Nuwe resepte

Die verhaal van Julia Child verewig in die strokiesprent

Die verhaal van Julia Child verewig in die strokiesprent

As deel van 'n reeks genaamd 'Female Force' vertel 'n nuwe strokiesboek die verhaal van Julia Child

Anthony Bourdain is moontlik die bekendste sjef-strokiesprentskrywer, maar Julia Child laat hom klop as hy daarin speel.

Die vrou wat die Amerikaanse kookkuns herontdek het, is outomaties ingestel, uitgebeeld deur Meryl Streep en verewig in die Amerikaanse kookgeskiedenis. Maar nou word Child ook uitgebeeld in tekenprente 'n nuwe strokiesprent van Bluewater Productions.

"Die nuutste uitgawe van Vroulike krag sal u terugbring in die tyd, deur die kinderdae in Parys, waar sy leer kook het by Le Cordon Bleu, terwyl sy haar beroemde kookboek skryf, Bemeester die kuns van Franse kookkuns, en vir haar dae as 'n gewilde televisie -gasheer, 'lui die persverklaring.

Die verhaal van 32 bladsye sal in druk en digitaal verkoop word en kan aanlyn bestel word. "Ek het nog altyd 'n voorliefde vir Julia Child gehad met haar vreemde voorkoms en sagte reuse -houding. Ek vind haar lewe baie interessant en beslis 'n waardige voetnoot in die geskiedenis," het die skrywer Michael Troy gesê.

Wat die Vroulike krag reeks, met prominente vroulike rolmodelle, berig Bluewater dat die verhaal van Martha Stewart binnekort in 'n strokiesprent verskyn. Dinge het net interessant geword.


Julia Child: Prettige feite vir eetlustiges

Julia Child, omstreeks 1978. Krediet: © James Scherer vir WGBH, Boston.

Kyk Julie & Julia, die Nora Ephron -film met Meryl Streep en Amy Adams, kan jou inspireer om self die resepte van Julia Child te probeer. Ter viering van die 106de verjaardag van Child op 15 Augustus 2018, vier PBS met die aanbied van haar oorspronklike reeks, Die Franse sjef met Julia Child om te stroom met die lidvoordeel Paspoort. Ongeveer vyftig episodes sal te eniger tyd beskikbaar wees en sal opgedateer word tydens 'n roterende fees van die episodekeuses.

Julia Child (1912-2004) word met liefde onthou omdat sy Franse kookkuns deur middel van haar televisiereekse aan Amerikaanse huiskokke voorgestel het-begin met WGBH's Die Franse sjef in 1963 - en deur haar verskeie kookboeke. Child was 'n baanbreker in die lang tradisie van kookprogramme in die openbare televisie, wat 'n omwenteling in die manier het waarop Amerika kook, eet en dink oor kos. Van 1963 tot 1973, Die Franse sjef het 300 aflewerings uit die kinderkombuis na Amerikaanse huise uitgesaai.


10 Bohaai oor bloguitsigte

Sodra Julie haar blog aan die gang kry, ontleed sy haar voortdurend om die moontlikheid te ontleed of mense haar blog lees of nie. Sy is vasbeslote om goedkeuring van ander mense te ontvang-en nie net mense na aan haar nie, maar vreemdelinge.

Julia Child, aan die ander kant, was iemand wat gedoen het wat sy wou, omdat sy dit wou doen, en as iemand dit nie goedkeur nie, het dit vir haar geen gevolg gehad nie. Sy was 'n vrou wat haarself nie te ernstig opgeneem het nie, iets wat Julie Powell beslis nie blyk te wees nie.


'Julie & Julia' is twee halwe brode

Meryl Streep as Julia Child in Julie & Julia

Voor en na alles anders gee Nora Ephron se "Julie & amp Julia" vir Meryl Streep in 'n wonderlike komiese uitvoering-'n vreeslose aktrise wat die vreeslose Julia Child speel in Parys na die Tweede Wêreldoorlog, waar sy besig is om haarself te verander van 'n ambassade vrou in 'n wêreldberoemde apostel van die Franse kookkuns. Dit behoort genoeg te wees vir een film, en daar is nog meer: ​​aantreklike omgewings (die City of Light herwin sy glans voor die oorlog), romanse in die middeljare (Stanley Tucci is Julia se bekoorlik vurige man, Paul) en foodie -porno (brie, sjokoladetaart en beurre) blanc-sous in wulpse close-ups). Vreemd genoeg is daar egter nie genoeg vir een film nie, en die eerste idee hoekom daar in die ampersand van die titel skuil, 'n soort taalband wat twee verhale bymekaar hou wat nooit regtig as een funksioneer nie.

Die Julie-verhaal, wat met Julia's onderhou word, speel 'n halfeeu later in New York af en behels 'n werklike blogger, Julie Powell, wat deur Amy Adams gespeel word. Julie, 'n blink vrou wat saai kantoorwerk doen in die neerdrukkende nasleep van 11/11, gaan binne 'n jaar al 524 resepte kook in 'Mastering the Art of French Cooking', die belangrike boek wat Julia saam met Louisette geskryf het Bertholle en Simone Beck. Julie se bedoeling is om 'n blog te skryf oor haar kulinêre avonture, maar die blog lei tot 'n gewilde boek van haar eie, gepubliseer in 2005, wat die helfte van die film se struktuur bied, hoewel baie minder as die helfte van die inhoud daarvan.

Die parallelle is aanvanklik interessant. Twee vroue, gelukkig getroud en salig behep met kos, volg hul geluk terwyl hulle probeer om hulself in liefde en werk te definieer. (Mev. Ephron se alter ego in "Sooibrand" was 'n kosskrywer gespeel deur me. Streep.) En die vroeë tonele in Parys is so aangenaam dat u kan saamgaan met wat ook al mag kom. (Die fotograaf was Stephen Goldblatt.) Mev. Streep begin met groot en liefdevolle energie - die onheilspellende gedreun van Julia se voëloproep stem vooraf aan die eerste blik op haar hoë liggaam - en gee nooit af nie. (Om die ster te help om haar karakter, wat 6 voet 2 duim lank was, te meet, omring die film me. Streep met korter akteurs en afgeskaalde rekwisiete. Een toneel waarin Julia se voete oor 'n Paryse bed loop, lyk soos "Die Incredible Shrinking Woman ”in omgekeerde volgorde.)

Die merkwaardige ding van die Julia -segmente, gegewe die gewaagde flirtasies van mev. Streep met karikatuur, is hoe vol en invloedryk dit blyk te wees. Ja, Julia se windpomparme is vreemd, so ook haar ongemaklike, stentoriese Frans en haar geloof in die wonder van botter. Tog is sy 'n innemende figuur, 'n vrou wat die lewe om haar verwoes met 'n enorme lust terwyl sy die geslagsgrens by 'n Cordon Bleu -kookklas verbreek, of later, nadat roem toegeslaan is, haar man se advies wat sy behoort te wees, met ongeloof verteer op TV. Tucci's Paul speel 'n ondergeskikte rol in die verhaal, maar sy droë verstand en kalm liefde is perfekte teenpunte tot die intensiteit van Julia se entoesiasme. (Die film bevat 'n bietjie van Dan Aykroyd se doodlose uitstuur van Julia Child op "Saturday Night Live.")

Die Julie -segmente is egter bleek in vergelyking - bolletjies margarien wat skaars na botter dui. Hulle is aangenaam genoeg, ten minste totdat Julie en haar man Eric (Chris Messina) in 'n banale stryd val oor die emosionele koste van haar nuwe loopbaan. En mevrou Adams is aantreklik, soos altyd. ("Is jy terug?" Vra Julie met 'n wonderlike bedagtheid toe Eric weer verskyn nadat sy haar kort verlaat het. "Kom asseblief terug.") Tog is hierdie segmente nie baie interessant nie, ondanks 'n deurdringende berekening - Julie se plan vir haar blog klink soos 'n filmbehandeling - sodat hulle voortdurend meer opdringerig word, wat slegs opvallend is vanweë die lompheid daarvan. Die vreugdes van die Julia -dele is kumulatief en verslawend. Die Julie -dele dwing ons steeds om koue kalkoen te word.


Resensie: 'Julie en Julia'

In hierdie somersoufflé van 'n fliek is die weergawe van Meryl Streep van Julia Child 'n bravuriese komiese uitvoering.

U hoef nie te weet wie Julia Child is om Meryl Streep se bravoura-komiese optrede in die skrywer-regisseur Nora Ephron se "Julie and Julia" te waardeer nie, maar dit help. Hierdie aktrise wat die grootste deel van haar loopbaan gespesialiseer het in rolle van die grootste gravitas, het die afgelope paar jaar haar innerlike bal losgemaak - en ons is des te beter daarvoor.

Ek dink nie soseer aan "Mamma Mia!" wat minder 'n optrede was as 'n vaudeville -draai, maar eerder "Adaptation" en "A Prairie Home Companion." Komedie laat Streep ekstaties op die aarde lyk.

Julia Child, aan die ander kant, was altyd groter as die lewe. Op ses voet, twee duim en gawky, het sy nie so baie gestaan ​​as 'n tier nie. Met 'n stentoriese stem met 'n falsetto-hoogte, behalwe af en toe in die oktaaf, was Child miskien die sterker in die geskiedenis van televisie. Alhoewel ek nie omgee vir kook nie, het ek as kind na haar vertoning "The French Chef" gekyk omdat ek so 'n skop uit haar gekry het, veral as sy per ongeluk 'n bestanddeel op die vloer sou val, soos 'n stuk kalfsvleis en vee dit verbaas af en vee dit vinnig af en sit dit in die pan.

