Nuwe resepte

Gorgonzola en roomkaasbal resep

Gorgonzola en roomkaasbal resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos

Dit is 'n wonderlike geskenk om by 'n informele aandete te bedien. Bedien met beskuitjies en knapperige brood.

36 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 16

  • 225 g roomkaas, versag
  • 60 g Gorgonzola -kaas, verkruimeld
  • 4 eetlepels gerasperde volwasse Cheddarkaas
  • 2 eetlepels witwyn
  • 2 eetlepels paprika
  • 60 g pistasieneute, gekap

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Bykomende tyd: 6 uur afkoel› Gereed om: 6 uur10 minute

  1. Meng roomkaas, Gorgonzola -kaas, volwasse Cheddarkaas en witwyn in 'n medium bak. Vorm die mengsel in 'n balvorm.
  2. Smeer die paprika en pistasieneute op 'n stuk gesmeerde papier. Rol die kaasbal in paprika en pistache om te bedek.
  3. Draai bedekte kaasbal toe met vetpapier. Verkoel 6 uur of oornag in die yskas voor opdiening.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(34)

Resensies in Engels (28)

deur INTELLIBLONDE

Ek het gedink dat hierdie voorgereg eenvoudig en uiters lekker was. Ek het besluit om die gorgonzola te verdubbel (en die cheddar en paprika uit te laat) ... Ek bedien dit met skywe geroosterde stokbrood en met skywe pere (geweek in suurlemoensap om bruin te voorkom). Ek kon alles ure vooruit maak, en almal was mal daaroor. Dankie Sandra.-10 Apr 2006

deur Elizabeth Kolifrath Knick

Hierdie resep is verslind tydens 'n onlangse Kerspartytjie. Daar is versoek dat ek dit voortaan vir elke gesinsbyeenkoms moet maak. Ek het 'n bottel Reisling byderhand, so dis wat ek vir die witwyn gebruik het. Heerlik !! Selfs diegene wat nie mal was oor bleu-kaas nie, was mal daaroor.-18 Desember 2006


1 1/2 koppie water
1/2 koppie mieliemeel
1 eetlepel gekapte knoffel
1 1/2 teelepel sout
1 eetlepel gedroogde basiliekruid
1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas

Gorgonzola -vulsel
1 pond ingevoerde gorgonzola -kaas
5 pakkies (8 gram grootte) roomkaas
5 eiers
12 knoffelhuisies, gebraai

Om kors te maak: Bring water tot kookpunt in 'n klein kastrol. Roer mieliemeel, knoffel, sout en basiliekruid by. Verlaag tot kookpunt, bedek en kook vir 15 minute, af en toe roer. Vou parmesaan in nadat polenta gaar is. Laat afkoel vir 5 minute. Smeer 'n 10-duim-springvorm. Druk polenta onder in die pan. Tersyde gestel.

Om te vul: Terwyl die polenta kook, plaas gorgonzola en roomkaas in 'n groot mengbak en laat dit vir 30 minute sag word. Voeg eiers by en meng met die hand tot eiers opgeneem is.

Voorverhit die oond tot 325 grade F.

Giet die kaasvulsel in die voorbereide springvorm. Tik liggies op die toonbank om lugborrels te verwyder. Plaas geroosterde knoffel om die omtrek van die pan op gelyke afstande. Bak ongeveer 1 uur, tot die binnetemperatuur 160 grade F is, of totdat die middel net skommel as die pan getik word. Laat ten minste 'n uur op die toonbank afkoel, waarna u met geroosterde stokbrood of koekies kan bedien, of tot 1 week in die yskas kan sit.


Aartappelknocchi met Gorgonzola -roomsous

Kussings, sag, maar hartlik, hierdie gnocchi kan versterk word met hierdie romerige, ryk kaassous of 'n eenvoudige tamatiesous of kruiebotter.

