Nuwe resepte

Gestapelde Enchiladas met Turkye en Chipotle Bone

Gestapelde Enchiladas met Turkye en Chipotle Bone

Bestanddele

  • 2 ons 10-onse blikkies medium-warm enchilada-sous
  • 1 blik van 16 gram kan verdeel word, verdeel
  • 1 eetlepel gekapte geblikte chipotle chili
  • 16 koring tortillas met 'n deursnee van 5 tot 6 duim
  • 1 koppie gekapte groen uie (ongeveer 4 groot), verdeel
  • 2 koppies gekookte kalkoenvleis (ongeveer 10 onse) in blokkies gesny, verhit, verdeel
  • 1 1/3 koppies (verpak) grof gerasperde Monterey Jack -kaas (ongeveer 5 1/2 onse), verdeel
  • 1/2 koppie verkruimelde queso -fresco of fetakaas (ongeveer 4 onse), verdeel

Resepvoorbereiding

  • Plaas die rak in die middel van die oond en voorverhit tot 200 ° F. Bring enchiladasous tot kookpunt in medium pan oor medium hitte. Verlaag hitte tot baie laag. Meng geroosterde boontjies en chipotles in 'n ander medium pannetjie. Roer die boontjie -mengsel oor matige hitte tot deurwarm, ongeveer 5 minute. Verwyder van hitte.

  • Doop 1 tortilla in enchilada -sous, net tot sag, ongeveer 10 sekondes. Plaas tortilla met 'n tang op 'n oondvaste bord. Smeer 1/3 koppie boontjie mengsel oor. Bedek met 1 eetlepel groen uie. Doop tweede tortilla in sous; plaas bo -op die boontjie mengsel. Bedek met 1/2 koppie kalkoenvleis, dan 1 eetlepel groen uie. Doop derde tortilla in sous. Plaas bo -op kalkoen; besprinkel met 1/3 koppie Jackkaas, dan 1 eetlepel groen uie. Doop vierde tortilla in sous; plaas bo -op Jack -kaas. Besprinkel met 2 eetlepels queso fresco. Herhaal die prosedure met die oorblywende tortilla's, boontjemengsel, groen uie, kalkoen, Jackkaas en queso fresco. Plaas in die oond en kook tot gaar, sowat 5 minute. Bedruip die oorblywende enchilada -sous oor tortillastapels. Besprinkel elkeen met blokkies tamaties, avokado en oorblywende groen uie en sit warm voor.

Resensies Afdeling

Gestapelde Enchiladas met Turkye en Chipotle Bone - Resepte

Ui en pampoen enchilada bedek met swartpeper en chipotle salsa

Rys met tamaties, rooi en groen rissies, swartbone met uie en groenrissie

Daar is baie maniere om enchiladas voor te berei en my gesin is mal daaroor.

Die meeste liefhebbers van Mexikaanse kos is bekend met opgerolde enchiladas of ander weergawes wat dit moontlik kan insluit om dit in die vetbraaier te gooi. Die resepte hier gebruik egter 'n minimum vet en word gewoonlik gestapel omdat dit vinniger is om dit so te maak.

Tradisionele enchiladas word dikwels gemaak met die mielie- of meeltortillas wat kortliks in varkvet of olie geweek is om dit te versag, en dan plat gelê met verskillende bestanddele bo -op, dan word die tortilla om hulle gerol. U kan byna enigiets gebruik om te vul - vleis, groente, eiers, vrugte.

Die basis van hierdie resepte is dieselfde: daar word geen olie of varkvet gebruik nie. Die tortillas word eerder in kalkoen-, hoender- of groentebouillon geweek. U kan dan u verbeelding gebruik vir die res van die bestanddele. Hier is 'n paar voorstelle:

New World Enchiladas

Ek noem dit 'nuwe wêreld' omdat al die bestanddele uit hierdie halfrond kom. Geen kaas, varkvet, hoender, beesvleis, skaapvleis, koriander, suurroom, knoffel of spek word gebruik nie.


Watter groente gebruik ek vir geroosterde groente -enchiladas?

Ek hou van hierdie spesifieke kombinasie en mdash blomkool, patats, paprika en poblano peper. En 'n paar bevrore mielies, as ek dit toevallig het.

Ek hou van die poblano -peper omdat ek lief is vir hoe dit smaak, maar jy kan 'n jalapeno vir hitte gebruik of net nog 'n paprika gebruik.

Teoreties kan u enige groente wat u wil braai, gebruik, maar ek hou van hierdie kombinasie omdat dit ook nie smaak nie, en soos groenbrood en broccoli soos spruitjies sal smaak. U wil hê dat die geure moet meng, en nie die oondbak oorweldig nie.


Ek sal graag wil weet hoe dit afgeloop het! Laat weet my asseblief deur 'n resensie hieronder te gee. Of maak 'n foto en deel dit op Instagram, merk my gerus @onceuponachef.

Met lae mielietortilla's, pittige beesvleis, salsa en kaas, is hierdie gestapelde beesvleis-enchilada-oondbak 'n gesinsgenot.

