Nuwe resepte

Mahi-Mahi met vars korianderblatjangresep

Mahi-Mahi met vars korianderblatjangresep

Bestanddele

  • 1 koppie (verpak) gekapte vars koriander
  • 1 groot kiwi, geskil, in blokkies gesny
  • 1/4 koppie geblikte onversoete klappermelk
  • 1 groot knoffelhuisie, geskil
  • 2 teelepels gekapte jalapeño -chili
  • 2 mahi-mahi-filette van 6 tot 7 gram
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie

Resepvoorbereiding

  • Maak die eerste 5 bestanddele fyn in die verwerker. Geur blatjang met sout en peper. Sprinkel vis met sout, peper en komyn. Verhit olie oor medium hitte in medium pan. Voeg vis by. Soteer tot net ondeursigtig in die middel, ongeveer 5 minute per kant. Oordrag na borde; bo met blatjang.

Resep deur The Bon Appétit -toetskombuis, resensie -afdeling

17 resepte vir suurlemoenskilantro mahi mahi

Mahi-Mahi met kreoolse sous (Atkins)

Mahi-Mahi met kreoolse sous (Atkins)

Mahi Mahi Ceviche

Mahi Mahi Ceviche

Oondgebakte Mahi Mahi Met Oranje- en Graham Cracker -kors

Oondgebakte Mahi Mahi Met Oranje- en Graham Cracker -kors

Geroosterde Mahi Mahi Met Groente Slaai

Geroosterde Mahi Mahi Met Groente Slaai

Teriyaki geroosterde Mahi-Mahi met eiland-salsa

Teriyaki geroosterde Mahi-Mahi met eiland-salsa

Kalk gemarineerde Dorado met koriander kool (Emeril Lagasse)

Kalk gemarineerde Dorado met koriander kool (Emeril Lagasse)

Mai-Kai se Macadamia Nut-Encrusted Grouper of Mahi-Mahi

Mai-Kai se Macadamia Nut-Encrusted Grouper of Mahi-Mahi

Gebraaide vis met komkommer Jalapeno slaai

Gebraaide vis met komkommer Jalapeno slaai

Vis met gegrilde vrugtesalsa (Guy Fieri)

Vis met gegrilde vrugtesalsa (Guy Fieri)

Mango Mahi Seviche

Gegrilde Mahi-Mahi met Mango Salsa:

Dit is een van ons gunsteling maniere om mahi-mahi voor te berei. Ons het dit in 'n marinade van lemmetjiesap, knoffel en koriander 'n bietjie laat week, en dit dan op houtskool gebraai.

Terwyl die mahi-mahi geweek het, het ons die houtskool begin en al die bestanddele vir 'n paar vars mangosalsa gekap. Ons bedien geurige basmatirys om ons maklike, pittige aandete te voltooi.

Klam en sappige gegrilde Mahi-Mahi met mangosalsa

Ons het onlangs ons resep vir vars mangosalsa geplaas, wat nie te soet is nie en 'n bietjie skop van die brandrissies het. Die soet-tert-pittige salsa komplimenteer die gegrilde mahi-mahi perfek.

Hierdie gegrilde Mahi-Mahi met mangosalsa is 'n vinnige en maklike aandete. Deur die groot geure kan gaste mislei word deur te dink dat u die hele dag eet. As die weer nie reg is om buite te braai nie, gryp 'n binnenshuise braaipan en kook die mahi-mahi binne. Dit is 'n maaltyd wat u die hele jaar wil eet, en moenie die weer weerhou nie.


Aanwysings

Mash avokado's. Roer lemmetjiesap, ui, chili -puree en mayonnaise by, eenkant.

Spoel die ysglas van bevrore Alaska -kabeljoufilette onder koue water af, droog dit met 'n papierhanddoek. Verhit 'n swaar kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Smeer albei kante van die filette met olie. Plaas die filette in 'n verhitte braaipan en kook, sonder deksel, ongeveer 3 minute tot bruin. Skud af en toe die pan sodat die vis nie vassit nie.

Draai filette om en strooi geursel oor. Bedek die pan styf en verminder die hitte tot medium. Kook nog 2 tot 5 minute. Kook net tot die vis deurgaans ondeursigtig is. Koel effens af en breek in groot stukke.

Om voor te sit, bedek ongeveer 1/2 koppie elke avokado -smeer (amper tot by die rand), seekosblokkies en blaarslaai aan die een kant van elke tortilla. Rol koevertstyl op en sny middeldeur.

