Nuwe resepte

Aartappelrolletjies met karwij sout resep

Aartappelrolletjies met karwij sout resep

Bedien hierdie rolletjies saam met ons vakansieham met riesling en mosterd (klik vir resep) en sit bakkies met jou gunsteling mosterd voor. Verdubbel die resep vir 'n groot skare-of, as jy nie meer wil bak nie, strooi broodjies met eierwitte, strooi karwij sout en verhit dit in die oond.

Bestanddele

  • 1 8-ons rooibruin aartappel, geskil, in stukke van 1 'gesny
  • 4 eetlepels (1/2 stok) ongesoute botter plus nog meer vir die bak en pan
  • 2 eetlepels suiker, verdeel
  • 1 1/2 teelepels kosher sout, verdeel
  • 1 1/4-ounce pakket (2 1/2 teelepels) aktiewe droë gis
  • 3 3/4 koppies (of meer) alledaagse meel, verdeel, plus meer vir oppervlak
  • 1 teelepel geroosterde karwijsaad, fyngedruk
  • 1 teelepel pretzelsout of seesout

Resepvoorbereiding

  • Plaas die aartappel in 'n klein kastrol en voeg water by tot kookpunt. Bring tot kookpunt, verminder hitte tot matig, prut tot aartappel sag is, sowat 15 minute. Dreineer, hou 1/4 koppie kookvloeistof in 'n klein mikrogolfoond. veilige bak.

  • Smelt intussen 4 eetlepels. botter in nog 'n klein kastrol. Voeg melk by; roer tot warm, ongeveer 1 minuut, en hou eenkant.

  • Plaas gekookte aartappel in 'n groot bak. Mash met 'n vurk, roer dan melkmengsel by, 1 eetlepel. suiker, en 1/2 teelepel. sout (mengsel sal effens klonterig wees).

  • Verhit aartappel kookvloeistof in die mikrogolfoond (of laat afkoel) totdat 'n termometer wat gelees word, 105 ° -110 ° registreer. Roer die oorblywende 1 eetlepel by. suiker, 1 teelepel. sout en gis; laat staan ​​tot skuimerig, ongeveer 10 minute. Voeg gismengsel by aartappelmengsel en roer om te meng. Voeg 3 1/4 koppies meel met 'n houtlepel by en roer tot 'n taai deeg vorm.

  • Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie die deeg en die hande met die oorblywende 1/2 koppie meel, sodat die deeg nie vassit nie, totdat die deeg glad, elasties en effens taai is, 7-8 minute. Vorm 'n bal en plaas dit in 'n gesmeerde bak. Draai om bedek met botter en bedek bak met kleefplastiek. Laat deeg rys, afgekoel, oornag.

  • Botter bakpan. Meng karwijsaad en pretzelsout in 'n klein bakkie; tersyde gestel. Knie deeg af (moenie knie nie). Sny deeg in die helfte, rol dan elke stuk in 'n 12 "lang blok. Sny elke blok in 12 gelyke stukke en rol elke stuk in 'n bal (in totaal 24). Rangskik in pan, eweredig verdeeld, in 6 rye van 4. Bedek los met kleefplastiek. Laat rys op 'n warm, trekvrye plek tot byna verdubbel in grootte, ongeveer 1 uur.

  • Rangskik 'n rakkie in die middel van die oond en voorverhit tot 375 °. Klits eier en room in 'n klein bak; borsel die broodrolletjies met 'n bietjie eierwas. Besprinkel met karwij sout. Bak, draai een keer, tot rolletjies gaar en diep goudbruin is, 25–30 minute. Plaas dit op 'n draadrak en laat dit vir 5 minute in die pan afkoel, en draai dan 'n skerp mes om die kante om dit uit die pan los te maak; moenie rolle skei nie. Plaas oor na rak en laat afkoel vir 10 minute. VOORUIT: Kan 8 uur vooruit gemaak word. Opwarm, toegedraai in foelie, in 'n oond van 300 ° tot deurwarm. Bedien warm.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: kalorieë (kcal) 103,6 %kalorieë uit vet 22,5 vet (g) 2,6 versadigde vet (g) 1,5 cholesterol (mg) 14,4 koolhidrate (g) 17,4 dieetvesel (g) 0,6 totale suikers (g) 2,3 netto koolhidrate ( g) 16.8 Proteïen (g) 2.8 Natrium (mg) 177.2 Resensies Afdeling

