Nuwe resepte

Hoe om Italiaanse kos te eet soos 'n Italianer

Hoe om Italiaanse kos te eet soos 'n Italianer

“Jy sal verloor gewig, ”het my Italiaans-Amerikaanse beste vriend heelhartig gewaarborg voor my oorsese vlug. 'Dit is omdat Italianers alles vars maak.'

Na 'n aansienlike herbesoek in die land (opsioneel: terwyl u 'n afgeronde wellness-toevlugsoord vir vroue lei Reis Italiaanse styl), Kan ek sê dat ek ekstra bly is dat ek my rekbare joga broek ingepak het terwyl ek my vreugdevol gevul het. Miskien is dit die rede waarom die Italianers so gelukkig is om hul bakkies met hul gunsteling -pasta -etes te eet. Tydens my reis het ek die beste en regte maniere gevind om die sensoriese koolhidraatoorlading te geniet.

Om 'n wonderlike liedjie aan te haal, "as 'n maan jou oog tref soos 'n groot pizza -tert ... as die wêreld skyn asof jy te veel wyn gedrink het ... as die sterre jou laat kwyl, net soos 'n pasta -fazool, is dit meer!"

Koffie

Om 'n cappuccino of 'n latte te hê, is blykbaar baie Amerikaans. Savo D'Souza, 'n werknemer by Armani Caffe in Milaan, verduidelik dat Italianers soggens, na middagete en na ete ook verskeie warm espresso's drink. 'Nadat u geëet het, voel u slaperig,' sê D'Souza. “Koffie help jou om wakker te word!”

Doen: Drink water voor koffie, sodat u dit regtig kan proe (asemhaling is verontskuldig).

Moenie: Voeg melk, water of suiker by (hou dit swart en bitter).

Aperitivo

Op happy hour of andersins, Italianers altyd drink saam met kos, dus kombineer u wyn daarvolgens. As kosblogger Carol Sisk van Nuuskierige Appetekte sê, dit is soos om 'n "goeie muurblom by die persoonlikheid van voedsel te pas." As jy nie seker is waar om te begin nie, probeer 'n prosecco met pecorino -kaas, 'n merlot met salami of cabernet met prosciutto.

Doen: Draai rooi en snuif voor jy dit eet. Opmerking van die Toskaanse wingerd, Fattoria Montecchio, bestuurder Arianna Bisacchi: "met die stam - jy wil die kleur sien."

Groete of 'ken ken' as die persoon met wie u klik ver weg/sit/staan. En moenie vergeet om klein biscotti's in u soet te doop nie vinsanto.

Wat versnaperinge betref, gebruik 'n tandestokkie indien moontlik. U kan selfs Vrydag aandete oorslaan as u na 'n lang week vol voorgeregte is.

Moenie: Drink op 'n leë maag ... wat nooit goed eindig nie. Moet ook nie vonkelwyn in fluit bedien nie (hoewel dit by spesiale geleenthede vir elegansie gebruik word).

pizza

Verwag dun kors en eenvoudige bestanddele (geen super opperste en gevulde kors nie, jammer). Terwyl die komediant Jon Stewart die burgemeester van New York, Bill de Blasio, bespot het omdat hy met 'n vurk en 'n mes geëet het, is dit aanvaarbaar om jou kaasbrood met of sonder gereedskap te eet. Buscemi Marco, wat by Eataly in Bologna werk, beveel aan om uit die middel van die sirkel te sny en die pizza langs die pad te vou.

Doen: Los jou elmboë op die tafel en praat met jou hande terwyl jy eet.

Moenie: Laat oorskiet. Daar is nie veel afhaal in Italië nie, dus maak gerus jou hele pastei klaar!

Pasta

Weereens, hoe minder bestanddele, hoe beter. In Italië dien 'n bak vars gerolde noedels as die eerste maaltyd voor 'n proteïengereg. Die kookboekskrywer Irene Berni beskryf 'n kuns om pasta te kook en te eet. U kan 'n lepel vra, maar probeer om langer pasta soos spaghetti in te draai, begin by die punt van die vurke en draai dit om die perfekte happie te kry.

Doen: Het die plaaslike pasta en sous. As dit in Rome beteken, beteken dit cacio e pepe, en in Siena kies pici. Verrassend genoeg bestaan ​​daar in Bologna nie so iets soos pasta bolognese nie. Wat geweet het?

Moenie: Voeg te veel bestanddele of ekstra sous of sout by.

Verwante: Ek het in Suid -Italië fiets gery en gedrink

Gelato

Italianers bederf hulself gereeld met nagereg na die ete tydens hul aandwandeling deur in te stap gelateria. Jessica Spiegel, wat Italy Explained geskryf het, herinner ons daaraan dat gelato 'n laer vetinhoud bevat as roomys, maar dit is steeds belangrik om selektief te wees:

Doen: Kyk na die kleur - die geur moet ooreenstem met dit waaruit dit gemaak word, dit wil sê pistache moet 'n ligte dofgroen wees, piesang is nie regtig geel nie.

Soek ook tekens wat lees produksie propria of artigianale (gemaak ter plaatse), en haal lepels uit die metaalbottels (nie plastiek nie).

Moenie: Gaan na die berge gelato wat aandui dat hulle in groot, industriële hoeveelhede gemaak word. Belangriker nog, moenie kalorieë tel nie en lek met skuldgevoelens.

  • “Mangia!” Ons het deur Noord -Italië geëet en gedrink
  • Ek het in Suid -Italië fiets gery en gedrink
  • 7 redes om die hipste kap van Mexico -stad te besoek
  • Hierdie Karibiese vaart was ons beste gesinsvakansie ooit

Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot en leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta om die tande van hul vurke te draai met herhaaldelike pols en vingers, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot en leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta om die tande van hul vurke te draai met herhaaldelike pols en vingers, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot en leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta om die tande van hul vurke te draai met herhaaldelike pols en vingers, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot en leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta om die tande van hul vurke te draai met herhaaldelike pols en vingers, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my na baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot om te leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta met die pols en vingers te draai, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot om te leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta met die pols en vingers te draai, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot om te leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta met die pols en vingers te draai, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot om te leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta met die pols en vingers te draai, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my na baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot om te leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta met die pols en vingers te draai, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]


Hoe om spaghetti te eet soos 'n Italianer

Italianers word groot en leer hoe om spaghetti, fettuccine en ander lang gestrande pasta om die tande van hul vurke te draai met herhaaldelike pols en vingers, en hoewel ek nie Italiaans is nie, het ek genoeg tyd in Italië deurgebring toe ek nog klein was dat dit altyd vir my heeltemal natuurlik gelyk het.

As gevolg hiervan was spaghetti -dae by my laerskool buite Philadelphia altyd 'n bron van verwondering.

Eerstens was daar die sous, tamatiegebaseerd met groot frikkadelle-ver verwyderd van die Bolognese sous wat ons op Sondae gehad het, en nog verder van die tamatiepomarola wat die standaard daaglikse somersous was.

En dan was daar die manier waarop almal hul spaghetti geëet het: Die meeste van die kinders het die pasta met hul vurke gespies, dit na hul mond gesteek en ingeprop, en baie het uiteindelik heelwat tuis op hul hemde gedra. Ander, veral die meisies, sny eerder die spaghetti met messe en vurke in stukkies wat taamlik groot was, en hoewel die eindresultaat baie netjieser was, het dit vir my baie werk gelyk.

Ek het eenvoudig die spaghetti geëet soos altyd, en hoewel 'n paar van my klasmaats opgemerk het dat ek dit anders eet, het niemand my nageboots nie.

[Geredigeer deur Danette St. Onge]