Nuwe resepte

Roerbraaisous resep

Roerbraaisous resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos
  • Sous

Gebruik hierdie geurige roerbraaisous vir byna enige Chinese-geïnspireerde roerbraai wat u kan voorstel. Hierdie roerbraaisous is so maklik dat dit beslis 'n gunsteling in die middel van die week sal word.


Londen, Engeland, Verenigde Koninkryk

251 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 275 ml roerbraaisous

  • 2 eetlepels mielieblom
  • 2 eetlepels water
  • 1/4 teelepel fyngedrukte rooi rissies, of na smaak
  • 4 eetlepels gouestroop
  • 120 ml sojasous
  • 2 eetlepels droë sjerrie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel rysasyn
  • 2 eetlepels gerasperde gemmer
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel

MetodeVoorbereiding: 5 minute ›Kook: 5 minute› Gereed oor: 10 minute

  1. Meng al die bestanddele in 'n kastrol. Kook oor matige hitte, roer af en toe. Bring tot kookpunt en kook vir 2 minute tot verdik.
  2. Voeg by jou gunsteling roerbraai net aan die einde van die kook. U kan dit voor die tyd berei en vir 2 weke in die yskas bêre, en dit dan gebruik soos nodig.

Smaaklike toevoegings

Probeer om hierdie lekker toevoegings by u roerbraai te voeg, terselfdertyd met u sous: gesnyde sprietuie, sesamsaad, gebreekte grondboontjies of kasjoeneute. Vir 'n dikker en soeter konsekwentheid kan u nog 6 eetlepels gouestroop byvoeg.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(10)

Resensies in Engels (6)

heerlik! Ek was haastig en gebruik luie knoffel en gemmer en dit was wonderlik. Het dit saam met groente en jasmynrys gehad.-16 Julie 2012

So veelsydig en eenvoudig om te maak, sowel as ongelooflik lekker! Aanbeveel! Ons het dit saam met hoender en roerbraai as voorgereg gebruik, maar ek verbeel my dit werk baie lekkerder-29 Januarie 2012

Die idee was goed, maar die hoeveelheid sojasous het dit baie sout gemaak! Volgende keer sal ek nêrens soveel sojasous byvoeg nie en dit behoort heerlik te wees.-21 Nov 2015


Roerbraai groente

Vir my is roerbraai so maklik en 'n wonderlike manier om dit te doen Gebruik sommige van die groente in die yskas wat vinnig moet gaan. Dit is baie maklik om groente met tofu of tempeh te kook, en dit laat die aandete binne enkele minute bymekaarkom.

Die groente wat u wil kies, is heeltemal u voorkeur. Sommige van die wat ons gereeld gebruik, is sampioene, Bok Choy, paprika, sneeu -ertjies en babakorrels. Enige groente wat jy byderhand het sal 'n uitstekende toevoeging tot enige roerbraai wees. Ek sluit dikwels broccoli en rooi soetrissies in. Selfs bevrore groente is wonderlik om in die vrieskas te hou vir roerbraai.


Hoe om 'n roerbraaisous van Tahini te maak

Hierdie neutvry sous begin met 'n romerige, neutagtige tahini-basis wat ook minerale soos koper, mangaan, kalsium, fosfor, magnesium, yster en sink bevat.

Tamari voeg 'n hartige/umami -geur by, suurlemoensap gee suur, en esdoornstroop balanseer hierdie bestanddele met sy soetheid.

Voeg gemmer en knoffel by, terwyl chili -knoffelsous 'n bietjie hitte byvoeg. Water verdun dit tot 'n gietbare sous.

Ons hoop dat u van hierdie roerbraaisous hou! Dit is:

Gemmer
Sout
Gebalanseerd
Veelsydig
Vinnig en maklik
& amp SO lekker!


Roerbraaisous, USDA-resep vir skole

Voeg suiker, sesamolie, sojasous, gemmer, knoffel, peper, aftreksel, appelasyn, suurlemoensap en uie in 'n medium aftreksel. Verhit onbedek oor matige hoë hitte vir 2-3 minute totdat die sous kook. Roer aanhoudend.

Voeg mielieblom en water by om die sous te verdik. Laat prut onbedek oor medium -hoë hitte vir 1 minuut, terwyl aanhoudend geroer word.

Kritieke kontrolepunt: Verhit tot 135 ° F of hoër vir ten minste 15 sekondes.

Giet 1 qt 1 ¾ koppies (ongeveer 3 lb 1,5 oz) roerbraaisous in 'n stoompanpan (12 ″ x 20 ″ x 2½ ″).

Gebruik 2 panne vir 50 porsies.

Kritieke kontrolepunt: Hou by warm diens teen 135 ° F of hoër.

Gedeelte met 'n lepel van 2 fl oz (¼ koppie).

Resepnotas

  • Sien Bemarkingsgids vir inligting oor die aankoop van voedsel oor voedsel wat tydens die voorbereiding sal verander of wanneer 'n variasie van die bestanddele beskikbaar is.
    * Kos gekoop vir GROEN UIE 50 porsies = 6 onse
  • Opbrengs: 50 porsies = ongeveer 6 pond 3 onse.
    Ongeveer 3 qt 1/3 koppie/2 stoompanne (12 "x 20" x 2½ ")

Voedingsfeite per porsie (0.25 koppies)

Hierdie resep is nie deur Healthy School Recipes getoets of gestandaardiseer nie. Die uitslag, allergeen -inligting en voedingsdata kan wissel, afhangende van die spesifieke bestanddele en toerusting wat op u plek gebruik word.


  • Skrywer: Tastes Lovely
  • Bereidingstyd: 5 minute
  • Gaarmaaktyd: 3 minute
  • Totale tyd: 8 minute
  • Opbrengs: 1,25 koppies 1 x

Bestanddele

1/2 koppie lae -natrium sojasous (of Tamari as dit nie vry is nie)

1/2 koppie hoenderaftreksel (of groentebouillon as dit veganisties is)

1 eetlepel mieliestysel (of pylwortel)

1 eetlepel heuning (of agave -nektar as dit veganisties is)

2 duim stuk gemmer, geskil en gerasper of fyngekap (of 1 eetlepel gemmerpasta in 'n drukbuis, en ander lesers het sukses behaal met 1 eetlepel gemaalde gemmer)

2 knoffelhuisies, gerasper of fyngekap

Groente en vleis van u keuse vir die roerbraai (ek kry my vleis by ButcherBox, wat ek sterk aanbeveel)

Instruksies

    al die bestanddele saam. Pas die hoeveelheid sous wat u byvoeg, aan volgens hoeveel roerbraai u maak. As jy dit by die roerbraai voeg, laat dit vir 3 minute kook totdat die mieliestysel die sous kan verdik.
  1. Maak 1-1/4 koppies. Bêre vir 1 week in 'n lugdigte houer.