Die film van Ephron is eintlik twee flieks: die eerste, en verreweg die beste, is ontleen aan Child se postuum voltooide 2006 -memoires "My Life in France", en dit gaan alles oor hoe sy op 36 -jarige ouderdom saam met haar werknemer in die Amerikaanse ministerie van buitelandse dienste in 1948 in Frankryk gestasioneer was. man, Paul (die uitstekende Stanley Tucci), het Child haar roeping gevind en die eerste vrou geword wat afgestudeer het aan die snoeterige, deur mans gedomineerde Cordon Bleu voordat sy die klassieke "Mastering the Art of French Cooking"-die boek-saam skryf wat Amerika uit die era van verwerkte voedsel geruk het (in elk geval 'n tyd lank, helaas).

Die ander film, wat in 2002 afspeel, handel oor die werklike Julie Powell (Amy Adams), wat 'n vervelige, stresvolle werk vir 'n organisasie werk wat betrokke is by die heropbou van die World Trade Center. Dan het sy 'n dinkskrum. In haar vrye ure sal sy haar lewe verander deur al 524 resepte in "Mastering the Art of French Cooking" binne 365 dae te kook, en 'n blog te skryf oor haar ervarings. As 'n blogpionier verander sy haar geskrifte in 'n boek "Julie and Julia: My Year of Cooking Dangerously", wat weer bewys dat die weg na 'n uitgewer se hart deur sy maag is. (Soos die film toon, het die Monitor in 2003 met mev Powell 'n onderhoud gevoer toe sy halfpad deur die boek van me. Child was.)

Ephron sny hierdie twee vroue se lewens op 'n redelik eenvoudige manier af. Die idee is dat Julia (soos ek nou na die groot dame sal verwys) die avatar is en Julie die akoliet. Hulle is verbind oor ruimte en tyd. Beide vroue draai hul lewens om deur te kook, en albei het aanbiddende mans wat die saligheid pluk, om nie te praat van die boeuf bourguignon nie.

Daar is iets vaag, maar ook opdringerig, inspirerend aan dit alles, veral die Julie -dele. Dit is soos om deur 'n lekkergoedkleurige motiveringseminaar geplaas te word. Verander jou lewe! Soek iets wat u graag wil doen en doen dit!

Die geluksfaktor in hierdie film is so hoog dat Ephron hard moet werk, veral saam met Julie, om enige konflik aan die gang te kry. Julie se man Eric (Chris Messina), wat 'n argeologiese tydskrif redigeer, is in elk geval 'n heilige, en daarom moet daar natuurlik 'n toneel wees waar hy protesteer teen 'I am not a saint'. Maar behalwe vir die bottel Tums wat altyd op sy bedkassie is, lyk dit asof hy deurgaans in die hemel is. Dit is nooit regtig verduidelik hoe hierdie paartjie, met 'n skamele inkomste, al hierdie spoggerige maaltye kan bekostig nie, maar Ephron het darem nie die laaipad ingeslaan nie en van Eric 'n bankrower gemaak of iets. (Volgens die persnotas is Messina gedeeltelik gekies vir die rol omdat hy 'net goed daaruit gekyk het 'n mond vol kreefthermidor').

Amy Adams is 'n bekoorlike kunstenaar, maar haar rol, om nog maar te praat van haar optrede, strook net nie met Streep's nie. Ek wens Ephron het die Julie -goed heeltemal afgeskakel en eerder "Julia" gemaak (veral omdat die twee vroue mekaar nooit ontmoet nie). Aan die ander kant, watter aktrise in haar verstand sou in al haar moerse glorie teen Streep wou optree? (Wel, Jane Lynch, in 'n wonderlike komedie soos Julia se hemelhoogse suster, doen.) 'N Mens kan 'n saak maak, maar ek sou nie sê dat wat Streep hier doen meer nabootsing as prestasie is nie. Maar wie gee om vir sulke fyn onderskeidings as die werk so aangenaam is?

Ephron doen een baie moeilike ding baie goed: sy maak 'n ware gelukkige huwelik absoluut geloofwaardig. Hulle is so gelukkig saam dat Ephron die kinderloosheid van Julia en die politieke ellende van Paul in die McCarthy-era as partytjiere insleep, maar haar hart is nie daarin nie. Julia en Paul word in hul onnoselheid vir mekaar gemaak op dieselfde manier as Shakespeare -liefhebbers (en narre) soms. Daar is baie dinge verkeerd met 'Julie en Julia', maar as u wil haak, sal u nie 'n beter boost vind nie. Maak net seker dat een van julle kan kook. Graad: B- (Gegradeer PG-13 vir 'n kort sterk taal en 'n bietjie sensualiteit.)


Pa, seun met outisme werk saam aan strokiesprente om seun te help om die wêreld beter te verstaan

NEW YORK - Appels val nie ver van bome af nie, veral in die geval van Led en Jake Bradshaw.

Soos so baie vaders, het Led Bradshaw die plesier om te sien hoe sy seun belangstel in sy lewenslange obsessie: superhelde en strokiesprente.

Terwyl hy in Brooklyn grootgeword het, het Led gesê dat sy maats gepraat het oor brandweermanne, polisiebeamptes en ruimtevaarders, maar hy wou net tekenprente teken.

Soos die noodlot dit wou hê, sou hy dit gedoen het sodra sy seun Jake met outisme gediagnoseer is, 'n toestand op 'n spektrum van neuro-ontwikkelingsstoornisse wat gekenmerk word deur uitdagings in verbale en nie-verbale kommunikasie, gestremde sosiale vaardighede, spraak en herhalende gedrag.

Led het gesê Jake is gediagnoseer toe hy ongeveer 3 en 'n half jaar oud was. Hy het opgemerk dat Jake meer alleen sou speel as met ander kinders, en hy sou nie 'n glimlag teruggee as hy met volwassenes verkeer nie.

Hy het gesê Jake reageer nie op sy naam nie, wat sy ouers laat twyfel oor sy gehoor.

"Dit was een van die dinge waar ons sy gehoor wou kontroleer, maar ons het geweet dat hy dit kon hoor," het Led gesê. Hy kan dinge hoor wat ons nie kon nie. Hy konsentreer net op ander dinge. & Quot

Pa het gedink Jake sou uiteindelik daaruit groei, maar toe kom die outisme -diagnose.

Led Bradshaw erken dat hy nie veel van outisme geweet het voordat sy seun Jake gediagnoseer is nie. Maar hy het vinnig geleer dat hy met kunsterapie met Jake kon skakel. (Bron: Led Bradshaw/ Jetpulse Comics

Toegegee, hy het voorheen glad nie veel van die toestand geweet nie. Sy beste verwysingspunt was die opvoering van Dustin Hoffman in die film "1988 Man".

"Ek onthou dat ek baie navorsing gedoen het," het Led gesê. 'Een van die dinge wat ek wou uitvind, was wat outisme presies is. Ek wou nie tot enige gevolgtrekkings kom nie. Ek wou net die beste manier vind om hom te help. & Quot

Dit is waar kunsterapie in die prentjie gekom het. Sy navorsing het hom geleer dat outistiese kinders kan leer om hul emosies te kommunikeer en te verstaan ​​deur middel van kunsterapie -oefeninge.

"As 'n kunstenaar het ek gedink dit was 'n oorwinning, so ek sou kunsterapie -oefeninge in sy daaglikse roetine inkorporeer," het Led verduidelik. So ongeveer 25 tot 30 minute per dag oefen ons verskillende tekenoefeninge. 'N Mens sou sy emosies identifiseer of teken met verskillende kleure en emosies deur kleur uitdruk. & Quot

Daar was 'n superheld -oefening wat bedoel was om Jake se positiewe eienskappe uit te lig - dit is toe die grondslag van Jetpulse Comics ontstaan ​​het. (Bron: Led Bradshaw/Jetpulse Comics)

Jetpulse -strokiesprente vind plaas in die Jetpulse -heelal en volg die avonture van Jake Jetpulse, 'n jong seun wat gelyk is aan Jake Bradshaw wat outisme as sy supermoondheid gebruik.

"Die Jetpulse Heelal is heeltemal Jake & aposs verbeelding," het Led gesê. So die wonderlike van die verhaal is dat dit alles van hom kom. & quot

Jake het deur die jare 'n magdom superheld -kostuums versamel. Maar toe Jake aantrek speel, het Led gesê dat hy nie voorgee dat hy hoofkarakters soos Superman of Spider-Man is nie. Hy het homself as 'n superheld uitgebeeld.

In die begin sou ek die stemopnemer op my foon neem en hom opneem terwyl hy hierdie karakters speel, hom inskakel en hom vrae stel oor wie hierdie karakters is, wat hul spesiale magte is, & quot Led onthou. Ek het dit alles geleer terwyl hy gespeel het, en dit was 'n manier waarop ons in daardie opsig 'n verbinding kon kry.

Pa het al die inligting geneem en dit begin saamvoeg. Kort voor lank is die Jetpulse Heelal gebore.

