Nuwe resepte

Aartappel- en courgettefrikkadelle

Aartappel- en courgettefrikkadelle

Resep Aartappel- en courgettefrikkadelle deur van 16-05-2014 [Opgedateer op 21-12-2018]

Hierdie aartappel- en courgettefrikkadelle is lig, lekker en smaaklik; jy kan dit bak of in 'n pan braai, en jou kinders sal beslis ook daarvan hou. Ek werk hierdie jaar regtig om ligte resepte voor te berei waarvan Ivano hou, sodat hy nie die gewig van die dieet voel nie en gelukkig slaag ek sonder te veel moeite. As jy die frikkadelle nog ligter wil maak, kan jy die kaas weglaat, die deeg is alreeds baie lekker en sal dit baie goed maak, probeer die resep en dan vertel jy my;) Meisies vanoggend is ek letterlik onder die kaarte Onder die knuffels, die 770's en die CV's vir die keuse van personeel, weet ek nie regtig hoe ek myself moet los nie, gelukkig het my oupagrootjie my te hulp gesnel en Elisa saamgeneem, heilige grootouers. Dus verdiep ek my weer in werk in die hoop om hierdie dag te oorleef, bekken: *

Metode

Hoe om aartappel- en courgettefrikkadelle te maak

Kook die aartappels en kook dit dan vir 40 minute in kookwater.

Was, skil en rasper die courgette met 'n rasper met groot gate en sit dit in 'n bak.

As dit gaar is, kap die aartappels in die aartappelmaker en voeg dit saam met die courgette in die bak.

Voeg die kruisement, parmesaankaas, 'n eier, sout en peper by.

Meng die mengsel goed.

Vorm frikkadelle, druk dit plat en voeg klein stukkies caciotta daarin.

Maak styf toe en plaas dit in broodkrummels.

Sit die frikkadelle op 'n bakplaat met 'n bietjie olie en 'n knoffelhuisie.

Bak die aartappel- en courgettefrikkadelle in die oond teen 200 ° C vir 20 minute.

Bedien warm.


Aartappel en Courgette Frikkadelle - Resepte

Die courgette en mozzarella balletjies hulle is 'n heerlike vegetariese voorgereg. Dit is ideaal om op 'n piekniek of as 'n aperitief te bedien: maak dit in hierdie geval 'n bietjie kleiner. Vir hul sukses moet die courgette goed ingedruk word.

6 mense

  • 500 g goed gewaste courgette
  • 100 g fyngekapte fior di latte mozzarella
  • 2 eetlepels gekapte pietersielie en kruisement
  • 1 eier
  • sout en peper
  • 1 eetlepel broodkrummels
  • Meel
  • braai olie

Rasper die courgette met 'n rasper met groot gate, voeg sout by en laat dit vir 'n halfuur in 'n vergiettes dreineer.
Plaas dit na 'n skoon lap, druk dit goed deur die lap sterk te draai om al die water te dreineer en meng dit goed met al die ander bestanddele, meel uitgesluit. Dit moet 'n redelik kompakte verbinding wees. As dit te sag is, voeg nog broodkrummels by.
Geur met sout en peper en gebruik jou hande om frikkadelle so groot soos 'n okkerneut te vorm, kap dit 'n bietjie, gooi dit vinnig in die meel en braai dit in 'n pan met twee vingers warm olie en draai dit halfpad deur die kook.
As dit goudbruin is, plaas dit op absorberende papier vir gebraaide kos om die oortollige olie te verwyder en onmiddellik voor te sit.


Courgette en aartappels

Sny die ui in skywe wat nie te dun is nie en bruin in olyfolie.

Voeg die aartappels in klein stukkies by, laat dit bruin vir 6-7 minute en ontglaas met 2 vingers witwyn, geur met sout.

Voeg nou die courgette in stukke van ongeveer 3 cm in stukke by en dan in die helfte verdeel, laat dit vir 5 minute bruin word.

Was en kap die basiliekruid, kap selfs 1/2 moer en voeg by die pan.

Voeg ook 3 eetlepels sous (selfs reeds gaar) en rissie na smaak by.

Roer, voeg 1/2 koppie warm water by en kook oor matige hitte, bedek.

Voeg meer water by terwyl dit gaargemaak word, laat dit kook vir ongeveer 20 minute.

Neem na hierdie tyd 'n kleiner pan, gooi 'n derde van die groente met 'n bietjie basis en laat dit kook.

Geur met sout, voeg 'n bietjie peper en 'n bietjie olie by.

Intussen kook die res van die groente sonder 'n deksel op sodat die sappe droog word, en as u dit 2-3 minute lank op hoë hitte laat draai sonder om te draai, sorg dit ook vir 'n lekker kors.


