Nuwe resepte

Turkye gehaktballetjies met tamaties en basiliekruid

Turkye gehaktballetjies met tamaties en basiliekruid

Metode

1 Maak die kalkoen -frikkadelle -mengsel: Plaas die kalkoen, broodkrummels, suurroom, eier, basiliekruid, sout, roosmaryn, oregano, tiemie, venkelpitte en rooipepervlokkies in 'n groot bak. Meng liggies met u (skoon) hande.

2 Vorm die frikkadelle en bak dit in meel: Plaas meel in 'n vlak bak of bord. Gebruik die handpalms om 1 1/2 tot 2 duim wye gehaktballetjies te vorm.

Rol die frikkadelle in die baggermeel en sit dit op 'n bord of skinkbord. Jy moet ongeveer 18 tot 22 frikkadelle hê.

3 Braai die kalkoenfrikkadelle in olyfolie: Verhit die olyfolie oor matige hoë hitte in 'n groot, vlak braaipan. Plaas die frikkadelle liggies in die pan. Miskien moet u in groepe werk om nie die pan te druk nie.

Sodra die frikkadelle sissend is, verlaag die hitte tot medium laag en kook dit saggies aan ten minste 3 kante, sodat dit amper oraloor bruin en gaar word.

Druk met 'n vurk die frikkadelle in die pan. Die kook van die frikkadelle behoort ongeveer 10 minute per bondel te neem. 'N Matige hitte verseker dat die bruin gehaktballetjies gaar word.

Gebruik 'n gaatjieslepel om die frikkadelle uit die pan te haal, eenkant.

4 Maak die sousbasis: Voeg die jalapeño en knoffel in die pan en kook vir 1 minuut. Voeg die witwyn of hoenderaftreksel by. Verhoog die hitte tot hoog en kook die vloeistof af tot op die punt waar 'n houtlepel 'n spoor deur die pan laat, terwyl u dit aan die onderkant van die pan skraap.

5 Gooi gehaktballetjies terug in die pan, voeg tamaties by: Plaas die frikkadelle terug in die pan met die sous en bedek dit met die pansous.

Voeg die vars tamaties by en gooi dit bo -oor. Kook vir vier minute of tot die tamaties net begin afbreek. Moenie die tamaties te gaar maak nie.

Verwyder die pan van die hitte en roer die vars basiliekruid by.

6 Bedien met vars gerasperde kaas: Bedien met vars mozzarella-, parmesaan- of pecorino -kaas. Bedien alleen of saam met pasta, rys of in 'n toebroodjie -rol.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Geroosterde frikkadelle in tamatiesous

Plaas 'n rak in die middel van die oond, voorverhit tot 475 grade.

Voorverhit 'n groot gietysterpan oor medium hoog.

Meng die broodkrummels en melk in 'n medium bak om dit klam te maak. Voeg die gemaalde vleis, pancetta, 1/3 koppie van elke kaas, 2 eetlepels by. EVOO, twee draaie van die bak, die eier, pietersielie, gekapte knoffel, uivlokkies, oregano, venkel stuifmeel en fyngemaakte rooipeper, geur met sout en peper en meng liggies. Rol die mengsel in 2 tot 2 1/2-inch frikkadelle en bedruip met nog 'n bietjie EVOO.

Voeg die oorblywende 2 eetlepels by. EVOO na die koekpan, twee beurte van die pan smelt in die botter. Voeg die fyngemaakte knoffel by en roer tot aromaties, ongeveer 1 minuut. Voeg die wyn by en kook, roer gereeld, tot effens verminder, ongeveer 2 minute. Voeg die aftreksel en die tamaties en die sappe daarby by en druk die tamaties met jou hande fyn terwyl jy dit byvoeg. Geur met sout, voeg die basiliekruid by, roer tot dit verwelk. Giet die frikkadelle in die sous, maar moenie dit bedek nie (bokante moet oopgemaak word). Rooster tot die vleis net gaar is en die bokante bruin is, 15 tot 18 minute.

Bedien gehaktballetjies uit die koekpan saam met knapperige brood vir mapping en ekstra kaas vir bolaag.


Beskikbaar in buise wat maklik gedruk kan word om sonder moeite vet en aromatiese tamatiegeure by al u gunsteling geregte te bring. Bêre tot 15 dae in die yskas nadat dit oopgemaak is.

