Nuwe resepte

Sjokolade -gegradueerde - vir my man

Sjokolade -gegradueerde - vir my man

vryf die eiergele goed met die suiker op 'n stoombad totdat dit skuim word, voeg dan die melk en sjokolade by en laat staan ​​totdat dit gesmelt is, roer altyd en wees versigtig om nie te kook nie ... slegs op lae hitte om koud te word.

klits die eierwitte met die strooisuiker, en klits dan die slagroom goed (ek gebruik klaar versoete, as dit nie die geval is nie, moet u nog 'n bietjie suiker byvoeg). meng die geklopte room met die eierwitte. As die dooieroom nie warm of koud is nie, voeg gelatien by wat opgelos is in warm vrugtesap, vooraf versag en genoeg afgekoel, meng goed met die menger om homogeniseer te word en meng met die slagroom en eierwitte goed met die menger en laat afkoel.

neem 'n bak waarin die koek geplaas is en bedek dit met deursigtige foelie, om later makliker om te draai ... plaas 'n bietjie vrugte op die bodem as 'n versiering vir die oppervlak van die koek, en giet dan 'n deel uit die room, plaas 'n paar beskuitjies in die middel, as jy wil ... Ek sit 'n paar ... dan die vrugte -skemerkelkie en 'n paar stukkies pynappel en kiwi (dit is goed om skerper vrugte te hê om 'n homogene smaak te hê) . gooi die roomresidu uit en plaas 'n laag beskuitjies wat 'n bietjie geweek is in die sap wat uit die blikkies en in die cappuccino gedruk is (ek het 'n paar wat in die sap geweek is, 'n paar wat in die cappuccino geweek is ... nou kom die idee ek met die capucciono, want ek sit ook sjokolade ...). laat afkoel tot die volgende dag, verkieslik, sodat die room goed verdik.

die volgende dag word dit omgesit op 'n bord en gegarneer volgens jou voorkeure met slagroom of ek kan meer vrugte byvoeg .... goeie eetlus !!!


Smelt die gebreekte sjokolade in stukkies oor lae hitte. Vryf die eiergele apart met suiker totdat ons 'n witterige samestelling kry waarin ons die sjokoladesamestelling geleidelik gooi nadat dit 'n bietjie afgekoel het en die room met baie koue water. Voeg die blokkies lemoenskil en suurlemoen by en sit die mengsel vir minstens 80 minute in die yskas.

Meng die likeur in 'n bak met 'n glas koue water. Ons gee elke koekie vinnig deur om dit 'n bietjie sag te maak. Met die helfte van die geweekte beskuitjies beklee ons die onderkant en die mure van 'n ronde koekvorm met afneembare mure waarin jy plastiek wrap sit. Giet 'n laag room, maak gelyk en plaas 'n laag beskuitjies bo -op. Ons sit nog 'n laag room bo -op en aan die einde nog 'n laag beskuitjies. Ons plaas 'n gewig op die laaste laag en hou die koek 2-3 uur in die vrieskas. Na hierdie tyd draai ons die diplomatiekoek op 'n bord en maak die rande reguit met 'n mes.

Die gegradeerde koffiekoek word versier met slagroom en koffiebone.


Lacucinaromena

Dit was die fees van Sint Konstantyn en ek en Helen het twee diplomatiekoeke gemaak, een vir my man Ciprian en een vir 'n ander meisie wat jaar oud geword het en op hierdie manier wil ek laat sê: "Gelukkige verjaardag!", Gesondheid en versoening, aan almal wat hul naamdag gevier het (jammer vir die vertraging).
Vir die vrugtekoek benodig ons:
- 500 ml slagroom,
- 4 eiergele,
- 8 lg suiker,
- 15 gr gelatien (een en 'n half sakkies),
- 100 ml melk,
- vanieljegeursel, rum, lemoenskil en gerasperde suurlemoen,
- 50 ml pynappelkompote (sap om gelatien op te los),
- vrugte vir die binneland in diplomaatroom: 'n kiwi, 'n piesang, 'n lemoen of perskes, pynappelkompote, aarbeie waarvan u hou, maar word deur die sap gedruk om die diplomaatroom met gelatien te verhard,
-3 lemoene, 2 kiwi's, 'n paar groot aarbeie vir buitenshuise versiering.

Ons begin die koek baie lekker en koel maak, veral vir die somer:
- sit die gelatien in die sap uit die pynappelkompote of in 'n ander vloeistof op en sit dit op die stoombad as dit nie te lank is nie,
- berei die room van die eiergele, melk en suiker op die vuur, terwyl u aanhoudend roer sodat dit nie kleef nie, totdat dit effens verdik en soos 'n skuim word,
- klits die slagroom terwyl die room effens afgekoel word,
- sit gelatien in warm room,
- die essensies word bygevoeg,
- as die room amper koud is, gooi dit oor die slagroom en sit dit twee uur in die yskas totdat dit effens verhard word,
- bedek 'n koekvorm ('n pan) in kleefplastiek en dan met skywe lemoen en kiwi vir 'n so groot as moontlik oppervlak, gooi dan die diplomaatroom,
- sit gesnyde vrugte, koekies of 'n dun vel bo -op,
- laat dit ongeveer 12 uur afkoel, draai om en sit voor.


2 opmerkings:

My gunsteling is die ronde een, met lemoenskyfies. Dit is omdat ek 'n keuse het! Ek het as 'n geskenk gekom met 'n arm pryse en ek hoop dat u dit sal geniet.

Hi Elena, ek nooi jou graag uit na 'n porsie koek! Baie dankie vir die toekennings. Ek groet u hartlik! Mirela


Aangedryf deur Juicer.io

(5 punte / totale stemme: 88)

Cristina 7 jaar gelede - 7 November 2012 12:56

Re: Sjokoladekoek

Dit was baie lekker, maar ek wou jou vra of jy dit met iets bo -op salf.

Ioana 7 jaar gelede - 7 November 2012 13:06

Re: Sjokoladekoek

Anca 7 jaar gelede - 7 November 2012 13:32

Re: Sjokoladekoek

Sjoe, hoe goed lyk dit nie! Baie geluk met resepte wat meer as wonderlik is!

Laura Aioani 7 jaar gelede - 7 November 2012 14:14

Re: Sjokoladekoek

Baie mooi! Ek doen dit ook, want dit is nie suurroom nie

Gheorghe Sanda 7 jaar gelede - 7 November 2012 20:08

Re: Sjokoladekoek

Ek sal dit ook môre probeer doen! Dit lyk goed, en ek dink dit is baie goed! Ek hou van die reuk van rum en vanielje! so dit ruik soos koek !!

cecilia stoica 7 jaar gelede - 7 November 2012 21:28

Re: Sjokoladekoek

Wonderlik! Ek sal dit vir die vakansie probeer. Baie geluk met al die netwerke wat aangebied word. U is wonderlik!

Simona -Adina Hotea 7 jaar gelede - 8 November 2012 00:32

Re: Sjokoladekoek

Ioana, jy het my alleen gelaat met hierdie spesialiteit. Jy het 'n bietjie vaardigheid. Ek sal dit beslis die naweek probeer, so oefen vir die komende vakansie. Om naby te kom.

Ioana 7 jaar gelede - 8 November 2012 09:59

Re: Sjokoladekoek

francisca, vanielje -reuke, soet deeg ja, selfs die sjokolade voel in die lug. maar om te ruik en rum, kan jy 'n bietjie rum in die water gooi wat jy vir die vulsel voeg (20 ml van die 80 ml)

Ioana 7 jaar gelede - 8 November 2012 10:01

Re: Sjokoladekoek

Ioana 7 jaar gelede - 8 November 2012 10:06

Re: Sjokoladekoek

simona, kom nader en ons moet nog baie voorberei.

Gheorghe Sanda 7 jaar gelede - 8 November 2012 10:39

Re: Sjokoladekoek

Ioana, sy ma se vriendin, ek het 'n broodmasjien, maar eerlik, ek wil nie die deeg vir haar maak nie, ek knie dit liewer! Ek sal my man help, dink ek, hy sal meer moet knie, maar dit is alles! Ek het niks anders met haar gedoen nie!

Ioana 7 jaar gelede - 8 November 2012 10:56

Re: Sjokoladekoek

Wee my, maar dit is so maklik om met die motor te mors. en doeltreffend! as ek nie 'n motor gehad het nie, sou ek nie in die middel van die week kon koek maak nie. my motor het program 12 wat knie en groei (duur 1 uur en 10 minute). knie vir ongeveer 15-20 minute en hou die res warm, en die deeg groei mooi.
in elk geval, as u dit met die hand wil maak, knie dit dan minstens 30 minute. verhoog dit dan tot hitte (ongeveer 25C, langs 'n warm verkoeler, op die oog van 'n stoof of in die effens verhitte oond).

Ek wou ook spesifiseer dat ek BL55 -meel gebruik vir al my resepte waar ek meel of witmeel geslaag het, insluitend hierdie.