*Ingemaakte chipotle -chili in adobo -sous, fyngedruk.

Foto/resep met vergunning van Alaska Seafood Marketing Institute. Vir meer wonderlike resepte met Alaska -seekos, besoek Wild Alaska Seafood.


Laat ons nie van smaak vergeet nie. Mahi-Mahi is een van die sagste witvisse wat nog 'n stewige tekstuur het. Dit is een van die visse met genoeg stof om steaketers te bevredig. Maar u moet versigtig wees as u die vaal soet vleis van hierdie tropiese vis kook. Kook dit net totdat dit begin vlok, nie meer nie.

As die gesoute Mahi-Mahi nie genoeg is om u op hierdie resep te verkoop nie, hoe gaan dit dan met die feit dat dit bedek is met 'n sensuele salsa? Die vars mangosalsa bo -op die vis is gevul met bestanddele om u aand goed te begin. Hierdie eenvoudige resep kombineer die soet, sappige vleis van mango met die afrodisiacum van knoffel en chili vir die regte pons.


Resep opsomming

  • 2 koppies water
  • 2 koppies ongekookte, vinnig gaar bruinrys (soos oom Ben se volgraankook in sak bruin rys, gebruik 1 sak)
  • ¼ koppie gevlokte versoete klapper
  • 1 koppie ingemaakte rooibone, afgespoel en gedreineer
  • ¼ teelepel sout
  • ¼ teelepel gemaalde speserye
  • ¼ teelepel gedroogde tiemie
  • ¼ teelepel cayennepeper
  • 1 pond mahi mahi filette sonder vel, in 4 stukke gesny
  • ½ teelepel olyfolie
  • 2 eetlepels mango blatjang
  • 2 piesangs, geskil en gekap
  • 1 ui, fyn gekap
  • 1 eetlepel gekapte vars koriander

Bring 2 koppies water tot kookpunt in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte.

As u Uncle Ben's Boil in Bag gebruik, gooi dit in die sak en kook 10 minute, haal dit uit die sak en voeg klapper by. Verlaag hitte tot laag. Prut, bedek, 5 minute. Skakel die hitte af, roer die boontjies by en hou eenkant. (As u gereeld bruinrys vinnig kook, voeg rys en klapper by kookwater. Verlaag die hitte tot laag. Prut, bedek, 5 minute. Skakel die hitte af, roer die boontjies by en laat eenkant.)

Terwyl rys kook, kombineer sout, piment, tiemie en rooipeper in 'n klein bak wat eenkant gesit is.

Rangskik vis op 'n bakplaat. Sprinkel olie oor vis. Sprinkel die helfte van die geurselmengsel oor vis, draai die vis om en strooi die res van die geursel oor.

Braai vir 5 en 6 minute of tot vis maklik met 'n vurk vlok.

Terwyl visbraai, kombineer blatjang, piesang, uie en koriander in 'n klein bak. Bedien rys- en boontjie -mengsel bedek met vis- en blatjangmengsel.


Mahi Mahi gebraai oor perskes en nektariens

Ouens, dit het weer gebeur. Ek het in 'n gebruikte boekwinkel 'n ander ewekansige kookboek (wat beteken dat ek dit nog nooit gehoor het nie) raakgeloop, en dit het 'n juweel geword. Hierdie keer is dit Dana Jacobi's Good for You (Williams-Sonoma): Maklike, gesonde resepte vir elke dag. Natuurlik ken ek Williams Sonoma en my man kan te veel sê! Maar ek het nog nooit van Dana Jacobi gehoor nie, en jy kan wed dat ek meer van haar kookboeke sal soek. Die resepte in Goed vir jou super maklik en heerlik. Ek het al twee daarvan gemaak en albei was groot treffers by die hele gesin plus een etegas.

So oor hierdie spesifieke gereg. Ek het dit aangepas uit 'n heilbot- en nektariengereg Goed vir jou. Ek besef ek kry dit 'n bietjie laat vir die steenvrugte seisoen, maar ek glo regtig dat hierdie metode by baie seisoenale vrugte aangepas kan word. Ek kan druiwe, appels en pere, tropiese vrugte soos mango's, kiwi's, pynappel en papaja sien. Granaatpitte sal 'n uitstekende versiering wees nadat dit gebak is as die vrugtemengsel soet genoeg is om dit te balanseer. Ek wonder hoe dit kan wees met oranje of clementine wiggies? Die variasies is eintlik eindeloos. Sy het ook heilbot gevra en ek het die veel goedkoper (hier in elk geval) mahi mahi gebruik. Ek sal kabeljou ook met selfvertroue gebruik. Enige stewige wit vis met 'n bietjie dikte, ek is nie seker oor tilapia nie, want dit kan lank kook voordat die vrugte gebraai word, alhoewel u eers die vrugte eers 'n paar minute op sy eie kan braai. Ek moedig u sterk aan om met hierdie resep te speel!


