Nuwe resepte

Paasfees koek koek

Paasfees koek koek

Roomvoorbereiding 1:

Smelt die suiker oor lae hitte totdat dit karameliseer, voeg dan die warm melk by (baie versigtig 'n bietjie, want dit swel en moenie jou ma en pappa se hande braai nie :)), roer vinnig

Vryf die eiergele afsonderlik met die stysel, voeg die warm stroop by en sit dit op die vuur, roer voortdurend totdat dit verdik soos suurroom.

Voeg gelatien opgelos in 'n bietjie koue water by.

Laat die room afkoel en meng dit dan eers met die geklopte room en dan met die geklitste eierwitte.

Roomvoorbereiding 2:

Sit die ontpitte pruim saam met die nutella in 'n buigstok en maal tot 'n romerige konsekwentheid

Voorbereiding van die tafelblad:

Verhit die eiers met die eiergele, 'n bietjie sout en suiker in 'n bain-marie totdat dit die draagbare temperatuur vir die vel bereik, ongeveer 45 ~ 50 grade C / haal die samestelling van die hitte af en meng dit goed totdat dit soos 'n room word / voeg meel by wat gesif is, gemeng met stysel in drie rondes, meng versigtig met 'n houtlepel totdat dit opgeneem is / gooi die deeg in 'n bak met 'n deursnee van 20 cm. gesmeer met botter en dan uitgevoer met bakpapier, maar die papier moet slegs hou die onderkant van die skinkbord vas, nie aan die kante nie, smeer dan die papier met botter en bak dit / bak dit vir 15 minute op 'n effens hoër medium hitte van 200 gr. As u dit uit die oond haal, draai dit versigtig om op 'n bakplaat wat met suiker besprinkel is / verwyder die met botter gesmeerde papier

Ek het die samestelling vir die tafelblad in twee verdeel en in een van die dele het ek 'n lepel voorkomende kakao bygevoeg, 'n lepel uit die styselmeelsamestelling verwyder, dit vervang met 'n lepel kakao / en ek het twee tweekleurige werkblaaie gebak :)

Vergadering:

Sny die gebakte tafelblaaie horisontaal in die helfte en begin soos volg aanmekaar sit, smeer die eerste wit laag met 1/2 van die room daarop, sit die tweede tafelblad daarop met kakao wat voorgesmeer is met pruimroom met nutella, dan 'n ander kakao-tafelblad wat met pruim gesmeer is room en die laaste vierde wit bokant gesmeer met gebrande suikerroom.

Sit die koek wat oornag is, oornag in die yskas, die koek word in 'n vorm met 'n afneembare ring saamgestel sodat die room nie vloei totdat dit verhard word nie, waarna dit uit die vorm verwyder word.

Voltooi:

Smeer die mure van die koek met 'n bietjie slagroom, sodat u die kante van die tafelblad goed bedek sodat dit nie sigbaar is nie.

Besprinkel die hele oppervlak, gesmeer met geklopte klappervlokkies, versier die rand van die koek met slagroom, met behulp van die stervorm rondom die koek, strooi granaatpitte bo -oor die hele oppervlak van die koek.

Versiering uitvoering:

Maak eers die eier om die koek te versier, was die ganseier in warm water met 'n bietjie skottelgoedoplossing totdat dit baie skoon is, maak 'n gaatjie in die dikste deel van die eier met 'n deursnee lugkamer. Van 2 ~ Giet 2,5 cm in 'n eetlepel vol gesmelte witsjokolade in 'n bain-marie in drie gedeeltes en draai dit op hierdie manier om die sjokolade op die wande van die eier te versprei, laat dit 'n rukkie afkoel totdat die sjokolade verhard word en herhaal hierdie prosedure ten minste 3 keer in 'n ry, nadat u die eier gekry het, gooi die suikerroom daarin en sit 'n gesmelte sjokolade -deksel op die bodem en maak die gat waardeur u met die sjokolade en room gewerk het, toe. goed verhard en die room in hierdie eier duur ten minste twee uur; u kan die skil baie versigtig met 'n mesrand verwyder, aangesien u 'n aartappel sou skoongemaak het, baie versigtig om nie oul te verpletter nie :)

Versier die sjokolade -eier met die fyngemaakte karamels in kleiner stukkies en verhit dit in die mikrogolfoond tot dit in die vorm van balletjies smelt, dit sal in verskillende groottes verkry word, maar elkeen pas dit na u smaak, afhangende van die kleur en vorm, versier die eier en met balletjies vir cozinac wat dit plak met behulp van 'n samestelling van suiker gesmelt met water in 'n verhouding van een teelepel suiker en 5 druppels water, u kan dit in die mikrogolf smelt.

Uitvoering van sjokolademandjie:

Smelt die donker sjokolade in 'n bain-marie-bak, maak 'n paar wit sjokolade strepe in die bak oor die sjokolade en doop daarin 'n geswelde ballon, afhangende van die grootte van die sjokolademandjie, doop dit in verskillende rigtings en laat 'n mandjie met kroonblare, sit die ballon op 'n bord bedek met 'n stukkie kosfoelie om die mandjie van die bord los te maak en wag totdat die sjokolade goed verhard is, maak die ballon los van u mond en haal dit versigtig uit die sjokolademandjie.

Dekor vergadering:

gooi 'n bietjie gesmelte sjokolade in die middel van die sjokolademandjie en integreer die eier daarin sodat dit regop staan, laat die koek voorkomend op die plek waar die eier geplaas word, 'n skoon spasie sonder granaatpitte.