Het jy hierdie resep gemaak?

Merk @tasteslovely op Instagram en hashtag dit #tasteslovely

OPgedateerde GESONDHEIDSRESEPTE -WAARSKUWING.

Ek het 'n nog gesonder weergawe van hierdie so gewilde roerbraaisous geskep. Kyk ook na my Paleo + Whole30 Roerbraaisous!

Hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels, dankie vir die liefde!

Moet nooit 'n resep misloop nie!

Kry nuwe plasings direk in u inkassie afgelewer! Verniet!

Sukses! Kontroleer nou u e -pos om u intekening te bevestig.

Gepos deur Natalie op 6 Mei 2014

Moenie 'n resep misloop nie!

teken in om nuwe plasings per e -pos te kry

Sukses! Kontroleer nou u e -pos om u intekening te bevestig.

Jy sal ook dalk hiervan hou:

15 Keto -somergrillresepte + braaigunstelinge

Keto BBQ Pulled Varkbakkies

Keto Broccoli -slaai met amandelbotter -balsamiese sous

Los kommentaar Kanseleer antwoord

506 Kommentaar op & ldquoThe BESTE Roerbraaisous & rdquo

Hallo Natalie, ek hou van roerbraai, dit is my gunsteling soorte kos vir aandete, wonderlike sous.

O, hoe lief is ek vir 'n goeie roerbraai! Kan u nie wag tot Donderdag as u u gunsteling resep met ons deel nie? Tot dan sal ek net obsessief wees oor hoe wonderlik hierdie sous lyk. Probeer hierdie sous dus die volgende keer as ek roerbraai! vasgemaak. :)

Dit is so snaaks. Toe ek vandag by die werk inry, het ek daaraan gedink om vanaand 'n roerbraai te maak. Perfek, want ek sal u heerlike roerbraaisous probeer. :)

Jammmmm !! Het dit vanaand gemaak en tamarindsous gebruik omdat dit glutenvry is. Dit was heerlik !! Sesamolie gee dit die wonderlike Asiatiese geur !! Beslis 'n bewaarder !!

Ek is so bly jy hou van die roerbraaisous Erin! Ek is mal daaroor dat jy dit glutenvry kon maak. Ek stem wel saam dat sesamolie 'n noodsaaklike bestanddeel is. Dit gee soveel geur! So bly dat jy dit weer sal regkry.

Ek hou daarvan om resepte soos hierdie byderhand te hê! Ek het ook altyd die bestanddele vir hierdie sous. Ek kan nie wag om dit te probeer nie!

Oooh, dit lyk fantasties, so ek twyfel nie daaraan dat die pette in “BEST ” heeltemal nodig was nie. Nou kan ek regtig roerbraai.

Ek is oortuig! Soms is ek nogal lui en koop ek net 'n bottel roerbraaisous in plaas daarvan om my eie te maak. Ek is altyd 'n bietjie geïntimideer deur Asiatiese kos, maar dit lyk regtig maklik en klink heerlik! En ek dink ek kan al hierdie bestanddele nou tuis hê :)

Hierdie is perfek. Verlede week was ons op die boeremark om al die Asiatiese groente te bewonder en besluit dat ons hierdie week teruggaan, avontuurlustig sal wees en dit sal koop en 'n groot braaivleis sal maak. ta da! Dit is baie beter as teriyaki -sous (wat ek gaan gebruik) en feitlik net so maklik!

umm ek is mal daaroor. 'n roerbraai vooraf vir my en Dave op Weds beplan, en ek dink hierdie sous gaan sy buiging maak! vasgemaak :)

Roerbraai is my maaltyd vir naweke, maar ek gaan gewoonlik vir 'n kerrieroer, want dit is wat ek weet. Maar dit is waarskynlik tyd om te waag! Kan nie wag om dit te probeer nie!

Roerbraaisous wat in die rys geweek is = DIE BESTE. Dit lyk na so 'n heerlike stapelvoedsel. Ek dink ons ​​gaan nog 'n paar roerbraaie hier rond eet!

Hou van hierdie resep! Ek het nog nooit my eie roerbraaisous gemaak nie, so ek kan nie wag om dit te probeer nie!

Wil hierdie vanaand maak, maar uit heuning. Voorstelle?

Ja! U kan dieselfde hoeveelheid esdoringstroop, witsuiker, bruinsuiker, klappersuiker, ens. Gebruik, watter versoeter u ook al het!

Ek het Natalie verkoop. Ek sal dit altyd in my roerbraai gebruik.

Hierdie sous klink heerlik! Hou van 'n wonderlike roerbraai!

Ha! Nou het jy my op penne en naalde wat wag vir Donderdag. Ek is 'n Stir Fry -freak en kan nie wag om dit te probeer nie! So bly om te sien dat u sesamolie gebruik en dit is 'n roerbraai as u my vra. Ek hou net baie daarvan :)

Nathalie, ek hoef glad nie meer oortuigend te wees nie! Deur dit vas te maak vir die volgende keer, maak ek 'n roerbraai! :-)

Ek maak nie baie roerbraai nie en ek het beslis nooit my eie sous gemaak nie. Kan nie wag om te sien hoe u dit gebruik nie!

Ja! Dit sal so wonderlik wees om byderhand te hê vir die besige nag. Ek hou hiervan! Speld vas.
Lekker Woensdag Natalie!

Dit klink baie lekker en ek is mal daaroor dat dit nie vol suiker is nie!

Ek hou daarvan om tuis te roerbraai en 'n wonderlike roerbraaisous maak 'n groot verskil. Hierdie resep klink heerlik! Ek kan nie wag om dit te probeer nie.

Yum, ek hou van roerbraai en my gunsteling gedeelte is ook die sous :) Hierdie een lyk fantasties en ek kan nie wag om jou gunsteling roerbraaigereg Donderdag te sien nie!

Ek roerbraai hoer, so dit is perfek vir my) Maak altyd liewer my eie sous! Gemmer is ook my gunsteling bestanddeel in roerbraai, so bly om te sien dat jy dit gebruik het !!

Hierdie roerbraaisous lyk fantasties! En ek hou van die idee om dit afsonderlik op te stel en deur die week te gebruik- 'n goeie tydsbesparing. Dankie vir die deel!

Dit was perfek. My enigste spyt was dat ek nie die resep verdubbel het nie.

Ek is so bly om dit te hoor! Baie dankie so baie! Jy sal dit volgende keer moet verdubbel, haha!

Ek stem heeltemal saam dat die sous 'n gereg maak! Ek hou van hoe eenvoudig, maklik en veelsydig dit is! Yum. :)

Dit lyk so heerlik! Ek gaan dit vasmaak en binnekort probeer!

