Nuwe resepte

Ruby Tuesday Goes Downscale

Ruby Tuesday Goes Downscale

Die restaurantketting keer terug na 'n goedkoper spyskaart

Ruby Tuesday is 'n restaurant wat veral bekend is vir sy hamburgers en bier, en is al lank 'n gewaardeerde, indien effens minder gewilde lid van die "bar and grill" pantheon, saam met die tydgenote T.G.I. Vrydag, Chili's en dies meer. Maar in November verlede jaar, onder die vaandel van die nuwe uitvoerende hoof, JJ Buettgen, het die ketting besluit om homself 'n meer eksklusiewe make -up te gee, met 'n nuwe tagline ('Simple Fresh American Dining'), 'n hoër prys en die klem op wyn bo bier. Dit blyk dat hierdie strategie misluk het, en Buettgen het besluit om dit in wese te laat vaar, volgens Burger Besigheid.

"In ons strewe na 'n meer eksklusiewe handelsmerkposisie het ons moontlik die baan onbedoeld oorskry," het Buettgen aan beleggers gesê. 'Ons het miskien 'n bietjie te ver van die erfenis en die kerngastebasis beweeg.'

As onlangse TV -advertensies 'n teken is, het die onderneming teruggegee om waarde en hamburgers te beklemtoon. Een advertensie wys die spyskaartitems wat minder as $ 15 kos, en 'n item wat tydens die opknapping uit die spyskaarte verwyder is, is $ 13,99 Smoky Mountain Chicken, aan boord.

Die kursusregstelling is waarskynlik te danke aan teleurstellende verkope in die eerste kwartaal. Hulle het met 2,8 persent gedaal by restaurante wat deur die maatskappy besit word, en die onderneming voorspel vaste verkope vir 2013.


Ruby Tuesday se Copycat Resepte

Ruby Tuesday resepte herinner aan trooskos en byeenkomste met familie en vriende. Die eerste Ruby Tuesday -restaurant is in 1972 deur vyf studente van die Universiteit van Tennessee geopen. Die informele restaurant is vernoem na die Rolling Stones -liedjie met dieselfde titel. Ruby Tuesday spesialiseer in Amerikaanse voedsel en geregte. Ruby Tuesday -restaurante is nou regoor die wêreld geleë.

As u nie 'n Ruby Tuesday -restaurant by u in die buurt het nie, of as u dit net nie kan bekostig om gereeld te eet nie, probeer gerus 'n paar van hierdie resepte van die Ruby Tuesday -restaurant. Sommige van die geheime resepte sluit in Ruby Tuesday gekapte blomkool en 'n Ruby Tuesday Fudge Brownie Pie -resepkloon. Probeer ook die resepte vir gemengde drank, sowel as die resepte van die hoofgereg van Ruby Tuesday. Ruby Tuesday -hoenderquesadillas het ook 'n resep vir resepte hier.


Voorgeregte

Ruby Tuesday/Facebook

Die beste manier om 'n voorgereg te eet, is om dit onder jou groep te verdeel, en Rizzo stem saam dat die Huisgebakte Sagte Pretzels perfek daarvoor is.

'Ek sou dit nie noodwendig 'n' gesonde 'item noem nie, maar dit is aansienlik laer in kalorieë as al die ander voorgeregte,' sê Rizzo. "Ek sou oor die algemeen nie iets aanbeveel wat die helfte van u daaglikse natriuminname in een item bevat nie, maar hopelik kan u van die sout afskraap en met vriende deel. Ek hou ook nie van die vloeibare margarien nie, want margarien kan transvet bevat , wat sleg is vir jou hart. "


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese handelsmerkvoedsel om die beste oorspronklike kloonresepte te maak wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Ek het nooit gedink aandete was iets waaroor ek opgewonde kon raak totdat ek my hand in die broodmandjie by Texas Roadhouse gesteek het nie. Die broodjies is vars uit die oond, en dit val op die tafel as u dit doen, en u hoef nie te wag om 'n heerlike, soet rolletjie te bedek met sagte kaneelbotter nie. Die eerste hap wat jy neem, laat jou dink aan 'n vars kaneelrolletjie, en dan kan jy nie ophou om dit te eet nie. En as die eerste rol weg is, kan u nie net nog een gryp nie. Maar dit is nooit net nog een nie. Dit is nog twee of drie, plus 'n paar ekstra om huis toe te neem vir môre.

Ontdek die geheim om tuis rolletjies te maak wat net so lekker is as die regte, om talle bondels deeg te maak, elkeen soeter as die vorige (versoet met suiker, nie heuning nie - ek het dit nagegaan), tot 'n baie taai bondel, vir 2 keer gaargemaak ure, presies geproduseer waarna ek gesoek het. U kan die deeg met 'n staander of 'n handmenger maak, die enigste verskil is dat u die deeg met die hand moet knie sonder 'n staander. As u met die deeg werk, voeg 'n bietjie meel op 'n slag by om te voorkom dat dit vassit, en weet net dat die deeg minder taai en meer werkbaar sal wees na die eerste rys.

Rol die deeg uit en meet dit soos hier gespesifiseer, en na 'n laaste deeg en 'n vinnige baksel - plus 'n ruim borseltjie botter bo -op - produseer u aandetrolletjies wat lyk en proe net soos die beste broodjies wat ek gehad het enige bekende Amerikaanse aandete ketting.

Dit is byna onmoontlik om 'n tafel te kry by die 123-jarige oorspronklike restaurant van Rao in New York. Die tafels word "besit" deur gereelde persone wat hul etes maande vooruit beplan, sodat elke tafel elke aand vol is, en dit was die afgelope 38 jaar so. Die enigste manier waarop 'n buitestaander die vars marinara -sous van die restaurant kan proe, is om deur 'n gewone persoon genooi te word.

As dit nie vir u in die sterre is nie, kan u 'n bottel sous by u plaaslike mark koop (as hulle dit selfs het). Dit sal nie vars wees nie, en waarskynlik die duurste sous in die winkel, maar dit het nog steeds die wonderlike smaak van Rao. 'N Nog beter oplossing is om die sous self te kopieer met hierdie nuwe en baie maklike hack.

Die huidige mede-eienaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., het gesê smaaklike ete in 2015 dat die beroemde marinara -sous baie jare gelede deur sy ouma geskep is, en die sous wat u in die winkels koop, is dieselfde resep wat in sy restaurante bedien word. Die bestanddele is algemeen, maar dit is belangrik om die hoofbestanddeel - tamaties - korrek te kies. Probeer om ingemaakte tamaties in San Marzano-styl te vind, verkieslik uit Italië. Hulle is 'n bietjie duurder as tipiese ingemaakte tamaties, maar dit gee jou 'n wonderlike sous.

Na 30 minute kook, kry u ongeveer dieselfde hoeveelheid sous as in 'n groot pot met die regte ding. Danksy die vars bestanddele, is u weergawe waarskynlik net 'n bietjie helderder en beter as die bottelgoed. Maar nou kan u dit op enige tyd eet, sonder voorbehoud, aan 'n tafel jy eie.

U hou ook moontlik van my #1 -resep van Texas Roadhouse Rolls van 2019.

Die vervaardiging van 'n kloon van Olive Garden se handtekening Lasagna Classico het die ideale geleentheid geword om 'n pragtige lasagne-hakresep met meer lae te skep wat die hele boks lasagne-noedels gebruik en die bak tot bo-op vul. Hierdie topgeheime resep maak 'n lasagne wat die weegskaal tot byna 10 kilogram tipeer en dae lank honger monde voed, met elke heerlike laag wat direk uit die versigtig ontleed Olive Garden -oorspronklike gekopieer word.

Ek het 'n paar geloofwaardige stukkies intel gevind in 'n video van 'n sjef in die Olive Garden wat demonstreer wat volgens hom die regte formule is vir 'n middagnuusprogram, maar die resep is afgekort vir TV en die sjef het belangrike inligting uitgelaat. Een bestanddeel wat hy opvallend uit die resep gelaat het, is die geheime laag Cheddarkaas naby die middel van die stapel. Ek het nie verwag om Cheddar in lasagne te vind nie, maar toe ek die lae versigtig van verskeie porsies van die oorspronklike gereg skei, was daar die goue gesmelte kaasagtige goedheid in elke sny.

Hierdie kloonresep sal genoeg wees vir 8 groot porsies, maar as u effens kleiner skywe maak, is dit maklik genoeg om twaalf lasagne-mae te vul. As u van lasagne hou, sal u van hierdie weergawe hou.

Kyk na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

Gesmoorde en gerasperde varkskouer is 'n basis van die Mexikaanse kombuis wat Chipotle voorberei met 'n eenvoudige mengsel van geure, en 'n verrassende bestanddeel wat u miskien nie verwag het nie: jenewerbessies. Sodra u dit opgespoor het (dit is maklik om aanlyn te vind), word die bessies gekombineer met tiemie en lourierblare in 'n braaivloeistof wat u eie varkbraai in minder as 3 uur in 'n maklik versnipperde skoonheid kan verander. Dan kan u u pas gekloonde carnitas op tacos, in burrito's of in 'n bak oor rys en boontjies gebruik, net soos in die restaurant.

As u u varkbraai pluk, probeer om een ​​te vind sonder te veel vet. As u gebraaide vet dik is, sny die oortollige af. Jy wil vet in jou vloeistof hê, maar as die vetdop te dik is, kan dit nie heeltemal verslind nie, en jy sal stukkies vet in die stukkie kry.

Daar word dikwels aangeneem dat die varkboud van die agterkant van die vark afkomstig is, al het snitte uit die agterste gebied reeds 'n naam: ham. Die varkboud, ook bekend as 'n Boston -boud, word aan die ander kant, die boonste skouer van die vark, gesny. Dit word 'n 'boude' genoem, want in die voor-rewolusionêre oorlog in New England is die gebraaide bessies geberg en vervoer in vate met die naam 'kolwe', en die verwarrende naam het vasgesteek.

