Nuwe resepte

Orzo met Gruyere en tuingroente

Orzo met Gruyere en tuingroente

Die manier waarop die gruyere -kaas in hierdie gereg smelt, is absoluut fantasties.MEER+MINDER-

Opgedateer op 24 September 2014

4

eetlepels botter, verdeel

1/2

koppie gehalveer kersietamaties

1

(14,5 oz) blik Muir Glen ™ gebraaide tamaties in blokkies, gedreineer

3/4

koppie gerasperde gruyere kaas

2

eetlepels vars gekapte grasuie

1

knyp growwe sout en vars gemaalde peper

Versteek beelde

  • 1

    Verhit 2 eetlepels. botter in 'n medium pannetjie. Sodra die skuim begin bedaar, voeg die fyngekapte sjaloties by en soteer 3 minute. Voeg die knoffel by en soteer nog 'n minuut.

  • 2

    Voeg die courgette saam met 'n knippie sout en peper in die pan en braai totdat dit aan beide kante begin bruin, 6 minute.

  • 3

    Voeg die kersietamaties in die pan en soteer nog 'n minuut.

  • 4

    Kook intussen die orzo tot al dente. Reserveer 1/4 koppie pasta water en dreineer die res. Voeg orzo by die gebraaide groente.

  • 5

    Voeg die kaas, Muir Glen ™ tamaties en die oorblywende twee eetlepels by. botter. Gooi om te kombineer. Proe en sout dienooreenkomstig. Voeg 'n bietjie van die pastawater by om 'n dun sous te maak as jy wil.

  • 6

    Bedien orzo -gereg wat met gekapte grasuie versier is.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Gruyere + Orzo = OMG.

    As ek aan gruyere -kaas dink, neem dit my na een plek. Een wonderlik smeltende en taai plek: fondue.

    Eintlik, laat ons net 'n oomblik stil wees terwyl ons nadink oor die wonders van fondue.

    Dit was lekker, dankie.

    Alhoewel fondue 'n wonderlikste en glorieryke skepping is, waarom sou u nie 'n eenvoudige orzo -gereg in die nag daarby opdis nie? En met jazz up bedoel ek die gesig van MANKIND heeltemal verander.

    Jy dink jy weet wat vir jou voorlê. Maar jy doen nie. Laat ons begin.

    Gryp 'n paar ritte. Orzo, courgette, kersietamaties, Muir Glen -gebraaide tamaties in blokkies (ek hou van tamaties), buttah, sjalot, knoffel en die heerlike gruyere. En 'n paar grasuie.

    Sny en sny u groente in stukke en begin braai, skat! Smelt die botter en voeg die sjaloties en knoffel by. Voeg dan die blokkies courgette by. Ag my.

    Dan die tamaties. O, skat.

    Dan kap jy jou grasuie, soos deez. Hulle is so mooi, dink jy nie?

    Dan kook jy jou orzo in 'n aparte pot totdat dit al dente is. Sit 'n klein bietjie van die pastawater in om 'n dun sous te skep nadat alles klaar is. Voeg dan die orzo, die kaas, die botter en die Muir Glen -tamaties in die pan. O, heerlikheid.

    O, my lande.

    Dit is moeilik om met die blote oog te sien, maar die gruyere is so smeltend en taai daarbinne, en jy sal absoluut in duie stort as jy daarna kyk. O, genade.

    O, hemel.

    Jy raak briesend!

    Gruyere Luuuuv

    Of gruyere op u emmerlys is of 'n stapelvoedsel in u yskas, u moet 'n paar van hierdie resepte wat dit bevat, probeer!

    Croque Monsieur Sandwich Resep
    Mini Gruyere en Aspersies Tert Resep
    Gruyere hoender driehoeke resep
    Ham en Gruyere Quesadillas resep
    Gougeres Franse puffers resep

    *Bev sal nie vir jou lieg nie. Sy het meer as 3/4 koppie gruyere in haar maaltyd gesit. En spyt niks. Besoek haar blog Bev Cooks en haar Tablespoon -profiel vir meer gedagtes.


Resep: Romerige gebakte Orzo met ham, ertjies en preie

Al my gunsteling koswebwerwe en blogs was die afgelope tyd oorweldig in die helder, vars kleure van die lente. Van skerp aspersies tot soet vars ertjies, daar is tekens van oorvloedige groente en slaaie in warm weer oral waar ek kyk.

Terwyl my sintuie dit alles geniet, is troosvoedsel op koeler lente -middele nog steeds aan die orde van die dag. So laas naweek het ek hierdie romerige gebakte orzo bymekaargemaak vir 'n luilekker middagete toe hoë planne vir stap by die venster uitvlieg by die eerste teken van 'n motreën.

Die idee vir hierdie gebakte orzo is geplant toe ek 'n resep in Food & amp Wine 'n paar keer terug sien vir 'n Custardy Gebakte Orzo met Spinazie en Feta. Ek was mal daaroor om die orzo in 'n vla-basis te bak, maar ek wou dit net 'n bietjie ligter maak (met vetvrye jogurt en melk), 'n paar vars kruie uit ons tuin gebruik en 'n bietjie meer maak gefokus op lentegeure. Ek het 'n paar lekker preie by die winkel opgeraap, 'n bietjie ham gekoop en aan die werk gegaan. Die resultaat is 'n romerige, heerlike hap van die lente, alles in een bak.

Alhoewel orzo goed werk vir hierdie resep omdat dit in die vla -basis gaar word om 'n ware lentebroodjie te skep, kan jy enige klein pasta gebruik wat jy regtig hier hou. En beslis enige seisoenale groente: in die somer sou vars mielies en preie heerlik wees in die herfs of winter, ek kan selfs lekker groente en gruyere eet.

