Nuwe resepte

LAN Airlines kondig Master Sommelier-Chosen 2014-wynlys aan

LAN Airlines kondig Master Sommelier-Chosen 2014-wynlys aan

LAN Airlines gaan elke jaar deur 'n uitgebreide wyne -keuringsproses wat die variëteite wat vir Premium Business Class flyers aangebied word, verminder. Na deeglike ondersoek en 'n paar moeilike keuses tussen 300 verskillende wyne uit Chili en Argentinië, is die lys van 30 vir 2014 deur LAN Airlines se deskundige wynpaneel gefinaliseer, waaronder die maatskappy se Sommelier, Hector Vergara.

event_venue = ### contact_name = ### contact_phone = ### contact_email =

"Ons word uitgedaag om voortdurend 'n uitstekende reiservaring met meer en beter dienste aan te bied. Ons weet dat die ervaring aan boord vir ons passasiers van die allergrootste belang is, en ons streef daarna om aan hierdie verwagting te voldoen," sê Fernanda Toro, direkteur van reiservaring vir LATAM Airlines Groep.

Die wyne sal gedurende die jaar op ses spyskaarte verskyn, met vyf wyne op 'n slag, en die spyskaarte sal elke twee maande opgedateer word tot Maart 2015. Die afdelings bevat 18 Chileense en 12 Argentynse wyne, insluitend gunstelinge soos Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir, asook verskillende versnitte wat 'n aanloklike tempo kan verander vir fynproewers.

"Ons het wyne gekies wat die kenmerke van hul wingerdstokke die beste weerspieël, met in gedagte dat die wyne aan boord van 'n vliegtuig verbruik sal word, waar kajuitdruk op groot hoogte sensoriese persepsies beïnvloed en verander. Die wyne wat vir hierdie jaar gekies is, is ekspressief en vrugtig, en sal sonder twyfel die passasiers baie geniet, ”sê Hector Vergara.

Hierdie wynlys sal vanaf Mei 2014 beskikbaar wees op Lan Airlines se Boeing 787's, 767's en hul Airbus A340's vir diegene wat via Premium Business -sitplekke reis.


Talk-A-Vino

Eerstens is ek seker ek het 'n paar verduidelikings wat ek skielik moet doen, hier is Meritage #146, terwyl u #1, #50 of #145 nie kan vind nie. Ek weet dat ek nie gereeld bygedra het tot hierdie blog nie, en ek sou graag wou sien hoe ek dit kan verander. Meritage -poste was altyd 'n samevoeging (Meritage) van interessante wyn- en kosnuus, wat op Woensdae gepubliseer is, vandaar die titel. Ek het al die Meritage -plasings in hierdie blog gedurende die 10+ jaar getel en uitgevind dat daar 145 voorheen gepubliseer is. Voorheen sou ek u die opsomming van die berig in die titel gee, en ek sal dit met 'n nommer vervang. Hoop ek het daarin geslaag om my logika te verduidelik, so laat ons nou met die nuus voortgaan.

Laat ons begin met 'n paar interessante verwikkelinge in die wêreld van Spaanse wyne. Die klassifikasie van die Spaanse wyne blyk eenvoudig te wees. Die meeste van die wyne word aangedui onder 'n sekere DO, wat staan ​​vir Denominación de Origen, en dan is daar min ander kategorieë, soos die kategorie van die hoogste gehalte in Rioja en Priorat, wat interessant genoeg is, anders geskryf word, maar dieselfde beteken dat dit DOCa is vir Rioja (Denominación de Origen Calificada) en DOQ ( Denominació d ’Origen Vualificada) in Priorat. Dan het u ook Vino de Pago, wat 'n enkele wingerd en 'n paar ander kategorieë beteken. Dit blyk egter dat die eenvoud ietwat verbrokkel en dat meer klassifikasies gesoek is om verskillende kwaliteitsvlakke in Spaanse wyne aan te spreek. U het byvoorbeeld nou Corpinnat in Penedes, wat Cava aandui wat gemaak is met organiese druiwe plus enkele ander beperkings, of Vino de Villa en Vino de Paraje -klassifikasies wat pas in DO Bierzo bekendgestel is. As u meer wil leer, bied ek u hierdie artikel aan op die Guild of Sommeliers -webwerf, en dit is beslis tegnies, maar die moeite werd om die nuutste dinamika in die wêreld van Spaanse wyne te verstaan.

Al ooit gehoor van Tour de France, waarskynlik die grootste jaarlikse fietswedren wat daar bestaan? Ek is seker dat u dit het, en as u tegniese besonderhede oor die 2020 -wedloop benodig, kan u dit hier vind. Baie wynskrywers gebruik hierdie geleentheid bloot as 'n doek om te praat oor Franse wyne uit al die verskillende streke, terwyl fietsryers daardeur jaag in die soeke na glorie. Ek wil u twee van die Tour de France -wyntoere aanbied en een wat die hele wedloop in een sitting dek, en 'n ander wyn wat 'n reeks poste is. Ek weet nie of jy 'n fietsliefhebber is of nie, maar dit is beslis 'n interessante manier om die wêreld van Franse wyne te verken.

Die jaar 2020 is absoluut uniek op duisende maniere. Nie vir die dinge wat gedurende 2020 gebeur het nie, maar miskien selfs in 'n groter mate, vir die dinge wat nie gebeur het nie. Chowdafest 2020 sou een van sulke dinge wees. Chowdafest is een van my gunsteling kulinêre geleenthede in New England, wat gewoonlik aan die begin van Oktober plaasvind, waar duisende Chowder -liefhebbers bymekaarkom om 'n groot aanbod heerlike soppe, ook bekend as “chowder ”, te proe en te beoordeel. Met al die plesier van 2020, klink dit nie na 'n slim idee om ongeveer 20 000 mense bymekaar te sit vir 'n paar uur op die strand nie. Maar –, dit beteken nie dat saailiefhebbers hul gunsteling lekkernye moet ontneem nie. Hoe? Maklik. Ontmoet die splinternuwe inisiatief van die Chowdafest – the Chowder Club. U kan slegs $ 10 by die klub aansluit (nie per maand nie, slegs $ 10 per keer). 24 restaurante in die program voorsien hul oorspronklike koekresepte en 'n professionele sjef sal dit voorberei. U kry elke maand twee verskillende soorte Chowder, teen die $ 20 per kwart van die chowder. As u nie van die spesifieke aanbod hou nie, hoef u niks te koop nie. Aanvanklik sal die chowders slegs binne die New England gestuur word, maar hopelik sal dit landwyd uitgebrei word. Lees die FAQ -afdeling op die webwerf van Chowder Club ’s, aangesien dit meer inligting bied oor wat op die Join Club -bladsy verskyn. Ek het reeds aangemeld, so nou kry ek die geleentheid om 12 keer per jaar oor chowders te skryf in plaas van slegs een keer :).