Duitse broodstokkies – Met sesam, karwijsaad

Leer vandag hoe om Duitse broodstokkies te maak soos ons dit in Duitsland maak. U kan karwij- of sesamsaad, sout of papawersaad, gerasperde kaas of sonneblomsaad daaroor besprinkel. Daar is baie variasies. Hierdie broodstokkies smaak anders as dié wat jy kan koop. Daar is twee video's onderaan wat tegnieke vir die maak van deeg toon, soos dit algemeen in Duitsland voorkom. Dit is inderdaad 'n kuns om die regte brood te maak. Een video wys hoe om die deeg te vou, die ander een is die maal van die deeg. Daarom is Duitse brood so goed. Lekker bak!


Oostenrykse groentestrudelresep

Hierdie groente-strudelresep kan meer akkuraat beskryf word as groente-kaasstrudel, aangesien kaas en ander suiwelprodukte, insluitend wrongelkaas, baie in die vulsel voorkom.

Aangesien die strudeldeeg taamlik dun uitgerol moet word, is dit raadsaam om 'n baie groot, sagte linnedoek (Strudeltuch bv. 120 x 100 cm) of 'n groot katoenhanddoek te gebruik om die deeg uit te rol en die strudel aanmekaar te sit. Dit maak dit baie makliker om die deeg na die bakplaat te plaas.

Die onderstaande groentestrudelresep is gemaak met tuisgemaakte Strudeldeeg, maar as u te min tyd het, kan u blaardeeg of filodeeg in die winkel gebruik.

Enige oorskiet kan maklik gevries word.


Watter aartappels vir goulash

Vir goulash gebruik ek liewer styselagtige aartappels, soos Russets, wat goed is om fyn te maak. Maar as u dit nie byderhand het nie, sal enige soort dit regkry, pas die kooktyd aan, aangesien dit langer neem om wasagtige aartappels te kook. Gewoonlik word aartappels geskil vir goulash, maar as dit dun is en organies is, was ek dit eenvoudig deeglik en gebruik dit met die vel, soos ek vir hierdie resep gedoen het.

Porsiegrootte: 4-6 porsies, afhangende van die kante (brood)

Hierdie veganistiese Oostenrykse aartappel -goulash is een van my gunsteling alledaagse geregte. Dit is vullend, gesond (lae vet, sonder suiker), gesond en strelend. Dit bestaan ​​uit aartappels, uie en 'n romerige paprika -sous. Dit is 'n veganistiese gereg, maar soms voeg Oostenrykers 'n gerookte wors of spek by die resep. Met 'n klein truuk kry jy 'n dik en romerige sous sonder om verdikkingsmiddels soos meel of room te gebruik (sien stap 7).

Resep: Ursula | lilvienna.com

  • 950 g - 1 kg styselagtige aartappels (sien nota)
  • 2 medium (300 g) uie
  • 2 knoffelhuisies
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 2 eetlepels (30 g) tamatiepasta
  • 2 eetlepels (15 g) Hongaarse paprika (of ander sagte paprika)
  • 1/2 teelepel karwijsaad
  • 1/2 teelepel gedroogde marjolein (weggelaat indien nie beskikbaar nie)
  • 1/2 eetlepel asyn (enige sal)
  • Fyn sout en varsgemaalde swartpeper
  • 2 lourierblare (opsioneel)
  • 5 koppies (1,2 liter) warm groentebouillon (gebruik warm water as dit nie byderhand is nie)