Bestanddele vir
Bestanddele
Dubbel gekonsentreerde tamatiepasta 4.6oz
Gesnyde vars kruie soos basiliekruid en pietersielie1/4 koppie
Ui in blokkies gesny1/2 koppie
Vars basiliekruid1-2 takkies
Vars gebakte swartpeperom te proe
Vars gebakte swartpeper1/4 teelepel
Grond Turkye1 lb
Kosher sout1 teelepel
Kosher sout1 teelepel
Groot knoffelhuisies3, gekap
Groot eier1
Groot knoffelhuisies3, gerasper of fyngekap
Olyf olie1/4 koppie
Panko broodkrummels1/2 koppie
Parmesam Kaas1/4 koppie, gerasper
Pomi dubbel gekonsentreerde tamatiepasta1 eetlepel
Pomì dubbel gekonsentreerde tamatiepasta2 eetlepels
Pomì Marinara -sous28 onse
Rooi chili vlokkies1/4 teelepel
Rooi chili vlokkies1/4 teelepel
Voorbereiding

Meng broodkrummels, knoffel, kruie, sout, rooi chili -vlokkies, parmesaankaas en swartpeper in 'n groot bak. Roer om te kombineer.

Klits eier en tamatiepasta in 'n klein bak tot glad en homogeen. Voeg eier- en tamatiemengsel by die res van die bestanddele en roer om te meng.

Voeg gemaalde kalkoen in die bak en gebruik u hande om alles saggies te meng, totdat alles goed opgeneem is, en sorg dat dit nie te veel meng nie.

Skep of rol vleismengsel in frikkadelle van ongeveer 1 1/2 eetlepels groot. Plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en plaas in die yskas terwyl jy die marinara-sous maak.

Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan oor medium hitte. As die olie warm is, voeg die ui in blokkies by en kook vir 2-3 minute totdat uie sag word.

Roer die knoffel by die uie en kook nog 'n minuut totdat knoffel geurig word. Voeg 1/2 teelepel sout by, saam met die rooi chilievlokkies en die tamatiepasta. Roer om tamatiepasta te breek en kook nog 1-2 minute totdat die mengsel 'n baksteenrooi kleur het.

Voeg die marinara -sous, die oorblywende 1/2 teelepel sout, peper en die basiliekruidvere by. Roer goed deur en bring die mengsel tot kookpunt. Sodra die sous begin prut, verminder die hitte tot medium laag en voeg die frikkadelle by die sous. Omslag, en prut vir 20-25 minute.

Na ongeveer 20 minute, verwyder die deksel en laat prut nog 10 minute lank sonder om te kook totdat die frikkadelle heeltemal gaar is. Proe, en voeg sout en peper by indien nodig. Verwyder basiliekruid takkies en sit voor.


Turkye frikkadelle met tamaties en basiliekruid - resepte

Kry die nuutste resepte, wenke en truuks uit die Cue -toetskombuis!

Meet en kombineer die frikkadelle

Meng die volgende bestanddele in 'n groot mengbak totdat dit goed opgeneem is.

  • Gemaalde Turkye 1 lb.
  • Eiers 1
  • Knoffelpoeier ½ teelepel.
  • Kosher sout 1 teelepel.
  • Swartpeper (vars gebars) 10 draaie

Vorm die frikkadelle

Verdeel die vleismengsel in ewe groot porsies en rol die mengsel tussen jou handpalms om stywe balletjies te vorm (ongeveer gholfbalgrootte). Plaas die frikkadelle op 'n skinkbord of bord en hou eenkant. In hierdie stap kan u handskoene gebruik.

Kookstappe

1. Voeg die olie by terwyl die pan voorverhit word

Voeg die olie by en verhit dan die pan tot 225 ° C (435 ° F).

2. Begin met die braaivleis

Voeg genoeg frikkadelle by om die kookgerei te bedek sonder om oorvol te wees, en braai die eerste kant vir 2 minute of tot 'n bietjie bruin aan die onderkant begin verskyn.

3. Draai die vleisballetjies om en maak klaar

Braai die tweede kant 2 minute of tot 'n bietjie bruin aan die rande begin verskyn. Terwyl hulle kook, berei 'n bord of skinkbord met papierhanddoeke voor.

4. Verwyder die frikkadelle en dreineer die oortollige olie

Skakel die hitte af, plaas die frikkadelle op 'n bord of bak wat met papierhanddoeke bedek is en sit eenkant en dreineer die oorblywende olie. As u meer frikkadelle het, herhaal die kookstappe totdat alle gehaktballetjies gaar is.

5. Voeg die olie by terwyl die kookware voorverhit word

Voeg die olie by en voorverhit die kookgerei tot 150 ° C (medium-laag).