Wat ook al gebeur, is ten goede, nie waar nie? Nie altyd nie, ja, maar soms werk dit. Ek wou hierdie pos verlede week kry, maar dit het nie gebeur nie. Aan die ander kant het ek egter 'n kennisgewing gekry oor die eerste Chowda Club -aanbod, wat bestaan ​​uit twee sop wat die Chowdafest in hul onderskeie kategorieë vir vyf jaar in die ry gewen het#Pike ’s Place uit Seattle met sy Classic New England Chowder en Our House Bistro van Winooski in Vermont met hul Drunken Pumpkin Seafood Chowder. Op die oomblik kan hierdie chowders slegs binne New England gestuur word en as u joune wil kry, kan u al die besonderhede hier kry, maar wees gou, u kan u chowder slegs tot 18 September bestel.

'N Laaste nuus, meer van 'n plaaslike soort – oor hierdie blog. Gister het ek 'n totaal onverwagte e -pos gekry van Corked Wines in die Verenigde Koninkryk waarin ek meegedeel het dat ek op hul top 101 wynskrywerslys van 2020 gekom het, en ek kan dus hierdie logo met trots vertoon:

Ek is baie verneder deur hierdie eer, maar ek sou nie vir jou jok nie; dit was beslis 'n aangename verrassing. As u die volledige lys van toekennings wil sien, kan u dit hier vind.

Dit is al wat ek vandag vir u het. Die glas is leeg, maar die hervulling is op pad. Cheers!


Talk-A-Vino

Eerstens is ek seker ek het 'n paar verduidelikings wat ek skielik moet doen, hier is Meritage #146, terwyl u #1, #50 of #145 nie kan vind nie. Ek weet dat ek nie gereeld bygedra het tot hierdie blog nie, en ek sou graag wou sien hoe ek dit kan verander. Meritage -poste was altyd 'n samevoeging van interessante wyn- en kosnuus, wat op Woensdae gepubliseer is, vandaar die titel. Ek het al die Meritage -plasings in hierdie blog gedurende die 10+ jaar getel en uitgevind dat daar 145 voorheen gepubliseer is. Voorheen sou ek u die opsomming van die berig in die titel gee, en ek sal dit met 'n nommer vervang. Hoop ek het daarin geslaag om my logika te verduidelik, so laat ons nou met die nuus voortgaan.

Laat ons begin met 'n paar interessante verwikkelinge in die wêreld van Spaanse wyne. Die klassifikasie van die Spaanse wyne blyk eenvoudig te wees. Die meeste van die wyne word aangedui onder 'n sekere DO, wat staan ​​vir Denominación de Origen, en dan is daar min ander kategorieë, soos die kategorie van die hoogste gehalte in Rioja en Priorat, wat interessant genoeg is, anders geskryf word, maar dieselfde beteken dat dit DOCa vir Rioja is (Denominación de Origen Calificada) en DOQ ( Denominació d ’Origen Vualificada) in Priorat. Dan het u ook Vino de Pago, wat 'n enkele wingerd en 'n paar ander kategorieë beteken. Dit blyk egter dat die eenvoud ietwat verbrokkel en dat meer klassifikasies gesoek is om verskillende kwaliteitsvlakke in Spaanse wyne aan te spreek. U het byvoorbeeld nou Corpinnat in Penedes, wat Cava aandui wat gemaak is met organiese druiwe plus enkele ander beperkings, of Vino de Villa en Vino de Paraje -klassifikasies wat pas in DO Bierzo bekendgestel is. As u meer wil leer, bied ek u hierdie artikel aan op die Guild of Sommeliers -webwerf, en dit is beslis tegnies, maar die moeite werd om die nuutste dinamika in die wêreld van Spaanse wyne te verstaan.

Al ooit gehoor van Tour de France, waarskynlik die grootste jaarlikse fietswedren wat daar bestaan? Ek is seker dat u dit het, en as u tegniese besonderhede oor die 2020 -wedloop benodig, kan u dit hier vind. Baie wynskrywers gebruik hierdie geleentheid bloot as 'n doek om te praat oor Franse wyne uit al die verskillende streke, terwyl fietsryers daardeur jaag in die soeke na glorie. Ek wil u twee van die Tour de France -wyntoere aanbied, en een wat die hele wedloop in een sitting dek, en 'n ander wyn wat 'n reeks poste is. Ek weet nie of jy 'n fietsliefhebber is of nie, maar dit is beslis 'n interessante manier om die wêreld van Franse wyne te verken.

Die jaar 2020 is absoluut uniek op duisende maniere. Nie vir die dinge wat gedurende 2020 gebeur het nie, maar miskien selfs in 'n groter mate, vir die dinge wat nie gebeur het nie. Chowdafest 2020 sou een van sulke dinge wees. Chowdafest is een van my gunsteling kulinêre geleenthede in New England, wat gewoonlik aan die begin van Oktober plaasvind, waar duisende Chowder -liefhebbers bymekaarkom om 'n groot aanbod heerlike soppe, ook bekend as “chowder ”, te proe en te beoordeel. Met al die plesier van 2020, klink dit nie na 'n slim idee om ongeveer 20 000 mense bymekaar te sit vir 'n paar uur op die strand nie. Maar –, dit beteken nie dat chowderliefhebbers hul gunsteling lekkernye ontneem moet word nie. Hoe? Maklik. Ontmoet die splinternuwe inisiatief van die Chowdafest – the Chowder Club. U kan slegs $ 10 by die klub aansluit (nie per maand nie, slegs $ 10 per keer). 24 restaurante in die program voorsien hul oorspronklike koekresepte en 'n professionele sjef sal dit voorberei. U kry elke maand twee verskillende soorte Chowder, teen die $ 20 per kwart van die chowder. As u nie van die spesifieke aanbod hou nie, hoef u niks te koop nie. Aanvanklik sal die chowders slegs binne die New England gestuur word, maar hopelik sal dit landwyd uitgebrei word. Lees die FAQ -afdeling op die webwerf van Chowder Club ’s, aangesien dit meer inligting bied oor wat op die Join Club -bladsy verskyn. Ek het reeds aangemeld, so nou kry ek die geleentheid om 12 keer per jaar oor chowders te skryf in plaas van slegs een keer :).

Wat ook al gebeur, is ten goede, nie waar nie? Nie altyd nie, ja, maar soms werk dit. Ek wou hierdie pos verlede week kry, maar dit het nie gebeur nie. Aan die ander kant het ek egter 'n kennisgewing gekry oor die eerste Chowda Club -aanbod, wat bestaan ​​uit twee sop wat die Chowdafest in hul onderskeie kategorieë vir vyf jaar in die ry gewen het#Pike ’s Place uit Seattle met sy Classic New England Chowder en Our House Bistro van Winooski in Vermont met hul Drunken Pumpkin Seafood Chowder. Op die oomblik kan hierdie chowders slegs binne New England gestuur word en as u joune wil kry, kan u al die besonderhede hier kry, maar wees gou, u kan u chowder slegs tot 18 September bestel.