Baie dankie Polly! Hoop jy hou daarvan as jy dit probeer!

Ek is altyd op soek na 'n goeie roerbraaisous !! Ek gaan hierdie resep heeltemal 'n draai gee! Om vas te maak, onthou ek om die volgende roerbraai -aand te maak!

Soms is dit heeltemal nodig om alle kappies in te tik. Ek verstaan! :) Hierdie sous lyk so goed. Ek is mal daaroor dat dit 'n eenvoudige resep is met eenvoudige bestanddele. Daardie resepte is die bewaarders.

Het hierdie sous vanaand gemaak vir 'n kalkoen -roerbraai. Dit was ongelooflik! Persoonlik sal ek meer knoffel en gemmer byvoeg, maar almal was mal daaroor, selfs die kinders. 'N Fantastiese kombinasie van geure en baie maklik om saam te stel.

Hallo Deb! Verskoon die laat antwoord. Gek week terug by die werk na 2 weke af. Ek is so bly jy hou van die roerbraaisous! En ek hou van jou, ek hou ook van baie knoffel en gemmer. Hoe meer hoe beter. Dankie dat u my laat weet het, u het my dag gemaak. Hoop jy het 'n wonderlike res van jou week!

heerlik! het nie die rysasyn nie .. eerder ryswyn gebruik..baie lekker ..

Ek is so bly dat jy daarvan gehou het Mary! Ryswyn is 'n goeie plaasvervanger vir ryswynasyn. Ek het selfs gewone ou wit asyn gebruik as ek uit was. Dankie dat u laat weet het dat u van my resep hou; u het my dag gemaak!

Hou van hierdie Natalie! Kan nie wag om dit te probeer nie! : D

Hierdie sous is absoluut ongelooflik !! Ek sal aanhou om dit te gebruik, want my hele gesin is mal daaroor !! Ek het dit gebruik om 'n roerbraai van koolhoender te maak en ek kon die ongelooflike geure nie glo nie! Dankie!!

Ek is so bly jy het daarvan gehou Kim! Dit is regtig die beste. Aangesien ek dit uiteindelik perfek gemaak het, maak ek ongeveer een keer per week 'n groente -roerbraai vir aandete. So vinnig en heerlik. Nou wil ek u kool hoender weergawe probeer. Mmm! Dankie dat u laat weet het dat u van my resep hou Kim, jy het my dag gemaak! Drukkies!

Wat as u gemmer nie gemaal het nie? Kan u 'n klein hoeveelheid gemaalde gemmer in poeier vervang?

My neef het gemaal gemmer vervang en sy het gesê dit smaak nog steeds heerlik! Dus as dit wat u het, as plaasvervanger goed moet werk. Die afgelope tyd was ek regtig betrokke by die gemaalde gemmerpasta wat in 'n persbuis kom. Dit is in die verkoelde gedeelte van die kruidenierswinkel, gewoonlik naby die kruie. So maklik! U hoef nie te skil of te kap nie, u druk dit net in.

Hoop jy hou daarvan as jy dit probeer, Bethany!

Dit was heerlik en ek het 'n klein hoeveelheid fyngekapte brandrissie bygevoeg net vir 'n bietjie skop. Dankie vir die resep. Dit is die eerste keer dat ek hierdie webwerf teëkom, maar ek sal beslis ander resepte probeer.

Wat gemmer betref, sny ek my gemmer fyn (met behulp van 'n zester) en gooi dit in die vrieskas en haal dit uit soos ek dit nodig het.

Ek is so bly jy het daarvan gehou Lisa! Ek gaan hierdie week weer 'n roerbraai maak vir aandete, ek kan nie wag om weer hierdie roerbraaisous te maak nie. Goeie idee om die chili by te voeg! Ek sal dit weer moet probeer. My man hou van pittig. Hy vul in elk geval gewoonlik die roerbraai met rooipepervlokkies. En so slim om jou gemmer te rasper en dit te vries! Doen jy dit in klein blokkies in 'n ysbak? Ek gebruik die persbuis gemmer wat jy in die verkoelde gedeelte van die kruidenierswinkel kry. Bespaar my baie tyd. Maar ek wed as ek my eie rasper, sal dit nog vars smaak. Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou!

Dit lyk so goed. Is dit genoeg vir 'n groot roerbraai? 1,5 pond hoender, baie groente en bedien op rys, in totaal 6 mense. Ek maak vanaand, so ek hoop dat dit genoeg sal wees.

Ek verdubbel die resep en gebruik soveel as moontlik van die sous! Net om veilig te wees.

Tel my hierop in! Vir almal wat probleme ondervind met sojasous (natrium, ens.), Gebruik ek al lankal Bragg Liquid Aminos, en dit werk heeltemal. Dankie dat u dit deel, Natalie.

Puik resep. Ek het altyd sojasous gebruik en dit 'n bietjie natgemaak, maar dit was heeltemal te sterk.
Die hoenderbouillon ens werk uitstekend ….dankie !!

Sjoe dit was wonderlik! Ons het braggs in plaas van soja gebruik net omdat dit soveel gesondheidsvoordele inhou en ons hou van braggs met alles, maar ek was bekommerd dat dit steeds te sout sou wees, dit was ongelooflik! Ek het gedoen dat die gemmer poeier perfek was en meer knoffel bygevoeg het, miskien vier of vyf naeltjies. Almal was mal daaroor! Ons 5 en 8 jarige kon nie genoeg kry nie en my man het ook daarvan gehou! Ons sal dit voortaan vir elke soort opskudding maak en miskien nuwe dinge daarby voeg! Baie dankie!

Ek is so bly om te hoor dat Heather! My ma is versot op braggs. Sy is vegan, en baie versigtig oor wat sy eet. Braggs sal 'n wonderlike plaasvervanger wees! Ek is geneig om nog meer knoffel by te voeg as dit. Ek is 'n groot knoffelmeisie, maar ek weet dat sommige mense nie is nie. Dankie dat u die tyd geneem het om vir my te sê dat u van my resep hou! Jy het nou net my dag gemaak! Drukkies!

Hou van hierdie sous! Dankie vir die deel. Dit is een van die min wat my kleuter gereeld sal eet.

Ek is so bly om die Chantelle te hoor! En dat u kinders daarvan hou. Hulle klink soos goeie eters. Hopelik help dit hulle om hul groente te geniet :)

Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou! Jy het nou net my dag gemaak!

Baie dankie vir hierdie resep. Ek soek lank, lank na 'n resep soos hierdie. Dit was eenvoudig en baie verslawend! Ek sou nooit daaraan gedink het om die rysasyn of groentebouillon te gebruik nie!