6. Voeg by en rooster die knoffel

Kook die knoffel 30 sekondes tot 1 minuut of tot effens gerooster.

7. Voeg die res van die bestanddele by en maak klaar

Roer al die bestanddele in die pan. Verlaag die temperatuur tot 225 ° F/ 105 ° C (laag), kook dan die frikkadelle vir 14-15 minute of tot gaar. Skud die pan saggies terwyl hulle kook.

  • Petit in blokkies gesny (of fyngemaak) 14 oz
  • Kosher sout ½ teelepel.
  • Black Pepper 10 draaie
  • Frikkadelle (gebraai) alles

8. Voltooi en bedien soos verlang

Skakel die hitte af en roer die gesnyde basiliekruid by. Bedien die frikkadelle warm oor gesnyde en geroosterde brood as vulsel vir jou gunsteling sub -toebroodjie of as gaar pasta. Bedek met gerasperde mozzarella vir 'n lekker gereg.


Metode

Vir die frikkadelle, verhit die olie in 'n pan en braai die ui ongeveer 10 minute tot sag.

Week intussen die broodkrummels 10 minute lank in 'n groot bak in die melk.

Vir die sous, verhit die olie in 'n pan en braai die ui ongeveer 10 minute tot sag. Voeg die fyngemaakte knoffel by en soteer vir 'n minuut.

Voeg al die res van die bestanddele by en laat prut, bedek, vir sewe minute.

Voeg die kalkoenmaalvleis, gerasperde appel, tiemie, uie, sout en varsgemaalde swartpeper by die geweekte broodkrummels en voeg by die gehaktballetjies.

Gebruik meelbestrooide hande en vorm teelepels van die kalkoenmengsel in klein balletjies.

Verhit die sonneblomolie in 'n braaipan en verbruin die frikkadelle. Plaas die frikkadelle in die tamatiesous en laat prut, onbedek, vir 8-10 minute.

Kook die spaghetti volgens die instruksies op die pakkie. Dreineer en meng met die sous. Besprinkel met 'n bietjie gekapte pietersielie of basiliekruid en sit voor.


Turkye frikkadelle met tamaties en basiliekruid - resepte

  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 knoffelhuisie, fyngedruk
  • 2 x 400 g blikkies fyngemaakte tamaties
  • ¼ koppie gekapte basiliekruidblare

  • 500g Tegel Fresh Turkey Mince of Tegel Fresh Chicken Mince
  • 1 klein ui, baie fyngekap
  • ¼ koppie vars broodkrummels
  • 2 eetl gekapte vars pietersielie
  • ¼ koppie fyngerasperde parmesaankaas
  • 1 teelepel vars tiemie fyngekap
  • 1 eier, geklits

Metode:

1. Verhit die olyfolie in 'n klein kastrol. Voeg die knoffel by en kook vir 1 tot 2 minute oor matige hitte tot dit goudbruin is.
Voeg die tamaties en basiliekruid by en laat prut vir 15 minute of tot dit dik en sag is.

1. Meng die Tegel Fresh Turkey -maalvleis, ui, broodkrummels, pietersielie, parmesaan, tiemie en eier in 'n bak. Geur met sout en peper. Vorm klein balle met nat hande.

2. Verhit 'n skeut olie in 'n groot kleefvrye pan oor matige hitte. Voeg die frikkadelle by en kook, gereeld omdraai tot dit goudbruin en gaar is.

3. Voeg die sous in die pan, roer versigtig om die frikkadelle te bedek en laat dit vir 5 tot 10 minute prut.

4. Bedien die kalkoen frikkadelle en sous saam met gaar pasta en seisoenale groente.

Wenk: bedien met tandestokkies as 'n lekker peusel met die sous vir doop.


Gebakte Turkye -frikkadelle met tamatiesous

Dit is 'n smaaklike en bevredigende gereg. Hierdie gebakte Turkye -frikkadelle is ongelooflik lekker.

Hierdie frikkadelle is ongelooflik klam, en die pancetta sorg vir so 'n lekker soutigheid. Bedien met tamatie basiliekruid sous of jou gunsteling sous. Maak hulle kleiner vir 'n lekker voorgereg. Ek hou van die miniatuur weergawes daarvan vir 'n partytjie of potluck.

Hierdie frikkadelle is perfek en supergemaklik vir Sondagete. U kan die gehaktballetjies vooraf maak en dit 20 minute voor die ete gebak word. Hulle maak ook goeie oorskiet, hulle is die volgende dag heerlik.

