Nuwe resepte

Humus resep

Humus resep

Humusresep Humus is 'n voorgereg spesifiek vir Arabiese lande, gebaseer op kekerertjies. Die oorspronklike resep bevat nog 'n belangrike bestanddeel, naamlik tahini pasta (sesam pasta). Dit is 'n heerlike vegetariese of vasresep. Dit is wonderlik op 'n sny roosterbrood !!

  • Humus resep
  • 400 g ingemaakte kekerertjies uitgespoel en gedreineer
  • 2 tamaties
  • 2 groen uie
  • olyf olie
  • suurlemoensap
  • strooi papier
  • gebraaide towerstafies

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

HOE BEREID ek resep Humus resep:

Humus resep

Ek het die tamaties en groen uie gekap en die kekerertjies 'n bietjie in die voedselverwerker geslaag, maar ek wou nie 'n fyn pasta kry nie (ek wou hê dat die stukke kekerertjies klein was vir tekstuur). Ek meng die pasta met tamaties, uie, suurlemoensap (na smaak) en olyfolie.

Ek het die hummus gesout en gepeper en gesmeer op liggies gebakte stokbroodskywe.


Libanese hummus resep: bestanddele en voorbereiding

Bestanddele vir 4 porsies:

  • 400 gram ingemaakte kekerertjies
  • die sap van 'n suurlemoen
  • 1 eetlepel tahini sous (sien resep hieronder)
  • 'n halwe teelepel komynpoeier
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 'n halwe teelepel sout
  • 2-3 eetlepels ekstra olyfolie (opsioneel)
  • 1 eetlepel paprika of paprika (opsioneel)
  • denne- of pampoenpitte, vars pietersielie (vir versiering)

As u nie tahini -sous het nie, kan u tuis sesamsaad maak.

Vir 'n pot van ongeveer 200 gram sesamsaad benodig u die volgende bestanddele: 120 gram sesamsaad, 60 milliliter olyfolie, 1 teelepel sout. Plaas al die bestanddele in 'n blender en meng tot 'n dik pasta. Bêre in 'n yskas met 'n deksel in die yskas.

Metode van voorbereiding:

Dreineer die ingemaakte kekerertjies, sit dit in 'n blender, voeg die tahinipasta, komynpoeier, knoffel en sout by. Meng totdat jy 'n romerige pasta kry.

Gooi die samestelling in 'n bak en giet ekstra olyfolie of suurlemoensap (vir 'n laer kalorie -weergawe).

Strooi paprika of paprika, pampoen- of dennepitte en fyngekapte pietersielie bo -oor. Goeie eetlus!


Libanese hummus resep: bestanddele en voorbereiding

Bestanddele vir 4 porsies:

  • 400 gram ingemaakte kekerertjies
  • die sap van 'n suurlemoen
  • 1 eetlepel tahini sous (sien resep hieronder)
  • 'n halwe teelepel komynpoeier
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 'n halwe teelepel sout
  • 2-3 eetlepels ekstra olyfolie (opsioneel)
  • 1 eetlepel paprika of paprika (opsioneel)
  • denne- of pampoenpitte, vars pietersielie (vir versiering)

As u nie tahini -sous het nie, kan u tuis sesamsaad maak.

Vir 'n pot van ongeveer 200 gram sesamsaad benodig u die volgende bestanddele: 120 gram sesamsaad, 60 milliliter olyfolie, 1 teelepel sout. Gooi al die bestanddele in 'n blender en meng tot 'n dik pasta. Bêre in 'n yskas met 'n deksel in die yskas.

Metode van voorbereiding:

Dreineer die ingemaakte kekerertjies, sit dit in 'n blender, voeg die tahinipasta, komynpoeier, knoffel en sout by. Meng totdat jy 'n romerige pasta kry.

Gooi die mengsel in 'n bak en giet ekstra suiwer olyfolie of suurlemoensap (vir 'n laer kalorie -weergawe).

Sprinkel paprika of paprika, pampoen- of dennepitte en fyngekapte pietersielie bo -oor. Goeie eetlus!


