Nuwe resepte

Koreaanse BBQ Kimchi Quesadillas

Koreaanse BBQ Kimchi Quesadillas

Hierdie wen-gereg wat deur voedsel-vragmotors geïnspireer is, laai 'n Mexikaanse quesadilla op met die geur van Koreaanse braai. En wat is die geheime bestanddeel? Kimchi!MEER+MINDER-

Opgedateer 11 September 2017

Hoender en marinade

1

lb sonder hoenderborsies sonder vel

1

eetlepel geroosterde sesamolie

1/4

teelepel gemaalde swartpeper

1/4

teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies

Sous

2

teelepels sriracha-sous of Gochujang (Koreaanse chili-boontjiepasta)

Quesadillas

4

Ou El Paso ™ Ou El Paso ™ meel tortillas vir burrito's

1

koppie kimchi, goed gedreineer en gekap

1

koppie (4 oz) fyngekapte Cheddar-Monterey Jack-kaas of Monterey Jack-kaas

1/4

koppie dun gesnyde groen uie (4 medium)

1

eetlepel groente -olie

Versteek beelde

  • 1

    Plaas hoender in 'n groot, stewige, hersluitbare plastieksak. Roer marinadebestanddele saam; gooi hoender in sak. Verseël en verkoel minstens 1 uur, maar nie langer as 8 uur nie. Haal hoender uit marinade; gooi marinade weg. Verhit gas- of houtskoolrooster. Plaas hoender op rooster oor medium hitte. Dekrooster; kook 14 tot 16 minute, draai een keer, tot hoendersap helder is as die middelste gedeelte van die dikste gedeelte gesny word (ten minste 165 ° F). Sny hoender in dun skywe.

  • 2

    Roer intussen sousbestanddele saam. Bedek en verkoel tot opdiening.

  • 3

    Om quesadillas te maak, boonste helfte van elke tortilla met hoender, kimchi, kaas en groen ui. Vou tortillas in die helfte. Smeer albei kante van tortilla met olie. Verhit 'n 12-duim-kleefvrye pan oor medium-lae hitte. Voeg 2 quesadillas by die pan. Kook 2 tot 3 minute, draai een keer, tot tortilla bruin en bros is en kaas gesmelt is. Herhaal met die oorblywende quesadillas. Sny quesadillas in skywe. Bedien met sous.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Amerika is beslis honger vir kookprogramme.

    Daar is iets aan hulle wat ons elke week op die hoogte hou (voedselgevegte op die lug? Drama? Oormatige persoonlikhede? Al die bogenoemde?)

    Programme soos Cupcake Wars, Chopped, Top Chef Just Desserts en The Great Food Truck Race is veral interessant - dit is lekker om te sien hoe kookprogramme die "een sjef voor die kamera" -formule oorskry. Die humeur vlieg en kreatiwiteit styg met elke nuwe kookuitdaging en geheime bestanddeel.

    Hier is 'n straatkos -geïnspireerde resep vir vanaand se finale van The Great Food Truck Race - Koreaanse BBQ Kimchi Quesadillas. Hierdie lekker mengsel van Koreaanse BBQ -hoender en 'n Mexikaanse quesadilla is gevul met 'n ruim hoeveelheid kimchi. Dit is die perfekte aanvulling op die warmste kookprogramme.

    Cupcake Wars (Food Network)

    Dinsdae om 20:00 uur

    As die oorwinning soet is, moet die wen van Cupcake Wars inderdaad soet wees. Elke week staan ​​vier van die land se voorste kolwyntjiebakkers in die gesig totdat net een oorbly.

    Gehak (Food Network)

    Dinsdae om 22:00/9c

    Chopped is 'n kookkompetisievertoning waar vier opkomende sjefs meeding voor 'n paneel van drie kundige beoordelaars. Met slegs alledaagse bestanddele, het hulle 30 minute tyd om 'n driegangmaaltyd te maak en die kompetisie uit te skakel!