Gheorghe Sanda 7 jaar gelede - 8 November 2012 11:06

Re: Sjokoladekoek

Ek het geweet ek gaan glimlag! Ek is meer outyds, ek is bang om dit te verwoes, en dan werk ek liewer harder! Ek is in elk geval so lief vir jou vir al die resepte wat jy vir ons plaas, en vir die feit dat 'n meisie so jonk soos jy, soveel in die kombuis doen en van wat sy weet deel sy dit met ons! Weereens baie dankie, en ek sê weer dat ek jou met my hele hart liefhet !! Jou ouers moet baie trots op jou wees !!

Ioana 7 jaar gelede - 8 November 2012 11:50

Re: Sjokoladekoek

Ek was net verbaas dat u in die broodmasjien belê het en dit nie ten volle gebruik nie. nou verstaan ​​ek, maar as ek jou help, het ek die masjien vir ten minste 6 jaar, en dit werk nog steeds perfek (en ek het 'n bietjie deeg daarin geknie). maar handknie het ook sy voordele en die resultaat is dieselfde (sommige sal nog beter sê).

Gheorghe Sanda 7 jaar gelede - 8 November 2012 14:22

Re: Sjokoladekoek

Ek het die motor verlede herfs gekoop, ek het dit lanklaas gehad, dankie!

Cristina 7 jaar gelede - 8 November 2012 19:04

Re: Sjokoladekoek

Hoe goed lyk dit nie! Ek sal hom regmaak vir die vakansie.
Cristin

gloria 7 jaar gelede - 8 November 2012 19:59

Re: Sjokoladekoek

Is dit seker die hoeveelhede vir die room? Dit lyk vir my te klein! 15 gram sjokolade?

Ioana 7 jaar gelede - 8 November 2012 20:30

Re: Sjokoladekoek

ja, 15 gr (ongeveer 3 vierkante). Dit is meer kakao. en die botter is ongeveer 1 teelepel bo -op. die hoeveelhede as dit geslaag word, is korrek.

Darvenia Darvi 7 jaar gelede - 10 November 2012 23:56

Re: Sjokoladekoek

Simona -Adina Hotea 7 jaar gelede - 11 November 2012 16:11

Re: Sjokoladekoek

Ja, ek dink nie BT is vir my nie. Moenie dit vergroot nie, want jy ly soos ek! Dus het ek gesê: laat dit meer wees. sjokolade. Die room het te veel gemors, so ek het 'n deeg en room gekry waarmee ek nie geweet het wat om te doen nie. Moenie vir my vra nie, Ioana, want ek weet nie wat ek met hom gedoen het nie; ek kon hom in geen geval sny, draai, weef nie, ek het nie geweet hoe om hom vinniger in die skinkbord te hanteer nie, ontsnap. Die rede waarom ek dit nie eers 45 minute in die skinkbord laat groei het nie, soos die resep vereis, daarom verskyn die gat daarin, onder die dop. Hy lyk nie goed nie, maar hy is lekker, in groot nood. En foute moet ons wyser maak, reg?

Ramona Placinta 7 jaar gelede - 11 November 2012 21:18

Re: Sjokoladekoek

pas dit by vars gis? dc ja, hoeveel gram?

Mariana Lemnian 7 jaar gelede - 12 November 2012 11:22

Re: Sjokoladekoek

Hallo Ioana. die koek lyk so lekker dat ek 10 minute nadat jy die resep geplaas het, begin knie het (in die broodmasjien) .. die eerste poging, totale ramp. Ek het gesê ek is haastig met iets en ek het weer probeer .. my vraag is: die deeg moet sag wees ?? So het dit vir my uitgedraai en ek het probleme ondervind om die samestelling te rek .. die enigste ding wat ek verander het in die resep is dat ek vars gis plaas in plaas van die droë een. Ek hoop om die 'raaisel' op te los, want ek sou baie graag hierdie koek wou maak vir die vakansie

Ioana 7 jaar gelede - 12 November 2012 17:17

Re: Sjokoladekoek

Simona, ek het nog 'n vraag as u dit weer wil doen: kan u die vulsel as 'n reghoek hanteer, of was dit so sag dat dit uit die sak gevloei het, selfs nadat dit koud was? want dit is ook belangrik vir die volgende keer dat u dit maak, nie net die hoeveelheid room nie. as dit soos 'n room is wat vloei, selfs nadat dit koud is, is dit nie reg nie.

Ioana 7 jaar gelede - 12 November 2012 17:21

Re: Sjokoladekoek

Mariana, die deeg is sag in die sin dat dit soos 'n kussing water voel as jy dit uit die motor haal. maar dit is NIE taai nie. die werkoppervlak moet meel gegee word wanneer u dit smeer, maar dit moet nie vassit nie. watter soort meel het jy gebruik?
die tipe gis verander nie die tekstuur van die deeg nie; dit is goed wat u gebruik het. slegs as u die gis nie in 'n ekstra hoeveelheid melk / water (as die in die resep gespesifiseer) opgelos het nie, en dit die humiditeit van die deeg verhoog het, sodat dit taai word.

Ioana 7 jaar gelede - 12 November 2012 17:28

Re: Sjokoladekoek

Ramona, 15 gr vars gis is genoeg (opgelos in die water uit die resep en laat 'n bietjie swel)

Simona -Adina Hotea 7 jaar gelede - 12 November 2012 17:29

Re: Sjokoladekoek

My room was inderdaad 'n bietjie sag. En dit was een rede, het ek dadelik besef. Ek dink ek kan dit 'n bietjie langer op die vuur laat.

Ioana 7 jaar gelede - 12 November 2012 17:35

Re: Sjokoladekoek

Ja, natuurlik! As u die room ingooi, bly dit 'n geskenk wat die bodem van die pan en die room toon wat rondom die teiken versamel moet word. om te voel dat jy harder daarin draai, om styf oor die telefoon te bly as jy dit optel.

Mariana Lemnian 7 jaar gelede - 12 November 2012 19:03

Re: Sjokoladekoek

Ek het die gis nie opgelos nie .. en die meel, ek gebruik dieselfde vir al die resepte, want hier (Spanje) in die supermark het ek geen variëteite wit meel gesien nie..die deeg het so taai uitgekom dat ek dit net kon versprei met die hand 'n bietjie .. in elk geval, baie dankie vir die antwoord en laat ons hoop dat die derde poging gelukkig sal wees

Simona -Adina Hotea 7 jaar gelede - 12 November 2012 20:49

Re: Sjokoladekoek

Ek sal dit beslis weer doen, en dankie vir u verduideliking.

Ioana 7 jaar gelede - 13 November 2012 10:03

Re: Sjokoladekoek

mariana, skryf niks op die meelverpakking nie, net om uit te vind wat jy sit?
as u dieselfde meel gebruik, moet u volgende keer duidelik meer byvoeg. tot die deeg glad nie taai is nie. kontroleer dit met die hand nadat die bal in die broodmasjien gevorm is en voeg 'n bietjie by totdat u voel dat dit nie meer vassit nie.

Ioana 7 jaar gelede - 13 November 2012 10:05

Re: Sjokoladekoek

Simona -Adina Hotea 7 jaar gelede - 13 November 2012 10:45

Re: Sjokoladekoek

Ek wil beslis voltooi: die deeg is absoluut perfek; as jy die presiese hoeveelhede respekteer, is dit die ideale koekdeeg: sag, maar elasties. Het die meel wat Mariana gebruik het, nie reeds 'n groeimiddel bevat nie? Ek sê net.

Mariana Lemnian 7 jaar gelede - 13 November 2012 15:37

Re: Sjokoladekoek

Ek is regtig aangenaam verras deur u betrokkenheid by die oplossing van 'my klein probleem', dankie uit die diepte van my hart. Op die verpakking staan ​​slegs wit meel, sonder groeimiddels. Ek het diep navorsing gedoen in die supermark en in die organiese winkel en uiteindelik het ek droë gis gevind en omdat ek nie die frustrasie van mislukking kon bybly nie, het ek 'n Kerskrans gemaak en. OORWINNING. Ek gee myself 'n blaaskans om my kalorieë te verlaag en volgende week maak ek weer die koek..dankie ioana en simona

Ioana 7 jaar gelede - 13 November 2012 15:45

Re: Sjokoladekoek

ok, moenie vergeet om in die eerste minute van die knie na die deeg in die masjien te kyk nie en voeg meer meel by indien nodig. sukses!

Mariana Lemnian 7 jaar gelede - 13 November 2012 22:42

Re: Sjokoladekoek

Ja, ek sal dit doen .. baie dankie..ek moes besef dat dit raadsaam sou wees om meer meel by te voeg, maar per ongeluk word ons wyser, reg? ..Ek hou jou in elk geval op hoogte

Simona -Adina Hotea 7 jaar gelede - 14 November 2012 12:29

Re: Sjokoladekoek

enige 7 jaar gelede - 14 November 2012 23:39

Re: Sjokoladekoek

Hi. vandag het ek sagte sjokolade gemaak. so môre is ek seker ek sal baie teleurgesteld wees. ook vandag het ek die kroon gemaak en ek is net tevrede dat dit nie genoeg gegroei het nie (my skinkbord is 28).

