Nuwe resepte

Reisfoto van die dag: Turkse koffie

Reisfoto van die dag: Turkse koffie

Hierdie koffiebrou -metode is eeue oud

'N Tradisionele Turkse koffie word bedien uit 'n spesiale pot, bekend as cezve of ibrik.

Die naam kan misleidend wees; Turkse koffie verwys nie eintlik na 'n soort koffie nie, maar na 'n metode om koffie voor te berei.

Klik hier om die reisfoto van die dag skyfievertoning te sien!

Turkse koffie (wat eintlik 'n styl is wat ook in Bulgarye, Slowenië, Hongarye, Roemenië, Iran en Israel oorheers) verwys na 'n metode om koffie voorbereiding.

Dit behels kookwater in a cezve of ibrik, maal koffiebone tot 'n baie fyn poeier, meng die poeier met kookwater, bring die koffie tot kookpunt, verwyder die opgehoopte skuim, gooi die koffie weer en laat die oorblywende poeieroppervlak toe voordat dit bedien word.

Tradisioneel word suiker ook bygevoeg, sowel as die af en toe 'n bietjie kardemom of anys.

Het u 'n reisfoto wat u wil deel? Stuur dit verder na lwilson [by] thedailymeal.com.

Volg die reisredakteur van The Daily Meal Lauren Wilson op Twitter.


TURKSE KEUSENIS

Fynproewers moet beslis nie die kans mis om die tradisionele kebab, gebak, verskillende soorte baklava, Turkse koffie, ayran en stroop te proe nie, wat die heerlikste spesialiteite van die Turkse kookkultuur is.

Een van die grootste kulturele erfenisse van die Turke wat 'n belangrike rol gespeel het in die begin en ontwikkeling van die geskiedenis van die beskawing en die eerste groot migrasie onderneem het om hul waardes en kultuur na die Anatoliese lande te bring, is die Turkse kookkuns.

Die Turkse kookkuns, wat ontstaan ​​het uit die vermenging van die Asiatiese, Europese, Midde -Oosterse en Afrikaanse kulture en wat deur die eeue ontwikkel is onder die invloed van die Seljuk en Ottomaanse kookkuns, bied duisende verskillende geregte en lekkernye.

Die Turkse kookkuns het ontwikkel lank voor die gewone era, tydens die jag- en versamelings. Om die jagters van heerlike en hartige kos te voorsien, het die vroue van die tyd deur proef en fout verskillende geregte ontwikkel en die speserye ontdek wat geur gee.

Gedurende die tye van die nomadiese lewe en die vaste lewe daarna, het die Turke hulself besig gehou met die veeteelt wat gelei het tot die verbruik van melk en die ontdekking van 'n verskeidenheid suiwelvoedsel, soos kaas, jogurt en ayran ('n jogurtdrank). Landbouprodukte soos koring en gars is die belangrikste graan wat die basis vorm van die Turkse kookkultuur.

Een van die belangrikste erfenisse van die Ottomaanse era, die paleiskos, wat die ontwikkelende Turkse kookkuns sy laaste aanslag gegee het, word vandag nog behoue ​​gebly. Die Ottomaanse paleiskos het gediversifiseer met die aanpassing van verskillende geure en resepte, aangesien die grense van die Ottomaanse Ryk oor die hele Asiatiese, Europese en Afrika -kontinent gestrek het en sy bloeitydperk gedurende die 19de eeu bereik het.

Sommige van die geure wat die internasionale kookkuns verryk het na die ontdekking van die Amerikaanse vasteland, het ook hul weg gebaan na die Palace Cuisine. Met die ontdekking van die uitgestrekte kontinent, het voedsel soos tamaties, tamatiepasta, boontjies, aartappels, kalkoen en kakao binnekort die grond van Anatolië bereik en 'n onontbeerlike bestanddeel van baie Turkse spesialiteite geword.

Die invloed van die Palace Cuisine kan waargeneem word in verskillende internasionale kombuise van die huidige tyd danksy die buitelandse kokke van die Ottomaanse era wat verskillende oorspronklike resepte by hul inheemse kookkuns aangepas het.

Tee, een van die onontbeerlike items van die Turkse kookkultuur, het nie so 'n lang geskiedenis nie, hoewel dit tans algemeen gebruik word. Turkse swart tee, wat in die oostelike Swartsee -streek verbou is en vir die eerste keer in die 19de eeu ingevoer is, het nou 'n noodsaaklike deel van die dominante kultuur geword en word op enige tyd van die dag gedrink.

Turkse koffie, aan die ander kant, is 'n unieke soort koffie gemaak met 'n spesiale broumetode wat deur Turke uitgevind is. Hierdie spesialiteit, wat gereeld saam met water, Turkish Delight of drank bedien word, het 'n belangrike plek in die Turkse kultuur, aangesien dit afgelei word in die gewilde Turkse gesegde "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" ('n koppie koffie word veertig jaar onthou). ” Turkse koffie, gestoof in 'n spesiale koffiepot (cezve) nadat die rou koffiebone gebraai en gemaal is, hoe lekkerder, hoe lekkerder word dit.

Die Turkse kookkuns, wat nou die dominante kookkuns van die hele Anatoliese streek geword het, ontwikkel voortdurend met die bydraes van kundige kokke en nuwe tegnieke, en word op verskillende plekke aangebied, van die luukse restaurante tot die beskeie restaurante.