Bestanddele

Vir die Beesvleis

  • 1-1/2 pond 90% maer beesvleis
  • 1/2 teelepel koeksoda
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 1-1/2 teelepels chipotle chili poeier (sien nota)
  • 2-1/2 teelepels gemaalde komyn
  • 3/4 teelepel sout

Vir die sous

  • 4 groot ryp ryp tamaties (ongeveer 1,3 pond), in kwarte gesny
  • 2 medium geel uie, in skywe gesny
  • 1/4 koppie groente -olie
  • 6 knoffelhuisies, geskil
  • 2 teelepels sout
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1/8 teelepel cayennepeper
  • 1/4 koppie koljanderblare

Vir montering

  • 10 (8-in) geel koring tortillas, in kwarte gesny (ek gebruik Mission-handelsmerk)
  • 4 koppies (12 oz) gerasperde Mexikaanse versnitkaas

Instruksies

  1. Meng die beesvleis en die koeksoda in 'n groot bak. Meng met jou hande totdat dit eweredig gemeng is. Laat 20 tot 30 minute op die toonbank sit.
  2. Terwyl die beesvleis sit, berei die sous voor. Plaas 'n oondrak ongeveer 5 sentimeter onder die verwarmingselement en verhit die braaikuiken. Beklee ’n bakplaat met aluminiumfoelie.
  3. Gooi die tamaties, uie en knoffel met die groente -olie direk op die voorbereide bakplaat. Braai tot sag en verkool, 12 tot 15 minute (as die groente te vinnig bruin word, roer dit vinnig met 'n rubberspatel). Plaas die groente en sappe in 'n voedselverwerker met 'n metaalblad. Voeg die sout, komyn en rooipeper by en pols tot net effens dik. Voeg die koriander by en pols tot die koriander gekap is. Sit die sous eenkant.
  4. Verhit die olie in 'n groot pan oor hoë hitte. Voeg die beesvleis by en kook, roer gereeld en breek in stukke tot net effens pienk, ongeveer 2 minute. Voeg die chilipoeier, komyn en sout by en kook, af en toe roer, nog 4 tot 5 minute, of tot gaar.
  5. Om te monteer: Voorverhit die oond tot 350 ° F en plaas die oondrak in die middelste posisie. Olie 'n 9x13-in-glas of keramiek-bakplaat liggies.
  6. Sit 1 koppie sous bo -op die kastrol opsy. (U wil seker maak dat u genoeg het om die boonste laag tortillas te bedek, anders kook hulle nie deur nie.)
  7. Bekleed die onderkant van die voorbereide bakplaat met 'n laag tortillas, wat dit effens oorvleuel. Skep die helfte van die beesvleis (en enige sappe) oor die tortillas. Bedek met die helfte van die sous en 1/3 van die kaas. Herhaal met nog 'n laag tortillas, die oorblywende beesvleis, die oorblywende sous en 1/3 van die kaas. Bedek met die oorblywende tortillas. Smeer die gereserveerde sous oor die tortillas en bedek heeltemal. Sprinkel die oorblywende kaas eweredig bo -oor. Bak onbedek vir 30 tot 35 minute, of tot die oondbak deurwarm is en die kaas heeltemal gesmelt is.
  8. Let wel: Chipotle -rissiepoeier is rokerig en warm en maak hierdie gereg 'n bietjie pittig. Vir 'n ligter gereg, vervang die chipotle chili poeier deur ancho chili poeier, wat nie so warm is nie.
  9. VOORUIT: Die oondbak kan vooraf voorberei word, styf bedek met foelie en tot twee dae in die yskas gestoor word of tot 3 maande gevries word voor dit gebak word (indien gevries, ontdooi in die yskas voor dit gaar word). Dit kan ook volledig gebak word, styf bedek met foelie en tot twee dae in die yskas gestoor word of tot 3 maande gevries word. Om te verhit: ontdooi indien nodig en verhit die bedekte oondbak in 'n oond van 350 ° F vir ongeveer 30 minute, of tot warm. As u eerder individuele porsies wil verhit, kan klein porsies 1 tot 2 minute in die mikrogolf gesit word.

Koppel met

Voedingsinligting

Aangedryf deur

  • Per porsie (8 porsies)
  • Kalorieë: 491
  • Vet: 32 g
  • Versadigde vet: 11 g
  • Koolhidrate: 21 g
  • Suiker: 4 g
  • Vesel: 3 g
  • Proteïen: 30 g
  • Natrium: 608 mg
  • Cholesterol: 96 mg

Hierdie webwerf word slegs vir inligtingsdoeleindes geskryf en vervaardig. Ek is nie 'n gesertifiseerde voedingsdeskundige nie en die voedingsdata op hierdie webwerf is nie deur 'n voedingkundige of die Food and Drug Administration geëvalueer of goedgekeur nie. Voedingsinligting word aangebied as 'n vergunning en moet nie as 'n waarborg beskou word nie. Die data word bereken deur 'n aanlyn voedingsrekenaar, Edamam.com. Alhoewel ek my bes doen om akkurate voedingsinligting te verskaf, moet hierdie syfers slegs as ramings beskou word. Afwisselende faktore soos produksoorte of handelsmerke wat gekoop word, natuurlike skommelinge in vars produkte en die manier waarop bestanddele verwerk word, verander die effektiewe voedingsinligting in 'n gegewe resep. Verder lewer verskillende aanlyn sakrekenaars verskillende resultate, afhangende van hul eie voedingsfeitbronne en algoritmes. Om die mees akkurate voedingsinligting in 'n gegewe resep te verkry, moet u die voedingsinligting bereken met die werklike bestanddele wat in u resep gebruik word, met behulp van u voorkeur -sakrekenaar.