'N Laaste nuus, meer van 'n plaaslike soort – oor hierdie blog. Gister het ek 'n totaal onverwagte e -pos gekry van Corked Wines in die Verenigde Koninkryk waarin ek meegedeel het dat ek op hul top 101 wynskrywerslys van 2020 gekom het, en ek kan dus hierdie logo met trots vertoon:

Ek is baie verneder deur hierdie eer, maar ek sou nie vir jou lieg nie; dit was beslis 'n aangename verrassing. As u die volledige lys van toekennings wil sien, kan u dit hier vind.

Dit is al wat ek vandag vir u het. Die glas is leeg, maar die hervulling is op pad. Cheers!


Talk-A-Vino

Eerstens is ek seker ek het 'n paar verduidelikings wat ek skielik moet doen, hier is Meritage #146, terwyl u #1, #50 of #145 nie kan vind nie. Ek weet dat ek nie gereeld bygedra het tot hierdie blog nie, en ek sou graag wou sien hoe ek dit kan verander. Meritage -poste was altyd 'n samevoeging (Meritage) van interessante wyn- en kosnuus, wat op Woensdae gepubliseer is, vandaar die titel. Ek het al die Meritage -plasings in hierdie blog gedurende die 10+ jaar getel en uitgevind dat daar 145 voorheen gepubliseer is. Voorheen sou ek u die opsomming van die berig in die titel gee, en ek sal dit met 'n nommer vervang. Hoop ek het daarin geslaag om my logika te verduidelik, so laat ons nou met die nuus voortgaan.

Laat ons begin met 'n paar interessante verwikkelinge in die wêreld van Spaanse wyne. Die klassifikasie van die Spaanse wyne blyk eenvoudig te wees. Die meeste van die wyne word aangedui onder 'n sekere DO, wat staan ​​vir Denominación de Origen, en dan is daar min ander kategorieë, soos die kategorie van die hoogste gehalte in Rioja en Priorat, wat interessant genoeg is, anders geskryf word, maar dieselfde beteken dat dit DOCa is vir Rioja (Denominación de Origen Calificada) en DOQ ( Denominació d ’Origen Vualificada) in Priorat. Dan het u ook Vino de Pago, wat 'n enkele wingerd beteken en 'n paar ander kategorieë. Dit blyk egter dat die eenvoud ietwat verbrokkel en dat meer klassifikasies gesoek is om verskillende kwaliteitsvlakke in Spaanse wyne aan te spreek. U het byvoorbeeld nou Corpinnat in Penedes, wat Cava aandui wat gemaak is met organiese druiwe plus enkele ander beperkings, of Vino de Villa en Vino de Paraje -klassifikasies wat pas in DO Bierzo bekendgestel is. As u meer wil leer, bied ek u hierdie artikel aan op die Guild of Sommeliers -webwerf, en dit is beslis tegnies, maar die moeite werd om die nuutste dinamika in die wêreld van Spaanse wyne te verstaan.

Al ooit gehoor van Tour de France, waarskynlik die grootste jaarlikse fietswedren wat daar bestaan? Ek is seker dat u dit het, en as u tegniese besonderhede oor die 2020 -wedloop benodig, kan u dit hier vind. Baie wynskrywers gebruik hierdie geleentheid bloot as 'n doek om te praat oor Franse wyne uit al die verskillende streke, terwyl fietsryers daardeur jaag in die soeke na glorie. Ek wil u twee van die Tour de France -wyntoere aanbied, en een wat die hele wedloop in een sitting dek, en 'n ander wyn wat 'n reeks poste is. Ek weet nie of jy 'n fietsliefhebber is of nie, maar dit is beslis 'n interessante manier om die wêreld van Franse wyne te verken.

Die jaar 2020 is absoluut uniek op duisende maniere. Nie vir die dinge wat gedurende 2020 gebeur het nie, maar miskien selfs in 'n groter mate, vir die dinge wat nie gebeur het nie. Chowdafest 2020 sou een van sulke dinge wees. Chowdafest is een van my gunsteling kulinêre geleenthede in New England, wat gewoonlik aan die begin van Oktober plaasvind, waar duisende Chowder -liefhebbers bymekaarkom om 'n groot aanbod heerlike soppe, ook bekend as “chowder ”, te proe en te beoordeel. Met al die plesier van 2020, klink dit nie na 'n slim idee om ongeveer 20 000 mense bymekaar te sit vir 'n paar uur op die strand nie. Maar –, dit beteken nie dat saailiefhebbers hul gunsteling lekkernye moet ontneem nie. Hoe? Maklik. Ontmoet die splinternuwe inisiatief van die Chowdafest – the Chowder Club. U kan slegs $ 10 by die klub aansluit (nie per maand nie, slegs $ 10 per keer). 24 restaurante in die program voorsien hul oorspronklike koekresepte en 'n professionele sjef sal dit voorberei. U kry elke maand twee verskillende soorte Chowder, teen die $ 20 per kwart van die chowder. As u nie van die spesifieke aanbod hou nie, hoef u niks te koop nie. Aanvanklik sal die chowders slegs binne die New England gestuur word, maar hopelik sal dit landwyd uitgebrei word. Lees die FAQ -afdeling op die webwerf van Chowder Club ’s, aangesien dit meer inligting bied oor wat op die Join Club -bladsy verskyn. Ek het al aangemeld, so nou kry ek die geleentheid om 12 keer per jaar oor chowders te skryf in plaas van slegs een keer :).

Wat ook al gebeur, is ten goede, nie waar nie? Nie altyd nie, ja, maar soms werk dit. Ek wou hierdie pos verlede week kry, maar dit het nie gebeur nie. Aan die ander kant het ek egter 'n kennisgewing gekry oor die eerste Chowda Club -aanbod, wat bestaan ​​uit twee sop wat die Chowdafest in hul onderskeie kategorieë vir vyf jaar in die ry gewen het#Pike ’s Place uit Seattle met sy Classic New England Chowder en Our House Bistro van Winooski in Vermont met hul Drunken Pumpkin Seafood Chowder. Op die oomblik kan hierdie chowders slegs binne New England gestuur word en as u joune wil kry, kan u al die besonderhede hier kry, maar wees gou, u kan u chowder slegs tot 18 September bestel.

'N Laaste nuus, meer van 'n plaaslike soort en#8211 oor hierdie blog. Gister het ek 'n totaal onverwagte e -pos gekry van Corked Wines in die Verenigde Koninkryk waarin ek meegedeel het dat ek op hul top 101 wynskrywerslys van 2020 gekom het, en ek kan dus hierdie logo met trots vertoon:

Ek is baie verneder deur hierdie eer, maar ek sou nie vir jou jok nie; dit was beslis 'n aangename verrassing. As u die volledige lys van toekennings wil sien, kan u dit hier vind.