Turkse kombuis Vikipedi

Turkse kombuis (Turks: Türk mutfağı) is grotendeels die voortsetting van die Ottomaanse kombuis, wat op sy beurt baie elemente ontleen het aan die Griekse, Sentraal -Asiatiese, Kaukasiese, Joodse, Midde -Oosterse en Balkan -kombuis. Die Turkse kookkuns het op sy beurt die en ander naburige kombuise beïnvloed, insluitend dié van Sentraal- en Wes -Europa. Die Ottomane het verskillende kulinêre tradisies van hul koninkryk saamgevoeg met invloede uit die Levantynse kookkuns, saam met tradisionele Turkse elemente uit Sentraal -Asië (soos jogurt en mantı), wat 'n groot verskeidenheid spesialiteite geskep het - baie met sterk streeksverenigings.

Turkse kookkuns en Iraanse kombuis daarenteen het 'n sterk wedersydse invloed op mekaar, as gevolg van geografiese nabyheid, is etniese verhoudings (fe Azerbeidjanse, 'n Turkse volk, die tweede grootste etnisiteit in Iran) baie algemene kulturele aspekte, gedeelde ryke en oorwinnings deur soos die Achaemenids, Sassanians, Seljuks, Safavids, Afsharids, Ottomans en Qajars.

Turkse kookkuns wissel oor die hele land. Die kookkuns van Istanbul, Bursa, Izmir en die res van die Egeïese gebied erf baie elemente van die Ottomaanse hofgereg, met 'n ligter gebruik van speserye, 'n voorkeur vir rys bo bulgur, koftes en 'n groter beskikbaarheid van groentestowe (türlü), eiervrug , gevulde dolmas en vis. Die kombuis van die Swartsee -streek gebruik baie vis, veral die Swartsee -ansjovis (hamsi) en bevat mielieregte. Die kombuis in die suidooste-Urfa, Gaziantep en Adana-is bekend vir sy verskeidenheid kebabs, mezes en nageregte op deeg, soos baklava, şöbiyet, kadayıf en künefe.

Veral in die westelike dele van Turkye, waar olyfbome volop groei, is olyfolie die belangrikste olie wat gebruik word om te kook. Die kookkuns van die Egeïese, Marmara- en Mediterreense streke is ryk aan groente, kruie en vis. Sentraal -Anatolië het baie bekende spesialiteite, soos keşkek, mantı (veral uit Kayseri) en gözleme.

'N Spesiale naam bevat soms die naam van 'n stad of streek, óf in of buite Turkye, en kan verwys na die spesifieke tegniek of bestanddele wat in daardie gebied gebruik word. Die verskil tussen Urfa kebap en Adana kebap is byvoorbeeld die dikte van die spies en die hoeveelheid warm peper wat die kebab bevat. Urfa kebap is minder pittig en dikker as Adana kebap.

Turke het hongersnood oorleef deur die verbruik van voedsel tot die minimum te beperk. Daarom het hulle soggens slegs water en brood geëet, wat dikwels droog en verouderd sou wees as gevolg van 'n tekort aan landbou -oes. Hierdie gebruik is aangeneem in die Turkse kultuur en die gereg het die naam Iratchu gekry.

Inhoud
1 Kulinêre gebruike
1.1 Ontbyt
1.2 Tuisgemaakte kos
1.3 Restaurante
1.4 Somerkos
1.5 Belangrike bestanddele
1.6 Olies en vette
1.7 Vrugte
1.8 vleis
2 Geregte en kosse
2.1 Suiwelprodukte
2.1.1 Kase
2.2 Sop
2.3 Brood
2.4 Gebak
2.5 Pilav en pasta
2.6 Vegetariese geregte
2.6.1 Groentegeregte
2.7 Eiergeregte
2.8 Meze en slaaie
2.9 Dolma en sarma
2.10 Vleisgeregte
2.10.1 Kebabs
2.10.2 Vis
2.11 Nageregte
3 Drankies
3.1 Alkoholiese drankies
3.2 Nie-alkoholiese drank
3.3 Verwante kombuise
4 Sien ook
5 Verwysings
6 Bibliografie
7 Eksterne skakels


Turkse koffie, Turk Kahvesi en#8211 meer as 'n drankie

Geniet 'n heerlike sluk Turkse koffie in die Argeologiese Museum, Istanbul

Het u al ooit die heerlike skuimende Turkse koffie probeer? Dit is een van die gewildste tradisionele drankies tuis in Turkye, en ek hou van die hele ritueel, die ervaring daarvan. In Turks sê ons:Bir fincan kahvenin kirk yil hatiri vardir ” wat beteken "Die herinnering aan 'n goeie koppie Turkse koffie duur 40 jaar. Turkse koffie is 'n drankie van vriendskap, u word hierdie tradisionele, aromatiese drank aangebied, waar u ook al gaan in Turkye wanneer u vriende en familie besoek, in die winkels, terwyl u in die bank wag, by kappers. Ons neem tyd om te rus en te geniet van hierdie spesiale drankie met 'n vriend of familie of soms net met elke kosbare slukkie besin. 'N Glas water en Turkish Delights langs die kant voltooi die Turkse koffieritueel.

Heerlik skuimige Turkse koffie Turk Kahvesi

Turkse koffie word gemaak van 100 % Arabica -bone wat tot op die punt gerooster moet word en tot 'n baie fyn poeier gemaal word. As dit behoorlik gemaak is, vorm 'n heerlike skuim aan die bokant, wat noodsaaklik is vir enige Turkse koffie. My ma is lief vir haar daaglikse Turkse koffie, maar moet beperk word tot een per dag. As sy in 'n kafee bestel, vra sy die kelner sjarmant vir 'n “Guzel kopuklu kahve lutfen” wat beteken “Turkse koffie met 'n lekker skuim bo -aan asseblief”Dit is haar bederf vir die dag en sy geniet die een koppie met 'n glimlag op haar gesig.