Daar is baie aanvaarbare maniere om goeie queso te formuleer, maar om hierdie spesifieke queso te maak, moet die bestanddele korrek wees, en dit lyk asof die meeste kopieerresepte dit nie regkry nie. 'N Paar resepte kry een van die rissies en twee van die kase reg, maar byna elke resep is 'n bietjie gemors waaruit ek jou nou sal red.

Quesos kan gemaak word met 'n verskeidenheid kase wat queso fresco, asadero en Münster insluit, maar hierdie spesifieke queso bevat 'n kaas wat u waarskynlik nie verwag het nie: Switsers. Die kaas smelt stadig, so ons sny dit eers saam met die Jack. En u hoef nie die queso met meel of mielieblom te versorg deur 'n roux te maak nie, want die wit Amerikaanse kaas in die mengsel bevat natriumsitraat of natriumfosfaat - bymiddels wat die kaas glad laat smelt en so bly.

Skrywers van resepte wat tamaties in hierdie gereg vra, het nie noukeurig gekyk nie. Dit is rooi soetrissies en dit word saam met die poblano en jalapenos gebraai, geskil en ontpit voordat dit in blokkies gesny en by die kaassous gevoeg word. Die sous kook op lae hitte, sonder om te borrel, sodat dit glad en romerig bly.

As dit klaar is, lyk die queso dalk dun in die pan, maar dit verdik namate dit afkoel tot 'n perfekte konsekwentheid om tortillaskyfies in te doop, of as topping vir taco's en burrito -bakkies.

Hierdie weergawe van P.F. Chang se China Bistro is gerig op die middagete met 'n kleiner spyskaart met bento -bokse, bakke en klein borde. Die topverkoper op die spyskaart is hierdie oranje hoender, wat ek moet sê, 'n baie goeie lemoenhoender is. Uiteraard is 'n kloon nodig vir hierdie een, stat.

Die naam “Wei Better Orange Chicken” is 'n mededingende uitnodiging vir Panda Express se kenmerkende lemoenhoender, wat gemaak is van voorgebraaide en bevrore hoender. Pei Wei beweer sy oranje hoender word elke dag van nuuts af voorberei met hoender wat nooit gevries is nie, so ons maak ons ​​kloon op dieselfde manier. Maar in plaas van om die gereg in 'n wok oor 'n hoë-vlamstoof te sit, net soos in die restaurant, berei ons die sous en die hoender afsonderlik voor, en gooi dit dan met vars lemoenskyfies net voor dit bedien word.

Terloops, hierdie gereg pas baie goed met wit of bruinrys, so moenie vergeet om dit te maak nie.

'N Vereiste vir elke besoek aan Chicago is om ten minste een sny diepgeregte pizza in die stad te eet wat dit perfek gemaak het. Diep pizza het vinnig 'n stapelvoedsel in Chicago geword nadat Ike Sewell en Ric Riccardo die eerste Pizzeria Uno in 1943 geopen het en 'n stewige nuwe pizza bedien het in 'n hoë-vormige koekpan. Die kors van die gis was sag en skilferig, soos 'n deeg, en die kaas is onder die sous gelê sodat dit nie in die warm oond sou brand gedurende die lang gaarmaaktyd nie.

Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou ikoniese resep ondersoek, ontdek ek 'n onverwagte tegniek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die doppe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.

Die taak wat my die langste geneem het, was om die heerlike, skilferkors te kopieer. Na twee weke se bak, het ek uiteindelik besluit op 'n formule wat 'n mengsel van gisdeeg en tertkors was, en ek het 'n heeltemal sagte, diep gereg gemaak, met 'n wonderlike geur wat presies die oorspronklike naboots. As u van Uno hou, sal u hiervan hou.

Met betrekking tot die kaas: maak seker dat u kaas by kamertemperatuur is, nie koud nie, of dit smelt nie heeltemal nie. Dit is ook die beste as u kaas by die blok koop en dit self versnipper. Kaas wat vooraf gesny is, word met mielieblom besmeer sodat die snitte nie in die sak vassteek nie en dat dit nie so glad smelt soos kaas wat jy met die hand versnipper nie.

Hierdie resep maak genoeg sous vir twee pizzas. Ek het net gedink dat u moet weet dat as u die drang kry om nog 'n diep gereg te maak nadat hierdie een verdwyn het.

Hierdie resep was ons#4 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

'N Resep vir Portugese soetbrood het die sagte broodjies geïnspireer wat in die 1950's 'n groot treffer geword het by Robert Tiara's Bakery & amp Restaurant in Honolulu, Hawaii. Dit duur nie lank nie, voordat Robert die naam van sy florerende onderneming verander het na King's Hawaiian, en in 1977 het die onderneming sy eerste bakkery op die vasteland, in Torrance, Kalifornië, geopen om die nou-beroemde eiland soetbroodjies te verkoop wat in winkels regoor die winkel verkoop word VSA

King's Hawaiian Rolls is soortgelyk aan Texas Roadhouse Rolls, omdat hulle albei soetwit broodjies is, so dit was sinvol om my Texas Roadhouse Rolls -kloonresep uit te grawe en dit as 'n beginpunt te gebruik. Hierdie nuwe rolle moes effens sagter en soeter wees, so ek het 'n paar aanpassings aangebring en 'n bietjie eier bygevoeg vir kleur. En deur die deeg te bak in 'n hoë-geroosterde bak met 24 deegbolletjies wat stewig aanmekaar gesit is, het ek pragtige broodjies gekry wat mooi by die geleentheid uitgekom het en 'n skeurende brood gevorm het net soos die oorspronklike, maar met skoon bestanddele, en sonder die deegversorgers wat in die verpakte rolle gevind word.

Gebruik hierdie donsige soetrolletjies vir toebroodjies, skuifbakke, of net opgewarm en met sagte Europese botter gesmeer.

Hierdie resep was ons nommer 3 gewildste in 2020. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte vir die jaar: Rao's Tuisgemaakte Marinara -sous (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Ek weet nie hoekom Einstein Bros. beweer dat daar net vier kase in die nuwe Twice-Gebakte Hash Brown is nie, as die bestanddele ses soorte kaas, plus roomkaas, duidelik bevat. Die gekerfde Asiago, Romano, Parmesan, provolone en mozzarella wat daar genoem word, kan in baie supermarkte gekombineer word in 'n 'Italiaanse versnit', wat ons tuiskloon maklik begin. En moenie net dink aan ontbyt vir hierdie kaasagtige aartappels nie. Hulle werk uitstekend as bykos vir enige ete.

In die gedetailleerde beskrywing van die nuwe item beweer Einstein Bros. dat die hash browns twee soorte smoute bevat, wat waar is, maar 'n bietjie misleidend omdat een daarvan net roomkaas is. Die ander is uie-en-grasuie-roomkaas, wat ons van nuuts af kan maak. Ons kombineer die twee skêrmengsels in een mengsel deur die roomkaas wat by ons uie-en-grasuie-formule gevoeg is, te verdubbel.

Meng alles saam en plaas die bestanddele in 'n standaard 12-koppie muffinpan met sirkels bakpapier wat uitgesny is om in die onderkant van die 12 koppies te pas. Sonder hierdie perkament sirkels, kan die hasie bruin vassit en breek as hulle losgemaak word. U kan ook papiermuffinbekers gebruik, as u nie van die minder knapperige, geriffelde kante hou nie.

Bak dit die eerste keer vir 30 minute, laat dit dan afkoel en bêre. Nou het u 'n dosyn porsies kaasagtige bruin aartappels wat u maklik kan afrond deur dit 'n tweede keer te bak tot bros. Dit word heerlik bedien saam met ontbyt of as aandete as 'n styselagtige kant saam met beesvleis, hoender, lam en baie ander hartige voorgeregte.

U kan ook tuisgemaakte Einstein Bros -bagels, toebroodjies en skeersels maak. Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

KFC's Chicken Pot Pie is 'n klassieke. Dit is propvol gerasperde wit en donker vleis hoender, aartappels, ertjies en wortels, alles swem in 'n heerlike romerige sous en bedek met 'n prikkelende vlokkieskors. Dit lyk meer na tuisgemaakte kos as kitskos. En nou kan dit tuis beter as ooit tevore gemaak word met hierdie verbeterde hack van my oorspronklike resep. Die kors het nou 'n beter geur (meer botter!), En die sous smaak nader aan die oorspronklike met meer speserye.

U kan dit in ramekins of in klein oondvaste bakkies maak, of in 'n paar supermarkte herwinbare aluminiumpannetjies kry. Die panne is die perfekte grootte vir vier porsies, en dit maak die opruiming maklik na die fees.

Vind meer van my KFC -resepte hier.

'N Gewilde stapelvoedsel van enige Chinese ketting is die gebraaide rys, maar dit is beter om te eet, en die weergawe wat by Panda Express bedien word, is beslis. Hier is 'n maklike hack as u 'n stresvrye, goedkoop kant vir u entrees nodig het. Maar ek stel voor dat u die wit rys 'n paar uur of selfs 'n dag of twee kook voordat u die voltooide gereg voorberei. Ek het gevind dat die gaar rys wat in hierdie resep vereis word, die beste werk as dit koud is.

Wat die kortpad betref, sal bevrore ertjies en wortels in die sak u red van die moeite met klein wortels, aangesien die wortels in die sakke die perfekte grootte is om 'n identiese kloon te produseer. En hulle is klaar gaar.

Nou, wat van 'n bietjie heuning okkerneut garnale, of Beijing beesvleis saam met die rys? Vind al my Panda Express -resepte hier.