Ioana 7 jaar gelede - 15 November 2012 08:38

Re: Sjokoladekoek

U kan die reghoek in die sak nie hanteer nie, tensy u u hand daaronder steek. maar dit moet nie vloei nie, maar sit op 'n lepel soos 'n stywe room. as dit nie gebeur nie, moet u net die room op die vuur sit en kook, dit is nog nie 'n ramp nie.

die deeg wanneer dit groei, moet minstens die volume verdubbel. dit beteken dat hy goed grootgeword het. As dit nie gebeur nie, was dit die skuld of die gis (swak kwaliteit of verval / oud) of die plek waar u die deeg gelig het, was te koud. As die plek te koud is, groei die deeg stadiger en laat dan soveel as wat nodig is totdat dit in volume verdubbel, nie soos in die resepte gespesifiseer nie.

Oana 7 jaar gelede - 15 November 2012 12:56

Re: Sjokoladekoek

Ek het ook die resep probeer. Toe ek die bestanddele in die broodmasjien gooi, het die kors effens sag gelyk, en ek het nog 'n paar eetlepels meel bygevoeg, maar glad nie suiker nie, sodat die deeg soet geword het.
Dit het goed gegroei en het 'n wonderlike voorkoms en baie donsige konsekwentheid, maar dit moes duidelik soeter wees. Dit was soos 'n soort sjokoladebrood.
In elk geval, 'n superresep, ek sal dit regkry en dit sal werk, en 'n bietjie lemoenskil sal meer geurig wees.

enige 7 jaar gelede - 15 November 2012 21:58

Re: Sjokoladekoek

vanoggend maak ek die vulsel weer toe (alhoewel ek gedink het om gister nog 'n bietjie te kook). dit was wonderlik, net ek het die kroonvorm gebruik. dankie dat u my geantwoord het en baie geluk met al die resepte wat u plaas.

Ioana 7 jaar gelede - 16 November 2012 10:03

Re: Sjokoladekoek

uitstekende jaar! Ek is bly oor die sukses, ek dink dit lyk goed en in die vorm van 'n kroon.

Bella 7 jaar gelede - 18 November 2012 19:10

Re: Sjokoladekoek

Hallo Ioana,
My koek is in die bakplaat en dan in die oond. Ek het die resep presies gevolg, alhoewel ek met die hand geknie het, so ek hoop dat die resultaat soos u s'n is. Ek het lanklaas geplaas, maar ek probeer altyd u netwerke. Dankie vir die hulp. Ek plaas nog steeds nadat ek die koek gepak het.

Bella 7 jaar gelede - 20 November 2012 15:38

Re: Sjokoladekoek

Ioana, wat kan ek sê, ek dink dit is die maklikste koekresep en ek het baie probeer op soek na die perfekte koek. . Dit bly baie broos en donsig, en die volgende dag was my enigste probleem dat dit 'n paar gate het, waarskynlik omdat ek dit nie goed gedraai het nie en ek het dit nie goed vasgemaak nie. Ek neem aan.
Ek kan nie wag om dit weer vir Kersfees te doen nie.

Ioana 7 jaar gelede - 20 November 2012 15:41

Re: Sjokoladekoek

dit kom so goed uit met minimale moeite (natuurlik vir 'n koek!). dit bly 3 dae in dieselfde toestand, asof dit vars gebak is.
Gedraai, gevleg, jy hoef net nie bang te wees nie, om goed vas te trek. en as dit vir u ingewikkeld lyk, kan u dit net 'n bietjie meer rek en dit eenvoudig aan die lang kant laat loop.

doinitza 7 jaar gelede - 23 November 2012 13:43

Re: Sjokoladekoek

7 jaar gelede deurgebring - 30 November 2012 15:19

Re: Sjokoladekoek

Beste Ioana, ek het ook hierdie koek gemaak, ek wil u vertel dat my perfekte, donsige koek wat ek nog probeer maak het, uitgekom het. Dit is heerlik, dit lyk aanvanklik ingewikkeld, maar dit is glad nie, dit is baie maklik om voor te berei, aaaa en nog iets anders het ek die hoeveelheid van al die bestanddele verdubbel om twee te kry, en so was dit, ek het twee baie goed gegroeide koeke gekry en buitengewoon lekker. Baie geluk met die resepte wat geplaas is, en hou dit so.

adina 7 jaar gelede - 23 Desember 2012 15:08

Re: Sjokoladekoek

Hallo. Ek het dit ook gewaag om koeke te maak, dit is die eerste keer dat ek dit nou in skinkborde het, ek is op, dubbele porsie. Dit moet nog gesien word hoe dit aan die einde uitkom, ek hoop goed. Ok, maar ek het dit nog een keer gekook, en dit is goed. In plaas daarvan het ek die deeg ongeveer 1 uur met die hand geknie, dit het lekker gegroei. Ek kom terug met nuus.

szaszka elena 7 jaar gelede - 26 Desember 2012 18:30

Re: Sjokoladekoek

Ek het dit nou vir Kersfees gemaak en dit was wonderlik. Ek dink ek sal dit op Oujaarsaand doen. Ek het dit gepos sodat u dit kan sien. elena 19

AlexM 7 jaar gelede - 31 Desember 2012 02:29

Re: Sjokoladekoek

Duisende dankies… Dit is dit, dit is verby met beproefde koekresepte. Ek hou hierby en weereens baie dankie. Soen my hand

adina 7 jaar gelede - 4 Januarie 2013 12:42

Re: Sjokoladekoek

Baie geluk met jou verjaarsdag! Ek het teruggekom met die nuus, alhoewel dit laat is. Ek is baie tevrede met hierdie resep, dit het heerlik geword, vol goedheid, gesondheid en vrede.

Raluca Balogh 7 jaar gelede - 10 Januarie 2013 09:58

Sjokolade koek

Hallo dame! Ek het hierdie koek ook gemaak en dit het wonderlik geword! Waarheen kan ek die foto stuur?

Ioana 7 jaar gelede - 10 Januarie 2013 10:16

Re: Sjokoladekoek

U kan dit aan die resep heg, met behulp van die swart balk bo -aan die afdeling 'Foto' as u 'n Facebook -rekening het. so nie, kan u dit na ioana stuur by e-retete.ro

Alina 7 jaar gelede - 23 Januarie 2013 16:05

Re: Sjokoladekoek

Hallo, ek het die resep probeer. Dit het wonderlik geword. Ek het 100 g suiker en essensies gesit.

Bwethme Cora 7 jaar gelede - 15 Maart 2013 00:51

Re: Sjokoladekoek

Ek het deur al die opmerkings gegaan. Dit is vanselfsprekend dat die sakkie room vroeër uit die yskas gehaal is om die warm kors te vorm en nie die finale groei in die skinkbord te vertraag nie. of is hierdie detail nie belangrik nie? byvoorbaat dankie !

Ioana 7 jaar gelede - 15 Maart 2013 07:53

Re: Sjokoladekoek

die room word direk uit die yskas oor die deeg geplaas om nie sag te word nie. As u die skinkbord op 'n warm plek sit (ek sit dit langs die verkoeler), sal u by die laaste verhoging geen probleme ondervind nie

miki 7 jaar gelede - 1 April 2013 13:38

Re: Sjokoladekoek

Ioana die koek het perfek uitgekom! Baie goed, baie donsig. Die enigste probleem is dat dit te klein is. en tot dit afgekoel het, het ek alles geëet! Kan die hoeveelhede verdubbel word vir 'n groter skinkbord? Dankie vir die heerlike en baie maklike resep!

Ioana 7 jaar gelede - 1 April 2013 13:54

Re: Sjokoladekoek

ja, miki, jy sal redelik maklik werk en die hoeveelhede verdubbel.

Enige 7 jaar gelede - 1 April 2013 17:02

Re: Sjokoladekoek

Hi! Dit is inderdaad 'n eenvoudige en goeie koek. Ek het dit vandag gemaak en ek het nie verwag dat dit so donsig sou uitkom en sou slaag nie. Dankie vir die resep

Mihaela Ecaterina 6 jaar gelede - 1 Mei 2013 16:34

Re: Sjokoladekoek

Ek sal sien hoe dit lyk, ek dink ek sal dit ook doen, maar vertel my asseblief, hoe gaan dit met jou, drobu

Alina 6 jaar gelede - 4 Mei 2013 18:52

Re: Sjokoladekoek

Hi.
Ek twyfel oor die deeg. Ek het nie 'n knie- en rysmasjien nie, so ek moet met die hand knie. en ek wonder of dit die probleem is met die meel wat ek op die knie tafel gebruik.
Dankie.

