Nuwe resepte

Makrielvoedsel met rys

Makrielvoedsel met rys

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Makrielvoedsel met rys:

Vis wat in geskikte stukke gesny is, word in 'n bietjie olie gebraai. Kook die gekapte ui met die rys in die oorblywende visolie en blus met 1 l kookwater om nie op te hou kook nie. Geur met sout en peper en bring tot kookpunt. As dit amper gereed is, draai die rys in 'n yena -bak, sit die visstukke daaroor, die hele olywe met 'n naald geprik en bak tot goudbruin.


Groentekos met rys

Skil eers die ui en sny dit in klein stukkies. Wortels word gewas, skoongemaak en met groot gate op die rasper gesit. Sit die olie in 'n kastrol en verhit die ui om te verhard. Voeg die wortel by en laat dit vir 2-3 minute kook.

Skil intussen die courgette en rasper dit met groot gaatjies. Gooi die wortels oor en voeg 'n bietjie sout by. Roer af en toe totdat die courgette 'n bietjie water laat.

Bone word skoongemaak, gewas en in kleiner stukkies gebreek. Gooi die res van die groente oor en meng. Dieselfde gebeur met soetrissies wat in klein blokkies gesny word. Voeg indien nodig ongeveer 100 ml water by en laat alles oor matige hitte kook. Geur met sout en peper na smaak.

Rooster die tamaties vir 3-4 sekondes, skil en sny dit dan in blokkies. Sit dit oor die groente en laat dit aanhou kook.

Die rys word in verskeie waters gewas en afsonderlik in soutwater gekook. As jy klaar is, dreineer en hou eenkant.

Die eiervrug word gewas, geskil en in blokkies gesny.

Giet die groente en die sous (of tamatiesap) oor, bring tot kookpunt en voeg dan die eiervrugblokkies by. Laat dit nog 15 minute kook (tot die eiervrug sag word) en voeg dan die rys by. Homogeniseer alles, laat nog 2-3 minute staan ​​en verwyder dan van die hitte. Sprinkel gekapte groen pietersielie en selderyblare bo -oor.


Rys met gerookte makriel

Rys met gerookte makriel is 'n voorbereiding wat beide tydens middagete en as 'n meer konsekwente aandete geëet kan word. Die voorbereidingstyd is baie kort, so dit is die moeite werd om te probeer.
Ons benodig rys om iets daaroor uit te vind. Rys dit is 'n simbool van lewe en vrugbaarheid. Dit is waar die tradisie om ryskorrels oor die koppe van vars jongmense te gooi waarskynlik hiervandaan kom. In sommige Asiatiese lande was rys die belangrikste voedsel. bruinrys Dit is die voedsaamste van die verskillende vorme op die mark, omdat dit nie blootgestel word aan die proses waardeur baie voedingstowwe verlore gaan nie, soos die geval is: wit rys.
& Icircn comer & # 539 g & # 259sim pe & # 537te gevries, gesout, gerook en in olie of in verskillende souse bewaar. Gerookte vel moet na aankoop gestoor word by 'n temperatuur van nie meer as + 5C nie. Vleis is 'n belangrike bron van proteïene, vitamiene (A, B12, D, E), minerale (kalium, yster, jodium, fosfor, selenium), vetsure en omega -noodsaaklikhede. 3 & # 537i omega -6. Die hoeveelheid minerale en voedingstowwe verskil na gelang van die tipe vis. Laevetvoedsel bevat byvoorbeeld minder vetsure en omega-3 essensiële vetsure.

Foto: Gerookte makrielrys & ndash Argief & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539ek moet:
250 g gerookte makreel
1 blik & # 259 rys
100 g sampioene
1 knoffelhuisie
1 dik preidraad
700 ml groentesop
100 ml witwyn
1 eetlepel olie
2 eetlepels peperpasta of soet ketchup (opsioneel)
sout, peper, pu & # 539in & # 259 boia dulce
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Genees jou vel op jou bene en jou blokkies. Maak groente en sampioene genees. Sny die preie in skywe en sny die sampioene en knoffel in skywe. Gooi die knoffel in die olie, voeg dan die preie by en blus met die wyn. Sit die sampioene, die makriel, en na 3-4 minute word die gewaste rys gedreineer en die sop is warm.
As die rys amper gaar is, voeg die gerookte brandewyn, sout en peper na smaak by en kook nog 3-4 minute. Op & # 539ional, po & # 539i s & # 259 pui & icircn orez pasta de ardei.

