Nuwe resepte

Kat se oogkoek

Kat se oogkoek

Meng die gis met 50 ml warm water, 'n bietjie meel en 'n teelepel suiker. Laat rys vir 15 minute. Knie die mayonnaise met die eiergele, suiker, gesmelte botter, suurroom en suurlemoenskil.

Laat rys vir 30 minute. Ons verdeel die bereide deeg in vier stukke. Ons versprei 'n dun vel wat ons met konfyt smeer, op die helfte van die vel sit papawersaad en op die ander helfte okkerneut rol ons stadig na binne en laat 'n bietjie spasie in die middel wat ons met die geklitste eierwitte vul en met klapper gemeng word.

Ons herhaal die operasie met die ander 3 stukke deeg. Sit koeke in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, smeer dit met eiergeel en sit dit in die voorverhitte oond vir 30-35 minute.


Kat oë

Sit die sjokolade saam met die suiker in 'n stoombad, en as dit gesmelt het, voeg een eier op 'n slag geleidelik by, roer tot die room verdik. (Moenie eiers van die begin af met sjokolade gooi nie, jy loop die risiko om 'n omelet te maak).

Laat afkoel. Vryf die botter met die menger tot dit skuimerig is, gooi dan die sjokolade -room en rum -essensie geleidelik deur en meng goed. Verkoel sowat 30 minute in die yskas om te verhard.

Rol die tafelblad uit, smeer dit met sjokoladeroom en plaas die piesangs in twee parallelle rye op 'n afstand van ongeveer 6-7 cm van die rande. Rol die rande om die piesangs en bring albei in die middel totdat dit bymekaar kom, draai dan die rol met die gesig (buite) om en plaas dit op 'n bord. Smeer die buitekant met room, en u kan na u smaak en verbeelding versier met gemaalde okkerneute, klapper, wit sjokoladeversiersel of poeiersuiker.


Die eerste rys van die deeg vir donsige koeke

Met my handpalms gesmeer met 'n bietjie olie, gee ek dit 'n balvorm (ek trek die hoeke oor die middel en draai die deeg met 'n gladde gesig na bo) en berei ek dit voor vir rys. Ek sit die hele bak so goed as moontlik in 'n groot plastieksak wat ek toegemaak het. Dit is meer doeltreffend as watte, omdat dit nie die oppervlak van die deeg laat droog word nie.

Ek het die oond voorverhit tot 50 C en toe afgeskakel. Ek sit die deegbak in die warm oond en maak die deur toe. Ek laat dit 30-40 minute lank rys. Dit het pragtig gegroei!

Ek het die deeg op die tafel gedraai wat liggies met olie gesmeer is en dit in die vorm van 'n 1-vinger dik reghoek gesmeer. Hierdie stadium word ontgassing genoem. U kan die gas wat gevorm word deur suurdeeg hoor.

Ek vou die deeg eers in 3 en bring die syrande bo die middelste derde. Ek het 'n langer reghoek gekry waarvan ek die middelste gedeelte van die ente gebring het. In internasionale bakketaal word hierdie maneuver genoem & # 8222strech and fold & # 8221 en speel dit 'n deurslaggewende rol in die versterking van die struktuur van die deeg, dit lei tot die vorming van die lemme, stringe of notaboeke waarna almal op soek is die kern van koeke of brood.

Ek bedek die deeg met plastiek en laat dit vir 10 minute op die werktafel rus.

Hoe word die deeg vir koeke verdeel?

Weeg die stuk deeg: 2000 g. Ek verdeel dit in gelyke gedeeltes van 500 g elk. Kontroleer met die skaal! Ek het elke porsie in 'n bal gevorm en dit op die werktafel neergesit wat liggies met olie gesmeer is.

Sien u watter blase op die oppervlak is? So lyk 'n goed bewerkte koekdeeg.

Na elke maneuver benodig die deeg 10 minute rus, so ek bedek die balle met plastiek en laat dit 'n rukkie.


Paaskoekresep & ndash Sjef Sorin Bontea

Paaskoekbestanddele & ndash 2 koeke

-gerasperde skil van 'n lemoen

-1 liter melk met 3,5% vet

Hoe om 'n paaskoek voor te berei

Verhit die melk tot ongeveer 400 ml. Meng die droë bestanddele in 'n bak, meel, gis, suurlemoenskil en lemoenskil. Nadat u die bestanddele gemeng het, maak 'n gaatjie in die middel. Meng die eiergele apart met die sout en meng goed. Smelt 150 g botter.