Stefania 6 jaar gelede - 4 Mei 2013 22:50

Re: Sjokoladekoek

Ioana, vir die eerste keer in my lewe het ek koek gemaak.
Dit het perfek uitgekom .. eintlik het ek die hoeveelhede verdubbel, en ek het twee gedoen ... 'n klein probleem met die gevoude ', maar afgesien daarvan het alles perfek uitgekom ..
Nou draai ek langs hom, ek wag dat hy afkoel sodat ek hom kan eet.
O, ek het met 'n eier bo -op gesmeer, op advies van my ma tuis
Dankie!

Ioana 6 jaar gelede - 7 Mei 2013 11:58

Re: Sjokoladekoek

Stefania, baie geluk met die eerste koek!

violeta 6 jaar gelede - 7 Mei 2013 21:34

Re: Sjokoladekoek

Hallo, vertel my wat die inhoud van die broodmasjien is? 900 gr? 1200 gram? Hoe groot is die skinkbord? Soene en dankie antwoord /
p.s. môre wil ek dit doen.Violet

Ioana 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 09:56

Re: Sjokoladekoek

Die broodmasjien het 'n maksimum inhoud van 750 gr. die koekbak is 25 cm x 10 cm, soos gespesifiseer in die resep.

violeta 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 11:33

Re: Sjokoladekoek

Dankie vir die antwoord. Ek het gisteraand die vulsel gemaak, dit was nogal sterk soos jy gesê het, maar ek weet nie hoe ek dit uit die sak gaan haal nie, want dit het 'n bietjie sag geword in die yskas. My broodmasjien weeg 900 gram en ek dink ek moet meer deeg sit. Ek hoop om dit op die ou einde reg te kry. Violet

Ioana 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 11:39

Re: Sjokoladekoek

violet, as die masjien groter is, kan dit kleiner hoeveelhede deeg knie. die omgekeerde is nie reg nie. U kan natuurlik meer deeg maak en die koek groter maak of 2 koeke maak.
kyk na u yskas, die pasta verdik in die koue. as dit sag geword het, is dit 'n teken dat die yskas nie werk nie.

om die pasta uit die sak te verwyder: sny die sak op die rande en trek die bokant saggies af. Draai dit dan met behulp van die stuk sak daaronder om op die deeg en trek dan die sak af.

violeta 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 12:54

Re: Sjokoladekoek

Dit is dit, dit is in die skinkbord wanneer ek dit kweek. Ok, dit het super afgekom. Dit is wanneer jy dit die eerste keer doen. Violet

Ioana 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 13:16

Re: Sjokoladekoek

nee, dit is soos botter wat 'n bietjie warm gehou word. die kamer. maar dit kom maklik van die foelie af.
selfs al het die vlegsel nie perfek uitgekom nie, is dit goed, dit is die eerste keer en u moet geduldig wees met uself. Ek het ook emosies as ek vir die eerste keer 'n resep maak en ek weet nie wat om te verwag nie. met elke herhaling sal u ontspan en dit sal beter en beter word.
baie geluk met die motor, dit is 'n slim aankoop, veral as u dit gereeld en gekneusdeeg wil gebruik. u werk sal makliker word en u sal uitsonderlike resultate kry met die deeg.

violeta 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 13:50

Re: Sjokoladekoek

Dankie, ek het dit net geneem om te knie en rys. Ek het die Ken -robot probeer, ek het dit baie gegee, ek het dit probeer en dit het my so erg geprikkel dat ek dit teruggekeer het. Die dop was net op die lemme, dit moes wees onophoudelik gestop, ek het die deeg afgehaal, ensovoorts, en dit het my nie bevredig nie.
Nêrens sê hy hierdie tekortkoming wat vir my 'n spanning was nie. Om so duur te wees (duisend en genoeg) en om my te stres in plaas daarvan om my werk makliker te maak? My man het dit vir my as 'n geskenk gegee, maar toe hy sien hoe dit is klaar, het hy gesê stop. Ek is verveeld met my probleem, sodat die baktyd verbygaan en ander mense wat 'n robot wil koop, weet. As ek weet dit is iets anders. dospit.Pup, Vio

Ioana 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 17:51

Re: Sjokoladekoek

Violeta, het jy beter gevaar met die motor? Ek dink so, jy het niks daarmee te doen nie; jy begin net en dan kan jy die deeg vergeet totdat dit gereed is.

violeta 6 jaar gelede - 8 Mei 2013 19:52

Re: Sjokoladekoek

Dit is dit, baie dankie vir die resep. Daar kom 'n donsige koek, aspekte. Sê vir my dat u nie meer suiker kan sit nie? My man eet baie soeter. Hy het 3/4 daarvan geëet. Groete, Violeta
p.s. Ek dink ek sal hierdie koek met ander vulsels probeer

Ioana 6 jaar gelede - 11 Mei 2013 17:01

Re: Sjokoladekoek

Jou koek lyk pragtig. Ek is nuuskierig of hierdie deeg gebruik kan word ander soorte koeke .. gevleg, met nog 'n vulsel. As ek besluit om sy hand te skud, het u 'n idee hoe lank dit sal neem? Baie dankie!

Ioana 6 jaar gelede - 12 Mei 2013 10:21

Re: Sjokoladekoek

jy kan baie met hierdie deeg doen:
Kaneelkoek [skakel]
Branzoici [skakel]
Pannekoek met magie [skakel]
Met hierdie deeg kan u koek met enige vulsel maak.
ideaal is om dit 30 minute met die hand te knie, maar hoe meer hoe beter, ten minste totdat dit elasties en nie-taai word

Amalia 6 jaar gelede - 9 Junie 2013 14:53

Re: Sjokoladekoek

Die koek wat ek gemaak het was heerlik. Ek hoop om dit elke keer te maak as ek wens dit was die eerste keer dat ek die koek gemaak het. Dankie vir jou resep wat op die internet geplaas is !!

Ella 5 jaar gelede - 18 Oktober 2014 13:28

Re: Sjokoladekoek

Dit is die eerste keer dat ek 'n koek maak en dit was baie lekker. miskien is 'n bietjie meer suiker nodig. dankie vir die resep.

nicodin 5 jaar gelede - 25 November 2014 22:29

Re: Sjokoladekoek

Servus,
Ek het nog nie koek gemaak nie en ek wil hierdie resep maak, maar ek het 'n bietjie hulp nodig, asseblief. Dames, kan julle vir my sê of ek die BL55 Hongaarse meelkoek kan maak? en as dit nie goed is nie, kan u vir my 'n goeie meel vir beginners aanbeveel. )?
Dankie.

Ioana 5 jaar gelede - 26 November 2014 07:08

Re: Sjokoladekoek

in al my koekresepte het ek die Hongaarse BL55 gebruik, en dit het uitgekom soos u dit sien, dit is heeltemal goed

nicodin 5 jaar gelede - 26 November 2014 08:35

Re: Sjokoladekoek

viki 4 jaar gelede - 29 Desember 2015 20:04

Re: Sjokoladekoek

EK HET DIE COZONAC GEMAAK, DIT IS IN DIE LADE. NADAT EK AL DIE KOMMENTAAR GELEES HET, KLAAR NIEMAND DAT DIT TE STICK COCA WAS NIE .. SLEGS BY MY? EK HET, natuurlik, ongeveer 80-100 gram plus die meel, wat sê jy. EK HET VIR JOU GESKRYF, SELFS DAT EK NIE. MAAR ek kan nie wag nie.

viki 4 jaar gelede - 29 Desember 2015 21:42

Re: Sjokoladekoek

'N IESIT F.BUN. Ek het dit gevul met stukke LUKUMI en die ander met wit kakao neute. GEWERK. HANDLEIDING>.

..SEKER SAL EK HIERDIE RESEP BLY.

HET 'N GOEIE JAAR, IOANA. VOL ALLES WAT JY WIL.

Ioana 4 jaar gelede - 30 Desember 2015 14:29

Re: Sjokoladekoek

goed dat hulle by jou uitgekom het. watter meel het jy gebruik een of ander manier daarvoor vir koeke (000)?

viki 4 jaar gelede - 31 Desember 2015 00:09

Re: Sjokoladekoek

JA, IOANA EK HET HIER VIND, IN GRIEKENLAND, 'N SPESIALE BLOEM VIR COZONACI..PIE. MAAR EK DINK VOLGENDE KEER OM DIE WERK NADER NA DIE OORSPRONKLIKE RESEP TE SIT ... JA.

EK WENS JOU 'N NUWE JAAR MET SPOR.

Ioana 4 jaar gelede - 31 Desember 2015 09:31

Re: Sjokoladekoek

Viki, meel is baie belangrik, as u 'n ander tipe gebruik, verander dit heeltemal konsekwent. As u 550 meel vind, sal dit perfek wees vir die meeste van my resepte. Ons verkoop 000 meel as spesiaal vir koeke, maar ek verkies die 550.

viki 4 jaar gelede - 1 Januarie 2016 19:26

Re: Sjokoladekoek

IOANA WEET EK NIE, DAT SY SLEGS SPESIFISEER DAT SY SPESIAAL IS VIR COZONACI. ALTYD, EN NOU, NA 3 DAE. BUUNNNN IS OOK GESTRUIK.

