Nuwe resepte

Suurlemoen Bloubessie Kolwyntjies

Suurlemoen Bloubessie Kolwyntjies

Suurlemoenvol, bloubessie-vol, salige kolwyntjies gevul met suurlemoenskil en bedek met suurlemoensap.MEER+MINDER-

1

boks (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Cake Mix Lemon

1 1/2

koppies vars of bevrore bloubessies, plus nog meer vir garnering

1

eetlepel Gold Medal ™ ongebleikte meel vir alle doeleindes

2

pakkies (8 oz) Neufchatel -roomkaas, versag

1

plak ongesoute botter, versag

Skil en sap van 1 suurlemoen

Versteek beelde

  • 1

    Voorverhit die oond tot 350 ° F vir 'n blink metaal- of glaspan of 325 ° F vir 'n donker of kleefvrye pan. Plaas papierbakkies in twee 12-koppie kolwyntjiepanne en hou eenkant.

  • 2

    Klits koekmengsel, water, olie en eiers in 'n groot bak of bak met 'n staanmenger teen 'n lae spoed van 30 sekondes, verhoog dan die spoed tot medium en klop 2 minute.

  • 3

    Gooi bloubessies met meel en vou in beslag. Verdeel beslag tussen bakpapier (elke koppie moet ongeveer 2/3 vol wees).

  • 4

    Bak kolwyntjies totdat 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon is, ongeveer 15-20 minute. Haal uit die oond en plaas op 'n afkoelrak om 10 minute af te koel, haal dan uit die pan en laat heeltemal afkoel.

  • 5

    Gebruik 'n skerp mes om 'n gat van 1 duim breed by 1 duim diep in die boonste middel van elke volledig afgekoelde kolwyntjie uit te sny. Gooi die sentrums weg.

  • 6

    Vul elke gaatjie tot bo met suurlemoenskil.

  • 7

    Om die ryp te maak: Klits roomkaas en botter in 'n groot bak of bak met 'n menger saam tot sag en donsig, ongeveer 1 minuut. Voeg poeiersuiker by en roer om te meng.

  • 8

    Skil een suurlemoen in 'n aparte klein bakkie en sit voor; sny suurlemoen in die helfte en voeg sap by die rypmengsel. Roer om te kombineer. Ryp kolwyntjies en bedek met gereserveerde suurlemoenskil en bloubessies.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Eens was daar 'n meisie wat kolwyntjies gemaak het.Lemoenbloubessie -kolwyntjies, om presies te wees. Suurlemoenbloubessie -kolwyntjies gevul met suurlemoenskil, om nog meer presies te wees. Suurlemoen -bloubessie -kolwyntjies gevul met suurlemoenskil en bedek met 'n suurlemoensmeerkaas, om presies te wees. En sy was die gelukkigste meisie in die hele land. Die einde. Netjiese storie, nè? Alhoewel ek 'n bietjie aan my karbonades moet werk, is hierdie kolwyntjies perfek. Ek bedoel dit. Dit is nie nodig om aan te pas, te vroetel, te raas of te waai nie (tensy daar eintlik fudge betrokke is). Alles is op die regte plek-en dit is alles te danke aan die magiese kombinasie wat suurlemoen en bloubessie is. Ek bedoel, wat is nou beter as vars bloubessies wat gevou word in donsige suurlemoenkoekies met tert met sitroenskyfies en 'n romerige, soet en soetgeur alles ryp bo -op? Ek sal jou vertel - nie veel nie. Dit is geen sprokie nie, vriende - dit gebeur nou, hier en nou. As jy nie vars bloubessies kan kry nie (wat in die somer nie 'n probleem mag wees nie), kan jy bevrore en ontdooie gebruik. suurlemoene, bloubessiegeure van hierdie happies sonskyn. Ons kan almal gelukkig bly tot nou toe.

  • 1 ½ koppie witsuiker
  • ½ koppie ongesoute botter, versag
  • 2 groot eiers, by kamertemperatuur
  • ½ teelepel vanielje -ekstrak
  • 2 ¼ koppies alledaagse meel
  • 4 teelepels bakpoeier
  • ½ teelepel sout
  • 1 koppie bloubessies
  • 1 koppie melk
  • 1 koppie gepoeierde suiker
  • 3 eetlepels water
  • 2 teelepels suurlemoensap
  • ½ teelepel suurlemoenskil

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C). Voer 24 muffinbekers uit met papiervoering.

Plaas suiker en botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger tot lig en donsig. Voeg eiers en vanielje -ekstrak by en klits tot glad.