Dit is al wat ek vandag vir u het. Die glas is leeg, maar die hervulling is op pad. Cheers!


Talk-A-Vino

Eerstens is ek seker ek het 'n paar verduidelikings wat ek skielik moet doen, hier is Meritage #146, terwyl u #1, #50 of #145 nie kan vind nie. Ek weet dat ek nie gereeld bygedra het tot hierdie blog nie, en ek sou graag wou sien hoe ek dit kan verander. Meritage -poste was altyd 'n samevoeging (Meritage) van interessante wyn- en kosnuus, wat op Woensdae gepubliseer is, vandaar die titel. Ek het al die Meritage -plasings in hierdie blog gedurende die 10+ jaar getel en uitgevind dat daar 145 voorheen gepubliseer is. Voorheen sou ek u die opsomming van die berig in die titel gee, en ek sal dit met 'n nommer vervang. Hoop ek het daarin geslaag om my logika te verduidelik, so laat ons nou met die nuus voortgaan.

Laat ons begin met 'n paar interessante verwikkelinge in die wêreld van Spaanse wyne. Die klassifikasie van die Spaanse wyne blyk eenvoudig te wees. Die meeste van die wyne word aangedui onder 'n sekere DO, wat staan ​​vir Denominación de Origen, en dan is daar min ander kategorieë, soos die kategorie van die hoogste gehalte in Rioja en Priorat, wat interessant genoeg is, anders geskryf word, maar dieselfde beteken dat dit DOCa vir Rioja is (Denominación de Origen Calificada) en DOQ ( Denominació d ’Origen Vualificada) in Priorat. Dan het u ook Vino de Pago, wat 'n enkele wingerd beteken en 'n paar ander kategorieë. Dit blyk egter dat die eenvoud ietwat verbrokkel en dat meer klassifikasies gesoek is om verskillende kwaliteitsvlakke in Spaanse wyne aan te spreek. U het byvoorbeeld nou Corpinnat in Penedes, met die naam Cava gemaak met organiese druiwe plus 'n paar ander beperkings, of Vino de Villa en Vino de Paraje -klassifikasies wat pas in DO Bierzo bekendgestel is. As u meer wil leer, bied ek u hierdie artikel aan op die Guild of Sommeliers -webwerf, en dit is beslis tegnies, maar die moeite werd om die nuutste dinamika in die wêreld van Spaanse wyne te verstaan.

Al ooit gehoor van Tour de France, waarskynlik die grootste jaarlikse fietswedren wat daar bestaan? Ek is seker dat u dit het, en as u tegniese besonderhede oor die 2020 -wedloop benodig, kan u dit hier vind. Baie wynskrywers gebruik hierdie geleentheid bloot as 'n doek om te praat oor Franse wyne uit al die verskillende streke, terwyl fietsryers daardeur jaag in die soeke na glorie. Ek wil u twee van die Tour de France -wyntoere aanbied en een wat die hele wedloop in een sitting dek, en 'n ander wyn wat 'n reeks poste is. Ek weet nie of jy 'n fietsliefhebber is of nie, maar dit is beslis 'n interessante manier om die wêreld van Franse wyne te verken.

Die jaar 2020 is absoluut uniek op duisende maniere. Nie vir die dinge wat gedurende 2020 gebeur het nie, maar miskien selfs in 'n groter mate, vir die dinge wat nie gebeur het nie. Chowdafest 2020 sou een van sulke dinge wees. Chowdafest is een van my gunsteling kulinêre geleenthede in New England, wat gewoonlik aan die begin van Oktober plaasvind, waar duisende Chowder -liefhebbers bymekaarkom om 'n groot aanbod heerlike soppe, ook bekend as “chowder ”, te proe en te beoordeel. Met al die plesier van 2020, klink dit nie na 'n slim idee om ongeveer 20 000 mense bymekaar te sit vir 'n paar uur op die strand nie. Maar –, dit beteken nie dat saailiefhebbers hul gunsteling lekkernye moet ontneem nie. Hoe? Maklik. Ontmoet die splinternuwe inisiatief van die Chowdafest – the Chowder Club. U kan slegs $ 10 by die klub aansluit (nie per maand nie, slegs $ 10 per keer). 24 restaurante in die program voorsien hul oorspronklike koekresepte en 'n professionele sjef sal dit voorberei. U kry elke maand twee verskillende soorte Chowder, teen die $ 20 per kwart van die chowder. As u nie van die spesifieke aanbod hou nie, hoef u niks te koop nie. Aanvanklik sal die chowders slegs binne die New England gestuur word, maar hopelik sal dit landwyd uitgebrei word. Lees die FAQ -afdeling op die webwerf van Chowder Club ’s, aangesien dit meer inligting bied oor wat op die Join Club -bladsy verskyn. Ek het reeds aangemeld, so nou kry ek die geleentheid om 12 keer per jaar oor chowders te skryf in plaas van slegs een keer :).

Wat ook al gebeur, is ten goede, nie waar nie? Nie altyd nie, ja, maar soms werk dit. Ek wou hierdie pos verlede week kry, maar dit het nie gebeur nie. Aan die ander kant het ek egter 'n kennisgewing gekry oor die eerste Chowda Club -aanbod, wat bestaan ​​uit twee sop wat die Chowdafest in hul onderskeie kategorieë vir vyf jaar in die ry gewen het#Pike ’s Place uit Seattle met sy Classic New England Chowder en Our House Bistro van Winooski in Vermont met hul Drunken Pumpkin Seafood Chowder. Op die oomblik kan hierdie chowders slegs binne New England gestuur word, as u joune wil kry, kan u al die besonderhede hier kry, maar maak gou, u kan u chowder slegs tot 18 September bestel.

'N Laaste nuus, meer van 'n plaaslike soort – oor hierdie blog. Gister het ek 'n totaal onverwagte e -pos gekry van Corked Wines in die Verenigde Koninkryk waarin ek meegedeel het dat ek op hul top 101 wynskrywerslys van 2020 gekom het, en ek kan dus hierdie logo met trots vertoon:

Ek is baie verneder deur hierdie eer, maar ek sou nie vir jou lieg nie; dit was beslis 'n aangename verrassing. As u die volledige lys van toekennings wil sien, kan u dit hier vind.

Dit is al wat ek vandag vir u het. Die glas is leeg, maar die hervulling is op pad. Cheers!


Talk-A-Vino

Eerstens is ek seker ek het 'n paar verduidelikings wat ek skielik moet doen, hier is Meritage #146, terwyl u #1, #50 of #145 nie kan vind nie. Ek weet dat ek nie gereeld bygedra het tot hierdie blog nie, en ek sou graag wou sien hoe ek dit kan verander. Meritage -poste was altyd 'n samevoeging van interessante wyn- en kosnuus, wat op Woensdae gepubliseer is, vandaar die titel. Ek het al die Meritage -plasings in hierdie blog gedurende die 10+ jaar getel en uitgevind dat daar 145 voorheen gepubliseer is. Voorheen sou ek u die opsomming van die berig in die titel gee, en ek sal dit met 'n nommer vervang. Hoop ek het daarin geslaag om my logika te verduidelik, so laat ons nou met die nuus voortgaan.