Ioana 4 jaar gelede - 2 Januarie 2016 12:08

Re: Sjokoladekoek

Ek is bly dit het uiteindelik goed afgeloop. volg ander resepte as daar 'n verskil in konsekwentheid is as gevolg van die meel. u voordeel is dat u dit met die hand knie, en dan kan u langs die pad voel of u meer meel moet byvoeg.

Mihaela Barbis 2 jaar gelede - 1 Desember 2017 12:47

Re: Sjokoladekoek

Ek maak hierdie koekresep al jare op Ioana -dae. Dit is die beste en vinnigste koekresep. My dogtertjies en my man is mal daaroor. Dankie uit my hart vir die resep en vir die bestaande.

Ioana 2 jaar gelede - 1 Desember 2017 14:16

Re: Sjokoladekoek

Ek is baie bly, Mihaela!

Ernestina Costin 'n jaar gelede - 18 Desember 2018 23:26

Re: Sjokoladekoek

Hi Ioana, word slegs droë gis in hierdie resep gebruik?

Ernestina Costin 'n jaar gelede - 18 Desember 2018 23:28

Re: Sjokoladekoek

En met betrekking tot donker sjokolade, kan u 'n spesifieke handelsmerk aanbeveel?

4 uur gelede - 24 April 2020 18:37

Re: Sjokoladekoek

Moet ek die verhoudings verander as ek meel van tipe 0, spesiaal vir koeke, sit? Toe ek die deeg maak, het ek gesien dat meer meel nodig is en nog 50 g bygevoeg.


Vadersdagkoek vir my man

Druk die helfte van die aarbeie in 'n blender, voeg die suurlemoensap daaroor. Die res van die aarbeie word in skywe gesny en by die stukkies gesny (die gemaalde kan, indien jy wil, deurgetrek word om die sade te verwyder. Ek het nie gesif nie).

Smelt die sjokolade op die stoombad, week die gelatien in 50 ml warm water vir 5 minute.

'N Kwart van die vloeibare room word saam met die suiker op die vuur gesit, dit word verhit, dan word gelatien bygevoeg, gemeng totdat alles gesmelt is. Dit is belangrik dat die vuur nie sterk is nie, sodat die room nie kook nie. Giet dan die gelatienroom oor die sjokolade, meng, voeg 3/4 van die aarbeipuree by, meng goed.

Die res van die aarbei -puree word gehou vir opdiening (ek het niks gehou vir opdiening nie).

Klits die res van die geklopte room goed deur en meng dit versigtig in die sjokolademengsel. Dit word tussen die tafelblaaie geplaas of in aparte koppies gesit en as sodanig bedien met die nodige versierings.

Die sjokoladeroom word soos volg gemaak: die eiergele word van die blankes geskei. Zaharul se imparte in doua, jumatate se foloseste la galbenusuri (se freaca spuma) si cealalta jumatate se bat albusele. Cele doua se amesteca impreuna. Nutella se pune in microunde, se incalzeste putin (sa curga) si se adauga peste amestecul de oua, apoi se topeste ciocolata in baia de abur. Dupa topirea ciocolatei se adauga gelatina in ciocolata fierbinte, se amesteca sa se topeasca. Apoi se toarna ciocolata peste amestecul de oua. Se lasa sa se inchege. Frisca ramasa se bate bine de tot, si dupa racirea ciocolatei se amesteca intre ele.

Se taie blatul in trei, fiecare felie de blat se insiropeaza cu un sirop de zahar, apa, coaja de lamaie si esenta de rom (este optional). Peste prima foaie se pune jumatate din moussul de ciocolata, se pune deasupra a doua foaie, apoi se pune crema de capsuni, doar jumatate din ea, se pun capsuni proaspete, felii peste crema si se adauga si a doua jumatate de crema, se pune a treia foaie se si da la frigider sa se inchege bine.

Din crema de capsuni se lasa putin deoparte ca sa putem imbraca marginile tortului. Cand se asambleaza tortul punem in tava de copt folie alimentara, apoi incepem asamblarea lui. Folia trebuie sa fie mai mare ca sa putem acoperi tortul. El va fi mai inalt decat tava.

Dupa inchegare se scoate din tava, se imbraca cu crema pastrata marginile, si se topeste ciocolata. Se amesteca cu putin unt ca sa fie mai lichida si se toarna peste tort asa fiebinte. Cu un cutit se niveleaza ciocolata pe tort si se lasa sa cada pe margini in jos dupa cum vrea ea. Se serveste simplu sau cu sirop/pireu de capsuni sau frisca.


170 de comentarii la &bdquoTort diplomat&rdquo

Superb ornat tortul, Amalia!

Acesta e tortul „cu pricina”. de care imi ziceai ca il faci?? A iesit superb!! Ce atatea flori de lapte praf, ce atatea figrine…l-ai ornat super fain, arata fresh si sanatos! Imi vine sa imi bag botul in el :D te pup si spor la trebi!

Edith iti multumesc ! Teo, data viitoare te invit la o felie :)

Buna Amalia,as vrea sa fac acest tort de ziua fetitei mele care face 3 ani acum pe data de 12 iun.Dar am si eu o intrebare:crezi ca pot sa inlocuiesc acele albusuri crude din crema(gandul de ou crud ma cam sperie)?Pupice! :)

Arata foarte bine…si se pare ca ornatul torturilor este unul din punctele tale forte!Ai imaginatie!Mie-mi cam lipseste…noroc cu blogul tau…am de unde ma inspira…

Anitha ma bucur ca-ti plac retetele mele ,poti sa le incerci linistita , daca ai nevoie de sfaturi nu ezita sa-mi scrii. Te pup, sa ai o zi frumoasa !

Arata foarte bine…voi incerca si eu zilele astea

Chiar te rog, este foarte pufos si usor :)

am decis ca acesta sa fie primul tort facut de mine vreodata….si am sa il fac de ziua sotului meu ca sa vada ca nu m-a luat degeaba de nevasta…..felicitari Amalia

Hey Mary, ma bucur ca te-ai hotarat sa-l faci daca ai nelamuriri nu ezita sa-mi scrii , sper sa iti iasa tortul ! Te pup,sa ai o saptamana frumoasa !:)

Buna Amalia torturile tale arata superb as vrea sa le incerc pe toate daca pot sa aflu reteta va multumesc

Pai e destul de simplu,te uiti in dreapta ecranului unde apare topicul Dulciuri, dai click pe titlul tortului si iti apare reteta :)

Super bestial tortul asta, mai ales ca mie imi place la nebunie tortul diplomat, arata super, felicitari.

Vicky multumesc mult sper sa-l faci e foarte usor sa stii ! Weekend placut !

Amalia, tu ce frisca folosesti?

Adina folosesc frisca vegetala pentru ornat ca sta mai „teapana” ( frisca este Meggle, cea cu cutie albastra) iar pentru crema frisca din smantana naturala.

eu nu sunt in tara si am gasit gelatina foite.cate trebuie sa pun la reteta ta de tort diplomat.te rog mult.elena

Draga Elena sper ca nu am scris prea tarziu raspunsul … eu nu am folosit niciodata gelatina foite dar am citit ca 6 foite = 9 g gelatina. Sper sa-ti iasa tortul pentru ca e tare bun … astept vesti de la tine , te pup !

Buna Amalia, felicitari pt blogul tau minunat si pt aceast tort pe care vreau sa l fac de ziua sotului meu. Intrebarea mea e in legatura cu gelatina, se dizolva in 100 ml de apa si se pune cu toata apa in crema sau se mai reduce din apa? Poate e ciudata intrebarea dar am mai pus gelatina dizolvata in jumatate de cana de apa si a subtiat crema destul de mult, iar la tine vad ca e foarte pufoasa crema. Iti multumesc mult. Iulia.

Draga Iulia multumesc pentru aprecieri esti draguta :), tortul diplomat este foarte usor de facut , daca ai dubii cu gelatinapoti pune 2-3 linguri de apa la fiecare plic, deci in total cam 9 linguri de apa. Cred ca e mai putina de 100g :)… crema e pufoasa, sunt 6 galbenusuri la 250 ml lapte … te rog sa ai mare grija cu crema , can vezi ca s-a racit o poti amesteca deja cu frisca racita. O sa se intareasca foarte repede. Mai lasi putin la rece apoi adaugi albusurile batute spuma. Iti tin pumnii, eu sambata trebuie sa fac un tort masinuta si mi-e atat de groaza , nu am mai facut niciodata :((.. te pup si numai bine. Sa-mi scrii cum ti-a iesit :).