    Top sjef nageregte (Bravo)

    Woensdae om 22:00/9c

    U is gewaarsku: moenie hierdie program kyk as u A) honger is en B) probeer wegbly van nageregte nie. Omdat hierdie vertoning alles gaan oor die vind van die beste banketbakker uit die 14 deelnemers, en hulle skeppings sal beslis aanloklik wees!

    Die Great Food Truck Race (Food Network)

    Seisoen 2 eindig Sondag om 21:00/8c

    Die titel sê alles: mobiele voedseldiere kom deur die land en ding mee om die enigste voedselwa te wees wat hulle almal kan regeer.

    Kyk na meer herfs -TV -resepte op Betty Crocker's Fan Fare!

    Alle toepaslike outeursregte en handelsmerke word deur hul onderskeie eienaars behou.


Kimchi Chicken Quesadillas

Die oomblik toe ek 'n groot hap van die kimchi quesadilla van Chi'lantro geneem het, het ek geweet dat ek die idee sou steel. En ek het.

Chi'lantro bedien kreatiewe Koreaanse fusion Tex-Mex. Hulle het 'n restaurant en 'n food truck in Austin. Ek en Thomas het 'n vinnige middagete by die food truck besoek. Ons het pittige hoenderquesadillas en die oorspronklike kimchi -patat bestel. Dit was soos 'n droom wat waar geword het en#8211 alles op die spyskaart het kimchi op! Die quesadillas was vol kaas en groot stukke sagte hoender. Hulle het 'n wonderlike knoffelmayo gekry waarna ek in die versoeking was om alles te drink.

U sien, dit is die sjarme van Austin. U hoef nie 'n dag vooruit te bespreek of 'n fortuin te spandeer om heerlike kos te kry nie. Parkeer net u motor langs 'n voedselvragmotorpark, kies 'n vragmotor wat u pas, en u kry binne 5 minute 'n paar lekkergoed wat u van die stoof af lek, teen 'n baie billike prys.

Om te praat van kimchi. As u dit nog nie by u spenslys gehad het nie, stop dan waarmee u besig is, klim in u motor, ry na die naaste Asiatiese mark en kry 'n groot pot daarvan. Terloops, ek het myne by H-E-B gekry, wat bewys dat kimchi 'n heeltemal gemiddelde Amerikaanse huishoudelike bestanddeel is!

Die rede hoekom ek van kimchi hou, is dat u nooit in die kombuis daarmee kan skeefloop nie. Kimchi self bevat gemmer en knoffel en het 'n suur-smaak smaak as gevolg van fermentasie. Dit het so 'n vet en heerlike geur dat jy maklik 'n gereg daarmee kan geur.

Ek het baie geregte met kimchi gekook, soos kimchi -gehaktbalbredie, gebakte kimchi -rys en kimchi -pannekoek. Onder hulle is kimchi -gestoomde broodjies die gewildste. As u na die bestanddeellys kyk, sal u sien dat dit slegs vier bestanddele benodig. Nee, dit is nie 'n tikfout nie. Danksy die almagtige kimchi kan u die beste kluitvulling met minimale inspanning skep.

Dieselfde logika geld vir hierdie resep. Jy hoef nie regtig die hoender met tonne geurmiddels te marineer om 'n lekker gereg te kry nie. Die kimchi doen al die werk vir jou. Ek het ligte sojasous hier gebruik om die hoender 'n goue kleur te gee en 'n lekker char. Ek het dit bedek met mielieblom ('n truuk wat ons in elke Chinese geroosterde gereg gebruik), sodat ek 'n baie sagte en sappige hoender op die stoof kan kry sonder om dit te gaar te maak. Dis dit! U kan dan die quesadillas bymekaarmaak en binne 5 minute die feesmaal bedien.

Ek het 'n neute -sous geskep om by die gereg te pas. In plaas van mayonnaise as 'n basis, het ek gekies vir die gesonder opsie van Griekse jogurt en heuning. Maar selfs as u nie die quesadillas met sous bedien nie, sal u steeds almal verslind nadat u dit van die stoof afgehaal het en voordat u dit op die etenstafel kon sit!


Verwante video

Ek is mal oor hierdie resep. Ek sal dit vir 'n groot partytjie maak. Kan ek dit maak en dit tot 15 minute lank in die oond warm hou?