Bestanddele

  • 1 pond (454 g) aartappels, verkieslik Russet
  • 1/4 teelepel bakpoeier
  • 1 koppie (106 g) meel in Italiaanse styl van King Arthur
  • 1/4 koppie (28 g) vars gerasperde Parmesaankaas
  • 2 groot eiergele
  • 1/2 teelepel sout
  • knippie neutmuskaat
  • 1 koppie (227 g) swaar room
  • 1/4 pond (113 g) Gorgonzola -kaas
  • vars gekraakte swartpeper
  • vars salieblare
  • okkerneutstukke of gekapte okkerneuthelftes

Instruksies

Om die gnocchi te maak: Bak of mikrogolf die aartappels tot sag. Skil die warm aartappels en druk dit deur 'n rys, of druk dit fyn. 1 1/4 koppies (266 g) aartappel geniet die res soos u wil.

Meng die bakpoeier met die meel, en strooi dit oor die aartappels.

Voeg die kaas, eiergele, sout en neutmuskaat by en meng totdat alles in 'n gladde bal bymekaar kom.

Plaas die deeg op 'n meelbestrooide werkoppervlak, bedek en laat rus vir 30 minute.

Maak u tegniek perfek

Hoe om tuisgemaakte gnocchi te maak

Neem ongeveer 'n derde van die deeg en rol dit in 'n tou van ongeveer die dikte van 'n vinger.

Sny lang stukke van 3/4 duim. Gebruik 'n gnocchi-bord of agterkant van 'n vurk en rol die individuele gnocchi om riwwe aan die een kant te skep, en 'n bietjie spasie in die middel.

Plaas die gnocchi op 'n bakpapier wat met meel bedek is, bedek liggies en laat afkoel tot gaar. Gnocchi kan tot 'n dag in die yskas gestoor word, en vir 'n paar maande in die vrieskas.

Om te kook: Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Verlaag die hitte om stadig te kook, en voeg die gnocchi by.

Sodra gnocchi op die oppervlak dryf, kook dit vir 4 tot 5 minute. Dreineer gekookte gnocchi en gooi met sous.

Om die gorgonzola -roomsous te maak: Bring die swaar room tot kookpunt oor matige hitte en laat prut totdat die room met ongeveer 'n derde verminder is.

Voeg die kaas in stukke. Roer tot al die kaas gesmelt is en die sous glad is.

Bedek met pasta en sprinkel porsies met peper en okkerneute oor. Versier met salieblare.


Een-byt Gorgonzola-pekanneutballetjies met beet en palmharte

Oujaarsaand gaan oor die peuselhappies! Voorgeregte is die eerste (en dikwels enigste) kursusvoeding vir 'n lang, feestelike nag, daarom is dit noodsaaklik om 'n oorvloedige verskeidenheid te bied wat gaste kan geniet. My persoonlike partytjie bevat 'n skottel groente en OPA by Litehouse ™ Griekse jogurtboerdery, geroosterde garnale en 'n unieke resep wat ek verlede jaar gemaak het vir Figgy Blue Cheese Bites (gemaak met vyekoekies)! Maar ek sal dit nie vergeet om aan die gaste 'n kaasbal te bied nie; hierdie kaasagtige, romerige goed het seker al sedert die vyftigerjare op elke vakansietafel met hors d'oeuvres gepryk.

