Nuwe resepte

Cocktail van die maand: Margarita Granada by Harvest on River

Cocktail van die maand: Margarita Granada by Harvest on River

Mei kan 'n maand vol blomme wees, maar dit is dikwels ook vol Margaritas.

Donna Francis-die huidige Bacardi Legacy Southwest Regional Winner 2017, Regional Finalist vir Bombay Sapphire's Most Imaginative Bartender 2016 en Southern Arizona Finalist vir Gentleman Jack-bedien 'n kreatiewe weergawe van die sewende mees bestelde cocktail ter wêreld by Harvest on River in Tucson. Hier deel sy die verhaal agter die skepping daarvan en haar resep vir mede -avontuurlustige mixoloë:

The Daily Meal: Wat is die verhaal agter hierdie vindingryke drankie?
Donna Francis: Ek skryf voortdurend geure, kleure en idees neer om te verken. Almal het 'n granaatjie -margarita gemaak. Hoekom? Omdat hulle heerlik is! Maar ek wou dit 'n bietjie hoër maak, 'n nuwe draai gee. En granate en dadels was twee van die bestanddele wat ek op my ideebord ingesluit het, sodat die Granada, soos soveel van my cocktail -idees, in 'n droom gebore is tydens 'n dutjie in die son.

Die granaatappelsap bied 'n helder tert en 'n prettige kleur in vergelyking met die soet, romerige medjool dadels. Ek het eers met die dadels begin eksperimenteer en uiteindelik op 'n eenvoudige puree besluit, maar dit speel net nie lekker met die granaatappelsap nie. Dus, ek het teruggegaan na vierkant een en net twee in die Vitamix gesit en dit laat loop. Na 'n handjievol verhoudingsongelukke het ek dit reggekry! En dis heerlik! Heerlik hoef nie altyd ingewikkeld te wees nie - soms is dit bloot om 'n konteks te vind om 'n handjievol geure saam te stel wat u liefhet.

Daar is eindelose variëteite van die Margarita oor die hele wêreld-wat tot dusver jou absolute gunsteling was? Heerlik hoef nie altyd ingewikkeld te wees nie - soms is dit bloot om 'n konteks te vind om 'n handjievol geure saam te stel wat u liefhet.
Tot dusver die absolute gunsteling Margarita in my lewe ... Die vars sappe kry my altyd. Ek hou van die natuurlike kombinasie van ryp vrugte met 'n wonderlike tequila, voeg net 'n bietjie speserye by en ek is verlief. Ek onthou nog dat ek 'n vars draak vrugtesap margarita gehad het met 'n pittige rand op 'n strand ver, ver weg. Die kroegman het 'n plaaslike mengsel van speserye vir die rand gemeng, en dit was sout, pittig, soet, vol smaak, maar het nie die res van die geure in die Margarita oorweldig nie.

As u kon kies, wat sou u laaste drankie wees en hoekom?
Dit is so makaber en lekker! My laaste cocktail ... óf 'n klassieke daiquiri, want dit is tydloos, verfrissend, helder en eindig op 'n hoë noot. Of, so cliché maar, gaan saam met 'n gunsteling glas whisky. Dit is broeiend en donker, maar met soveel tyd en liefde in elke bottel. Die meeste van my gunsteling cocktails, sterk drank en wyne het ook herinneringe en verhale daaraan gekoppel, so dit is baie moeilik om net een te kies!

Medjool Date Purée
1 koppie pomegranaat sap
8 mediumgrootte ontpitte medjool dadels
1/2 teelepel suurlemoensap

Meng 30-45 sekondes op lae vlak om die datums te begin opbreek. Verhoog die blendersnelheid stadig tot op mediumhoog, laat staan ​​op med-hoog vir 1 minuut totdat die puree los en glad is. Skud om voor te sit. Bedek en verkoel tot 2 weke.