Glutenvrye aanpasbare noot

Na die beste van my wete is al die bestanddele wat in hierdie resep gebruik word, glutenvry of wyd beskikbaar in glutenvrye weergawes. As u 'n glutenvrye dieet volg of kook vir iemand met glutenallergieë, is daar baie gluten in baie kosse; lees altyd die etikette van u bestanddele om seker te maak dat dit glutenvry is.


Turkye en Black Bean Enchiladas

Bestanddele

  • 1 lb ekstra maer kalkoen
  • 15.5 blik swartbone, gedreineer
  • 4.5 oz blik groen chilies
  • 14.5 oz blikkies tamaties
  • 2 naeltjies knoffel
  • 1/4 koppie gekapte ui
  • 1/4 koppie gekapte koriander
  • 1-2 teelepel komyn
  • 1/8 teelepel chili poeier
  • sout
  • 8 6-duim lae-koolhidraat volkoringmeel tortillas (La Tortilla Factory)
  • 1 koppie gerasperde Mexikaanse kaas met vet, en#32 ek het Weight Watchers gebruik
  • kleefwerende kossproei

Vir die Enchilada -sous:

  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1-2 eetlepels chipotle chiles in adobo-sous
  • 1-1/2 koppies tamatiesous
  • 1/2 teelepel chipotle chili poeier
  • 1/2 teelepel gemaalde komyn
  • 3/4 koppie vetvrye hoenderbouillon
  • kosher sout en vars peper na smaak

Instruksies

Notas

Voeding

Moenie 'n resep misloop nie!

Kry nuwe gratis resepte en eksklusiewe inhoud direk in u inkassie:

Jy sal ook dalk hiervan hou:

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord

165 kommentaar

Die beste enchiladas wat ek ooit gemaak het. Dankie dat u u resep deel! Ek het dit verdubbel sodat ons oorbly. Ek sit 'n bietjie enchilada -sous op die oondbak voordat ek die enchiladas sit. Gebruikte medium cheddarkaas, want dit is wat ek byderhand het. Ek sal dit weer en weer en weer maak!

Eenvoudige resep, maar tog so wonderlik. My gesin was mal daaroor

1. Is hierdie vrieskas vriendelik? Ek wil saamstel, vries, ontdooi en kook soos aangedui.
2. Gebruik iemand queso fresco of cojita in die plek van voorafgemaakte Mexikaanse kaas?
Dankie!

Uitstekend. Ons was mal daaroor. Maar net nuuskierig hoe u die slim punte bereken het? Ek kry slegs 3 punte per enchilada. Dankie!

Ek het dit presies gemaak soos aangedui, behalwe met lae -vet kaas. Dit het perfek uitgekom. Die sous het 'n baie goeie geur en die enchilada -vulsel was heerlik! Dankie Gina!

Ek probeer dit nou maak, maar moes eers die resep gelees het! Ek het die aartappels geskil voordat ek dit in die oond gebraai het. Is dit nog steeds goed om te gebruik?

Ek het oorblywende gekookte, gerasperde kalkoenbors gekry. Kan ek dit in plaas van gemaalde kalkoen gebruik?

Hoeveel kalorieë moet die omhulsel wees? Ek het Tumaro lae koolhidraat, glo ek 60 kalorieë? Ek wonder net hoekom die kalorieë in die resep gewerk is.

Ek was nie van plan om die tuisgemaakte enchilada -sous te maak nie, en ek koop dit net in blik. My Yummly -app het egter al die bestanddele bygevoeg sonder dat ek dit op my inkopielys besef het. So ek het dit teësinnig gemaak en so bly oor die fout. Hierdie sous was heerlik en het regtig diepte bygevoeg. Ek sal nooit weer 'n blikkie enchilada -sous koop nie. Ek het 2 eetlepels chipotle -soetrissies gebruik en dit het 'n goeie skop gegee, maar dit was nie genoeg om my 11 -jarige af te skrik nie. Die hele gesin het dit geniet met klagtes by die sjef aan die kant. Ek het 'n ekstra vulsel gekry, selfs nadat ek 8 tortillas met 'n 1/2 koppie vulsel gevul het. So ek het die ekstra gevries en ek sal 'n enchilada -boot daarmee maak of kool byvoeg vir 'n lae -koolhidraatbak vir middagete. Dankie vir al die wonderlike Mexikaanse resepte. As ons in SoCal woon, is dit nodig dat ons weekliks Mexikaanse kos benodig en ek hou daarvan om die laagtepunte te hê. My begeerte was so tevrede dat ek selfs meer as 60 dae na my gewone Mexikaanse restaurant gegaan het, selfs nie vir my weeklikse lekker maaltye nie!