Sif 2 koppies meel, bakpoeier en sout saam in 'n ander bak. Gooi bloubessies saam met die oorblywende meel.

Klits die meelmengsel in die botter en suiker op medium spoed af, afwisselend met melk, en klits die beslag kort ná elke byvoeging. Vou bloubessies in. Verdeel beslag tussen die voorbereide muffinbekers.

Bak in die voorverhitte oond tot die blare droog lyk, ongeveer 15 minute.

Klits poeiersuiker, water, suurlemoensap en skil saam om 'n dik maar smeerbare glasuur te vorm. Haal kolwyntjies uit die oond en smeer 1 eetlepel glasuur oor elkeen.

Plaas kolwyntjies terug in die oond en bak tot goudbruin, nog 8 tot 10 minute. Haal uit die panne en laat afkoel op draadrakke.


Resep opsomming

  • 6 eetlepels gegranuleerde suiker
  • 1/4 koppie donkerbruin suiker
  • 1 teelepel kaneel
  • 1 2/3 koppies koekmeel (nie self rys nie)
  • 1/4 teelepel koeksoda
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 stok ongesoute botter, versag
  • 2/3 koppie gegranuleerde suiker
  • 2 groot eiers
  • 1 teelepel suiwer vanielje -ekstrak
  • 3/4 koppie suurroom
  • 6 gram bloubessies (1 1/4 koppies)
  • 1 1/4 stokkies ongesoute botter, versag
  • 8 gram roomkaas, kamertemperatuur
  • 1/2 teelepel suiwer vanielje -ekstrak
  • 2 2/3 koppies suikersuiker, gesif
  • 1/4 koppie bloubessiekonfyt van hoë gehalte, soos Hero, gespanne (3 eetlepels)

Maak die bolaag: Meng gekorrelde en bruinsuiker en kaneel.

Maak die kolwyntjies: Voorverhit die oond tot 375 grade met die rak in die boonste derde van die oond. Voer koppies van 'n standaard muffinpan uit met bakkies. Sif meel, koeksoda, bakpoeier en sout saam. Klits botter en gegranuleerde suiker saam met 'n menger op medium hoë spoed tot lig en donsig, 2 tot 3 minute. Klits eiers een vir een by, klits dan vanielje by en skraap die kante van die bak af. Verlaag die spoed tot laag en klits die meelmengsel by 3 byvoegings, afwisselend met suurroom en begin en eindig met meel. Vou bloubessies in.

Verdeel beslag tussen bakkies. Voeg bolaag by, druk om aan die beslag te voldoen. Bak tot goudbruin en 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek is, kom uit met klam krummels, 20 tot 21 minute. Haal kolwyntjies uit blik en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak.

Maak die versiersel: Klits botter en roomkaas saam met 'n menger op medium hoë spoed tot liggeel en donsig, ongeveer 2 minute. Verlaag die spoed tot laag, en klits vanielje en suikersuiker geleidelik by. Verhoog die spoed tot medium hoog en klop 1 minuut. Skep konfyt bo -op versiersel, en skep sonder om te roer, versiersel in 'n weggooibare sakkie. Sny 'n opening van 3/4 duim in die punt af, en pyp bederf hope versiersel bo-op elke kolwyntjie. Alhoewel dit die beste is as dit onmiddellik geëet word, kan kolwyntjies tot 6 uur in die yskas gehou word en tot 45 minute voor opdiening by kamertemperatuur gebring word.


Ligter roomkaas ryp

Hierdie versiersel is so eenvoudig en is slegs vier bestanddele, maar dit is so goed. Deur die roomkaas en botter in te ruil vir lae -vet roomkaas en Smart Balance, kan u die kalorie-, vet- en WW -punte verminder sonder om smaak of tekstuur in te boet.

Om hierdie versiersel te maak, klits Smart Balance ('n bottervervanger op basis van groente -olie wat in WW -punte laer is) en roomkaas met lae vet tot donsig. U wil 'n eenvormige mengsel hê voordat u poeiersuiker byvoeg om 'n gladde eindproduk te verseker. Voeg dan poedersuiker, 1/2 koppie op 'n slag by. As u u poeiersuiker meet, moet u dit in 'n maatbeker gooi en dit nie skep nie (en dit dus verpak)! Voeg laastens vanielje by om dit effens dun te maak. Klits alles saam in jou staanmenger (of met 'n handmenger). Vries elke kolwyntjie (1 teelepel per mini as jy 60 gemaak het) en geniet!


Suurlemoen & Bloubessie -kolwyntjies!

Heerlik soet en klam Lemon & amp Blueberry Cupcakes met 'n bloubessie gestippelde suurlemoen spons, bloubessie coulis botterroom en meer!