Margarita Granada
2 oz. Tequila Cazadores Añejo
1 oz. trippel sek
1,5 ons. granaatjie-medjool dadelpuree
Druk vars lemmetjiesap uit

Bedien op die rotse met 'n fyn seesoutrand. Garneer met 'n gesnyde vars dadel en suurlemoenskyfie


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, is dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Syg in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te kry om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my in die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk totdat dit baie koud is en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n dringende tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer half en half) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissend en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering van u keuse by.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks meer beskaafd as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi 'n martini vir jouself. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word - maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene af, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, sif en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-nag-kook, dae langs die strand en sonskyndae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. ” —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, is dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Syg in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te kry om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap.Die drank neem my in die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk totdat dit baie koud is en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n dringende tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer half en half) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissend en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering van u keuse by.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks meer beskaafd as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi 'n martini vir jouself. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word - maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene af, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, sif en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-nag-kook, dae langs die strand en sonskyndae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. ” —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, is dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Syg in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te kry om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word.Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my in die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk totdat dit baie koud is en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n dringende tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer half en half) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissend en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering van u keuse by.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks meer beskaafd as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi 'n martini vir jouself. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word - maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene af, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, sif en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-nag-kook, dae langs die strand en sonskyndae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. ” —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, vorm dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Giet in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te drink om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek of 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my oor die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk tot baie koud en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n nood tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer die helfte en die helfte) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soet soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissends en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering by van u keuse.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks beskaafder as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi vir jouself 'n martini. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word, maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak.Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir die somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, rek en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-aand kook, dae langs die strand en sonnige dae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, vorm dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Giet in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te drink om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek of 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my oor die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk tot baie koud en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n nood tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer die helfte en die helfte) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soet soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissends en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering by van u keuse.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle.Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks beskaafder as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi vir jouself 'n martini. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word, maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir die somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, rek en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-aand kook, dae langs die strand en sonnige dae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, vorm dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Giet in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te drink om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek of 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my in die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk totdat dit baie koud is en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n dringende tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer half en half) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissend en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering van u keuse by.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks meer beskaafd as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi 'n martini vir jouself. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word - maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene af, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, sif en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-nag-kook, dae langs die strand en sonskyndae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. ” —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, is dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Syg in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas.Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te kry om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my in die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk totdat dit baie koud is en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n dringende tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer half en half) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissend en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering van u keuse by.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks meer beskaafd as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi 'n martini vir jouself. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word - maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene af, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, sif en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-nag-kook, dae langs die strand en sonskyndae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. ” —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, is dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Syg in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te kry om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my in die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk totdat dit baie koud is en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n dringende tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer half en half) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissend en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering van u keuse by.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks meer beskaafd as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi 'n martini vir jouself. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word - maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir die somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, rek en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-aand kook, dae langs die strand en sonnige dae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, vorm dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Giet in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te drink om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig. Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek of 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my oor die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk tot baie koud en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n nood tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer die helfte en die helfte) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soet soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissends en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het.Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering by van u keuse.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks beskaafder as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi vir jouself 'n martini. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word, maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir die somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, rek en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-aand kook, dae langs die strand en sonnige dae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.


SOMERVLIEG

'Junipero Gin is veral uitstekend in 'n G & ampT, wat terloops 'n perfekte skemerkel is om te maak wanneer u in kwarantyn geplaas word. Dit is net twee nie -bederfbare bestanddele - plus enige vars of kreatiewe garnering wat u tot u beskikking het. ” —Katie Stryjewski, cocktailblogger (@garnish_girl)

Bestanddele :

Italië maak oop vir Amerikaanse reisigers vir die somer van 2021 en die mark vir huurgeld vir huise ontplof

Jay-Z, Meek Mill en beroemde vriende verras die miljardêr Robert Kraft met 'n $ 240,000 Bentley vir sy 80ste verjaardag

Die duurste dakwoonstel van Miami Beach wat pas verkoop is in die bekendste eiendomstransaksie in Amerika

Metode : Meng gin- en kiwibessies in 'n glas en meng liggies. Vul glas met ys en bedek met tonikumwater. Sprinkel peperkorrels oor en roer liggies deur. Versier met kiwibessies en eetbare blomme.