Ek het gedink dat dit meer modern sou wees om bytgrootte kaasballetjies te maak met 'n begeleiding van onverwagte groente, in plaas van 'n enkele groot kaasbolletjie wat deur almal ingegrawe moes word en bo-op krakers versprei kon word. Viola, my resep vir One-Bite Gorgonzola Pecan Cheese Balls with Beets & Palm Palm Hearts is gebore-die voorkoms is feestelik, die geur is perfek en dit is so maklik om te maak as jou tyd in die kombuis knap is. Die ryk verouderde gorgonzola komplementeer die aardse kleure van beet en die aangename sagte smaak van palm. Beet sowel as die hart van palm is groente wat 'n baie lae kaloriewaarde het vir die hoeveelheid gesondheidsvoordele wat dit bied - soos vesel, yster, magnesium, kalium en baie vitamiene. Dit is altyd goed om 'n bietjie ekstra voeding te sluip waar u kan! Afhangende van u persoonlike smaak en die dieetvoorkeure van u gaste, is daar 'n paar bedieningsopsies vir hierdie eenvoudige, maar ongelooflike voorgeregresep. Die hoofresep vereis dat jy die gorgonzola -balletjies maak en dit met pekanneute en pietersielie bedek voordat jy dit met beet en palm bedek en bedruip met balsamiese asynstroop. U kan balsamiese stroop op die speserye-gang van die mark vind, of u kan dit self verminder deur balsamiese asyn tot 'n kwart van die hoeveelheid wat u begin het, te laat prut. As u nie van balsamiese asyn hou nie of van die smaak van beet en palmharte, kan u hierdie klein kaasbolletjies sonder die bykomstighede bedien. Dit sal 'n goeie aanraking wees om 'n mandjie krakers, pitaskyfies of groot croutons in die omgewing te sit. As jy moerloos wil wees of kinders wil behaag, ruil dan die pietersielie en pekanneute uit en vervang ewe veel fyngedrukte skyfies. Ek gebruik patatskyfies wat in 'n rits sak gesny is en met 'n deegroller fyngemaak word-maar gebruik gerus die skyfie waarvan jy die beste hou. Dit is ook lekker om krakelingstokkies in plaas van 'n tandestokkies vir die handvatsels te gebruik! Gelukkige Nuwe Jaar!


Bloukaasbal

My ma het onlangs afgeneem in 'n kleiner lewensituasie, wat beteken dat ek die taak gekry het om haar te help om haar hele huis skoon te maak. Dit was beslis 'n taamlike taak, maar die kombuis was die lekker deel.

Sy het my 'n groot hoop resepte gegee wat sy gereeld gebruik het toe ek in die 70's grootgeword het. Dit is skatte wat ek nie kan glo dat ek tot dusver my hande gehad het nie! Hierdie bloukaasbal is een van daardie skatte.

Ma het gereeld hierdie bloukaasbal by haar jaarlikse Kerspartytjie in die buurt bedien. Ek onthou dit goed, want daar was byna altyd oorskiet in die yskas vir dae ná die partytjie, nie omdat dit nie 'n geliefde resep was nie (dit was!), Maar omdat die resep baie maak en ook omdat Ma het 'n klomp kos by haar partytjie bedien.

Dit geld beslis as 'n retro-resep. Dit lyk asof kaasballetjies in die 70 ’'s baie woedend was. Dit is so maklik om aanmekaar te sit (basies net om die bestanddele in 'n bal te vorm en in die yskas te sit totdat dit ferm is), dit is die perfekte voorgereg. Pak net toe en verkoel tot 'n paar dae voor opdiening.

My aanbeveling is om lekker klappers saam met jou kaasbal voor te sit. Ritz -beskuitjies was natuurlik ook altyd 'n lekker kaasbal -gunsteling, aangesien dit taamlik stewig is.

Moenie hierdie feestyd sonder 'n kaasbal saamkuier nie! Dit is 'n maklike resep om te maak, saam te bring en te deel vir 'n vriendelike vakansiepartytjie of 'n kantoorpartytjie.


Resep ▼

  • 8 onse. roomkaas (1 koppie)
  • 1/2 koppie fyn broodkrummels
  • 1/4 teelepel Worcestershire sous
  • 1 eier, goed geklits

Verhit genoeg olie in 'n diepbraaier of kastrol om kaasballetjies (ongeveer 1 1/2 tot 2 duim diep) tot 375 ° F te bedek.