As u na die mark gaan om die bestanddele vir hierdie resep af te haal, moet u nie die lekkerny in die verpakking koop nie. U wil dik, klein blokkies ham hê om dit te kry; ek gaan net reguit na die slagter en vra vir 'n dik ham van 4 gram en sny dit dan as ek by die huis kom. Die meeste moeite is hier met 'n bietjie eenvoudige kap en vinnig gebraai. Die res van die lenteskottel sorg vir homself in die oond, sodat u kan uitgaan en na die tuin kan kyk. Of sit op die stoep. Of haal 'n ou vriend in. Jy kry die prentjie.


Orzo met geroosterde groente

Voorverhit die oond tot 425 grade. Gooi die eiervrug, paprika, ui en knoffel saam met die olyfolie, sout en peper op 'n groot bakplaat. Rooster 40 minute tot bruin, draai een keer om met 'n spatel.

Kook intussen die orzo vir 7 tot 9 minute in kokende soutwater tot sag. Dreineer en plaas in 'n groot opdienbak.

Voeg die geroosterde groente by die pasta, skraap al die vloeistof en geurmiddels uit die braaipan in die pastabak.

Kombineer die suurlemoensap, olyfolie, sout en peper vir die dressing en giet die pasta en groente oor. Laat afkoel tot kamertemperatuur en voeg dan die ui, pignolis, feta en basiliekruid by. Kontroleer die geurmiddels en sit voor by kamertemperatuur.

Kopiereg 2001, Kaalvoet Contessa Partytjies! deur Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Alle regte voorbehou


Resep opsomming

  • Nonstick kookspuit
  • ½ 2 pond botterskorsie, geskil, ontpit en in blokkies van 3/4 tot 1 duim gesny
  • ⅛ teelepel gemaalde swartpeper
  • 8 onse knoppie of cremini -sampioene, gehalveer (3 koppies)
  • 1 groot ui, in dun skyfies gesny
  • 1 eetlepel vars roosmaryn of oregano of 1 teelepel. gedroogde roosmaryn of oregano, fyngedruk
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 blikkies van 14 gram gebakte natrium hoenderbouillon
  • 8 gram volkoring-orzo (1-1/3 koppies)
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • ¼ koppie gekapte okkerneute, gerooster
  • ¼ koppie verkruimelde fetakaas (opsioneel)

Voorverhit die oond tot 425 grade F. Bedek 'n 15x10x1-duim-bakpan met kookspuit. Plaas muurbal stukke in pan. Besprinkel met swartpeper. Cover bak 10 minute. Ontdek, voeg sampioene, ui, roosmaryn en olie by. Rooster, onbedek, 15 tot 20 minute of tot groente sag en ligbruin is, roer een of twee keer.

Bring intussen die sous in 'n kastrol tot kookpunt, verminder die hitte. Bedek die sous aanhoudend. Bedek die koekpan met kookspuit. Verhit oor medium hitte. Voeg orzo en knoffel by. Kook 2 tot 3 minute of tot orzo ligbruin is, roer gereeld. Verwyder van hitte.

Voeg 1/2 koppie warm sous by die orzo -mengsel. Keer terug na hitte. Kook, roer gereeld, oor matige hitte tot vloeistof geabsorbeer word. Voeg sous by die orzo -mengsel, 1/2 koppie op 'n slag, roer gereeld en kook totdat vloeistof geabsorbeer word voordat meer bygevoeg word. Kook en roer tot orzo sag en romerig is (ongeveer 15 minute).

Voeg geroosterde groente en okkerneute by die orzo -mengsel, roer liggies om te meng. Besprinkel elke porsie met fetakaas. Lewer 4 porsies.


Resep opsomming

  • 1 courgette, in skywe gesny
  • 1 somerpampoen, in skywe gesny
  • 1 rooi ui, in blokkies gesny
  • 1 pond aspersies, in stukke van 1 duim gesny
  • 1 pond portobello -sampioene, in dik skywe gesny
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 knippie witsuiker
  • sout en swartpeper na smaak
  • 4 blokkies hoenderbouillon
  • ¼ koppie droë witwyn
  • 1 pakkie orzo -pasta
  • 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Plaas die courgette, pampoen, ui, aspersies en sampioene in 'n groot bak, voeg knoffel, olyfolie en suiker by en roer liggies om die groente te bedek. Versprei groente in 'n enkele laag op 'n bakplaat en besprinkel met sout en peper.

Rooster groente tot sag, 20 tot 25 minute.

Bring intussen 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt. Voeg bouillonblokkies, wyn en orzo by en kook tot al dente, ongeveer 8 tot 10 minute. Dreineer. Roer geroosterde groente en parmesaankaas by en sit warm voor.


Bestanddele vir geroosterde groente -orzo

  • Courgette
  • soetrissie
  • Ui
  • Sampioen (Ek gebruik cremini)
  • Orzo pasta
  • Roma tamaties (of kersie/druiwe)
  • Balsamiese asyn
  • Knoffel
  • Gedroogde basiliekruid

Hierdie gereg is nie net veelsydig in bestanddele nie, maar ook buigsaam in bedienings en ampse. U kan dit dadelik bedien terwyl dit warm is, of later in die yskas afkoel.

Dit is ook 'n wonderlike vooraf-ete om weg te sit vir middagete, pieknieks, potlucks, braai's, ander byeenkomste, ens.


Kyk die video: Французская кухня. Тюрбо с пастой орзо (November 2021).