Noudat ek die kimchi quesadilla van die werklike kogi food truck probeer het, moet ek 'n tweede resensie skryf. Die quesadillas wat hulle in die vragmotor maak, is baie anders en baie beter. Eerstens word hulle bedek met 'n soort sous, dan bedek met sesamsaad. Die sous was nie kochujang of 'n ander super gewone Koreaanse sous nie. Dit was iets smaakliks en nie pittig nie. Nie seker die huiskok kan dit dupliseer nie. Tweedens, daar was óf geen kaas nie, óf net 'n klein bietjie kaas, en dit was 'n ernstige verbetering, want dit laat die unieke smaak van die kimchi wat in botter opgesny is, deurkom. Dus gaan ek beslis volgende keer die kaas drasties afsny.

Super lekker en maklik. Ek maak soos aangedui, maar sny die botter in die helfte. Dit was 'n bietjie te veel kaas vir my, so ek sou daardie hoeveelhede volgende keer 'n bietjie verminder. Maar andersins wonderlik.

Hierdie resep klink vreemd, maar ek belowe dit is regtig baie goed. Ons is almal verslaaf by my huis. Koriander werk goed in plaas van shiso, gewone ingelegde kool werk goed in plaas van kimchi, en kochujang is wonderlik om te dip (as jy van pittig hou). Ek maak dit gewoonlik in die broodrooster in plaas daarvan om dit te braai.

Ek is lief vir kimchi en dit is ernstig verslawend. Ek maak genoeg vir een porsie, laat die botter weg en rooster die quesadilla in 'n droë gietysterpan. Gelukkig groei ek shiso in my tuin, maar dit werk ook met koriander.


Toe ek die eerste keer vegan geword het, het ek gedink dat dit baie moeilik sou wees (lees: onmoontlik) om by restaurante uit te eet. Ek was bekommerd dat ek nie meer sou kon uitgaan nie, of as ek dit sou doen, sou ek my vriende / familie / met wie ek ook al was, 'n groot trekkrag hê. Maar ek kon nie meer verkeerd gewees het in die aanname nie. Dit is eintlik manier makliker om veganisties by restaurante te eet as wat ek gedink het dit sou wees. Ek dink al die tyd dat ek vegan was, het ek net een ongeluk gehad waar die restaurant kaas in 'n groenteburger gesit het sonder om dit op die spyskaart te sê ('n regsgeding wat wag om te gebeur as 'n kliënt 'n ernstige suiwelallergie …. sê net).

Ek is baie bevoorreg dat my twee gunsteling -kombuise en Mexikaanse en Japannese albei uiters veganisties is. By Mexikaanse restaurante bestel ek byna altyd fajitas, sodat ek my eie klein taco's kan maak, met guacamole natuurlik. (Neem 'n oomblik 'n oomblik om God te dank dat guacamole vegan is). En dan is dit nog makliker by Japannese restaurante. Die opsies is so groot – groente tempura (wat tradisioneel sonder eiers gemaak word, maar ek vra altyd), groentesushi, edamame, bruin of wit rys, groentekluitjies, misosop, slaai met gemmerworteldressing en#8230 JAPANSE FOOD, EK HET JOU LIEF. Maar om na 'n restaurant te gaan waar alles op die spyskaart is veganisties is 'n baie seldsame verrassing.

Die afgelope naweek is ek saam met my ouers na New Hampshire om na die Keene Music & amp Arts Festival te gaan. My ouerhuis is in New Hampshire, maar net op die grens van Vermont. Vir middagete stop ons by Superfresh Café, 'n plaaslike veganistiese, glutenvrye en plaas-tot-tafel-restaurant in die sentrum van Brattleboro VT. En o. my. god. DIT WAS ASEMROWEND. Net die gevoel om te weet ek kan kry alles wat ek op die spyskaart wou hê Dit was genoeg om met 'n groot glimlag op my gesig in te gaan.

Normaalweg neem ek nie foto's van die kos as ek na restaurante gaan nie, en ek is 'n kosblogger en ek het soms 'n blaaskans nodig! Maar ek het 'n uitsondering gemaak vir Superfresh Café omdat ek net geweet die kos sal goed wees.