Die frikkadelle self kom mooi uit. Danksy brood en melk bly hulle klam.

Bedien met pasta vir 'n volledige maaltyd.

  • 3 snye Italiaanse brood, in stukke geskeur (1 koppie)
  • ⅓ koppie melk
  • 3 onse gesnyde pancetta, fyngekap
  • 1 klein ui, fyngekap
  • 1 klein knoffelhuisie, fyngekap
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie, verdeel
  • 1 groot eier
  • 1 pond gemaalde kalkoen
  • 3 eetlepels fyngekapte platblaar-pietersielie
  • 1 eetlepel tamatiepasta
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap of gerasper
  • 1 28 onse kan tamaties fyngedruk word
  • & frac12 teelepel gedroogde oregano
  • & frac12 teelepel gedroogde basiliekruid
  1. Voorverhit die oond tot 400 F.
  2. Week brood in melk in 'n klein bak tot sag, sowat 4 minute.
  3. Kook pancetta, ui en knoffel in 1 eetlepel olie en 12 teelepels sout en peper in 'n 10-duim-pan oor medium hitte tot ui sag is, ongeveer 6 minute. Laat effens afkoel.
  4. Druk brood uit om oortollige melk te verwyder en gooi dan melk weg. Klits eier liggies in 'n groot bak en kombineer dan met kalkoen, pancetta -mengsel, brood en pietersielie. Vorm 12 frikkadelle en rangskik in 'n oondbak.
  5. Roer tamatiepasta en oorblywende eetlepel olie by en smeer oor frikkadelle, bak dan in die boonste derde van die oond tot frikkadelle net gaar is, 15 tot 20 minute.
  1. Plaas olyfolie in 'n groot pan en voeg knoffel by. Skakel die hitte tot matig aan en kook die knoffel net totdat die olie begin prut en die knoffel effens goudbruin word. Voeg fyngedrukte tamaties, oregano en basiliekruid by en roer tot gemeng. Bring tot kookpunt, verlaag hitte, bedek en laat prut vir 20 minute.
  2. Bedien frikkadelle met sous.

Marie Poulin is 'n passievolle kosblogger en professionele persoonlike sjef wat dit geniet om haar gesonde, vindingryke resepte te deel. U kan haar op sosiale media vind en inteken op haar blog om onmiddellike blogopdaterings te ontvang en 'n gratis e -boek, Tasty Quinoa Recipes!


Aanwysings

Instruksies
Voorverhit die oond tot 400 grade F.
Meng in 'n groot bak die kalkoen, broodkrummels, eier, basiliekruid, knoffelsout, oregano, (heeltemal dijon -mosterd), swartpeper, rooipeper en rooipepervlokkies. Meng saam en rol in 1 duim gehaktballetjies. U kry tussen 22 gehaktballetjies of 34 as u bytgrootte maak. U kan dit groter maak, maar ek hou van hulle bytgrootte.
U kan die frikkadelle 15 minute in die oond bak of dit saggies in die sous plaas om stadig te kook. As jy dit eers bak, terwyl die frikkadelle bak, maak die sous. Verhit 'n groot pan op medium-lae en voeg tamatiesous en oregano by. Op hierdie punt kan u enige kruie of bykomende bestanddele, soos sampioene of rooipepervlokkies, byvoeg as u wil. Laat dit saggies prut tot die sous verdik. As die gehaktballetjies klaar gebak het, voeg dit goed by die pannetjie, skep die tamatiesous oor die gehaktballetjies en voeg die basiliekruid by.
Plaas die Burrata of vars mozzarella lukraak in die tamatiesous en/of oor die gehaktballetjies, kook nog 5 minute op medium-lae of totdat die kaas in die sous gesmelt het.
Bedien frikkadelle oor graan of pasta van keuse. Sal ook lekker wees oor spaghetti -muurbal.


Resepstappe

Om voedselveiligheid te verseker, beveel die FDA die volgende aan as minimum interne kooktemperature:

  • Biefstuk en varkvleis 145 & deg F (rus gaar vleis, 3 minute) |
  • Seekos 145 & deg F |
  • Hoender 165 & deg F |
  • Gemaalde beesvleis 160 & deg F |
  • Gemaalde Turkye 165 & deg F |
  • Varkgemaal 160 & deg F

Berei die bestanddele voor

Voorverhit die oond tot 425 grade. Verwyder deksel en etiket, indien nodig. Reserve deksel. As die bestanddeel in die resep verskyn, haal dit uit die verpakking. Spoel alle vars produkte deeglik af en druk dit droog. Kombineer koeskoes, tamaties, geroosterde rooi rissies, en die helfte van die uiesout (res oor vir frikkadelle) in die meegeleverde skinkbord. Roer 1 koppie by water.

