Nuwe resepte

Risotto met appels

Risotto met appels

Appelrisotto resep deur van 05-06-2016 [Opgedateer op 30-09-2018]

Risotto met appels is so 'n eenvoudige, baie besondere eerste gang. 'N Gereg wat in 'n kort tydjie met min bestanddele berei word, maar wat my oorweldig het vir sy vars en delikate geur. Granny Smith appel, verleen hom op 'n sublieme manier aan hierdie voorbereiding, aangesien die effens suur smaak daarvan pas by die hartige pittige provoloon wat die gereg 'n vrugtige, maar nie buitensporige soet smaak gee nie.
As u verkies, kan u die provolone vervang met parmesaan of selfs met gorgonzola, sodat u 'n risotto met appels altyd met 'n nuwe smaak.

Metode

Hoe om appelrisotto te maak

Wel, vriende, vandag is die laaste vakansiedag, ek wou regtig hierdie feestelike brug hê; daar is niks mooier as om kwaliteit tyd saam met die mense wat jy liefhet deur te bring nie, en ek hoop dat jy ook geluk gehad het om saam met jou gesin te wees vriende. Lekker dag en ek gaan my wasbakke organiseer: *

Was en skil die hele appel en sny dit in blokkies.

Kap die ui fyn en verbruin dit in die gesmelte botter met 'n bietjie olie, en voeg dan die appel by.

Voeg die rys by, roer en rooster dit 'n paar minute totdat dit deursigtig word, voeg dan die witwyn by en laat dit verdamp.
Voeg op hierdie punt sout by, bedek met die sous en begin kook, voeg meer sous 'n lepel op 'n slag by soos nodig.

As dit gaar is, geur met sout en peper en roer botter en gerasperde provolone by.

Bedien laastens, versier met appelskywe en sit die appelrisotto voor.


Risotto met appels & # 8211 ligte resep

Die risotto met appels en okkerneute dis 'n resep Veganisties, 'n eerste kursus lig, met 'n delikate smaak en geskik vir laktose -onverdraagsaamheid. Gebruik 'n tipe van hierdie risotto groen appel suur en suur soos die Ouma Smith of die RenettaAlhoewel die appelvariëteit gedurende die appeloesperiode knapperig is, pas dit baie goed saam met hierdie groente -risotto. Gebruik 'n rooipulp -appel vir 'n scenografiese effek.

'N Eerste gang wat my laat dink aan die geure van my geliefde Trentino Alto Adige.

SEISOEN van die appels: hulle word van die laat somer tot die herfs op verskillende tye geoes, gebaseer op die variëteit. Om dit te stoor, plaas dit in 'n geslote plastieksak op 'n koel en droë plek. Die voedselbedryf hou hulle maande lank in die koelkas.


Hoe om appelrisotto voor te berei

Berei die groentebouillon voor en hou dit warm (1). Was die appels, verwyder die kern en sade, en sny dit dan in blokkies (2). Braai die ui in 'n pan met die gesmelte botter (3). Voeg die appels by en meng vir 'n minuut.

Voeg ook die rys by en rooster dit vir ten minste 2 minute (4) totdat dit deursigtig word. Voeg die witwyn by en voeg, sodra dit verdamp het, 'n lepel sous op 'n slag (5) by totdat die rys gaar is. Geur met sout en peper, roer dan die botter en gerasperde Parmesaan by. Jou appelrisotto is gereed om bedien te word (6).


Nuuskierigheid

Onder al die resepte vir spesiale en intieme middagetes dié van risotto is beslis een van die suksesvolste. Inteendeel, appelresepte is nie baie gewild vir 'n eerste afspraak of vir 'n verfynde spyskaart nie, omdat dit gewoonlik as baie rustiek en huislik beskou word. Met die prosedure wat in die resep beskryf word, kan u verfynde, elegante en delikate rys met appels verkry.

So, vervang nie die appelblokkies met een nie puree en verryk dit met blokkies varkvleis en bros brood? Om die appelrisotto met varkvleis en knapperige brood Gaan soos volg na die basiese resep by die bereiding van rys.

Gebruik altyd die Carnaroli rys, wat die korrel ongeskonde hou deur die stysel geleidelik vry te laat. Vir 'n perfekte bereiding van risotto, kyk altyd na die kookminute op die verpakking. In hierdie geval kan u groente- of vleisbouillon byvoeg. As u nie genoeg tyd het om die sous voor te berei nie, kan u 'n stukkie groente -aftreksel in 'n liter warm water oplos. Volg die instruksies van die basiese resep en voeg die rys by die sous om dit te rooster en voeg die sous bietjie vir bietjie by.