Turkse koffieritueel, 'n glas water en Turkse lekkernye vergesel Turk Kahvesi

Alhoewel Turkse koffie eers aan die suidelike rand van die Arabiese skiereiland verbou is, het die bekendheid van koffie na Europa versprei via die Ottomaanse Ryk. Binne 'n paar jaar nadat dit in Europa bekendgestel is, het honderde koffiehuise alleen in Istanbul ontstaan, en koffie drink het so 'n belangrike deel van die daaglikse en seremoniële lewe geword dat die koffiestel van die Sultan tydens koninklike optogte in elke ryk huishouding gedra is 'n bediende wie se enigste taak was om koffie voor te berei, en volgens die wette was die versuim van 'n man om sy vrou koffie te voorsien, 'n rede vir egskeiding (so sê hulle)!

Om die Turkse koffiekoppie te lees is 'n onskuldige kinderpret

Toe ek 'n klein kind was, het my ma vir ons baie melkerige Turkse koffie gemaak - sodat ons saam met hulle aan die ritueel kon deelneem :). En net vir die plesier, het ons af en toe ons koffiekoppie na sy piering onderstebo gedraai op soek na ons fortuin. My ma sou altyd die gelukkigste dinge in die beker sien as daar ''n voël' in die beker is, dit is goeie nuus, as daar 'smal lyne' is, is daar 'n reis op die horison as daar 'perde' in die beker is beker, dit is geluk. Niks ergs het in ons koppies verskyn nie en ons luister graag na mamma en hierdie onskuldige pret met giggel.

Toe ons verlede April 'n ruskans stilhou terwyl ons Efese besoek het, het ek aan hierdie kinderherinnering gedink en ek het my Turkse koffie bestel. Nadat ek gedrink het, draai ek my koffiekop onderstebo na die piering, gretig om te sien wat op my wag. En tot my verbasing het ek 'n perd in die beker gesien (sien jy dit?), Met 'n glimlag op my gesig. Ek sien nou uit na hierdie fortuin! :)

Alhoewel dit nie die tradisionele manier is nie, kan 'n bietjie warm melk in sommige dele van Turkye ook by die Turkse koffie gevoeg word, soos Turkey's For Life wat in Van ervaar word, maar u kan hierdie weergawe geniet as u dit minder sterk hou. Kyk ook na A Seasonal Cook in Turkey vir heerlike Turkse koffie -ervarings in Istanbul.

'N Baie aromatiese Menengic -koffie

Wat van Menengic Coffee? Hierdie aromatiese Suid -Turkse spesialiteit beskik oor Menengic, algemeen bekend as terebinth- en terpentynboom, is 'n spesie van Pistacia en groei wild in Suid -Turkye, deel van die nasionale flora. Gekook met melk, kry u beslis die wonderlike pistasiesmaak, 'n unieke ervaring.

Hoe om Turkse koffie te maak

Hier is hoe u behoorlike Turkse koffie kan maak, ek hoop dat u hierdie spesiale drankie een of ander tyd kan probeer, indien nie, Turkse koffie is regtig meer as 'n drankie vir ons.

Cezve pot met lang handvatsel is 'n noodsaaklike toerusting om Turkse koffie te maak.

Om Turkse koffie te maak, benodig u die regte toerusting: 'n spesiale pot met 'n lang hantering, genaamd “cezve ” en klein koffiekoppies genaamd “fincan ”. Die grootte van die pot is beduidend. Dit moet byna dubbel die hoeveelheid water bevat wat gebruik is om voldoende "ruimte" aan die bokant te hê sodat die skuim kan rys.

Turkse koffie bevat al die nodige bestanddele!

Daar is verskillende groottes van “cezve ”, die pot met lang hantering, afhangende van die aantal persone vir wie u Turkse koffie wil maak. 'N Goedgemaakte koffie moet skuim aan die bokant hê en jy kan nie 'n goeie resultaat hê as jy die koffie vir 2 persone op 'n pot vir 4 berei nie.

Roer 'n opgehoopte teelepel Turkse koffie by die pot.

Giet in u 'n koppie water vir elke persoon, 1 opgehoopte teelepel koffie en 1 afgeronde teelepel suiker. Tradisioneel moet die hoeveelheid suiker vooraf bekend wees, dit wil sê “az sekerli ” (met min suiker), “orta sekerli ” (medium), of “sekersiz ” (sonder suiker). Slaan die suiker oor indien verkies. Roer goed, sit op lae hitte en laat stadig kook.

Terwyl die skuim bo -op vorm, verwyder en verdeel die skuim in die koppies.

Terwyl dit saggies begin kook, vorm die skuim bo -op en rys. Net voordat dit oorloop, verwyder en verdeel die skuim in die koppies. Bring dan weer tot kookpunt en verdeel die res in die koppies. Jou Turkse koffie is gereed.

Heerlik skuimende Turkse koffie Turk Kahvesi, afiyet olsun!

Turkish Delight, lokum vergesel tradisioneel die Turkse koffie en dit pas perfek. U kan ook u eie Turkish Delight maak as u wil, hier is my Turkish Delight -resep.

Turkse koffie, Turkse verrukking en meer as 90 outentieke Turkse resepte met fantastiese fotografie is ook by my Gourmand -kookboek, Ozlem ’s Turkish Table, te sien, en u kan ondertekende kopieë by hierdie skakel bestel, kyk ook na die e -boekopsies, en#8211 harde rugkopieë wêreldwyd afgelewer.