The Every Day Gourmet, Suid -Carolina

ORANJE BEET MINT JULEP

'Ek glo dat cocktails maklik moet wees om te maak en dat dit die beste smaak as die bestanddele vars is. As dit gekombineer word met 'n eenvoudige stroop, 'n goeie bourbon en vars kruisement, vorm dit die perfekte somer -skemerkelkie. Dit is vet, maar glad: 'n goeie styf cocktail wat net kan help om die blues van sosiale distansie weg te jaag. U kan die sap laat aflewer en dan munt by u bestelling vir kruideniersware voeg. Maak die eenvoudige stroop met gegranuleerde suiker en water. Wat kan makliker wees as dit? Hierdie skemerkelkie is 'n vars nuwe wending op 'n ou klassieke. " -Kim Daniels, professionele kosfotograaf en resepontwikkelaar, eienaar van The Every Day Gourmet in Camden, Suid -Carolina

3 oz. Natalie se lemoensbeetsap

1-2 oz. Jefferson se Bourbon van Very Small Batch

Munt of lemoenskywe vir versiering

Metode: Vul 'n 12 oz. glas (ongeveer) of kruisementbeker met fyngemaakte ys. Voeg lemoensap, bourbon en mintstroop by. Bedek met koeldrank. Roer om te kombineer. Versier met kruisementblare of 'n lemoenskyfie - of albei. Maak 'n drankie.

*Vir die Mint Simple Stroop: Meng in 'n klein kastrol 1 koppie suiker, 1 koppie water en ½ koppie kruisement. Bring tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word om suiker op te los, en verwyder dan van die hitte. Laat die mengsel vir 15 minute trek. Syg dit in 'n bottel of pot. Verkoel tot 2 weke in die yskas.

TEQUILA OUD GESKIK

'Die outydse is 'n skemerkelkie wat gewoonlik gemaak word deur suiker met Angostura -bitters te vermorsel, dan alkohol (oorspronklik whisky) en 'n bietjie sitrus by te voeg. Maar u kan enige gees of garnering wat u verkies (of beskikbaar het) vervang om hierdie skemerkelkie aan te pas. Ek het my gunsteling gees, tequila, opgeneem vir 'n Mexikaanse idee van die outydse somer. Ek het geen idee gehad dat 'n ander gees vir whisky verruil kan word nie en nog steeds 'n outydse tequila kan wees! Ek is mal oor vars pomelo met my tequila, en ek het dadelik verlief geraak op hierdie idee. Dit is ook ongelooflik maklik om te maak. ” -John Philp Thompson, blogger by Risky Jackal (@johnphilp3)

Bestanddele:

2 strepies Angostura bitter

Metode: Voeg bestanddele by 'n ysgevulde mengglas. Roer goed deur. Giet in 'n ysgevulde klipglas. Druk die olies uit die pomelo -skil oor die drank uit, en gebruik dit dan as garnering.

SOMERSONSONDERGANG

'Tyd om jouself uit die kwarantyn te vervoer met net 'n slukkie van die somer -sonsondergang -skemerkelkie. My reise na Mexiko het hierdie resep geïnspireer. En ek het gedink, veral gedurende hierdie tyd, is daar geen beter manier om te 'ontsnap' as om aan hierdie heerlike sambreel -skemerkelkie te drink nie. Ek het in hierdie mal tyd eenvoudige, maar lekker cocktails tuis gemaak - en hierdie een het net drie bestanddele. Die basiese gees is Seagram se Extra Smooth Vodka-'n Amerikaanse vervaardigde en bekostigbare handelsmerk-gekombineer met pienk pomelosap en grenadine. Alhoewel ons in kwarantyn is, kan ons steeds die somer vier met heerlike sambreel -cocktails. Cheers! ” -Natalie Migliarini, stigter van Beautiful Booze

Bestanddele:

2 oz. van Seagram se Extra Smooth

Pomelo en sambreel versiering

Metode: Voeg grenadien by 'n hoëbalglas. Voeg pomelosap en Seagram's Extra Smooth met ys in 'n aparte skudder. Skud en sif vars ys in die hoëbalglas met grenadine. Garneer met 'n pomelo -sny en sambreel.

Loop SAGTIG

“Haku is perfek sag en soepel met 'n delikate soetigheid danksy die basisbestanddeel (rys) en die bamboes -houtskoolfiltreerproses. Ek hou daarvan om eenvoudig met hierdie vodka te meng en Walk Softly is een van my gunsteling ligte en verfrissende cocktails. 'N Japannese saké wat deur yuzu gedompel is, komplementeer die wodka op rys en bied 'n helder en sitrusagtige noot. Die sjampanje - as u dit nie het nie, is dit oké, maar mag ek dit waag om te sê dat hierdie skemerkelkie 'n goeie verskoning is om 'n bottel te drink om te drink en te meng! Let daarop dat hierdie skemerkelkie maklik opgeskaal kan word. Meng bestanddele in die kristal -skemerkruik wat op u rak sit en bederf uself met hierdie eenvoudige somerbluffer. ” —Julia Momose, vennoot en kreatiewe direkteur by Kumiko, Chicago

Bestanddele:

0,75 dele Dolin droë vermout

0,5 deel yuzushu (yuzu sake)

1,5 dele Haku Japanese wodka

Metode: Meng in 'n skudblik. Skud tot afgekoel en deurlug. Giet 'n verkoelde coupe fyn. Eindig met 'n skeut sjampanje en 'n suurlemoen -draai.

