Nuwe resepte

Vis en mielie tert

Vis en mielie tert

Gooi meel, eier, sout, bakpoeier, sagte botter in 'n bak en knie.

Voeg genoeg koue water by sodat ons 'n stewige, nie-klewerige deeg kan kry wat maklik op die vel gesmeer kan word. Smeer die tertpan met botter en plaas die vel wat verkry is deur die deeg te rek, vorm en verhoogde rande op die mure van die skinkbord .


Sny die groen uiestingels in ronde, peper in blokkies en kook 3-4 minute in olyfolie.

Bo -op die deeg uit die skinkbord, plaas die ui eweredig gemeng met die peper, dan die ingemaakte tuna en eindig met 'n mengsel wat deur die drie eiers geklits word met 'n bietjie sout waaroor ek suurroom, meel, kaasblokkies, sout gooi , peper en suurlemoenskil.

Sit die pan in die voorverhitte oond van ongeveer 175 grade tot ligbruin.


"Teken" bo 'n phirania :)))) en bedien.

Goeie eetlus!




Tert met gerookte salm en groente

Tert met gerookte salm en groente, 'n gesofistikeerde voorgereg, maar ook 'n perfekte alternatief vir die skoolpakket of braaivleisete! Maak gereed soos jy sê & # 8230 & # 8221aluat fraged & # 8221! Omdat ons in die Tert -resep met gerookte salm en groente sagte deeg gebruik kners!

Bestanddele vir 6-8 porsies gerookte salmtert en groente:

  • 400 g Morarita -sagte deeg
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 'n fyngekapte wit ui
  • 2 knoffelhuisies
  • 3 courgette courgette
  • 200 g gerookte salm
  • 150 g gerasperde kaas
  • 3 eiers
  • sout en peper na smaak

Ontdooi die deeg totdat dit kamertemperatuur bereik. Voorverhit die oond tot 180 ° C (met ventilasie) of 200 ° C (staties). Ons berei 'n tertpan met 'n deursnee van 24-26 cm voor. Plaas die deeg in die vorm, sny die oortollige af en prik dit van plek tot plek met 'n vurk. Sit 'n bakpapier oor die deeg en 'n koppie boontjies. Dit help die deeg om nie te rys as dit gebak word nie. Bak die deeg vir 8-10 minute of tot effens bruin. Laat afkoel.

Soteer die ui in olyfolie in 'n groot pan tot glansend. Ons sit die knoffel deur die pers, verhit dit vir 1 minuut oor lae hitte. Voeg courgette in groter stukke by. Verhit dit oor hoë hitte vir 8-10 minute of tot sag. Voeg die blokkies salm by en kook 1-2 minute. Ons pas by die smaak van sout en peper. Klits intussen die roereier met die kaas. Voeg die courgette by. Giet die vulsel oor die deeg. Bak die tert 35-40 minute of tot dit effens bruin is aan die rande en die vulsel goed gebind is.


Appeltert

Wie hou nie van terte nie? Ek dink nie daar is te veel mense wat 'n sny tert, met sagte deeg en vulsels, weier nie. Vandag ontmoet ek diegene wat te eniger tyd 'n rustieke tert sou geniet. 'N Tert met appelasynroom, 'n lekker, koel tert, waarvan ek absoluut oortuig is dat jy nooit moeg sal word nie, versier met room, appelskywe en met kaneel gepoeier. Ek laat dit aan u oor om dit self te ontdek.

Noodsaaklike bestanddele:

1. Vir die deeg: 270 gr meel, 1 eetlepel mielieblom, 1 eetlepel suiker, 'n knippie sout, 180 gr koue botter, 3 eetlepels koue melk, 1 eetlepel appelasyn.

2. Vir die room: 300 ml appelasyn, 200 gr suiker, 100 ml vetterige room, 'n knippie sout, 4 eiers, vanieljegeursel, gerasperde skil van 1 lemoen.

Boonop: 200 ml slagroom, kaneelpoeier, karamelbolaag (opsioneel).

Deegvoorbereiding

In die bak van 'n voedselverwerker het ek een vir een bygevoeg: meel, sout, stysel en suiker en die kos vir 'n paar sekondes laat werk totdat ek 'n sanderige samestelling gekry het. Ek het melk en asyn bygevoeg en die robot aangeskakel totdat ek 'n samehangende samestelling gekry het. Ek het die deeg na die werkoppervlak oorgeplaas en dit in 'n reghoekige vorm versamel.