Laat ons begin met 'n paar interessante verwikkelinge in die wêreld van Spaanse wyne. Die klassifikasie van die Spaanse wyne blyk eenvoudig te wees. Die meeste van die wyne word aangedui onder 'n sekere DO, wat staan ​​vir Denominación de Origen, en dan is daar min ander kategorieë, soos die kategorie van die hoogste gehalte in Rioja en Priorat, wat interessant genoeg is, anders geskryf word, maar dieselfde beteken dat dit DOCa is vir Rioja (Denominación de Origen Calificada) en DOQ ( Denominació d ’Origen Vualificada) in Priorat. Dan het u ook Vino de Pago, wat 'n enkele wingerd en 'n paar ander kategorieë beteken. Dit blyk egter dat die eenvoud ietwat verbrokkel en dat meer klassifikasies gesoek is om verskillende kwaliteitsvlakke in Spaanse wyne aan te spreek. U het byvoorbeeld nou Corpinnat in Penedes, wat Cava aandui wat gemaak is met organiese druiwe plus enkele ander beperkings, of Vino de Villa en Vino de Paraje -klassifikasies wat pas in DO Bierzo bekendgestel is. As u meer wil leer, bied ek u hierdie artikel aan op die Guild of Sommeliers -webwerf, en dit is beslis tegnies, maar die moeite werd om die nuutste dinamika in die wêreld van Spaanse wyne te verstaan.

Al ooit gehoor van Tour de France, waarskynlik die grootste jaarlikse fietswedren wat daar bestaan? Ek is seker dat u dit het, en as u tegniese besonderhede oor die 2020 -wedloop benodig, kan u dit hier vind. Baie wynskrywers gebruik hierdie geleentheid bloot as 'n doek om te praat oor Franse wyne uit al die verskillende streke, terwyl fietsryers daardeur jaag in die soeke na glorie. Ek wil u twee van die Tour de France -wyntoere aanbied, en een wat die hele wedloop in een sitting dek, en 'n ander wyn wat 'n reeks poste is. Ek weet nie of jy 'n fietsliefhebber is of nie, maar dit is beslis 'n interessante manier om die wêreld van Franse wyne te verken.

Die jaar 2020 is absoluut uniek op duisende maniere. Nie vir die dinge wat gedurende 2020 gebeur het nie, maar miskien selfs in 'n groter mate, vir die dinge wat nie gebeur het nie. Chowdafest 2020 sou een van sulke dinge wees. Chowdafest is een van my gunsteling kulinêre geleenthede in New England, wat gewoonlik aan die begin van Oktober plaasvind, waar duisende Chowder -liefhebbers bymekaarkom om 'n groot aanbod heerlike soppe, ook bekend as “chowder ”, te proe en te beoordeel. Met al die plesier van 2020, klink dit nie na 'n slim idee om ongeveer 20 000 mense bymekaar te sit vir 'n paar uur op die strand nie. Maar –, dit beteken nie dat saailiefhebbers hul gunsteling lekkernye moet ontneem nie. Hoe? Maklik. Ontmoet die splinternuwe inisiatief van die Chowdafest – the Chowder Club. U kan slegs $ 10 by die klub aansluit (nie per maand nie, slegs $ 10 per keer). 24 restaurante in die program voorsien hul oorspronklike koekresepte en 'n professionele sjef sal dit voorberei. U kry elke maand twee verskillende soorte Chowder, teen die $ 20 per kwart van die chowder. As u nie van die spesifieke aanbod hou nie, hoef u niks te koop nie. Aanvanklik sal die chowders slegs binne die New England gestuur word, maar hopelik sal dit landwyd uitgebrei word. Lees die FAQ -afdeling op die webwerf van Chowder Club ’s, aangesien dit meer inligting bied oor wat op die Join Club -bladsy verskyn. Ek het reeds aangemeld, so nou kry ek die geleentheid om 12 keer per jaar oor chowders te skryf in plaas van slegs een keer :).

Wat ook al gebeur, is ten goede, nie waar nie? Nie altyd nie, ja, maar soms werk dit. Ek wou hierdie pos verlede week kry, maar dit het nie gebeur nie. Aan die ander kant het ek egter 'n kennisgewing gekry oor die eerste Chowda Club -aanbod, wat bestaan ​​uit twee sop wat die Chowdafest in hul onderskeie kategorieë vir vyf jaar in die ry gewen het#Pike ’s Place uit Seattle met sy Classic New England Chowder en Our House Bistro van Winooski in Vermont met hul Drunken Pumpkin Seafood Chowder. Op die oomblik kan hierdie chowders slegs binne New England gestuur word en as u joune wil kry, kan u al die besonderhede hier kry, maar wees gou, u kan u chowder slegs tot 18 September bestel.

'N Laaste nuus, meer van 'n plaaslike soort – oor hierdie blog. Gister het ek 'n totaal onverwagte e -pos gekry van Corked Wines in die Verenigde Koninkryk waarin ek meegedeel het dat ek op hul top 101 wynskrywerslys van 2020 gekom het, en ek kan dus hierdie logo met trots vertoon:

Ek is baie verneder deur hierdie eer, maar ek sou nie vir jou lieg nie; dit was beslis 'n aangename verrassing. As u die volledige lys van toekennings wil sien, kan u dit hier vind.

Dit is al wat ek vandag vir u het. Die glas is leeg, maar die hervulling is op pad. Cheers!


Talk-A-Vino

Eerstens is ek seker ek het 'n paar verduidelikings wat ek skielik moet doen, hier is Meritage #146, terwyl u #1, #50 of #145 nie kan vind nie. Ek weet dat ek nie gereeld bygedra het tot hierdie blog nie, en ek sou graag wou sien hoe ek dit kan verander. Meritage -poste was altyd 'n samevoeging (Meritage) van interessante wyn- en kosnuus, wat op Woensdae gepubliseer is, vandaar die titel. Ek het al die Meritage -plasings in hierdie blog gedurende die 10+ jaar getel en uitgevind dat daar 145 voorheen gepubliseer is. Voorheen sou ek u die opsomming van die berig in die titel gee, en ek sal dit met 'n nommer vervang. Hoop ek het daarin geslaag om my logika te verduidelik, so laat ons nou met die nuus voortgaan.