Ek is so bly jy het daarvan gehou! Dit is een van my gunstelinge. En so maklik om te maak! Ek sal nooit weer roerbraaisous in die winkel koop nie. Dankie dat u die tyd geneem het om vir my te sê dat u van my resep hou. Jy het nou net my dag gemaak! Drukkies!

Ek het vanaand hierdie sous probeer met hoender en 'n voorafgemaakte roerbraaisak uit die produkte-afdeling. Dit was 'n totale treffer by ons al vier! Dankie dat u die resep gedeel het. Ons sal dit weer maak.

Ek is so bly om dit te hoor! Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou. Jy het my aand gemaak! Ek het hierdie roerbraaisous hierdie week vir ons op die spyskaart. Ek maak dit minstens twee keer per maand.

Ek was nou al jare op soek na 'n goeie roerbraaisous. Ek het ontelbare resepte probeer, en die meeste is nie dieselfde as my mans se standaarde nie. Hy haat altyd roerbraai -nag, want die sous voldoen nooit aan sy verwagtinge nie. Ek het gisteraand roerbraai gemaak en jou resep probeer, en dit was heerlik! My man het gesê dat dit die beste sous tot nog toe was, so ek dink dit is my nuwe go-to! Dankie.

Ek is so bly om te hoor dat Katie! Dit is beslis die enigste resep vir roerbraaisous wat jy nodig het. Ek het dit saam met ontelbare kombinasies van groente gebruik, en dit is ook 'n uitstekende kombinasie met almal. Ek is mal daaroor dat jou man gesê het dat dit die beste sous tot nog toe was. Ek bloos! Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou. Jy het nou net my dag gemaak! Gelukkige Nuwe Jaar!

Kan ek eerder hoender- of groenteaftreksel gebruik

Hallo Fiona. Beslis! U kan aftreksel gebruik in plaas van sous, hoender of groente, wat u ook al byderhand het. Hoop jy hou van hierdie roerbraaisous! Dit is 'n groot gunsteling in ons huis :)

Kan ek voorraad in plaas van sous gebruik

Ek is so bly jy het daarvan gehou Linda! Hierdie roerbraaisous is so 'n gunsteling van my. Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou. Jy het my aand gemaak!

Ek het hierdie vanaand gemaak met die groenboontjie en hoenderresep en dit was … hmmmm …. ontsagwekkende! My vrou het selfs gesê dat dit 'n bewaarder was, baie dankie!

Ek is so bly om dit te hoor! Hou van hierdie aandete resep. So vinnig, en so heerlik. Ook gesond! Bly dat jou vrou daarvan gehou het. Gelukkig dat sy 'n man het wat kook! Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou. Jy het my aand gemaak!

My man, ek en ons 2 meisies (11 en 13 jaar oud) was mal oor hierdie resep! Ek het al die bestanddele byderhand en ek het nie gevoel dat ek 'n pond sout geëet het nie

Ja! Ek is so bly jy en jou gesin het daarvan gehou Katie! Dankie dat u laat weet het dat u van my resep hou. Jy het my dag gemaak!

Ek het pas op jou webwerf afgekom terwyl ek op soek was na 'n roerbraai resep. Besluit om u roerbraaisous -sous te probeer, gebaseer op die resensies. Beste ooit. My man het gesê dat dit beter was as die roerbraai wat ons verlede week by 'n plaaslike restaurant gehad het.

Ek is so bly jy het daarvan gehou! Dit is so 'n gunsteling in ons huis. Dankie dat u laat weet het dat u van my resep hou. En dat u dink dat dit beter is as die kwaliteit van die restaurant! Jy het my dag gemaak!

Ek het dit vanaand gemaak en wens ek het 'n lae natrium sojasous. Ek het dit nie gedoen nie en dit was te sout.

As u van 'n lae hoeveelheid sout hou, sal lae natrium baie beter wees! Probeer dit volgende keer. Ek het dit voorheen gemaak met 'n lae natriuminhoud, en dit is beslis minder sout.

Het dit 'n paar keer gemaak en is mal daaroor. Wou ek vanaand die enigste ding maak dat ek nie heuning het nie, kan ek suiker gebruik?

Ek is so bly jy hou daarvan Leslie! En ja, u kan suiker, esdoornstroop, bruinsuiker, klappersuiker, ens. Gebruik. Enige suikervervanger wat u wil!

Beste roerbraaisous wat ek nog ooit probeer het. My man het 'n laer natriumdieet, so dit bevat baie minder natrium as souse in bottels. Heerlik! Ek het hierdie keer in varkgebraaide rys gebruik. Ek gebruik hierdie resep soos geskryf, dit hoef nie aangepas te word nie.

Ja! Ek is so bly jy was mal daaroor Victoria! En ja, dit het BAIE minder natrium as gebottelde souse. U kan selfs 'n lae natrium sojasous gebruik om dit nog laer te maak. Oooh, en nou wil ek dit ook in varkgebraaide rys gebruik. Dankie dat u laat weet het dat u van my resep hou, my dag gemaak het!

Dit is die tweede keer dat ek dit maak en ons is mal daaroor! (selfs die kieskeuriges) Fantastiese resep! Dankie dat jy dit deel :)

Ek is so bly jy is mal daaroor Kim! Selfs u kieskeurige eters. So 'n groot kompliment! Ek maak hierdie roerbraai so gereeld, en met allerhande kombinasies groente. Groot drukkies vir jou!

Miskien was dit die sojasous wat ek gebruik het, maar dit was waaaaaaaaa te sout (ek het verminderde natriumsojasous gebruik). Ek het dit vir my kêrel gemaak en uiteindelik het ons dit uitgegooi en pizza bestel.

Darn, jammer dit was te sout vir jou Janice! Ek haat dit. Ek gebruik Kikkoman of Trader Joe ’s se sojasous. Die gewone, nie die lae natrium nie. Het jy die vleis of groente wat jy gekook het, gesout? Omdat u glad nie die kookkos wil sout nie. Die sous het genoeg geur.

Ek het jou roerbraaisous gemaak en ek moet sê dit is heerlik. Gisteraand het ek jou resep vir die Groenboontjie-roerhoender gevolg! Dit was baie lekker, ek en my dogter was mal daaroor !! Die enigste verandering wat ek aangebring het, was nadat ek alles gaargemaak het; ek het die hoender en sous vir 2 minute gaargemaak en die res van die bestanddele vir die laaste minuut bygevoeg, sodat die groente nie te sag is nie! Sien uit daarna om meer van u resepte te probeer!