Waarom is Mahi Mahi 'n goeie keuse?

Dit is 'n vis wat toenemend gewild word onder diegene wat 'n alternatief vir salm wil hê, wat baie duur en selfs gevaarlik vir die omgewing kan wees. Die ras is 'n soort dolfynvis, maar dit hou nie verband met die soogdier met dieselfde naam nie, en hulle lyk net dieselfde. Die naam is 'n Hawaiiaanse woord, en dit beteken “strong ” presies soos die geur van hierdie vis.

Die vleis is sag en effens skilferig, aangesien dit 'n wit vis is. Dit kan met enige speserye gekruid word en word meestal bedien nadat daar vars suurlemoensap bo -op gedruk is. Mahi Mahi het 'n stewige vleissoort wat vinnig gemarineer kan word, anders as ander soorte. U kan dit op 'n rooster sit, kook of selfs diepbraai.

Die ras word geprys omdat dit ideaal is vir gebruik in ligte resepte en vir diegene wat gewig verloor. En omdat hulle meestal uit ongerepte waters kom, beteken dit dat die vis gesond sal wees en sonder preserveermiddels of chemikalieë. Kontroleer net die bron waaruit u dit koop, om te verseker dat dit vars en nie vuil is nie.

Dit bevat baie proteïene, wat nuttig kan wees vir u spiere en u immuunstelsel. En dit is ook ryk aan essensiële omega -olies soos die meeste vis is. Dit is 'n perfekte alternatief vir rooivleis, veral as u aan jig ly.

Nadat u hierdie fantastiese vis ondersoek het en die voordele wat dit op die tafel kan inhou, het ons 'n paar van ons gunsteling resepte gelys wat u kan probeer. Gaan na u plaaslike mark om te sien of hulle hierdie vis te koop het, en laat u die buitengewone geur ervaar wat u sal laat voel asof u iets regtig gesond eet.

Gebraaide Mahi Mahi met salsa

Die resep van vier porsies neem ongeveer 'n uur om te berei, en dit kan eenvoudig wees om voor te berei as u die instruksies volg. U kan die bestanddele self aanpas volgens u voorkeure, en dit sal steeds heerlik wees. Die hoofbestanddele vir die salsa is een avokado, twee tamaties, 'n koppie gemaalde ui, een suurlemoen en sout volgens u smaak. As u ook allergies is vir een van die bestanddele, kan u dit vervang met iets wat dieselfde smaak het.

U benodig ook 'n pond Mahi Mahi, suiwer olyfolie, 'n halwe lepel kosher sout, en u kan ook ekstra bestanddele, soos peper en koriander, byvoeg as u wil en as u voel dat dit meer skop nodig het. Die skoonheid van die resep is dat dit deur almal aangepas en gepersonaliseer kan word, aangesien die meeste mense verkies om hul persoonlike aanraking by die kuns van voedsel te voeg.

U moet die vis eers met sout en olie in 'n nie -reaktiewe bak marineer. Laat dit ongeveer 20 minute daar staan, en intussen kan u die salsa voorberei, sodat u dit gereed het wanneer die vis gaar is. Jy kan die salsa in die yskas stoor as jy dit gaargemaak het voordat die vis gemarineer het. Nadat die vis klaar is, is u gereed vir die volgende stap.

Om die filette te rooster, moet u steenkool voorberei om die rooster te verhit. Of as u 'n gesonder alternatief wil hê wat net so lekker is, kan u die vis met behulp van 'n ketel ongeveer tien minute per kant kook. Om klaar te maak, sit die vis op die borde en voeg 'n salsa daarby. U kan dit warm of net koud van die rooster af eet, en u kan selfs 'n slaaisous voorberei om die visuele resep te verbeter.

Karibiese Mahi Mahi met blatjang

Dit is iets vir diegene wat eksotiese kosse geniet, en wat nie bang is vir 'n ontploffing van smaak nie. Die vis is nie net ongelooflik wat sy smaak betref nie, maar dit is ook baie gesond.