Dus word die weer effens warmer en ek is absoluut dol daaroor, selfs al is dit net April, en sommige plekke kan selfs meer sneeu kry as ons weet. Ek is egter nou lus vir alle vrugte.

Ek is natuurlik altyd verlief op enigiets suurlemoen … suurlemoen en framboos .. suurlemoenwit sjokolade ens! Suurlemoen en bloubessie is egter so 'n klassieke kombinasie. EK LIEF DIT SO BAIE, EK KAN NET KAN ’T KOM.

Suurlemoen bring 'n soet en suur smaak na die tafel, en bloubessies is absoluut heerlik. Soms, as ek my nie verkeerd verstaan ​​nie, kan hulle sukkel. Hulle kan smaakloos wees. Maar ek vind as jy saam met hulle bak, is hulle kranksinnig!

Ek het 'n suurlemoen framboos kolwyntjie resep op my blog wat ek nogal liefhet, maar ek het besluit om dit 'n bietjie op te knap vir hierdie suurlemoen en bloubessie kolwyntjie resep. Ek het alles gedoen en selfs tuisgemaakte coulis gemaak vir hierdie skoonheid van 'n resep!

Ek het al soveel ander heerlike suurlemoen & amp bloubessie resepte op hierdie blog .. soos my suurlemoen & bloubessie rolle, en my suurlemoen & amp bloubessie kaaskoek en selfs my suurlemoen en bloubessie koek! Maar hierdie kolwyntjies? ongelooflik.

Ek gebruik 'n suurlemoen kolwyntjie resep, 'n standaard spons met gelyke dele botter, suiker, meel en eiers. Ek is deesdae geneig om medium eiers in my bak te gebruik, maar as u groot gebruik, wil u 175g van die ander bestanddele gebruik.

Ek voeg suurlemoenskil by om dit te geur, en dan ook die vars bloubessies! U kan egter bevrore gebruik vir die kolwyntjies en coulis. Vir die coulis gebruik ek ook 'n bietjie suurlemoensap in plaas van water, en dit gaan so goed!

Vir die botterroom wil jy BLOCK BUTTER gebruik. Aangesien u 'n redelike hoeveelheid vloeistof uit die coulis byvoeg, wil u NIE 'n baksel van margarien vir die botterroom gebruik nie, want dit hou nie vas nie!

Ek gooi 'n ekstra druppel coulis bo -op die kolwyntjie vir versiering, want dit lyk so mooi! Daar sal 'n bietjie oorbly, maar dit hou 5-7 dae in die yskas sodra dit gemaak is. Ek meng en sif my coulis ook vir die beste resultate!


Meyer Lemon Blueberry Cupcakes

Ek het my geliefde suurlemoenbloubessie -laagkoek in kolwyntjies verander. Onthou jy toe ek die eerste keer die koek gemaak het? Ek onthou hoe ek die koek op die foto's gebak het. Die maand was Februarie. Die weer was koud en die wind wat om die woonstel gebou het, het my tot in my diepste ruk geskud. Die pype in ons woonstel het net 'n maand tevore gevries, gebars en oorstroom. Ek het gedink dat ek 'n goeie tyd is vir 'n heerlike nageregsonnetjie. ” En ek het sedertdien nie teruggekyk nie.

Ek het die koek meer kere gemaak as wat ek kan tel. Ek het selfs 'n jaar lank verskeie koeke vir die troue van my vriend gemaak. Waarvoor ek 'n gaziljoen pond roomkaas en suurlemoene gekoop het. Ek was diep in my koekbeslag en het een of ander manier koekbeslag in my oë gegooi, maar die voorkoms van die bruid se gesig het die oog die moeite werd gemaak.

Terloops, dit maak regtig 'n wonderlike troukoek!

So hier is ons 2 jaar later! Die weer voel net so koud (hey. Ek het gedink dit is lente?) En ek is gereed om die suurlemoen -bloubessie -laagkoek 'n bietjie hoër te neem.

Met hierdie kolwyntjies het ek die suurlemoengeur versterk. Ek het ook seker gemaak dat daar 'n hoër verhouding bloubessies tot koek is. Omdat uitbarstings sappige gebakte bloubessies alles op hierdie planeet klop, nie waar nie? ** Die suurlemoenbloubessie -kolwyntjies is baie donser as die koekweergawe en ek stel dit eenvoudig gelyk aan die werk met minder beslag. Hoe minder beslag u werk, hoe minder risiko loop u om te meng.

