Nuwe resepte

Forel met pampoensaad-kors met kool-koriantslaai

Forel met pampoensaad-kors met kool-koriantslaai

Bestanddele

  • 3 koppies gerasperde groenkool
  • 1 1/2 koppies vars koljanderblare, verdeel
  • 3 eetlepels vars lemmetjiesap
  • 1/2 koppie natuurlike ongesoute pampoensade (pepitas)
  • 2 heel ontbeende, gevlinderde forel

Resepvoorbereiding

  • Gooi kool, 1 koppie koriander en lemmetjiesap in 'n medium bak. Geur slaai na smaak met sout en peper.

  • Kap pampoenpitte grof in verwerker (stukke verskil in grootte). Voeg die oorblywende 1/2 koppie koriander by en verwerk 10 sekondes. Keer mengsel uit op bord; meng chilipoeier by. Smeer die vleeskant van elke forel met eier, bedek ruim. Besprinkel forel met sout en peper. Sprinkel die helfte van die pampoensaadmengsel oor die vleeskant van elke forel; druk stewig om vas te hou.

  • Verhit 1 eetlepel olie in elk van 2 groot nonstick-pannetjies oor medium hoë hitte. Voeg 1 forel by elke pannetjie, met die velkant na onder. Kook 2 minute. Draai die forel om en kook tot bruin aan die onderkant en ondeursigtig in die middel, ongeveer 2 minute. Plaas forel na borde; bo met koolslaai.

Resep deur Bon Appétit Toets Kombuisbeoordelingsafdeling


Kyk die video: gang 2 vis - witte kool, huisgerookte zalmforel, zeekraal, vissaus (Desember 2021).