Afiyet Olsun, ek hoop jy geniet jou Turkse koffie,


Bestel hier.

Ozlem se Turkse tafel by BBC Good Food Magazine!

Ozlem ’s Turkse tafelskort te koop!

Ozlem se Turkse tafel op YouTube!

Hosgeldiniz

Welkom by die Turkse tafel van Ozlem (of soos ons in Turks sê: "Hosgeldiniz").

Ek is gebore en getoë in Turkye en het 30 jaar daar gewoon. Ek voel baie bevoorreg om deel te wees van hierdie ryk en verwelkomende kultuur. Turkse kookkuns is gesond, heerlik, bekostigbaar en die meeste resepte is baie maklik om te maak. Hier wil ek u wys hoe u hierdie wonderlike resepte in u eie huis kan herskep. Ek woon in Engeland en kook ook ander Mediterreense geregte en heerlike lekkernye. Ek hoop dat die resepte u kan inspireer om te gaan!

Gate1Travel - 13 dae Turkse skatte. 'N Turkse genot!

Ek is pas terug van Turkye tydens 'n 13 dae lange toer deur die land met Gate1Travel (besoek Istanbul, Canakkale, Pergamum, Izmir, Pamukkale, Antalya, Cappadocia en Ankara). Gate1 het hierdie reis werklik 'n onvergeetlike reis gemaak! Dit was 'n fantastiese ervaring van begin tot einde, van kliëntediens tot gronddienste in Turkye. Alles wat in die reisplan uiteengesit is, is afgelewer en daarna 'n paar. Gate1 het regtig meer as my verwagtinge oortref. Alle reisdokumente is elektronies afgelewer. Nadat ons in Turkye beland het, het ons vervoer op ons gewag. Die hotel in Istanbul was die beste, maar alle hotelle waar ons gebly het (in 6 stede) was 4-5 sterre.

Almal sê dat hul gids kundig was en ek wil graag wegstap van die cliche, maar dit is WAAR! Ons gids Mehmet was FANTASTIES! Kon hom regtig nie oor enige vraag stomp nie. Sommige van die opsies kan u beslis self doen, maar ek is mal daaroor dat ek gekies het en hierdie plekke saam met Mehmet gesien het. Ek het gevoel ek het soveel meer gekry as wat ek sou gehad het; ek het hulle onafhanklik gesien, dit was regtig 'n opvoedkundige reis. Mehmet het ook onderwerpe in Turkye bespreek en ons 'n paar Turkse woorde en frases geleer. Een oggend bestel ek tee heeltemal in Turks en voel so trots. haal dit dan daar weg voordat die konvooi verder gaan as & quothello & quot, & quot; dankie & quot, en & totsiens & quot; Turkse mense is lieflik en het my poging blykbaar waardeer.

In elk geval, daar was baie rusplekke tussen die ritte (verwag 50/50 westelike en hurk -toilette). Alle rusplekke het 'n buffet -restaurant en is skoon. Die afrigter was ook skoon, gemaklik en goed onderhou. Die langste rit was van Antalya na Cappadocia. Om op hierdie bergpaaie te ry, al is dit eng, maar die natuurskoon is asemrowend. Ons bestuurder was 'n ware pro!

Ek was regtig beïndruk met die ou plekke wat ons besoek het, veral Efese. Perge en Aspendos was 'n wonderlike daguitstappie in Antalya sowel as die museum. Die Gorome -vallei en ondergrondse stede is 'n moet, sowel as die museum in Ankara. Ek het nie 'n lugballon gehad nie (maar nie!) Nie, maar ander op die toer het dit gedoen, en ek wou graag hê dat ek dit sou gehad het (as ek nie doodsvrees vir hoogtes was nie!).

Turkye is 'n wonderlike land, wonderlike mense, heerlike kos en vol geskiedenis. Ek wens regtig dat ek langer kon bly, en ek sien uit daarna om weer te besoek. Gate1Travel was uitstekend en gegewe my ervaring daarmee, was ek naatloos. Ek oorweeg dit sterk om nog 'n Gate1 -toer (deur Peru) in November. Hierdie reis was bekostigbaar en ons het 'n fantastiese tyd gehad en soveel meer gedoen as wat ek verwag het (onafhanklik en met 'n groep). Ek dink nie u sal teleurgesteld wees met Gate1 nie. Boonop, as u nog nie in Turkye was nie, moet u dit beslis by u wenslys voeg. Gelukkige reise!


Besoekersvisum Turkye | 90 binne 180 dae toeristevisum

Daar was baie paniek oor die nuwe besoekersvisum vir Turkye, maar as u eers die woord beoordeel, is dit eintlik 'n beter stelsel en pas dit by die meeste besoekers aan Turkye.

Belangrik: Vanaf 10 April 2014 moet u u besoekersvisum vir Turkye met die e-Visa-stelsel koop voordat u reis. Sien artikel Visitor, e-Visa for Turkey vir meer besonderhede.

Die nuwe besoekersvisum is '90 dae binne 180 dae', wat beteken dat u tot 90 dae in Turkye kan besoek en die visum is 180 dae geldig. Die ou visum was 90 dae en het binne 90 dae verstryk.

Die nuwe visum is dieselfde as die Schengen -visum wat Turkye in ooreenstemming met Europa bring.