Spyskaart Beskrywing: "Van nuuts af in ons kombuise gemaak met vars Graad A Fancy Russet -aartappels, vars gekapte ui, natuurlike Colby -kaas en speserye. Die hele dag vars gebak."

Aan die einde van die sestigerjare was Dan Evins 'n "werker" van Shell Oil wat op soek was na 'n nuwe manier om petrol te bemark. Hy wou 'n spesiale plek skep wat nuuskierigheid sou wek en reisigers van die snelweë sou trek. In 1969 het hy die eerste Cracker Barrel net langs die Interstate 40 in Libanon, Tennessee, geopen en gas, landelike kos en 'n verskeidenheid antiekware te koop aangebied. Tans is daar meer as 529 winkels in 41 state, met elke restaurant wat nog steeds ontwerp is as 'n landelike rusplek en 'n geskenkwinkel. Die winkels wat gemiddeld 4500 verskillende items per stuk bevat, het in werklikheid Cracker Barrel die grootste kleinhandelaar gemaak in Amerikaanse vervaardigde handwerk in die Verenigde State.

Diegene wat Cracker Barrel ken, hou van die restaurant vir sy heerlike ontbyt in die huis. Hierdie braaipan, gemaak met bruin gesnyde aartappels, Colby-kaas, melk, beesvleisbouillon en speserye, word bedien met baie van die klassieke ontbytgeregte in die restaurant. Die resep hier is ontwerp vir 'n pan wat ook veilig in die oond kan sit (dus geen plastiekhandvatsels nie). As u nie een het nie, kan u die oondbak maklik na 'n oondbak plaas nadat dit op die stoof gaar is.

Hou jy van Cracker Barrel? Kyk na my ander kloonresepte hier.

Spyskaart Beskrywing: "Pittige, gekerfde beesvleis, gesmoor met ons eie chipotle adobo, komyn, naeltjies, knoffel en oregano."

Die oorspronklike Mexikaanse gereg barbacoa is tradisioneel voorberei deur byna enige vleisbok, vis, hoender of koeivangvleis te kook, om maar net 'n paar te noem, in 'n put bedek met blare oor lae hitte vir baie ure, tot sag. Toe die gereg via Texas na die Verenigde State kom, verander die woord in 'braai' en word die voorbereiding verander na bo-grondtegnieke soos rook en braai. Die goeie nuus is dat ons die beesbarbacoa wat Chipotle op sy groot burrito's gewild gemaak het, kan herskep sonder om gate in ons agterplaas te grawe of 'n plaaslike bron op te spoor vir vars koeigesigte. Nadat ek ongeveer 30 pond chuck-braaivleis gebraai het, het ek uiteindelik die perfekte Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat-resep ontdek met 'n smaaklike adobo-sous wat u gebraai met geur vul terwyl dit stadig kook tot 'n vurk-sagte lekkerny op u stoof meer as 5 tot 6 uur. 'N Deel van die geheim vir wonderlike adobo -sous is om hele komynsaad en naeltjies te rooster en dit dan in 'n koffiemolen te maal (meet die speserye nadat dit gemaal is). Aangesien die braaiproses so lank neem, begin u vroeg in die dag en maak u gereed vir 'n groot aandete, want ek het ook klone hier ingesluit vir Chipotle's pico de gallo, pinto-bone en heerlike koriander-kalkrys om u burrito's volledig te maak. U kan u keuse van kaas, guacamole en suurroom byvoeg vir 'n super-luukse kloonweergawe. As u hoenderburrito's verkies, gaan dan na my kloonresep vir Qdoba Grilled Adobo Chicken.

Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbelbroodjie gee die hoender 'n baie kragtige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en druk gebraai is.

Soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die geur en vog heeltemal deur te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik gevind word. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit sal die hoender warm en bros hou, en belangriker nog, verseker dat dit heeltemal gaar is.

Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het gesels met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van KFC-stigter Harland Sanders. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston het my eenkant toe getrek en hierdie geheim vir my gefluister toe hy gedink het ons is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie wakker kameramanne het die hele ding vasgevang, en ons het dit uitgesaai.

Ek het hierdie hack eers gepubliseer Nog meer top geheime resepte, maar het onlangs 'n paar nuut verworwe geheime en wenke toegepas om hierdie veel verbeterde weergawe van een van die bekendste gebraaide hoenderresepte ter wêreld te maak.

Hierdie resep was ons nommer 2 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush's Country Style Gebakte boontjies (#5).

In die Bush's Beans -advertensies wil Duke, die familie golden retriever, die geheime gesinsresep verkoop, maar die Bush -gesin keer hom altyd. Die hond is gebaseer op die Golden Retriever van die Bush-gesin, en die veldtog, wat in 1995 begin het, het Bush's feitlik oornag die groot hond van die geblikte gebakte mark gemaak. Hul formule vir gebakte boontjies word beskou as een van die top 10 grootste resepgeheime in die VSA

Bush Brothers & amp Company het al meer as 60 jaar 'n verskeidenheid vrugte en groente ingemaak, toe die onderneming in 1969 gebakte boontjies gemaak het met 'n gekoesterde resep van 'n familie -matriarg. Verkope het gestyg van 10 duisend gevalle in die eerste jaar na meer as 100 duisend gevalle in 1970. En net 'n jaar later het die verkope 'n miljoen gevalle bereik. Bush's maak vandag meer as 80 persent van die geblikte gebakte boontjies wat in die VSA verkoop word, en die geheime gesinsresep bly 'n top -voedselgeheim, ondanks Duke se pogings. 'N Replika van die oorspronklike resepteboek - sonder die oorspronklike resep daarin (drat!) - word in die besoekersentrum van die onderneming in Chestnut Hill, Tennessee, vertoon.

Ek het gekies om die "Country Style" -weergawe van Bush's Beans te hack, want ek dink nie die oorspronklike geur het genoeg smaak nie. Country Style is soortgelyk aan Original, maar ryker, met meer bruinsuiker. Die resep begin deur droë wit boontjies oornag in 'n pekelwater te week. Die sout in die water help om die velle sag te maak, maar moenie dit langer as 14 uur week nie, anders val die velle af.

My eerste weergawes het heerlik gesmaak, maar dit het nie die diep bruin kleur van die regte Bush's bone nie, wat karamelkleur bevat - 'n bestanddeel wat moeilik op sy eie gevind kan word. Uiteindelik het ek ontdek dat die "bruin" sous, Kitchen Bouquet, die donker karamelkleur by die tuisversie van die boontjies sal voeg sodat dit net soos die regte ding sal lyk.

Hierdie resep was ons#5 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Spyskaart Beskrywing: "Ons lekker kaasdip met gekruide beesvleis. Bedien met warm tostada -skyfies."

Neem 'n duik in hierdie top-geheime Chili's skillet queso copycat-resep wat na u tafel kom in 'n klein gietysterpan saam met 'n groot bak tortillaskyfies. 'N Gewilde resep wat gereeld versprei word, vereis dat Velveeta gekombineer moet word met Hormel chili sonder boontjies. Sekerlik, dit is 'n goeie begin, maar daar is meer aan Chili se pittige kaasdip as dit. Gooi 'n paar ander bestanddele in die kastrol en na ongeveer 20 minute geniet u 'n heerlike duik vir piekniek, partytjie of speeltyd.

Nou, wat is vir aandete? Kyk hier na my ander Chili -resepte.

Spyskaart beskrywing: "Twee liggies gebraaide hoenderborsies met parmesaanbrood word gesmeer met Olive Garden se tuisgemaakte marinara-sous en gesmelte Italiaanse kaas. Ons bedien ons hoender Parmigiana met 'n kant spaghetti vir aandete.

Chicken parmigiana is 'n ewige gunsteling, en dit is nie 'n moeilike gereg om by die huis op te slaan nie. Maar om dit soos die voorgereg van die Olive Garden te proe, moet ons baie spesifieke stappe neem.

Die hoender van Olive Garden is heeltemal sout en klam, daarom moet ons eers begin om die hoender te braai. Gee jouself 'n ekstra uur vir hierdie belangrike marineringstap. Die marinara -sous wat op die hoender gebruik word, is 'n Olive Garden -spesialiteit en geen gebottelde sous kan vergelyk word nie, so ons maak ons ​​eie van vooraf met geblikte gebreekte tamaties en die onderstaande formule.

Terwyl die sous kook, vul die huis met sy bedwelmende geur, die hoender is gepaneer en bruin. As die marinara gaar is, bedek die hoender met die sous en mozzarella en plak dit onder u braaikuiken totdat dit borrel.

Hopelik is almal by u huis honger, want die Olive Garden-aandete is twee hoenderfilette, en hierdie resep lewer 'n totaal van vier porsies van 2 stukke. Voeg 'n klein porsie spaghetti aan die kant, bedek met nog meer heerlike sous, en pas by die restaurantbord.

Kan u nie genoeg Olive Garden kry nie? Klik hier vir meer van my copycat -resepte.

Deur die jare het ek 'n klomp items uit Chili se spyskaart gekap, insluitend hul Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings en meer, maar ek het dit eers onlangs gekry die kans om te werk aan 'n hack vir die ketting se bekroonde Original Chili. Ek het geen idee hoekom dit so lank geneem het nie.

Die chili wat by Chili's bedien word, is 'n resep in Texas-styl, wat tradisioneel geen bone en geen tamatie beteken nie. U vind geen boontjies in hierdie resep of stukke tamatie nie, maar hul chili het 'n tamatiebasis om die geur te versterk, so ek voeg dit by die mengsel deur 'n blikkie tamatiepasta van 6 gram in te sluit. Soos dit blyk, is die klein blikkie net die regte hoeveelheid.

