Nuwe resepte

Soutagtige hoenderbroodjies

Soutagtige hoenderbroodjies

Warm sous in Louisiana-styl gee die toebroodjies 'n verrassende skop, maar vervang gerus 'n sous wat meer by jou smaak pas.

Bestanddele

  • ¾ koppie Louisiana-styl warm sous
  • 1/3 koppie verpakte bruinsuiker
  • 3 eetlepels botter
  • 4 ½ teelepel asyn
  • ¾ teelepel taco geurmiddels
  • 2 hoenderborshelftes sonder been sonder vel (5 onse elk)
  • 2 eetlepels verkruimelde bloukaas
  • 2 eetlepels karringmelk
  • 2 eetlepels mayonnaise
  • 1 ½ teelepel gerasperde Parmesaankaas
  • 1 ½ teelepel fyngekapte grasuie
  • ¾ teelepel suurlemoensap
  • ¼ teelepel balsamiese asyn
  • 1/8 teelepel gemaalde knoffel
  • 1/8 teelepel peper
  • 2 uierolletjies, gesny en gerooster
  • 2 gaar spekrepies
  • 2 snye Colby -kaas (¾ ons elk)
  • 2 blaarslaai
  • 2 snye tamatie
  • 2 snye rooi ui

Aanwysings

Bring die eerste vyf bestanddele in 'n klein kastrol oor matige hitte; kook, onbedek, vir 1 minuut. Verkoel vir 10 minute; hou ¼ koppie eenkant om te bedruip. Druk hoender plat tot 'n dikte van ½ duim. Giet die oorblywende marinade in 'n groot hersluitbare plastieksak; voeg hoender by. Seël sak en draai om na jas; verkoel vir ten minste 2 uur. Dreineer en gooi marinade van hoender weg. Rooster hoender, bedek, oor matige hitte of braai 5 tot 6 minute van hitte aan elke kant of tot dit nie meer pienk is nie, bedruip af en toe met gereserveerde marinade. Meng die bloukaas, karringmelk, mayonnaise, parmesaankaas, grasuie, suurlemoensap, asyn, knoffel en peper in 'n klein bak. Smeer oor rolbodems; bedek die hoender, spek, kaas, blaarslaai, tamatie en ui. Vervang rolblaaie.


Joy Bauer bros hoenderbroodjie met pittige mosterdsaus

Hierdie gesondheidsversorgde weergawe van die klassieke toebroodjie is eenvoudig om te maak en kompeteer ernstig met die klassieke gefrituurde weergawe. Eerstens marineer ek die hoender in piekelsap en bagger dit dan in 'n kombinasie eier, ligte mayo en goed gekruide broodkrummels. Ek vind die eier-mayo-mengsel help om die brood beter te hou. Laastens plaas ek die hoender op 'n bakplaat, besmeer die bokant met olie en spuit dit op hoë hitte. Die voltooide filette word bros aan die buitekant en super sag aan die binnekant. As u 'n draadrooster byderhand het, stel ek voor dat u dit bo -op u bakplaat gebruik sodat die onderkant ook skerp kan word. Ag, en laat ons nie die spesiale sous vergeet nie: 'n gekombineerde kombinasie van mosterd, braaisous, suurlemoensap en ligte mayo wat hierdie meesterstuk bo-oor haal. U kan ook 'n bietjie heuning byvoeg vir 'n soeter weergawe, want laat ons eerlik wees: Jy is die sousbaas.

Ruil opsies: U kan karringmelk gebruik in plaas van piekelsap en glutenvrye of panko broodkrummels in plaas van volgraan = broodkrummels.


Versamel u bestanddele vir Chick-fil-A Spicy Chicken Sandwiches

Hierdie resep bevat die bestanddele wat nodig is om vier Chick-fil-A Spicy Chicken Sandwich-kopieërs te maak, want as u net een maak, kan u uself kwaad maak, en meer spesifiek, as iemand in die buurt wind (of eerder reuk) opdoen. van wat u kook sonder om self 'n toebroodjie te kry, is daar probleme.

U benodig 4 klein hoenderborsies sonder been sonder vel, dun geslaan (of 2 groterige borste, gevlinder en gehalveer), melk, 'n eier, meel, suiker, kosher sout, gemaalde peper, paprika, olie vir braai, warm sous ( Texas Pete, verkieslik), en broodjies om voor te sit.

"Chick-fil-A maak nie die presiese pepermengsel bekend nie," sê Johnson, "maar nadat ek 'n paar verskillende warm souse wat in die land beskikbaar is, probeer het, is Texas Pete die naaste wat ek kon vind."