Ek het dit vanaand vir aandete gemaak. Ek was op soek na 'n resep om gemaalde kalkoen in te sluit, en ek het 'n oordosis hoender ingesluit! Dit was wonderlik! Turkye self is nogal vaal, maar voeg by die Mexikaanse geurmiddels en – ole ’ !! 'N Wonderlike afwisseling van die eetplan! Nog 'n treffer Gina!


Resep opsomming

  • 2 pond beesvleis steaks
  • Russie poeier
  • ¼ teelepel uie poeier
  • ¼ teelepel gemaalde komyn
  • ¼ teelepel knoffelpoeier
  • sout na smaak
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper
  • 2 ½ eetlepels groente -olie, verdeel
  • 4 groen uie, gekap, verdeel
  • 4 knoffelhuisies, geskil
  • ½ koppie tequila
  • ¼ koppie lemmetjiesap
  • ¼ koppie suurlemoensap
  • ¼ koppie lemoensap
  • 1 eetlepel gerasperde vars gemmer
  • 1 kiwi, geskil
  • 3 eetlepels chipotle kooksous (soos Herdez®)
  • 6 (8 duim) meel tortillas
  • 1 (12 ounce) bottel pasilla chili kooksous (soos Herdez®)
  • 1 pakkie gerasperde mozzarella -kaas
  • 2 eetlepels gekapte vars grasuie

Geur chuck -steaks aan beide kante met chilipoeier, uie poeier, komyn, knoffelpoeier, sout en swartpeper.

Verhit 2 eetlepels groente-olie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Kook biefstukke in die warm olie in groot hoeveelhede tot bruin, ongeveer 5 minute aan elke kant. Oordra na 'n stadige oond.

Verhit die oorblywende 1 1/2 teelepel groente -olie in dieselfde pan. Voeg 2 groen uie en knoffel by en roer tot bruin, maar nie verbrand nie, 3 tot 4 minute. Haal die knoffel van die hitte af, grof en sit terug in die pan.

Klits tequila, lemmetjiesap, suurlemoensap, lemoensap en gemmer saam in 'n bak. Mash in kiwi met 'n vurk. Roer die ui-knoffel-mengsel en chipotlesous by. Giet oor chuck steaks in die slow cooker.

Kook op lae hitte totdat die steaks 6 tot 8 uur sag is.

Plaas biefstukke op 'n snyplank met 2 vurke. Meng 2 rou groen uie by.

Giet kookvloeistof uit die slow cooker in die pan. Prut oor matige hitte tot verminder en verdik in sous, ongeveer 10 minute. Roer gerasperde steak by totdat die meeste van die sous geabsorbeer is, ongeveer 5 minute.

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Bedek die onderkant van 'n 9x13-duim-bakplaat met 1/4 van die pasilla chilesous.

Skep gerasperde steakmengsel in tortillas. Draai toe en plaas die naatkant na onder, naby aan mekaar, in die bakplaat. Giet die res van die pasilla chilesous oor tortillas. Sprinkel mozzarellakaas en grasuie bo -oor.

Bak in die voorverhitte oond tot kaas gesmelt en borrelend is, 20 tot 30 minute.


Resep opsomming

  • Grof sout en gemaalde peper
  • 3 hoenderborsies sonder been, sonder vel (6 tot 8 onse elk)
  • 2 eetlepels groente -olie, soos saffloer
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1/4 koppie alledaagse meel
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 tot 2 eetlepels gemaalde geblikte chipotles in adobo
  • 1 blik (14 1/2 onse) hoenderbouillon met natrium
  • 8 mielie tortillas (6 duim)
  • 1/2 koppie gerasperde Monterey Jack -kaas (2 onse)

In 'n groot pan met 'n styf deksel, bring 1 duim soutwater tot kookpunt. Voeg hoender by. Bedek die hitte tot medium-laag. Laat prut 5 minute, verwyder die koekpan van die hitte. Laat hoender stoom, bedek, tot deurgaans ondeursigtig, 12 tot 14 minute. Plaas hoender in 'n medium bak met twee vurke. Tersyde gestel.

Terwyl hoender kook, maak sous: Verhit die olie in 'n medium kastrol oor medium. Voeg knoffel by tot geurig, 1 minuut. Voeg meel, komyn en chipotles by die adobokook, klits, 1 minuut. Klits sous en 1/2 koppie water tot kookpunt. Verlaag tot kookpunt, en kook terwyl dit af en toe geklits word totdat die sous effens verdik het, 5 tot 8 minute, geur met sout en peper. Plaas 1 koppie sous in 'n bak met hoendergooi om te kombineer.