Die voorbereidingstegniek is eenvoudig: verbruin die beesvleis, dreineer die vet, voeg dan 'n bietjie vet terug in die leë pan om die uie en soetrissie in te soteer. As dit klaar is, voeg u die beesvleis saam met res van bestanddele en prut vir 1½ uur. Dit sal net lank genoeg wees om die beesvleis te braai en sag te maak, en om die rissie tot 'n perfekte konsekwentheid te verdik.

As die chili klaar is, bedek elke porsie met 'n cheddar/peper Jack -mengsel en 'n paar bros tortillastukke. Gee dan die lepels uit.

Kyk hier na meer van my Chili's resepte.

Spyskaart Beskrywing: "Vinnig gebakte steak met uie en knoffel."

Beesvleisliefhebbers raak mal oor hierdie een in die restaurant. Die steak word in klein stukkies gesny teen die graan, dan word dit liggies met aartappelstysel bestrooi (in ons geval gebruik ons ​​mielieblom), in olie gebraai en besprinkel met 'n ongelooflike soet soja-knoffelsous. Die beesvleis word sag soos dit kan, en die eenvoudige sous sing na jou smaakknoppies. Ek het hierdie resep ontwerp om 'n wok te gebruik, maar as jy nie een het nie, sal 'n braaipan voldoende wees (jy moet dalk meer olie in die pan voeg om die beesvleis in die flitsbraai te bedek). Die geheime sous van P. F. Chang maak hierdie gereg so lekker en veelsydig. As jy nie beesvleis grawe nie, kan jy dit met hoender vervang. Of jy kan dit op geroosterde salm borsel.

Ek het baie van die beste geregte van P.F. Die van Chang. Klik hier om te sien of ek jou gunsteling reggekry het.

Die ketting met 'n suidelike tema, bekend vir sy geskenkwinkels gevul met vervaardigde produkte in Amerika en heerlike tuisgemaakte kos, het ook 'n besonder goeie vleisbrood. Hierdie gereg is hoog in gewildheid, net daar saam met die Chicken 'n Dumplins en die Hash Brown Casserole, so 'n goeie hack is lankal agterstallig.

Dit is maklik om vleisbrood te maak. Wat moeilik is, laat dit smaak soos die vleisbrood by Cracker Barrel wat sag en sappig is en gegeur is met ui, groenrissie en tamatie. Ek het probeer om 'n klam en sagte vleisbroodjie te kry, en dit is nie droog en taai nie, maar my eerste pogings was te veel. Ek was nie gelukkig daaroor nie, maar my hond was opgewonde.

Nadat ek met die eiers-tot-broodkrummels-tot-melk-verhoudings rondgespeel het en versigtig was om sagte hande te gebruik wanneer ek alles kombineer en dit in die broodpan druk, was die laaste bondel 'n wenner, en ek moet dit aan u deurgee.

Dit is die beste om 'n vleisbroodpan hier te gebruik met 'n insetsel waarmee die vet na die bodem kan wegdrup, weg van die vleis. 'N Gewone broodpan werk nog steeds, maar jy sal die vet in die pan wil gooi voordat jy dit sny.

Bevredig u drange na Cracker Barrel met meer van my resepte hier.

'Moet dit nie patat noem nie', sê KFC oor die gewilde kant wat gemaak is met gesnyde, beskuitde aartappels. Wat hierdie aartappels onderskei van al die ander, is die geheime brood wat met 'n soortgelyke geurmiddelmengsel gemaak word as die een wat gebruik is vir die oorspronklike resep gebakte hoender van kolonel. Om die korrekte brosheid te verkry, word die aartappels gebraai, gevries en dan weer gebraai tot goudbruin.

Een belangrike bestanddeel wat die geur voltooi, is MSG. Mononatriumglutamaat is 'n voedseladditief wat afkomstig is van glutamienzuur, wat 'n belangrike aminosuur is wat in oorvloed voorkom in die natuur, voedsel en in jou. In die afgelope 60 jaar van studie en gebruik is MSG nie net in normale hoeveelhede onskadelik gevind nie, maar toetse het getoon dat glutamaat 'n chemiese boodskapper is wat die gesondheid van die ingewande, immuniteit en breinfunksies soos geheue en leer bevoordeel. Benewens dit alles, gee dit 'n unieke smaak wat die geure van ander bestanddele verbeter en u kos ongelooflik laat smaak. Om MSG in u kos te gebruik, is letterlik slim kook.

'N Ander belangrike bestanddeel is gemaalde Tellicherry -swartpeper, 'n uitgesoekte swartpeper uit Indië. Winston Shelton, 'n vriend van Harland Sanders wat die eerste hoëvolume-friteuse vir KFC uitgevind het, het dit bevestig. Shelton onthou dat hy die bestanddeel gesien het toe Sanders hom die geheime formule vir die gebraaide hoendergeur wat hy op 'n stuk papier gekrabbel het, vir hom gewys het.

Terwyl ons die eerste episode van my TV -program opneem, Top geheime resep, Het Winston my eenkant toe getrek en vir my gefluister dat Tellicherry -peper deurslaggewend is vir die skep van die unieke KFC -nasmaak. Dit was 'n goeie wenk, en gelukkig het ons die oomblik op kamera vasgevang, en u kan dit in die program sien. Later het ek 'n proe-toets langs mekaar met gewone swartpeper en Tellicherry-swartpeper uitgevoer en ontdek dat Winston reg is. As u die beste smaak vir u kloon wil hê, benodig u Tellicherry -peper, wat u aanlyn en in sommige voedselwinkels kan vind. Maak dit fyn voordat u dit gebruik.

Vir hierdie resep is net twee rooibruin aartappels nodig om 'n groot porsie gebakte aartappelwiggies te maak, wat vir minstens vier mense genoeg is.

Aangesien Panera Bread al sy bestanddele bekend maak, is dit nie moeilik om uit te vind dat daar geen hoenderbouillon in die oorspronklike resep is nie, maar elke resep wat ek aanlyn gevind het, vra hoenderbouillon, asook ander bestanddele wat duidelik nie in Panera se weergawe voorkom nie. Anders as die ander resepte, gebruik hierdie hack dieselfde of soortgelyke bestanddele as dié wat op die webwerf van die onderneming verskyn.

Een van die bestanddele in die sop, volgens die lys, is gisekstrak. Hierdie lekker bestanddeel voeg 'n MSG-agtige geur by Panera se sop, en ons kan dit dupliseer deur voedingsgis te gebruik-wat dikwels 'nooch' genoem word-wat nou in baie winkels, insluitend Whole Foods, voorkom. 'N Bietjie nooch bied die heerlike omami wat hoenderbouillon of bouillon vervang.

Panera hou sy sop glutenvry deur dit te verdik met 'n kombinasie van rysmeel en mielieblom, eerder as koringmeel. Ek het ook die bestanddele ingesluit sodat u kloon ook glutenvry is. Volg die onderstaande stappe, en binne ongeveer 'n uur kry u 8 porsies sop wat 'n kulinêre dubbelganger is vir Panera Bread se gunsteling sop van alle tye, en slegs 'n fraksie van die prys.

Spyskaart Beskrywing: "Romerige aartappelsop bedek met gesmelte kaas, spek en groen uie."

Dit word nie gebakte aartappelsop genoem nie, want die aartappels daarin word gebak. Dit word gebakte aartappelsop genoem omdat dit bedek is met gerasperde kaas, spek en groen ui, en dit smaak soos 'n gebakte aartappel. Ander hacky hacks vir hierdie resep mis die punt en voeg meer as 'n uur by die voorbereidingsproses deur 'n oond voor te verhit en die aartappels te bak, terwyl honger mae langs die kant grom. My weergawe slaan die gedeelte oor deur die rou aartappels direk in die pot te voeg saam met die ander bestanddele, waar dit binne 20 minute gaar word, en die sop kan in minder tyd geëet word as wat ander resepte nodig het om die aartappels klaar te kry.

Ander klone voeg ook te veel meel by om die sop te verdik - ¾ koppie! Meel is goed om te verdik, maar dit gee geen geur nie, so ek het 'n beter manier gevind. Uiteindelik gebruik ek net 'n bietjie meel om die roux te maak, en dan verdik ek die sop later meestal met ontwaterde aartappelvlokkies, wat gewoonlik gebruik word om vinnig kapokaartappels te maak. Die vlokkies werk nie net goed met die verdikking van die sop nie, maar dit gee ook 'n heerlike aartappelsmaak aan die pot.

Bedek jou voltooide sop met gerasperde kaas, gekrummelde spek en groen ui, en elke lepel smaak soos 'n volgelaaide gebakte aartappel.

Sluit u maaltyd af met 'n beroemde voorgereg van Outback, soos Alice Springs Chicken of Toowoomba Steak.

Hier is 'n hack wat u kan help as u iets spesiaals met die steaks in die yskas wil doen. Of het u dalk salmfilette daarin? Maak nie saak nie, hierdie resep werk uitstekend vir albei. En dit maak ook 'n wonderlike pastasous.

Die geheime Toowoomba -sous is 'n variasie op Alfredo -sous wat Outback op 'n slag oor pasta bedien het. Die sous word deesdae slegs gebruik om biefstuk en salm by die restaurant op te sit, maar jy kan dit ook op bykans enige pasta gebruik.

In my vroeë bondels sous het ek opgemerk dat as die garnale aan die begin bygevoeg word, dit te taai word. Om die probleem op te los, soteer ek die gegeurde garnale afsonderlik en voeg dit nader aan die einde, en dit kom perfek uit.

Skep hierdie kloon van die Toowoomba -sous oor geroosterde filetfilette (of salmfilette) vir 'n maklike manier om u voorgereg te verhoog. Hierdie resep sal genoeg wees vir vier porsies.