Laat ek vir 'n sekonde uitvind, want ek het eintlik baie hieroor uitgevra. As u beslag of deeg oormeng, werk u die glutenbande in die meel oor. Hulle word superelasties, wat lei tot 'n digter, taaierige, ietwat lekker smaak. As u ooit kolwyntjies of koeke gemaak het wat so donsig soos marshmallows moet wees, en u kry 'n pondkoek, dan kan oormenging die skuldige wees. Hou dit altyd in gedagte wanneer u die koek of kolwyntjiebeslag opblaas en 'n lae spoed gebruik wanneer u die droë en nat bestanddele kombineer. Lae spoed en meng s l o w. Stadig en bestendig wen die koek- en kolwyntjie -wedloop, mmmk?

Terug na die sprankelende suurlemoen bloubessie kolwyntjies. Hulle is soortgelyk aan suurlemoen cupcake resepte wat u voorheen op my blog en in my boek gesien het. Ek glo 'n vaste vertroue in as u iets vind waarvan u hou, dit nie regkry nie. Of koop dit net in elke denkbare kleur, soos blyk uit my gemaakte T -versameling (so sag, ek hou van hierdie hemde!). Dit is my gunsteling suurlemoenkoek en kolwyntjie -basislaag en ek het geïnspireer gevoel om dit weer te probeer. Al wat ek gedoen het, was om die ryp en 'n paar bestanddele aan te skakel.

Om hierdie suurlemoen kolwyntjies na die volgende vlak te bring, het ek na Sunkist Meyer -suurlemoene gesteek. Haai, het jy geweet dat 'n Meyer -suurlemoen eintlik 'n kruising is tussen 'n suurlemoen en 'n mandaryn? Vanweë hul soet smaak en lae suurheid is Meyer -suurlemoene fantasties in suurlemoen -nageregte, veral kolwyntjies.

Wat die ander bestanddele betref? Wel, ek gaan eerlik wees. En weer heeltemal GEEKY as ek sê hierdie cupcakes is maklik peperige suurlemoen pers. Voeg laggende emoji's en/of oogrollende emoji's hier in.

Alle ongemaklike rympies eenkant, maar die maak van die kolwyntjies is eintlik redelik vinnig en eenvoudig. Alles begin met botter en suiker saam. Om die beslag los te maak, voeg ons melk by. Nie sommer melk nie, ek verkies karringmelk in hierdie kolwyntjies. Karringmelk word uitsluitlik gebruik vir vog en geur. Koeksoda word gewoonlik gekombineer met karringmelk, maar weereens gebruik ons ​​karringmelk vir vog en geur. Moenie reageer met die chemiese suurdeeg nie. Het dit? Bakpoeier lig heeltemal op en suiwer vanielje -ekstrak komplimenteer die botter- en suurlemoengeure.

Vinnige wenk: moenie die kolwyntjie -voering te vol maak nie. 2/3 vol, maks. Dit is my beste vlak vir alle kolwyntjies. U kry plat/baie ronde toppe wat elkeen 'n emmer roomkaas kan bevat. Is daar 'n ander aanvaarbare bedrag ?!


Suurlemoen Bloubessie Kolwyntjies

Vandag deel ek een van my gunsteling kolwyntjie resepte met jou. Hierdie Lemon Blueberry Cupcakes is lig, donsig en ultra-sag. Daar is niks beter as 'n vars bloubessie nie. Hierdie pragtige suurlemoen -bloubessie -kolwyntjies is propvol vars bloubessies en 'n sweempie suurlemoen. Deur die suurlemoenglasuur bo -op te voeg, word hierdie kolwyntjies heeltemal onweerstaanbaar.

Hierdie Lemon Blueberry Cupcakes is vinnig en maklik met 'n klam en sagte middelpunt vol bloubessies en 'n perfek goudbruin bokant. Ek het vars suurlemoensap en suurlemoenskil bygevoeg om hierdie kolwyntjies 'n verfrissende, maar nie oorweldigende suurlemoengeur te gee nie.

Vir die bloubessies verkies ek vars, maar as jy bevrore gebruik, roer dit deeglik in die beslag sonder om te ontdooi, anders word die kolwyntjies pers. In hierdie Lemon Blueberry Cupcakes -resep het ek jogurt gebruik, anders kan u suurroom byvoeg en sonder twyfel lewer dit ongelooflike resultate.

Verlede week was my Seun se eerste skooldag. Ja, kinders groei so vinnig en kan nie glo dat hy Pre-K toe gaan nie. Daarom het ek daaraan gedink om 'n tradisie te begin en elke jaar op sy eerste skooldag sy gunsteling bloubessie kolwyntjies te bak. My seun was baie opgewonde daaroor om skool toe te gaan, nuwe vriende te maak, sy onderwyser te ontmoet, op 'n skoolbus te gaan, ens. dit is veilig om terug te gaan skool toe.