Terwyl olie verhit word, kombineer roomkaas, broodkrummels, Worcestersous en eier in 'n mengbak en roer tot goed gemeng. Rol die mengsel in klein balletjies (ongeveer 3/4 duim in deursnee). Laat sak die kaasballetjies saggies in 'n warm olie met 'n gaatjieslepel of 'n ander eetgerei (kook kaasballetjies in groot hoeveelhede sodat daar genoeg ruimte in die olie is sodat kaasballe kan beweeg). Braai tot goudbruin en bros (ongeveer 1-2 minute), verwyder dan en plaas op papierhanddoeke wat op 'n bord of skinkbord gestapel is. Laat ongeveer 1 minuut afkoel en bedien dan.


Gebakte Gorgonzola-happies is jou nuwe voorgereg

Ouens. Ons het die grootste partytjievoorgereg ooit gevind: gebakte gorgonzola -happies. Al wat u nodig het, is vyf bestanddele en 30 minute om hierdie smeltagtige, kaasagtige, uitmekaar resep te maak. Dit is basies 'n hartige aapbrood, en u kan nie ophou peusel nie.

5 eetlepels ongesoute botter, gesmelt

6 gram gorgonzola kaas

2 eetlepels gekapte vars pietersielie

Vars gemaalde swartpeper

1. Voorverhit die oond tot 375 & degF. Smeer 'n 9-duim-oondvaste ronde bakplaat (soos 'n koekpan, braaipan of oondbak) met 'n kleefwerende kossproei.

2. Verdeel die deeg in 20 ewe groot stukke, en rol elke stuk in 'n bal. Plaas die deegballetjies in 'n groot bak en voeg die gesmelte botter by. Roer om die deeg heeltemal in die botter te bedek.

3. Rangskik die deeg in konsentriese sirkels in die voorbereide bakplaat. Giet enige botter wat in die bak oor is, oor die deeg.

4. Sprinkel die gorgonzola oor die deegballetjies en bak tot die deeg goudbruin is, 18 tot 20 minute.


Gorgonzola kaastrooitjies

Totale tyd: 45 minute

Bestanddele:

4 gram verkruimelde Gorgonzola -kaas
1 koppie alledaagse meel
6 eetlepels ongesoute botter, in eetlepels gesny
1/2 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel sout
1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
2 eetlepels melk

Aanwysings:

Voorverhit die oond tot 350 grade F met rakke in die boonste en onderste derdes.

Pols kaas, meel, botter, bakpoeier, sout en peper in 'n voedselverwerker totdat die mengsel soos growwe meel lyk. Voeg melk by en pols totdat dit opgeneem is. Die deeg sal krummelrig wees, maar moet bymekaar bly as dit met jou vingers vasgeknyp word.

Rol deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is, met 'n deegroller wat liggies met meel bestrooi is, tot 'n reghoek van ongeveer 1/4 duim dik. Sny deeg met 'n ligte meelbestrooide pizzawiel of skerp mes in meelbestrooide meel in repe van 1/2-duim. Draai versigtig oor na twee bakpapier uitgevoerde bakplate, en laat 'n bietjie spasie tussen hulle. U kan die stroke ook saggies draai vir 'n effens ander effek (as dit op enige stadium breek, knyp dit net weer saam).

Bak, draai die bakplate halfpad deur die rote totdat die rietjies gepof en die onderkant goudbruin is, ongeveer 15 tot 18 minute. Koel heeltemal af. Rietjies word tot 3 dae lank in 'n lugdigte houer gebêre.

Alle beelde en teks © Lindsay Landis / Love & Olive Oil

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat weet ons wat u dink!
Laat 'n opmerking hieronder of deel 'n foto en merk my op Instagram met die hutsmerk #loveandoliveoil.


Sjokoladepasta met Gorgonzola -roomsous en 10 romantiese pastageregte

Die meeste meisies smag na sjokolade. Plaas my in die kategorie 'ja'. Romantiese aandete vir twee? Die geleentheid vra beslis vir pasta. Kombineer hierdie twee bestanddele vir 'n romantiese Valentynsdag en wha-la! Sjokoladepasta met Gorgonzola -roomsous.

Sjokolade pasta? Wat se jy? Het u 'n dubbele opname gedoen?