Buna Amalia, iti multumesc pt raspuns, chiar acum m am apucat de treaba. Pana acum toate bune, ma refer la blat si crema, dar problema mea e tot la gelatina :),adica atunci cand am pus gelatina in apa rece s a absorbit toata apa, asa trebuie sau e o problema cu gelatina mea? Bafta cu tortuletul tau, abia astept sa vad poezele. te pup. Iulia

Iulia nu-i nicio problema , o lasi cateva minute apoi o pui in crema fierbinte ( opresti focul) si amesteci pana se dizolva de tot. Iti tin pumnii!

Buna Amalia, iti multumesc pt raspuns, m am apucat de treaba chiar acum, dar mai am o intrebare legata tot de gelatina. Am dizolvat gelatina in apa, pe care a abosorbit o imediat, asa trebuie sa se intample sau e o problema cu gelatina mea si trebuie sa cumpar alta? te pup si multa bafta cu tortuletul, abia astept sa vad poze. Iulia

multumesc din suflet pt rapiditatea raspunsului, m ai salvat. scuze cred ca ti am trimis doua comentarii, am crezut ca nu s a salvat. te pup Iulia

Buna, Amalia, tortul meu a iesit senzational, a fost foarte apreciat de prieteni si cu siguranta il voi mai face in viitor. Iti multumesc mult pt ajutor si te astept cu noi retete. te pup. Iulia

Hey, asa te vreau :)) ptr. data viitoare iti recomand tortul cu mousse de ciocolata :).

Salut Amalia, uite in loc sa incerc tortul cu mousse de ciocolata dupa cel egiptean am incercat diplomatul. Am fost putin mai egoista si nu m-am gandit la oaspetii mei ci la mine caci nu imi place ciocolata si am vrut de ziua mea tort cu frisca si fructe. Numai ca nu imi place cum coace cuptorul asta in ultimul timp si ca sa fiu sigura ca imi iese bine (aveam 30 de invitati . ) am folosit la baza si pe lateral piscoturi inmuiate ft putin in zeama de ananas. A iesit perfect, perfect, perfect! Retetele tale sunt asa precise si usor de facut incat as vrea sa le fi avut prinse intr-o carte de bucate pe care sa o rasfoiesc mereu cand gatesc…uneori si numai pt orientare, sfaturi si lucruri practice. Iti multumesc inca o data ca te-ai straduit sa le imparti cu noi. As vrea sa imi dau silinta sa fac un cozonac pentru prietenii mei alaturi de care vom face Craciunul. In momente ca acestea, cum e Craciunul, noi care nu locuim in Romania tinem foarte mult sa organizam seara si masa de Craciun traditional. M-am uitat pe net dupa retete de cozonac cu nuca -fireste, fara cacao:) si parca tot aici as vrea sa ma intorc pentru sfaturi de la A la Z numai ca aici am gasit o singura reteta de cozonac cu acea gaura in mijloc. Te rog din suflet, ai timp pentru o reteta de cozonacul traditional?? Uhhh…ce lunga sunt. Mersi mult mult de tot si te pup dulce.

Draga Cristina, e musai sa le incerci pe toate 3 :)). Sotului meu ii plac numai torturile cu fructe, cel cu mousse de ciocolata de pe blog a fost cadou pentru o prietena … multumesc mult pentru aprecieri, incerc sa fiu cat mai precisa, zilele trecute cand am facut supa cu sfecla am cautat in gunoi punga de la alimentara sa vad cate grame avea sfecla :))… bine mai sunt si retete, cele de la incepututl blogului unde cantitatile sunt aproximative :). Anul asta cred ca o sa fac si eu cozonac, am o reteta de la mama mea care nu da gres niciodata. O sa ti-o scriu cu lux de amanunte :). Te pup si sa ne "vedem" cu bine :).

Vroiam sa te intreb legat de tortul acesta diplomat: are importanta gelatina?? E de preferat sa fie mai grunjoasa sau e ok si fina? Si in general o recunosti cat de tare e dupa bloom?Ok, daca-i musai e musai…pot sa zic nu?! Asa ca o sa fac toate 3 torturile :)) Dar sa sti ca imi face cu ochiul tarta cu lamaie si bezea…am si eu o reteta in genul ala dar numai cu crema de lamaie care insa nu se pune pe foc si e ft simpla de facut. Iar blatul il coc si fara fasole sau altceva tare deasupra. Si…se mai poate face cu crema de ciocolata (sotul meu zice ca e extraordinara) sau cu … nu stiu sigur cum ii zice corect: rubarbura?! Iubesc planta asta la gust…yamiii. Apoi am vazut ca ai o reteta da pomana porcului…tocmai la fix pentru ca o planuiam pt inainte de Craciun :)) si maine o sa fac reteta de orez cu ciuperci (ultima de pe blogul tau) care merge perfect cu snitele de pui si salata de salata verde cu iaurt… Astept insa si cozonacul….Te imbratisez cu mult drag si te rog, te rog frumos nu ne ocoli daca cumva ajungi prin Copenhaga!

Draga Cristina sa stii ca are importanta , nu conteaza daca e grunjoasa sau foi, important e sa citesti pe plic cantitatea de lichid necesara… de exemplu eu folosesc grunjoasa, 10g de gelatina e suficienta ptr a intari 500ml de lichid. Daca vrei sa renunti la ea atunci poti sa umpli tortul cu frisca in care ai pus intaritor si mai adaugi bucatele de fructe…cat despre tarte imi plac foarte mult insa avand blogul tot timpul incerc retete noi asa ca fac tot timpul si alte dulciuri…iti multumesc mult pentru invitatie, crede-ma daca asa avea bani as vizita toata Europa, insa cine stie poate om avea vreodata :)). Te pup si astept sa-mi scrii ce-ai facut cu tortul.

Doamne arata superb!Voi incerca si eu tortul dar nu cred ca voi reusi sa il decorez asa de frumos!Imi poti da un sfat cum sa il aranjez exact asa?Imi place la nebunie cum arata si ti-as fi foarte recunoscatoare.Iti multumesc

Anonim e usor sa stii…imbraci tortul in frisca, o netezesti frumos apoi te ocpuupi de fructe: in centru felii de mandarine, le asezi in forma rotunda, apoi felii de kiwi si la sfarsit felii de piersici din compot. Deasupra pui gelatina transparenta pentru torturi de la Dr. Oetker ( scrie pe plic cum se prepara) . Gelatina le da un luciu frumos si nu le lasa sa se oxideze.Cred ca ultima poza ti-ar fi de folos, sper sa-ti reuseasca !

Multumesc mult de sfat!Promit sa il incerc si revin cu un comentariu sa iti spun cum mi-a iesit!Mii de multumiri!

In primul rand tin sa te felicit pentru retetele postate.. unele dintre ele m-au scos din impas pentru vreo ocazie cand nu stiam cu ce sa impresionez sau sa prepar…esti o adevarata bucatareasa, patisera…ce mai bravo..si multumesc in acelasi timp.Pupici si salutari din Pamplona…

Draga Gabi, iti multumesc pentru aprecieri si ma bucur ca retetele sunt pe gustul tau…incerc sa gatesc cat mai simplu dar variat, mie-mi plac legumele, branzeturile sotului carnea ( normal, nu?) asa ca sunt nevoita sa gatesc cu de toate :). Te pup si numai bine !

Buna Amalia! Un An Nou plin de sanatate si de bucate savuroase cu care sa ne incanti iti doresc. :)

Am si eu o intrebare legata de tortuletul tau. In urma cu cateva zile mi-am cumparat o tava de tort cu inel detasabil. Am incercat sa cladesc un tort folosind inelul, blatul punandu-l direct pe un platou. Dar intre blat si inel era o distanta destul de mare, stiu blatul isi reduce dimensiunea dupa copt. Dar atunci ce e de facut? Tu cum procedezi? Vreau neaparat sa fac tortul diplomat al tau si nu stiu cum sa fac. Tu pui inelul in jurul blatului care e direct pe farfurie sau folosesti si fundul tavii? Sigur par cazuta din nori, dar…:)
Multumesc mult! Ana

Draga Ana , ai dreptate , ramane putin loc intre blat si inel, eu il umplu cu crema :). Sa-ti spun cum procedez: pe platoul pe care ramane tortul pun doar inelul de la forma. Iau 2 bucati de folie de nylon ( sau punga rupta in doua) si "tapetez" .De ce doua, pentru ca la sfarsit, se scot mai usor, trag dintr-o parte si din alta de ele si ramane tortul pe platou. Apoi pun putin sirop chiar pe nylon, pun blatul , crema o intind bine de tot, umpland si distanta dintre blat si forma ( care e oricum f mica) si tot asa pana termin. La sfarsit acopar cu marginile ramase de folie tortul si-l pun la frigider. Apoi iau inelul, scot cu grija folia si ornez. La tortul din poze, am pus direct inelul si apoi cu un cutit rotind de jur imprejur am desfacut marginile. Nu e greu sa stii. Sper ca am explicat pe intelesul tau :). Sa-mi scrii daca ceva nu ai inteles.