Ek en my man het besluit om sy dag spesiaal te maak, en ons het hom saans na die skoolkampus geneem waar hy 'n rukkie in die speelarea gebly het. Daarna het ons 'n fotosessie gemaak, ens. Ons maak later die nageregkas oop en verras hom met sy gunsteling bloubessie kolwyntjies en sy uitdrukkings kan nie in woorde beskryf word nie. Aan die einde van die dag het ons soveel herinneringe gehad om te deel.

Hierdie resep is so 'n skare-plesier en perfek vir verjaarsdagpartytjies, pieknieks, naweekpartytjies, ens. Bedek dit met suurlemoenglasuur of versiersel van u keuse, en dit sal 'n nuwe gunsteling wees. Vertrou my, na een voorsmakie - u wil dit elke kans wat u kry, maak.

Volg die gedetailleerde stap -vir -stap resep wat hieronder geplaas word om suurlemoenbloubessie -kolwyntjies tuis te maak.

Probeer ander nageregresepte:

Bereidingstyd: 10 minute ∏ Baktyd: 20-22 minute ∏ Porsies: 6 kolwyntjies

Vlak: Beginners (maklik) ∏ Meting: 1 koppie ≡ 250 ml ≡ 250gm


Resep opsomming

  • 3 ¼ koppies alledaagse meel
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel koeksoda
  • ½ teelepel sout
  • 1 ⅓ koppies witsuiker
  • 1 ¼ koppies melk
  • 1 koppie suurroom
  • ½ koppie gesmelte botter
  • 2 groot eiers
  • 1 eetlepel suurlemoenskil
  • 1 ½ koppies bevrore bloubessies

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Voer 16 muffinbekers uit met papiervoering.

Sif meel, bakpoeier, koeksoda en sout saam in 'n bak.

Meng suiker, melk, suurroom, botter, eiers en suurlemoenskil in 'n groot bak. Klits met 'n elektriese menger op lae spoed tot gemeng. Vou die meelmengsel in tot beslag net klam is. Vou bloubessies by, vermy oormenging, want beslag word pers.

Vul muffinbekers 3/4 vol beslag.

Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, 30 tot 35 minute. Laat afkoel vir 10 minute.


Video -tutoriaal


Blueberry Lemon Cupcakes (video)

Hierdie bloubessie suurlemoen kolwyntjies is eenvoudig ongelooflik! Die koek is delikaat en klam, besaai met bloubessies en bedek met 'n donsige slagroom en roomkaasversiersel! U hou van die kombinasie van soet en tertgeure! Boonop is dit baie maklik om te maak! Geniet hierdie bloubessie kolwyntjies vir enige geleentheid of net omdat!

Kyk na my video!

Kyk na my video-resep vir al die besonderhede en stap-vir-stap instruksies! Wil u nuwe resepopdaterings hê? Teken in op my YouTube -kanaalom 'n kennisgewing te kry elke keer as 'n nuwe resep verskyn!

Bloubessie -suurlemoen -kolwyntjies

Hierdie delikate en klam bloubessie kolwyntjies is een van my gunstelinge! Elke happie is propvol sappige bloubessies en suurlemoenskil! U kan vars of bevrore bessies vir hierdie resep gebruik. As u bevrore bessies gebruik, moet u dit ontdooi voordat u ekstra vloeistowwe byvoeg en dreineer. Vir die suurlemoengeur kan jy gewone of meyer suurlemoene gebruik. Meyer -suurlemoene is effens soeter en het meer geur! Voeg die skil en die suurlemoensap by vir die meeste geur!

Roomkaas ryp

Hierdie ligte en donsige slagroom en roomkaasversiersel is die perfekte aanvulling op my bloubessie -suurlemoen kolwyntjies! Ek het geklopte roomkaas in my video -resep gebruik, maar gewone en geklopte sal goed werk! As u gewone roomkaas gebruik, meng dit net 'n paar minute langer en voeg dan die swaar room by. Meng die swaar room, suiker, kaas en suurlemoenskil tot stywe punte vorm. Plaas die ryp op elke kolwyntjie nadat dit heeltemal afgekoel is! Maak seker dat hulle afgekoel is, anders smelt die ryp!

Meer resepte

Geniet u hierdie bloubessie suurlemoen kolwyntjie resep? Kyk na 'n paar van my ander heerlike resepte!


Kyk die video: Blueberry Cobbler in Ramekins. Gluten Free Recipe. Amallia Eka (Oktober 2021).