As jy net 'n jaarlikse besoeker vir 'n vakansie van 2 weke dit sal u op geen manier beïnvloed nie. By aankoms voor paspoortbeheer, gaan na die visumpunt en betaal u fooi £ 10 Sterling vir Britse besoekers of € 15 vir Europese lande (sien ander pryse hier). Hulle gee u 'n visumstempel in u paspoort. U paspoort word by vertrek nagegaan en dit is u tot volgende jaar.

As jy beplan verskeie reise na Turkye die nuwe stelsel werk dalk beter vir u uit. Omdat die besoekersvisum tot 180 dae geldig is en u 90 dae in die land kan toelaat. Dit beteken dat u binne die 180 dae kan kom en gaan, solank u nie 90 dae oorskry nie.

Voorbeeld: Visumaankoopdatum: 1 Julie

Vakansie een: 1 Julie tot 14 Julie = 14 dae

Vakansie twee: 1 Augustus tot 22 Augustus = 22 dae

Vakansie drie: 1 Oktober tot 14 Oktober = 14 dae

In totaal 50 dae gebruikwat u 'n verdere 40 dae in die 180 dae tydperk laat. U het slegs een besoekersvisum teen £ 10/€ 15 gekoop in plaas van twee besoekersvisums om u drie vakansies te dek. U bespaar £ 10/€ 15 per persoon.

As u na Turkye reis vir 'n langer tydperk of vir 'n hele somerseisoen meer as 90 dae in 'n periode van 180 dae. U benodig 'n visum vir lang verblyf, aangesien u nie 'n ander visum met 'n tydperk van 180 dae mag koop nie. Betekenis as u 'n vakansiehuis het en die seisoen bly of gedurende die somerseisoen in Turkye reis. U moet 'n ander tipe visum koop. Een opsie is as u hier huur of 'n vakansiehuis het, u aansoek kan doen om 'n verblyfvisum wat u van 1 maand tot 6 jaar kan koop. (klik hier vir meer besonderhede oor die koshuisvisum.)

Bly vir die tydperk van 90 dae in een verblyf word u nie geraak nie, solank u nie binne die 180 dae tydperk wil terugkeer nie. U sal moet wag totdat die 180 dae -tydperk klaar is voordat u 'n ander besoekersvisum terugstuur.

U visum bly te lank

In kort Moenie u besoekersvisum te lank bly nie. U word 'n boete opgelê en u kan tot 6 maande gedeporteer word en weer verbied word. As u nie 'n boete betaal wat u gegee is voordat u die land verlaat nie, word u outomaties tot vyf jaar lank uit die land verban.

1-15 dae oorbly: Geen verbod nie
16-90 dae oorbly: tot 3 maande verbod
90 dae of meer oorbly: tot 6 maande verbod

Wanneer kan u aansoek doen om 'n nuwe besoekersvisum

Jy mag binne 24 uur aansoek doen aan die einde van die 180 dae tydperk vir 'n nuwe visum. U moet die land verlaat en weer binnekom om 'n nuwe visum te kry. U mag slegs twee besoekersvisums van '90 dae binne 180' per jaar koop.

Wat dink u van die nuwe besoekersvisum? Dink jy dit is 'n verandering ten goede?

& kopie 2012 – 2015, Kerry Arslan. Alle regte voorbehou.

Verwante

Onlangse plasings

Leer my Seun Turks

My Turkse lewensfoto

Wat gebeur het – Die Turkse staatsgreep wat misluk het

Skrywer Beskrywing

17 antwoorde op “Besoekersvisum Turkye | 90 binne 180 dae toeristevisum en#8221

Besoek Turkye hierdie somer, en vind meer uit oor die 90 dae in 180 dae besoekersvisum … … .. http://t.co/YCR1NaC1

As u eers 'n nuwe visum aansoek gedoen het, beteken dit dat u 'n nuwe 90 dae kry.

My visum begin 16 Maart en eindig 11 September. Ek het 9 dae in Maart deurgebring en daarna in Junie oorgegaan en tot einde Augustus gebly. In totaal het ek 88 dae deurgebring. Voor dit het ek 'n visum gehad van September 2014 tot 13 Maart vanjaar.

My vraag is sodra my huidige visum hierdie maand eindig, kan ek net aansoek doen vir 'n nuwe visum en nog 90 dae kry om in Oktober te besoek.

Ek het baie mense hieroor uitgevra, maar ek is regtig verward.

Hi Sodra u evisa na die 180 dae (6 maande) verstryk, kan u die volgende dag weer aansoek doen vir 'n nuwe evisa, mits u buite Turkye is. U sal geen probleme ondervind nie.

Ek is nog meer deurmekaar, ek het 'n e -pos gestuur en die Turkse visumhulplyn gebel.

E -pos sê ek moet nog 90 dae wag

Die telefoon sê ek kan aansoek doen vir 'n nuwe een.

Ek was op 'n ander forum en mense sê dat hulle 180 dae na vertrek terugtel, wat geen sin het waarom die 180 dae 'n beginpunt het nie. Dit beteken dat ek te lank sou bly as ek in September sou gaan

Ek wil net nie na Turkye gaan en bly nie.

U het dus 'n evisa en ek neem aan dat u tans buite Turkye is.

U visum sal die vervaldatum duidelik vermeld; die datum moet ongeveer 11 September wees as dit op 16 Maart begin. Vanaf 16 Maart het u 180 dae (6 maande) binne 6 maande 90 dae (3 maande) wat u kan gebruik. U kan die hele drie maande in een keer kom en gaan. U het dit gebruik deur te kom en te gaan en 88 dae opgebruik, dit laat u 2 dae van die 90, wat u kan gebruik voordat u visum op 11 September verstryk. Daarom moet u net 'n nuwe visum koop voordat u weer reis Oktober. As dit verstryk het, het dit verstryk, geen ifs nie, maar buts! U het nie genoeg dae om gedurende enige tyd terug te kom nie, want u het al u 90 dae regtig opgebruik. Maar soos dit op die visum staan ​​dat dit op 11 September verval, moet u 'n nuwe visum koop.