Maak die frikkadelle

Op gereserveerde deksel, kombineer kalkoen, panko, oorblywende uiesout, en die helfte van die kaas (oorblywende reserwe vir bolaag). Vorm ses ewe groot frikkadelle. As u dit gebruik maalvleis of gemaalde varkvleis, volg dieselfde instruksies. Plaas frikkadelle op koeskoes en tamaties.

Maak die skottel klaar

Bak onbedek in warm oond tot frikkadelle bereik 'n minimum interne temperatuur van 165 grade, 25-30 minute. As u dit gebruik maalvleis of gemaalde varkvleis, bak onbedek in warm oond tot frikkadelle 'n minimum binnetemperatuur van 160 grade bereik, 25-30 minute. Haal versigtig uit die oond. Roer dit by pesto en botter, en bo -op met oorblywende kaas. Smaaklike ete!

Home Chef is 'n afleweringsdiens vir maaltye - bestel en ontvang weekliks tuis aflewering. Kies uit 21 vars resepte met steak, hoender, vark, vis, vegetariese opsies en meer om aan u kookbehoeftes te voldoen.


Turkye gehaktballetjies met dik tamatiesous en#038 volgraan Linguine

Kalkoenfrikkadelle + volgraanpasta is die perfekte ding om te maak as u 'n gesonde, maar ook gesellige en vertroostende aandete wil hê.

Ek is absoluut mal oor 'n klassieke bord spaghetti en gehaktballetjies. As dit reg gedoen word, kan dit baie bevredigend wees. Ek bedoel, alle pastageregte is regtig bevredigend. Maar daar is iets aan die frikkadelle wat 'n nostalgiese element by die ete voeg. Soms is ons egter lus vir 'n bietjie meer klaargemaak. Ek het hedendaagse gesonde wendings en 'n paar ekstra bestanddele bygevoeg om van die groot bord spaghetti 'n bietjie meer verfynde gereg te maak.

Gesonde pasta is een van my maaltye wat ek naweke kan geniet. Dit is so eenvoudig om net 'n bietjie volgraanpasta te kook, 'n hoenderborsie te braai en 'n paar groente aan die kant te soteer vir 'n vinnige aandete. Aangesien ek dit so gereeld doen, het ek besluit om myself te bederf met iets meer uitspattig, maar steeds net so maklik om te maak. Ek het hierdie gereg ook gemaak met Valentynsdag in gedagte ... as u die resep in twee sny, is dit die perfekte gesonde aandete vir twee, sodat u en u spesiale iemand heerlik kan eet terwyl u daarna wonderlik voel. Maar as u lus is vir nagereg en MEER pasta, kan u dit opvolg met my Dark Chocolate Ravioli.

Terug na die gereg. Dit is 'n super eenvoudige tamatiesous wat prut tot verdik. Terwyl die sous sy ding op die stoof doen, meng ek die gemaalde kalkoen met uie, knoffel en speserye en rol die frikkadelle uit. Die gemaalde kalkoen bied 'n ander tekstuur as u gewone beesvleis of vark, maar dit is maerder en bly steeds klam. Die sleutel is om dit nie te gaar te maak nie. Ek smeer die frikkadelle vinnig tot hulle goudbruin word, en dan haal ek dit uit die koekpan (dit is goed dat hulle op hierdie stadium onderdruk word). Sodra die groente gaar is en die sous bygevoeg is, sit ek die gehaktballetjies terug in die pan om dit saggies klaar te maak en al die vog binne te hou. 'N vinnige gooi met 'n bietjie volgraan linguine en jy is gereed. Ek sal beslis aanbeveel om meer volgraanpasta te begin eet. Ek is nog steeds mal daaroor en eet gereeld pasta, maar weekliks is volgraan baie voedsamer vir jou. Dit het 'n neutagtige smaak en 'n sterk byt, waarna ek baie gehou het.

Verder wil u net baie vars gerasperde parmesaankaas in die pasta hê, asook dik skeer bo -op. 'N Paar vars basiliekruid, en miskien 'n glas rooiwyn, en jy het 'n goeie idee. Geniet dit!


Kyk die video: Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus - Healthy Sisters (November 2021).