Laat ons begin met 'n paar interessante verwikkelinge in die wêreld van Spaanse wyne. Die klassifikasie van die Spaanse wyne blyk eenvoudig te wees. Die meeste van die wyne word aangedui onder 'n sekere DO, wat staan ​​vir Denominación de Origen, en dan is daar min ander kategorieë, soos die kategorie van die hoogste gehalte in Rioja en Priorat, wat interessant genoeg is, anders geskryf word, maar dieselfde beteken dat dit DOCa vir Rioja is (Denominación de Origen Calificada) en DOQ ( Denominació d ’Origen Vualificada) in Priorat. Dan het u ook Vino de Pago, wat 'n enkele wingerd en 'n paar ander kategorieë beteken. Dit blyk egter dat die eenvoud ietwat verbrokkel en dat meer klassifikasies gesoek is om verskillende kwaliteitsvlakke in Spaanse wyne aan te spreek. For example, you now have Corpinnat in Penedes, designating Cava made with organic grapes plus few other restrictions, or Vino de Villa and Vino de Paraje classifications which just had been launched in DO Bierzo. If you want to learn more, I would like to offer you this article on the Guild of Sommeliers website – it is definitely technical but well worth the effort of understanding the latest dynamics in the world of Spanish wines.

Ever heard of Tour de France, probably the greatest annual cycling race in existence? I’m sure you have, and if you need any technical details about the 2020 race, you can find it here. Many wine writers use this event simply as a canvas to talk about French wines from all the different regions, as cyclists race through them in the quest for glory. I want to offer you two of the Tour de France wine tours – one which is covering the whole race in one sitting, and another wine which is a series of posts. I don’t know if you are a cycling fan or not, but this is definitely an interesting way of exploring the world of French wines.

The year 2020 is absolutely unique in thousands of ways. Not for the things which happened during 2020, but maybe even to a larger extent, for the things which didn’t happen. Chowdafest 2020 would be one of such “things”. Chowdafest is one of my favorite culinary events in New England, usually taking place at the beginning of October, where thousands of Chowder lovers get together to taste and rate a large offering of the hearty soups, also known as “chowder”. With all of the fun of 2020, getting about 20,000 people together on the beach for a few hours doesn’t sound like a smart idea. But – it doesn’t mean that chowder lovers have to be deprived of their favorite treat. Hoe? Maklik. Please meet the brand new initiative of the Chowdafest – the Chowder Club. You can join the club for only $10 (not per month, just a one time $10). 24 restaurants in the program will supply their original chowder recipes and a professional chef will prepare them. You will have an opportunity to buy two different types of Chowder every month, at the $20 per quart of the chowder – if you don’t like the particular offering, you don’t have to buy anything. Initially, the chowders will be shipped only within the New England, but hopefully, they will expand nationwide. Make sure to read the FAQ section on the Chowder Club’s website as it provides additional information to what is listed on the Join Club page. I already signed up, so now I will have an opportunity to write about chowders 12 times a year instead of only once :).

Whatever happens, is for the better, right? Not always, yes – but sometimes it works. I wanted to get this post out last week, but that didn’t happen. On the flip side, however, I got a notification about the first Chowda Club offering, which will consist of two soups that won the Chowdafest in their respective categories for 5 years in the row – Pike’s Place from Seattle with its Classic New England Chowder and Our House Bistro from Winooski in Vermont with their Drunken Pumpkin Seafood Chowder. At the moment these chowders can be shipped only within New England – if you want to get yours, all the details can be found here – but hurry up, you can only order your chowder until September 18th.

One last news, more of a local kind – about this blog. Yesterday, I got a totally unexpected email from Corked Wines in the UK, informing me that I made it to their Top 101 wine writers list of 2020, and thus I can proudly display this logo:

I’m very humbled by this honor, but I wouldn’t lie to you, it was definitely a pleasant surprise. In case you would like to see the full list of awardees, you can find it here.

That’s all I have for you today. The glass is empty, but the refill is on the way. Cheers!


Talk-A-Vino

First, I’m sure I have some explaining to do – all of a sudden here is Meritage #146, while you can’t find #1, #50, or #145. I know I had not been contributing on the regular basis to this blog, and I would like to see how I can change that. Meritage posts were always an aggregation (Meritage) of interesting wine and food news, which were published on Wednesdays, hence the title. I counted all the Meritage posts in this blog during the 10+ years and found out that there were 145 of them published before. Previously, I would give you the synopsis of the post right in the title – going forward, I will substitute that with simply a number. Hope I managed to explain my logic, so now let’s proceed with the news.

Let’s start with some interesting developments in the world of Spanish wines. Classification of the Spanish wines appears to be simple – most of the wines are designated under a certain DO, which stands for Denominación de Origen, and then there are few other categories, such as the highest quality category in Rioja and Priorat, which are interesting enough are written differently but signify the same – it is DOCa for Rioja (Denominación de Origen Calificada) and DOQ ( Denominació d’Origen Vualificada ) in Priorat. Then you also have Vino de Pago, which signifies a single vineyard and a few other categories. It appears, however, that the simplicity is somewhat crumbling and more classifications had been sought to address different quality levels in Spanish wines. For example, you now have Corpinnat in Penedes, designating Cava made with organic grapes plus few other restrictions, or Vino de Villa and Vino de Paraje classifications which just had been launched in DO Bierzo. If you want to learn more, I would like to offer you this article on the Guild of Sommeliers website – it is definitely technical but well worth the effort of understanding the latest dynamics in the world of Spanish wines.

Ever heard of Tour de France, probably the greatest annual cycling race in existence? I’m sure you have, and if you need any technical details about the 2020 race, you can find it here. Many wine writers use this event simply as a canvas to talk about French wines from all the different regions, as cyclists race through them in the quest for glory. I want to offer you two of the Tour de France wine tours – one which is covering the whole race in one sitting, and another wine which is a series of posts. I don’t know if you are a cycling fan or not, but this is definitely an interesting way of exploring the world of French wines.

The year 2020 is absolutely unique in thousands of ways. Not for the things which happened during 2020, but maybe even to a larger extent, for the things which didn’t happen. Chowdafest 2020 would be one of such “things”. Chowdafest is one of my favorite culinary events in New England, usually taking place at the beginning of October, where thousands of Chowder lovers get together to taste and rate a large offering of the hearty soups, also known as “chowder”. With all of the fun of 2020, getting about 20,000 people together on the beach for a few hours doesn’t sound like a smart idea. But – it doesn’t mean that chowder lovers have to be deprived of their favorite treat. Hoe? Maklik. Please meet the brand new initiative of the Chowdafest – the Chowder Club. You can join the club for only $10 (not per month, just a one time $10). 24 restaurants in the program will supply their original chowder recipes and a professional chef will prepare them. You will have an opportunity to buy two different types of Chowder every month, at the $20 per quart of the chowder – if you don’t like the particular offering, you don’t have to buy anything. Initially, the chowders will be shipped only within the New England, but hopefully, they will expand nationwide. Make sure to read the FAQ section on the Chowder Club’s website as it provides additional information to what is listed on the Join Club page. I already signed up, so now I will have an opportunity to write about chowders 12 times a year instead of only once :).

