Nuwe resepte

Die 5 beste maniere om oorblywende pizza te verhit

Die 5 beste maniere om oorblywende pizza te verhit

Hier is vyf wenke en truuks vir die opwarming van 'n dag oue pizza sonder om die gevreesde, moerse kors te kry

Shutterstock: BeautyStockFoto

Met die hulp van twee kundiges, Scott Wiener van Scott's Pizza Tours en Adam Kuban, voormalige pizza-blogger en eienaar van die pop-up bar pizzeria, Margot's Pizza, het ons die vyf beste maniere saamgestel om pizza te verhit, ingedeel in stygende volgorde van doeltreffendheid, wat beteken hoe nou hulle die "straight" naboots uit die oond ”smaak en tekstuur.

Die 5 beste maniere om oorblywende pizza te verhit

Shutterstock: BeautyStockFoto

Met die hulp van twee kundiges, Scott Wiener van Scott's Pizza Tours en Adam Kuban, voormalige pizza-blogger en eienaar van die pop-up bar pizzeria, Margot's Pizza, het ons die vyf beste maniere saamgestel om pizza te verhit, ingedeel in stygende volgorde van doeltreffendheid, wat beteken hoe nou hulle die "reguit" naboots uit die oond ”smaak en tekstuur.

Mikrogolfoond

Thinkstock: Juan Manuel Ordonez

Mikrogolf pizza moet slegs as 'n laaste uitweg gebruik word. Dit is immers baie maklik om die sny oneetbaar te maak. Die geheim vir pizza in die mikrogolfoondis om jou pizza bord oor 'n beker of 'n koppie water te sit. Op hierdie manier sal die water verdamp, vocht toevoeg tot u pizza en voorkom dat die kors rubberagtig word. Plaas ook 'n papierhanddoek tussen die sny en bord om van die vog te absorbeer. Dit is die moeite werd om te probeer, alhoewel Scott Wiener eenvoudig sê: "stap net weg van die mikrogolfoond."

Rooster oond

Thinkstock: Olga Utlyakova

Verreweg die gewildste en tradisionele metode om op te warm pizzaDaar is 'n paar wenke om 'n sny in die broodrooster te steek. Dit is die beste metode as jy net 'n stukkie warm maak. Maak seker dat u oond vooraf verhit is. Moenie die broodrooster te hoog draai nie en rooster drie tot vier minute op medium, afhangende van die dikte van die pizza, of totdat die kaas begin smelt.

Oond met pizzasten

Shutterstock: BeautyStockFoto

Een van die beste metodes om pizza te verhit, is om die oorspronklike omstandighede van die ontstaan ​​van pizza te herskep. Maak sin, reg? Dit is die beste metode om 'n hele tert of 'n groot stuk pizza op te warm. Skuif jou pizza op 'n pizza klip en verhoog die temperatuur tot minstens 400 grade Fahrenheit. Verwyder 'n paar minute later die warm tert. Bonus: hierdie metode voeg 'n bietjie gewenste char by jou kors.

Gasbraaier

Wed dat jy nooit daaraan gedink het om jou buitebraai vir die opwarming van pizza! Die truuk hier is volgens Scott Wiener 'laag en stadig'. Hy sê: "Gebruik 'n baie lae hitte en indirekte hitte as jy kan." Maar, ander oorblywende pizza -kundiges sweer deur die sny vir 'n paar minute direk op die rooster te gooi.

Skillet

Shutterstock: Alexey Borodin

Pizza -aanhangers, ons het 'n wenner. Beide ons pizza -kenners het beweer dat die opwarming van 'n pizza -stoofplaat die beste metode was om die varsheid, tekstuur en geur van die pizza te behou. 'Plaas die snye in 'n vlak pan, en bedek, ”sê Adam Kuban, van wie die idee gekom het 'n plasing op sy voormalige blog, Slice. 'Verhit dit laag. U wil dit nie bo 212 grade Fahrenheit verhit nie, omdat u nie die water in die kors wil verdryf nie-dit is die sekerste manier om die kors uit te droog en styf en kartonagtig te maak. Die pizza is gereed as jy die sis hoor, sê Scott Wiener.