1 // Varsgeperste limonade met fonteinwater en VT -esdoringstroop

2 // Sjokolademylkshake met klappermielie, ys, cashewnoten, bevrore piesangs, vanielje en dadels

3 // Oondgebakte patat met kruie en 'n chipotle-aioli

4 // Kimchi Quesadilla met 'n bruin rys tortilla, swart boontjie smeer, setperke en daiya cheeze

5 // Fancy Avokadobroodjie met tuisgebakte brood, avokado, setperke, tamatie en spruite

6 // Hash Browns met 'n rou wortel + koolslaai en 'n romerige dille sous

Dit was nie verbasend dat alles SKOON was nie. Dit is moeilik om te kies, maar as ek my gunsteling ding moes kies wat ek bestel het, sou dit die hasjbruin wees. As u na die laaste foto in die volgorde van die restaurantfoto's hierbo kyk, sal u sien dat die wit bord heeltemal sonder bruin is. Op een of ander manier hulle het in my maag gekom voordat ek 'n samehangende foto kon neem. Maar ernstig, dit was die beste hasjbruin wat ek ooit gehad het, en die eerbewys gaan selfs terug in my nie-veganistiese dae. Daar moet ook op gelet word dat ek 'n bietjie aartappelvriend is en dus 'n groot aantal hasjbruin gedemonstreer het. Maar hierdie maklik het die koek gevat.

My twee ander gunsteling dinge was die kimchi quesadilla en die sjokolade mylkshake. Omdat ek laktose-onverdraagsaam was, het ek nooit baie melkskommels gehad nie. Maar ek onthou nog hoe hulle smaak, en ek was verstom oor die smaak van die mylkshake soos 'n ware sjokolademelkskommel. Dit was romerig, dik, sjokoladevol, koel en perfek soet. Die eksperimenteer met mylkshakes op cashewnuts (veral nadat ek hierdie resep onder die knie gekry het!) Sal binnekort begin.

Die kimchi quesadilla was ook verbasend goed, tot op die punt waar ek net gehad het om dit tuis te herskep. Die komponente hier is so geniaal saam: 'n dik, umami-ryk swart boontjie-strooi, knapperige vars groente, pittige en pittige kimchi en 'n perfek knapperige bruinrys tortilla. Hierdie laaste bestanddeel was vir my redelik nuut – Ek het nie gluten sensitiwiteit nie, so ek het nog nooit regtig glutenvrye produkte probeer nie. Maar hierdie bruinrys tortilla was so lekker dat ek nie dink dat ek ooit na hul meelblare kan terugkeer nie. Ernstig, as u dit nog nooit voorheen probeer het nie, gaan daarvoor. Die tekstuur, smaak en smaak is net anders, maar as jy dit in 'n pan met 'n bietjie olyfolie soteer, kry jy hierdie knapperige, bevredigende hap.


Die geheim van 'n wonderlike bulgogi -resep is die soetheid daarvan, en hierdie TWEE bestanddele het bewys dat dit keer op keer werk.

Almal het hul eie manier om bulgogi te maak. Van Koreaanse peer tot Coca Cola, daar is baie maniere om die geure van bulgogi te verbeter, sodat u die perfekte balans tussen soet en sout kry.

Uit my ervaring is die beste manier om die heerlikste bulgogi te maak, by te voeg bruinsuiker en mieliesiroop. Hierdie twee bestanddele vul die sojasous en ander bestanddele perfek in hierdie resep aan. Ek hou daarvan om 'n 1: 1 verhouding sojasous en bruinsuiker te doen, sodat die bulgogi ewe soet en hartig smaak. Terwyl u kook, kan u ook aan die resep peuter deur later meer van die een by te voeg. Ek sal die gedeelte in die resepinstruksies hieronder verduidelik!

Dit laat die bulgogi nie net baie lekkerder smaak nie, maar dit is ook maklik om in u kombuis te vind, wat beteken dat u nie ekstra inkopies hoef te doen om hierdie gereg te maak nie. Dit is 'n wen-wen vir jou beursie en jou maag!