Ek draai die deeg in kleefplastiek toe en laat dit 30 minute in die yskas.

Ek het die oond voorverhit tot 170 grade met hitte op en af.

Na 30 minute haal ek die deeg uit die yskas, bestrooi die werkoppervlak met meel en versprei die deeg ver genoeg vir die hele oppervlak van die bakvorm.

Ek sit 'n vel bakpapier oor die deeg en plaas boontjies boontjies en sit dit 15 minute in die oond. Bone kook nie en verhoed dat die deeg groei.

Bereiding van appelasynroom

Vir die room het ek dit gedoen: ek sit die appelasyn in 'n bak, oor matige hitte, en laat dit kook totdat dit tot ¾ van die aanvanklike hoeveelheid verminder is, en laat dit dan afkoel.

Intussen het ek die bakplaat uit die oond gehaal en die boontjies verwyder.

As die cider afgekoel het, voeg ek die suiker, room en sout by en meng. Toe voeg ek die eiers een vir een by, terwyl ek aanhou meng, die vanieljegeursel en die gerasperde lemoenskil.

Ek gooi die mengsel oor die deeg en sit dit ongeveer 40 minute in die oond.

Die room van hierdie kanttert moet die konsekwentheid van 'n poeding hê, sodat u sal weet dat dit gereed is.

Ek laat dit heeltemal afkoel. Intussen het ek die room geklits, wat ek dan oor die tert gesit het. Ek het 'n bietjie kaneelpoeier en 'n paar appelskywe besprinkel, wat ek in botter en suiker gebraai het. Uiteindelik gooi ek gesoute karamel, net vir versiering.

Ek hoop dat ek u nuuskierigheid gewek het deur 'n room van cider te gebruik, en ek is absoluut oortuig dat as u die appeltert probeer, dit nie die eerste en laaste keer sal wees nie.


Kontraindikasies

Mielies is een van die gewysigste gewasse ter wêreld. Trouens, 92% van die gewas wat in 2016 in die VSA verbou is, was geneties gemodifiseer (GMO).

Mieliegewasse word aangepas om die opbrengs te verhoog en die weerstand te verbeter teen insekte, siektes of chemikalieë wat gebruik word om plae dood te maak.

Die impak van gemodifiseerde mielies en ander gewasse op menslike gesondheid en omgewingsveiligheid is een van die mees gedebatteerde onderwerpe op die gebied van voeding.

Huidige navorsing oor die veiligheid van geneties gemodifiseerde mielies vir mense is beperk en teenstrydig.

Eerstens het studies die verbruik van geneties gemodifiseerde koring gekoppel aan giftige effekte op die lewer, niere en ander organe by diere.

Aan die ander kant dui sommige navorsing daarop dat gewysigde gewasse nie skadelik vir die menslike gesondheid is nie en dat hulle dieselfde voedingstowwe bied as onveranderde gewasse.

As u bekommerd is oor die inname van geneties gemodifiseerde gewasse, soek produkte met 'n & # 8222-nie-GMO & # 8221 etiket.


Swartbessies en perskes gee jou soveel vitamiene en antioksidante dat dit jammer is om dit nie te benut nie, insluitend dit in jou nageregte! Hulle gee tuisgemaakte terte 'n goeie smaak: oefen u talent in gastronomie en u sal meeding met die vaardigheid van Franse banketbakkers!

Wat u nodig het vir braambes- en persertert:

Vir die deeg:

- 'n Paar eetlepels olie
- 2 koppies hawermoutkoekies, maal fyn
- 5 eetlepels gesmelte botter

Vir die vulsel:

- 2/3 koppie perske of appelkoosnektar
- 5 eetlepels suiker
- 5 eetlepels mielieblom
- 3 koppies geskilde perskes
- 'n eetlepel en 'n kwart suurlemoensap
- 'n koppie en 'n kwart vars swartbessies

Hoe om tert voor te berei met swartbessies en perskes

Voorverhit die oond tot 190 grade. Berei 'n skinkbord voor swartbessie tert en perskes, wat jy met olie salf.