Pittige hoenderbroodjie resep

Die somer van 2019 gaan af as die Chicken Sandwich Battle of the Century. Popeyes is al twee weke agtereenvolgens gewemel van honger mense! Almal wil hul hoenderbroodjie hê! Hulle was so oorweldig dat hulle dit tydelik uit hul spyskaart moes verwyder. Natuurlik het my hoenderbroodjie -junkies na my toe gekom vir my weergawe. Natuurlik het ek daarheen gekom om my bedorwe koekies te bevredig!

Sappige hoender is die basis vir die perfekte hoenderbroodjie. Sommige hou daarvan om die borste te stamp om dit dunner te maak. Ek laat hulle soos dit is. Dik en sappige borste is die sleutel in my hoenderbroodjie!

Ons hou daarvan pittig! So, ek het nie die spesery gespaar nie! My versnit werk elke keer!

Ek is mal oor 'n lekker gebak in my toebroodjie! Die sleutel is om 'n paar op te neem
van die nat pekel in die droë meelmengsel. Dit sal klein sakke krakerigheid veroorsaak tydens die braai!

Om op die hitte te pak, het ek 'n super maklike en lekker pittige mayo gemaak! Dit pas baie goed met ons toebroodjie. Ek voeg ook Gator Pickles by. Google hulle !! Hulle is absoluut heerlik! Dit is pittige brood en botterpiekels. Ja, 'n droom word waar!

Hopelik sal my Spicy Chicken Sandwich die Chicken Sandwich -rage vir my koekies versadig! Ek het hard gewerk om seker te maak dat elke aspek mekaar goed komplimenteer. Moenie van my resep afwyk nie! As u 'n bietjie speserye kan hanteer, probeer dit presies soos geskryf. Jy verdien dit!


Bestanddele:

Chick-fil-A pittige hoenderbroodjiebestanddele

  • 4 hoenderborsies, gehalveer
  • 1/2 koppie piekelsap
  • 1/4 koppie water
  • 1/2 koppie melk
  • 1 groot eier
  • Olie om 4 hamburgerbroodjies te braai (ek het Brioche Buns gebruik)
  • Piekels
  • blaarslaai
  • tamatie
  • kaas skywe

Vir die brood:

  • 1 koppie meel vir alle doeleindes
  • 3 eetlepels gepoeierde suiker
  • 1/2 teelepel paprika
  • 1 teelepel vars gemaalde swartpeper
  • 1/2 teelepel Chili poeier
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • 1-3 teelepel Cayennepeper, vir 'n pittige hoenderbroodjie

Chick-fil-A-sous:

  • 1/2 koppie Mayonnaise
  • 1 teelepel Dijon Mosterd
  • 3 teelepels geel mosterd
  • 2 tl BBQ -sous (Sweet Hickory smaak die lekkerste)
  • 2 eetlepels heuning
  • 1/2 teelepel knoffelpoeier
  • 1/2 teelepel paprika
  • 1 teelepel Suurlemoensap

Voorbereiding

  • Geïnspireer? Vind meer resepidees vir getrekte hoender.
  • Gooi die ui met die suiker, in 'n groot bak, 1 teelepel. sout, en 1/2 teelepel. peper, en laat 10 minute staan. Voeg die rooiwynasyn en 1/2 koppie koue water by, druk af met 'n bord om die ui te dompel, en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit.
  • Verhit die heuning, asyn, Tabasco en 1/2 teelepel in 'n 3-liter-kastrol. peper oor matige hitte tot die heuning gesmelt het, ongeveer 2 minute. Voeg die hoender en sous by, verlaag die hitte tot medium laag en kook, af en toe roer, totdat die hoender deurwarm is en die meeste sous absorbeer, ongeveer 5 minute. Voeg meer Tabasco by na smaak.
  • Plaas 'n rek 6 sentimeter van die braaikuiken af ​​en verhit die braaikuiken hoog. Sit die broodjies op 'n bakplaat met die gesnyde kant na bo en braai tot liggies gerooster. Verwyder die bokante van die rolle van die bakplaat, bedek die kaas met die bodem en braai tot die kaas gesmelt is, 1 tot 2 minute. Bedek hoender, ui, appel en broodrolletjies. Sny in die helfte, en bedien.

Resepnotas

Voeg by lys

Bestanddeel kollig


Ons het super pittige tortillaskyfies gebruik, wat 'n goeie skop bygevoeg het. Die koljander-kalk-mayo is fantasties.

Ons het nie gedink daar is iets besonders aan hierdie toebroodjie nie en ons het gedink die sous het geen geur nie. Ek bedien dit met tortillaskyfies en verskillende slaaie.

Dit was 'n ongelooflike toebroodjie. Ek het nie 'n eiervervanger byderhand nie, so ek gebruik 'n groot eier. Ek sal dit beslis weer en binnekort maak.

