Nuwe resepte

Aartappels "a la Riojana"

Aartappels

Alhoewel die Italiaanse kookkuns my gunsteling is, skaam ek my ook nie vir die Spaanse een nie: P

  • 1 kg aartappels
  • 4 knoffelhuisies
  • 1 groot ui
  • sout
  • 1 groen soetrissie
  • 250 g chorizo
  • 100 ml olyfolie
  • 1 warm peper (tipe chili)

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Aartappels "a la Riojana":

Sny die ui, fyngekapte knoffel en peper in blokkies en braai in 'n pan met 100 ml olyfolie. Voeg dan die chorizo, gesnyde aartappels en soetrissies by en kook nog 5 minute. Bedek met water en laat prut tot die aartappels gaar is.

Chorizo ​​is 'n tipe wors (wors) wat spesifiek is vir die Iberiese skiereiland. Bestanddele: vark, soet of pittige paprika, sout, water, knoffel en natuurlik varkmatte.

Wenke webwerwe

1

U kan die warm peper vervang met warm paprika en 'n lourierblaar byvoeg.

2

U kan Chorizo ​​vervang met 'n ander wors, maar u sal nie dieselfde resultaat hê nie.


Video: Patatas a la riojana. Javier Romero (Oktober 2021).