Bestanddele

Was die skil goed 'n paar aartappels.

Sit die aartappels saam met die skil bedek met koue water, skakel die induksie plaat en kook dit vir 10/15 minute afhangende van die grootte van die aartappels.

As die aartappels heeltemal gaar en sag is deur dit met 'n vurk te prik, haal dit uit die water en sit dit in die aartappelmaker terwyl dit nog warm is (stamp dit met die skil en dit bly in die aartappelmaker).

Sit die kapokaartappels in 'n bak met die meel, gerasperde Parmesaan, 'n knippie sout en 'n hele eier en meng goed met 'n lepel om al die bestanddele te meng.

Was en droog die courgette, verwyder die punte en rasper dit nog rou.

Druk die courgette baie goed uit om alles uit die weg te ruim die plantegroei.

Sit die gerasperde courgette saam met die ander bestanddele in die bak en meng goed.

Vorm baie balle en gee dit almal in broodkrummels.

Laat dit warm word grondboontjiebotter olie in 'n hoë kastrol met smal rande, en as dit warm is, braai twee of drie frikkadelle op 'n slag en doop dit saggies.

Braai die frikkadelle aartappels en courgette vir 5/8 minute tot goudbruin en krakerig op die oppervlak.

Dreineer die aartappel- en courgettefrikkadelle op absorberende papier en sit warm of koud voor.

VARIANTE EN ADVIES

U kan ook blokkies gekookte ham of stukkies daarin voeg.

Jy kan ook frikkadelle maak GEBAK vir 20 minute by 200 ° maar hulle gaan sit 'n bietjie en kom minder rond as gebraai.

Om die temperatuur van die olie te kontroleer, doop net 'n tandestokkie, as dit begin borrel, is die olie gereed om te braai.

Braai altyd in baie olie, hoe meer sal u gebruik e hoe minder hulle sal absorbeer jou kos.

As u van hierdie resep hou, sal u miskien ook daarin belangstel GEBAKTE ZUCCHINI- EN RICOTTA -VLEISBOLLE of GEBAKTE ZUCCHINI SFORMATO of selfs AARTAPPELBRAAI.


Aartappelbolletjies met ricotta en courgette in die oond

Aartappelbolletjies met ricotta en courgette in die oond

'N Eenvoudige en lekker tweede gang, uitstekend vir middagete of aandete, ook perfek om mee te neem ricotta aartappelballetjies en courgette is heerlik en kinders hou ook daarvan, in die oond is dit duidelik ligter, in 'n bietjie lekkerder in 'n pan, so ek laat die besluit aan jou oor

Die resep vir ricotta- en courgette -aartappelgehaktballetjies is uitstekend, dit is baie sag, lig en lekker, dit smelt in die mond, 'n ware plesier en met min bestanddele kan u 'n smaaklike tweede gang voorberei met min perfek, ook as vingerete vir partytjies en buffets, 'n trek die ander, met 'n sagte en romerige hart wat oorweldig met elke hap!

Volg my vandag in die kombuis ricotta aartappelballetjies en gebakte courgette as jy dit ligter of in 'n pan wil hê


Aartappel en Courgette Frikkadelle - Resepte


Dit, na die eiervrug, is my gunsteling frikkadelle.

Metode:
1) Ek het die aartappels gekook, geskil en fyngemaak.
2) Ek het 'n courgette in julienne -repies gesny, 'n bietjie gerasperde kaas, eiers, sout, brandrissie, pietersielie, broodkrummels.
3) Ek het dit 'n afgeplatte vorm gegee
4) En ek het die frikkadelle in baie min meel geslaag
5) Op hierdie stadium kan hulle gebraai word of in die oond gesit word. Ek verkies die ligte weergawe met die gehaktballetjies wat in die oond gaar is, en beperk my tot die olie. Ek het 20 minute by 200 & # 176 begin kook.


2 opmerkings:

Totsiens!
Ek probeer hierdie resep, maar hoeveel aartappels neem dit ?? dit lyk egter uitstekend!

Totsiens! :)
Ek kyk, ek kook gewoonlik 2-3 medium aartappels, en dan sien ek hoeveel courgette ek nodig het, ek hou van 'n sagte, maar werkbare konsekwentheid. :)
Ek hoop jy hou van hulle.


Die resepte van die Chef's Test en Dis altyd middag

As u geïnteresseerd is in die resep vir hierdie heerlike gereg met die titel "Frikkadelle met courgette, ricotta en aartappels", vind u 'n volledige lys van bestanddele, 'n volledige beskrywing van die prosedure vir die kook van hierdie heerlike resep en die video met die belangrikste stappe berei hierdie heerlike bord voor.