Ja! Ek is so bly jy het daarvan gehou Lydia! Een van my gunsteling etes. En 'n goeie idee om die groente laaste by te voeg, sodat hulle skerp bly. Ek sal dit volgende keer probeer! Dankie dat jy jou wenk gedeel het. Jy is so lekker om te laat weet dat jy van my resep hou. Jy het my dag gemaak!

Van watter sous praat jy dat dit te lekker is?

Ek is mal oor die Wonky Ogee gordyne!

HEERLIK.
Ok, dit is nog nie gedoen nie. Maar ek het al 'n hele paar souse voor gehad en gemaak. Ek het dit geproe voordat ek my hoender daarin laat marineer het en ek was mal daaroor hoe dit proe !! Ek sal terugkom en u laat weet nadat dit gaar is, maar ek is seker dat dit nog beter sal wees! Ek stem saam, tot dusver lyk dit na die BESTE een wat ek gehad het.

Ek gebruik geroosterde sesamolie, want dit is wat ek het. Ek is nie seker of daar 'n verskil is nie, maar ek hou daarvan.

Ja! Ek is so bly jy het daarvan gehou Jenavive! Dit is my gunsteling. Ek maak ongeveer een keer per week roerbraai. So maklik en lekker en gesond. En ja, geroosterde sesamsaadolie is perfek. Ek gebruik dit die helfte van die tyd. Ek koop dit by Trader Joe ’s. Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou. Jy het my dag gemaak!

Het vanaand u roerbraaisous vir my gesin gemaak, en dit was 'n groot treffer! Ek maak een keer per week roerbraai en gebruik altyd souse in die winkel. Dit was baie beter en baie maklik om te maak !! 5 sterre

Ja! So bly om te hoor dat Lauren! Beste kompliment om te kry. En ja, u hoef nooit weer 'n winkel te koop nie. Die roerbraaisous in die winkel het soveel natrium en chemikalieë. Dit is baie beter. Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou. Jy het my dag gemaak!

Jammer, maar ek smeek om te verskil. Die hoeveelheid sojasous was te veel vir die ander bestanddele. Ek moes 'n half byvoeg
koppie water net om dit reg te maak.

Jammer dit was te sout vir jou!

Ek het alles gemaak en verdeel .. my..man het Barttersindroom en benodig baie sout. Ek is 'n ernstige hartpasiënt en gebruik min natrium. Geen probleme nie! . Net wonderlik!

Ek het pas hierdie sous gemaak met 'n hoender en groente -roerbraai. Heerlik! Nie te sout nie en verdik tot die perfekte konsekwentheid. Ek het 'n paar rooipepervlokkies bygevoeg vir 'n bietjie hitte. Ek sal dit beslis weer maak!

Ek is so bly jy het daarvan gehou Laura! Ja! Dit is ook die perfekte hoeveelheid sout vir my. My man hou daarvan dat dit pittig is, en hy voeg ook rooipepervlokkies by syne. Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou! My aand gemaak!

Ek het vanaand my eerste roerbraai gemaak, en ek het jou sous gebruik. Die enigste verandering was die rysasyn en ek het dit nie gehad nie, en ek het deur die goed in die deur van my yskas begin soek. Ek het 'n bottel cocktail uie gevind (hoekom het ek dit? Ek drink nie eens nie!) En het besluit om dit eerder te gebruik. Dit lyk asof dit goed werk. Ek het baie van die geur van die sous gehou.
Terwyl ek nie u roerbraaibestanddele gebruik het nie, het ek u wenk gevolg om dit elkeen apart te kook. Ek gebruik courgette, aspersies, broccoli, groen uie, rooi soetrissie, wortel en gekookte hoender wat ek uit die vrieskas gekry het. Nogal lekker! My ou sê hy dink hy kan dit minstens een keer per week eet!
Hier is my vraag – HOE STEL U DIT SAAM IN 30 MINUTE. Dit was 'n goeie tyd om die groente tussen die knoffel en gemmer vir die sous fyn te sny en dan al die groente te was en op te sny! Toegegee, ek weet ek is stadig, maar tog! Die maaltyd kook vinnig, maar die voorbereidingswerk is beslis nie vinnig nie, ten minste vir my! Enige wenke sal baie waardeer word.

Ek is so bly jy het daarvan gehou Mary! En so snaaks oor die cocktail uie! Ek was 'n kroegman op die universiteit, en ek was altyd so ontsteld as ek in die uiepot moes grawe vir 'n ui. Maar hey, as jy daarvan hou, kry dit dan! Bly om te hoor dit werk in die sous. Die rysasyn is eintlik net 'n bietjie smaak, so die uiesap sal dit beslis doen.

Bly jy het ook daarvan gehou!

En ek hou van u vraag, want daar is 'n wenk wat ek baie tyd bespaar! Ek kap en begin die eerste bestanddeel, en terwyl die een kook, kap ek die volgende bestanddeel. Elke groente neem 2-3 minute om te kook, wat die perfekte tyd is om die volgende een te sny. Hoop dit help volgende keer!

Sjoe! Ek maak selde roerbraai, maar nadat ek hierdie sous gekry het, sal ek dit meer gereeld maak. Die enigste verandering wat ek gemaak het, was om Braggs -aminosuur in plaas van sojasous of tamari te gebruik. Ek het slegs die helfte van die vermelde hoeveelheid gebruik. Ons eet nie veel sout nie. Regtig lekker sous. Dankie.

Ek is so bly jy het daarvan gehou Delia! Ek maak 'n paar keer per maand 'n roerbraai met hierdie sous. So 'n heerlike en gesonde aandete vol groente. Ek is so bly dat jy daarvan gehou het! My ma is ook dol oor Braggs -aminosuur! Ek is bly om te hoor dat dit 'n goeie plaasvervanger vir die sojasous is. Dankie dat u laat weet het dat u van my resep hou!

Hou van hierdie resep! Dink jy ek kan die vleis daarin marineer? Indien wel, kan ek die mieliestysel byvoeg tydens marinering of daarna?

Ek het die roerbraaisous nie as 'n marinade getoets nie, maar ek dink dit sal heerlik wees Sarah! Ek sou voortgaan om dit te maak soos dit met verdikkers en alles geskryf is. Wat 'n fantastiese idee!

Hi! Is dit moontlik om 'n bondel sous te maak en te vries? Ek wil altyd aandete super vinnig maak. Dankie by voorbaat!

Weet jy, ek het dit nog nooit voorheen gevries nie. Maar ek sou my voorstel dat dit sou werk. Ek sou dit in 'n vrieskas vries. Laat weet my as u dit probeer!