Dankie dat u sê soos u gedink het dit was. Ek verstaan ​​nie hoekom hulle u 'n begin- en einddag op die visum sou gee as dit teruggetel is vanaf die laaste dag van vertrek nie.

Ek wil eerlikwaar net teruggaan en my verloofde besoek, aangesien ons onlangs verloof geraak het.

Ek dink al die ander het my net reggekry met die hele visum.

Ek het aansoek gedoen en 'n nuwe visum gekry om vanaf die 29ste van hierdie maand te begin

Maar baie dankie vir u hulp, u het my gerusgestel

Hallo, ek reis op 26 Oktober na Turkye en bly tot die 17de November, my visum verval op 12 November, ek het 'n nuwe een gekoop, maar ek het my 90 dae nie op my ou gebruik nie, ek het 'n nuwe visum gekry op 26 November Oktober, wat geldig is tot April 2016, sal dit te lank wees, is dit reg?

Ek het nog 44 dae om op my ou visum te gebruik; dit verval as ek op 12 November in Turkye is, ek kom op 17 November by die huis, maar het nou 'n nuwe een wat begin vanaf 26 Oktober wanneer ek na Turkye kom en in April verval. 2016, so ek is gedek vir my verblyf, reg?

Ek is so onseker hieroor, ek is bekommerd dat 'n visum 'n probleem kan wees. As u na hierdie Facebook -groep Doc Martins Surgery gaan, kan hulle u die beste advies gee https://www.facebook.com/groups/544167955696716/?fref=ts Kerry

Ek het my visum twee keer te lank oorgebly, sonder om dit te vergeet, vanweë die manier waarop hulle dit dink [lang vervelige verhaal oor verblyf wat verval het, vanaf die dag dat die verblyf verstryk het, al was ek 'n maand lank uit die land, en verkeerde inligting deur die paspoortbeheeragent op die Atatürk -lughawe weggelaat].

As u op straat met 'n visum wat verval het (waarskynlik nie regtig nie) betrap word, word u moontlik gedeporteer, maar as u 'n normale toeris is (en so erg as wat dit uit 'n westelike land klink), is die ergste wat moontlik sal gebeur 'n boete moet betaal voordat u die land verlaat. Dit kan 'n ongelooflike hoofpyn wees as u nie weet dat u te veel bly nie.

U gaan deur paspoortbeheer om uit te gaan, sê die agent, 'u bly te lank.' vroeër en twee keer nagegaan om seker te maak, en u word na die venster Visa Oortredings gestuur. Daar is 'n lyn voor die venster. 'N LANG lyn. En 'n nogal onbesorgde polisiebeampte wat afwisselend te doen kry met toenemend woes passasiers en gesels met sy offisier wat agter in die kamer sit. U praat met u medereisigers wat leer dat u vlug binne 15 minute sluit en u vriendelik in die ry kan laat ry. U kom by die venster, die beampte kyk na u papiere en vra waarom u te veel bly. Probeer jy verduidelik. Hy gee regtig nie om nie. Hy sê dat u 'n fotokopie van u paspoort, insluitend die laaste visum, moet gaan haal. As die bloeddruk styg, hardloop u na die winkeltjie waar hulle 'n fotostaatmasjien het, laat u die kopieë maak, hardloop terug en as hy klaar is met sy huidige persoon, neem u u papiere en gee u 'n stuk papier met die bedrag van u boete . As dit die eerste keer is en u nie te lank bly staan ​​nie, gaan dit nie die bank breek nie. (As dit die tweede keer is, is dit nie 'n geringe bedrag nie.) Met 10 minute oor tot u vlug sluit, hardloop u oor die lughawe na die betalingsvenster, waar daar verskeie ander mense in dieselfde penarie is. U is op hierdie stadium so ontsteld dat u die bedrag verkeerd gelees het en nie genoeg Turkse kontant oor het nie (hulle aanvaar nie dollars of euro's of 'n kaart natuurlik nie). Daar is 'n kitsbank bo in die aankomssaal, sê die kassier. U bel eerder u vriend wat die oorblywende bedrag uitvee. Jy neem afskeid van die vlug, jaag na die spesiale lessenaar, word uitgestamp en hardloop uitgeput na jou hek, waar die agent jou instapkaart neem en sê waar jy op aarde was, het ons jou gebel! 8221 U verduidelik, en hulle sê “oh, as u net vir die kaartjieagent gesê het, sou hulle ons in kennis gestel het en hulle het u hier begelei!#8221 Lekker om te weet.

Moraal: Moenie u visum te lank bly nie. As u u visum te lank oorgebly het, of selfs vermoed dat daar 'n probleem is, moet u ten minste 'n uur vroeër as normaalweg na die lughawe gaan. U bloeddruk sal u bedank.

Hi, ek wil in Julie of Augustus 21 dae met vakansie gaan. Nou is ek in November tot Desember vir 6 weke na Turkye en vir 2 maande tot Februarie tot April. Ek moes na Visa Oortreding gaan, maar ek het nie besef nie en ek is nog steeds nie verward oor die feit dat ek 90 dae in 180 dae in Turkye sou bly nie.