  1. Skil, was en sny aartappels in blokkies van 2 cm. Skil uie en sny in klein blokkies. Skil knoffel en kap fyn.
  2. Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot kastrol. Voeg die uie by en kook vir 10 minute oor matige hoë hitte of tot sag en goudbruin. Roer gereeld. Verhit intussen groentebouillon.
  3. Voeg knoffel by die pot met die uie en soteer vir 1 minuut.
  4. Voeg tamatiepasta, paprika, karwijsaad en marjolein by. Maak seker dat daar genoeg olie in die pot is om te verhoed dat die paprika brand, want dit sal 'n bitter smaak veroorsaak. Roer vir 10 sekondes en ontlas met asyn.
  5. Voeg dadelik die sous, 1/4 teelepel sout en 'n paar maal swartpeper by. Voeg lourierblare by, indien gebruik.
  6. Voeg die aartappelblokkies by, roer en kook bedek met 'n deksel tot aartappels sag is, sowat 20 minute.
  7. Truuk vir 'n romerige sous: Vis ongeveer 3/4 tot 1 koppie aartappels uit, sit dit op 'n bord en stamp dit met 'n vurk. Voeg 'n skep van die goulash -sous by om die mashing makliker te maak.
  8. Voeg die kapokaartappels terug in die pot, roer en kook nog 'n paar minute totdat die gouelas verdik. Proe en voeg nog sout en peper by, indien nodig.
  9. Gooi in bakkies en besprinkel met gekapte pietersielie. Bedek met 'n lepel (vegan) crème fraiche as jy wil. Bedien met donker brood, broodrolletjies of stukkies stokbrood. Geniet dit!

Ek verkies om styselagtige aartappels, soos Russets, te gebruik, wat goed is om fyn te maak. Maar as u dit nie byderhand het nie, sal enige soort dit regkry, pas die kooktyd aan, aangesien dit langer neem om wasagtige aartappels te kook. Gewoonlik word aartappels geskil vir goulash, maar as dit dun is en organies is, was ek dit eenvoudig deeglik en gebruik dit met die vel, soos ek vir hierdie resep gedoen het.


Caraway Puffs (Rolls)

Karwijsaad is die miniatuurvormige sade wat jy in sommige brode aantref, en het 'n aromatiese geur. Dit word meestal in rogbrood gebruik om die kenmerkende geur aan 'n lekker brood te gee (en saam met pastrami, oh yum). Karwij word beskou as 'n smaaklike geurmiddel in kookkuns, en kan gebruik word saam met varkgeregte, by aartappels, verskillende brode, slaaie en meer. Dit word selfs in sommige drankies soortgelyk aan anys gebruik. Hierdie rolle klink eintlik redelik maklik, hoewel dit tydrowend is. U moet 2 uur 45 minute, insluitend stygingstyd, toelaat.

Caraway Puffs (rolletjies)

1/2 koppie warm water (105 tot 115)

2 koppies geroomde maaskaas

Botter of margarien (gesmelt)

Los die gis in 'n mengbak op in warm water. Voeg karwijsaad by. Verhit kaas tot louwarm. Meng kaas, suiker, sout, soda en eiers in die gismengsel. Voeg meel geleidelik by en meng totdat deeg die bak skoonmaak.

Laat rys op 'n warm plek (85º) 1 uur of tot verdubbel. Roer deeg af, verdeel tussen 24 groot goed gesmeerde muffinkoppies. Bedek en laat weer rys tot dubbel, ongeveer 45 minute. Verhit die oond tot 350º. Bak 25 minute of tot die poffertjies goudbruin is, klink hol as jy dit tik. Haal uit koppies, borsel met botter.