Die ondersteunende karakters is gebaseer op mense wat Jake in die werklike lewe ontmoet of verbeel het. Marrz the Troll is gebaseer op 'n nagmerrie wat Jake eens gehad het.  

Marrz the Troll is gebaseer op 'n nagmerrie wat Jake eens gehad het. (Bron: Led Bradshaw/Jetpulse Comics)

Deur hom sy nagmerrie te teken en dit te noem, gee dit hom sy krag terug, sodat hy nie bang sou wees nie, 'het Led verduidelik.

Julia the Super Genius kom uit 'n werklike les wat Jake moes leer oor deel. Led het gesê Jake het 'n probleem met 'n ander student rakende 'n speelding gehad. In die strokiesprent het hy 'n verhaal gemaak waar Marrz Julia ontmoet en haar kosblik steel.

Julia the Super Genius kom uit 'n werklike les wat Jake moes leer oor deel. (Bron: Led Bradshaw/Jetpulse Comics)

Sy vergewe hom uiteindelik en deel uiteindelik haar kos met hom en raak in die proses met Marrz bevriend.

"Dit is een van die maniere waarop ek sekere dinge met Jake in die wêreld bekendstel, soos sosiale dinge, soos om te deel of te boelie," het Led gesê. Ek kan dit in hierdie superheldverhale vertaal en hom help om op die manier van superheld, op die manier waarop ons kommunikeer, te verstaan.

Jake het gesê as hy een supermoondheid kan hê, het hy gekies om elektriese laserstrale uit sy oë te skiet en duidelik geïnspireer deur Superman se hittevisie.

Maar in net een gesprek sal dit nie lank neem om te besef dat Jake reeds vaardighede het nie, net soos sy strokiesprent. Outisme is nie sy gestremdheid nie. Dit is sy supermoondheid.

Jake Bradshaw deel sy boodskap oor outisme

Jake Bradshaw beskou nie sy outisme as 'n gestremdheid nie. Dit is sy supermoondheid.

Dit is OK as u outisme het. Jy is nog steeds uniek en jy kan alles doen, want jy is nog steeds geseënd, maak nie saak wat jy ook al is as jy op 'n lae, hoë vlak is nie. Niks gaan jou in die pad steek nie. Wees gelukkig, 'verklaar Jake terwyl sy pa met 'n onmeetlike trots aankyk.

Led het gesukkel om woorde te vind wat ooreenstem met die wysheid wat Jake pas gedeel het. Maar in sy afskeidswoorde pleit hy by neurotipiese mense en mense wat nie op die outismespektrum is nie, om outistiese mense net 'n kans in die lewe te gee.

Ek wil graag hê dat neurotipiese mense moet verstaan ​​dat outisme nie 'n individu definieer nie, "het hy beklemtoon. & quot Dit beperk niemand nie. Dit beteken nie dat hulle niks kan doen of goed kan doen nie. Mense op die outismespektrum is uitsonderlike mense wat die wêreld net 'n bietjie anders beskou as ons. En dit is heeltemal OK. Dit is die rede waarom ek die webwerf wou skep. & Quot

Die Jake Jetpulse -webwerf bied toegang tot al die strokiesprente, video's, werkboeke, klere en selfs gesigmaskers van Bradshaws en#x2014, sowel as opvoedkundige hulpbronne en 'n forum vir mense binne en buite die outismespektrum.


Bestel altyd nagereg

Ek was nie seker wat om te verwag van Julie & amp; Julia, die lewendige film van Nora Ephron, gebaseer op die gelyknamige boek. Die boek beskryf 'n jaar in die lewe van Julie Powell, 'n verveelde temp wat besluit om deur al 534 resepte in die boek Mastering the Art of French Cooking te kook en te blog. in net een jaar. Die filmweergawe het die boek verder gevoer deur die verhaal van Powell met die verhaal van Julia Child te koppel in 'n effense parallelle struktuur wat ek oorspronklik sou haat, maar nie het nie.

Op papier het dit perfek gelyk: 'n Nora Ephron -film oor kos wat in Parys en New York afspeel, met 'n duidelike (selfs net uit die voorskoue) briljante weergawe van Julia Child ?! Hoe kan dit moontlik skeefloop? Ek is mal oor Nora Ephron en ek is mal oor flieks wat te doen het met kos en kook, en hoewel ek baie min van Julia geweet het, het ek gedink dit is moeilik om 'n storie te maak oor hoe om te leer kook in Parys.

Die gedeelte waaroor ek effens ongemaklik was-die deel waaroor almal effens ongemaklik gelyk het-was die Julie Powell-kant van die storie. Ek het die boek ongeveer 'n jaar gelede gelees en dit geniet, maar dit was beslis nie een van my gunstelinge nie. Ek het gevind dat ek oor dele spring en oor die hardheid van haar taal borsel. Niks oor die boek het my ooit laat kombuis toe hardloop om te kook nie, net soos ander kosherinneringe. Eintlik onthou ek dat ek die boek afgemat en natgesweet het en, meer as enigiets, net bly was dat dit verby was.

Waarop dit gekom het, is dat ek nooit 'n passie vir die kos self gevoel het in Julie se woorde nie. Dit lyk ironies gegewe die onderwerp, maar eintlik was dit 'n obsessie en 'n vasberadenheid. Dit was asof sy 'n keuse gemaak het en besluit het om daarby te bly, maar sy het geen ware liefde daarvoor nie. Sy sukkel met haar resepte. Sy het hulle aangepak soos mense pak om boeke in te pak vir 'n groot skuif of om die badkamervloer te teël. Hoe ongelooflik haar prestasie ook al was, dit kon my nie verlei nie. En wat kos betref, wil ek my verlei.

Die film was heeltemal 'n ander dier. Dit begin in Parys na die Tweede Wêreldoorlog, waar Julia Child (gespeel deur die immer briljante Meryl Streep) probeer uitvind wat sy met haarself moet doen terwyl haar man Paul by die Amerikaanse ambassade gestasioneer is. Deur met Paul (Stanley Tucci) daaroor te praat, besluit sy dat sy die enigste ding is wat sy regtig graag wil doen (en die enigste ding waarmee sy regtig goed is) is om te eet. Julia skryf in vir 'n moeilike Franse kookkuns, waar sy struikel en sjarme en vreesloos na die top van die klas (en verder) kook.

Die Queens -kant van die verhaal is ietwat minder fantasieus. Akkordeonmusiek waai nie deur die lug in Long Island City nie, waar Julie Powell en haar man in 'n beknopte ateljee oor 'n pizzasalon woon. Dit is nie die bekoorlike New York City of Ephron's You've Got Mail of When Harry Met Sally nie. In werklikheid bestaan ​​die stad skaars hier, behalwe vir 'n paar swetterige metro -ritte en die foto's van Ground Zero buite Julie se kantoorvenster.

Die New York-verhaal speel byna geheel en al af in die klein kombuisie van Julie, waar sy ywerig kreef aanval en groot stukkies botter smelt met die vasberadenheid van 'n soldaat, afgewissel met haar gereelde tantrums oor hoenders met 'n swak tros en glibberige aspic.

Die eet is minder mooi as by die Paryse aandete, maar ek het eintlik van hierdie deel gehou. Ek het dit geniet om te kyk hoe Eric Messina, wat Julie se immer ondersteunende man speel, groot lepels koek en hele snye bruschetta in sy mond druk. Dit was die regte, eerlike, grootmond-eet wat in die huiskombuise en klein eettafels gebeur, waar die borde moontlik gesny kan word en die vragmotors deur die aandete kan rol, maar dit maak nie saak nie, want die kos is regtig, regtig goed.

Ander kritici het gesê dat hulle gedink het dat die Julie -verhaal die tyd van Julia was, maar ek het die moderne kontras geniet. As die twee verhale in individuele films omskep is, twyfel ek of ek so aangetrokke tot een van hulle sou wees. Wat ek die interessantste gevind het, was die manier waarop Ephron Julie herskryf as 'n baie sagter en aangename persoon (al die gekerm en vreemde, bosagtige hare eenkant). Terwyl ek eintlik van die film-Julie baie beter gehou het as van die boekweergawe, twyfel ek of iemand met die temperament van die meisie in die film werklik so 'n taak kon verrig. Ek dink 'n mens sou die vurige hardheid van die werklike weergawe nodig hê om dit werklik te vermy.

Ek het dit ook vreemd gevind dat nie een van die karakters in die loop van die verhaal gewig kry nie, alhoewel dit 'n konstante tema in die boek was en waarmee die ware Julie Powell steeds erken dat hy sukkel. Op 'n stadium, toe ek sien hoe Eric Messina nog 'n handvol koek in sy mond druk, my eie kêrel, wat baie bewus is van die werklikheid om saam met 'n kosblogger te bly wat voortdurend kook en vir hom heerlike dinge bedien, leun hy na my toe en vra & #8220 Wel, hoekom kry hy nie gewig nie? ” Al was daar punte waar film-Julie gekla het dat sy vet word, kon sy net sowel gekla het dat sy 'n reuse-groen olifant was, aangesien enige eis ewe absurd sou gewees het. Ek kon nie help om na te dink oor die wonderlike tonele in die Bridget Jones -flieks waar haar bui en die gebeure in haar lewe eintlik weerspieël word in die kilogram wat op en af ​​kom nie. Dit sou ook lekker gewees het om 'n bietjie van die realisme in hierdie film te sien inspuit.