Spaghetti met Kimchi

Toe 'n vriend onlangs noem dat sy seun oorblywende kimchi by sy spaghetti voeg, klink dit so lekker dat ek dit self wil probeer. Ek moet sê dat ek Koreaanse kos meestal op tradisionele maniere gekook en geniet het, maar ek het die afgelope tyd 'n groeiende belangstelling in smeltgeregte gehad. Die inspirasie kom uit al die opwinding rondom Koreaanse fusiongeregte, soos Koreaanse BBQ -taco's, kimchi quesadillas, hamburgers en worsbroodjies.

Vir my Italiaanse/Koreaanse smeltgereg het ek besluit om 'n tamatiesous met kimchi -geur te maak. Ek het varkbuik gebruik wat altyd goed gaan met kimchi, maar Italiaanse wors of pancetta sal ook goed werk. Om meer diepte in die geur in te bou, het ek ansjovis bygevoeg, 'n algemene bestanddeel in sowel die Italiaanse as die Koreaanse kombuis. Die smaakkombinasie werk baie goed soos ek gehoop het. Die kimchi het 'n unieke pittigheid by die sous gevoeg sonder om dit te oorweldig. Dit was maklik om te maak, maar tog so lekker! Dit sal perfek wees vir 'n vinnige week-aand maaltyd.

Bestanddele:
1 28-onse blik tamaties met basiliekruid (indien nie beskikbaar nie, voeg 'n paar vars basiliekruidblare by)
4 gram vars varkpens, fyngekap
3/4 koppie goed gegiste kimchi, fyngekap
4 knoffelhuisies, fyngekap
4 ansjovisfilette, fyngekap
1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie
1 teelepel gedroogde oregano
Sout en peper

2 skorsies, grof gekap

Geur die varkpens met sout en peper en hou eenkant. Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg knoffel by en soteer en braai vir 1 minuut. Voeg die varkvleis in die pan en kook tot ligbruin. Voeg kimchi by en soteer en braai vir 4 minute. Meng fyngemaakte tamaties, ansjovis en oregano by. Prut sous oor medium-lae hitte tot verdik, ongeveer 10 minute. Geur met sout en peper.

Kook pasta in soutwater tot al dente. Dreineer en keer terug na die pot. Voeg die sous en uie by en meng vir 2 minute oor lae hitte. Sprinkel gerasperde kaas bo -oor. Bedien dadelik.


Kimchi Quesadilla met Salsa Roja

Deel dit

Sluit aan by Clean Eating

Skep 'n persoonlike voer en boekmerk u gunstelinge.

Sluit aan by Clean Eating

Skep 'n persoonlike voer en boekmerk u gunstelinge.

Edward Pond

LET WEL: Hou die oorblywende 1 koppie Salsa Roja vir toekomstige gebruik voor, of sit voor saam met gebakte tortillaskyfies om te doop.

TWEE maal toekenningswenner:

Danksy hierdie pittige smeltgereg, is sjef Jo aangewys as die warmste sjef van Toronto in 2012! Haar Kimchi Quesadilla -resep is ook herdruk in die koerant Toronto Star, waar dit toe 'n Golden Whisk -toekenning ontvang het as een van die tien beste resepte van 2011! Die pittige gereg is geïnspireer deur een van die mees gesogte maaltye by Chef Roy Choi's Kogi food trucks. Kogi word beskou as die peetvader van voedselvragmotors en bestuur vyf vragmotors in die Los Angeles-omgewing, wat Koreaans-Mexikaanse versmelting met gesindheid bedien.


Ek is 'n kosblog

Dit kan verkeerd klink om kimchi en kaas bymekaar te sit, maar vertrou my, dit is so reg. Pittige kimchi en gesmelte kaas pas saam soos hamburgers en patat. Ek wens ek kon krediet neem vir die uitvinding van hierdie briljante kombinasie, maar ek kan dit nie 'n baie gewilde kombinasie wees nie. My kennismaking met kimchi en kaas kom van Roy Choi, van die beroemde LA-gebaseerde Kogi BBQ-vragmotor.