  • 3 3/4 koppies alledaagse meel (17 onse, of meer, indien nodig)
  • 1 koppie plus 1 eetlepel direkte aartappelvlokkies (2 onse)
  • 4 teelepels kitsgis
  • 1 1/4 koppies plus 1 eetlepel water (10 1/2 onse, louwarm)
  • 1 groot eier
  • 2 eetlepels droë melkpoeier
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels olyfolie (ekstra suiwer)
  • 1 1/2 teelepels uie poeier
  • 2 eetlepels pietersielie (fyngekap)
  • 1 eetlepel grasuie (fyngekap)
  • 1 teelepel roosmaryn (fyngekap)
  • 1 groot eier (geklits met 1 eetlepel water vir eierwas)

Meng die meel, aartappelvlokkies, kitsgis, water, 1 groot eier, droë melkpoeier, suiker, olyfolie en uiepoeier in 'n groot mengbak of in die bak van 'n staanmenger met die deeghaak. Roer om deeglik te meng. Knie met die hand of met die masjien vir 8 tot 10 minute, of totdat jy 'n gladde en elastiese deeg het. Voeg indien nodig meer meel in klein hoeveelhede by sodat die deeg nie aan jou hande, die bak of die knieoppervlak kleef nie.

Voeg die gekapte kruie by die deeg en knie verder totdat dit goed deur die deeg versprei is.

Smeer 'n groot bak liggies met olyfolie of groente -olie. Versamel die deeg in 'n bal en plaas dit in die geoliede bak. Draai om die deeg met die olie te bedek. Bedek die bak met kleefplastiek en laat die deeg 1 1/2 tot 2 uur by kamertemperatuur rys, weg van die trek, of tot dit verdubbel het.

Knie die deeg af en verdeel in 18 stukke (ongeveer 2 gram elk) in gewig. Vorm die stukkies deeg in stywe, gladde balletjies en plaas in panne gesmeer of uitgevoer met bakpapier of silikoon bakmat. Gebruik uitrolbare broodjies twee klein vierkantige panne of twee ronde koekpanne. Die deeg kan ook in muffinbekers gebak word of as broodjiebroodjies gevorm word.

Bedek die panne met 'n ligte kombuishanddoek en laat die deeg ongeveer 45 minute rys, of tot ongeveer 60%groter.

Smeer elke rol liggies met eierwas. Sprinkel indien nodig sesamsaad of papawersaad, gedroogde ui, karwijsaad of 'n bietjie skilferige seesout.


Tsjeggiese resepte en#8211 klassieke maaltye om te skep

Voordat u met hierdie lys begin, moet u onthou dat as u Praag besoek, daar 'n wonderlike plek is om Tsjeggiese kos te kook onder die wakende oog van 'n professionele sjef. Eintlik berei u u eie middagete voor. Dus 'n aangename ervaring met lekker kos aan die einde daarvan. Kyk gerus na die Tsjeggiese kookklasse vir kos Post.

Sop met lewerkluitjies:

  • 1/2 pond beeslewer, gemaal
  • 2 eiers
  • 1 koppie droë broodkrummels
  • 2 eetlepels meel (vir alle doeleindes)
  • 2 eetlepels botter of beesmurg
  • 1 knoffelhuisie (klein), fyngekap
  • 1/2 teelepel gerasperde suurlemoenskil
  • 1/4 teelepel peper
  • 1/2 teelepel sout
  • Skyfie gemaalde marjolein
  • 2 liter verbruik

Instruksies: Let wel: waar Tsjeggiese resepte broodkrummels noem, is dit aan jou as jy klaargemaakte of in die Tsjeggiese styl gebruik, om gedroogde broodrolletjies te meng in die grofheid wat jy wil hê. Meng gemaalde beeslewer met botter, knoffel, suurlemoenskil en marjolein. Klits eiers by en dan broodkrummels, meel, sout en peper. Laat dit ongeveer 1 uur by kamertemperatuur staan. Vorm klein balletjies (grootte van tafeltennisballe), bring tot kookpunt, gooi lewerkluitjies in. Bedek en laat prut vir 15 minute. (Kluitjies moet hard wees.) Lewer 6 porsies.