Klassieke hummusresep en 3 ander spesiale weergawes

Hummus, veral in die Midde -Ooste, is gewild in Roemenië, 'n baie gewilde gereg. U kan dit ook in die winkel vind, reeds voorberei, maar geen produk kan vergelyk word met 'n vars hummus wat tuis voorberei word nie.

Boonop is daar baie hummusresepte wat u kan probeer, of u nou 'n resep volg of dit self uitvind. U kan dus ook gebakte pepers, avokado of beet, ertjies of pampoen gebruik, soos in die resepte hieronder.

In die algemeen kan die hummus geëet word op roosterbrood of pint, op 'n stokkie, as 'n romerige basis of as 'n snack, saam met wortels, komkommers of tamaties.

Hier is hoe om die heerlikste hummus te maak:

Klassieke hummus

Bestanddele (6 porsies)

  • 250 g droë kekerertjies
  • 2 eetlepels tahini
  • suurlemoensap
  • 5 eetlepels olyfolie
  • 2-3 knoffelhuisies
  • sout

Metode van voorbereiding

Die gedroogde kekerertjies laat oornag in louwarm water week. Spoel dan af en kook vir 'n halfuur. As u haastig is, kan u ingemaakte kekerertjies vervang.

Gooi die kekerertjies saam met die res van die bestanddele in 'n bak en meng goed met 'n staafmenger totdat die samestelling romerig en homogeen word.

As die hummus te stewig lyk, voeg nog 'n bietjie water by (waarin dit gekook of ingemaak is).

EC -kombuisadvies: voeg 'n bietjie borrie by vir 'n lekkerder kleur.

Ertjie humus

Bestanddele (4 porsies)

  • 200 g gekookte ertjies
  • 1 knoffelhuisie, fyngedruk
  • 1 teelepel tahini
  • die sap van 'n halwe suurlemoen
  • 2 eetlepels olyfolie
  • pitabroodjie, om voor te sit
  • groentestingels om voor te sit

Metode van voorbereiding

Meng al die bestanddele saam met 'n voedselverwerker.

Voeg 1-2 eetlepels water by en meng verder.

Plaas die mengsel in 'n bak en bedien met Koerdiese groente in plaas van brood of pitabrood.

Beet hummus

Bestanddele (6 porsies)

  • 400 g blik kekerertjies
  • 250 g gekookte beet
  • 'n halwe teelepel sout
  • die sap van 'n halwe suurlemoen
  • 2 eetlepels tahinipasta
  • 2 teelepels komyn
  • 100 ml olyfolie
  • 2 eetlepels peperwortelpasta
  • pietersielie

Metode van voorbereiding

Verwerk die bestanddele, behalwe die peperwortel en pietersielie. Meng goed tot glad.

As dit gereed is, gooi die hummus in 'n bak en voeg die peperwortelpasta by.

Bedien met gekapte pietersielie.

Pampoen hummus

Bestanddele (10 porsies)

  • 2 eetlepels tahini
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 1 teelepel komynsaad
  • 1 teelepel olyfolie
  • 3/4 teelepel sout
  • 1/8 teelepel rooipeper
  • 500 g gepampoen pampoen
  • 1 knoffelhuisie
  • 2 eetlepels gekapte pietersielie
  • pampoenpitte (opsioneel)

Metode van voorbereiding

Voeg die bestanddele in 'n blender, behalwe die pietersielie.

Druk teen hoë spoed tot romerig.

Verdeel die hummus in bakkies en versier met gebraaide pampoenpitte.


HUMUS LEBANESE

Vandag sal ek in my kombuis 'n deeltjie uit die Libanese atmosfeer herskep met 'n warm pita en 'n Libanese humus wat vinnig voorberei is.

bestanddele:

  • 400 gr. kekerertjies
  • 2-3 knoffelhuisies
  • 2 eetlepels tahini pasta (sesam pasta)
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 2 eetlepels olyfolie
  • sout en peper
  • 'n soet paprikapoeier

Ek gebruik 'n voedselverwerker waarin ek die ingemaakte kekerertjies meng wat baie goed gedreineer is uit die sap wat ek nie gooi nie.