Ware feit: Ek was vroeër nie lief vir kimchi nie. Die gedagte aan gegiste groente het dit net nie vir my gedoen nie. Die kimchi wat ek geproe het, was altyd te pap, te slymerig, te pittig. Wat snaaks is, is dat dit sedert ek my eie kimchi gemaak het, een van my gunsteling dinge geword het. Ek sal dit met alles hê: eiers, rys, selfs kaas!

Kimchi is ideaal om 'n bietjie speserye en suurheid by enige gereg te voeg. Vir die Kimchi-oningewyde is “cooked ” Kimchi die beste inleiding. Die bereiding van die kimchi versag sy geure en jy het iets minder kragtig, maar net so lekker.

Kimchi en kaas is die perfekte paar vir tortillas: die pittige kimchi word sagter deur die smeltende kaas. Ek gebruik mielies in plaas van meeltortilla's, want ek vind koringtortilla's baie crunchier, en wie hou nie van knapperig nie? Hierdie quesadillas is regtig die perfekte pittige, hartige, knapperige byt.


Super maklik & Lekker Koreaanse BBQ Quesadillas

Bestanddele

  • 1 pond Chuck Steak Vleis (in dun skyfies gesny)
  • 1 koppie rooikool (gekap)
  • 1 koppie wortels (gerasper)
  • 1/4 rooi ui (in dun skyfies gesny)
  • 4 Groot meel Tortilla
  • 2 koppies Mozzarella -kaas (gerasper)
  • 2 eetlepels botter

Koreaanse braaisous

  • 1/4 koppie sojasous
  • 1/4 + 1 eetlepel koppie bruinsuiker
  • 1 eetlepel groen uie (fyngekap)
  • 2 teelepels sesamolie (moet hierdie stap nie oorslaan nie)
  • 2 eetlepels gemaalde of vars knoffel
  • 2 eetlepels Sriracha
  • 1 teelepel gemaalde gemmer
  • 1/2 lemmetjie (vars limoensap)

Instruksies

Voeg dun gesnyde biefstuk by 'n mediumgrootte bak

Meng Koreaanse BBQ -sousbestanddele saam in 'n klein bakkie

Giet Koreaanse BBQ -sous oor ongebakte chuck -vleis en meng goed, laat mariante vir 30 minute tot 1 uur

Kook vleis op medium hitte in 'n groot koekpan totdat die meeste vloeistof verdamp het, af en toe roer (ongeveer 7-10 minute)

Skep gaar vleis in 'n bak

Smelt 1/2 eetlepel botter in dieselfde braaipan in die oorblywende bruin stukkies

Bedek 1 groot meel tortilla in gesmelte botter aan beide kante en lê dan plat aan die een kant in die pan

Voeg kaas, steak, kool, wortels, rooi uie en meer kaas by die helfte van die tortillaskil

Vou die tortilla in die helfte en draai om tot aan die ander kant, tot bruin


Kimchi geurmiddels

Die smaak van kimchi wissel baie, afhangende van die kwaliteit, tipe en verhouding van die geurmiddels. Elke Koreaanse huishouding het sy eie resepte, dikwels aangedryf deur die plaaslike geure van hul tuisdorp. Ek vind dit elke keer anders.

Gochugaru van goeie gehalte maak 'n groot verskil in kimchi. Benewens gochugaru (고 추 가 루, Koreaanse rooi chilipeper), knoffel en gemmer, benodig kimchi -resepte gewoonlik verskillende jeotgal (젓 갈, gesoute seekos) vir die duidelike skerpheid en diepte van geure en om die fermentasieproses te bevorder. Saeujeot (새 우 젓, gesoute garnale) en myulchiaekjeot (멸 치 액 젓, vissous gemaak met ansjovis) is die algemeenste.

Soms gebruik ek ook vars garnale, die geheime bestanddeel van my moeder en rsquos om ekstra varsheid by die kimchi -geur te gee. As u saeujeot in u omgewing kan vind, oorweeg dit om eerder rou garnale te gebruik.

