Nuwe resepte

Toebroodjie van die week: Ipswich Clam 'Burger'

Toebroodjie van die week: Ipswich Clam 'Burger'

Dit is nie dat Bigelow's 'n geheim is nie. Daar is elke paar jaar Chowhound-drade en opskrifte in The New York Times. Hoekom? Die klein mosselhok maak gebraaide seekos wat jou herinner hoe die somer lyk, of dien as 'n figuurlike vlag wat in Junie geplant is en die koms van die somer verklaar.

Bigelow's is in die Rockville -sentrum net langs Sunrise Highway aan die rand van die stad. Hulle braai Ipswich Clams in die styl wat Russ Bigelow geleer het toe hy in 1939 in hotelle in New England gewerk het. Die broers Andreolas (Christo, William en Anthony), wat dit sedert 1991 besit, is trots op die feit dat die metode nie veel verander het nie.

Prente en lekkernye langs die mure in die blou afgewerk, vensterbank, wit hut. Bigelow's is die uiteindelike oop kombuis-daar is net 'n hoefyster-vormige Formica-kroeg om die braaiers. Maar dit is waar die plaaslike bevolking en (soos Ed Levine opgemerk het) sjefs soos "Dave Pasternack" gaan vir 'n gebraaide mosseloplossing. Die meeste dinge word gebraai, maar dit is ook lig, sappig, mollig en nie te lekker nie.

Ignoreer die opsies "From the Grill", u is hier vir goudbruin goedere. Daar is gebraaide garnale, flounder, whiting, scrod, coquilles, oesters en meer, alles bedien met cole slaw of friet. Maar dit is die 'Beroemde Ipswich -mossels"Wat u moet kry. Die beste manier om dit te doen is burger-styl, of soos die spyskaart sê: "Klaar op 'n broodjie" (wat 'n bietjie minder kos). Knapperige, knapperige, sappige mossels val oral uit terwyl jy die toebroodjie optel. 'N Lepel suurlemoen, 'n paar lepels vol tuisgemaakte tartaarsous, 'n paar los tikkies Tabasco, en u sal meer as tevrede wees.

Bigelow's 79 North Long Beach Rd, Rockville Center, NY

Weet u van 'n heerlike toebroodjie? Lewer kommentaar hieronder!

Ander toebroodjies verskyn in Sandwich of the Week.


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (moenie te ver weg werk nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, mosselrolletjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was baie vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek dink hulle doen gedurende die winter roterende aanbiedings. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (werk nie te ver nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, skulpbroodjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was baie vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en amp ringe was met die hand gesny en oorvloedig, die burger was wonderlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek dink hulle doen gedurende die winter roterende aanbiedings. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om alle natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (werk nie te ver nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, skulpbroodjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was baie vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek vermoed dat hulle gedurende die winter roterende aanbiedings doen. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om alle natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (werk nie te ver nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, skulpbroodjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was super vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek vermoed dat hulle gedurende die winter roterende aanbiedings doen. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (werk nie te ver nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, skulpbroodjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was super vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek vermoed dat hulle gedurende die winter roterende aanbiedings doen. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om alle natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (moenie te ver weg werk nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, skulpbroodjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was super vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek vermoed dat hulle gedurende die winter roterende aanbiedings doen. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om alle natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (moenie te ver weg werk nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, mosselrolletjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was super vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek vermoed dat hulle gedurende die winter roterende aanbiedings doen. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (moenie te ver weg werk nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, mosselrolletjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was baie vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en amp ringe was met die hand gesny en oorvloedig, die burger was wonderlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek vermoed dat hulle gedurende die winter roterende aanbiedings doen. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, aangesien jy net bevrore kan raak en dat hulle baie keer nie eers mossels is nie. Ek dink die idee is om alle natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (moenie te ver weg werk nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, mosselrolletjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was super vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek dink hulle doen gedurende die winter roterende aanbiedings. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, want jy kan net bevrore raak en baie keer is hulle nie eers mossels nie. Ek dink die idee is om alle natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kapt. Jack 's in Easthampton MA - skoonheid in die vorm van 'n mosselhut

hierdie staanplek het 'n week of twee gelede oopgemaak en ek het tot dusver twee keer klaargemaak (werk nie te ver nie). regtig wonderlike goed. Ek het my dogter en 'n paar vriende op die eerste dag geneem. tussen ons het ons hamburger, mosselrolletjie, gebraaide toebroodjie, braaivleisbroodjie, gebraaide, koolslaai en uieringe. alles was baie vars (hulle het die hoender en mossels bedek en gepaneer net toe hulle gereed was om te kook). tuis beteken dit ook 10 minute, maar die berigte was baie entoesiasties. friet en ringe was handgesny en oorvloedig, die burger was heerlik. eet in die koue u-haul vragmotor waarin ons was was 'n bietjie dodgy, maar wat de hel?
Ek het gister teruggegaan vir middagete en hulle het 'n regte braaipan gehad wat ek nie kon vergeet nie. 'n groot stuk heerlike vleis, kapokaartappels, wortels en pastinaak (dink ek) en jus. baie verheugend. Ek dink hulle doen gedurende die winter roterende aanbiedings. Ek het die eienaar, Kevin (nie Jack), gevra of hulle mosselstrokies kry (wat die vrou verkies bo die buik). hy het gesê dat dit nie so is nie, want jy kan net bevrore raak en baie keer is hulle nie eers mossels nie. Ek dink die idee is om alle natuurlike (of so natuurlik as wat jy kan) te hê wanneer jy worsbroodjies bedien!) sien uit na baie seisoene van eet!
'n Vriend wat hierdie week die plek getref het, het gesê dat hulle ook Mexikaanse cokes het, maar ek kan dit nie bevestig van waar ek sit nie. Ek dink ek moet môre teruggaan en kyk!


Kyk die video: Best of Mass Clam Shack: The Clam box (Oktober 2021).