As u van Outback Steakhouse hou, kyk dan na my ander kloonresepte hier.

Vir dekades het Carl's Jr. die mark op gebraaide courgette by groot kitskoskette effektief in die hoek gesit deur 'n heerlike brosbrood -weergawe te bedien wat deurgaans lekker is. Nou kan u courgette maak wat net so lekker is, solank u die geheime stap ken wat ander gebakte courgette -resepte mis. Dit maak die verskil.

Die geheim is 'n pekelwater. Ek het gevind dat hierdie gebraaide courgette die lekkerste smaak as dit 'n soutwaterbad neem voordat dit gepaneer word. In 60 minute word die sout in die pekel geabsorbeer deur die courgette, wat 'n goeie geur versprei. Na die pekel word die courgette afgespoel, twee keer bedek met meel en een keer met gekruide broodkrummels, en gebraai tot 'n pragtige goudbruin.

Ek gee u hier 'n paar keuses. U kan die resep heeltemal deurmaak en dit dadelik bedien, of as u dit later wil bedien, kan u die courgette parbraai en 'n paar dae vries. As dit dan nodig is, is dit net 'n paar minute nodig om die gereg klaar te maak en voor te sit. Hierdie resep is genoeg vir 'n klein geselligheid, maar u kan dit maklik in twee sny vir 'n meer intieme hang.

Klik hier vir meer wonderlike resepte van Carl's Jr.

Een van twee pastageregte wat tans op die spyskaart van die pizza -reus is, die Meaty Marinara Pasta is die eerste keer bekendgestel in 'n publisiteitsstunt van 2008 toe Pizza Hut beweer dat dit sy naam verander na "Pasta Hut." Niemand het vir die grap geval nie, maar hulle het wel geval vir die pasta, en daarom is die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta en Meaty Marinara Pasta sedertdien op die spyskaart. Die sous is die groot geheim hier, dit is eenvoudig en klassiek, maar pasgemaak om 'n marinara te produseer met die unieke Pizza Hut -smaak. En die resep maak meer as genoeg pasta om rond te gaan.

Die hack is maklik. Nadat u die gekruide beesvleis verbruin het, voeg u dit by die sous, laat die sous prut tot dit dik is, en versprei dit dan oor 'n pond rotini -pasta in 'n oondbak in twee lae, sodat elke hap met geur gevul word. Sprinkel gerasperde mozzarella bo -oor en smelt dit tot goudbruin onder jou braaikuiken. Boem! Niemand kan weerstaan ​​nie. Jy regeer.

Hierdie eenvoudige en goedkoop maaltyd sal agt voed, en die oorskiet kan 'n paar dae in die yskas bly.

Kyk ook na my kloonresep vir Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

Spyskaart Beskrywing: "Geroosterde hoender bedek met 'n suurlemoenknoffelsous, songedroogde tamaties en kappertjies."

Hierdie tradisionele hoendergereg is al jare lank 'n uitstekende keuse by die grootste Italiaanse restaurantketting van die land, en 'n Top Secret Recipes -hack is lankal agterstallig. Gepekelde hoenderborsfilette word gebraai en bedek met 'n suurlemoensmeersous gemaak met knoffel, gedroogde tamaties en kappertjies in hierdie kopieerkloon wat selfs die grootste Olive Garden -aanhangers sal mislei.

Twee groot hoenderborsies word hier in vier filette gesny, sodat u vier middagete of twee dubbele maaltye kan eet. En as u nog meer porsies nodig het, kan u die resep maklik verdubbel.

In die Tidbits het ek 'n vinnige resep bygevoeg vir die opsionele kant van Parmesan-gebakte courgette wat saam met die regte gereg bedien word as u 'n nog meer outentieke kloon wil maak.

Lus vir meer geregte uit Olive Garden? Kyk na my resepte hier.

Hierdie super eenvoudige Chili's salsa -resep kan in 'n knippie gemaak word met 'n blikkie tamaties in blokkies, 'n paar blikkies jalapeños, vars lemmetjiesap, ui, speserye en 'n voedselverwerker of blender. Boonop kan u die resep maklik verdubbel deur 'n groter blikkie tamaties in stukke van 28 gram in te stuur en al die ander bestanddele eenvoudig te verdubbel. Gebruik hierdie veelsydige salsa as 'n dip vir tortillaskyfies of sit dit op enige gereg wat hulp nodig het - van eiers tot taco -slaaie tot wraps tot vis. U kan die hittevlak van die Chili's salsa -resep na u smaak aanpas deur die hoeveelheid ingemaakte jalapeños in die mengsel aan te pas.

Nou, wat is vir aandete? Kyk hier na 'n paar voorgeregte van u gunsteling restaurante.

Samuel Bath Thomas immigreer van Engeland na New York City en open sy eerste bakkery daar in 1880. Dit is waar Thomas koekpanbrood gemaak het wat eendag die beroemde muffins sou word wat bekend is vir hul krakerige tekstuur wanneer dit in tweeë verdeel word. Hierdie hack vir Thomas 'English Muffins gebruik 'n spesiale knieproses om die muffins die "hoeke en gaatjies" te gee waarvoor hulle bekend is, en maak kraters in die voltooide brood om gesmelte botter en konfyt beter vas te hou.

Ek het verskeie resepte gesien wat beweer dat hulle hierdie muffins herskep, maar nie een produseer die groot lugsakke wat 'n behoorlike kloon benodig nie, benewens die goeie smaak en 'n perfek gekookte binnekant. Ek het 'n paar belangrike stappe ingesluit om die regte hoekies en muffins te verseker wat deurgaar is.

Die deeg wat jy hier maak, is soos 'n ciabatta -deeg deurdat dit baie nat is. Dus, eerder as om die deeg te knie, rek en vou u dit verskeie kere op 'n goed geoliede oppervlak. As die uitgemaakte deeg nog 1½ tot 2 uur op bakplate gebak het, bak u die muffins gaar.

Nadat dit gebak is, word die muffins op 'n rooster of in 'n pan gaargemaak tot aan beide kante donkerbruin, en dan moet dit afkoel. Dit is die moeilikste deel. Die muffins sal ten minste vier uur lank te sag wees om oop te maak, en nou moet u die versoeking om een ​​te eet, afweer. Dit is moeilik, ek weet. Die muffins ruik heerlik en jy het die hele tyd gewag, maar weerstaan ​​vir eers en jou geduld sal beloon word.

As die muffins gerus het, verdeel dit met 'n vurk en rooster dit soos 'n Engelse muffin.

Kyk hier na al my geheimsinnige resepte vir beroemde brood.

Vir 'n wonderlike hoender-tortillasop wat nie hoender spaar nie, en ander lekkernye soos twee soorte boontjies, mielies, uie, ui, seldery, knoffel en koriander bevat, wil u die stewige weergawe van Chick-fil-A hack . Hulle sop is nie net verbasend goed vir 'n kitskosketting nie, maar dit kan ook bestand wees teen tortillasop uit enige volledige ketting, en hierdie voorbereidingsgeheime sal u lei deur 'n tuisgemaakte kloon.

Vir die witboontjies, kyk vir ingemaakte boontjies of klein wit boontjies. Cannellini -bone en Great Northern -bone is te groot vir 'n perfekte kloon, maar as dit al is wat jy kan vind, sal dit steeds hier werk.

Die hoender word op dieselfde manier gemaak as in my topgeheime resep vir Chick-fil-A Southwest Chicken Salad-dit word vier uur lank gebraai om dit met geur te gee voordat dit gebraai word. Hou die ekstra voorbereidingstyd in gedagte wanneer u u sop beplan.

Chick-fil-A gebruik natuurlike geroosterde hoendergeur in hul weergawe, en ons kan dieselfde doen deur Better Than Bouillon Geroosterde Hoenderbasis wat in baie winkels en aanlyn gevind word, te gebruik. Die spesifieke bestanddeel gee u die beste kloon, maar as u dit nie kan opspoor nie, kan u ook gewone bouillonblokkies gebruik.

Bedek jou sop met gebraaide tortilla -repies wat in sakkies verkoop word, of verkrummel net 'n paar van jou gunsteling tortilla -skyfies bo -oor en gryp 'n lepel.

Spyskaart Beskrywing: "'N Gebakte versnit van Italiaanse kase, pasta en ons kenmerkende vyfkaas marinara."

Die beroemde gebakte ziti van Olive Garden sou nie moontlik wees sonder 'n perfekte kloon van die ketting se gewilde marinara-sous met vyf kaas nie. Ek het begin met my vorige hack van die gewone marinara vir Olive Garden's Chicken Parmigiana en dit verbeter met die toevoeging van vyf soorte Italiaanse kaas en swaar room.

Om vas te stel watter vyf soorte kaas in 'n voorbereide sous is, is moeilik sonder hulp van insider, so voor ek kook, het ek my pogings daarop toegespits om 'n bediener te oortuig om die sjef vir die lys te vra ... en ek het dit gekry! Die mengsel van kaas wat hier in die sous gebruik word, kom direk uit die kombuis van my plaaslike Olyftuin. As u dit proe, weet u dat die intellek wettig was.

Nadat die sous by die pasta gevoeg is, word dit bedek met 'n kaas-en-broodkrummelmengsel genaamd "ziti-bolaag", en dit word bruin onder 'n salamander (vir die restaurantweergawe) of 'n braaikuiken (vir u weergawe). Die resultaat is 'n pragtige gereg met wonderlike sous en 'n kaasbolaag wat selfs die kieskeurigste gebakte ziti -fanatici moet bevredig.

Ek het 'n klomp skottelgoed uit Olive Garden gekloon. Kyk of ek u gunsteling hier gekap het.