Voorverhit die oond tot 400 grade. Giet 1/4 koppie sous onder in 'n 8-duim-vierkantige oondbak wat eenkant gesit is. Stapel tortillas en draai in 'n dubbellaag klam papierhanddoeke in die mikrogolfoond tot warm, ongeveer 1 minuut. Vul elke tortilla met hoendermengsel wat styf opgerol is en rangskik, met die naatkant na onder, in 'n oondbak. Bedek met die oorblywende sous, en bedek met kaas. Bak tot warm en borrelend, 15 tot 20 minute. Laat afkoel 5 minute voor opdiening.


3 oorblywende resepte vir vakansie-oorskiet


Sukkel u nog steeds met 'n yskas vol vakansie-oorblyfsels wat ongelooflik lekker is, maar beslis 'n spyskaart moet verander? Moenie verder soek nie. Hier is 'n paar lekker maniere om aan te pas wat die vakansie agterlaat.

Die dae na Thanksgiving sou absoluut betekenisloos wees sonder oorskiet, en dit kan ook een van die geleenthede wees waar geen kos verlore gaan nie.

KREATIEF WORD EN LA COCINA
Het u besef dat alle vakansie -oorskot, alles - die kante, die vulsel, die nageregte, die koekies, die kalkoen -alles smaak dit nog beter in die dae na die wonderlike fees?

Vir my is dit een van die beste dele van die vakansie. Of ten minste wat ek onthou as 'n van die heerlikste happies as 'n kind ... toe die spanning, die gejaag en almal weg was toe die geure bedaar het en die vrede van die dag daarna my nuwe persoonlike kombinasies in die eensaamheid gevind het. van die kombuis. Dit is pure kreatiwiteit en heerlikheid in aksie.

ALLES ’S 'N BEHOUER
Maak dus meer van alles, veral bosbessiesous, kapokaartappels, versuikerde jams, en natuurlik vulsel! O, en moenie die kalkoenkarkas weggooi nie - dit maak 'n wonderlike sop nog meer, bedien met oorskietkoekies as u dit nie vir ontbyt met hemelse smeer verslind het nie.

Hier is 'n paar vinnige, stresvrye idees vir vakansie-oorblyfsels-van kalkoenpaella, enchiladas, kalkoennoedelsop en gratin pasta, kalkoen en sampioene, om elke hap van u Thanksgiving-ete te geniet en weer te herleef.

STAPELE ENCHILADAS MET TURKYK & amp; CHIPOTLE BONE
Lewer:
4

Bestanddele
2 10-oz blikkies enchilada-sous (medium-warm)
1 16-oz gebakte boontjies
1 T gekapte geblikte chipotle chili met hul sous
16 mielie tortilla
1 C groen uie, gekap, verdeel
Turkye vleis, oorskiet
1½ C Monterey Jack -kaas, gerasper
½C queso blanco, verdeel
Tamaties, in blokkies gesny
Avokado, in blokkies gesny
Vars koriander, gekap
Vars lemmetjie
Suurroom, opsioneel

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 200ºF.
  2. Laat kook die sous oor medium hitte, in 'n medium pan. Verlaag hitte tot laag.
  3. Meng bone en chipotles in 'n ander pan oor medium hitte. Roer tot deurwarm. Verwyder van hitte.
  4. Doop 1 tortilla in sous. Oordra na 'n oondvaste bord of skinkbord. Smeer boontjiesmengsel bo -oor. Bedek met groen uie.
  5. Doop nog 'n tortilla, plaas bo -op die ander een, smeer boontjie -mengsel, kalkoenvleis en groen uie.
  6. Doop nog 'n tortilla in sous, plaas bo -op die ander en smeer kalkoen en kaas bo -oor.
  7. Doop 'n vierde in sous, plaas bo -op die res, besprinkel met queso fresco. Herhaal die prosedure met die oorblywende tortillas en bestanddele.
  8. As dit klaar is, plaas dit in die oond en kook tot net gaar.
  9. Sprinkel die res van die sous oor die tortillas. Sprinkel tamaties in blokkies, avokado, gekapte koriander, 'n skeut suurlemoensap en 'n skeut suurroom aan die kant.

GRATIN VAN PASTA, TURKIJE & WILDE SOPPIES
Lewer:
8

Bestanddele
12 gram droë pasta (penne, rigattoni, farfalle), gekook
2 e ongesoute botter
½ C sjalot, in skywe gesny
1 pond sampioene (shiitake, porcini, baby bella, portobello)
2 e vars tiemie, gekap
2 T vars dragon
1 T vars roosmaryn
1½ C kalkoensous
1½ C Gruyere -kaas, gerasper, verdeel
½ C swaar room
3 C kalkoenvleis, gekap

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 350ºF.
  2. Smeer 'n keramiek-skottel (13x9x2-duim).
  3. In 'n groot pan oor medium hoë hitte, smelt botter, voeg sjalotjies by en soteer ongeveer 1 minuut. Voeg sampioene en kruie by. Soteer tot sag, sowat 10 minute.
  4. Voeg pasta, sous, 1 koppie kaas en room by die sampioene. Roer om te meng en meng. Kombineer in kalkoen. Proe en pas geurmiddels aan.
  5. Plaas pasta in gesmeerde oondbak, strooi res van kaas oor.
  6. Bak tot sous rondom rande borrel en punte van pasta goudbruin is, ongeveer 25-30 minute.
  7. Haal uit die oond, laat dit 5 minute afkoel en sit voor.

