Nuwe resepte

Sjokolade room koek

Sjokolade room koek

Koring:

1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius.

2. Skei die eierwitte van die eiergele.

3. Meng die eierwitte met harde soutpoeier. Voeg die suiker in twee gedeeltes en meng na elke deel totdat die suiker oplos, en uiteindelik is die gevormde skuim dig en blink.

4. Voeg die eiergele en olie by die eierwitte, meng liggies.

5. Meng die meel met die kakao en sif die mengsel in die mengsel in twee dele, meng dit na elke keer. Draai dit saggies om met 'n spatel, in sirkelbewegings, van bo na onder.

6. Giet die mengsel in 'n bakplaat (17 cm in deursnee) wat met bakpapier uitgevoer is en sit dit in die oond vir 30-40 minute, of totdat dit die tandestokkertoets slaag. 7. Haal die bak uit die oond en laat die tafel heeltemal afkoel en sny dit (in 5 gelyke skywe) horisontaal.

Sjokolade room

1. Breek die sjokolade in stukke en sit dit met 400 g vloeibare room in 'n kastrol oor matige hitte, roer tot die sjokolade heeltemal gesmelt is en die samestelling homogeen is. Skakel die hitte af, voeg die res van die vloeibare room by en roer sterk.

2. Laat die samestelling heeltemal afkoel tot kamertemperatuur en plaas dit dan 40-60 minute in die yskas.

3. Haal dit uit die yskas, meng dit as dit in volume toeneem en dit word lig, en versprei dit dan op die toonbank.

Vergadering:

Sit 'n sny bo -op 'n bord, in 'n verstelbare ring vir koeke, stroop dit, smeer die sjokolade -room en gaan so voort totdat jy die skywe voltooi het. Sit die koek vir ten minste 2 uur in die yskas.

Sjokolade glans

Sit die gebreekte sjokolade in stukke saam met 70 g vloeibare room, in 'n dubbelbodempan, oor matige hitte en roer aanhoudend totdat die sjokolade gesmelt is. Skakel die hitte af, voeg die res van die vloeibare room by en roer sterk. Laat dit 'n minuut afkoel, dan kan u die koek daarmee aantrek.

Haal die koek uit die yskas, sit die ring eenkant en versier die bokant. Sit dit terug in die yskas vir 40-50 minute.

Vir versiering breek die sjokolade in stukke en smelt dit oor matige hitte, in 'n dubbelbodempan, saam met 50 g vloeibare room. Roer tot die samestelling homogeen is, skakel die hitte af en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.

Meng die res van die vloeibare room met die suiker. Voeg die mascarpone en gesmelte sjokolade by en roer tot dit by die geklopte room opgeneem is.

Sit die room in 'n bak en versier die koek.

Hê pret!