Die talentvolle sjefs van Benihana kook kos op hibachiroosters met flair en uitstraling, en behandel die voorbereiding soos 'n klein verhoogvertoning. Hulle jongleren met sout- en peperkoeke, sny kos blitsvinnig om en gooi die garnale en sampioene perfek op opdienborde of in hul hoë sjefhoed.

Een van die bykosse waarvoor almal hou, is die gebraaide rys. By Benihana word hierdie gereg voorberei deur sjefs met voorafgekookte rys op oop hibachiroosters, en word a la cart bestel om enige Benihana -voorgereg, insluitend Hibachi Steak en Chicken, aan te vul. Ek hou daarvan as die rys op die warm hibachi -rooster gegooi word en dit lyk asof dit lewendig word terwyl dit suis en dans soos 'n klomp klein boontjies. Goed, so ek is maklik geamuseerd.

Hierdie Benihana Japannese gebraaide rysresep pas by bykans enige Japannese voorgereg en kan vooraf gedeeltelik voorberei word en in die yskas gehou word totdat die res van die maaltyd klaar is.

Hierdie voorgereg was jare lank 'n uitstekende spyskaart by Maggiano's, die Italiaanse ketting met 54 eenhede van Brinker, dieselfde onderneming wat Chili's Grill & amp Bar bedryf. Die restaurantgereg van $ 30 bestaan ​​uit drie ribbetjies van 2½ gram, swem in 'n fantastiese balsamiese roomsous met gesnyde portobello-sampioene-maar 'n tuisversie van die handtekeninggereg is net sewe maklike treë weg, en dit sal jou nie in die beursie slaan nie so hard soos die duur oorspronklike.

Om hierdie gereg te kraak, het die sous perfek gekap, en dit het vinnig gebeur nadat ek baie betroubare inligting gekry het van my ongelooflike hulpvaardige bediener/informant by 'n Las Vegas Maggiano's. Kom ons noem hom Skippy.

Volgens Skippy is die balsamiese roomsous so eenvoudig soos om 'n soet balsamiese glans te meng met die ketting se romerige Alfredo -sous. Dus, ek het eers 'n voorbeeld van Maggiano se alfredo -sous gekry en uitgevind hoe ek dit kan herhaal. Sodra dit klaar was, het ek die hoeveelhede balsamiese glans in die alfredo -sous gemeet totdat die kleur en geur by die oorspronklike pas. Die res van die resep was maklik.

Hierdie resep bevat twee porsies van die gereg en bevat voorbereiding vir die lemoene en sous. As u die gereg wil voltooi soos dit in die restaurant bedien word (soos op die foto), kan u 'n paar knoffelaartappels aan die kant byvoeg, met my hack vir Olive Garden Knoffel kapokaartappels.

Popeyes bied twee kante met rys: die ultra gewilde Rooi Bone en Rys, wat ek hier voorheen gekloon het, en hierdie rys in Cajun-styl met beesvleis en speserye.

Die regte resep by die ketting bevat heel waarskynlik hoenderpoeier, maar dit is nie altyd maklik om die bestanddeel te vind nie, behalwe om 'n hele, ongebakte hoender te koop, met 'n sak snoepies wat daarin is. Daarom het ek 'n resep sonder die bestanddeel ontwerp en die resultate was wonderlik.

Die geheim van die wonderlike smaak word immers nie in die snuit gevind nie, maar in die geure wat die 'heilige drie -eenheid' van groenpeper, ui en selderysout beklemtoon deur die gemaalde tiemie en oregano.

As u vanaand rys maak, gee dit iets besonders met net 'n bietjie ekstra werk vir heerlike resultate.

Kan u nie genoeg Popeyes kry nie? Vind al my resepte hier.

Knoffel kapokaartappels is 'n goeie byvoegsel vir baie voorgeregte, veral as die kapokaartappels so romerig en lekker is soos dié in Olive Garden. In ons hack word die naeltjies geskilde knoffel saam met die aartappels gekook. As die aartappels deur 'n aartappelboerdery (of fyngemaak) gaan, word die saggemaakte knoffelhuisies saam gery en word dit ook fyn. Op hierdie manier kry u die perfekte hoeveelheid lekker knoffel in elke hap.

Ek het my op die room as die melkery hier gevestig, nadat ek probeer het om melk te gebruik en half-en-half aartappels tot gevolg gehad het. Ek het gevind dat room die perfekte dikte en gladde rykdom by die mashers voeg, en dit het die naaste duplikaat gemaak.

Hierdie kant pas uitstekend by ons Olive Garden -gevulde hoender Marsala -resep.

As u nie weet dat hierdie slaai van Chick-fil-A kom nie, kan u maklik mislei word om te dink dat dit 'n baie duurder slaai van 'n toevallige ketting soos T.G.I. Vrydag of Chili's. Die bedding van setperke is gebou met skerp romaine, groen blaar en rooi blaarslaai, en sonder 'n stukkie smaaklose ysberg in sig. Boonop is bestanddele wat u nie met kitskos assosieer nie, soos geroosterde mielies, swartbone, geroosterde soetrissies, pittige chili -limoenpepitas en knapperige tortillaskyfies. Alles werk goed saam, en nou kan ek u wys hoe u dit alles kan maak vir 'n tuis-hack.

Chick-fil-A ken hoender, so natuurlik is die pittige hoender wat bo-op die slaai bedien word, heerlik. Ons kan dit maklik kloon deur hoenderfilette vir 'n paar uur in 'n spesiale pittige pekelwater te marineer, sodat dit geurig en sappig kan word, en dan gebraai, afgekoel en in dun skywe gesny.

Die grootste ster van die slaai is die geheime resep wat kombuisklooners die meeste gevra het: die romerige salsa -dressing. Meng 'n paar rissies in u eie weergawe, meng dit met die ander bestanddele in 'n blender totdat die slaaisous glad en romerig is, en u kry 'n helder, pittige slaaisous wat perfek is vir hierdie slaai of ander tuisgemaakte slaaie in jou toekoms.

Honger vir meer Chick-Fil-A? Vind my klone vir hul beroemde hoenderbroodjie, mac & amp kaas, en meer hier.

In November 2020 het Taco Bell 'adios' gesê op verskeie klassieke items uit hul spyskaart, waaronder Mexikaanse pizza-een van my gunstelinge van lankal af-en enigiets met gerasperde hoender daarin, insluitend die hoender sagte taco. Maar traanagtige afskeid van aanhangers van die lekker gekruide hoender kan vermy word as ons 'n goeie (en maklike) resep het om tuis 'n duplikaat te maak. Aangesien die vinnige Mexikaanse ketting die veranderinge 'n paar maande vantevore aangekondig het, het ek tyd gehad om 'n goeie hack te kry voordat die taco's vir altyd weg was.

Nadat ek die hoender op verskeie maniere gaargemaak het, het ek die filette in hoenderbouillon gestroop, wat hulle klam gehou het en 'n uitstekende umami -geur bygevoeg het. Toe die hoender afgekoel het, het ek dit gerasper en dit by 'n sous gevoeg met speserye en lemmetjiesap en gegeur met Knorr -tamatiehoenderbouillon.

Namate die sous verdik, verminder dit die hoender en gee dit smaak, dan is dit gereed om te gebruik op tacos, burrito's, slaaie of wat ook al. En moenie die warm sous vergeet nie!

Spinaziedippies is 'n uitstekende voorgereg en amper elke ketting het sy eie weergawe, maar Cheddar's het een van die beste in die onderneming met 'n unieke, effens pittige suidwestelike draai. Vier verskillende soorte kaas word in hierdie resep gebruik: drie word by die spinasie ingemeng, en mozzarella word bo -oor gesmelt net voor opdiening.

En vir spoed gebruik ons ​​'n mikrogolfoond om die boks bevrore spinasie vinnig te ontdooi, sodat u binne 20 minute 'n heerlike spinasie -dip op die tafel kan kry.

Op hierdie manier na meer cool kopieë van Cheddar's.

Koreaanse hoender is bekend vir sy ekstra knapperige laag, en Bonchon se resep - veral die vlerke - is een van die beste ter wêreld. Die bekende formule van die ketting is die rede waarom daar nou meer as 340 Bonchon -winkels in nege lande is, waaronder meer as honderd in die VSA en meer wat beplan word om in die nabye toekoms hier te open.

Die grootste uitdaging by die herskep van Koreaanse hoendervlerkies is om die perfekte magiese mengsel te vind vir die beslag wat goudbruin word en met 'n sagte brosheid wat krakerig bly lank nadat die vlerke met die geurige glans geborsel is.

Ek het geweet dat 'n tradisionele dubbelbraai tegniek sou help om die knapperige laag te skep wat ons nodig gehad het, maar dit sou 'n bietjie toets en fout verg om die beste tydsverdelings te bepaal. Die vlerke word gebraai, gerus, dan weer gebraai totdat dit klaar is, maar hoe lank ek elke fase moet gee, moet nog bepaal word, aangesien elke resep wat ek vir Koreaanse hoender gekry het, verskillende tye en temp gebruik het. Sommige resepte het selfs die temperatuur tussen braaistappe verander, maar ek het gevind dat die resep dit te moeilik gemaak het om verskeie bondels te braai.

Uiteindelik het ek op 350 ° F geregeer, met die meeste braai wat vooraf in die braaistadium gedoen is. 'N Beslag met drie bestanddele is alles wat nodig is vir bros goudbruin vlerke, en die soja-knoffelsous is 'n maklike snit wat vinnig in u mikrogolfoond gemaak kan word. Die pittige weergawe word gemaak deur Koreaanse rooi chilipasta (gochujang) en Koreaanse rooipeperpoeier (gochugaru) by die soja -knoffelresep te voeg. U kan hierdie bestanddele op Asiatiese markte of aanlyn vind, en as u van u pittige pitte hou, wil u hierdie pittige bestanddele byvoeg.