ROOK & SPIEGELS

'Kwarantyn beteken in wese om geïsoleer te word. As die woord isolasie na vore kom, kom daar net twee dinge by my op: isolasie vir spelers op 'n basketbalbaan, sodat hulle een-tot-een kan gaan of op 'n privaat eiland kan wees om piña coladas langs die strand te drink. Dit is duidelik dat almal laasgenoemde wil hê, so ek het besluit om 'n riffie op 'n piña colada te doen met 'n persoonlike draai. As 'n kind wat deur my Dominikaanse ouma grootgemaak is terwyl my ma werk, sou my ouma van my en my suster 'n roomysagtige slushy maak op daardie ondraaglike somersdae in New Jersey. Omdat ek tuis beperkte bestanddele gehad het, maar ek wou voel asof ek elders is, het ek die idee van Smoke & amp Mirrors gekry deur geblikte klappermelk, suiker, vars lemoen en suurlemoensap te gebruik om die roomgeur na te boots. Die note van heuning, vanielje en neutmuskaat in Johnnie Walker Red Label pas perfek saam met hierdie bestanddele om 'n romerige room of 'n gerookte piña colada te gee. Aan u bepaal hoe u dit wil geniet, solank u dit verantwoordelik doen. Cheers! ” -Richard Mejia, hoof kroegman by Broken Shaker, Miami Beach, Florida

Bestanddele :

1,5 oz Johnnie Walker Red Label

Metode : Skud alle bestanddele met ys in 'n skud. Giet in 'n skemerkelkie oor ys. Versier met 'n lemoenskyfie

MAKLIK KOM MAKLIK GAAN

'Dit is die perfekte skemerkelkie om tydens die kwarantyn tuis te sit. Dit maak gebruik van verskeie eenvoudige bestanddele wat almal reeds in hul huis behoort te hê. Bevrore vrugte, komkommer, suiker en sitrus. Starward Australian Whiskey is maklik om te vind, saam met St-Germain. Albei is geredelik beskikbaar in die meeste drankwinkels regoor die land. Die drankie herinner my aan my kinderjare, toe ek in die Suide grootgeword het - op my voorstoep gesit en kyk het na die reënval op 'n warm someraand. Ons het grootgeword om elke somer vars bloubessies en aarbeie te pluk. My ma sou vars bloubessie-ystee maak-en ek is redelik seker dat sy haar met whisky gepik het! Deur hierdie skemerkelkie te drink, het ek my teruggeneem na die somers in die Suide, terwyl ek met my broer en suster kaalvoet in die reën gehardloop het terwyl my ouers op die voorstoep vermorsel is. En ek het beslis daarvan gedink om weer op my bank met Netflix vas te sit. Die woord wat by my opgekom het, was 'maklik.' Dus die naam. " -William Talbott, drankbestuurder by The Standard, High Line, New York

Bestanddele:

1,5 ons. Starward tweevoudige whisky

Metode: Meng die komkommerwiel in 'n skudder. Voeg die res van die bestanddele by met ys. Skud en sif in 'n rotsglas oor blokkies ys. Versier met 'n komkommerlint.

*Vir die Bloubessiestroop: Rooster 1 kaneelstokkie op 'n pan tot geurig.Voeg in die pot gevul met 1 koppie bevrore bloubessies, 2 of 3 bevrore heel aarbeie, 1 koppie witsuiker en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en laat prut vir tien minute. Laat die stroop 'n paar uur afkoel en druk dit dan deur 'n kaasdoek of 'n kaasdoek. Hou tot een week in die yskas.

REFRIDGE-RAIDER SMASH

'Koop u ooit 'n houer voorgesnyde vrugtevariëteit vir die somer? Ek eet altyd my gunstelinge en bly oor met die onderskatte Cantaloupe en heuningdauwspanspekke. Dit is die perfekte spanspek-somer-skemerkelkie om die vergete yskasvrugte te gebruik! ” —Kait Whitenack, kulturele ambassadeur by Bulleit

Bestanddele:

0,5 ons. eenvoudige stroop (agave, heuning of enige versoeter byderhand)!