Goue sop

Dit kan as 'n sop bedien word - dit kan ook as 'n maaltyd bedien word.

  • 1 lb. tripe
  • 5 oz. gerookte vleis
  • 4 eetlepels meel
  • 1 wortel
  • 1 knoffelhuisie
  • seldery wortel
  • knippie peper
  • knippie marjolein
  • knippie gemmer
  • pietersielie
  • sout - botter

Instruksies: Was deeg goed in koue water, kook 1/2 uur, was weer. Voeg in vars koue water sout, wortels, wortel, pietersielie en seldery in sirkels gesny. Voeg gerookte vleis by en roer, kook tot sag. Sny sous in klein noedels en sny vleis in klein stukkies. Maak baie ligbruin meel met 'n stuk botter en 4 eetlepels meel. Giet sop in bruin meel, voeg gekapte knoffel, peper, marjolein, gekapte pietersielie, gemmer by. Kook goed. Voeg botter en vleis by. Bedien.

Geroosterde varkvleis, kluitjies en kool

Let wel: Met Tsjeggiese resepte, insluitend varkvleis, is die Tsjeggiese styl NIE om vet te sny nie. Kies die middelste sny van varkvleis, heel en ongesny met been, 3-4 pond, met 'n minimum van agtste duim vet wat die vleis bedek. Geur met sout, peper en karwijsaad. Draai toe in foelie, kook ongeveer 2 uur in 'n oond van 400-430 F. (Berei kool en broodkluitjies voor. Kook dit uit die foelie, prik oraloor naamlik vetterige gedeeltes van die lende. Rooster 30 minute en voeg water by, plak die lende daarmee en draai elke 5 minute tot goudbruin. (Of kan gebraai word op die spit) Klaar vleis moet baie sag en sappig wees. Van die oorblywende sappe skep vet, voeg water by, kook vir 5 minute en maak lekker sous. Sny vleis, bedien met kool, of rooikool of suurkool en broodkluitjies met die sous Hierdie nasionale (Sondag) Tsjeggiese ete het gebel Moravsky Vrabec moet afgespoel word met Pilsner -bier (die beroemde inheemse drank).

Varkvleis met Peperwortel

  • 2 pond maer varkvleis, in blokkies van 1 duim gesny
  • 2 eetlepels botter of margarien
  • 2 koppies water
  • 1 koppie asyn
  • 1 ui, medium
  • 1 wortel, medium
  • 1 seldery, klein, geskil
  • 1 eetlepel sout
  • 1 teelepel karwijsaad
  • 1/2 teelepel peper
  • 1/4 koppie peperwortel

Instruksies: Let wel: Mierikswortel in Tsjeggiese resepte veronderstel tuisgemaakte, sodat meer klaargemaakte om die sterker smaak te kry. Bruin vark in warm botter. Voeg alle bestanddele by - behalwe peperwortel. Prut bedek vir 2 uur. Dra vleis oor. Druk aftreksel deur sif of puree in blender. Gooi aftreksel oor vleis, bedek met peperwortel. Bedien met gekookte aartappels.

Wilde sampioene met eiers

  • 1 pond vars (verkieslik wilde) sampioene, in skywe gesny
  • 1/4 koppie botter of margarien
  • 1 teelepel sout
  • 1/4 teelepel peper
  • 1/2 teelepel fyngedrukte karwijsaad
  • 2 eetlepels gekapte pietersielie
  • 6 eiers, geklits

Instruksies: Opmerking: in Tsjeggiese resepte vir wilde sampioene word aanvaar dat dit skoongemaak en heel of in skywe van minstens 1 cm gesny word. Soteer sampioene in warm botter met sout, peper, karwijsaad en pietersielie. As vloeistof uit sampioene amper verdamp het, voeg geklitste eiers en roermengsel by. Lewer 4 porsies.

