Nuwe resepte

S'mores Gebakte Alaska

S'mores Gebakte Alaska

Bring hierdie klassieke nagereg terug om flair by enige aandete te voeg

Gebakte Alaska het in die negentigerjare teruggekeer, maar was al 'n rukkie nie 'n gunsteling van Gotham nie. Wat interessant is, aangesien Delmonico's, Amerika se eerste lekker eetrestaurant en 'n New York-instelling, toegeskryf word aan die invoer daarvan uit Frankryk.

As gebakte Alaska weer verskyn, moet dit in meer vorm wees! Vir my herinner die kenmerkende meringue en die kombinasie van warm en koue elemente alles wat wonderlik is met die lekkerny aan die kaggel. Ek het oral in die stad ongelooflike luukse winkels geniet, van die beroemde bevrore weergawe van Dominique Ansel wat aan die brand gesteek is tot 'n opvallende interpretasie in die warm nuwe restaurant Narcissa van The Standard East Village. Maar nie een het meer Alaska gebak nie.

Ek lei dus die aanklag. Hier word 'n botterige koekiebasis bedek met gesmelte sjokoladekoek, 'n skeppie van die beste koffie -roomys wat u kan kry, en eindig in 'n verkoolde taai meringue. Dit is ryk en die heerlikste nagereg. - Yasmin Newman, skrywer van The Desserts of New York (En hoe om hulle almal te eet)

Notas

Maak seker dat die roomys lekker hard is, anders smelt dit voordat jy klaar is.

Bestanddele

  • 5 1/2 onse donker sjokolade (55 persent kakao -vaste stof), fyngekap
  • 4 1/2 onse ongesoute botter, gekap
  • 3 eiers
  • 1/2 koppie strooisuiker (superfyn)
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • 2 eetlepels gewone meel
  • 1/4 teelepel fyn sout
  • 6 groot lepels koffie -roomys

Vir die botterkoekies:

  • 1/2 koppie gewone meel (vir alle doeleindes)
  • 1/2 teelepel koeksoda (koeksoda)
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • 1 1/2 eetlepel strooisuiker (superfyn)
  • 1/4 koppie stewig verpakte ligbruinsuiker
  • 3 onse ongesoute botter, gekap, versag

Vir die marshmallow -meringue:

  • 8 eierwitte
  • 2 koppies strooisuiker (superfyn)
  • 1/2 koppie glukosestroop

Porsies 6

Kalorieë per porsie 1186

Folaatekwivalent (totaal) 26µg6%

Riboflavien (B2) 0,9 mg 55,5%


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, word dit dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien "Epic!").

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamelroomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne wat in Grand Marnier gemarineer is as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, word dit dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien "Epic!").

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamel -roomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne gemarineer in Grand Marnier as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, dit word dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien "Epic!").

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamelroomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne wat in Grand Marnier gemarineer is as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, word dit dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien 'Epic!').

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamel -roomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne gemarineer in Grand Marnier as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, dit word dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien "Epic!").

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamel -roomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne gemarineer in Grand Marnier as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, dit word dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien 'Epic!').

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamel -roomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne gemarineer in Grand Marnier as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, dit word dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien "Epic!").

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamelroomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne wat in Grand Marnier gemarineer is as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, word dit dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien "Epic!").

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamelroomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne wat in Grand Marnier gemarineer is as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, dit word dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien "Epic!").

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamel -roomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne gemarineer in Grand Marnier as die sous.


S'mores Gebakte Alaska - Resepte

Sommige geregte bestaan ​​al honderd jaar of meer, amper in hul oorspronklike weergawe.

Gebakte Alaska is een hiervan. Dit is aan die begin van die 19de eeu uitgevind (hier is die Baked Alaska -geskiedenis), maar dit was amper dieselfde nagereg, maar vir smaakvariasies in:


Wat ook al die vorm, word dit dan bedek met meringue, wat as 'n isolator dien, sodat die roomys gebak kan word sonder om te smelt. Deesdae word die meringue aan die brand gesteek om dit bruin te maak.

Dit word dikwels bedek met 'n vrugte coulis: passievrugte, framboos, aarbei.

Soms, veral by nuwerwets restaurante, is gunste opgedateer, soos:


Maar dit is net gemoderniseerde geure. Die uitbreiding van die oorspronklike konsep is meer in vorm: gebakte Alaska-kolwyntjies, gebakte Alaska-laagkoeke, gebakte Alaska in leë oranje of pomelo-helftes of gevorm in 'n shih-tzu of 'n bank.


[1] Komodo se gedekonstrueerde gebakte Alaska (foto met vergunning van Komodo Restaurant | Miami).


GEDEKONSTRUKTEERDE GEBAKTE ALASKA

Die restaurant Komodo in Miami het gebakte Alaska gedekonstrueer, saamgestel in individuele porsies (nie 'n koek nie): foto #1.

Die resep - oënskynlik gerig op die jeug se smaak - bevat:


Die gebakte Alaska word aan die brand gesteek en teken oohs en ahhs (of miskien 'Epic!').

Dit is maklik om u eie gedekonstrueerde gebakte Alaska, oftewel roomys, op 'n sny koek met 'n meringue -bolaag te maak.

Kies net u koek- en roomysgeure. Garneer opsioneel, ons verkies eenvoudig 'n baie bruin meringue en 'n vrugtepuree of coulis (coulis [COO-lee) is 'n gespanne puree).

Ons kombineer 'n sny wortelkoekbrood met gesoute karamelroomys, tuisgemaakte meringue (alhoewel ons vermoed dat u meringue -koekies kan vervang) en rosyne wat in Grand Marnier gemarineer is as die sous.