As u 'n dieet volg, sal dit u help om in vorm te bly, terwyl u van alle voedingstowwe en vitamiene voorsien wat u liggaam nodig het om gesond te bly en bakterieë en ander aggressiewe faktore te beveg.

Daar is nie soveel bestanddele wat u benodig vir hierdie resep nie, en u kan dit gerus verander soos u wil. Om dit te kook, benodig jy twee koppies water, volgraanrys van enige handelsmerk wat jy vertrou, 'n halwe koppie versoete klappermelk, 'n koppie ingemaakte boontjies van enige kleur en vorm en een ui. Boonop benodig u natuurlik 'n pond gesnyde Mahi Mahi.

Om alles te geur, benodig u 'n halwe teelepel sout en peper, gedroogde tiemie, suiwer olyfolie, mango-blatjang, een geskilde ui en vars koriander. Daar is nie 'n standaard hoeveelheid wat u kan gebruik nie, maar u kan die hoeveelheid speserye aanpas by u spesifieke smaak en kulturele agtergrond.

Kook twee koppies water in 'n kastrol en laat die rys val nadat die water die ideale temperatuur bereik het. Kook dit tien minute en voeg die klappermelk by en laat dit 'n paar minute prut. Voeg die speserye by die mengsel en kook alles nog drie minute.

Skakel die stoof af en voeg die boontjies by, roer alles en sit die kastrol eenkant. Braai daarna die gegeurde vis vir vyf minute, en as u klaar is, kombineer dit met die blatjang en die rysmengsel.

Gemmer geglasuurde Mahi Mahi

As u wil hê dat 'n sterre resep u gaste sal beïndruk, hoef u nie verder te soek nie. Dit is 'n Asiatiese visresep, en dit kombineer eksotiese geure met 'n gesonde soort vis, wat dit in u volgende gunstelinggereg sal verander. Die dik tekstuur van die Mahi Mahi -vleis pas goed by die heuning- en limoengeure, en die beste deel is dat hierdie kos nie swaar is nie, maar eerder lig en hartig, amper soos 'n slaai.

Maak seker dat u die volgende bestanddele het voordat u begin: 'n halwe koppie sojasous, vars uitgedrukte lemmetjiesap, twee eetlepels organiese heuning, rooi gemaalde peper, 'n eetlepel canola -olie, sesamolie en 'n paar knoffelhuisies. Jy kan ook gemmer gemmer en sout byvoeg. Belangriker nog, moenie die Mahi Mahi -filette vergeet nie.

Om mee te begin, moet u die vel van die vis afskeur sodat die speserye vinnig in die vleis kan kom. Meng dan die sojasous met die lemmetjiesap en die heuning in 'n klein bak totdat dit 'n homogene mengsel word. U kan ook die gemaalde peper byvoeg, of u kan dit laat sodat u vleis geur kan gee. Verhit daarna die kanola en die sesamolie in 'n pan oor matige hitte. Voeg die gemmer en die gekapte knoffel by en kook alles totdat dit kook.

Voeg kort daarna die vis by en kook dit nog vyf minute. Die laaste ding wat die resep vereis, is om die vis met 'n spatel om te draai, nog vyf minute te kook en dan die vis op u bord te sit. Voeg die kante en ander garnering by, en dan is u gereed om saam met u gesin 'n heerlike maaltyd te geniet.

Mieliemeelkors Mahi Mahi

Kinders sal van jou hou vir hierdie gesonde bederf. Dit is vinnig om te maak en dit is ideaal vir huispartytjies of pieknieks saam met u familie en vriende. As u twintig minute tot u beskikking het, probeer hierdie resep en kyk self hoe goed dit met die vingers lek. Dit word gemaak vir agt porsies, wat meer as genoeg is vir 'n hele gesin.

Om dit voor te berei, benodig u net 'n paar bestanddele wat in die meeste huishoudings voorkom. U benodig twee pond Mahi Mahi -filette, wat u verder in ses stukke sny, 'n eetlepel knoffelpoeier of knoffel, gemaalde swartpeper en sout volgens u smaak. Voeg 'n koppie meel, 'n helfte karringmelk, 'n groter houer mieliemeel en een met canola -olie by die lys.

Nadat u die bestanddele bymekaargemaak het, moet u die vis in gelyke repe sny. Meng die knoffel met die peper en voeg die sout by die mengsel. Sprinkel die vis met die resultaat van die kombinasie. Voeg die meel, mieliemeel en karringmelk in aparte bakke vir elke bestanddeel. Doop dan die vis in elkeen en verwyder die oortollige met sagte skud.