Bereiding 15 minute Kook 10 minute
Re & # 539et & # 259 de Floarea C & # 259linescu, Bucure & # 537ti


Ryspilaf met preie en gebakte makriel

Sagte frustrasie, groot frustrasie, selfs al drup dit nog steeds van tyd tot tyd. Die besproeiing van die hoofstraat wat deur die burgemeester in my stad toegepas word, verhit net die asfalt, verdrink ons ​​en droog ons keel af met die stoom wat ons omring, verdor die blomme in die groen ruimtes en die verdwaalde honde in die skaduwee.

Laat iemand dit aan die werkers vertel, met die reg om te besluit!? Om blomme en struike in die middel van die dag in sirkels in die sirkels nat te maak, kan die plante nie goed doen nie. Dit lyk asof die werk in skofte in die kweekhuissektor van die burgemeesterskantoor sedertdien afgeskaf is met die program van 5 dae / week, met verpligte verlof op Saterdag en Sondag.

Dit maak eintlik nie eers saak dat die blomme tevergeefs verdor nie; dit word onmiddellik deur ander vervang omdat dit slegs op die belastingbetaler se geld is.

Waarom kan dit 'n ander tyd wees en nie vandag nie? Sonder om nostalgies te wees, dink ek soms dat u in die ou dae die blomme en die paaie ongeveer 5 uur die oggend kon natmaak, toe die dag breek en die ryp van die werkstyd af draaglik was. Hoe om te werk te gaan vandag met baie werk en gewaarborgde sukses by die werk toe hy net uit die huis kom, sy hemp vas aan sy lyf, en in die motor / trein, selfs met die vensters oop, om stroom te kry, kan u skaars asemhaal ?! Dit gaan oor aardverwarming, ek sê nie nee nie, maar as ek met liefde en krag dink, kan iets nog opgelos word.

Kom ons gaan terug na kos, want wat ons ook al doen, ons kan nie altyd oor die tafels spring nie, want ons word & # 8220professionalsâ & # x20AC; & # x2122; Ons kan regtig niks beweeg nie.

Die effens ligter somergeregte kan die ideale oplossing wees vir die warm seisoen, wanneer die seisoenslaai, net wat ons sien en ons eetlus verminder. Om net vloeistowwe te drink om jouself op 'n leë maag te hidreer, is nie juis gesond nie.

Watter ligte maaltye berei ons voor vir warm pittige hitte? Die basis van die resepte is die minste gekookte groente & # 8211 spinasievoedsel met eiergeel (dit werk ook met bevrore spinasie), brandnetels met rys en eiergeel (dit werk ook met gedroogde brandnetels in hul seisoen en herhidreer of geskroei en gevries brandnetels), okra -kos (dit verskyn hierdie jaar net op die stalletjies, maar die okra word ook vinnig gevries), rissies gevul met groente en wat jy nog in die yskas het.

Dit hoef nie vleislose kos te wees nie, alhoewel dit nie die maag en dille met hoenderstekels seermaak nie (die stekels word gekook vir 'n sop met kluitjies), groente gevul met vleis en ghebe (ghebe word gebruik van dié wat gebraai word en in die herfs gevries), preie gevul met maalvleis.

Bestanddele benodig in die resep: spesiale rys vir pilaf, pluimveesop / pluimvee -aftreksel, vars makriel, groen blaar preie, groen dille, ekstra olyfolie, vars botter, parmesaan / gerookte kaas, suurlemoen, growwe sout, peperkorrels, warm pepervlokkies, knoffelhuisies.

Gebruik pluimveesop & # 8211 kalkoentertbredie wat dan in die oond of hoenderrugbredie of pluimvee -aftreksel gesit word (vol gekookte hoendersap en dan in die oond gesit word).

Bestanddele

  • spesiale rys vir pilaf,
  • prei met groen blare,
  • vars makriel,
  • vars botter,
  • pluimvee aftreksel / pluimvee vark / pluimvee sop,
  • gerookte kaas, parmesaan,
  • groen dille.

Die pluimvee -aftreksel word gekook en afgekoel van sap uit pluimveesop wat in plastiekblikkies in die vrieskas geplaas word.

U kan pluimvee -varkvet gebruik wat in die yskas gebêre word, in flesse met digte deksels. Pluimvee word in koue water gesit, gekook. Die mengsel word 'n paar minute gekook.

In hierdie resep het ek gekonsentreerde pluimveesopbasis gebruik wat ek in 'n soppot verhit het en met koue verhitte water verdun het. Die mengsel word dan aan die kook gebring.