Broodkluitjies

  • 1 pond farina (of meel)
  • 2 koppies louwarm water
  • 1 karige koppie melk
  • 2-3 eiers
  • 1 eetlepel sout
  • 5 groot (ou) broodjies, horings of witbrood

Instruksies: Let wel: Tsjeggiese resepte wat croutons noem, beïnvloed die tekstuur van die broodkluitjie, en sny dit dan tot die gewenste grootte. Sny eers (ou) broodjies, horings of witbrood in klein croutons. Kies die beste farina of meel wat u kan kry. Meng water, melk, eiers en sout, voeg farina by totdat deeg glad is en borrels maak en nie by die bak bly nie. Meng croutons by. Verdeel in 4 dele, vorm lang bolletjies. Laat stol vir ongeveer 30 minute. Plaas in sout kookwater, kook vir ongeveer 25 minute. Sny met tou.

Aartappelkluitjies

  • 2 lb. aartappels
  • 8 eetlepels farina
  • 10 eetlepels meel
  • 1 eetlepel sout
  • 1 eier

Instruksies: Opmerking: as u die Tsjeggiese resepte vir die eerste keer doen, sny die bolletjie na die kooktyd in die helfte om te bevestig dat alles konsekwent is. Andersins, laat nog 5-10 minute om die regte tekstuur te verkry. Kook aartappels, skil en stamp dan. Voeg farina, meel, sout en eier by. Werk deeg goed deur. Verdeel in 5 kluitjies. Plaas in kookwater, kook vir 20 minute.

Pruimkluitjies (dieselfde resep vir appelkoos en kersie)

  • 2 eiers
  • 2 koppies gesifte meel (vir alle doeleindes)
  • 2 koppies gekookte aartappels, gekap
  • 1 koppie fyn bruin broodkrummels
  • 12-15 pruime
  • 1/4 koppie kaneelsuiker
  • N knippie sout
  • 2 eetlepels botter

Instruksies: Nota: Vir vrugtebolle Tsjeggiese resepte is die broodkrummels slegs vir tekstuur. Baie mense eindig net met fyn suiker. Verroom 2 eetlepels botter, klits eiers en sout by. Klits meel en ryp aartappels geleidelik by. Deeg moet styf wees om deeglik te knie. Rol deeg uit op meelbestrooide deeg tot 'n dikte van 1/4 duim, sny dan vierkante van 3 duim. Lê 1 pruim op elke vierkant, strooi bietjie kaneelsuiker oor en vou rande oor pruim. Vorm met jou hande 'n bal. Die deegwand moet baie dun wees. Gooi kluitjies in kokende soutwater, bedek en laat prut vir ongeveer 15 minute. Sit die broodkrummels in 1/3 koppie warm botter. Rol kluitjies in gebraaide broodkrummels, strooi kaneelsuiker oor. Lewer 3-5 porsies.

Sekana Pecene Domaci (outydse vleisbrood)

  • 1 lb Beesvleis, gemaal
  • 1 lb Vark, gemaal
  • 1 koppie melk
  • 1/2 koppie ui - fyn gesny
  • 1 knoffelhuisie - fyngedruk
  • 1 pn peper, swart
  • 3 snye spek - in blokkies gesny
  • 2 eiers
  • 1 1/2 koppie beesvleisaftreksel
  • 1/3 koppie broodkrummels, droog
  • 3/4 koppie verkorting
  • 2 Broodrolletjie
  • 1 eierwit - geklits
  • 2 eetlepels meel
  • Sout

Instruksies: Opmerking: Tsjeggiese resepte vir vleisbrood gebruik gereeld tuisgemaakte gerasperde knoffel, wat ekstra sout kan bevat, en voeg dan nie meer by nie. Meng vleis, ui, knoffel, sout (na smaak), peper, spek, eiers en broodkrummels. Week rolle in melk totdat dit geabsorbeer word - voeg by vleismengsel. Meng deeglik. Verdeel in twee langwerpige brode. Plaas in panne gesmeer met voorverhitte verkorting. Smeer met eierwit. Rooster in warm oond - voeg af en toe aftreksel by. As die vleis sag is - verwyder dit op 'n opdienbord. Stofpan met meel - laat verbruin en verdun met aftreksel. Prut, sif dan en giet oor vleis. Bedien warm saam met aartappels of koud saam met aartappelslaai. Lewer vier.