Op hierdie punt, skil die appels en sny dit in skywe. Kook dit vir 'n paar minute in warm water. Sodra dit sag is, meng die appelskywe met 'n menger deur onder te dompel en voeg dit halfpad deur die kook by die rysmengsel. Moenie die rys te lank met appels kook nie, om te voorkom dat dit 'n te gelatienagtige konsekwentheid kry.

Op hierdie punt, bruin in 'n pan van die stukke varkvleis sout dit met 'n knop Santa Lucia -botter en voeg die rys by met 'n bietjie Parmesaankaas en 'n knop Santa Lucia -botter.

Uiteindelik versier met gode korsige broodblokkies: bruin vir 'n paar minute in 'n pan met 'n bietjie ekstra olyfolie.

Dit is 'n resep van lae moeilikheidsgraad jy kan jou gaste verstom en hulle beïndruk met nuwe resepte. Verrassing effek gewaarborg!


Hoe om die Risotto voor te berei met appels en spikkels

Om die appel- en spikkelrisotto voor te berei, berei u eers die groentebouillon voor en hou dit warm. Sny dan 'n paar cm dik stukkies stukkies, verwyder die skil 1, en die teenvesel verkry eers van die stokkies 2 en uiteindelik van die blokkies 3.

Gaan dan na die appels, sny dit eers in 4, skil dit dan in 4 en sny in blokkies so groot soos dié van die stukkie 5. Om te verhoed dat dit swart word, doop dit geleidelik in versuurde water 6.

Sorg dan vir die sote. Kap die sjalot 7 fyn en gooi dit in 'n pan waar jy reeds die helfte van die dosis botter gesmelt het 8, die ander sal gebruik word om die risotto later te klits. Laat die sjalot effens sag word, roer gereeld en dit sal ongeveer 5 minute neem (u kan dit natmaak met 'n lepel warm sous). Giet dan die rys binne -in 9.

Rooster dit vir 'n paar minute, roer aanhoudend en meng dan met die witwyn 10. Wag totdat die alkohol heeltemal verdamp het en begin die rys deurweek met die warm sous 11, en doen dit slegs wanneer dit nodig is. Giet 'n bietjie olie in 'n ander warm pan 12.

Voeg dan die spikkel 13 en die appels 14 by en soteer oor hoë hitte en verbruin dit. As die risotto ongeveer 3 minute se kookkuns ontbreek, gooi appels en spek binne -in 15, peper na smaak.

Sodra die rys gaar is, skakel die hitte af en voeg die oorblywende hoeveelheid botter 16 en die Parmesaan by en strooi dit oor die hele oppervlak 17. Bedek met 'n deksel 18, wag 1 minuut

en roer die golfrisotto by, roer liggies en skud die pan om die room te voltooi (19-20). Jou appel- en spikkelrisotto is gereed, versier met 'n paar roosmarynnaalde en sit 21 voor.


Risotto met appels van die Val di Non

2 Golden Delicious appels,
300 g Carnaroli -rys,
1 onbehandelde suurlemoen,
80 g botter,
1 sjalot,
1/2 glas Pinot Blanc,
gerasperde parmesaankaas,
neutmuskaat,
sous,
sout,
peper.

Was die appels, ontkern dit en sny dit in blokkies. Blansjeer dit 'n paar minute in kookwater met 'n suurlemoenskil. Dreineer dan en laat dit afkoel. Skil die sjalot, sny dit fyn en verbruin dit in 'n kastrol met 50 g botter, voeg die rys by en rooster dit 'n paar minute. Maak dit dan nat met die wyn en laat dit verdamp. Voeg 'n paar lepels warm sous by, verlaag die hitte en voeg die appels in blokkies en 'n knippie sout 'n derde van die tyd by. Bring die rys gaar deur warm sous by te voeg wanneer nodig. Skakel die hitte af, voeg die gerasperde Parmesaankaas, die oorblywende botter, 'n bietjie peper oor en meng 'n paar minute liggies om die rys te klits. Sit dit nog warm voor met 'n paar repies suurlemoenskil en 'n bietjie neutmuskaat.


Die Golden Delicious appel

Daar Golden DeliciousMet sy kenmerkende geel kleur, soms met groen skakerings, het dit 'n perfek gebalanseerde suur-suikerverhouding, wat dit baie gewild maak by kinders. Vir diegene wat sport beoefen, is appels 'n goeie bron van vitamien C, hoofsaaklik in die skil en kalium.

Vir hierdie resep kies ek die Carnaroli rys, 'n variëteit wat baie geskik is vir risotto danksy die vermoë om geure op te neem. Hierdie rys, gebore uit die ontmoeting van twee Italiaanse variëteite, het 'n uitstekende konsekwentheid en goeie kookweerstand.