As 'n kosblogger met drome oor groter dinge, kon ek nie help om absoluut betower te word met die toneel waarin 'n profiel deur die New York Times 'Amanda Hesser die telefoon van Julie laat ontplof met oproepe van verslaggewers, uitgewerye en literêre agente nie. Dit was 'n paar jaar gelede, toe die voedselblogmark baie minder versadig was, maar ek kon nie anders as om groot oë te staar en te dink "Damn! I want that!"

Afgesien van die 'boekhandel-porno', was een van die mees begeerlikste tonele in die fliek die een waar Julia saam met Louisette Bertholle en Simone Beck in 'n kookwinkel rondloop en telkens asemrowend pragtige koperpotte in haar mandjie gooi op dieselfde manier kan 'n mens lukraak 'n appel by die supermark gryp. Ek kwyl oor haar pragtige versameling blink koper -kookgerei en die perfek uiteengesit penborde wat Paul liefdevol bymekaargemaak het vir hul Cambridge -kombuis. Kan jy my een daarvan maak? ” fluister ek vir Eugene toe ek hulle sien.

Ten spyte van al die waarskuwings, het ons die fout gemaak om nie voor die film te eet nie. Toe dit eindig (twee uur en verander later), het ons uit die teater gejaag en reguit op Broadway gestap na die naaste Franse bistro, waar ons vinnig warm bokkaas bestel het oor frissee, eendpatee, hangersteak in 'n rooiwyn -sjalotsous, knoffel frites, en baie baie Franse brood en botter. By die tafel het ons oor die film gepraat, en ek was verbaas dat my kêrel eintlik daarvan hou, maar ons stem nooit saam oor films nie, so dit was nogal 'n gebeurtenis. Soos ek, was hy die liefste vir Meryl Streep se vertolking van Julia. Toe die brood weg is, kom die kelnerin terug om te vra of ons die nageregspyskaart wil sien. Ek het amper gelag terwyl ek na die spyskaart duik. Ons het die sjokoladefondue gekies, wat tegnies nie Frans is nie, maar ek kan my nie voorstel dat Julia ooit beswaar maak teen 'n nagereg wat vereis dat jy heerlike dinge in warm, gesmelte sjokolade dompel nie. Kan jy?


My lewe in Frankryk

Ek het nie grootgeword op Julia Child nie. Ek is te jonk om na haar TV-program te kyk, en my ma was nie die eienaar van een van haar kookboeke nie (ons het byna Italiaanse resepte gehou van my pa se ma en boerdery-styl, of, as ons was) ongelukkig, my Britse oppasser se “tradisionele” Engelse geregte wat sy aangedring het ons probeer). Ek het skaars geweet wie sy was voordat ek 'n paar jaar gelede begin kook het. Ek erken dat ek eers in die onlangse fliek regtig in haar belanggestel het Julie en Julia, wat my beslis laat voel het dat ek nie op Julia Child grootgeword het nie. Ek is te jonk om na haar TV-program te kyk, en my ma was nie die eienaar van een van haar kookboeke nie (ons het byna Italiaanse resepte gehou van my pa se ma en boerdery-styl, of, as ons was) ongelukkig, my Britse oppasser se “tradisionele” Engelse geregte wat sy aangedring het ons probeer). Ek het skaars geweet wie sy was voordat ek 'n paar jaar gelede begin kook het. Ek erken dat ek eers in die onlangse fliek regtig in haar belanggestel het Julie en Julia, wat my beslis meer laat weet het. Wat kan ek sê? Meryl Streep se magte is oneindig.

Ek sê dit net sodat jy bewus is dat ek geen kinderherinneringe het nie, wat beteken dat hierdie boek in 'n blink, ondeurdringbare kombers van nostalgie verlig is (nie dat daar iets fout is met die komberse nie. Ek het dit vir ander dinge ! Net nie hiervoor nie). Nietemin, ek het baie van hierdie boek gehou. Ek wil dit nie oordryf nie. Die boek is wat dit sê, en u moet daarvoor inskryf, want u wil lees oor wat Julia Child in Frankryk gedoen het, oor haar reis na Frankryk, die skryf van Franse kookboeke en hoe sy begin het Die Franse sjef. Daar is kos, en baie daarvan. Alles van ongelooflik gedetailleerde herinneringe aan spyskaarte wat sy in 1950 vir mense in Frankryk geëet of gekook het, tot verduidelikings van haar eksperimente met die vertaling van Franse kosse op die Amerikaanse mark tot die beproewinge en probleme van die publikasie van haar kookboek. Tot dusver, so verwag. En, eerlik, so goed. Sy is uitstekend in die beskrywing van 'n gevoel van herinnering aan smaak, sodat selfs as jy nie heeltemal seker is wat 'n gereg is nie, jy baie seker is dat jy dit wil eet.

Die onverwagte deel, waarvan ek gehou het, was die persoonlike transformasie van Julia. Ek bedoel nie noodwendig die inspirerende verhaal om geluk te vind in 'n vreemde land wat 'n duisend nabootsers geïnspireer het nie Onder die Toskaanse son verskeidenheid. Ek bedoel die ander kant van die verhaal, haar stekelige groei as persoon. Die manier waarop hierdie verhale vertel word (en dit moet op gelet word dat dit deur haar agterneef geskryf is, alhoewel met haar goedkeuring), blyk dat haar kenmerkende stem nie net die soort warmte en sjarme wat mense na haar toe aangetrek het, uitdruk nie, maar ook die ander vrou wat daaragter skuil. Ek het my regtig geïdentifiseer met die ander vrou, waaroor sy skaam was om te veel oor te praat. Sy was die meisie wat slim en onrustig genoeg was om te verlang na meer as die gleuf wat die lewe vir haar ingehou het (huisvrou in die onnadenkende Republikeinse Pasadena), maar, so het dit gelyk, met 'n selfbeeld wat laag genoeg was dat sy nie dink haarself net so slim soos die kunstige, geletterde mense wat sy graag wou hê (soos haar man). Ek kan my daarmee vereenselwig- ek was die meisie. Vir ewig tussenin in jou eie gedagtes, nie goed genoeg vir wat jy wil nie, maar om te weet dat jy meer nodig het as wat aanvaarbaar sou wees. Dit was fassinerend om haar te hoor praat oor die politiek van die tydperk (en dit was 'n verrassend politieke boek), hetsy Frans of Amerikaans- en dan stop met een van haar gepatenteerde lieflike uitroepe ("Phooey!", "Whew!") - asof sy skielik selfbewus was om oor iets te praat waaroor sy nie 'n kenner was nie en nie wou hê dat mense moet dink dat sy bo haarself kom nie of iets. Sy was ook baie bewus van haar perke. Daar was 'n wonderlike gedeelte van toe sy ongeveer 40 was toe sy met 'n man met konserwatiewe opinies gestry het toe sy besef dat sy 'emosies in plaas van opinies' het, en daarom kon sy haarself nie so goed uitdruk nie. Sy het nie uitgekom nie en dit gesê, maar dit lyk asof dit geïmpliseer was dat sy nog steeds 'n jong meisie was wat emosioneel teen haar Republikeinse vader rebelleer het- wat tot op daardie stadium vir haar voldoende mening gelyk het. Sy besluit dadelik om haarself op te voed en lees saam met Paul 'n wye verskeidenheid Franse en Amerikaanse koerante. Hoeveel mense is bereid om die soort onkunde te erken en op daardie ouderdom so 'n diep projek van selfverbetering aan te pak? Volgens my ervaring lyk dit asof dit die tyd is waar mense begin om hul lewenswyse vas te stel en almal is: "Ag, te laat om nou nie aan die lewe te suig nie!"

Nadat sy haar nuwe passie gevind het, het sy ook die ongelooflikste harde werker geword. Sy het maande lank 'n mayonnaise -resep voltooi wat niemand nog ooit neergeskryf het nie, en moes daarna 'n manier vind om dit te vertaal na 'n Amerikaanse mark met bestanddele wat 'n heeltemal ander chemie bied. Sy was die eerste persoon wat 'n resep vir Franse brood in Engels neergeskryf het, en dit het meer as 200 pond meel geneem om dit reg te kry. Sy skryf aan wetenskaplikes wat saam met Hershey gewerk het om 'n demonstrasie van die chemiese reaksies van sjokolade te kry. Dit was die wonderlikste- soos dat sy uiteindelik 'n klein nis gevind het waarmee sy genoeg selfvertroue kon hê om te slaag, ondanks haar twyfel, en skielik kom ons agter dat sy waarskynlik baie slimmer is as die mense waaroor sy geskryf het. ontsag vir die hele boek, of dit nou sjefs is of nie. Sy eet hierdie wonderlike maaltyd wanneer sy vir die eerste keer in Frankryk aankom, wat haar op die pad na haar uiteindelike loopbaan as Franse sjef begin, en ongeveer halfpad deur die boek (en twintig jaar later) gaan sy na 'n restaurant en eet nog 'n wonderlike maaltyd - maar in plaas daarvan om met ontsag te reageer en die magie van die Franse karakter te aanbid, raai sy presies alles wat in die skottel is, en gaan huis toe en gee dit amper presies weer, en dit is net so goed soos die dame in haar restaurant wat Ek maak hierdie gereg sedert die begin van die tyd. Die manier waarop sy praat oor haar obsessie met hierdie besonderhede van waarom kos werk, is nog steeds byna ... verdedigend, asof sy dit 'n halwe eeu later aan iemand moes verduidelik, toe dit bewys is dat sy dit oor en oor gedoen het. Dit is so waar- eens die onseker meisie wat te lank, te slim, te iets is- altyd die meisie, suksesvol of nie.