Groot eetlus !!!


Pasta en risotto

Pasta -resepte: Tuisgemaakte pasta met sampioensous, Spaghetti alla Matricciana, Spaghetti met broccoli, Pasta met gebakte pepersous, Cannelloni met ricotta en spinasie, Cannelloni met vleis, Pasta met vissous, Pasta met garnale en kersietamaties, Swart pasta met seekos, Pasta - noedels - tuisgemaakte vas, Pici - 'n soort dikker spaghetti, Lasagne met tuisgemaakte blare, Tuisgemaakte ravioli, Tuisgemaakte vasnoedels met kool, Gnocchi met maaskaas, Lasagne, Groen volkorenpasta


TETRAZZINI, die tradisionele Italiaanse pastakoek / EENVOUDIGE RESEPTE

Tetrazzini is een van die oudste tradisionele Italiaanse resepte, 'n heerlike kombinasie van ham, sampioene, hoender en parmesaan.

Die onderstaande variant is een wat geskik is vir buitentemperature, 'n ligte, lakto-ovo-vegetariese variant wat saam met blaarslaai bedien kan word.

Voedingsinligting (een porsie):

Energie: 716 kcal
Proteïen: 15,5 g
Koolhidrate: 39,1 g
Lipiede: 55,2 g

  • 600 ml room
  • 4 groot eiers
  • seesout
  • vars gemaalde swartpeper
  • 60 g ou Cheddarkaas, gerasper
  • 60 g stinkende kaas (soos Brie, Stilton of bokkaas), in blokkies gesny
  • 2 groot handvol gewas, gedroogde en fyngemaakte spinasie
  • 1 vars rooi soetrissie, skoongemaak van sade en fyngekap
  • 140 g gedroogde tamaties, in olie, gedreineer en fyngedruk
  • 400 g spaghetti, net gaar
  • 1-2 teelepels botter
  • 'n paar vars salieblare

1. Voorverhit die oond tot 180 ° C.
2. Klits die room met die eiers, sout en peper in 'n groot bak. Voeg die Cheddarkaas en baie van die geurige kaas, spinasie, soetrissie, tamaties en gekookte spaghetti by en meng liggies.
3. Smelt die botter in 'n hittebestande pan (28 cm in deursnee) en beweeg die pan sodat die hele oppervlak bedek is met botter. Giet die mengsel stadig uit die bak en skud die pan eweredig en sit dan 30 minute in die oond totdat die bokant bros is.

4. Maak 'n paar klein snytjies bo -op die koek.
5. Giet die salie takkies in 'n bietjie olyfolie, en plaas dit dan saam met die oorblywende kaas in die snitte.
6. Sit terug in die oond vir 10 minute, tot goudbruin.
7. Haal uit die oond en laat dit 'n paar minute "rus".


Molmoskoek

Meng goed met die menger totdat dit verdubbel in volume en wit word.

Voeg 40 g kakao by en meng weer tot opgeneem.

Voeg 40 ml olie by en sif 150 g meel.

Meng van onder af met 'n spatel tot glad.

Giet die verkrygde deeg in 'n ronde skinkbord met verwyderbare mure met 'n deursnee van 23 cm.

Plaas die bakplaat vir 40 minute in die voorverhitte oond van 180 grade.
Haal die bak uit die oond, verwyder die beweegbare muur uit die bak en laat die tafelblad goed afkoel.
Plaas 'n deksel van 21 cm op die werkblad. Sny met 'n mes volgens die vorm van die deksel. Moenie deurboor na die onderkant van die werkblad nie.

Verwyder die kern van die werkblad met 'n lepel tot 'n diepte van ongeveer 2 cm.

Gooi die kern in 'n bak en druk goed met jou hande. Sit dit eenkant.

Skil en sny 3 piesangs in stukke van ongeveer 2 cm dik.
Plaas die piesangstukke in die hol bokant. Dit moet nie die rand van die tafelblad oorskry nie.

Plaas 500 g mascarpone, 250 g slagroom, 150 g poeiersuiker en 'n teelepel vanieljegeursel in 'n bak. Meng tot die room hard word.

Voeg die sjokoladevlokkies by en meng met 'n spatel.

Voeg die room oor die piesangs en vorm met 'n lepel. U moet 'n ronde koepel kry.

Plaas dun skywe piesangs oor die koepel room.

Sit dan die gebreekte kern. Druk liggies met u hande oor die piesangs en bedek die hele oppervlak.

Verkoel oornag. Verbruik in matigheid!

Resep video MOSMOSKOEK laer:


Paaskoek resepte

Paaskoek resepte
Paasfees lekkers en koeke resepte
is 'n seleksie met die beste koek resepte. Ons hoop dat hierdie keuses met Lekkers en koeke hulle sal vir jou nuttig wees. Ons sal u voorstel koek resepte eenvoudiger, KOEK meer gesofistikeerd, maar ons sal ook aanbied lekkers Vinnig wat nie te veel sorg verg nie, koeke sonder om te bak, vinnige koeke waarop jy verlief sal raak, maar ook sjokolade koeke , vrugtekoekies,diplomaat koeke, vinnige koeke wat na u smaak sal wees, en u sal tevrede wees met die uiteindelike resultaat & # 8230


Video: Kombuis - Chef Suzanne Crozier - Sjokolade Koek - 8 Nov 2017 (Oktober 2021).