Dus, ek het hierdie resep gebruik, maar ek het gedink “ hoe wonderlik kan dit eintlik wees? ” So wonderlik! My hele gesin was soos: “Dit is die beste roerbraai wat jy ooit gemaak het! ” So dankie. :)

Ja! So bly dat jy daarvan gehou het Jessica! Ek maak so een keer per week roerbraai met hierdie sous. So bly dat u gesin daarvan gehou het. Dankie dat u die tyd geneem het om te laat weet dat u van my resep hou, beteken die wêreld!

Dit was heerlik! My man het dadelik gesê: 'Dit is regtig goed!'#8221 meer as een keer :)

Ja! Ek is so bly dat jy daarvan gehou het Connie! Dit het my dag gemaak!

Volgens die resep het my roerbraai soos vloeibare sout geproe. Waar het ek verkeerd gegaan?

Ek het hierdie sous al 'n paar keer probeer en dit effens aangepas om 'n een -porsie -sous te maak. Dit is absoluut wonderlik. Ek het dit 'n paar keer per week met verskillende proteïene en setperke. Ek voeg 'n ruim skeut Sriracha -sous by om dit op te vuur, en dit is die beste! Dankie vir die inspirasie Natalie

Ek was op soek na 'n heerlike Weight Watchers-vriendelike roerbraaisous met knoffel, gemmer en sesamolie. Ek het hierdie sous in 'n groente -roerbraai gebruik en dit was perfek! Ons het 'n bietjie sriracha bygevoeg toe ons die groente met die sous geroer het en aan die einde geroosterde sesamsaad op die roerbraai gestrooi het. Dankie vir die wonderlike resep!

Ja! So bly dat jy daarvan gehou het Marci! Dankie dat u my laat weet het, u het my dag gemaak.

Hallo, my naam is jahvonni Thomas in 15 jaar en ek en my gesin was mal oor hierdie resep en dit smaak nie soos sout nie, dankie.

Dit is regtig my gunsteling resep vir roerbraai. Bravo! Ek gebruik pylwortelpoeier in plaas van mielieblom en voeg ook warm chili -sous by.

Ek probeer soja heeltemal vermy. Ek wonder of iemand dit al probeer het met behulp van klapper -aminos? Ek het gevind dat hoewel die klapper -aminos minder sout is, dit nie die geurdiepte van die tamari het nie. Menings, voorstelle en beskrywings van ervarings met klapper -aminos word hartlik verwelkom!

uitstekende basissous – 'n paar teelepels Sambal Oelek maak dit perfek. Dankie.

Ek weet dit is 'n ou pos, maar as ek dit doen, het ek rys. Belê? Wat kan ek gebruik? En ek het ook nie sjerrie nie.

Absoluut heerlik, sonder die roerbraaisous uit die winkel wat ons gewoonlik gebruik. Dit was soveel beter dat ek nooit weer 'n winkel sal koop nie! Dankie!

Lyk na 'n wonderlike resep! Een vraag. In die inleiding het u gesê dat u al die bestanddele by die messelkruik moet voeg en skud, maar volgens die resep moet u al die bestanddele bymekaarmaak. Wat moet dit wees?

Hierdie resep was regtig awesome. Almal in my gesin was mal daaroor, ook die kieskeurige eters. Ek hoef niks te verander nie. Dankie

Ja! So bly dat jy en jou gesin daarvan gehou het! Dankie Tracy!

Ek het probeer en dit is baie lekker! Ek het rooipepervlokkies bygevoeg vir 'n pittige braai. Die gesin was mal daaroor.

Ja! So bly om dit te hoor Carolina!

OMG! Hierdie beste sous tot dusver wat ek gemaak het. Ek probeer gewig verloor en dit was so goed. Voordat ek mielieblom ingesit het, het ek my vleis bietjie gemarineer, en dit was die beste besluit. Dit is 'n bewaarder. Volgende keer sal ek 'n paar rooi rissies by die sous voeg om 'n bietjie speserye by te voeg. Ek moet sê as jy 'n bietjie meer gemmer byvoeg, smaak dit amper soos die Yummy Yummy -sous by die Japannese restaurant van Arigato. Baie dankie!

Ek is so bly jy het daarvan gehou Linda!

Ek het vanaand hierdie sous gemaak vir 'n hoender- en groente -roerbraai. Dit was heerlik. Ek pas gewoonlik resepte aan volgens persoonlike smaak, maar dit het alles wat ek gesoek het. Vir nog meer gemak het ek alles in my voedingskogel gesit en weggegaan. Selfs sommige bespaar vir later. Dankie!

Dit het my aand gemaak! Dankie Paul! Ek is mal oor hierdie roerbraaisous, ons maak dit altyd!

Dit is die beste sous! Van nou af gaan ek na. Vyf sterre!

Bonza, ons het dit nou al twee keer gehad en die hele gesin is mal daaroor! Bord lek lekker.

So bly dat jy daarvan gehou het! Dankie Leo!

Absoluut ongelooflik! Ek het dit probeer met 'n eenvoudige broccoli, rooi soetrissie en tofu -roerbraai. Ek sal dit gereeld maak. Baie dankie vir die wonderlike resep!

Ek is so bly jy het daarvan gehou Carolyn! Is hierdie roerbraaisous net te goed ?! Ek is bly jy het dit geniet! Dankie dat u my laat weet het, u het my dag gemaak!

kan u dit voor die tyd maak en in die yskas hou en dan in die mikrogolfoond verhit vir middagete?

Jy kan beslis! Ek sal 'n groot hoeveelheid roerbraai -groente en vleis met hierdie sous maak, en dit dan in glashouers verdeel om gedurende die week vir middagete te verhit. Mikrogolf werk uitstekend!

Hi, ek hou hiervan as 'n gasvrougeskenk. As ek na die bestanddele kyk, is ek nie seker hoekom dit net een week goed sou wees nie? Kan dit 'n maand duur?

Dit is waar, ek dink dit kan 1 week duur. Die hoenderaftreksel wat ek gebruik, word gesê dat ek dit binne 2 weke na die opening moet gebruik, sodat dit die veilige lewensduur van die roerbraaisous moet wees. Goeie punt! Dankie Sheryl!

Dankie Ginger! Bly jy het daarvan gehou!

Ek het vanaand hierdie sous gemaak, maar ek het 'n cheater -weergawe gemaak.#8211 Ek sit die bestanddele saam met die groente wat ek gebraai het sonder om eers die sous self te maak. Dit was wonderlik, maar nie heeltemal so verdik as wat ek kan dink as ek dit eers gekook het nie. Ons was mal daaroor! Ons het ons s'n vegan gemaak deur die groentebouillon te gebruik, en ons het die versoeter net oorgeslaan, want ons hou van pittige dinge. Die enigste ander ding wat ons bygevoeg het, was sriracha -sous vir 'n bietjie skop. Dankie!