Laventeltakkie (uit die tuin, vir versiering!)

Metode: Plaas al die bestanddele in 'n blikskommel met ys (vervang gerus enige vrugte wat jy het)! Skud dit soos 'n Polaroid -prentjie totdat die ys lekker stukkend is. Verdeel die skemerkelkie in 'n rotsglas. Ek het fyngemaakte ys bygevoeg vir die hoogste gevoel in die somer. Versier met laventel of jou gunsteling tuin en geniet!

BOOMPADKIE

'Ek het hierdie drankie eers vir Aardedag gemaak as gevolg van Novo Fogo cachaca se verbintenis tot volhoubaarheid, maar ook omdat die drank en kleur self somer skree. Dit is gemaak met bestanddele wat u in die plaaslike drankwinkel kan vind, maar wat ook interessant is, is die kontrasterende geure van die bitter Aperol met die soetheid van Cherry Heering, baie goed saam met die aanvullende geure van cachaça en lemmetjiesap. Die drank neem my oor die algemeen terug na my kinderjare in Colorado, waar ek gereeld met my broers en susters gespeel en baklei het - net soos die bestanddele. Ons sou die een minuut baklei oor iets, en die volgende dag sal ons omhels en lag asof niks ooit gebeur het nie. ” -Lucinda Sterling, besturende vennoot by Middle Branch en Seaborne, New York

Bestanddele:

1 oz. Novo Fogo Silver Cachaça

0.75 ons. Cherry Heering likeur

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder met ys. Skud sterk tot baie koud en druk in 'n cocktail coupe. Versier met 'n limoenwig of wiel en geniet.

ROSÉ DAE KOM

'Hierdie skemerkelkie is die perfekte drankie vir somer -kwarantyn by die huis, of u nou saam met 'n kamer, 'n geliefde of alleen is! Persoonlik hou ek van die smaak van aarbei, maar ek kan nie die regte vrugte eet nie - dit is 'n lang verhaal wat 'n nood tandheelkundige operasie behels. Nou kan ek net die smaak van drankies geniet. En aarbeie is volop en heerlik gedurende hierdie maande. Dit is die perfekte bestanddeel en beskikbaar, selfs tydens kwarantyn, by die kruidenierswinkel. Al hierdie bestanddele skree vir my die somer. My gewone drankie is El Tesoro blanco of reposado netjies met 'n bietjie 'rosé-back', soos ek dit graag noem. Dit is dus ook vir my 'n troosdrankie. Dit is belangrik om dinge te hê wat 'n klein bietjie troos en vreugde bring in hierdie moeilike tye, en hierdie skemerkelkie is beslis vir my! " —Cari Hah, kroegbestuurder by Big Bar, Los Angeles

Bestanddele:

2 dele El Tesoro Reposado

1-2 vars aarbeie gewas, geskil en in helftes gesny

Garneer: 'n cocktailkoepee omring met suiker-en-soutrand

Metode: Berei die glas voor deur 'n limoenwig om die bokant van die cocktailkoepee te draai, en doop die koepee in 'n mengsel van seesout en suiker (ongeveer die helfte en die helfte) om die bokant van die glas te rand. Tersyde gestel. Meng die aarbeie onder in 'n skudder en voeg al die vloeibare bestanddele by die skudder. Vul die skudder met ys en skud tot dit afgekoel is. Trek die cocktail -koepee met 'n rand om en geniet!

*Vir die Rosé Stroop: Meng 2 dele van jou gunsteling rosé met 2 dele gegranuleerde suiker. Meng tot opgelos.

DIE NORTHCOTT MARGARITA

'Ek hou van die Ferrand Dry Curaçao vir die syagtige tekstuur en die regte sitrusgeur sonder die soet soetheid van ander curaçaos. Vir my smaak dit soos die reuk van vars lemoene wat skil, en op daardie stadium, wat 'n goeie margarita van 'n slegte margarita skei, is hoe vars dit smaak. Vir my vind ek dat as ek 'n margarita gaan drink, dit is omdat ek op soek is na iets verfrissends en sitroensuur en die Ferrand Curaçao help om albei te bereik. -PJ Wagner, drankchef by The Northcott Liquorette, Naperville, Illinois

Bestanddele:

0,5 ons. Ferrand Dry Curaçao

0.75 ons. agave of gegeurde stroop (mango en vanielje komkommer en koriander)

Metode: Skud alle bestanddele. Maak fyn en bedien op of oor ys. Garneer met suurlemoenskil.