Jablecny Zavin (appelstrudel)

  • Vir die deeg:
  • 1 eier
  • 1 eetlepel. gesmelte botter
  • 1/2 koppie. warm water
  • 1/2 teelepel sout
  • 2 koppies. meel
  • 100 g okkerneute

Instruksies: Klits eier effens, voeg warm water, sout en botter by. Voeg die vloeistofmengsel geleidelik by die meel. Skakel meelbestrooide lap aan en knie tot die deeg elasties is en nie aan die lap kleef nie. Rol dit uit met 'n koekroller tot die grootte van 'n tertbord. Bestrooi die lap met meel en sit die deeg daarop. Smeer die deeg met gesmelte botter, bedek dit met 'n warm mengbak vir 'n uur. Verwyder deeg deeglik en plaas in die middel van 'n vars lap wat met meel bestrooi is. Begin strek uit die middel met een hand onder die deeg, begin trek en strek weg van die middel tot papier dun is. Verwyder enige dik rande.

Vir die vulsel:
Let wel: In die Tsjeggiese resepstyl kan die appel in blokkies van 1 cm in blokkies gesny word as u dit verkies bo snye. Nadat die deeg uitgerek is, voeg die volgende items by die deeg:


HOE OM CARAWAY RYE BROOD RESEP TE MAAK

WENKE & TRICKE OM RYE BROOD TE BAK

  • Ek het 'n staanmenger gebruik om die brood te maak. U kan die deeg baie goed met die hande knie. Knie dit vir ten minste 10 minute as jy met hande werk.
  • As u 'n deeghaak in u elektriese menger het, kan u dit gebruik.
  • Sodra die deeg gerys is, laat dit nie leegloop nie. Draai dit net saggies oor na 'n werkoppervlak en rol dit versigtig. Op hierdie manier bly die lugsakke in die brood en maak die brood sag en donsiger.
  • As u nie suiker het nie, kan u heuning of bruinsuiker vervang.
  • U kan volkoringmeel gebruik in plaas van meel.
  • Koel die brood heeltemal op 'n draadrak af voordat dit daarin gesny word.

VOORSIENINGS BEDIEN

Rogbrood maak die beste toebroodjies en roosterkoeke.

STOORVOORSTELLE

  • Gekoelde brood kan 2 tot 3 dae by kamertemperatuur in 'n ziploc -deksel in 'n broodbak gebêre word.
  • U kan dit tot 10 dae in die yskas stoor.
  • Bêre die brood vir 2 tot 3 maande in die vrieskas.

LIEFDE BROODMAKING, KYK BROOCHE BROOD UIT

Die deeg: meng al die droë bestanddele in 'n bak. meng nat bestanddele in 'n kruik. Meng later albei saam tot 'n taai deeg.

Bewys van die deeg: Laat die deeg vir 1 tot 2 uur op 'n warm plek rys.

Laaste bewys: Sodra die bewys gedoen is. Skep dit in 'n broodpan wat met bakpapier uitgevoer is. Laat rys vir 1 tot 2 uur.

Bak: bak die brood volgens die genoemde temperatuur en tydsberekening.

Dien: laat die brood heeltemal afkoel voordat jy dit sny.

As u enige vrae het wat nie in hierdie pos bespreek word nie, en as u hulp nodig het, kan u 'n opmerking aan my stuur of vir my 'n e -pos stuur na [[email  protected], dan help ek so gou as moontlik.

Volg my op Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube en Twitter vir meer Yummy Tummy -inspirasie.