Whatever happens, is for the better, right? Not always, yes – but sometimes it works. I wanted to get this post out last week, but that didn’t happen. On the flip side, however, I got a notification about the first Chowda Club offering, which will consist of two soups that won the Chowdafest in their respective categories for 5 years in the row – Pike’s Place from Seattle with its Classic New England Chowder and Our House Bistro from Winooski in Vermont with their Drunken Pumpkin Seafood Chowder. At the moment these chowders can be shipped only within New England – if you want to get yours, all the details can be found here – but hurry up, you can only order your chowder until September 18th.

One last news, more of a local kind – about this blog. Yesterday, I got a totally unexpected email from Corked Wines in the UK, informing me that I made it to their Top 101 wine writers list of 2020, and thus I can proudly display this logo:

I’m very humbled by this honor, but I wouldn’t lie to you, it was definitely a pleasant surprise. In case you would like to see the full list of awardees, you can find it here.

That’s all I have for you today. The glass is empty, but the refill is on the way. Cheers!


Talk-A-Vino

First, I’m sure I have some explaining to do – all of a sudden here is Meritage #146, while you can’t find #1, #50, or #145. I know I had not been contributing on the regular basis to this blog, and I would like to see how I can change that. Meritage posts were always an aggregation (Meritage) of interesting wine and food news, which were published on Wednesdays, hence the title. I counted all the Meritage posts in this blog during the 10+ years and found out that there were 145 of them published before. Previously, I would give you the synopsis of the post right in the title – going forward, I will substitute that with simply a number. Hope I managed to explain my logic, so now let’s proceed with the news.

Let’s start with some interesting developments in the world of Spanish wines. Classification of the Spanish wines appears to be simple – most of the wines are designated under a certain DO, which stands for Denominación de Origen, and then there are few other categories, such as the highest quality category in Rioja and Priorat, which are interesting enough are written differently but signify the same – it is DOCa for Rioja (Denominación de Origen Calificada) and DOQ ( Denominació d’Origen Vualificada ) in Priorat. Then you also have Vino de Pago, which signifies a single vineyard and a few other categories. It appears, however, that the simplicity is somewhat crumbling and more classifications had been sought to address different quality levels in Spanish wines. For example, you now have Corpinnat in Penedes, designating Cava made with organic grapes plus few other restrictions, or Vino de Villa and Vino de Paraje classifications which just had been launched in DO Bierzo. If you want to learn more, I would like to offer you this article on the Guild of Sommeliers website – it is definitely technical but well worth the effort of understanding the latest dynamics in the world of Spanish wines.

Ever heard of Tour de France, probably the greatest annual cycling race in existence? I’m sure you have, and if you need any technical details about the 2020 race, you can find it here. Many wine writers use this event simply as a canvas to talk about French wines from all the different regions, as cyclists race through them in the quest for glory. I want to offer you two of the Tour de France wine tours – one which is covering the whole race in one sitting, and another wine which is a series of posts. I don’t know if you are a cycling fan or not, but this is definitely an interesting way of exploring the world of French wines.

The year 2020 is absolutely unique in thousands of ways. Not for the things which happened during 2020, but maybe even to a larger extent, for the things which didn’t happen. Chowdafest 2020 would be one of such “things”. Chowdafest is one of my favorite culinary events in New England, usually taking place at the beginning of October, where thousands of Chowder lovers get together to taste and rate a large offering of the hearty soups, also known as “chowder”. With all of the fun of 2020, getting about 20,000 people together on the beach for a few hours doesn’t sound like a smart idea. But – it doesn’t mean that chowder lovers have to be deprived of their favorite treat. Hoe? Maklik. Please meet the brand new initiative of the Chowdafest – the Chowder Club. You can join the club for only $10 (not per month, just a one time $10). 24 restaurants in the program will supply their original chowder recipes and a professional chef will prepare them. You will have an opportunity to buy two different types of Chowder every month, at the $20 per quart of the chowder – if you don’t like the particular offering, you don’t have to buy anything. Initially, the chowders will be shipped only within the New England, but hopefully, they will expand nationwide. Make sure to read the FAQ section on the Chowder Club’s website as it provides additional information to what is listed on the Join Club page. I already signed up, so now I will have an opportunity to write about chowders 12 times a year instead of only once :).

Whatever happens, is for the better, right? Not always, yes – but sometimes it works. I wanted to get this post out last week, but that didn’t happen. On the flip side, however, I got a notification about the first Chowda Club offering, which will consist of two soups that won the Chowdafest in their respective categories for 5 years in the row – Pike’s Place from Seattle with its Classic New England Chowder and Our House Bistro from Winooski in Vermont with their Drunken Pumpkin Seafood Chowder. At the moment these chowders can be shipped only within New England – if you want to get yours, all the details can be found here – but hurry up, you can only order your chowder until September 18th.

One last news, more of a local kind – about this blog. Yesterday, I got a totally unexpected email from Corked Wines in the UK, informing me that I made it to their Top 101 wine writers list of 2020, and thus I can proudly display this logo:

I’m very humbled by this honor, but I wouldn’t lie to you, it was definitely a pleasant surprise. In case you would like to see the full list of awardees, you can find it here.

That’s all I have for you today. The glass is empty, but the refill is on the way. Cheers!


Talk-A-Vino

First, I’m sure I have some explaining to do – all of a sudden here is Meritage #146, while you can’t find #1, #50, or #145. I know I had not been contributing on the regular basis to this blog, and I would like to see how I can change that. Meritage posts were always an aggregation (Meritage) of interesting wine and food news, which were published on Wednesdays, hence the title. I counted all the Meritage posts in this blog during the 10+ years and found out that there were 145 of them published before. Previously, I would give you the synopsis of the post right in the title – going forward, I will substitute that with simply a number. Hope I managed to explain my logic, so now let’s proceed with the news.

Let’s start with some interesting developments in the world of Spanish wines. Classification of the Spanish wines appears to be simple – most of the wines are designated under a certain DO, which stands for Denominación de Origen, and then there are few other categories, such as the highest quality category in Rioja and Priorat, which are interesting enough are written differently but signify the same – it is DOCa for Rioja (Denominación de Origen Calificada) and DOQ ( Denominació d’Origen Vualificada ) in Priorat. Then you also have Vino de Pago, which signifies a single vineyard and a few other categories. It appears, however, that the simplicity is somewhat crumbling and more classifications had been sought to address different quality levels in Spanish wines. For example, you now have Corpinnat in Penedes, designating Cava made with organic grapes plus few other restrictions, or Vino de Villa and Vino de Paraje classifications which just had been launched in DO Bierzo. If you want to learn more, I would like to offer you this article on the Guild of Sommeliers website – it is definitely technical but well worth the effort of understanding the latest dynamics in the world of Spanish wines.