Dus het ek binne ses maande langer as 90 dae in Turkye gebly. Hulle het vir my gesê dat my Visa nie saak maak nie; my Visa loop op 21 Augustus op en ek wil in Julie daar vakansie hou, maar ek weet nie of ek kan nie.
Ek wil graag weet hoe lank dit is voordat ek terug kan gaan? Is dit 180 dae wag of 90 dae wag totdat ek weer na Turkye kan terugkeer vir nog 90 dae verblyf?
Dankie.

Die visum word binne 180 dae 90 dae genoem. As u al die 90 dae opgebruik het, kan u nie terugkeer voordat die 180 dae klaar is nie.

Aangesien u al u 90 dae opgebruik het, kan u nie 'n nuwe visum koop voordat die 180 dae op 21 Augustus klaar is nie; op 22 Augustus kan u 'n nuwe visum koop en na Turkye terugkeer.

Ek het gehoor dat hulle 180 dae terug tel vanaf die dag dat jy Turkye vertrek. As ek op 12 Augustus sou terugkeer en hulle tel terug, beteken dit vanaf Maart: ek het slegs 63 dae gebly en ek gaan 21 dae met vakansie, wat beteken dat minder as 90 dae in 180 dae teruggetel word. Is dit nie korrek nie? Ek is nog steeds ongelooflik verward oor die 90 in 180 dae. Jammer en dankie.

Ek wil ook graag sê: ek het 90 dae in 180 dae op twee verskillende visums gebruik. Een van Augustus verlede jaar en een van Februarie vanjaar.


Gesonde Bulgur Pilaf met Freekeh, groenbone en rooi uie

Bulgur met freekeh, groenbone en rooi uie Taze fasulyeli, firikli bulgur pilavi

Firik of Freekeh is inderdaad supervoedsel en 'n ou graan. Ek hou van sy heerlike, neutagtige smaak, soortgelyk aan pêrelgars. Ek het onlangs hierdie heerlike bulgur -pilaf met freekeh en groenbone gemaak, dit was vir ons 'n gesonde, smaaklike vegetariese hoofgereg. Ons het bulgur geniet met freekeh en groenbone, Taze Fasulyeli, Firikli Bulgur Pilavi, met my Cacik -dip yoghurt, komkommer en gedroogde kruisement vir 'n volledige en gesonde maaltyd. As u die Ramadan hou, blyk hierdie gesonde pilaf met groente ook 'n gesonde, maklike en heerlike maaltydopsie te wees.

Bulgur en freekeh of firik 'n heilsame, heerlike en ou graan

Freekeh word baie gebruik in my tuisdorp Antakya, antieke Antiochië, en kombineer pragtig met bulgur, groente en vleis. Firik, (soos in Turks) of Freekeh (soms gespel frikeh) of farik is 'n graankos wat van groen koring gemaak word en tydens die produksie daarvan 'n braaiproses ondergaan. Firik is 'n gewilde en antieke gebruik in die Midde -Ooste en Suid -Turkse kombuis, en ook gewild in die Levantynse, Egiptiese, Arabiese skiereiland en Noord -Afrikaanse kombuis. Hier is meer inligting oor freekeh en my bulgur pilaf met freekeh, eiervrug (eiervrug) en vleisresep as u wil probeer.

Bulgur pilaf met freekeh, groenbone en rooi uie heerlik met 'n klomp jogurt bo -op.

Loperboontjies, groenbone of dwergbone werk goed in hierdie resep; dit is heerlik gekombineer met rooi uie, freekeh en bulgur. Bulgur is nou wyd beskikbaar in supermarkte en u kan freekeh in spesialis-, Turkse of Midde -Oosterse winkels vind. Ek hou daarvan om hierdie gesonde pilaf met Turkse rooipepervlokkies of chilievlokkies bo -op te bedien, vergesel van 'n klomp jogurt of met verfrissende Cacik -dip yoghurt, komkommer en gedroogde kruisement.

Ek hoop jy geniet hierdie heerlike, gesonde maaltyd, Afiyet Olsun,

  • 350gr/12oz/2 cups coarse bulgur, rinsed and drained
  • 225gr/8oz/ generous 1 cup firik or freekeh, rinsed and drained
  • 1 medium rooi ui, fyngekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 300 gr/ 11 oz./ 2 cups green, runner or dwarf beans, trimmed and cut into 3 cm / 1” long pieces
  • 400 gr/ 14 oz. can of chopped tomatoes or 3 ripe tomatoes, finely chopped
  • 60 ml / 4 tbsp. olyf olie
  • 2 pints/ 5 cups of hot water
  • Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
  • Red pepper flakes or chili flakes to serve
  • Dollop of plain yoghurt to serve
  1. Trim the green beans and cut into 3 cm / 1” long pieces. If you are using runner beans, also slice them lengthways.
  2. Heat 3 tbsp. olive oil in a heavy pot and stir in the red onions and green, runner or dwarf beans. Stir and sauté gently for 2-3 minutes over medium to high heat.
  3. Pour in the remaining 1 tbsp. olive oil and stir in the garlic, rinsed bulgur and freekeh, combine all well with green beans and red onions.
  4. Stir in the chopped tomatoes and hot water, season with salt and freshly ground black pepper to your taste. Combine well.
  5. Bring the pot to the boil. Then cover, reduce the heat and simmer on low heat for about 20 minutes or until all the water has been absorbed.
  6. Turn the heat off. Cover the pan with a clean kitchen paper towel and place the lid firmly on top (the paper towel will absorb any excess moisture). Rest the pilaf for 5-10 minutes before serving.
  7. Serve the bulgur pilaf with frekeeh and green beans hot with Turkish red pepper flakes, pul biber sprinkled over, if you like. Refreshing Cacik Dip of diced cucumbers and dried mint with yoghurt or plain yoghurt complement this bulgur & freekeh pilaf very well.