Die suiker word in warm melk opgelos, terwyl aanhoudend geroer word totdat die suiker gesmelt is. Voeg die vanieljegeursel oor die droë bestanddele, die eiers gemeng met die sout en die melk en roomys wat die suiker gesmelt het. Al hierdie bestanddele word gemeng totdat die deeg konsekwent is.

Meng die olie apart met die gesmelte botter. As die kors goed gemeng is, voeg die botter, 'n bietjie op 'n slag by die olie. Knie die deeg met die slypmasjiene totdat die olie en botter opgeneem is.

Om 'n donsige en brose koek te kry wat uitmekaar breek, moet jy die kors 'n paar keer knie om baie lug te gee. Laat die deeg 'n uur en 'n half rys, maar elke halfuur word dit 'n bietjie geknie en gevou.

Terwyl die deeg rys, kan u die koekvulsel voorberei. Klits die eierwitte met die suiker en kry 'n meringue. Voeg dan kakao, neute en rum -essens by. Die klaargemaakte kors word in twee verdeel. Elke helfte is verdeel en dit word in twee verdeel.

Ons sny een van die 4 stukke in 'n reghoek. Die samestelling is ook verdeel in 4 en versprei op 'n reghoekige vel. Rol die vel en herhaal dieselfde op die ander 3 velle.

Vul met 2 rolle, smeer die pan met olie en plaas die koek in die pan. Die bak moet nog 45 minute laat rys. Smeer die koek bo -op met 'n mengsel van eier en melk en kan met suiker besprinkel word. Sit die koek in die oond vir 50 minute by 170 grade.


Kat oë

Sit die sjokolade saam met die suiker in 'n stoombad, en as dit gesmelt het, voeg een eier op 'n slag geleidelik by, roer tot die room verdik. (Moenie eiers van die begin af met sjokolade gooi nie, jy loop die risiko om 'n omelet te maak).

Laat afkoel. Vryf die botter met die menger totdat dit skuimerig is, gooi dan die sjokolade -room en rum -essensie geleidelik deur en meng goed. Verkoel sowat 30 minute in die yskas om te verhard.

Rol die tafelblad uit, smeer dit met sjokoladeroom en plaas die piesangs in twee parallelle rye op 'n afstand van ongeveer 6-7 cm van die rande af. Rol die rande om die piesangs en bring albei in die middel totdat dit bymekaar kom, draai dan die rol met die gesig (buite) om en plaas dit op 'n bord. Smeer die buitekant met room, en u kan na u smaak en verbeelding versier met gemaalde okkerneute, klapper, wit sjokoladeversiersel of poeiersuiker.


Cozonac sonder knie & # 8211 video resep

Het jy al hierdie resep probeer? Volg my op @JamilaCuisine of merk #jamilacuisine!

Resep van koek sonder knie dit kan die besparingsoplossing wees vir diegene wat nie wil nie, nie weet nie of bloot bang is om bekommerd te wees. Ek het steeds boodskappe van u ontvang wat my vertel het dat hierdie tradisionele nagereg 'n toetssteen is en 'n intimiderende resep is. Omdat ek alles in ag geneem het wat u vir my gesê het, het ek gedink dat 'n koekresep sonder knie perfek sou wees gedurende hierdie tydperk, veral omdat Paasfees vinnig nader kom. Tot dusver het ek dit gedoen tradisionele koek, donsig en heerlik, maar wat geknie moet word. Hierdie keer het ek die makliker manier gekies.

Hierdie resep is so eenvoudig en maklik dat dit onmoontlik is om te misluk. Ons meng al die bestanddele vir die koek met 'n lepel en knie glad nie. En as ek nee sê, is dit reg. Ons meng die deeg net totdat alles homogeen is en laat rys totdat dit in volume verdubbel het. Om die rysingstyd te verkort, het ek besluit om die deeg op 40 grade in die oond te sit, om warm te bly. My oond is Arkties en beskik oor hierdie opwarmingsfunksie. As u 'n ander handelsmerk het, kan u tussen die funksies van die oond soek, of u kan dieselfde funksie vind, of selfs een vir rys. Moenie bekommerd wees as u nie hierdie funksie het nie.

U kan die deeg by kamertemperatuur laat rys, maar dit sal langer neem, ongeveer 'n uur en 'n half. Nadat die deeg gerys het, sit dit ten minste 12 uur in die yskas. Ek weet dit lyk lank, maar dit neem net 5 minute om die deeg voor te berei en laat rys sonder om iets anders te doen. Sit dit dan in die yskas en vergeet dit tot die volgende dag, anders kan u dit tot 24 uur laat staan. Wees 'n koek sonder knie, vereis verpligte rustyd in die yskas. Dit is om die gluten in die meel te ontwikkel, en die koek sal dus donsig wees. Nadat die rustyd verby is, rol die deeg uit en vul dit met wat u wil hê. Laat dit kamertemperatuur bereik en styg effens.