Vir die laaste stap moet u die olie in 'n pan verhit. Voeg die helfte van die gedoopte vis by en kook elke kant vir ongeveer twee minute totdat dit die aantreklike goue skaduwee bereik. Haal die vars vis uit die pan en sit dit op 'n versierde bord. Kook die oorblywende vis en herhaal die proses hierbo. Boonop kan jy die vis besprinkel met sout of vars suurlemoensap. Boonop kan u enige sous berei wat u gesin verkies.


Bahamese Mahi Mahi resepte

Dit is uitgevind op die bootdok by Walker's Cay in die Bahamas, met behulp van die bestanddele we. (meer)

Voorverhit die oond tot 325. Sit die volle filet op 'n kleefvrye bakplaat. Druk 1 medium grootte af. (meer)

Ons het verlede lente vakansie gehou in die Bahamas en was beïndruk met hul plaaslike rumkoeke. Tas. (meer)

Meng die blokkies papaja, rosyne en suurlemoensap in 'n bak, voeg 1/2 koppie rum by en laat dit toe. (meer)

Sprinkel mahi-mahi-blokkies met peper na smaak en hou eenkant. Verhit olie in 'n swaar kleefvrye sk. (meer)

Dit is 'n kopie van sjef Sam Choy, en dit klop! (meer)

Marineer die mahimahi -vingers in 'n groot mengbak in die seekos -sojasous marinade vir 1. (meer)

& quot Verse mahi mahi -steaks word in sojasous en rysasyn gemarineer en dan met panko gepaneer. (meer)

Plaas mahi mahi in 'n breë, vlak bak. Bedruip met 1/4 koppie Nakano ® gekruide rysvin. (meer)

& quot Mahi mahi -filette is bedek met swart en wit sesamsaad, en geskroei. Die sous. (meer)

In 'n kastrol oor medium hitte, kombineer sjaloties, gemmer, suurlemoensap en witwyn. Kok. (meer)

Bereiding: 20 m Kook: 15 m Porsies: 6

& lti & gtCeviche de Dorado con Chile Jalape & amp#241o y Coco & lt/i & gt & ltp & gt Die vis word gemarineer in vars li. (meer)

Meng vis, suurlemoensap en oregano in 'n groot glasbak. Besprinkel met sout. Verkoel tot f. (meer)


Maandag, 23 Februarie 2009

Seekos Gumbo


My ma het altyd vir my gesê die pad na 'n man se hart is sy maag, ek stem saam.
Ek het soveel kookboeke dat dit regtig belaglik is.
Kook het vir my 'n manier geword om te ontspan. Ek kyk graag na ander kookboeke vir inspirasie. en maak dit dan as ek gaan.

My man is lief vir seekos, veral garnale. Ek probeer altyd iets nuuts vind om daarmee te doen. Sommige van hierdie resepte val plat, terwyl ek ander altyd kan maak.
Ek het aangemeld by hierdie webwerf, want ek is altyd op soek na laer vet opsies in my kos. Of maniere om die vet te sny, maar nie die geur nie.

Ek kan nie sop verdra nie. Ek is meer 'n meisie van vleis en aartappels. Op 'n dag blaai ek na een van die daaglikse e -posse wat ek van hulle kry, en ek kyk na die sopbladsy. Ek het op hul resep vir Gumbo afgekom.
Ek het dit in elk geval geneem, verdraai en my eie gemaak. Hier is my resep.

Bestanddele:
1- 28 oz. blik gekapte tamaties (nie gedreineer nie)
1,5 pond geskilde en ontleed rou medium garnale met sterte verwyder
10-12 oz wit krapvleis (gebraaide krapvleis werk net so goed)
2 -8 oz Pittige v8 -groentesap
1 koppie bevrore gesnyde okra
1 gekapte groen soetrissie
1 koppie gekapte rooi soetrissie
1/2 koppie gekapte ui
3 eetlepels. Warm sous (ek hou van Louisiana)
1/2 pond baba seekossies
1 koppie dun gesnyde kalkoen kielbasa
3 tl Baai geursel
1 eetlepel olyfolie

Giet die olyfolie in 'n groot kastrol. Gooi soetrissie en ui in. Roer af en toe, kook tot sag. Voeg tamaties, V8 -sap en mielieblom by. Kook tot mengsel begin borrel.


Kyk die video: Rs 1500$21USD 10 kg parlaMahi Mahi fish cutting skillsIndian Fish Market (November 2021).