Uiteindelik is u lief vir haar, want sy bring dinge altyd terug na hierdie plek van geluk en, "o wee, die show moet aangaan!" maak nie saak wat nie, maar die manier waarop sy die verhale vertel het en haarself op daardie plek onderhandel het, was baie realisties. Dit was nie 'n onophoudelike montage van 'altyd kyk na die blink kant van die lewe' nie. Daar was moeilike mense in haar lewe, moeilike plekke in haar huwelik, moeilike oomblikke in haar loopbaan- die feit dat sy nog steeds woordelikse aanhalings en gevegte van veertig jaar tevore onthou, is veelseggend- en sy is duidelik daaroor as sy nie van iets hou nie of iemand en hoekom. Sy het nie 'n Amerikaanse idee dat alles op die ou end reg sal kom nie, maar eerder hierdie Franse tant pis aanvaarding dat kak gebeur en die lewe is kak, en ja, waai daardeur soos 'n groot meisie. Sy probeer niks ontken of dit uitvee nie, of sy wil nie perfek lyk as sy nie was nie- dit is iets wat ek irriterend vind oor Amerikaanse selfhelpboeke en TV-fantasieë. Haar filosofie oor die bediening van u kos, selfs al kom dit sleg uit en nie om verskoning nie, is 'n toonbeeld van hierdie verwerping van die wegsteek van u vuil wasgoedideale van die middel eeu. Sy is heeltemal eerlik oor haar gevegte met Paul Child, haar probleme met haar mede-outeurs in die boek, haar probleme met haar Republikeinse pa, haar mislukkings in die kombuis en haar TV-program. Dit is ook nie op die ekshibisionistiese manier wat u deesdae so gereeld sien nie. Sy is 'n goeie meisie, maar sy sal nie toelaat dat sy oral loop nie- sy gaan haar sê sê en dit is net regverdig. Ek weet nie of ek 'n baie goeie taak verrig om hierdie stem te beskryf nie, maar glo my as ek sê dat dit so boeiend in druk is as op televisie.

Al met al 'n verrassend eenvoudige boek van 'n aantreklike dame wat baie ingewikkelder was as wat ek gedink het sy was. Kom vir die kos, bly vir die stem van die vrou wat u daarvan vertel- en moenie dat sy haarself in die steek laat nie! Sy is die prys van toegang en meer werd.
. meer

O, hoe lief is ek vir hierdie boek en hou ek daarvan. Dit is een van die beste wat ek die afgelope tyd gelees het, en kombineer net soos my liefde vir Frankryk, Julia en kos in een snaakse, aangrypende pakkie. Julia Child was so 'n unieke, eksentrieke, briljante vrou, en ek het altyd geïnspireer as ek besef dat sy jare lank aan los punte gesukkel het voordat sy haar ware passie en roeping gevind het.

Haar huwelik met Paul Child word pragtig uitgebeeld in die boek. Hy was nogal 'n wêreldse, geleerde man en baie vooruitdenkend vir sy tyd in die O, hoe lief is ek vir hierdie boek en hou ek daarvan. Dit is een van die beste wat ek die afgelope tyd gelees het, en kombineer net soos my liefde vir Frankryk, Julia en kos in een snaakse, aangrypende pakkie. Julia Child was so 'n unieke, eksentrieke, briljante vrou, en ek word altyd geïnspireer as ek besef dat sy jare lank aan los punte gesukkel het voordat sy haar ware passie en roeping gevind het.

Haar huwelik met Paul Child word pragtig uitgebeeld in die boek. Hy was nogal 'n wêreldse, geleerde man en baie vooruitdenkend vir sy tyd in die manier waarop hy Julia se talent en loopbaan ondersteun en ondersteun het. Hy was baie 'n dryfveer agter haar sukses, maar hy het altyd seker gemaak dat sy die een was wat skitter. Hulle het 'n fassinerende lewe geleef nog voordat haar loopbaan begin het, maar het oor die hele wêreld gewoon terwyl Paul 'n regeringsamptenaar was. Tweede Wêreldoorlog-Asië, na-oorlogse Europa, die McCarthy-heksejag-daar is baie meer as net kookverhale in die boek.

Die kookverhale is egter wonderlik. Ek was mal oor haar beskrywing van haar eerste ete in Frankryk, die een wat haar obsessie met die Franse kookkuns begin het. Sy gee werklik erkenning aan die een maaltyd omdat sy die begin was van alles wat sou volg, van haar opleiding in die Cordon Bleu, tot die stigting van L'Ecole des Trois Gourmandes saam met Simone Beck en Louisette Bertholle, tot hulle drie besig was skryf Die bemeestering van die kuns van Franse kookkuns. Die hoeveelheid werk wat hulle, veral Julia, gedoen het om die kookboek te ondersoek en te skryf, is nog 'n inspirasie. Die vrou was nie onwillig vir harde werk nie, dit is seker.

Ek kan regtig nie genoeg sê oor my lewe in Frankryk nie. Ek was absoluut mal daaroor om dit te lees, en dit het my nog meer as ooit tevore van Julia laat aanbid. Sy was regtig 'n skat. . meer

Die boekverslag: Die waarheid in advertensies het geen groter kampioen as Julia Child gehad nie. Haar boek heet presies en presies wat dit is: Die verhaal van haar lewe in Frankryk. Sy begin haar boek op 3 November 1948 met die Child -gesin wat by Le Havre beland, in hul reusagtige Buick -kombi klim en oor Noord -Frankryk ry na Parys. Hulle stop by die ses-en-dertigjarige inheemse Kaliforniese mevrou Child & aposs eerste Franse restaurant, La Couronne, waar haar man Rating: 3.875* van vyf

Die boekverslag: Die waarheid in advertensies het geen groter kampioen as Julia Child gehad nie. Haar boek heet presies en presies wat dit is: Die verhaal van haar lewe in Frankryk.Sy begin haar boek op 3 November 1948 met die Child -gesin wat by Le Havre beland, in hul reusagtige Buick -kombi klim en oor Noord -Frankryk ry na Parys. Hulle stop by die ses-en-dertigjarige inheemse Kaliforniër, mev. Child, se eerste Franse restaurant, La Couronne, waar haar man Paul (reeds Frans magtig was van sy eerste tydperk wat meer as 20 jaar tevore daar gewoon het) oorleg pleeg met M. Dorin, die maitre d ', en besluit dat die jong huwelike (relatief gesproke, want hy is toe 46) 'n enigste meuniere met 'n glas wyn! Ek bedoel! 'N Lekker gal wat deur die Republikein grootgemaak is uit Pasadena, Kalifornië, drink wyn met middagete! Wie het hiervan gehoor ?! Mais sekerheid nie mev. Kind, nee McWilliams!

Dit was die begin van 'n lewenslange liefdesverhouding tussen Julia Child en la belle Frankryk, en Julia Child en la cuisine Francaise. Dit het gelei tot verskeie boeke, verskeie TV -reekse en 'n lang, gelukkige lewe wat onderrig, onderrig, onderrig deurgebring het. Mev. Kind het haar metier, byna veertig, gevind op 'n dag en tyd waar die lewe oor vyf en sestig ** as oud beskou word. In die proses het die persoon wat sy geword het, die Amerikaanse, en moontlik die wêreld as gevolg hiervan, die kultuur rondom kos verander. Tog skryf Julia Child hierdie boek saam met haar man se neef, Alex Prud'homme, wat ons in sy kort voorwoord vertel dat hy sy ou, familielid laat hoor oor die gevoelens en geheime wat die grootste deel van 'n menslike lewe uitmaak. Sy mate van sukses was formidabel, gegewe die generasie en geslagsgeïnduseerde terughoudendheid waarteen hy geveg het om die sappige stukkies uit haar te haal.

Bravo, M. Prud'homme, en merci bien par tout le faire.

My resensie: Julia Child was 'n toebehore in ons huis toe ek jonk was. Ek het op 'n sagte ouderdom die TV-kykgewoontes wat ek by my het, tot op hierdie goeie dag bygewoon, en deel van die vormingsproses was Die Franse sjef. My ma het nie baie van mevrou Child gehou nie. Sy was 'n aanhanger van M.F.K. Fisher se koswerk, wat nie in ooreenstemming was met mevrou Child se noukeurige en akkurate meting en mooi en akkurate tydsberekening nie. Mamma was 'n feesmaal, nie 'n aandete nie, en daarom het sy Julia Child-programme gekyk.

Ek het geleer van entoesiastiese waardering vir kos by my ma en mev. Child. Ek was nooit 'n kieskeurige eter nie, en het net 'n paar kosse verwerp. (Ek haat nog steeds mieliekop.) Dit het altyd gelyk asof die dames dit so geniet om hierdie vreemde geregte te maak! Dit het vir my sin gemaak dat dit lekker sou wees om dit te eet, en dit was ook so.