SAGAMORE SELTZER

'Soms kan die eenvoudigste resep die bevredigendste wees. Dit is die geval met die Sagamore Seltzer, 'n perfekte warmweer-skemerkelkie wat slegs drie bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het. Dit is 'n besonder goeie keuse vir harde seltzer -aanhangers wat op soek is na 'n bietjie sterker hierdie somer - of vir almal wat die kalorie -telling laag wil hou. " —Rachel Fontana, werknemer nr. 2 en cocktailkenner by Sagamore Spirit, lid van Baltimore by Women Who Whiskey

Bestanddele:

2 oz. Sagamore Spirit rogwisky

Druk vars lemoensap

0,5 ons. eenvoudige stroop (opsioneel)

Metode: Meng 2 gram Sagamore Spirit Signature Rye Whiskey met jou gunsteling seltzer. Giet 'n Collins -glas gevul met ys. Voeg 'n sitrusversiering by van u keuse.

ITALIESE RIVIERA

'Komkommer, seesout en 'n bitter aperitivo soos Aperol is onverwagte, maar net perfekte metgeselle. Ek wou 'n onvergeetlike draai op 'n spritz skep, soos ek so gereeld probeer doen. Hierdie een is borrelend, bitter en 'n aangename smaak. Terwyl ek swanger was, het ek komkommers en sout as 'n peuselhappie geniet - ek het die Aperol bygevoeg sodra ek weer kon suip! " -Amanda Victoria, stigter van Aperitif Hour

Bestanddele:

3 dele Koorsboom Verfrissend Ligte Komkommer

Metode: Voeg Aperol by 'n hoëbalglas, voeg ys by en bedek met Fever-Tree Refreshingly Light Komkommer. Garneer met dun komkommerskywe en 'n skeut seesout.

BARBARY PUNCH

'Hierdie ponsresep is sag en soet, 'n kombinasie van verfrissende, ligte en vrugtige geure, terwyl u die somer in die glas bring. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar hierdie resep vereis geredelik toeganklike bestanddele wat u moontlik reeds in u spens het! Argonaut se helder en vrugte-aantekeninge maak dit 'n persoonlike gunsteling om by elke seisoenale skemerkelkie te voeg: dit vier beide warm weer en die naderende somerseisoen. -Scott Richardson, ambassadeur van die nasionale handelsmerk in Argonaut

Bestanddele:

24 onse. Argonaut brandewyn van keuse

Metode: Voeg bestanddele by in 'n ponsbak met groot ysblokkies en roer tot gekombineer. Versier elke skemerkelkie met 'n vars pynappel, 'n brandewyn -kersie of fyn Amarena -kersie en 'n limoenwiel.

50:50 BATCHED FRYSER MARTINI

'Daar is niks beskaafder as 'n yskoue martini nie. En as u 'n maand lank in dieselfde hoodie was, kan u beslis 'n bietjie beskawing gebruik. Ons benodig ook dinge om toeganklik en gerieflik te wees - en hierdie resep kan nie makliker gemaak word nie. The Dukes 'martini is die tipiese onverdunde vrieskas martini. Maar ek verkies hierdie meer gebalanseerde weergawe van 'n 50:50 martini. Dit laat die marine -sterkte -gin die werkslading gelykop met 'n lekker vermout deel. As u nie hierdie twee bestanddele by die huis het nie, raadpleeg dan u gunsteling plaaslike cocktailbar en kyk of dit sterk drank te koop bied of aflewer. ” —Houston Eaves, drankdirekteur by The Esquire Tavern, San Antonio, Texas

Bestanddele:

750 ml. bottel marine -sterkte -gin (soos Hayman's Royal Dock)

1 bottel droë vermout (aanbeveel: Dolin Dry)

Castelvetrano -olywe (opsioneel)

Metode: Was hande vir 20 sekondes! Maak die helfte van die een bottel leeg in 'n skoon maatbeker, gooi die helfte van die ander bottel in die bottel om dit te vul, en dan wat in die maatbeker in die ander bottel is, om dit weer te vul. Sit albei vol bottels in die vrieskas. Wag 'n paar uur en gooi vir jouself 'n martini. Druk die olie van 'n suurlemoenskil oor die drankie vir verbeterde aromas. (Opsioneel: geniet 'n paar castelvetrano -olywe aan die kant - of voeg 'n bietjie olyfolie by jou mengsel na smaak.)