Voeg die knoffel op die rasper, suurlemoensap, tahinipasta en 'n knippie sout en peper by.

Omdat ek 'n taamlik dik konsekwentheid van kekerertpasta verkry het, voeg ek 4-5 eetlepels sap by wat aanvanklik gehou is, en meng met 2 eetlepels olyfolie.

Versier met 'n groot soet paprikapoeier en besprinkel met 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie, kan ek nie daaraan dink om dit te geniet nie, behalwe met 'n tuisgemaakte warm pitabroodjie wat ek liefhet in kombinasie met hierdie baie voedsame Libanese hummus.


Sodra die bestanddele versamel is, Libanese hummus dit is baie maklik om voor te berei. Dit verg net tyd en geduld. Hier is die stappe wat u moet volg:

Kook die gedroogde kekerertjies. Dit is die beste om die kekerertjies oornag te laat week. Deurweekte kekerertjies word ongeveer 'n halfuur op medium hitte gekook.

Dreineer die kekerertjies, maar hou van die sap waarin dit gekook is.

Dreineer die kekerertjies, gooi dit in 'n blender of sny dit fyn.

Meng die kekerertjie pasta deeglik met die sesam pasta.

Meng dan die bereide mengsel met suurlemoensap en knoffelpasta.

Roer voortdurend olie en water by, waarin die kekerertjies gekook is, totdat jy 'n fyn maar konsekwente room kry.

Voeg sout en peper na smaak by.

Libanese hummus dit word die beste verteer met 'n stok, óf met 'n teelepel óf op die stokkie gesmeer. Die gereg kan ook saam met roosterbrood geëet word as u nie gom byderhand het nie. Goeie eetlus!


Sodra die bestanddele versamel is, Libanese hummus dit is baie maklik om voor te berei. Dit verg net tyd en geduld. Hier is die stappe wat u moet volg:

Kook die gedroogde kekerertjies. Dit is die beste om die kekerertjies oornag te laat week. Deurweekte kekerertjies word ongeveer 'n halfuur op medium hitte gekook.

Dreineer die kekerertjies, maar hou van die sap waarin dit gekook is.

Dreineer die kekerertjies, gooi dit in 'n blender of sny dit fyn.

Meng die kekerertjie pasta deeglik met die sesam pasta.

Meng dan die bereide mengsel met suurlemoensap en knoffelpasta.

Roer voortdurend olie en water by, waarin die kekerertjies gekook is, totdat jy 'n fyn maar konsekwente room kry.

Voeg sout en peper na smaak by.

Libanese hummus dit word die beste verteer met 'n stok, óf met 'n teelepel óf op die stokkie gesmeer. Die gereg kan ook saam met roosterbrood geëet word as u nie gom byderhand het nie. Goeie eetlus!


Sodra die bestanddele versamel is, Libanese hummus dit is baie maklik om voor te berei. Dit verg net tyd en geduld. Hier is die stappe wat u moet volg:

Kook die gedroogde kekerertjies. Dit is die beste om die kekerertjies oornag te laat week. Deurweekte kekerertjies word ongeveer 'n halfuur op medium hitte gekook.

Dreineer die kekerertjies, maar hou van die sap waarin dit gekook is.

Dreineer die kekerertjies, gooi dit in 'n blender of sny dit fyn.

Meng die kekerertjie pasta deeglik met die sesam pasta.

Meng dan die bereide mengsel met suurlemoensap en knoffelpasta.

Roer voortdurend olie en water by, waarin die kekerertjies gekook is, totdat jy 'n fyn maar konsekwente room kry.

Voeg sout en peper na smaak by.

Libanese hummus dit word die beste verteer met 'n stok, óf met 'n teelepel óf op die stokkie gesmeer. Die gereg kan ook saam met roosterbrood geëet word as u nie gom byderhand het nie. Goeie eetlus!