Ever heard of Tour de France, probably the greatest annual cycling race in existence? I’m sure you have, and if you need any technical details about the 2020 race, you can find it here. Many wine writers use this event simply as a canvas to talk about French wines from all the different regions, as cyclists race through them in the quest for glory. I want to offer you two of the Tour de France wine tours – one which is covering the whole race in one sitting, and another wine which is a series of posts. I don’t know if you are a cycling fan or not, but this is definitely an interesting way of exploring the world of French wines.

The year 2020 is absolutely unique in thousands of ways. Not for the things which happened during 2020, but maybe even to a larger extent, for the things which didn’t happen. Chowdafest 2020 would be one of such “things”. Chowdafest is one of my favorite culinary events in New England, usually taking place at the beginning of October, where thousands of Chowder lovers get together to taste and rate a large offering of the hearty soups, also known as “chowder”. With all of the fun of 2020, getting about 20,000 people together on the beach for a few hours doesn’t sound like a smart idea. But – it doesn’t mean that chowder lovers have to be deprived of their favorite treat. Hoe? Maklik. Please meet the brand new initiative of the Chowdafest – the Chowder Club. You can join the club for only $10 (not per month, just a one time $10). 24 restaurants in the program will supply their original chowder recipes and a professional chef will prepare them. You will have an opportunity to buy two different types of Chowder every month, at the $20 per quart of the chowder – if you don’t like the particular offering, you don’t have to buy anything. Initially, the chowders will be shipped only within the New England, but hopefully, they will expand nationwide. Make sure to read the FAQ section on the Chowder Club’s website as it provides additional information to what is listed on the Join Club page. I already signed up, so now I will have an opportunity to write about chowders 12 times a year instead of only once :).

Whatever happens, is for the better, right? Not always, yes – but sometimes it works. I wanted to get this post out last week, but that didn’t happen. On the flip side, however, I got a notification about the first Chowda Club offering, which will consist of two soups that won the Chowdafest in their respective categories for 5 years in the row – Pike’s Place from Seattle with its Classic New England Chowder and Our House Bistro from Winooski in Vermont with their Drunken Pumpkin Seafood Chowder. At the moment these chowders can be shipped only within New England – if you want to get yours, all the details can be found here – but hurry up, you can only order your chowder until September 18th.

One last news, more of a local kind – about this blog. Yesterday, I got a totally unexpected email from Corked Wines in the UK, informing me that I made it to their Top 101 wine writers list of 2020, and thus I can proudly display this logo:

I’m very humbled by this honor, but I wouldn’t lie to you, it was definitely a pleasant surprise. In case you would like to see the full list of awardees, you can find it here.

That’s all I have for you today. The glass is empty, but the refill is on the way. Cheers!


Talk-A-Vino

First, I’m sure I have some explaining to do – all of a sudden here is Meritage #146, while you can’t find #1, #50, or #145. I know I had not been contributing on the regular basis to this blog, and I would like to see how I can change that. Meritage posts were always an aggregation (Meritage) of interesting wine and food news, which were published on Wednesdays, hence the title. I counted all the Meritage posts in this blog during the 10+ years and found out that there were 145 of them published before. Previously, I would give you the synopsis of the post right in the title – going forward, I will substitute that with simply a number. Hope I managed to explain my logic, so now let’s proceed with the news.

Let’s start with some interesting developments in the world of Spanish wines. Classification of the Spanish wines appears to be simple – most of the wines are designated under a certain DO, which stands for Denominación de Origen, and then there are few other categories, such as the highest quality category in Rioja and Priorat, which are interesting enough are written differently but signify the same – it is DOCa for Rioja (Denominación de Origen Calificada) and DOQ ( Denominació d’Origen Vualificada ) in Priorat. Then you also have Vino de Pago, which signifies a single vineyard and a few other categories. It appears, however, that the simplicity is somewhat crumbling and more classifications had been sought to address different quality levels in Spanish wines. For example, you now have Corpinnat in Penedes, designating Cava made with organic grapes plus few other restrictions, or Vino de Villa and Vino de Paraje classifications which just had been launched in DO Bierzo. If you want to learn more, I would like to offer you this article on the Guild of Sommeliers website – it is definitely technical but well worth the effort of understanding the latest dynamics in the world of Spanish wines.

Ever heard of Tour de France, probably the greatest annual cycling race in existence? I’m sure you have, and if you need any technical details about the 2020 race, you can find it here. Many wine writers use this event simply as a canvas to talk about French wines from all the different regions, as cyclists race through them in the quest for glory. I want to offer you two of the Tour de France wine tours – one which is covering the whole race in one sitting, and another wine which is a series of posts. I don’t know if you are a cycling fan or not, but this is definitely an interesting way of exploring the world of French wines.

The year 2020 is absolutely unique in thousands of ways. Not for the things which happened during 2020, but maybe even to a larger extent, for the things which didn’t happen. Chowdafest 2020 would be one of such “things”. Chowdafest is one of my favorite culinary events in New England, usually taking place at the beginning of October, where thousands of Chowder lovers get together to taste and rate a large offering of the hearty soups, also known as “chowder”. With all of the fun of 2020, getting about 20,000 people together on the beach for a few hours doesn’t sound like a smart idea. But – it doesn’t mean that chowder lovers have to be deprived of their favorite treat. Hoe? Maklik. Please meet the brand new initiative of the Chowdafest – the Chowder Club. You can join the club for only $10 (not per month, just a one time $10). 24 restaurants in the program will supply their original chowder recipes and a professional chef will prepare them. You will have an opportunity to buy two different types of Chowder every month, at the $20 per quart of the chowder – if you don’t like the particular offering, you don’t have to buy anything. Initially, the chowders will be shipped only within the New England, but hopefully, they will expand nationwide. Make sure to read the FAQ section on the Chowder Club’s website as it provides additional information to what is listed on the Join Club page. I already signed up, so now I will have an opportunity to write about chowders 12 times a year instead of only once :).

Whatever happens, is for the better, right? Not always, yes – but sometimes it works. I wanted to get this post out last week, but that didn’t happen. On the flip side, however, I got a notification about the first Chowda Club offering, which will consist of two soups that won the Chowdafest in their respective categories for 5 years in the row – Pike’s Place from Seattle with its Classic New England Chowder and Our House Bistro from Winooski in Vermont with their Drunken Pumpkin Seafood Chowder. At the moment these chowders can be shipped only within New England – if you want to get yours, all the details can be found here – but hurry up, you can only order your chowder until September 18th.

One last news, more of a local kind – about this blog. Yesterday, I got a totally unexpected email from Corked Wines in the UK, informing me that I made it to their Top 101 wine writers list of 2020, and thus I can proudly display this logo:

I’m very humbled by this honor, but I wouldn’t lie to you, it was definitely a pleasant surprise. In case you would like to see the full list of awardees, you can find it here.

That’s all I have for you today. The glass is empty, but the refill is on the way. Cheers!


Kyk die video: Wine Tasting Basics with Master Sommelier Michael Engelmann (Oktober 2021).