Ek het die hele funksie gebruik Warm hou om die suurdeeg te verkort, maar u kan dit ook ongeveer 'n uur by kamertemperatuur laat staan. Sit dan hierdie koek sonder om te knie in die oond, op 160 grade, vir die statiese en ventilasie funksie. Afhangende van die oond, kan dit tussen 40 en 50 minute duur. Die cozonac moet goed gegroei en bruin bruin wees. Haal dit dan uit en laat goed afkoel. Moet nooit die koek warm maar warm of selfs by kamertemperatuur sny nie. Geniet dan die ligste en lekkerste koek wat u nog ooit gemaak het. Dit het 'n perfekte tekstuur, dit is donsig, geurig en baie lekker. Eenvoudig perfek!


Kattetonge

'N Nagereg wat ons almal graag by die lekkergoed van vroeër gekoop het, veral tydens feestelike geleenthede. Aangesien dit wat nou op die mark is, nie dieselfde smaak nie, het ons besluit om dit tuisgemaak te maak volgens die oorspronklike resep.

Voorverhit die oond tot hoë temperatuur en plaas 'n bakpapier op 'n skinkbord.

Klits die botter in 'n warm bak met 'n spatel tot romerig en smeebaar. Voeg suiker by, klits sterk. Sif die meel bo -oor en voeg dit stadig by.

Klits die eierwitte afsonderlik totdat jy 'n harde skuim kry. Voeg die eierwitskuim oor die ander vooraf gevormde deeg en roer met wye bewegings van onder na onder.

Plaas die deeg in 'n kastrol en giet die vorms in 'n groot afstand onder die bekende langwerpige vorm, want dit word groter in die hitte.


Cat's Eye, deur Margaret Atwood

Ontstellend, matig snaaks, nostalgies, Cat's Eye is die roman van 'n vrou wat sukkel om die draad van 'n lewe vol vergetelheid te bestuur.

Elaine, 'n middeljarige skilder, arriveer vir 'n retrospektiewe uitstalling in Toronto, die stad waar sy grootgeword het. Saam met die skilderye wat sy beskryf, ontvou tonele van lank gelede in haar gedagtes, beelde van 'n gesin wat altyd op die vlug is, van 'n drietal vriende met 'n sadistiese begin, van geliefdes wat haar liefde, haat of verraad geleer het, wat ek -hulle het die wese uiteengesit.

Ontstellend, matig snaaks, nostalgies, Cat's Eye is die roman van 'n vrou wat sukkel om die draad van 'n lewe vol vergetelheid te bestuur.

OOR DIE SKRYWER

Margaret Atwood, Kanada se bekendste kontemporêre skrywer, is in 1939 in Ottawa gebore. Sy was 'n dogter van 'n voedingsdeskundige en 'n dierkundige, en het haar kinderjare deurgaans met entomologie bestudeer saam met haar pa, en daarom gaan sy af en toe skool toe en verkies om in die woude van Quebec, Ottawa en Toronto rond te loop. Sy ontdek gou haar passie vir lees en op sestien besef sy dat sy 'n skrywer wil word. In 1957 begin hy met sy studies aan die Victoria Universiteit van Toronto en studeer in 1961. Hy studeer aan die Radcliffe College (Harvard) met 'n Woodrow Wilson -beurs, en volg daarna nog twee jaar aan die Harvard Universiteit. Hy het Engelse letterkunde geleer of was 'n gasskrywer aan verskeie universiteite in Vancouver, Montreal, Toronto, Alabama, New York, Australië en Texas. Die bekendste as romanskrywer (The Maid's Tale, 1985 Cat's Eyes, 1988 The Humming Bride, 1993 Alias ​​Grace, 1996 The Blind Assassin, 2000 Oryx and Crake, 2003 Penelopiada, 2005), Margaret Atwood is die skrywer van talle boeke van poësie (Double Persephone, 1961 The Circle Game, 1964 Interlunar, 1984 Morning in the Burned House, 1995) en essays, sowel as literêre kritiek. Sy boeke is in meer as 25 tale vertaal en is erken met talle toekennings, waaronder die Arthur C. Clarke -prys (vir die roman The Maid's Tale), die Asturiese prys vir letterkunde, die Booker -prys vir die blinde moordenaar, die Goewerneur -generaal (twee keer gewen). Hy woon tans in Vancouver.

Vanaf Dinsdag 1 Maart 2016 by die kiosk, slegs met Ziarul de Iaşi: & quotOchi-de-pisică & quot, deur Margaret Atwood.


Video: Katse Katw-Whos Next (November 2021).