Om die ryskorrels te geur, kies ons wyn Chardonnay, 'n klassieke witwyn van Trentino-Alto Adige. Strooi geel van kleur, dit het 'n volronde smaak in die mond, met 'n aangename vrugtige en aanhoudende afwerking. Dit is 'n wyn wat as aperitief en as voorgereg en voorgereg bedien kan word, en daarom perfek vir ons risotto met appels.

Om die risotto te klits, gebruik groente -botter van goeie gehalte of alternatiewelik ekstra suiwer olyfolie.

Sodra dit bedien is, kan jy die risotto versier met die gekapte amandels, om die Parmesaan te vervang. Met 'n delikate geur gee amandels 'n ekstra aanraking aan die gereg. Dit het ook talle voordelige eienskappe omdat dit ryk is aan antioksidante en mikrovoedingstowwe wat nuttig is vir diegene wat sport beoefen. Hierdie oliesade is uitstekende bronne van plantaardige proteïene, en dit is wonderlik om saam te neem, selfs tydens opleiding.


Kook resepte

appelrisotto resep - Buonissimo Web Magazine resepte
Die resepte van Buonissimo! - Eerste geregte - Appelrisotto - Buonissimo Web Magazine: kookresepte, gastronomie, kookwenke, kolomme ,. besonderhede

Resep Risotto met rennetappels met granaatpitte - EERSTE.
Risotto met rennetappels met granaatkorrels: ontdek die resep op die Corriere della Sera -kombuiskanaal! U vind baie lekker resepte en. besonderhede

Ryskoek met appels en dennepitte, maar met korsdeeg | Die.
Maar binne bevat dit nie ys nie, maar 'n vulsel van rys, appels en dennepitte. . Ek sukkel om uit die bed op te staan, ek wil u graag die (nie) resep vir vinnige lekkers by die. Die perfekte sjokoladekoek en die Paryse kombuismuise. besonderhede

Green Apple Risotto Resep - Green Apple Risotto.
Risotto met groen appels. Moeilikheidsgraad: maklik. Voorbereiding: 15 min. As dit gaar is, meng die risotto met 'n eetlepel room en 'n besprenkeling daarvan. besonderhede

Die resep vir appelrisotto is dieet - CookEatShare
Die resepte van Buonissimo! - Eerste kursusse - Appelrisotto - Buonissimo Web Magazine: kookresepte, gastronomie, kookwenke, kolomme ,. besonderhede

Kreefrisotto -resep - kook- en wynresepte | OdeAlVino
11 Okt 2010. Oor die maande het ons baie resepte voorgestel om risotto op duisend maniere voor te berei, soos risotto met appels en. . besonderhede


Hoe om voor te berei: Risotto met appels en balsamiese asyn

Dit is vinnig en maklik om risotto met appels en balsamiese asyn voor te berei. Skil die appels, verwyder die kern en, behou die helfte van 'n appel, sny dit in skywe en stoom dit vir 10 minute. Sodra dit sag is, meng dit tot 'n puree.

Rooster die rys met 20 g botter in 'n dikboompan, ontgooi met die witwyn en meng

Voeg die kokende sous by, een lepel op 'n slag, en wag altyd totdat dit deur die rys opgeneem word, voordat u met 'n ander lepel gaan. Sodra die rys gaar is, skakel dit af en roer die appelmoes, botter en parmesaan by: die konsekwentheid moet goed wees.

Giet die risotto in individuele geregte en eindig met 'n paar blokkies appel, wat u uit die helfte van die eenkant gekry het, en 'n bietjie tradisionele balsamiese asyn.


Risotto met appels - Resepte

Courgette
Verhit die olie in 'n groot pan. Voeg dan die courgette by en kook dit, terwyl dit gereeld roer, tot dit sag is (ongeveer 5 minute). Hou hulle warm

Die risotto
Braai die ui in 'n kleefvrye kastrol oor matige hitte in 2 eetlepels olie.

As die ui deursigtig geword het, voeg die rys by en rooster dit altyd.

Verhoog op hierdie stadium die hitte en maak die rys eers nat met die wyn, wat u kan laat verdamp, en dan met 2 skeplepels kook. Meng alles goed deur en kook oor matige hitte, giet die ander sous geleidelik oor en sorg dat die rys nie in sentimeter oorskry nie.

Voeg na 15 minute die courgette, gedreineer uit die olie, en die gekapte pietersielie en, indien nodig, meer sous by.

As die rys al dente is, verwyder die kastrol van die hitte, geur dit met die botter en Parmesaan, meng goed sodat dit sag en romerig is. Voor opdiening, laat dit vir 5 minute rus sodat dit goed kan roer.

Soos u dalk opgemerk het, praat ons nie van sout nie, aangesien ons nie weet of die sous wat u gebruik het baie sout is of nie. Dit is egter beter om dit aan die einde by te voeg, eerder as om 'n te sout risotto te gee.