Ek is so bly jy het daarvan gehou Laurel! Ek is opgewonde om te hoor dat dit nog steeds lekker is sonder heuning. Ek het gesukkel met die idee om 'n suiker- en glutenvrye weergawe van hierdie roerbraaisous te maak. Jy het my geïnspireer om terug te keer! Thanks for letting me know you liked my recipe, you made my day!

I appreciate that you included the vegan and gluten free substitutions in the recipe! The sauce is easy and delicious!

So glad you liked it Mickie! Yea!

Tonight will by 3rd time making stir fry with this sauce!! It’s amazing and so easy to make. Sometimes I’ll make peapods sautéed with red peppers and I use this sauce with it for a quick and healthy side dish! I’ll never but prepared stir fry sauce again!

I’m so glad you like my stir fry sauce Jennifer! You made my day! And making it with bell peppers and peapods so tasty. I need to try that. Homemade is so much better than store bought! And much healthier too : )

Totally delicious thank you. Have made twice now and will be making again!

So glad you liked it Carol! You made my day!

Delicious and easymake. Put it all in a jar and shake. I like how it thickens and coats the veggies and noodles. I used zucchini noodles and added them in just before the sauce. Dankie!

I’m so glad you liked it Judi! Love that you used it with zucchini noodles, that’s a great idea. Trying that next time. Thanks for letting me know you liked my recipe, you made my day!

My family loved this sauce, even my husband, who is not a fan of vegetables! He gobbled it up and went back for seconds. THIS recipe will be a keeper for sure.

This made my DAY! I’m so happy to hear that Cathy! Thanks for sharing it with me. I bet it made you happy to see your family eating such a healthy dinner. Big hugs!

wonderful, kid approved! Will add to stir fry recipie book! We only use Liquid Aminos which makes the sodium significantly lower!

Yea! So glad you all loved it! Liquid aminos work great too! Thanks for letting me know you liked my recipe, you made my day!

This is my new go to stir fry sauce! So goed! Served with chicken beef and shrimp…yummy! Will make it again! Thanks, Natalie.

I’m so glad you like it Susan! This made my day! Used it last night with the last of our leftover turkey for a stir fry. Yum! Big hugs!

I have NEVER been able to make any kind of Asian food that has tasted good, but now I will be making this stir fry sauce on a weekly basis. It’s perfect. Thank you for sharing!

Yea! I’m so glad to hear it Jess! That made my day!

Hi Natalie! I LOVE THIS SAUCE. Question, what’s the nutrition counts on it? I can’t find it on your site :(

Hi Courtney. Dankie! You can calculate the calories on myfitnesspal.com with your specific ingredients to get the best estimate!

It looks so good and easy to make. This one completely fit with me. Dankie vir jou resep!

So glad you enjoy it! Means the world!

Ja! This would be so great to keep on hand for those busy night. Have a good day

It is! Thanks Lisa! Hope you love this stir fry sauce when you make it!

Best and easiest stir fry sauce ever. Thanks for the recipe.

Thank you SO MUCH! Glad you liked it. Thanks for making it and taking the time to let me know you enjoyed it!

Well, I like Asian food. And I’ve tried green bean stir fry before, but the recipe is different. So I think I’ll try your recipe. Dankie vir die deel.

Hope you love it when you make it!

This is by far the best stir fry sauce! I made it exactly as the recipe read (which is rare). I immediately printed it and out it away for another day. Quick an easy. Dankie!

I am so happy to hear that! Thanks LE! You just made my day!

Loved it, won’t make stir fry again without this sauce! Our whole family agreed it was better with the sauce. Dankie!

This makes me so happy to hear! Thanks Sue! It’s such a favorite in our house. Thanks for letting me know, you made my day!

Do you know the calories in this recipe? thanks:)

Ja! The nutrition info is found at the bottom of the recipe card!

I made it for my family, they liked it. I used pork, it’s great. Thanks for nice posting.

I’m so glad you liked it! Dankie!

Literally the best stir fry sauce I’ve had. I love how it is simple and so rich in flavour and coats your ingredients + rice to perfection.

Thank you so much Natasha! I’m so glad to hear you love it as much as we do! Thanks for taking the time to comment and let me know you liked my recipe. Means the world!

I will never buy another bottle of stir fry sauce after I tasted this absolutely delicious sauce!! my family loved it too…

I’m so glad to hear that Childa! Thank you so so so much!

This was such a delicious stir fry sauce! I happened to already sauté the ginger and garlic before I found this recipe, so I didn’t add it to the sauce. Next time I will add the ginger and garlic to the sauce.

Thank you Marina! So glad to hear you liked it. And yes, adding the garlic and ginger straight to the stir fry works too. Great idea! Thanks for taking the time to let me know you liked my recipe. Made my day!


Below are some of my favorite homemade Chinese stir fry sauces. Unlike store-bought sauces, they do not contain additives or preservatives their extra fragrant taste comes from incorporating wholesome ingredients and aromatics.

There’s more good news: not only can you use the sauces in stir fry dishes, you can also use them for baked, braised, and steamed dishes as well!

Here I’ve listed sample recipes on how to use the sauces, plus I’ve included examples of vegetables that go well with each one. So you can start building your own stir fry dinner with whatever you have on hand!

Hoisin Sauce

Try this homemade sauce once and you’ll never want to use store-bought hoisin again. This is a flexible recipe that you can customize based on the ingredients you have in the kitchen.

Orange Sauce

This versatile orange sauce is not limited to just orange chicken or a quick stir fry you can even make roasted vegetables with it!

General Tso Sauce

Learn the one secret ingredient to make the best General Tso sauce that you will be pouring over everything!

Black Bean Sauce

This is one of the most versatile Chinese sauces that goes well with almost any ingredients, and is also suitable for stir frying, baking, grilling, and steaming.

Kung Pao Sauce

Introducing an extra fragrant Kung Pao sauce that lets you cook genuine Sichuan-style food in your own kitchen!

Vegetarian Oyster Sauce

A fabulous and sophisticated vegan stir fry sauce that can be used in any dish that calls for oyster sauce, which can be made in just a few simple steps.

Chili Garlic Sauce

Who doesn’t love chili garlic sauce on everything? Follow these spicy recipes to easily create your favorite fiery Sichuan dishes in under 20 minutes!

If you give one of the recipes a try, let us know! Leave a comment, rate it (once you’ve tried it), take a picture and tag it @omnivorescookbook on Instagram! I’d love to see what you come up with.


How to Use This Stir-fry Sauce:

1. Marinate Your Protein:

Marinate 12 ounces of sliced beef, chicken or pork with:

  • 2 eetlepels water
  • A pinch or more of baking soda (for beef only)
  • 1 eetlepel oestersous
  • 1 teaspoon vegetable oil
  • 1 teelepel mielieblom

Let the meat sit for at least 20 minutes. For more information on preparing and velveting meats for stir fry see:

2. Prepare Aromatics:

I like to cut my aromatics fresh, so I will mince 3 cloves of garlic, grate a teaspoon of ginger, and perhaps slice 1 or 2 scallions into 2-inch lengths if I have some.

