Nuwe resepte

Italiaanse wyne teenoor Amerikaanse wyne - wat hulle anders maak - Corté Riva

Italiaanse wyne teenoor Amerikaanse wyne - wat hulle anders maak - Corté Riva

My onlangse vakansie in die wynland in Kalifornië het my geïnspireer om 'n paar gedagtes te deel oor die verskille tussen die Amerikaanse wynbedryf en die Italiaanse wynbedryf. Ons bespreek hierdie onderwerp op byna al ons Bike the Wine Roads -toere in Italië. My laaste pos, oor Bell Vineyards, bespreek die verskillende perspektiewe op terroir, die natuurlike omgewing waarin die wyn geproduseer word.

Ons besoek aan 'n ander wynmakery, Corté Riva, bring ander kontraste tussen die twee na vore. My begeleidende vennoot, Vernon, deel gereeld sy perspektief op kulturele verskille wat hy ondervind het as 'n Amerikaner wat in Italië woon. In Italië deel hy: as jou oupa 'n bakker was, het jou pa dan 'n bakker geword, en sou jy dieselfde bestem wees - dit is die verwagte roete, en baie Italianers is baie bly dat hul paaie vir hulle aangelê is, sukses word gemeet deur die beste bakker te word. Baie wynprodusente in Italië word steeds deur 'n familie bestuur, elkeen met 'n verhaal van hoe hul voorouers in die onderneming begin het, en hoe toekomstige geslagte uitbrei, innoveer en moderniseer. In die VSA is daar baie meer vryheid om 'n ander pad te kies; baie van ons word aangemoedig om ons 'passie' te vind en 'n 'selfgemaakte' man of vrou te word. Dit is dus die verhaal agter baie produsente in Kalifornië - individue wat 'n droom nastreef.

Die gesin agter Corté Riva is 'n goeie voorbeeld om u passie te volg om u eie Amerikaanse suksesverhaal te skep. Lawrence en Nieves Cortez, wat saam met neef Romel Riva in 2001 met Corté Riva begin het, het hul inspirerende verhaal met ons gedeel oor 'n middagete van twee uur by hul lieflike huis, gebou deur Lawrence self.

Lawrence, Nieves en Romel het almal uit die Filippyne na die VSA geëmigreer. Hulle beland in Kalifornië as veldwerkers en sorg vir die druiwe vir verskillende wynkelders. Nieves het duidelik beskryf hoe moeilik die werk vir haar was. Hoeing was die ergste, en oestyd, om die druiwe met die hand te pluk. Sy onthou toe sy op 'n dag in uiterste hitte werk en die rook van 'n trekker haar fisies siek maak. Die ander veldwerkers het haar ongemak opgemerk en voorgestel dat sy aansoek doen vir 'n binnebaan. Sy het die veld verlaat en na die kantore van die wynmakery gegaan, nog steeds bedek met vuil, en 'n aansoek gevra. Sy het hulp nodig gehad om die aansoek in te vul, maar ten spyte van die kans het iets oor haar 'n beroep op die eienaar van die wynmakery, Hans Kornell, gedoen en sy is onmiddellik aangestel.

Sy het die ranglys aangegryp en die eerste keer kennis geneem as die vinnigste etiketteerder, en het sy meer verantwoordelikheid op sakebasis gekry nadat sy haar graad in rekenaartegnologie aan die Napa Community College behaal het. Sy het sowel Lawrence (haar uiteindelike man) as Romel -werk by Kornell gekry.

Lawrence se loopbaan het hom omtrent deur elke rol in die hele produksieproses geneem - van veldwerk, die trekker bestuur, snoei, druiwe pluk, tot produksie, vermenging en veroudering. Vanaf Kornell is Lawrence daarna op pad na Pride Vineyards, waar hy steeds as hoof van Cellar Operations werk. Terwyl hy by Pride was, het Lawrence geleer van die uitsonderlike wynmaker Robert Foley, wat Lawrence as sy mentor beskryf.

Lawrence het begin eksperimenteer met die maak van sy eie wyn in sy motorhuis in Calistoga. Sy vriende en familie wou alles koop wat hy kon produseer. Met aandete een aand in 2001 slaag Nieves daarin om Lawrence en Romel te oortuig om hul eie etiket te begin, en Corté Riva is gebore. Niewetend aan Lawrence nie, het Nieves 'n lening op hul huis aangegaan om hul eerste produksie, 350 kaste Merlot, te finansier. Hulle het binne twee maande uitverkoop. Vandag hou Lawrence toesig oor die produksie van die druiwe in vyf wingerde wat hulle huur. Produksieruimte word ook by groter wynkelders gehuur.