Klik hier vir nog heerlike voorgeregresepte.

In die somer van 2020, tot ontsteltenis van baie aanhangers, het KFC opgehou om die beroemde aartappelwiggies wat dekades lank op die spyskaart was, te verkoop en dit vervang met gehawende patat.

Net soos die wiggies, word hierdie patat bedek met 'n smaakvolle beslag, maar die geurmiddels wat op die patat gebruik word, is 'n ander mengsel as wat op die wiggies gebruik is. Is hierdie nuwe patat beter as die klassieke wiggies? Dit hang af. Sommige verkies dalk die seldsame lekkerny van kitskosvleis, terwyl ander die brosheid van hierdie nuwe patat verkies. Sommige gee nie om nie en wil net 'n kloon hê, so nou.

Die hack hier word vereenvoudig deur gebraaide frietjies in die vrieskas van u winkel te gebruik. Nadat u die patat met hierdie kloon van die gegeurde brood bedek het, spuit dit met water en braai dit dan vir 3 tot 4 minute. Dis dit. Maak seker dat u 'n skoon spuitbottel vol water het om die brood in 'n dun beslag te omskep, sodat u finale produk dieselfde knapperige laag kry as die oorspronklike.

Die nuwe patat van KFC is bedek met 'n mengsel wat ui, seldery en wortelpoeier bevat. Dit is maklik om uiepoeier in die meeste supermarkte te vind, maar ek moes aanlyn gaan om seldery- en wortelsappoeiers te vind. Die mengsel van groentepoeiers gee 'n goeie geur, maar as u seldery- en wortelpoeiers wil weglaat en uie poeier wil gebruik, sal die resep steeds heerlike patat maak.

Klik hier vir my KFC Original Chicken -resep of soek u gunstelinge hier.

Stel jou voor 'n reuse sagte suikerkoekie met versoete roomkaas bo -op en warm bedien asof dit pas uit die oond gekom het, en jy het California Pizza Kitchen's Butter Cake, 'n heerlike nagereg wat op die spyskaart beskryf word met vyf eenvoudige woorde: "Trust us ... just probeer dit."

Hierdie nagereg is maklik om in die restaurant voor te berei, want die koeke word vooraf gemaak en afgekoel totdat dit bestel is. Sodra 'n bestelling ingekom het, word die koek 'n minuut lank in die mikrogolfoond gesit, met 'n lepel vanieljeroomys bedek en omring met klontjies slagroom. U kan u s'n ook tuis voorberei - maak vooraf u koeke en laat dit tot die nagereg tyd afkoel. Of u kan die koeke bedien onmiddellik nadat hulle uit die oond gekom het. Hoe dan ook, werk.

Die konstruksie is eenvoudig-jy benodig vier koekpanne van 4 duim, of ramekins, of enigiets wat jy in 'n deursnee van 4 duim kan bak. Om die beslag te maak, het ek 'n staafmenger met 'n paddle-aanhangsel gebruik en dit werk uitstekend, maar 'n handmatige ouma-menger werk ook.

Ek dink jy gaan hierdie een liefhê. Vertrou my. kap dit net.

Vind meer wonderlike CPK -kopieerkosresepte hier.

Die maklik smeltende, individueel toegedraaide Kraft Cheddar-enkelspel is 'n perfekte geheime bestanddeel vir hierdie Panera Bread-broccoli-cheddarsopresep wat by hierdie boonste sopstop bedien word. In hierdie kloon word vars broccoli eers gestoom, dan in klein stukkies gesny voordat u dit kombineer met hoenderbouillon, half-en-half, gerasperde wortel en ui. Nou is u net 30 minute van die soplepel af.

Klik hier vir meer van my resepte van Panera Bread.

In die New York City Restaurant Survey van Zagat in 1995 het Le Cirque 2000, een van die luukse restaurante in die stad, 'n 25 -telling gekry uit 'n moontlike 30. In dieselfde gids behaal Al "The Soup Nazi" Yeganeh's Soup Kitchen International 'n indrukwekkende 27 Dit het die Soup Nazi's -eetplek vir die jaar op die 14de plek geplaas onder die beste restaurante van die stad.

Dit was algemeen dat lyne om die hoek en langs die blok gestrek word, terwyl honger klante wag op hul koppie van een van die vyf daaglikse warm sopkeuses. Die meeste van die keuses het elke dag verander, maar van die drie dae wat ek daar was, was die Mexikaanse Chicken Chili -resep altyd op die spyskaart. Die eerste twee dae was dit uitverkoop voordat ek voor in die ry gekom het. Maar op die laaste dag was ek gelukkig: "Een ekstra groot Mexikaanse Chicken Chili, asseblief." Gee geld oor, skuif na die uiterste linkerkant.

Hier is 'n inbraak oor wat een van die gewildste kookkunswerke van die Soup Nazi geword het. As u wil, kan u die hoender met kalkoenborsies vervang deur kalkoenchili te maak, wat die sop was wat George Costanza op die skou bestel het.

Opgedateer 1/9/17: Vervang die 10 koppies water met 8 koppies hoenderbouillon vir 'n korter prut en 'n beter geur. Ek hou ook daarvan om El Pato -tamatiesous ('n resep vir 1/2 koppie) te gebruik vir 'n bietjie meer hitte.

Voordat hy Amerika se worskoning geword het, was Jimmy Dean bekend daarvoor dat hy die country -treffer "Big Bad John" gekroon het. Die liedjie verskyn in 1962 en verkoop meer as 8 miljoen eksemplare. Sy sangsukses het 'n televisieloopbaan op ABC begin Die Jimmy Dean Show, waar Roy Clark, Patsy Cline en Roger Miller hul groot onderbrekings gekry het. Die TV -blootstelling het gereeld gelei tot waarnemende rolle vir Jimmy Daniel Boone, en in rolprente, insluitend sy debuut in die James Bond -fliek Diamante is vir ewig. Met die besef dat vaste inkomste uit 'n toneelspel- en sangloopbaan onbetroubaar kan wees, belê Jimmy sy show-biz-geld in 'n varkboerdery. In 1968 ontwikkel die Jimmy Dean Meat Company die spesiale resep vir wors wat nou 'n algemene naam geword het. Vandag is die onderneming deel van die Sara Lee Corporation, en Jimmy het in 2004 as woordvoerder van die onderneming afgetree.

Hierdie kloonresep herskep drie variëteite van die bekende rolwors wat jy in patties vorm en in 'n pan kook. Gebruik gemaalde varkvleis wat in die supermark gevind word - maak maer varkvleis as jy wil - of sny self as jy 'n vleismolen het.

Lees hier meer van my beroemde ontbytkloonresepte.

Dit is tyd dat Top Secret Recipes een van Starbucks se topverkoper gebakte versnaperinge deurgaan. Vir hierdie afslag van piesangbrood het ek 'n mengsel van bakpoeier en koeksoda gekry vir 'n goeie krummel en donker kors wat perfek lyk soos die oorspronklike. En ek het besluit om die donkerbruin suiker die beste te doen, nie net vir die smaak nie, maar ook omdat die ekstra melasse in die donker bruinsuiker 'n nuttige rys van die koeksoda veroorsaak. Dit is ook belangrik om te weet dat 'n akkurate kloon okkerneute en pekanneute in die mengsel moet hê, want dit is wat regtig daarin is, volgens die amptelike inligting oor Starbucks -webwerfbestanddele. Alle ander kopieë wat ek gesien het, het verkeerd geraak as dit by die neutmengsel kom, so as u 'n ware kloon wil hê, is dit 'n hack om te bak.

Ek het 'n klomp drankies en lekkernye van Starbucks gekloon. Kyk of ek u gunsteling hier gekap het.

Meer as 'n eeu gelede het Detroit, Michigan, die Coney Island -chilihond -hoofstad ter wêreld geword, alhoewel Coney Island nie daar naby is nie. Griekse immigrante wat deur Ellis Island die VSA binnegekom het, het 'n resep aangepas vir die worsbroodjies wat hulle geëet het tydens hul besoek aan Coney Island, New York, op pad na die Midde -Weste. Toe hulle hulle in die suide van Michigan vestig, het baie restaurante oopgemaak om hul klone te verkoop van die kos wat hulle geëet het toe hulle die eerste keer in Amerika gekom het, en dit het Coney Dogs in New York-styl verander in 'n Midwest-verskynsel.

Twee van die bekendste Coney Island-restaurante in Detroit is Lafayette Coney Island en sy buurman, American Coney Island. Die twee geboue was oorspronklik 'n gebou met 'n enkele restaurant binne, gebou deur die broers Gus en Bill Keros in 1915. Maar iewers langs die pad het die broers uitgeval en die restaurant in die helfte verdeel, en dit het gebly manier. Vandag is die twee Coney Island-restaurante onder verskillende eienaarskap, maar hulle bly steeds mededingers langsaan.

Ek het besluit dat die beste Coney -hond uit die Amerikaanse Coney Island is, nie net as gevolg van die geskiedenis van die restaurant nie, maar ook omdat ek die chili -honde in 'n stel by my huis kon bestel. Dit is altyd goeie nuus, aangesien voedsel wat gestuur word, bestanddele moet bevat, en ek kan presies sien wat in die chili is. 'N Tipiese Detroit Coney Island-chilihond wat op 'n tradisionele manier gebou is, beskik oor 'n worsbroodjie met 'n natuurlike omhulsel in 'n sagte wit broodjie, bedek met chili-sous, bedruip met mosterd en bedek met 'n stapel soet ui. Die kit het alles wat ek nodig gehad het, insluitend die pot chili met duidelik gemerkte bestanddele waarop ek gereken het.