Draga Amalia, am facut tortul pt ziua de nastere a baietelului meu si desi nu sunt deloc o experta in torturi:), mi-a iesit bun si ff frumos. Am ascultat sfaturile tale cu cercul si bune au fost!:)Am fost multumita de rezultat. Crema n-a reusit atat de fina cum as fi vrut, cred ca gelatina n-a fost ok sau am gresit ceva cu ea, am folosit o gelatina americana care cerea apa adusa la punctul de fierbere. Crema a iesit buna, dar cu usoare gogoloate mici:). N-am mai lucrat cu gelatina niciodata, iar aici n-am gasit gelatina romaneasca. Un alt aspect e ca crema ar fi mers un pic mai dulce, am respectat reteta ta intocmai. Pe viitor voi mari usor cantitatea de zahar. Oricum, tortul mi-a fost laudat, copilasul meu a avut un tortulet dragut de ziua lui, asa ca iti multumesc mult!:)
Fiind ardeleanca, iti citesc cu mare drag postarile tale cu retete ardelenesti, sa stii asta.:)

Draga Ana, eu cred ca gelatina nu s-a dizolvat complet si de aceea a ramas crema asa…altadata cand adaugi gelatina la un lichid fierbinte, amesteca si apoi scoate lingura, o intorci cu spatele si te uiti… daca sunt granule mici inseamna ca inca nu s-a dizolvat… oricum important e ca s-a intarit , era mai rau dc ramanea crema moale :). Zahar desigur ca poti adauga daca nu ti s-a parut asa dulce crema. Ma bucur mult ca ti-a iesit tortul, de acum o sa vezi ca merge usor odata incercat primul , restul torturilor cu gelatina sunt variatiuni pe aceeasi tema :)). Te pup si la multi ani baietelului tau, sa creasca mare si sanatos!

desi sunt o gospodina amatoare si fooarte neindemanatica,am incercat tortul dupa reteta ta si nu a fost asa de greu…surpriza mi a si iesi!! o sa incerc cat mai multe retete poate voi deveni si eu o buna gospodina..te pup si la cat mai multe retete..adriana

Vreau sa te felitit pentru retetele tale , sunt extraordinare . As vrea sa fac si eu un tort diplomat pentru ziua sotului meu iar intrebarea mea ii: pentru crema, albusurile trebuie batute spuma cu zahar sau fara? are vreo importanta?

Farza zahar Ica, iti tin pumnii sper sa-ti reuseasca :).

Amalia, mi-o iesit un tort perfect…ca si la cofetarie…nu imi vine sa cred. mersi mult pentru indicatii
Acuma ma gandesc care sa il aleg pentru Pasti.

Buna Amalia! Vreau sa fac un tort diplomat si in interior vreau sa pun capsuni, deasupra un strat de jeleu de capsuni si decorat cu capsuni))

Ce fructe ar mai merge in interior? Multumesc.

Cred ca ar merge bucatele de ananas :). Ma gandesc sa nu combini mai multe fructe deoarece se pierde aroma .

buna :)as vrea sa te intreb ceva..
Crema se face pe baie de aburi?sau cum? Si daca blatul este din doua capace nu este prea multa crema?poate sa fie si din 3 capace? astept raspuns..este foarte important deoarece am ales sa fac reteta ta pentru ca nu mi s-a parut grea..si trebuie sa o fac inainte de un examen unde trebuie sa duc acest tort…si sper sa-mi iasa crema!

aa si inca ceva… Crema cu albusurile si frisca se amesteca cu mixerul sau cu o lingura?

Crema se face pe baie de aburi ( bain-marie), blatul il poti taia in 2 sau 3 . Crema iasa destul de multa insa este foarte usoara ( cu lapte si frisca ) la diplomat asa trebuie sa fie ( multa ). O poti amesteca cu lingura de lemn. Bafta la examen, astept sa-mi scrii daca ti-a iesit tortul si daca ai luat examenul ! :).

buna,am tot cautat reteta de un tort bun si rafinat de dipomat. sunt casatorita si sotul meu rar mananca ceva dulce. dar cand am facut tortul asta, vreau sa zic…super bun. mai ales ca eu…am mai si scris pe el with love:)) cred ca a iesit mai bun ca cel din poza ) felicitari amalia!

Esti o draguta… tot ce pot sa-ti scriu este sa-l mancati cu dragoste :).

felicitari pt aceasta reteta ce pare usor de facut si sper sa-mi si iasa k e primul tort pe care il fac, dar spune-mi te rog tu cum prepari frisca din smantana naturala, k eu am mai facut o data frisca din smantana naturala si a iesit cam moale!

Dulcik tin smantana la rece apoi pun putin intaritor si o bat la viteza maxima ( cu mixerul). Important e sa fie rece. Sa nu te astepti sa iasa ca si cea vegetala care este mult mai tare . Daca vrei poti face asa: fa crema cu frisca naturala si orneaza cu frisca vegetala :). Tin pumnii , sper sa-ti iasa !

am facut tortul si a iesit f bun, doar k trebuia cred sa pun un pic de zahar in frisca de la ornat, nu iam pu k mi-a fost frica sa nu se inmoaie, si fata de al tau a iesit cam galben k am folosit oua de tara. Dar este foarte bun, sotului ia placut la nebunie.

Sotului I=a placut? Ma bucur , dar daca nu-I placea ce?

Buna Amalia daca ma poti ajuta,am gasit printre retetele tale o reteta de crema de tort cu fineti,dar acum nu o mai gasesc,vreau sa-l fac de revelion pentru ca acum de Craciun fac diplomat,te rog poate imi spui tu unde sa caut,multumesc,eu am sa mai caut oricum esti guardata la favorit,te pup ,

am gasito,se numeste prajitura cu crema nutela,multumesc.

minunata reteta. multumesc mult!
alina

draga mea Amalia, ieri a venit mama in vizita pe la mine ,si azi ne,am apucat de acest tort minunat. abia atept sa,l mananc:D. multumesc pt aceste retete minunate.

Buna Amalia,am 2 intrebari:1.Cu ce se poate insiropa blatul daca pun ananas proaspat?2.Pot pune stafidele fara sa le inmoi in rom?sau sa le inmoi in altceva…:)

Poti face un sirop din 150 ml apa , 3 linguri de zahar… stafidele poti sa le pui si asa sau sa le lasi sa se inmoaie in putina apa.

Buna Amalia!
Vreau sa fac tortul dupa reteta ta de mai sus pentru Craciun, si am si eu o mica intrebare. Pentru crema, crezi ca pot folosi frisca lichida (Hulala) in locul celei din smantana pe care o folosesti tu?
Iti multumesc!
Sarbatori fericite!

Sigur ca da, tin pumnii pentru reteta si toate cele bune in noul an!

Buna Amalia!
Sa stii ca a iesit extraordinar tortul! :D
Apreciez raspunsul si urarile, iti multumesc foarte mult si iti doresc si tie, numai bine in noul an!

mie mi-a iesit un tort de tot rahatu cu reteta asta, eu stiu ca se face umplutura doar cu frisca, gelatina si fructe nu si cu porcaria aia de crema din galbenusuri pt ca numai mi-a stricat-o…si crema din interior s-a facut ca branza nu cum spui tu ca iasa o crema pufoasa si gustoasa! nici macar pufoasa nu e…nu o sa mai fac tortul din retata ta!

Andreea imi pare rau pentru crema.

Draga Andreea, daca tuturor celor care au incercat aceasta reteta le-a iesit un tort minunat iar tie nu ti-a iesit nimic asta denota faptul ca nu te pricepi deloc la bucatarie si mai bine mai iei niste lectii. Si in loc sa acuzi mai bine multumeste celor care au bunatatea sa posteze retetele lor pentru publicul larg.

Eu sant mecanic si nu am mai facut niciodata prajituri
si am facut acest tort pentru onomastica fiului meu implineste 3 ani
si vreau sa-i multumesc Amaliei pt ca a iesit extraordinar
si am sa mai fac retete de aici
si forte bine explicate
un salut

imi plake si mie tortul si reteta si tot imi plake la el cred ca am sa fak si yo cu mama……Mi sa facut si pofta dejacred ca am sal fac cat mai devreme se poate

Superb! Este a 2 0ara cand fac reteta ta, si a iesit magnific! Decorat altfel desigur, dar este super bun! Felicitari!

Larisa tortul diplomat se poate decora in multe feluri :)… ma bucur ca ti-a reusit reteta!