By die lees van hierdie herinneringe verdiep ek my in die stroom van die kind se latere lewe wat wakker word van die vreugde van kos en die groot opgewondenheid om spesiale en heerlike en sorgvuldig deurdagte maaltye vir u geliefdes voor te berei. Alhoewel ek die uitdaging van die mede-outeur verstaan ​​om die behoefte aan privaatheid van die beroemde persoonlikheid te balanseer, teenoor die begeerte van die kopers om die vuilheid te ken, kan ek net betreur dat Prud'homme Child nie kon of kon druk oor die onderwerp van haar kinderloosheid. Ek vermoed dat om haarself te begrawe in navorsing en in obsessiewe eksperimente 'n manier was om haar hartseer te ontneem omdat sy nie 'n ma was nie. Sy was, of ten minste word sy in hierdie boek as 'n baie koesterende persoon beskryf, en gegewe die heersende houding van die era, is dit onwaarskynlik dat hierdie afwesigheid haar nie spyt gemaak het nie. Ek sou dit graag wou ondersoek, veral omdat ek dink dat glinsterende oppervlaktes (wat hierdie boek in liefdevolle besonderhede inperk) nog mooier is as dit met skaduwees gesien word. Dit is soos eetgerei van sterling silwer: as dit in 'n skoonmaakbad gedoop word, in teenstelling met met die hand gepoleer, is dit waar dat al die vlekke afkom, maar die hele karakter doen dit ook, en die patroon is plat en bla by gebrek aan 'n bietjie donker kontras wat oorgebly het deur die meer arbeidsintensiewe handpoleringsmetode.

Die vreugde van die boek was in Child se byna orgasmiese herinneringe aan die kos en wyne wat sy en haar geliefde eggenoot Paul Child deur die jare geëet en gedrink het. In die loop van die leer om te kook die haute bourgeoise van die kombuis wat sy in haar geboorteland beroemd gemaak het, het Child lewendig geword na die vreugde en opwinding van sig, reuk en smaak op 'n manier wat net werklik heerlike kos 'n mens kan laat word. Dit was die positiewe kontrapunt van haar veelvuldige frustrasies in die kookboekboek. Die moeite om die Magnum Opus voor te berei Bemeester die kuns van Franse kookkuns doen eenvoudig nie genoeg om die skrywer van die bladsy af te laat kom en saam met my in my leesstoel te sit nie. Ek beoordeel boeke op grond van hierdie soort maatreëls, hierdie mate van vermoë om my in die verhaal en die emosionele realiteit van die verhaal wat ek vertel, in te sluit en te verdiep. Ek het hierdie boek terdeë geniet, maar ek is nie daarin gesleep nie en omstreeks 1950 na Frankryk, en dit was wat ek by die lees gekry het en verwag dat dit sou gebeur. Toe ek die film gedeeltelik op grond van hierdie boek sien, Julie en Julia, Ek was heeltemal meegesleur en gretig om die bronmateriaal te lees.

Uiteindelik het ek meer baat by die kyk hoe Meryl Streep Julia Child verwerk as wat ek gelees het deur Julia Child wat haarself rapporteer. Ek was teleurgesteld.


Hierdie werk is gelisensieer onder 'n Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License. . meer

Ek het niks van Julia Child geweet nie, behalwe dat ek haar naam gehoor het en dat sy 6 jaar lank was tot die boek Julie en Julia. Ek het dit gelees en hoewel ek glad nie baie van Julie gedink het nie (ek dink sy moet teruggaan om te blog, 'n boek en 'n bietjie vir haar), was ek nuuskierig oor Julia.

Die boek is pragtig geskryf deur haar neef Paul Prud & aposhomme en geïllustreer met baie foto's van haar talentvolle eks-diplomaat man Paul. Dit is 'n lieflike verhaal van 'n lewe deur kook en geïnspireer deur Frankryk en ek het niks van Julia Child geweet nie, behalwe dat sy haar naam gehoor het en dat sy 6 'lank was tot die boek Julie en Julia. Ek het dit gelees en hoewel ek glad nie veel aan Julie gedink het nie (ek dink sy moet teruggaan om te blog, 'n boek is 'n bietjie vir haar), was ek nuuskierig oor Julia.

Die boek is pragtig geskryf deur haar neef Paul Prud'homme en geïllustreer met baie foto's van haar talentvolle eks-diplomaat man Paul. Dit is 'n wonderlike verhaal van 'n lewe deur kook en geïnspireer deur Frankryk en vol verrassings wat u nie sou verwag vir iemand uit haar geldelike, patriese agtergrond nie.

Een van die Goodreads -groepe waaraan ek behoort, waar almal behalwe ek Amerikaans is en, blykbaar sterk Republikein, het die boek Julie en Julia baie negatiewe opmerkings gekry as gevolg van Julie se totale minagting van die Republikeine en nie genoeg respek het vir die bou van 'n gedenkteken nie tot 9-ll (ek het dit nie gevoel nie, ek het gedink sy is net vies oor haar werk, maar ek is nie 'n Amerikaner nie en daar is moontlik nuanses wat ek gemis het). Nodeloos om te sê, ek dink ook nie dat die groep My Life in Frankryk sou geniet nie - Julia Child is sterk anti -Republikein en kritiek op baie aspekte van die Amerikaanse politiek wat sy as skynheilig beskou. Dit veroorsaak, indien nie 'n breuk in die gesin nie, die koue en onbelangstelling van haar vader in haar lewe en haar man, want hy het niks minder as volle entoesiasme vir alles wat Republikein (en rassisties, anti-akademies, antisemities en xenofobies) is nie. 'n verraad deur haar van sy en sy vriende se lewens en die kulturele omgewing waarin hy haar grootgemaak het. Julia se politiek was vir haar belangrik en sy studeer deeglik, sodat sy haar einde kan maak aan debatte aan tafel met haar meer kundige vriende , dikwels oor een van haar wonderlik gekookte maaltye.

Die verhaal van hoe sy leer kook het en die verskillende plekke waarin sy en Paul gewoon het, word pragtig vertel sonder onbehoorlike selfprysing of valse beskeidenheid. Sy het 'n lieflike persoonlikheid, 'n brandende begeerte om mense op te voed oor hoe goeie kos (Franse kos) kan wees en waarom dit die moeite werd was om dit te maak, en het 'n groot verskeidenheid vriende aangetrek, wie se enigste skakel dit blyk te wees. het regtig baie van kos gehou. Maar dit was net so interessant om na die Amerikaanse politiek en Frankryk te kyk deur die halwe eeu van haar lewe vanaf die 50's tot haar dood vyf jaar gelede in 2004.

Ek is so entoesiasties oor die lees van Julia Child dat ek Mastering French Cooking, 'n groot en duur boekie bestel het, en ek kook nie, nooit nie, maar ek wil dit wel lees.

Ek was nog nooit 'n aanhanger van Julia Child nie, en elke keer as ek haar program op PBS raakloop, het ek 'n doelbewuste poging aangewend om die kanaal te verander, en daarom was ek verbaas toe My Life in France een van die goedgeskrewe was. aangrypende outobiografieë wat ek binnekort gelees het. Die boek beslaan ongeveer dieselfde tydperk as die film Julie & amp; Julia, behalwe dat dit tot in die middel van die 70e eeu strek en die begin van haar TV-loopbaan en die skryf van haar tweede boek bespreek. Alhoewel dit komp was, was ek nog nooit 'n aanhanger van Julia Child nie, en as ek haar program op PBS raakloop, sou ek doelbewus probeer om die kanaal te verander, en daarom was ek verbaas toe My Life in France blyk een van die mees goedgeskrewe, boeiende outobiografieë wat ek in 'n geruime tyd gelees het. Die boek beslaan ongeveer dieselfde tydperk as die film Julie & amp; Julia, behalwe dat dit tot in die middel van die 70's strek en die begin van haar TV-loopbaan en die skryf van haar tweede boek bespreek. Alhoewel dit deur haar agterneef voltooi is en na haar dood gepubliseer is, skitter Julia se unieke stem en entoesiasme. Die leser sal voel asof hulle tydens die middagete met haar 'n gesprek voer. Julia se liefde vir die kos en die mense van Frankryk, sowel as haar man Paul, deurdring hierdie boek en laat die leser 'n gevoel vir haar as persoon kry, eerder as net 'n indrukwekkende 2-D TV-persoonlikheid.

Soos 'n stewige maaltyd of 'n ryk nagereg, is dit 'n boek wat u tot die laaste byt kan geniet ... Baie lekker! . meer

Ek het die somer van 1987 in Parys deurgebring, Frans begin studeer aan die Sorbonne en by die Cité Universitaire gebly, in 'n program wat gerig is op ouer studente. Sommige van hulle wou 'n kookkursus volg, en die Sorbonne het dit vir hulle gereël. Hulle het nog 'n student nodig gehad om dit op te los, en ek was in die wiele gery om die leë ruimte vol te maak.

Verstaan, ek is grootgemaak op die vyf Alaska -krammetjies van Spam, Bisquik, Velveeta, proefbrood en Carnation Instant Milk. As ons daardie jaar nie ons elande gekry het nie, het ek die somer van 1987 in Parys deurgebring, Frans begin studeer aan die Sorbonne en by die Cité Universitaire gebly, in 'n program wat gerig is op ouer studente. Sommige van hulle wou 'n kookkursus volg, en die Sorbonne het dit vir hulle gereël. Hulle het nog 'n student nodig gehad om dit op te los, en ek was in die wiele gery om die leë ruimte vol te maak.