DIE OUERBLOMBRON

'Die vlierblom -suur is die perfekte verfrissende skemerkelkie vir die somer. Dit is ook laag-ABV. Die suurheid van die suurlemoen- en lemoenbitter word aangevul deur die vrugtige, sitrus- en blommegeure van St-Germain vlierblomlikeur vir 'n gebalanseerde en vars smaak. En met slegs vier bestanddele, is hierdie ongelooflike heerlike skemerkelkie ook baie maklik om te maak! ” -Earlecia Gibb, handelsmerkambassadeur by St-Germain

Bestanddele :

2 oz. St-Germain vlierblom likeur

1 oz. vars uitgedrukte lemmetjiesap

0.25 onse gepasteuriseerde eierwit

1 stukkie oranje bitters (opsioneel)

Metode: Skud alle bestanddele met ys en druk in 'n ander skudder. Skud weer sonder ys en sif in ysgevulde glas.

APATHY SUPERSTAR

'Hierdie skemerkelkie is tropies, verfrissend en gebalanseerd. Apatie kan tipies as negatief beskou word, maar omdat al hierdie bestanddele vanself so helder skyn, werk hulle baie goed saam sonder om dit eers te weet. ” -Tony Juarez, mixoloog by Masters Kitchen and Cocktail, San Diego, Kalifornië

Bestanddele :

2 oz. Denizen Aged White 3 jaar Rum

3 gesoute waatlemoenblokkies

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder. Giet in 'n tiki -beker en bedek met fyngemaakte ys. Garneer met 'n suurlemoenwiel of 'n pynappelblad.

Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

'Die Rosa laat my dink aan 'n verhoogde Paloma - met blanco tequila, Campari, Italicus Rosolio di Bergamotto likeur en vars pomelosap. Dit is 'n skemerkelkie wat maklik tuis gemaak kan word, maar dit sal beslis 'n indruk maak. Ook: Die pomelosap gee dit regtig die somer gevoel. ” -Elmer Mejicanos, kroegbestuurder by Tony's Pizza Napoletana, San Francisco

Bestanddele:

0,5 ons. Italicus Rosolio di Bergamotto

2 oz. vars pomelo sap

Metode: Voeg al die bestanddele by 'n skudder. Voeg ys by. Skud regtig hard vir ongeveer 9 sekondes. Giet in 'n Collins -glas en bedek met ys. Versier met 'n pomelo -sny en geniet!

MEZCAL MANHATTAN

'Die Manhattan is een van die klassieke cocktails waarvan die veelsydigheid dit so aanloklik maak. Gees vorentoe, maar soet en gebalanseerd, hierdie cocktail in drie dele kan gedoen word met 'n aantal vervangings vir beide die gees en die hartlike. Gelyke dele heerlik, hetsy met Mezcal, Rye, Tequila of Bourbon, jy kan ook met amaro en in die plek van die soet vermout rommel (afhangende van die gees wat jy kies). Terwyl baie van ons deesdae begeer om ons sintuie aan die brand te steek terwyl ons tuis is, is min dinge so bevredigend as om u 'sweet spot' te vind met The Manhattan. ” —Sean Parson, kroegdirekteur by La Esquina, New York

Bestanddele:

2 oz. Doña Vega Espadín Mezcal

1 oz. soet vermout (ons hou van Dolin)

3 strepe Angostura bitter

Metode: Meng al die bestanddele in 'n skudder en voeg ys by. Roer vir 15 rotasies en druk in die gewenste glas. Kan "op" of op die rotse bedien word. Garneer met 'n verkoolde lemoenskil, maraschino -kersie of 'n brandewyn -kersie.