As jy veganiese kimchi wil maak, slaan garnale oor en ruil vissous met sojasous (국 간 장). Of gaan eenvoudig na my pos oor hoe om vegan kimchi te maak.


Ham & Kimchi Quesadillas met granaatappel Guacamole

Ek het vandag 'n vinnige resep vir jou. En hoewel ek sê dat resep eintlik meer 'n konsep is. Met die aanbreek van die vakansie, is ons op die punt om oorstroom te word met familielede, geskenke en oorskiet. Ek weet, oorskiet is verreweg die minste glansryke aspek van die vakansieseisoen, maar dit is 'n werklikheid waarmee ons almal moet worstel. Laat my toe om u te wys hoe u die beste kan worstel met die oorblywende ham en#8211 Ham en Kimchi Quesadillas met granaatappel Guacamole.

My familie is geen krimpviolet as dit kom by die eet van 'n buffet nie. Die meeste van ons hou van kook, en elkeen van ons hou daarvan om te eet. O, en dit is ook ons ​​twee gunsteling gesprekspunte. Dus, met hierdie onstuimige gees in gedagte, stel ek my voor dat u u wonder hoe ons vakansie -etes daar uitsien. Wel, ek kan u verseker dat hulle net so oorweldigend is as wat u u tans voorstel. Byvoorbeeld, elke Thanksgiving is gewoonlik 'n kalkoen van 15 pond sowel as 'n hele gerookte ham. Ja. Waarom net een reuse stuk proteïen hê as jy twee kan hê?

Ek voel dat dit nie eers die moeite werd is om die marathon van sye wat by hierdie TWEE gebraaide diere gepaard gaan, te noem nie, maar ek dink u moet weet dat daar soms meer as ses verskillende tertgerei in die vlerke wag. Danksegging, Kersfees, aandete op Donderdagaande is verby die bleek as die hele kroos dit op die plaas skop. En as u wonder wat die “ -boerdery is, is dit basies 'n familieverbinding in die middel van nêrens Nova Scotia. Alles wat u moet weet, is eintlik baie oop grond, see en vars lug. En in my gesin inspireer vars lug oester -skietkompetisies, sportbyeenkomste met onsinnige reëls en blinde proe van bier, scotch en omtrent alles wat verbruik kan word. Jy weet, tipiese familie dinge.

Dit alles is om te sê dat elke keer as my gesin bymekaar kom om fees te eet, ons noodwendig 'n oorskot ham het. Die eerste paar dae is 'n ware hambroodjie die hoogtepunt van luukse. Teen die vyfde dag is dit 'n slaggat. En teen die sewende neem die oorblywende ham te veel plek in die vrieskas in. Nou sal die ham nie in die vrieskas vergeet word nie. Dit sal onvermydelik na vore kom en dit in 'n pot ertjiesop vind. Maar dan is daar nog 'n probleem. Nou is ons sleg met ertjiesop en neem dit te veel plek in die vrieskas in.

Nou, ek wil die ham nie verwerp vir sy vermoë om soveel te voed en tot 'n belaglike aantal maaltye te deel nie. Doeltreffendheid moet nooit 'n bron van skaamte wees nie. Maar ek dink ons ​​moet verder as die soppot dink om die oorblywende ham minder as 'n las te laat voel. Gaan die Ham en Kimchi Quesadillas binne.

Soos ek aan die begin gesê het, hierdie Quesadillas van Ham en Kimchi is meer 'n konsep as 'n resep. Hulle is in wese ham, kimchi, gerasperde gouda en 'n warboel groen uieslaai. As u 'n jarelange leser is, kan u hierdie slaai uit hierdie pos onthou. Van daar af is dit net so eenvoudig soos om die tortilla op te vou en aan 'n goed geoliede gietyster-koekpan voor te stel. Dan bedien u die voltooide quesadillas met 'n kant van die granaatappel -guacamole. En net so word die ham wat jy nog 'n nag nie kon verdra nie, omskep in 'n K-Mex-fantasie.

So, ernstig, dit is dit! Ek het jou vertel dat dit vinnig was. As u 'n bietjie ham het wat u graag wil gebruik, dan is hierdie Ham en Kimchi Quesadillas hier vir u.