Verstaan, ek is grootgemaak op die vyf Alaska -krammetjies van Spam, Bisquik, Velveeta, proefbrood en Carnation Instant Milk. As ons daardie jaar nie ons eland gekry het nie, het ons nie vleis geëet nie, behalwe op my verjaardag, toe ek varkhakies gekry het, maak nie saak wat nie. Ons het al die salm- en koningskrabbe wat ons kon eet, gratis gekry. Die salm is meestal gebraai. Die krap is meestal gekook. Die eerste vars melk wat ek ooit gedrink het, was op universiteit. Die eerste regte kaas, dieselfde. Onthou jy die Kraft Cracker Barrel -pakkette van vier logs van vier verskillende soorte? Tot dan het ek gedink ek haat kaas.

In die tyd toe ek na hierdie kookskool gegaan het, was my mees ingewikkelde voorbereide maaltyd 'n hamburger. Claudine, ons sjef, het deur die klas gegaan en gevra waar ons vandaan kom, en toe ek in Alaska sê, het haar oë opgesteek. 'Alaska,' het sy gesê, 'sauvage.'

Ek speel sedertdien in die kombuis. Ek kan nie glo dat dit my so lank geneem het om Julia Child te ontdek nie.

Hierdie boek is die verhaal van haar lewe in Frankryk, van die eerste oester in Rouen tot die laaste potbraai by La Pitchoune in Provence. Dit is 'n liefdesverhaal van haar huwelik met Paul Child, wat handel oor die mees intelligente, sjarmante man wat ek nog ooit tussen die voorblaaie van 'n boek ontmoet het. Dit is 'n ontdekkingsreis na die Franse kookkuns, na die kookkuns, om saam te werk en 'n kookboek of enige boek daaroor te skryf. En dit is 'n betowerende wandeling deur Parys wat oor Julia se skouer kyk. Die eerste jaar sê sy

Teen hierdie tyd het ek geweet dat Franse kos dit is Dit vir my. Ek kon nie uitvind hoe absoluut heerlik dit was nie. Tog het my vriende, beide Frans en Amerikaans, my as 'n moer beskou: kook was nog lank nie 'n stokperdjie in die middelklas nie, en hulle het nie verstaan ​​hoe ek dit moontlik sou doen om self inkopies te doen en te kook en te bedien nie. Wel, ek het! En Paul het my aangemoedig om hulle te ignoreer en my passie na te streef.

(U sal onthou wat ek gesê het oor Paulus wat intelligent en sjarmant was.)

Die aanwysingsgedeelte van hierdie boek is fassinerend. Franse bestanddele verskil van Amerikaanse bestanddele en die Franse leer kook deur te kyk en nie resepte te lees nie, so Julia sou die resepte van haar Franse medewerkers neem en dit en die bestanddele en die afmetings van die bestanddele vertaal in iets wat 'n Amerikaanse kok eers kon koop die bestanddele vir in Amerika, en tweedens, verstaan ​​en herskep. En dan het sy dit getoets en getoets en getoets en weer getoets, en sy en Paul sou dit eet en dit eet en dit weer eet totdat dit onfeilbaar genoeg was om Amerikaanse kokke los te laat. "Niemand is nie gebore 'n goeie kok, " sy sê, "leer 'n mens doen."

Tussendeur ry hulle deur Frankryk en eet in wonderlike restaurante. In 'n meer volmaakte wêreld sou ek hulle kind gewees het.

Sy sluit af met die herinnering aan die eerste, wonderlike maaltyd in Rouen

. die enigste meuniere Ek het op La Couronne geëet op my eerste dag in Frankryk, in November 1948. Dit was 'n epifanie.

In al die jare sedert die heerlike maaltyd, het ek nog steeds die gevoelens van verwondering en opgewondenheid wat dit by my geïnspireer het, verloor. Ek kan dit nog amper proe. En as ek nou daaraan terugdink, herinner ek my daaraan dat die genot van die tafel en van die lewe oneindig is - lekker eet! "

Ek moet sê, ek het 'n bietjie gehuil aan die einde van hierdie boek. En ek het pas my eerste eksemplaar van Mastering the Art of French Cooking bestel. Beide volumes. . meer

Wat n pragstuk! Dit is 'n week sedert ek dit klaar gelees het, en dit het nog steeds in my gedagtes vasgesteek. Ek het nooit gedink dat 'n biografie van Julia Child vir my baie sou interesseer nie. Ek het dit eers uit nuuskierigheid opgetel nadat ek gekyk het Julie en Julia. Ek het Julie gehaat, maar was geïntrigeerd deur Meryl Streep in die rol van Julia. Maar tog het ek nie verwag dat die boek hoop nie.

My lewe in Frankryk was 'n pragtige stuk werk. Dit is geskryf deur Alex Prud & aposhomme, Julia en aposs neef, wat dae lank probeer het Wat 'n skoonheid! Dit is 'n week sedert ek dit klaar gelees het en dit bly steeds in my gedagtes. Ek het nooit gedink dat 'n biografie van Julia Child vir my baie sou interesseer nie. Ek het dit eers uit nuuskierigheid opgetel nadat ek gekyk het Julie en Julia. Ek het Julie gehaat, maar was geïntrigeerd deur Meryl Streep in die rol van Julia. Maar tog het ek nie groot hoop uit die boek gehad nie.

My lewe in Frankryk was 'n pragtige stuk werk. Dit is geskryf deur Alex Prud'homme, Julia se neef, wat dae lank probeer het om die kern van Julia se liefde vir Franse kos te bereik. Hy het ou briewe en sy gesprekke met sy ousus gebruik om hierdie boek te skryf. Wat wonderlik daaraan is, is die manier waarop dit die gevoelens van die naoorlogse Frankryk oproep op 'n manier wat ek nog nooit elders gesien het nie. Dit is soos om na 'n wonderlike Jacques Tati -film te kyk, net sonder die satire. Ek het die absolute bekoring van Julia en haar man, Paul, geniet met Frankryk en Franse kos. Maar Prud'homme verdien sy eie lof vir die skryfwerk.

Ek het dit baie geniet om te lees oor die verhouding tussen Julia en Paul. Hulle het opregte liefde en respek vir mekaar gehad. Hier is 'n man wat u kan sê: die man agter die vrou. Paul moedig haar aan by elke onderneming en was tevrede om die tweede viool te speel. Die meeste vroue waaroor Julia praat, blyk in die 50's te werk, wat ek baie interessant gevind het. Dit was ook interessant om te lees oor Julia se verhouding met haar uiterste regse vader, te midde van die McCarthy-bewind. Julia self was linksgesind en was redelik rasioneel oor die buitelandse beleid van haar land.

Paul was 'n diplomaat wat in Frankryk gepos is. Dit is hoe Julia aan die land bekendgestel is. Dit was onmiddellike liefde vir haar. Na vyf jaar in Frankryk woon hulle ook in Duitsland, Noorweë en die VSA. Nie een van hierdie plekke word op dieselfde manier as Frankryk beskryf nie, so dit was nie so interessant om oor te lees nie. Die boek word minder interessant in die tweede helfte sodra die egpaar Frankryk verlaat, maar toe was ek so verslaaf aan Julia se lewe en loopbaan dat my belangstelling sterk gebly het. Die beskrywing van die skrywer van die verskillende vriende, kennisse en familielede van die egpaar gee 'n diepte aan die verhaal en was soms baie snaaks.

En laastens, die kos! Julia was duidelik passievol oor kos in alle vorme, maar sy was mal oor Franse fynproewerskos. Ek moet erken dat die Franse 'n wonderlike voedselkultuur het, veral die manier waarop hulle hul tyd neem om werklik te eet. Alhoewel ek 'n vegetariër is, het ek die waarde van Child se toewyding om die varsste en beste bestanddele vir haar geregte te vind, waardeer. Haar toewyding om nuwe geregte te leer en te eksperimenteer oor nuwe maniere om te kook, was inspirerend. Ongelukkig kon ek die meeste van haar resepte nie gebruik nie, omdat dit nie vegetariër was nie, maar ek het 'n paar eiervrugresepte gevind wat ek heeltemal wil beproef.

Julia Child was 'n merkwaardige vrou, en Alex Prud'homme is 'n merkwaardige skrywer. Hierdie boek is uiters leesbaar en aangenaam. . meer

Lighartige en prettige herinneringe aan Julia en die eerste jare in Frankryk. Sterk aanbeveel vir almal wat al verheug is deur Julia, hetsy deur haar televisieprogramme of haar uitstekende kookboeke.

Lesers wat Julia nie ken nie, vind die boek dalk 'n bietjie te wankelrig en 'n bietjie te gefokus op kos wat hulle nooit geproe het nie en weet nie wat dit is nie (dikwels gee sy nie vertalings vir kosname nie).

Soos in die inleiding opgemerk, is die boek saamgevoeg uit gesprekke wat Julia en aposs neef gehad het Lighartig en prettige herinneringe aan Julia se eerste jare in Frankryk. Sterk aanbeveel vir almal wat al verheug is deur Julia, hetsy deur haar televisieprogramme of haar uitstekende kookboeke.