DOVETAIL MAAN

'Toe ek my boek skryf, het ek dit 6 tot 9 uur op 'n slag gedoen. My gunsteling ding was 'n skemerkelkie om myself te beloon as ek klaar was. Hierdie een is bedoel om verpletterend en lewendig en verfrissend en lonend te wees. Feestelik en tert! ” —Ivy Mix, skrywer van Spirits of Latin America, medestigter in Leyenda, New York

Bestanddele:

1.5 dele El Tesoro Blanco

0,75 dele pomelo sap

1 deel Topo Chico -draai van pomelo

Metode: Meng lemmetjiesap, sout en superfyn suiker in 'n balletjie. Voeg ys en ander bestanddele, behalwe Topo Chico -skud, by en druk in 'n glas. Bedek met Topo Chico -pomelo en geniet.

CITRUS SPRITZ

'Niks temper die somer nie, net soos spritz en sitrus. Die sitrus spritz is koel, lig en verfrissend en bied 'n opwindende dorsblusende herinnering dat die somer nog 'n seisoen is om te ontspan en tyd saam met vriende te geniet (selfs deur Zoom of die telefoon). Ek vind dit perfek vir die somer-kwarantynlewe, aangesien dit my herinner aan die lewe voor COVID-19. Die bestanddele daarvan is maklik om te vind en dit verg tyd en geduld om te skep - 'n welkome projek vir cocktail -entoesiaste wat 'n selfdoenprojek nodig het. -Miki Nikolic, kroegdirekteur by The Double Dealer, New Orleans, Louisiana

Bestanddele:

2,5 ons. tuisgemaakte limoncello*

Metode: In 'n wynglas gevul met ys, kombineer bestanddele en roer tot koud, versier met suurlemoenskyfie.

*Vir die tuisgemaakte Limoncello: Meng skil van vyftien suurlemoene met twee 750 ml. bottels met 100 bewys vodka. (Sny wit pit uit suurlemoene, sny dit in klein stukkies en voeg by vodka.) Laat dit vir vier weke staan. Voeg na vier weke vier koppies by vier koppies kookwater. Laat dit afkoel en voeg dit by die mengsel. Roer en laat dit nog vier weke sit. Na vier weke, rek en geniet.

POR LA PLAYA

'Terwyl die somer aanbreek, kan ek nie anders as om te dink aan die laat-aand kook, dae langs die strand en sonnige dae in Mexiko wat ek in kwarantyn mis nie. Dus, ek het die drankie Por la Playa (wat vertaal word na: Vir/langs die strand) om u 'n somersmaak te gee, ongeag waar u is. Hierdie drankie is geïnspireer uit die liefde vir pomelosoda as 'n kind - iets wat algemeen voorkom in die Mexikaanse kultuur as u daaraan dink om op 'n warm dag af te koel. Ek het gekies om El Tesoro Reposado, wat speserye en muntnote bevat uit die veroudering in bourbonvate, te gebruik om die stroop op te helder, terwyl die vanielje -note van die tequila die pynappel aanvul. —Jose Gonzalez, hoofleier by Midnight Rambler en medestigter van Los Tlacuaches Collective, Dallas, Texas

Bestanddele:

0,25 dele pynappelsiroop*

1 Vars pynappel (of pynappelsap) en gegranuleerde suiker

0,25 dele pomelo -vrugte oleo* (2 pomelo's + 100 g gegranuleerde suiker)

2 dele El Tesoro Reposado

1 deel Club Soda (ongeveer - gebruik om mee af te maak)

Metode: Voeg El Tesoro Reposado, knippie sout, pynappelsiroop en pomelo -oleo by die skudder. Bedek met ys en skud. Syg dit in 'n glas met ys. Bedek met koeldrank. Versier met pynappelblare en pomelo -draai.

*Vir die pynappelsiroop: Terwyl pynappelsap gebruik word en suiker in gelyke dele gemeng is, kan 'n vars pynappel vir 2 of 3 doeleindes gebruik word! Metode 1: Sap eers die pynappel en weeg die sap af. Meng gelyke dele sap met gegranuleerde suiker. Syg en bottel hou die pynappelkroon vir versiering. Metode 2: Sap pynappel en hou eenkant. Hou die skil en sit in 'n klein pot, voeg genoeg waterbedekking 'n sentimeter bo die pynappel by. Kook 5-8 minute, laat dan prut vir 45 minute, af en toe kook. Syg en weeg sap af. Meng gelyke dele met suiker en bottel. Hou die kroon vir versiering.

*Vir die pomelo Oleo: Skil 2 pomelo's (ongeveer 50 gram) en voeg 100 gram suiker by die Ziplock -sak. Verwyder lug en laat oornag stol. Voeg 60 gram warm water en masseersak by. Syg en bottel.