Turkish Culinary Culture

Turkish culinary culture is renowned as one of the world's best. It is considered to be one of the three main cuisines of the world because of the variety of its recipes and flavours. Fresh, local and seasonal produce are at the heart of Turkish cooking culture.

Turkish Cuisine Culture

It is said that three major kinds of cuisine exist in the world Turkish, Chinese, and French. Fully justifying its reputation, Turkish cuisine is always a pleasant surprise for the visitor.

Turkish people are passionate about food indeed, Turkish cuisine is world renowned for its diversity and flavour, drawing influences from all corners of the former Ottoman Empire, and each region today boasting its own specialities.

Generally, food is spicier and richer the further south and east you travel, whilst in the west, olive oil, seafood and vegetable dishes are more prevalent.

Food in Turkey is first and foremost a social occasion and always to be enjoyed with gusto. From home cooked meals shared by family and friends to symbolic religious or celebratory feasts and the street theatrics of roadside sellers, food is closely intertwined with the fabric of society.

Traditional Turkish Drinks

Alcoholic Drinks: The traditional tipple is Raki, a clear, strong aniseed based spirit. Local beer, vodka, brandy, whisky and gin are also available.

Soft Drinks: Turkish tea is flavoursome and aromatic when freshly brewed. Turkish coffee is an indulgent pleasure and the perfect way to finish off a good meal. Ayran, mineral water, cherry juice and peach nectar are also popular soft drinks.

Traditional Turkish Foods

Soup has a special place in the Turkish diet and is drunk at any time of day. Turkish people have a big diversity of vegetables and of course this reflects on the dishes.

Kebab is the common name for a dish where meat is coated around a skewer and grilled over a charcoal fire. Don't forget taste the delicious Turkish desserts and sweets.

Cooking Courses

Why not combine a holiday to Turkey with a cooking course or culinary tour, where you could enjoy anything from speciality wine and cheese tasting and learning home cooking techniques to sourcing fresh local ingredients from local farmers markets.


Our Recipe For Imam Bayıldı

So, how do we make imam bayıldı? This is the process that takes place in our house for our imam bayıldı recipe.

As with our karnıyarık recipe, we’re making use of both the hob and the oven. The initial softening of the aubergines and cooking of the filling takes place in a frying pan. Afterwards, everything is transferred to the oven to allow our separate ingredients to combine and become one dish.

Our imam bayıldı recipe incorporates both the hob and the oven

First of all, we peel stripes into our aubergines with a vegetable peeler. And then make a cut down the length of each one, from top to bottom, without allowing the knife to pierce through to the other side.

For frying your aubergines, use sunflower oil. Fry them for a few minutes on each side on a medium to high heat until they start to soften and colour. This takes about 15 minutes and your oil will sizzle and spit, so just be aware.

Once you’re happy that your aubergines have softened but still have a bit of firmness, place them onto a baking tray with the side where you made the cut facing upwards – and leave them to cool.

Peppers Or Not?

Then we can turn our attention to the filling. For some people, their imam bayıldı recipe is chopped tomato, sliced onion and garlic. For others, there’s also the inclusion of red and green peppers, and, sometimes, a little fresh chilli.

We fall into the latter category just because of the fact that every time we’ve had imam bayıldı in a lokanta or restaurant, peppers have been present.

Make Your Filling

You can use the same pan (most of your sunflower oil will have been absorbed by the aubergines) but this time, we’re using olive oil.

Don’t be shy with the onions or the garlic. We work with one large onion for every two aubergines and one clove of garlic per aubergine. The peppers are more of a suggestion. One red pepper and one small green pointy pepper (sivri biber).

We’re going to saute our onions and peppers in a generous amount of olive oil. And then, when they start to soften, we add two large summer tomatoes (or a 400g tin), garlic and a splash of water (50 mls or so). A sprinkling of sweet paprika and some salt and pepper. Then we simmer for 5-10 minutes while we preheat the oven.

When your imam bayıldı has cooled, it’s ready to serve

The next stage of our recipe for imam bayıldı is to prepare and stuff the aubergines, ready to go into the oven.

Build Your Imam Bayıldı

Where you made the cut along the length of the aubergine, prise that open so that your aubergines resemble canoes. Once your filling is ready, carefully spoon it into each aubergine. You can pile it up a little and don’t worry about bits falling over the sides. It’s all part of the dish.

Once you have stuffed all the aubergines with your vegetables, mix one teaspoon of salça (tomato or red pepper puree) into 150 mls of water and pour this over the top of your aubergines and into the oven tray.

Now, your imam bayıldı goes into the oven for 15-20 minutes. Next, you can await the delicious results…


more about Turkish cooking, please visit Binnur's Turkish Cookbook at http://www.turkishcookbook.com. Its author is a Turkish woman living in Canada, who has written the recipes in a way that they make sense to non-Turkish cooks. She also responds very kindly to any recipe questions you may have.

I hope that I have whetted your appetite for some Turkish food. In spite of the long length of this entry, I have not exhausted the subject of Turkish food. There are still boreks (savory pastries), kebabs, desserts. So seek out a Turkish restaurant in your town - and if there isn't a good one, the only thing left to do is to go to Turkey. One thing's for sure: nobody goes hungry in Turkey!