Awesome resep !! 'N Goeie geur wat selfs my kieskeurige man liefgehad het. Ek het die warm sous in die helfte gesny, wat 'n fout was, so voeg beslis die volle hoeveelheid by vir die beste resultate! Ek sal dit weer maak!

Ek gee selde 5 sterre en ek het baie lekker dinge gemaak van CL - dit is net die perfekte kombinasie = heerlik en nie heeltemal arbeidsintensief nie. Ek vryf groen Tabasco en oregano/sout direk op gestampte hoenderborsies, liggies met meel bestrooi en maak dan die eierdop en skyfies laag. Sit die hoender op die afkoelrak sodat dit bros bly. Die mayo is perfek. Bedien op Hawaiiaanse hamburgerbroodjie en ons hou almal van die soetheid saam met die sagte hitte van die hoender. Ek maak dit weer en weer, ons was amper so mal daaroor as die Koreaanse/bulgogi burger CL -resep.

Sooooo goed. Sjoe! Ek het slegs 1/2 hoeveelheid tortillaskyfies gebruik, en dit was goed. Maak die hoenderborsies ook plat met die koekroller om vinnig en egalig te verseker. Dit is so lekker. Het myne in 'n pita -helfte gehad, maar 'n broodjie is beslis ook goed! Baie vullend.

Dit was 'n ordentlike resep, maar ek het gedink dat die spaanderlaag nutteloos was. Dit het goed gebly, dit was lekker, maar dit het nie knapperig gebly toe die hoendersap daarin gekom het nie; 'n gebakte hoenderborsie sou dieselfde smaak gehad het met minder kalorieë. Ek sit net 'n teelepel in. warm sous, want ek is nie 'n pittige persoon nie, plus die knapperige rooi ui het die regte smaak bygevoeg sonder om my smaakpapille dood te maak. As 'n persoon wat maya haat, was ek mal oor die sous, dit was die beste deel van die resep.

Die veranderinge wat ek aangebring het, was dat ek pankokrummels in plaas van tortillaskyfies gebruik het en sout en peper by die panko gevoeg het. Ek het hulle ook in skyfies verander deur die borste in die lengte en dan in 3 stukke te sny. Hulle was puik.

Ek het hierdie toebroodjies vandag gemaak en dit was heerlik! Ek het die resep redelik noukeurig gevolg (gebruik Mayo van Olive Oil en Tabasco's Chipotle -sous) en dit het uitstekend gevaar. Die hoender was net pittig genoeg om dit op te let, maar nie so pittig dat dit onaangenaam was nie. Ek dink die feit dat ek die Chipotle Tabasco -sous in plaas van die oorspronklike gebruik het, het 'n baie goeie hitte veroorsaak. Ek het die hoender ongeveer 3 uur gemarineer en dit 'n bietjie dunner gestamp voordat ek dit in die skyfies gebak het. Ek het geen probleme gehad met die skyfies wat by die hoender vassit nie. Aangesien my hoender nog 'n bietjie dik was, het ek dit ongeveer vyf minute aan die een kant gaargemaak, en dan drie aan die ander kant. Toe ek die hoenderstukke uit die pan haal, sit ek dit op 'n afkoelrak sodat die laag skerp bly. Die geur van die mayo werk baie goed met die geur van die hoender, die kaiserrolletjies was sag en heerlik, en die rooi ui het ook 'n goeie geur gegee! Ek en my vriend was albei mal oor hierdie toebroodjies!


Beter as Popeyes: gegrilde hoenderbroodjie met pittige sous

Deur BarbecueBible.com

Die kitskosketting Popeyes het dit in Augustus 2019 uit die bal gehaal toe hulle hul gebraaide hoenderbroodjie voorstel. Die umps het natuurlik 'hoenders' genoem toe Popeyes net twee weke na die bekendstelling van die toebroodjie weggeloop het. Maar u ken Raichlen se reël: as dit goed gekook, gebraai, gebak, gebraai of gebraai smaak, is daar waarskynlik 'n manier om dit nog beter op die rooster te laat smaak.

So hier is die Raichlen -aanname van Popeyes se hoenderbroodjie.

Steek eers die hoenderborsies met 'n vleissagter tussen velle plastiekwrap sodat hulle eweredig kan kook.

Sout dit in karringmelk en speserye om die geur te versterk, die hoender sag te maak en vet te bly.

Geur dan die hoender met 'n eenvoudige vryf. (Popeyes gebruik nie vryf nie, maar voeg wel speserye by die meelbedekking.)

En dit is baie belangrik: rooster die hoenderborsies oor 'n warm vuur - verkieslik hout of hout.

Ons het selfs ons eie pittige geheime sous bygevoeg.