Ek het Lawrence gevra wat hy in 'n wingerd soek. Sy antwoord - sanderige, klipperige, rooi grond. Gesonde wingerde, waar die regte kloon op die regte plek gekoppel is - sy ervaring het hom die waarde van terroir geleer. Hy hou daarvan dat sy druiwe wyne met die regte mengsel van vrugte en aarde tot gevolg het; baie gebalanseerd, met elegansie en 'n bietjie speserye.

Vandag hou Lawrence toesig oor die verbouing en produksie, Nieves hanteer die sakekant van sake en reis om hul wyne regoor die wêreld te bemark. Op baie maniere lyk hul wynmakery soos dié wat ek in Italië sien-waar familielede die verskillende rolle vervul en staatmaak op jare se praktiese ervaring en kennis, eerder as formele opleiding. Maar Lawrence en Nieves wonder oor die toekoms. Slegs een van hul vier kinders toon belangstelling in die voortsetting van die familieonderneming. Ons waardeer almal die vryheid van die selfgemaakte Amerikaanse suksesverhaal; opvallend om jou eie pad te definieer. Maar dit is ook waardevol om u familietradisie te volg, en deel te wees van 'n geslagslyn wat 'n magdom kennis deur die generasies oorhandig.

Ek het gevra hoe die oes in 2013 lyk, en Lawrence het vertrou dat dit waarskynlik een van die beste seisoene ooit is. Hy het laat geoes, wat baie rypwording moontlik gemaak het. Hy het meegedeel dat baie eienaars nie na die boere luister nie, hulle wil net hê die druiwe moet voor die reën geoes word. So gehoorsaam die boere, en hulle oes. Lawrence het hierdie jaar 'n bietjie gedobbel en gewag. Sy waagstuk het gewerk, en hy het uitstekende vrugte gekry - “die beste jaar ooit”.

Proe notas:

2005 Cabernet Sauvignon

Hierdie wyn is 'n versnit van Cabernet Sauvignon -druiwe regoor Corté Riva se wingerde; 71% kom uit hul velde in Napa, die ander 29% uit Sonoma. Die neus is rooierig met geure van die aarde en donker bosbessies, vol en elegant, met sagte, fluweelagtige tanniene. Heerlik saam met die gebraaide steak wat ons vir middagete geniet het!

2007 Cabernet Franc

'N Cabernet Franc "om voor te sterf" is hoe my vriend by Masciarelli Wine, die Boston -verspreider van Corté Riva, hierdie wyn beskryf, wetende dat ek 'n groot aanhanger van hierdie variëteit is. 'N Intense neus met note van sitrus en kruie -aromate. Baie dimensies van geure, van tabak en eikehout tot steenvrugte en peper. 'N Baie aangename, aanhoudende afwerking. Vervaardig uit 85% Sonoma -druiwe en 15% Napa.

2006 Merlot

Dit is uitsluitlik gemaak van druiwe uit Napa County, en is 'n intens vrugtige wyn met baie donker bosvruggeure. Notas van pruim, swartbessies en sjokolade lewer 'n uitspattige wyn, glad en glad.

2006 Petit Syrah

Lawrence het gesê dat Petit Syrah sy persoonlike gunsteling is. Petit Syrah is 'n groot groep variëteit, met styf verpakte klein druiwe wat vatbaar is vir verrotting. Hierdie hoë verhouding van vel tot pulp kan 'n hoogs tannienwyn tot gevolg hê as daar nie behoorlik versigtig tydens die produksie daarvan gesorg word nie. Hierdie wyn is gemaak van 63% Sonoma -druiwe en 37% Napa en bevat geure van drop, gedroogde kersies en speserye. Geure van pruim, peper en sjokolade word gevind in hierdie robuuste wyn, met baie gebalanseerde tanniene. Dit sal merkwaardig verouder