TURKIJE NOODSOP MET GINGER & JALAPEÑOS
Lewer:
6

Bestanddele
4 gram rysnoedels
Kookwater
6 C tuisgemaakte kalkoenaftreksel of lae-natrium hoenderbouillon, organies
½ C sjalot, in skywe gesny
6 dik skywe vars gemmer
2 T lae natrium sojasous
1/2 T Sriracha -sous
2 C kalkoenvleis, gekap
Vars boontjiespruite
Vars koljanderblare
Jalapeños, in dun skyfies gesny
Kalkwiggies, om oor te druk


Verwante video

Puik resep! Ek het die advies van 'n paar ander beoordelaars gevolg en gesorg dat ek enchilada -sous van goeie gehalte kry. Ek het 'n paar veranderinge aangebring en beide die suurroom en die roomkaas weggelaat. In plaas daarvan het ek die hoender en ander bestanddele vir die vulsel met 'n blikkie gebakte pintobone gemeng. Dit was heerlik en romerig sonder om te swaar en ryk te wees. Ek het nog steeds die gerasperde kaas gebruik en met 'n klomp suurroom bedek. Met slegs twee mense het hierdie resep genoeg gemaak vir waarskynlik 3 maaltye. Ek het dit in kleiner panne verdeel en een vir die volgende week in die vrieskas gesteek. Kan nie wag om dit weer te maak nie!

Ek is mal oor hierdie resep !! Ek het 'n paar veranderinge aangebring- ek kook die hoender met gebakte uie en laat die groen ui weg. Of soms gebruik ek gerasperde hoender wat ek voor die tyd in die pot met adobo -geurmiddels gemaak het. Ek gebruik ook groen enchilada -sous in plaas van picante of salsa, redelik seker dit is die belangrikste verskil na my mening! Ek het dit baie gemaak en gewoonlik vir kinders. dit is 'n treffer !!

Die vulselmengsel is die wenner in hierdie resep! Ek gebruik gewoonlik heel rotisserie hoender daarvoor en kry uitgeloopte tortillas. In plaas daarvan om individuele enchiladas te maak, maak ek dit as 'n tert - eenvoudiger! Ek voeg ook 'n blikkie organiese mielies en swartbone by die mengsel, en geen roomkaas nie. Dit kom baie goed uit met baie oorskiet vir die volgende dag!

Die vulmengsel is die wenner in hierdie resep! Ek gebruik gewoonlik heel rotisserie -hoender daarvoor en kry ontkiemde tortillas. In plaas daarvan om individuele enchiladas te maak, maak ek dit as 'n tert - eenvoudiger! Ek voeg ook 'n blikkie organiese mielies en swartbone by die mengsel, en geen roomkaas nie. Dit kom baie goed uit met baie oorskiet vir die volgende dag!

NIE 'n fan van hierdie resep nie. Epicurious laat my selde in die steek, eintlik is dit die eerste volledige mis. Chili -blikkies het nie gewerk nie, en die picante -sous moet vervang word met tuisgemaakte sous. Ek sal dit nie weer maak nie.

Ek het dit gemaak met mielie tortilla en meel. Aangesien dit net ek is wat ek tuis is, en ek hou net daarvan om een ​​keer per week te kook en oorskiet te eet, het die mielietortilla's nie net beter gesmaak nie, maar dit het ook beter gehou. Die meeltortilla het effens pap geword. Ek het ook bestanddele bygevoeg, bevrore witmielies, gebraaide rooi/groen soetrissies, swartbone, olywe, en ek het 'n gesnyde 3 kaasmengsel teenoor net cheddar gebruik. Ek het ook 'n wonderlike proe -sous gebruik wat ek nie die naam van nou (van Trader Joes) teenoor picante kan onthou nie. Sal dit weer maak. Om die roomkaas terug te sny of weg te laat, doen hierdie lekker maaltyd geen skade nie.

Hierdie resep was maklik om te maak, maar dit het my langer geneem as wat ek beraam het om al die bestanddele voor te berei en die voltooide pan in die oond te sit. Ek sou ook nie weglaat nie, maar in elke enchilada die helfte van die hoeveelheid roomkaas sny. Ek probeer ook die volgende keer 'n voorbereide enchilada -sous in plaas van salsa. Andersins sal 'n goeie maaltyd in 'n pannetjie- met die gebruik van oorblywende hoender uit die vorige aand beslis die voorbereidingstyd bespoedig!

Hierdie resep het belangrike punte behaal vir hoe maklik dit was. Dit was 'n bietjie te romerig/ryk, so ek het die tweede keer die roomkaas bo -oor weggelaat wat perfek was. Ek het ook 'n paar sampioene by die hoendermengsel gevoeg en cheddar- en jalapeño -jackkaas gebruik om dit op te kikker. Dit was 'n groot treffer in ons gesin en wonderlike oorskiet.