Meng die gebreekte hawermoutkoekies en botter in 'n bak totdat die samestelling sag word. Maak die inhoud leeg in die skinkbord, sorg dat dit gelyk word, en bak vir ongeveer 10 minute tot die deeg jou swartbessie tert en perskes vang 'n smaaklike kors.

Bedek met foelie en laat afkoel tot kamertemperatuur.

U kan nou begin met die voorbereiding van die heerlike vulsel swartbessie tert en perskes. Meng die nektar, suiker en mielieblom in 'n pot totdat die samestelling eenvormig is. Voeg die helfte van die perskes en suurlemoensap by en maak fyn met 'n kapokaartappel. Sit op medium hitte, roer voortdurend, totdat die vulsel verdik. Koel heeltemal af en voeg die res van die perskes by.

Smeer die resulterende samestelling so eweredig as wat jy kan oor die nou klaar deeg van die tert. Versier met swartbessies en verkoel vir 4-6 uur.

Blackberry tert en perskes moet by kamertemperatuur gehou word voor dit bedien word. U sou nie wou hê dat die kleintjies die eerste skooldae sou misloop nie, of dat u die warm begin van die herfs sou misloop, in die bed gehou deur 'n ondraaglike koue.


Pruimterte, sagte deeg en kaneel of vanielje, klassieke resep

Omdat alle lede van my gesin pruimliefhebbers is, geniet ons elke herfs die smaak van hierdie tert. Die sagte, knapperige bokant en die aromatiese pruime vermaak ons ​​elke keer.

Die resep is waarskynlik van my ma geneem, maar ek het dit nooit geskryf nie. Toe ek die geleentheid gehad het, nog in my tienerjare, het ek gekyk hoe my ma dit voorberei. Toe, na jare, onthou ek haar. My ma onthou nie eers hierdie tert wat sy gemaak het nie.

Dit is hoe ek die resep wat my dierbaar was, herontdek het (geïnspireer deur die Quiche -resep).


Bestanddele Appelskuim tert:

Koring bestanddeel:

  • 120 gram mielievlokkies
  • 40 gram botter
  • 50 gram witsjokolade
  • 3 eetlepels bruinsuiker
  • 2 eetlepels vol heuning

Voorbereiding van die tafelblad

Smelt die bruinsuiker saam met die heuning, voeg dan die botter by, sit eenkant en voeg die wit sjokolade by, roer totdat dit oplos, meng alles met die mielievlokkies, druk op die bodem van 'n koekvorm met 'n verwyderbare ring, bedek met bakpapier en verkoel.

Vanielje room bestanddeel

  • 4 eiergele
  • 160 gram suiker
  • 50 gram witmeel of 30 gram mielieblom
  • 400 ml melk
  • vanielje suiker
  • 100 gram botter

Berei die room voor

Meng die eiergele met die suiker, vanieljesuiker en meel of stysel. Roer aanhoudend, voeg die melk geleidelik by. Bring tot kookpunt, roer tot kookpunt en verdik goed. Bedek met kleefplastiek wat direk op die oppervlak van die room aangebring word om die vorming van swelling te voorkom en af ​​te koel. Nadat dit afgekoel het, voeg die botter by kamertemperatuur by en meng:

Sit die room bo -op die cornflake -bokant en maak goed gelyk:

Appelskuim bestanddele:

  • 3 suur appels, medium tot klein (of 2 groter)
  • 165 gram eierwitte (vra my nie hoeveel eierwitte was nie, dit is hoeveel hulle geweeg het)
  • 165 gram suiker
  • 2 eetlepels suurlemoensap

Appelskuim voorbereiding:

Bak die appels, skil en skil die sade en druk dit fyn en kry 'n fyn puree wat onmiddellik met die 2 eetlepels suurlemoensap gemeng word.
Sit 'n bak water op die vuur, groot genoeg om in die bak te pas waarin die skuim berei word. Klits die eierwitte in 'n vuurvaste bak, voeg die suiker by en klits tot dit heeltemal opgelos is. Oordra na 'n bain marie en hou aan klits totdat die skuim goed verhit word. Voeg die appelmoes by en klits tot die skuim weer verhit en styf word. Haal op hierdie stadium die bak uit die skuim met kookwater en klits tot dit afkoel:
Die helfte van die skuim word oor die vanieljeroom gesit:

Wat oorbly, word in 'n pos geplaas en versier volgens die vaardigheid van die kunstenaar (ek in die vorm van hierdie & # 8222artistice & # 8221 gogoloaie):
Laat dit vir 'n uur afkoel. Oordra na die opdienbord:

Besprinkel met kaneel: (ek het nie soveel besprinkel as wat ek sou wou nie, aangesien my proewe nie baie kaneelvriendelik is nie)
Afdelings:


TUNASLAAI MET KORN

Alhoewel dit vir my baie moeilik is om te besluit watter tuna -resep ek elke keer moet voorberei, het ek vandag 'n tuna -slaai met baie voedsame mielies geplant, waarvan ek hou in die onderstaande kombinasie.

bestanddele:

  • 1 groenslaai
  • 170 gr. fyngemaakte tuna in sy eie sap
  • 150 gr. mielies
  • 2 groen uiedrade
  • 3 rooi radyse
  • 1 eetlepel kappertjies
  • ½ avokado
  • sap uit 'n suurlemoen
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 knippie sout

Ek was elke vel voorbereide blaarslaai baie goed en breek dit in klein repies.

Kap die dun skyfies ui en radyse en sit dit in 'n bak oor die blaarslaai en voeg dan 'n eetlepel kappertjies by.

Ek maak die ingemaakte mielies en tuna oop en sit dit bo -op die ander bestanddele en meng dit liggies met twee vurke.

Vir die dressing gebruik ek die ingemaakte tuna sap waaroor ek die sap van 'n lemmetjie en 'n eetlepel olyfolie byvoeg.

Ek besprinkel slegs 'n klein knippie sout, aangesien ek al die taamlik sout kappertjies gebruik het, homogeniseer ek die verkregen emulsie goed en giet dit oor die kleurvolle slaai.

Voordat ek dit geniet, voeg ek 'n paar romerige skywe avokado bo -oor wat met baie lemmetjiesap besprinkel is.


Metode van voorbereiding

Mosterdkors Aartappels

Sny die aartappels in dikker skywe en kook dit in water met 'n knippie sout. Wanneer die aartappels

Aubergineslaai met leurda en mayonnaise

Sit die eiervrug in 'n bakplaat met bakpapier en sit op medium hitte om te bak. Kom terug


Hoe om vrugte -tert en vanielje -room resep stap vir stap te maak?

Hoe om sagte tertdeeg voor te berei?

Om die tertdeeg voor te berei, het ek al die stappe gevolg waarin ek beskryf het klassieke tertdeeg resep. Kortom: ons werk in die koue en ek het meel en poedersuiker in die bak van die robot geplaas, saam met die sout en die koue stukke botter. Ek meng vir 30 sekondes. Die samestelling in die bak is droog, sanderig - jy kan die stukke botter deur die meel sien strooi. Dis hoe dit moet wees! Ek het geleidelik die eiergele bygevoeg en vir 10 sekondes daarna gemeng. Nadat ek die laaste eiergeel bygevoeg het, het ek koue water in die bak gedrup. Eerstens hang 'n lepel af van hoe droog die meel is en hoeveel water dit absorbeer. Myne het nog 'n eetlepel water gevra om vas te maak. Ek sit die deeg wat ek verkry het, minstens 30 minute in 'n deursigtige foelie.

Ek kies 'n tertvorm van 26 cm en smeer die deeg op die tafel, en rangskik dit in die vorm sodat die deeg ook teen sy mure kan klim.

Ek het die deeg met 'n vurk gepik (om nie blase te maak tydens die bak nie) en ek het dit 30 minute in die yskas (of 10 minute in die vrieskas) gevorm.

Hoe om tertdeeg te bak?

Ek het die oond goed verhit tot 200 C (met ventilasie en onderskeidelik 'n hoë fase vir gasoonde). Ek bak die tertdeeg vir 13-15 minute by 200 C tot dit effens bruin is aan die rande. Gereed! Ek haal die vorm uit die oond en laat alles afkoel. U kan die deeg 1-2 dae bak voordat die tert gevul word. Dit hou 'n paar dae baie goed op 'n droë plek (spens).


Video: 010nu - Nieuwe visboer met open armen ontvangen in Beverwaard (November 2021).