  • 250 gr ricotta
  • 1 eier
  • 1 aartappel
  • 1 Romeinse courgette
  • broodkrummels
  • neutmuskaat
  • saffraan pistille
  • gemengde slaai
  • sout
  • loer
  • olyf olie
  • grondboontjie -olie vir braai

Rasper die rou courgette en plaas dit in 'n bak. Voeg dan die gerasperde aartappel, saffraan, 1 eiergeel, neutmuskaat, ricotta, broodkrummels by en meng die mengsel goed deur sout en peper by te voeg. Vorm die gehaktballetjies met die mengsel, en maak dit eers fyn en plaas dit in broodkrummels.

Braai die frikkadelle in baie warm, maar nie kokende grondboontjie -olie nie en kook tot goudbruin op die oppervlak. Plaas dit dan op absorberende kombuispapier en sit voor met 'n gemengde byslaai.

Video van die resep Frikkadelle met courgette, ricotta en aartappels

As u nie die video reg kan sien nie, of as u van hierdie webwerf hou en ons werk wil ondersteun, skakel die Adblock slegs vir die Cook's Test Recipes -webwerf uit.


“Cotto e Mangiato”: aartappel- en courgettefrikkadelle

Tessa Gelisio, binne vandag se episode van Gekook en geëet, die kulinêre kolom van Maak Studio oop, het ons 'n vleislose weergawe gemaak van 'n klassieke van ons kookkuns, die gehaktballetjies. Hier is die aartappel- en courgettefrikkadelle. Kook en eet!

Bestanddele

  • 530 g aartappels, 300 g courgette, 50 g gerasperde parmesaan, basiliekruid, 1 eier, sout, peper, broodkrummels na smaak
  • meel, 2 eiers, broodkrummels

Metode

In 'n drukkoker, of in 'n gewone pot, kook ons ​​die aartappels in blokkies en courgette. Ons kap die aartappels fyn en voeg die courgette in klein blokkies by die verkregen puree. Ons voeg ook die gerasperde Parmesaan, die gekapte basiliekruid, die hele eier, sout, peper en broodkrummels by sodat die mengsel stewig is.

Met die mengsel wat verkry word, vorm ons gehaktballetjies van die grootte wat u verkies. Ons gee dit in die meel, in die geklitste eiers en laastens in die broodkrummels.

Op hierdie stadium kan ons dit braai of op 'n bakplaat met 'n bietjie olie rangskik en in 'n warm oond kook. 190 ° vir 20 minute.


  • Om die courgette en aartappelfrikkadelle te maak, moet u eers was en kook die aartappels in baie water. Dreineer, skil en kap dit dan in 'n bak met behulp van een aartappelmaker.
  • Sodra hulle gekneus is, laat hulle afkoel. Was en maak dit intussen skoon courgette. Aan die einde van die transaksie, rasper hulle met behulp van 'n rasper met groot gate. Was en maak dan dieknoffel. Kap dit dan saam met die blare van kruisement en sit dit in die bak aartappels. Meng alles goed. Op hierdie punt, sny in blokkies gesny die Mozzarella Santa Lucia.
  • As jy klaar is, voeg die gerasperde courgette by die deegbak, die eiers, die pecorino kaas gerasper, die sout, die peper en dieolie Ekstra fynfilteerde olyfolie. Werk alles goed totdat u 'n homogene mengsel.
  • Neem 'n bietjie van die mengsel in u hande, druk dit plat en sit 'n blokkie daarin Mozzarella Santa Lucia. Bedek dit met 'n bietjie meer deeg en gee dit die klassieke sferiese vorm. Gaan so voort totdat al die bestanddele opgebruik is.
  • Maak jou courgette- en aartappelfrikkadelle vol met baie daarvan broodkrummelssit dit in 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is en sfiocchettandole met die Burro Santa Lucia. Bak dit dan in 'n voorverhitte oond op 200 ° vir 20 minute ongeveer. As dit klaar is, moet die gereg 'n mooi goue kleur hê.

'N Wenk: bedien u frikkadelle warm, voeg 'n knippie sout op die oppervlak en bedien dit in 'n lekker skinkbord met baie tandestokkies.


GEBAKTE AARTAPPEL EN ZUCCHINI VLEISBALLE

Heerlike gebakte aartappel- en courgettefrikkadelle, ideaal vir ons kinders wat nie baie van groente hou nie en veral gebak! Resep geneem uit die web.


Video: Jednostavni uštipci sa tikvom i krompirom, recept za tikvice (November 2021).