Verreweg die beste enchiladas wat ons gehad het, sal hierdie resep beslis ons rol speel. Ek het nie veel aan die aanwysings geknou nie, behalwe om dit in twee 8x8 panne te verdeel, en die tweede een vir nog 'n nag te spaar. Ek gebruik ook gebottelde salsa in plaas van picante, wat die geur verhelder het. Ons sal hierdie gereg beslis weer en weer maak.

Vier sterre vir maklike, heerlike trooskos. Ek het die roomkaas weggelaat om dit 'n bietjie minder swaar te maak, en ek het nie gevoel dat daar iets ontbreek nie. Ek gebruik gekapte rotisserie -hoender, wat uiteindelik ongeveer 3 koppies was, en tomatillo -salsa. Dit het perfek uitgekom.

Ek werk aandete vir 'n lieflike gesin. Hierdie resep is 'n 4-ster-treffer. Ek is bekommerd oor die hele room, en ná die eerste keer het ek die suurroom 'n bietjie teruggesny, die roomkaas weggelaat en gevriesde mielies by die vulsel gevoeg. Niks kan makliker en aangenamer vir die gesin wees nie.

Die vulsel het iets nodig-dit was net te veel krakerige romerigheid. As ek ooit weer hierdie resep probeer, verdubbel ek waarskynlik die groen brandrissies, verhoog die hoender en roer miskien gekapte soetrissie of rys by. Die geur is goed, net nie genoeg tekstuur nie.

Hierdie resep is wonderlik. Ek het dit met die tortilla's op die voorgestelde manier gemaak, maar ek het ook soetrissies ingemaak en enchiladasous bo -op gesit. doen net die resep soos daar staan, sny die bokant af en ontpit die rissies en bak dit tot effens sag. Vul dit dan met die vulsel en bedek dit met enchilada -sous. Kook tot borrelend. Hulle het soooo goed gelyk! Ek het dit bedien met 'n bietjie Spaanse rys.

Ek het jare lank hierdie hoender -enchilada -resep gemaak. Dit is altyd 'n groot treffer. So lekker en romerig. Dit is my na-dankseggingsresep wat ek elke jaar met oorblywende kalkoen maak. Ek vind dat dit steeds heerlik smaak, selfs al gebruik u nie die volle 8oz roomkaas nie. Soms gebruik ek slegs 4oz. Ek gebruik enchilada -sous in plaas van salsa, want dit lyk net verkeerd om enchiladas op 'n ander manier te maak. :)

Ek het hierdie resep vir vriende bedien met die volgende wysigings: ek het 3 courgette in blokkies (vars uit die CSA-boks!) Gebraai en geroosterde pasillapepers gebruik in plaas van chilies in blokkies. Ek het die vulsel in twee verdeel om vegetariese enchiladas te maak en hierby gebraaide patats gevoeg. Die res het ek gemaak soos voorgeskryf met rotisserie hoender uit die vrieskas. SO GOED. Dit is alles weg. Hierdie resep is 'n absolute bewaarder. Die toevoeging van groente verhoed dat dit te ryk word, dink ek.

Bedien dit vir 'n groot partytjie, en dit was 'n treffer onder die volwassenes. (Dit was te pittig vir die kinders jonger as 13 jaar.) Super maklik en vinnig om voor te berei en dan in die oond te sit terwyl cocktails begin. Die volgende wysigings aangebring: 3 groot hoenderborsies wat ongeveer 3 koppies hoender opgelewer het (vinnig gestroop in mikrogolfoond met sous) 24 gram Goya salsa verde in plaas van die picante 8 oz lae-vet suurroom. elke tortilla (vs. stok) Mexikaanse kaas versus skerp cheddar het die koriander oorgeslaan en warm sous na smaak bygevoeg. Ek sal dit weer vir 'n skare maak soos hierbo, maar ek sal die warm sous oorslaan. As dit slegs vir volwassenes gemaak word, sou die warm sous behoue ​​bly, maar steeds die koriander oorgeslaan word, want verde sous werk goed sonder en baie hou nie van koriander nie (al hou ek daarvan). BTW DH het so baie daarvan gehou dat hy dit gereeld wil eet.

Nadat ek 'n paar ander opmerkings van die kok gelees het, het ek 'n paar wysigings aangebring en die resep het fantasties geword! Ek het die hoender verdubbel. (gaar in 'n pot met ui, knoffel, tamaties in blokkies gesny, chipotle -poeier en komyn) Ek smeer 'n dun lagie roomkaas op elke tortilla in plaas van 'n klein blokkie te gebruik. na die mengsel. Sprinkel 'n paar Mexikaanse kaas bo -oor die verde sous - om 'n bietjie kleur/smaak by te voeg. Ek het genoeg vulsel gehad om 'n 13x9 -pan en 2 ronde 9 -duim -koekpanne (soos lasagne in lae) te maak, om die kleintjies te vries, aangesien ons die 9x13 -pan amper gesloop het. Dit is werklik 'n Chicken Suiza Enchilada en dit is nou my MOET resep hê. Ek het dit bedien met suikermieliekoek en ons was almal sekondes lank !!