Wonderlike tuisgemaakte Kaiser Rolls! resepte

Ek maak al jare hierdie wonderlike broodjies, dit word elke keer perfek, (meer)

In 'n koppie of bak kombineer gis met 1 eetlepel suiker in 'n warm waterdeksel met plastiekwrap. (meer)

Dit is baie maklik en altyd 'n groot treffer. U kan meer klein aandete of groter f. (meer)

Plaas die bestanddele in die broodmasjien volgens die volgorde. Begin op deegsiklus. Vormrolletjies en bl. (meer)

& quot 'n Witbroodresep sonder 'n sterk gisgeur. Om eers die gis te bewys, elimineer som. (meer)

Klits die gis, 1/4 koppie warm water en suiker saam. Laat staan ​​vir 15 minute. Voeg ing. (meer)

Bereiding: 10 m Kook: 180 m Porsies: 15

Skrop ¾ koppie melk en afkoel tot louwarm. Los gis op en x x koppie warm water (11. (meer)

Ek het hierdie resep in 'n tydskrif gekry om kaiserrolletjies vir toebroodjies op te skop. Gee net 'n g. (meer)

Voorverhit die oond tot 375 grade F. Smeer die bokant van die kaiserrolletjies met die eier en plaas daarop. (meer)

My DH is dol oor die bevrore Tony's Pizza Rolls. Ek sal hulle ook eet, maar. wat presies daarin is. (meer)

Meng bogenoemde bestanddele, behalwe verpakking (en olie). Plaas 'n & ampfrac14 koppie vulsel in die middel. (meer)


Wors, appel, suurkool en aartappel

Na maande van snikhete St Louis -hitte, was ek altyd so verlig as die herfs aanbreek. Hierdie jaar is dit 'n bietjie laat om hier te kom, maar daar is uiteindelik 'n skerp koue in die lug. Ek het 'n paar Duitse worsies by die winkel raakgeloop, 'n pakkie opgetel en hierdie wors en suurkool -pannetjie gemaak met appels en aartappels vir Oktoberfest. Dit is perfek hierdie tyd van die jaar.

HIER & rsquoS WAT U NODIG HET

Ek maak dit op die stoof in 'n gietysterpan. U benodig vars varkwors, of in Duitse styl of bratwurst sal dit werk, granny smith-appels, uie en aartappels. Ons hou van suurkool in Beierse styl, dit is sagter en soeter en bevat gewoonlik karwijsaad.

STAP VOOR STAP INSTRUKSIES

  1. Verbruin die worsies.
  2. Voeg die uie by en verbruin.
  3. Gooi die appels daarin en kook nog 'n bietjie.
  4. Soteer dan die aartappels, soteer en prut nog 'n paar minute.
  5. Voeg die suurkool en appelsap by.
  6. Dan 'n bietjie bruinsuiker, vir ekstra lekkerte.
  7. Plaas die worsies in die mengsel en laat prut tot die wors gaar is, die aartappels sag is en die meeste vloeistof gaar is.

RESEPTE NOTAS EN WENKE

U wonder miskien of dit te soet is. Dit is nie so nie, daar is 'n goeie balans tussen soet en suur en die appel en ui. Dit kook alles totdat die meeste vloeistof verdamp en al die geure perfek saamsmelt. En 'n sweep van Duitse of kreoolse volgraan mosterd vergul die lelie.

Ek eet alles vir een pannetjie -ete, dit is so eenvoudig om op die stoof te maak. Duitse wors, appel, suurkool en aartappel

Ek weet nie hoe outentiek dit is nie, maar dit is perfek vir die herfsseisoen, ongeag. Hou 'n paar rogbrood of sagte krakrolletjies en botter byderhand, en u is gereed! Prost, Kelly🍴🐦

U hou ook van die ander twee gunstelinge om die Oktoberfest te vier

HONGER VIR MEER? Teken in op my Nuusbrief en kom kuier saam met my INSTAGRAM, of volg my FACEBOOK of kyk waarop ek vasmaak PINTEREST.


Kyk die video: Bitterballen - Gevuld met aardappelpuree en krokante korst (November 2021).