Met behulp van die inligting kon ek 'n dik, lekker chilisous skep wat u op u gunsteling worsbroodjies kan gebruik om 'n heerlike kloon te maak. Gebreekte soda-krakers verdik die chili, en ekstra beesvet voeg 'n gladde kwaliteit by wat die bekende 100-jarige resep naboots.

Die chili moet vier uur lank prut om die vleis behoorlik sag te maak, dus beplan die kloningavontuur van die Coney -hond daarvolgens.

En as u lus is vir friet, probeer my Mcdonald's Fries -resep hier.


Dit is die kleinste broer of suster

Ruby Tuesday bestaan ​​al sedert 1972, toe hulle gestig en vernoem is na 'n Rolling Stones -liedjie.

Volgens Nation's Restaurant Nuus, die bloeitydperk van die ketting was in die laat 1990's en vroeë 2000's, maar dit was alles afdraande van daar af. Toe die onderneming aangekondig het dat hulle in die lente van 2017 gaan verkoop, was hulle die kleinste van die gemaklike eet-en-eetkettings. En dit is vir hulle 'n probleem, want hulle het nie die landswye naamherkenning gehad wat mededingers soos Applebee's, TGI Fridays en Chili's alles vir hulle gehad het nie.

Selfs die mededingers sukkel, maar die klein grootte van Ruby Tuesday beteken dat hulle dit meer gevoel het. Hulle is die outjie wat sukkel om lug op 'n sinkende skip, en toe hulle die winste begin insink, het dit hulle minder veerkragtig, minder mededingend en minder in staat gestel om selfs goeie werknemers te vind.


Ruby Tuesday & rsquos Broccoli Salade Copycat Resep

Bereidingstyd: 10 minute | Koel tyd: 2 uur

Bestanddele:

  • 2 koppies broccoli, gekap
  • 4 eetlepels witsuiker
  • 1 koppie mayonnaise
  • 1/3 koppie warm water
  • 1 koppie skerp cheddar, gerasper
  • 8 eetlepels spek verkrummel
  • 3 eetlepels wit asyn
  1. Plaas gekapte broccoli in 'n groot bak. Los die suiker op in warm water en giet oor die gekapte broccoli.
  2. Voeg die res van die bestanddele in die bak met broccoli en roer tot alle broccoli -blommetjies goed bedek is.
  3. Bedek die bak en plaas in die yskas totdat dit bedien kan word. Die beste as dit minstens 2 uur in die yskas gestoor word.

Maklik genoeg, reg? Hierdie resep vir broccoli -slaai is net my spoed.

Nie 'n ton bestanddele nie, en glad nie te veel stappe nie. Ek sal dit nogal in die toekoms maak.

Dit is perfek om die hele jaar deur na geleenthede te bring. Ek kan sien dat dit selfs 'n bykos vir die vakansie is.

'N Ander gunsteling vir 'n braaivleis is hierdie ertjieslaai.

En moenie vergeet van lekker bevrore lekkernye as nagereg nie!

Het u 'n resep vir broccoli -slaai waarvan u hou?


Ruby Tuesday Pasta Salade Copycat Resep

Lus vir die romerige pasta met ham uit die Ruby Tuesday -slaaibar, maar kan u nie uitgaan nie? Maak hierdie maklike Ruby Tuesday Pasta Salade -resep by die huis met net 'n paar eenvoudige bestanddele.

Ruby Tuesday Pasta Salade Copycat Resep

Ruby Tuesday ’s is een van die restaurante waar almal iets kan vind waarvan hulle hou, en een van my skuldige plesiere van Ruby ’s is hul romerige pastaslaai met ham en ertjies uit die slaaibar. Hierdie copycat -resep is baie soortgelyk aan hulle s'n, en dit is die perfekte bykos om op 'n warm somersdag te maak.

Ek het nog baie meer resepte in my argiewe, so mis nie 'n paar van my gunstelinge aan die einde van hierdie pos nie, insluitend Chuy ’s Creamy Jalapeno Dip!


U benodig slegs 1 bak om hierdie kersie onderstebo koek te maak

Laat ons die inleidings uit die weg ruim. Ek is die kosdirekteur by Smaaklike ete, wat tegnies beteken dat ek laaste sê het oor elke resep wat ons in die tydskrif en aanlyn druk, maar dit beteken nie dat ek die beste kok in die kombuis is nie. En as dit by bak kom, is ek goed, maar ek is nie “Claire Saffitz Goed.” Dit is 'n vrou wat blaardeeg van nuuts af maak en dinge met suurdeegvoorgereg doen wat ek nooit sal verstaan ​​nie. Maar toe sy op en af ​​sweer dat hierdie onderstebo koek regtig was regtig maklik en onmoontlik om deurmekaar te maak, het ek haar geglo, want Claire Saffitz is nie 'n leuenaar nie. En ek kan nou 100% vir hierdie resep instaan ​​en bevestig dat dit maklik genoeg is vir 'n kind om te maak.

Die eerste ding wat ek graag wil doen wanneer ek bak - selfs voordat ek die oond voorverhit - is om al die bestanddele te meet, sodat ek reguit kan kook as alles goed is. Dit verseker ook dat ek al die bestanddele het wat ek nodig het, want niks suig meer as om te ontdek dat u nie genoeg suiker het as u by die deel van die resep kom as u die suiker moet byvoeg nie. Ek beveel aan dat u dieselfde doen, en aangesien hierdie resep eiers by kamertemperatuur vereis, sit dit in 'n bak en bedek dit met warm kraanwater terwyl u georganiseer word. Terselfdertyd, smelt die botter omdat dit nodig is om die pan te bedek voordat iets anders kan gebeur.

Die ander ekstra stap wat u moet neem, is om 'n perkamentpapier rond te sny wat in die bodem van u pan pas - u kan hierdie stap nie oorslaan nie, want dit is die versekering wat die vrugte nie laat vassit nie, en 'n mooi -stertkroon van kersies is noodsaaklik vir u sukses.


Iny & rsquos Snoeikoek

Bedek pruimedante met water. Bring tot kookpunt en kook tot sag en fyn, sowat agt minute. Verwyder van die hitte, dreineer water en druk op 'n bord. Tersyde gestel.

Meng olie, suiker en eiers. Sif droë bestanddele saam in 'n aparte bak. Meng nat en droë bestanddele, voeg karringmelk en vanielje by en roer liggies tot net gemeng. Gooi die fyngedrukte pruimedante by en roer liggies om te meng. MOENIE OVERMIX NIE!

Giet beslag in gesmeerde oondbak (ongeveer 9 x 13) en bak 35 tot 40 minute. MOENIE OORBAK OF INY SAL U ONDER ONDER PADEL NIE.

Terwyl die koek nog vyf minute oor is, maak die versiersel:
Meng al die versierselbestanddele in 'n medium kastrol oor matige hitte en laat stadig kook. Kook sonder om te roer vir 5 tot 7 minute, of tot versiersel donker word. Moenie toelaat dat versiersel die sagte bal bereik nie. Versiersel moet karamelkleurig wees, maar nie taai soos karamel nie. Versiersel moet maklik geskink kan word.

Haal die koek uit die oond en giet dadelik op versiersel.
Laat rus op die toonbank. Bedien warm.

LET WEL: daar is absoluut nul en ldquoprune -effek en rdquo wat verband hou met hierdie koek. Die einde.

Ek het 'n paar jaar gelede hierdie resep vir my oumagrootjie Iny & rsquos Prune Cake gekry. Geskryf deur haar swak, klein handjies, het die resep en die eenvoud van my 'n beroep op my gevind, en ek het vinnig die bestanddele gaan koop en dit dieselfde dag voorberei. & ldquoMarlboro Man sal dit nooit eet nie, & rdquo, het ek gedink, terwyl ek die gekookte pruimedante fynmaak volgens Iny & rsquos -instruksies. Enigiets met die woord & ldquoprune & rdquo daarin, het ek geredeneer, sou onmiddellik van die lys afgemerk word.

Marlboro Man het 'n rukkie later teruggekeer van beeste wat werk, en sien die warm koek wat op die kombuistoonbank sit. Voordat ek die kans kry om hom die naam daarvan te vertel, sny hy vir hom 'n groot stuk en gooi dit op. Toe gooi hy nog 'n stuk op. Toe eet hy die aand meer as nagereg.
Sedertdien het ek hierdie koek meer as 'n dosyn keer gemaak, en my geliefde man het nog nooit die bestanddele ingelaat nie. En vandag is ek moeg daarvoor om die leuen te leef.

Liefie, dit is my. Daardie heerlike, taai koffiekoek wat ek so gereeld vir jou maak? The one you gobble up in seconds? It&rsquos called Prune Cake. Please forgive me.


'N Bietjie gaan 'n hele ent

The Ruby Tuesday Smokehouse Burger contains 980 calories, 54 grams of fat (about 70 percent of the suggested daily value), 20 grams of saturated fat (nearly 100 percent of the suggested daily value), 2 grams of trans fat, (which you're not supposed to eat at all), and 1,700 milligrams of sodium (about 75 percent of the suggested daily value). And that's before you even add any fries or another side, a soda, appetizer, or dessert. If you add a side of french fries to the meal, you're up to 1,400 calories, 15 percent over your suggested daily value for saturated fat, 42 percent over your suggested daily value for sodium, and at about half the suggested daily value for cholesterol.

For a more heart-healthy option, you could sacrifice the barbecue sauce and onion rings and order the Ruby Tuesday classic burger. You'd still be eating more than 600 calories, but that's far better than 980. Overall, though, if you're watching your fat intake, sodium levels, or cholesterol, you might want to simply stick to Ruby Tuesday's grilled salmon.


Kyk die video: The Rolling Stones - Start Me Up Sweet Summer Sun - Hyde Park (Desember 2021).