Nadat ek 'n paar ander opmerkings van die kok gelees het, het ek 'n paar wysigings aangebring en die resep het fantasties geword! Ek het die hoender verdubbel. (gekook in 'n pot met ui, knoffel, tamaties in blokkies gesny, chipotle -poeier en komyn) Ek smeer 'n dun lagie roomkaas op elke tortilla in plaas van 'n klein blokkie te gebruik. na die mengsel. Sprinkel 'n paar Mexikaanse kaas bo -oor die verde sous - om 'n bietjie kleur/smaak by te voeg. Ek het genoeg vulsel gehad om 'n 13x9 -pan en 2 ronde 9 -duim -koekpanne (soos lasagne in lae) te maak, om die kleintjies te vries, aangesien ons die 9x13 -pan amper gesloop het. Dit is werklik 'n Chicken Suiza enchilada en dit is nou my MOET resep hê. Ek het dit bedien met suikermieliekoek en ons was almal sekondes lank !!

Ek het gedink hierdie resep was vreeslik. BAIE te veel suurroom, roomkaas en kaas. Ek het 'n bietjie ekstra hoender gebruik, miskien 2,5 koppies en selfs 'n bietjie minder suurroom - nog steeds te veel, tensy jy daarvan hou om net 'n ryk sous vol te eet. Ek het gedink dit was in daardie opsig brutaal, maar die geure was ok. As u dus met minder van die bogenoemde bestanddele gemaak het, sal dit waarskynlik goed wees.

Elke keer as ek hierdie gereg maak. dit verdwyn ALLES! Dit is wonderlik saam met die Epicurious -resep vir die partysalsa!

Het 'n 1/2 resep met oorblywende rotisserie -hoender vir ons twee gemaak (oorskiet vir nog 'n maaltyd). Maklik en heerlik!

Ek het dit gisteraand vir aandete gemaak en my gesin was mal daaroor! Ek sal dit beslis weer maak. Net die regte hoeveelheid komyn en koriander. Ek het salsa van Costco gebruik en 1 blikkie RoTel -tamaties bygevoeg, wat 'n baie lekker sous gemaak het. Beslis 'n vierster -ete!

Maklik, heerlik, bevredigend! Die roomkaas is 'n slim manier om die vulsel ultra romerig te maak. Die enigste verandering wat ek gemaak het, was om 'n mengsel van gerasperde Mexikaanse kase te gebruik.

Ek het die meeltortillas in mielietortillas verander en die flesse van 16 gram sagte picante-sous of salsa vir Green Enchiladas-sous gesny.

Ek het dit 'n paar keer gemaak en ek verander 'n paar dinge. Ek sny die roomkaas met die helfte en maak my eie gebraaide tomatillo salsa bo -oor. En ek bedien dit met fyngedrukte swartbone en Mexikaanse rys met koriander -sous. Dit is heerlik!


Resep opsomming

  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1/4 koppie meel (geskep en gelykgemaak)
  • 1 blik (14 1/2 onse) verminderde natriumhoenderbouillon
  • 1 1/2 eetlepels chili poeier
  • 1 klein geblikte chipotle chili in adobo, fyngekap, plus 1 eetlepel sous uit blik
  • 1 klein ui, fyngekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 3/4 pond maer beesvleis
  • Grof sout en gemaalde peper
  • 8 mielie tortillas (6 duim)
  • 1 1/2 koppies gerasperde cheddarkaas (6 onse)
  • 1/4 koppie gekapte koriander

Maak sous: Verhit 1 1/2 eetlepels olie in 'n medium kastrol oor medium. Voeg meel by en kook, roer af en toe, 1 minuut. Voeg sous, chilipoeier, chipotle en adobo -sous by en 3/4 koppie water tot kookpunt, terwyl aanhoudend geklits word. Verlaag hitte en laat prut tot liggies verdik, sowat 10 minute.

Maak vulsel: Verhit die oorblywende 1/2 eetlepel olie in 'n 10-duim-kleefvrye pan oor medium hoog. Voeg ui, knoffel en beesvleis by met sout en peper. Kook, roer, tot gaar, sowat 8 minute.

Voorverhit die oond tot 350 grade. (As dit vries, moenie sous in 'n bak plaas nie. Sien Cook se aantekeninge hieronder.) Skep 1/4 koppie sous onder in 'n vierkantige 8-duim-bak. Tersyde gestel. Maak enchiladas: stapel tortillas in foelie en verhit in oond, 10 minute. Vul elkeen met 'n hopie 1/4 koppie beesvleismengsel en 2 eetlepels kaas wat deeglik opgerol is.

Verhoog die oond tot 450 grade. Rangskik enchiladas, met die naat na onder, in 'n oondbak. Bedek met die res van die sous, strooi kaas oor. Bak, onbedek, tot warm en borrelend, 15 tot 20 minute. Laat afkoel 10 minute voor opdiening. Bedien versier met koriander en, indien verkies, 'n groenslaai.


Kyk die video: Spicy Chipotle Turkey Burritos Make Ahead (Oktober 2021).