Elke huisvrou met haar eie smaak! Ek hou nie daarvan om pilafrys te was nie. Stysel bind rys wat die pilaf 'n spesiale smaak gee.

Hoe was ons die prei van die grond af? Die prei word goed gewas uit die grond wat deur die blare gefiltreer word. As daar te veel grond tussen die blare is, kan die dikker preie in die lengte gesny word en dan gewas word.

Die prei word in lengte -ronde gesny en in 'n mengsel van olyfolie en vars botter gekook.

Geur met growwe sout en 'n varsgemaalde peperkorrelpoeier. Die prei -skywe word met 'n houtlepel gemeng en met die deksel op die pan gesmoor.

Aanwysings

  1. Was preie met grondblare. Prei sny in die vorm van skywe. Prei preie en prut in 'n mengsel van vars botter en ekstra suiwer olyfolie.
  2. Voeg die rys saam met die gestoofde preie in die pan. Bak 2-3 minute saam, roer met 'n houtlepel.
  3. Bereiding van pluimveevoorraad in die vorm van warm vloeistof. Die vloeistof word by die mengsel van gestoofde preie en bruinrys gevoeg. Dit kook.
  4. Sit die pan met die bestanddele in die warm oond van die stoof, op die regte hitte. Volg die geswel van rys en voltooi met vloeistof, soos toepaslik. Meng die mengsel na elke vulsel van die vloeistof. Voeg voor die laaste homogenisering fyngekapte groen dille by.
  5. Voeg in die pan met rys parmesaankaas / gerookte kaas op 'n groot rasper. Homogeniseer die voorbereiding met 'n houtlepel.
  6. Vars makreel skoonmaak en braai in 'n spesiale pan vir vis, in 'n mengsel van vars botter en ekstra suiwer olyfolie, oor hoë hitte.
  7. Bedien warm, op plat borde, met vissous en suurlemoenskywe.

Die sjef se geheim! Moenie water byvoeg tydens die verstikking van prei -skywe nie. Soos enige groente, het preie genoeg water en bly dit nie aan die onderkant van die pan vas nie.

Die ongewaste styselrys word by die pan gevoeg en met 'n houtlepel gemeng vir homogenisering. Kook 2-3 minute saam met die gestoofde prei-skywe en roer aanhoudend met 'n houtlepel sodat die rys nie aan die onderkant van die pan kleef nie.

Voeg in die pan met preie en rys die pluimvee -aftreksel wat met water verdun is, gekook het.

Meng met 'n houtlepel om die mengsel op die stoofvlam te homogeniseer totdat dit kook.

As die vloeistof begin kook, sit die pan in die warm oond van die stoof, op die regte hitte, om die rys te laat swel. Volg die oondglas gereeld om die vloeistof nie droog te maak nie (dit word, na gelang van die geval, ook met pluimvee -aftreksel of warm water voltooi). Meng met 'n houtlepel, vir homogenisering, na elke vloeistof gevul.

As die pilaf gaar is / die ryskorrels geswel is en goed saamhang, voeg fyngekapte groen dille by. Meng met 'n houtlepel om die gekookte mengsel te homogeniseer.

Parmesaan / gerookte kaas word op 'n groot rasper gesit.

Parmesaan / gerasperde kaas word met pilaf in die pan gevoeg.

Die mengsel word met 'n houtlepel gehomogeniseer. Bedek die pan met die deksel om die pilaf warm te hou.

Die vars makriel word van skubbe skoongemaak, die kop word gesny (dit het glad nie vleis nie) en dit word binne -in skoongemaak. Die vis word onder 'n stroom koue water gewas en met absorberende papier gesmeer.

Die makriel word binne en buite gekruid met growwe sout en vars gemaalde peperkorrels. Die vis word heel gebraai, in 'n mengsel van vars botter en ekstra suiwer olyfolie.

Voeg warm pepervlokkies en knoffelhuisies in die spesiale braaipan. Terwyl die vis gebraai word, drup die suurlemoensap aan die gebraaide kant.

Die gereg word warm bedien, op borde gesmeer met visbraaisous en suurlemoenskywe.

'N Koue bier pas uitstekend.

Goeie eetlus, gourmet -broers en gourmet -broers oral, waar jy ook al ter wêreld is! Onthou die ou slagspreuk (huidige, selfs al is daar nie meer slagspreuke op die voedselmure nie) & # 8211 Geen maaltyd sonder vis nie! Dit kan veels te gereeld wees om vis by elke maaltyd voor te sit, maar 2-3 keer per week kan 'n goeie gesondheid wees. As u nog nooit vis geëet het nie, maar u sê dat u nie van vis hou nie, probeer hierdie resep wat u mening en smaak kan verander.