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gegis word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suiker mark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat gewaarborg is om minder as 1 g suiker per liter te bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne op verskillende maniere geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met mousserende water te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gefermenteer word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suiker mark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat minder as 1 g suiker per liter bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne anders geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met mousserende water te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gefermenteer word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suikermark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat gewaarborg is om minder as 1 g suiker per liter te bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne anders geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met vonkelwater te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gegis word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suiker mark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat minder as 1 g suiker per liter bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne op verskillende maniere geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met vonkelwater te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gefermenteer word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suikermark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat gewaarborg is om minder as 1 g suiker per liter te bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne anders geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met vonkelwater te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gefermenteer word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suiker mark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat minder as 1 g suiker per liter bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne anders geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met vonkelwater te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gefermenteer word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suikermark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat gewaarborg is om minder as 1 g suiker per liter te bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne anders geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met vonkelwater te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gefermenteer word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suikermark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat gewaarborg is om minder as 1 g suiker per liter te bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne anders geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met mousserende water te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gefermenteer word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suikermark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. Die FitVine Pinot Noir bevat .03 g suiker per porsie, terwyl die FitVine Chardonnay .04 g suiker bevat. Boonop verkry Dry Farm Wines wyne wat gewaarborg is om minder as 1 g suiker per liter te bevat, wat dit feitlik suikerloos maak.

Omdat alle wyne anders geproduseer word, is daar geen algemene reël om die wyn met die laagste suiker te koop nie. Sommige wynmakers kan selfs suiker of druiwesap byvoeg om die soetheid van 'n wyn te verhoog. Dit gesê, gebruik hierdie gids van Walsh as 'n begin vir u wyn-inkopies met minder suiker. Sommige wynvervaardigers sal voedingsinligting oor spesifieke wyne kan verskaf. En as u die beste wil benut, probeer dan om u wyn met vonkelwater te sny om 'n spritzer te skep.

Met droërrooi, kan u 1 tot 3 g suiker per gieting van 5 gram verwag vir die volgende variëteite.

Met droërwitte kan u 1 tot 3 g suiker per 5-onse giet vir die volgende variëteite verwag.

Met vonkelwyn met droër kan u 1 tot 3 g suiker per mengsel van 3 tot 5 gram verwag vir die volgende opsies.

En as u gaan inkopies doen, probeer om wyne te vermy met die volgende woorde, wat gewoonlik 'n hoër suikerinhoud impliseer:


Watter wyne het die minste suiker?

Hou u van 'n glas wyn, maar hou u u suikerinname dop? Maak gereed om vir hierdie opsies 'cheers' te sê!

In die eerste plek, wat bepaal en beïnvloed die suikerinhoud van wyn? "Die soetheid van 'n wyn word bepaal deur hoe lank dit gefermenteer word," sê Maryann Walsh, MFN, RD, 'n dieetkundige en gesertifiseerde diabetesopvoeder in Palm Beach, FL. 'Die natuurlike fruktose en glukose in wyn is 'n belangrike deel van die fermentasieproses. Tydens hierdie proses verander gis die natuurlike suikers in alkohol en koolstofdioksied. Wat beteken dit vir 'n wyn se suikervlak en gonspotensiaal? "As minder suiker gegis word, sal daar meer in die wyn bly - en die alkoholinhoud van 'n soeter wyn sal gewoonlik laer wees," sê Walsh.

Oor die algemeen val 'n droë wyn-een wat nie te soet is nie-in die laer suiker kategorie. As u veral vonkelwyn met lae suiker soek, soek 'n bottel met die beskrywing "brut", "droog" of "ekstra droog". Die woorde "asti spumante" of "moscato d 'asti" dui aan soeter vonkelwyne. "Hulle kan tussen 10 en 25 gram suiker per porsie bevat," sê Walsh.

Sommige maatskappye pas wyne aan op die lae-suikermark. FitVine verkoop byvoorbeeld lae-suiker wyne, gewoonlik met minder as 1 gram suiker per porsie. The FitVine Pinot Noir contains .03 g sugar per serving, while the FitVine Chardonnay has .04 g sugar. Additionally, Dry Farm Wines sources wines guaranteed to contain less than 1 g sugar per liter, making them virtually void of sugar.

Because all wines are produced differently, there’s no be-all, end-all rule to buying the lowest-sugar wine. Some winemakers may even add sugar or grape juice to heighten the sweetness of a wine. That said, use this guide from Walsh as a start to your lower-sugar wine shopping. Some wine manufacturers will be able to provide nutrition information about specific wines. And if you’re looking to make the most of your one pour, try cutting your wine with sparkling water, to create a spritzer.

With dryer reds, you can expect 1 to 3 g sugar per 5-ounce pour for the following varietals.

With dryer whites you can expect 1 to 3 g sugar per 5-ounce pour for the following varietals.

With dryer sparkling wines you can expect 1 to 3 g sugar per 3- to 5-ounce pour for the following options.

And, when you're out shopping, try to avoid wines with the following words, which typically imply a higher sugar content:


Kyk die video: GROOT CONSTANTIA. ELLERMAN HOUSE WINE GALLERY (Oktober 2021).