Este super reteta asta ! Am sa o fac si eu ,sper sa-mi iasa ok.am mai facut diplomat si mi-a iesit dar nu mai am reteta si am tot cautat o reteta pe net si asta imi place .ma gandeam sa o fac de vineri , am nevoie de ea pe duminia de ziua bunicii nu cred ca ar fi o problema . eventual as ornao doar duminica. tu ce zici Amalia? oricum mersi pentru toate bunatatile pe are le imparti cu noi. esti printre favoritele mele. Aproape zilnic fur cate ceva de pe la tine.Multumesc!

as vrea sa te mai intreb ceva…eu as vrea sa fac un tort mare, cam de 2 ori mai mare ca si diplomatul 2 care il ai in poza,daca as dubla cantitatile din tot crezi ca mi ar fi de ajuns?m am gandit sa fac 2 blaturi mari si le unesc .Asa mi-ar iesi un tort mai mare pentru ca avem mai multi invitati? tu ce zici de cantitati?sau da mi o alta idee mssssssssss

Poti dubla cantitatile, cel din poza are cam 3kg … pai fa+l intr+o tava dreptunghiulara ca de exemplu cea de la aragaz care este suficient de mare. ma bucur ca retetele sunt pe gustul tau sa stii ca tortul diplomat se numara printre favoritele mele :0. te pup si sa-mi scrii cum ti-a iesit!

Buna Amalia! Voiam sa-ti scriu rezultatul meu la tort, care a fost unul foarte bun, precum si apreciarile celor care l-au vazut si au si mancat din el. iti multumesc pentru tot :-*te pup

Te pup si eu si astept sa incerci si alte retete de tort!

Buna , Amalia ! Spune-mi te rog unde gasesc intaritor pt. frisca ? De asemenea as dori sa stiu daca gelatina transparenta este diferita de gelatina Dr.Oetker pe care am cumparat-o deja pt.crema tort. Diplomat si daca difera , unde o gasesc ? Am vazut in magazin intaritor pentru branza. Este bun acela ? Te pup , Silvia

Intaritor pentru frisca este tot de la Dr. Oetker, gelatina transparenta tot asa, pe plic este desenata o felie de tarta, uita da click aici sa vezi cum arata
http://www.oetker.ro/oetker_ro/html/default/debi-5sjdsx.ro.html
http://www.oetker.ro/oetker_ro/html/default/debi-5shf7u.ro.html

Iti multumesc pentru ca mi-ai raspuns si m-ai indrumat! Tin sa-ti spun ca blatul de tort (reteta ta) este cel pe care il prepar frecvent, de asemenea dupa reteta ta fac „Alba ca Zapada” care a devenit „Prajitura casei”si multe alte retete ale tale sunt deosebite. Spune-mi te rog , bomboane fondante cu nuci nu stii sa faci ?

Silvia, bomboane nu stiu sa fac numai sa mananc :) dar o sa le vina si lor randul .


1. Se bat spuma untul cu crema de ciocolata si zahar. Se adauga pe rand ouale. Se bate bine dupa fiecare.

2. Se amesteca faina, migdalele, praful de copt si cacao. Se inglobeaza in spuma de unt. Se toarna 50 ml lapte si se bate.

3. Compozitia se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace. Se scoate si se lasa la racit.

4. Se incalzeste gemul, se adauga zaharul si coniacul.

5. Blaturile se ung cu compozitia de gem si se suprapun. Se taie in bucati mici de 4-5 cm.

6. Se taie o portocala in felii si apoi fiecare felie in 4 bucati. Se asaza intr-o tigaie de teflon, se presara 2-3 linguri zahar si se pune pe foc. Se calesc putin. Se lasa la racit.

7. Se topeste ciocolata in frisca lichida. Se toarna cate o lingura pe fiecare prajitura. Se decoreaza cu portocale.


Fursecuri cu ciocolata – reteta video

Ai incercat aceasta reteta? Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Aceasta reteta de fursecuri cu ciocolata este una dintre cele mai bune pe care le-am mancant. Stiti deja eu am o relatie speciala cu ciocolata si cu tot ce contine ciocolata sau cacao in general. Aceste frusecuri cu ciocolata sunt de origine americana, se fac in perioada sarbatorilor de iarna si sunt extrem de populare. Se mai numesc si fursecuri crapate pentru ca se acopera cu zahar pudra inainte de a fi puse in cuptor, iar in timpul coacerii aceastea cresc, zaharul crapandu-se si obtinandu-se efectul de alb-negru care arata atat de frumos.

Cand le-am pregatit nu stiam exact ce gust vor avea. Am cautat destul de mult reteta, dar ca de obicei am terminat prin a o persoanliza dupa cum am crezut eu. Rezultatul mi-a depasit asteptarile. Au iesit niste fursecuri cu ciocolata moi, pufoase, aromate, numai bune sa fie savurate cu o cafea cu lapte sau cu o ciocolata calda, asta daca vrem o gustare cu adevarat ciocolatoasa.

Mie imi plac usor caldute si coapte mai putin.Sunt foarte asemanatoare cu negresele si totusi au o textura diferita. Rezista foarte bine pentru mai multe zile fara sa se usuce, iar in cazul in care se usuca le puteti presara peste inghetata. Eu la pastrez in cutie din metal pentru prajituri dar la mine in casa nu rezista prea mult. Atat eu, cat si parintii mei suntem mari amatori de ciocolata. Sotul meu prefera reteta de fursecuri crapate cu lamaie, care este la fel de bun si de aromata.

Singurul inconvenient al acestei retete de fursecuri cu ciocolata ar fi faptul ca trebuie sa lasam aluatul la frigider pentru cel putin 2 ore cat sa se intareasca bine iar fursecurile sa poata fi modelate. Dar am o solutie si pentru asta. Puteti face aluatul cu o seara inainte si sa-l lasati peste noapte la frigider. A doua zi puteti avea fursecuri calde in 15 minute. Le puteti si congela dupa ce le rulati prin zahar pudra pentru aproximativ 3 luni. La nevoie le puteti coace direct congelate, dar marind perioada de coacere cu aproximativ 10 minute.


Cele mai puternice rugaciuni pentru soti

Rugaciune pentru sot # Munca

Doamne, Dumnezeule, iti multumesc pentru sluja sotului meu. Doamne, ajuta-l sa isi vada meseria ca pe un dar de la Tine! Binecuvanteaza-l in tot ceea ce face. Da-i putere, ajuta-l sa isi vada slujba ca pe o binecuvantare din partea Ta, chiar si in cele mai dure momente ale vietii. Ai grija de mintea si de sufletul lui, fereste-l de descurajari, cand lucrurile nu sunt asa cum anticipeaza. Da-i putere de munca si prosperitate, in numele Tatalui si al Fiului si al Sfantului Duh, Amin.

# Viata de familie

Doamne Dumnezeule, protejeaza timpul petrecut de sotul meu in familie. Ajuta-l sa fie intelept, sa fie un exemplu pentru copii. Ajuta-l sa echilibreze timpul petrecut la slujba si acasa. Ajuta-l sa fie bland si bun cu familia lui. In numele Tatalui si al Fiului si al Sfantului Duh, Amin!

Rugaciune pentru sot # Relatie

Doamne, Dumnezeule, iti multumesc pentru relatia pe care o am cu sotul meu. Da-ne in continuare iubire si intelegere. Ghideaza-l si calauzeste-l sa fie ca o lumina pentru noi toti. In numele Tatalui si al Fiului si al Sfantului Duh, Amin!

# Sanatate

Doamne, Dumnezeule, iti multumesc pentru ca il tii sanatos pe sotul meu. Protejeaza-i fiecare celula a corpului si ai grija ca nimic sa nu-i faca rau. Da-i energie si putere! In numele Tatalui si al Fiului si al Sfantului Duh, Amin!

Rugaciune pentru sot # Crestere spirituala

Doamne, Dumnezeule, iti multumesc pentru intelepciunea sotului meu si iubirea lui fata de Tine. Iti multumesc ca pe zi ce trece are si mai multa incredere in Cuvantul Tau, si Te rog sa-l pastrezi pe aceasta cale. Ghideaza-l, Doamne, in toate deciziile lui, in numele Tatalui, si al Fiului, si al Sfantului Duh, Amin!


Papanasi cu ciocolata

Papanasi cu ciocolata – galuste (gomboti) cu branza de vaci si cu ciocolata, o varianta interesanta a clasicilor papanasi ardelenesti fierti. Un desert simplu dar gustos. Pot fi prezentati alaturi de fructe proaspete sau din compot, de sosuri de vanilie sau ciocolata, bezele, frisca batuta.

Am avut aproape o jumatate de kg de branza de vaci si eram pregatita sa fac papanasi fierti (reteta aici).

Am avut in vizita niste copilasi, prieteni de-ai fiului meu. Unuia dintre ei cica nu-i place branza de vaci (mi-a zis mama lui ca nu o mananca daca stie ca este pusa in respectivul fel). Bun. Hai sa modific reteta de papanasi si sa-i bag niste ciocolata.

Zis si facut. Am schimbat si forma, nu i-am facut rotunzi ci sub forma de galuste. Succesul a fost pe masura, serviti cu frisca vanilata, fructe proaspete si ciocolata topita au disparut la fel de repede pe cum i-am facut! Puteti pune mai multa cacao in aluat – eu nu am exagerat pentru ca i-am facut pentru copii.

Aici gasiti si reteta de papanasi prajiti.

Din ingredientele de mai jos am obtinut 24 de papanasi (6 portii).


Video: Gerhard Steyn - Baby Tjoklits (Oktober 2021).