Wat om te doen met die oorblywende rys

Het u altyd rys byderhand? As u oorblywende rys het wat u nie wil misloop nie, is hier 'n paar maklike maniere om u wit of bruin rys in 'n wonderlike nuwe maaltyd of bord te verander! Die meeste van hierdie idees vir die opgebruik van oorblywende rys sal ook goed wees vir die gebruik van oorblywende quinoa. Lees vir 'n paar gebruike wat u met die oorblywende rys moet doen.

Geur die wit of bruinrys en gebruik dit om gevulde vegetariese tamaties vir 'n gereg of 'n gesonde deel te maak. Sny die bokante van die tamaties oor, vul met 'n mengsel van gekruide rys, brand met olyfolie en bak. Dit is so maklik! Die oorblywende rys kan ook gebruik word om gevulde soetrissies in plaas van gevulde tamaties te maak.
Rys gevul met rys:

Dit is nog 'n goeie manier om u rys te gebruik as u baie oorskiet het, en dit is 'n swak en gesonde manier om groente in u dieet in te sluit. Gooi die oorblywende rys weg met u gunsteling vinaigrette of ander slaaisous, 'n paar vars kruie of speserye en u gunsteling groente in blokkies. Of probeer een van die resyslaai resepte hieronder.

Rys slaai resepte:

Gooi knoffel, ui, sojasous en sesamolie in die pan, voeg die oorblywende rys en groente by en voeg voila by - u het 'n nuwe maaltyd: gebraaide groente -rys! Vir variasie, probeer om pynappel, cashewnoten, roereiers (of tofu om veganies te hou) en verskillende souse en speserye by te voeg. Ek voeg altyd 'n druppel seesout en vars lemmetjiesap by. Gebraaide rys kan as voorgereg of as 'n bord bedien word.
Gebakte rys resepte:

As u baie oorblywende rys het, kan u hierdie vegetariese lensiebroodresep 'n goeie manier maak om dit heeltemal om te draai - vra twee volle koppies oorblywende rys. Het u al ooit 'n vegetariese brood probeer? U hoef nie bekommerd te wees nie, want u kan regtig nie verkeerd gaan nie, en hierdie resep het meer as 'n dosyn positiewe resensies. Natuurlik is 'n linse -vegetariese brood nie presies dieselfde as vleisbrood nie, maar jy sal dalk baie meer daarvan hou. Probeer!

Verhit 'n blikkie boontjies, voeg 'n bietjie warm sous en die oorblywende rys by, en jy het 'n vinnige boontjie en rysburrito! Voeg by 'n stapel burrito's wat u byderhand het, soos salsa, room, guacamole of selfs 'n paar oorblywende groente. As u verkies om 'n resep te volg, is hier 'n paar rys- en burritoboonresepte om te probeer:
Rys- en maagboontjie -resepte:

Gebruik die oorblywende rys om 'n rys sop te maak! Maak 'n blikkiesop oop en verhit dit oor die stoof, meng die oorblywende rys en 'n paar ekstra speserye vir 'n vinnige tuisgemaakte maaltyd wat geskik is vir die hele gesin.

U kan die oorblywende rys gebruik om 'n glutenvrye basis en kors vir 'n ontbyt-quiche te maak, net soos in die resep vir wilde rys-quiche hieronder, of u kan die res van die rys met eiers en ander bestanddele gooi voor u dit bak. Gebruik ongeveer 'n koppie gunsteling rys in die quiche.

Ryspoeding is 'n goeie manier om baie oorblywende rys tegelyk te gebruik, en almal hou van ryspoeding, kinders sowel as volwassenes! U kan kaneel en neutmuskaat byvoeg, of rosyne en gedroogde vrugte vir 'n ryspoeding vir ontbyt. As daar 'n groot hoeveelheid rys oor is, moet u dit gebruik. Probeer dit omskep in woestynrys wat oorgebly het.

As jy net 'n handjievol rys oor het, probeer om dolmase -gevulde druiweblare uit die Midde -Ooste te maak! Kombineer die gunstelingrys met vars pietersielie of ander kruie en kook in water met suurlemoensap en olyfolie. Vir buitengewone dolmen, besprinkel dit met 'n bietjie vars suurlemoensap, net voor dit bedien word.
Resepte vir gevulde druiwe (dolmas):


Video: Recept Bas van Kranen Restaurant Bordeau: makreel met dashi, bergamot en basilicum (November 2021).