Goed, ek het dit dalk hierdie keer verloor. Sjokolade met kaas? Hoekom nie? Dit werk beslis op kaasborde, so hoekom nie in een warm bak vir my en my geliefde nie?

Ek het al 'n rukkie hierdie pakkie sjokoladepasta in die hand, in afwagting op Valentynsdag. Die oomblik toe ek dit sien terwyl ek in die oë van Home Goods ronddwaal (ek vind soveel onverwagte vondste daar!) Breek my sinapse.

Sjokolade. Spetterige kaas. Room. 'N Paar baie goeie bestanddele om 'n wonderlike gereg te maak. My kop beweeg vorentoe. My resep het feitlik homself geskryf terwyl ek in die gourmet -gangetjie gestaan ​​het.

Maar dan het hierdie resep amper nie die lig gesien nie.

Ek het amper alles daarvan vergeet totdat ek om my noedels / rys / korrels / sop / Smudge se versameling strooitjies van elke grootte skarrel en by my herontdekking BINGO skree asof ek 'n senior burger op 'n lae- brow Las Vegas casino. En ja, ek het al begin met die pro-bingobaan, en om die waarheid te sê, dit is moeilik! Daardie ou Bettys beweeg vinnig.

Ek moet die laai regtig organiseer. Dit is soortgelyk aan vulkaniese uitbarstings wat my stresvol maak.

Die sout Gorgonzola smelt in die romerige roux -sous om 'n fluweelagtige laag weelderigheid en 'n dekadente aandete vir twee te skep. Miskien twee vir aandete en twee vir middagete. Of vier vir aandete. Hoe dan ook, hierdie sous wat oor die pasta gedrup is met 'n bietjie neute, plaas u op pad na Cupidtown.

Oor die resep:

Die smaak van sjokolade is eintlik redelik sag. Laat u idee van kaasagtige noedels met sjokolade -skud by die deur. Dit is baie meer gesofistikeerd as dit. *knipoog.

Ek het hierdie sjokoladepasta gebruik en ek het dit baie geniet. Dit was stewig en tande en het goed by die sous gehou. As u nie 'n handelsmerk sjokoladepasta vind nie (ek erken, dit is nie maklik om by te kom nie), probeer om u eie te maak, soos hierdie resep vir sjokoladepasta, en bedien dit in linguine- of fettuccine-styl. Of as u ekstra ambisieus voel vir u liefde, sny die pasta in ronde en vul dit met 1 koppie ricotta gemeng met 1 eier en maak vir u raviolis.

Kan u gorgonzola nie vind nie? Probeer eerder 'n sagte bloukaas. Gorgonzola is die Italiaanse weergawe van die Franse Blues, so hulle is byna uitruilbaar. Ek hou van hierdie handelsmerk of raadpleeg u plaaslike kaasverkoper vir aanbevelings.

Gee u glad nie om na die geure van blou kase nie? Smeer die blues met Parmesaan vir 'n neutrale maar romerige kaasgeur.

Geroosterde okkerneute of haselneute kan in plaas van pistache gebruik word. Moet dit net nie weglaat nie; die ekstra knars is 'n gunsteling toevoeging tot hierdie resep en balanseer die romerigheid.

As die sous te dik is, voeg 'n eetlepel melk op 'n slag by totdat u die konsekwentheid bereik wat u en u hartklop wil hê. Dit kan 'n baie ryk sous wees as dit te lank kook, dus dit is die sleutel om dit fluweelagtig te hou.


As jy tyd het, gebruik Our Favorite Pie Dough om die korsies vir hierdie tertjies te maak.

Hierdie artisjokdip is propvol aspersies, preie en baie vars lentekruie.

Sedert 1995 is Epicurious die uiteindelike voedselbron vir die huiskok, met daaglikse kombuiswenke, lekker kookvideo's en, ja, meer as 33 000 resepte.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Epicious kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Kyk die video: Amazing Visual Color Bread! Gorgonzola Cheese Honey Bread - Korean Street Food (Oktober 2021).