3. Slice Vegetables:

I’ll prepare the vegetables ahead of time, slicing celery, carrots, bell peppers, snow peas, onions, mushrooms, zucchini, eggplant, and/or broccoli. Use whatever you like and make sure to cut the vegetables small/thinly enough so that they’ll cook quickly (i.e. a couple of minutes).

4. Prepare Your Thickener:

2 tablespoons water mixed with 2 tablespoons cornstarch.

5. Sear Meat:

Add 2 tablespoons of vegetable oil to your hot wok (it should be almost smoking). Add the meat, sear on both sides, and set aside.

6. Assemble Stir-fry

Add another tablespoon of oil and add the garlic and ginger. (If you also sliced scallions, you can add the white parts of the scallion at this stage.)

After a few seconds, add the vegetables and stir fry for 1 minute or until just softened.

Add about 2/3 cup of stir fry sauce (more or less depending on how much sauce you like), and heat until simmering…

And add in the seared meat.

Bring to a boil and stir in the cornstarch slurry until the sauce is thick enough to coat a spoon (you may need a little more or a little less cornstarch slurry depending on how much sauce you added and how high your heat is). Add the green parts of your scallions (if using), and cook for another 15 to 20 seconds.

For more detailed information on the many ways to use cornstarch to get authentic results at home with our recipes, see our post on How to Use Cornstarch in Chinese Cooking .

We did a beef and mixed vegetable stir-fry as the example in these photos, but there are endless ways to use this method. Let us know your thoughts and ideas in the comments below!

Op soek na meer outentieke resepte? Teken in op ons e -poslys en volg ons op Pinterest, Facebook, Instagram en Youtube!


Stir Fry Sauce Ingredients

  • Gochujang &ndash I love hot gochujang, though you can use milder. Also, try it with other flavorful chili pastes like Chinese Doubanjiang or Korean Ssamjang.
  • Hot paprika &ndash or use a mix of cayenne and sweet or mild paprika &ndash you can use other spicier chili powders as well
  • Sesame Oil
  • Soy Sauce
  • Rice Vinegar
  • Brown Sugar &ndash or use honey, which I love as well.
  • Garlic &ndash use fresh garlic or garlic powder, though I prefer fresh.
  • Ginger &ndash use fresh ginger or ground ginger, though I prefer fresh.
  • Chicken Broth
  • Red Pepper Flakes
  • Corn Starch &ndash mixed with 1 tablespoon water. This is a nice thickener for your stir fry sauce. It will thicken up slightly in the pan as you cook it, allowing the sauce to stick to all of your chosen meats and vegetables. Each bite will be fantastic and delicious.


Simple Vietnamese Stir Fry Sauce (Nước Sốt Xào)

I like to fill my refrigerator with fresh vegetables so I feel like I’m eating healthy. However, more often than not, I find myself with quite a bit of leftover vegetables in the fridge by the end of the week. To quickly use them up, I toss all the remaining vegetables in a stir fry.

Below is a very basic stir fry sauce recipe that you can use with your favorite stir fry. No need to head to the store and buy the sauce. Simply make your own with items from your pantry.

Simple Vietnamese Stir Fry Sauce (Nước Sốt Xào)

Stir fry is one of my favorite easy meals because you can quick cook up both protein and vegetable all in one pan. They are healthy and versatile. Use whatever you have on hand. In the video above, I’m doing a simple vegetable stir fry with carrots and shittake mushrooms.

To start your stir-fry, heat up vegetable oil in a skillet or large wok. Toss in onions and garlic and lightly brown them to bring out their aroma. Next, toss in your vegetables starting with the thickest ones first. To evenly cook the vegetables without burning, add a bit of water and cover the skillet/wok to steam. You can alternatively blanch all your vegetables first, especially the green vegetables to bring out its vibrant color. Add your stir fry sauce and gently cook until all vegetables are tender. Garnish with scallions and serve as a side dish to steamed rice. Simple, delicious and filling. Lekker kook!


When you need a versatile, family-friendly meal, look no further than these delicious stir-fry recipes. You can prepare them using a wide range of proteins&mdashthink shrimp, pork, beef, chicken, or turkey&mdashand they generally feature a fantastic assortment of vegetables and fruit (looking at you, pineapple!). One of the things we love about stir-fry is how fast it is to prepare: All of these recipes come together in less than one hour, with some even going from pantry to plate in just 15 minutes. That means that on busy weeknights, you can have a delicious, flavorful dinner for four on the table in no time at all. Save even more prep time by pre-cooking rice&mdashbecause after all, what's a delicious stir-fry recipe without a bed of sticky rice beneath it?

What really makes our collection of stir-fry dishes stand out from other recipes that combine meat and vegetables is the sauce. An umami-rich combination of oyster sauce, soy sauce, brown sugar, rice vinegar, ginger, and garlic is always a classic, but you'll also find our take on a sweet-and-sour glaze made with fruit marmalade and a pared down combination of balsamic vinegar, olive oil, and herbs.

Another great feature of stir-fry recipes is that they use an abundance of fresh vegetables like mushrooms, snap peas, asparagus, green beans, and onions. Take a peek at what's in season at a local farmers' market or grocery store and feel free to experiment with your different produce.

Using a wok or skillet, you can deliver an exciting combination of ingredients for lunch or dinner any day of the week with these 24 stir-fry recipes.


1 1/2 teaspoon sesame oil
1/2 teaspoon minced garlic
1/2 teaspoon minced ginger
1/2 cup chicken broth
1 eetlepel sojasous
1 eetlepel bruinsuiker
1/8 teaspoon Tabasco sauce
1/2 teelepel sout
1/4 teelepel swartpeper
1 1/2 teaspoon lemon or lime juice
1 1/2 teaspoon cornstarch
1 tablespoon rice wine or sherry

Heat the sesame oil in a saucepan over medium heat. Add the ginger and garlic and cook, stirring constantly, for 30 seconds.

Stir in the chicken broth, soy sauce, brown sugar, Tabasco, salt, pepper, and lemon juice. Bring the sauce to a boil, stirring constantly, for 2 minutes.

In a small bowl, whisk together the cornstarch and rice wine. Whisk the cornstarch mixture into the sauce and cook, stirring constantly, until the sauce comes to a boil. Let cook for 30-45 seconds. Verwyder die pan van die hitte.

To use, stir into stir fried vegetables or meats (chicken, pork, seafood, etc).