Uiteindelik moet u die pakket nie verwaarloos nie: bedien, indien moontlik, op 'n regte brioche -broodjie (natuurlik gesmeer en gebraai) met skerp blaarslaai, heerlike ryp rooi tamaties, pittige piekels en mayonnaise of die bogenoemde sous. Ons sal nie nee sê vir repies bros spek nie. Sê maar net'.

Die Raichlen -weergawe van Popeyes se hoenderbroodjie: baie meer geur. Baie minder vet. En terwyl niemand omgee om te kyk hoe jy diepbraai (of lugbraai) nie, hou almal daarvan om om die rooster te vergader. Dit is Popeyes se hoenderbroodjie - net beter.


Bestanddele

  • 1 koppie karringmelk
  • 1/2 koppie pekel pekelwater (van dille -piekelblikke)
  • 4 hoenderborsies sonder been sonder vel
  • 2 koppies alledaagse meel
  • 1 teelepel elke kosher sout en swartpeper
  • 1 koppie melk
  • 2 eiers, geklits
  • 1 eetlepel Louisiana warm sous (soos Crystal Hot Sauce)
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 2 eetlepels gesmelte botter
  • 1 eetlepel cayennepeper
  • 1/2 eetlepel verpakte ligbruin suiker
  • 1/2 teelepel paprika
  • 1/4 teelepel knoffelpoeier
  • 1/4 teelepel kosher sout
  • 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • Groente -olie, soos benodig vir braai
  • 4 broodjiebroodjies, botter gerooster
  • 4 eetlepels mayonnaise
  • 1 koppie gerasperde ysblaarslaai
  • 12 dille piekel skyfies

Hoe om die beste pittige gebakte hoenderbroodjie -resep te maak - stap vir stap

  1. Voeg hoender, karringmelk, sout, uiekrag, knoffelpoeier, paparika, klap yo mama, witpeper by. Marineer vir 30 minute en#8211 2 uur.
  2. Verhit 1 ½ duim groente -olie in 'n Nederlandse oond of groot pot tot 350 grade.
  3. Voeg meel, mielieblom, ui poeier, knoffel, paparika, klap yo mama in 'n breë bak, opsy gesit. Meng eiers, rooiwarm sous, karringmelk
  4. Verwyder die hoender uit die karringmelkmarinade en doop elke stuk in die meelmengsel tot goed bedek.
  5. Braai twee stukke hoender op 'n slag tot goudbruin en gaar, ongeveer 7 minute aan elke kant. Laat die gaar hoender op 'n rak sit om af te koel.
  6. Maak die sous deur al die bestanddele van die sous in 'n klein bak te kombineer.
  7. Monteer toebroodjies deur die oop kante van die geroosterde broodjies met pittige mayo te smeer. Bedek die onderste broodjie met gebraaide hoender, piekels, blaarslaai en die boonste broodjie.

Wat jy sal moet maak Popeyes Hoenderbroodjie tuis:

Hoenderborsie: As u hoenderborsie groot is, sny dit in twee. Klits die dikker helfte tot ongeveer 'n half dik totdat dit eweredig gaar is.

Waarom karringmelk gebruik: Karringmelk gee die hoender die outentieke suidelike smaak en help die kors om al die klein plooie te ontwikkel wat dit ekstra bros maak. As jy nie karringmelk by die huis het nie, maak net jou eie. Roer 1 koppie melk met 1 eetlepel suurlemoensap of wit asyn in 'n bak en laat staan ​​vir 5 minute totdat die melk begin styf word.

Mieliestysel: Mieliestysel help om die kors baie bros en lig te maak, in plaas daarvan om die hoender net met meel te beslaan. Ek beveel sterk aan dat u dit vir die beste resultate gebruik, maar as u nie mielieblom tuis het nie, vervang dit dan met meer meel en voeg 1 eetlepel bakpoeier by.

Die broodjie:Deur brioche -broodjies te gebruik, word dit na die volgende vlak geneem en dit sal die geur en tekstuur van Popeyes -hoenderbroodjie herhaal.

Termometer: Maak seker dat die olie warm is (350F) met 'n diepbraai -termometer. As die hoender bygevoeg word, kan die temperatuur daal, so verhoog die temperatuur indien nodig om die olie op 350F te hou.

Om pittige mayo -sous te maak:

Meng 1/4 koppie mayo, 1 strepie cayennepeper en klits. Die sous is heerlik in die hoenderbroodjie en word gebruik om die pittige weergawe te maak

Wil jy meer sien? Teken in om die meer resepte te ontvang! Volg my ook op FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, YOUTUBE of TWITTER.


Kyk die video: Αγιοφάραγγο Κρήτη - Agiofarago Crete (Oktober 2021).