Libanese hummus resep: bestanddele en voorbereiding

Bestanddele vir 4 porsies:

  • 400 gram ingemaakte kekerertjies
  • die sap van 'n suurlemoen
  • 1 eetlepel tahini sous (sien resep hieronder)
  • 'n halwe teelepel komynpoeier
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 'n halwe teelepel sout
  • 2-3 eetlepels ekstra olyfolie (opsioneel)
  • 1 eetlepel paprika of paprika (opsioneel)
  • denne- of pampoenpitte, vars pietersielie (vir versiering)

As u nie tahini -sous het nie, kan u tuis sesamsaad maak.

Vir 'n pot van ongeveer 200 gram sesamsaad benodig u die volgende bestanddele: 120 gram sesamsaad, 60 milliliter olyfolie, 1 teelepel sout. Gooi al die bestanddele in 'n blender en meng tot 'n dik pasta. Bêre in 'n yskas met 'n deksel in die yskas.

Metode van voorbereiding:

Dreineer die ingemaakte kekerertjies, sit dit in 'n blender, voeg die tahinipasta, komynpoeier, knoffel en sout by. Meng totdat jy 'n romerige pasta kry.

Gooi die samestelling in 'n bak en giet ekstra olyfolie of suurlemoensap (vir 'n laer kalorie -weergawe).

Strooi paprika of paprika, pampoen- of dennepitte en fyngekapte pietersielie bo -oor. Goeie eetlus!


Libanese hummus resep: bestanddele en voorbereiding

Bestanddele vir 4 porsies:

  • 400 gram ingemaakte kekerertjies
  • die sap van 'n suurlemoen
  • 1 eetlepel tahini sous (sien resep hieronder)
  • 'n halwe teelepel komynpoeier
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 'n halwe teelepel sout
  • 2-3 eetlepels ekstra olyfolie (opsioneel)
  • 1 eetlepel paprika of paprika (opsioneel)
  • denne- of pampoenpitte, vars pietersielie (vir versiering)

As u nie tahini -sous het nie, kan u tuis sesamsaad maak.

Vir 'n pot van ongeveer 200 gram sesamsaad benodig u die volgende bestanddele: 120 gram sesamsaad, 60 milliliter olyfolie, 1 teelepel sout. Gooi al die bestanddele in 'n blender en meng tot 'n dik pasta. Bêre in 'n yskas met 'n deksel in die yskas.

Metode van voorbereiding:

Dreineer die ingemaakte kekerertjies, sit dit in 'n blender, voeg die tahinipasta, komynpoeier, knoffel en sout by. Meng totdat jy 'n romerige pasta kry.

Gooi die mengsel in 'n bak en giet ekstra suiwer olyfolie of suurlemoensap (vir 'n laer kalorie -weergawe).

Sprinkel paprika of paprika, pampoen- of dennepitte en fyngekapte pietersielie bo -oor. Goeie eetlus!


Sodra die bestanddele versamel is, Libanese hummus dit is baie maklik om voor te berei. Dit verg net tyd en geduld. Hier is die stappe wat u moet volg:

Kook die gedroogde kekerertjies. Dit is die beste om die kekerertjies oornag te laat week. Deurweekte kekerertjies word ongeveer 'n halfuur op medium hitte gekook.

Dreineer die kekerertjies, maar hou van die sap waarin dit gekook is.

Dreineer die kekerertjies, gooi dit in 'n blender of sny dit fyn.

Meng die kekerertjie pasta deeglik met die sesam pasta.

Meng dan die bereide mengsel met suurlemoensap en knoffelpasta.

Roer voortdurend olie en water by, waarin die kekerertjies gekook is, totdat jy 'n fyn maar konsekwente room kry.

Voeg sout en peper na smaak by.

Libanese hummus dit word die beste verteer met 'n stok, óf met 'n teelepel óf op die stokkie gesmeer. Die gereg kan ook saam met roosterbrood geëet word as u nie gom byderhand het nie. Goeie eetlus!