Lesers wat Julia nie ken nie, vind die boek dalk 'n bietjie te wankelrig en 'n bietjie te gefokus op kos wat hulle nog nooit geproe het nie en weet nie wat dit is nie (dikwels gee sy nie vertalings vir kosname nie).

Soos in die inleiding genoem, is die boek saamgevoeg uit gesprekke wat Julia se neef met haar gevoer het. Hy het aantekeninge by hierdie gesprekke gemaak en die gebeure in 'n chronologiese volgorde rangskik.Dit is nogal vernuftig, want jy lees net die hoogtepunte, die dinge wat 'n tagtigjarige vrou veertig jaar later onthou. As gevolg hiervan is die vertelling egter in geen opsig 'n volledige outobiografie nie, meer soos 'n reeks herinnerings wat chronologies gerangskik is.

Die boek is 'n uitstekende portret van die wonders van Frankryk net na die Tweede Wêreldoorlog, toe die land nie so gemoderniseer is soos vandag nie. Die verhaal is ook inspirerend deurdat dit begin wanneer Julia en Paul reeds naby is wat sommige middeljariges sou noem. Dit is nie net jongmense wat nuwe dinge ontdek en 'n lewe geniet wat die moeite werd is om te geniet nie. Dit is natuurlik in elk geval duidelik, maar dit is lekker om af en toe 'n voorbeeld daarvan te sien. . meer

Ek vind dit 'n treffende lees, en ek is nie lus vir eet nie. Maar ek dink wat opvallend is in hierdie memoires van Child & aposs se liefdesverhouding met Franse kos, is haar dryfveer, haar toewyding aan uitnemendheid, haar passie-daar is iets aantrekliks daaraan, ongeag wat hulle probeer-sowel as fassinerend om 'n beeld te kry van sulke 'n elite, esoteriese wêreld as hoë kookkuns. Dit het alles vir Julia begin in 1948, toe sy haar eerste Franse maaltyd geëet het. Toe sy in Frankryk kom, het sy net 'n klompie Franse frases soos & quotDankie Ek vind dit 'n treffende lees, en ek is nie 'n voedselliefhebber. Maar ek dink wat opvallend is in hierdie herinnering aan Child se liefdesverhouding met Franse kos, is haar dryfkrag, haar toewyding aan uitnemendheid, haar passie-daar is iets aantrekliks daarin, ongeag wat hulle probeer-sowel as fassinerend om 'n beeld te kry van sulke 'n elite, esoteriese wêreld as hoë kookkuns. Dit het alles vir Julia begin in 1948, toe sy haar eerste Franse maaltyd geëet het. Toe sy in Frankryk kom, het sy net 'n klompie Franse frases soos "Dankie, Monsieur"(ellendig uitgespreek) en was 'n vreeslike kok. Sy het nie eens geweet wat 'n sjalot is nie, wat nog te sê wat om met een te doen. Een voorsmakie van enigste meunière en sy het 'n 'epifanie' gehad. Een wat haar sou lei om Franse kookkuns by die bekende te studeer Cordon Bleu kookskool, leer alles kook van "slakke tot wilde varke" en lei uiteindelik tot haar samewerking oor die baanbrekende kookboek, Bemeester die kuns van Franse kookkuns en na haar televisieprogram, Die Franse sjef.

Ek is nie eers seker of ek dit gelees het nadat ek dit gelees het nie soos Julia Kind. Soms kom sy as meedoënloos voor (sy noem haarself 'onsentimenteel'), koppig, eiesinnig-en ironies afwysend van dié van verskillende oortuigings. Ek sê ironies omdat sy so hard is oor haar pa en wat sy as sy onkundige sienings en onverdraagsaamheid beskou het. Sy was 'n liberale demokraat, hy was 'n konserwatiewe Republikein. En daarom lyk dit vir haar natuurlik 'n boob in vergelyking met die gesofistikeerde Julia. Behalwe dat sy, soos sy erken, slegs as gevolg van sy vrygewigheid was dat sy en haar man, wat op sy salaris as staatsamptenaar leef, 'n welvarende leefstyl kon eet met goeie wyne, escargot, truffels, Camembert -kaas en foie gras. ' "land van monsters." (Toegegee, toe sy en haar man na Bonn gestuur is, was dit nie lank sedert die Tweede Wêreldoorlog nie. Wat die Engelse betref, het sy nie omgegee vir hul kook nie-en dit was blykbaar 'n ernstige misdaad vir Julia Kind.)

Het ek genoem dat dit handel oor 'n liefdesverhouding met Franse kookkuns? Want dit is. Dit het my laat speek met die beskrywings van Brie, bouillabaisse, baguettes. Aan die ander kant sal my vegetariër-vriend hierdie boek waarskynlik naar voel, en daar is genoeg rooi vleis, room, mayonnaise-en veral botter-om 'n kardioloog te laat huil. Ek kon my ook nie voorstel om die moeite, tyd en koste in die kookkuns te plaas wat Child hier beskryf het nie. Ek sal gelukkig die maak van brioche en quenelles de brochet aan professionele persone en beperk myself tot resepte wat nie ingewikkelder is as tabbouleh. Maar ek het die prentjie van die naoorlogse Europa geniet. Dit is deur Child geskryf met die hulp van haar kleinkind en gebaseer op die briewe wat sy en haar man destyds geskryf het, sodat haar herinneringe, veral van haar tyd in Parys en Marseille, lewendig en aanloklik is. . meer

Ek dink die redes waarom ek hierdie boek wou lees, is dat Julia & aposs altyd as 'n laatbloeier beskou het, en omdat haar reise so invloedryk was om haar te help om haarself te ontdek.

Haar lewe het beslis 'n groot avontuur beleef.

Te moeg en besig om Frankryk toe te gaan. "Maar dan kyk ons ​​na mekaar en herhaal ons 'n gunsteling frase uit ons diplomatieke dae:" Onthou, niemand is belangriker as mense nie. "Met ander woorde, vriendskap is die belangrikste ding - nie loopbaan of huiswerk nie, of ek dink die redes Ek wou hierdie boek lees, wat Julia altyd as 'n laatbloeier beskou het, en omdat haar reise so invloedryk was om haar te help om haarself te ontdek.

Haar lewe het beslis 'n groot avontuur beleef.

Te moeg en besig om Frankryk toe te gaan. 'Maar dan kyk ons ​​na mekaar en herhaal ons 'n gunsteling frase uit ons diplomatieke dae:' Onthou: 'Niemand is belangriker as mense nie!' Met ander woorde, vriendskap is die belangrikste ding - nie loopbaan of huiswerk of moegheid - en dit moet versorg en gekoester word. So ons het ons tasse opgepak en weggegaan. En dankie dat ons dit gedoen het! "

Haar beskrywing van Provence, wat sy erken, het verander sedert: "Dit was die koel, vroegoggend lae mis in die valleie Esterel se vulkaniese berge wat uit die glinsterende see opkom, die opwarmende Provençaalse son en helderblou lug, die reuk van die aarde en koeimis en brandende wingerde snoei die kleurvolle viooltjies en irisse en mimosas die olywe wat die geluid van klein uiltjies laat swaai wat die seebodem smaak van Belon oesters die raserige plesier van die mark die diep stil, sprankelende nagte met 'n sekelmaan praat hang soos 'n lamp bo -oor. "

Wat beteken dit dat die prosa aan die einde beter word? Ek wil soveel meer na Europa seil as om te vlieg! Ek wil sien hoe my motor deur 'n hyskraan uit die vraghouer gehaal word.

Ek het pas 'n biografie oor Julia gesien. Dit was eintlik Paulus wat haar aan kos voorgestel het. Maar moet u 'n fout maak waar u hoor van dit waarvan u bestem is om te weet? En sy kom amper uit en sê dat hy met elke vrou in Ceylon uitgegaan het voordat hy haar oorweeg het. Die biografie het sy briewe gebruik om aan te toon hoe hy eers kritiek op haar was en daarna opgewarm het. Wat moet ek hieroor voel? Ek bewonder haar vasberadenheid, maar ek wil nie iemand ontmoet wat my so laat as die tweede keer opgemerk het nie. Sy het 'n ander houding oor die lewe wat my regtig laat dink. Sy noem dat hulle kinders sou verwelkom. Ek dink, alhoewel sy baie liberaal was, kon jy haar nie modern noem nie. Miskien is dit nie so erg nie, ek dink net nie die meeste mense sou hierdie dinge doen nie. En miskien het sy nagte lank huilend gebly, maar dit lyk asof sy te nonsens daarvoor is. Terwyl ek weet dat ek redelik jonk is, is ek nog steeds bekommerd oor die regte tyd om kinders te hê. Ek wens ek kon net so 'n verbintenis met my eie man maak, sodat ek op iets anders kon fokus. Maar vir my is ek nooit altyd seker of ek oor vyf jaar by hom wil wees nie. Hoe dink jy is dit om nie rusteloos te wees nie? Maar miskien het sy dit uiteindelik gevind tydens kook? Miskien vind ek myself eendag. . meer

Dit was om baie redes so 'n heerlike leeservaring. Ek het verfris gevoel toe ek dit gelees het, en daarna. Ek het sedertdien 'n stokperdjie gemaak om ou episodes van weer te besoek Die Franse sjef op YouTube omdat hulle kalmerend en heerlik is (en ek kan nou 'n Franse omelet maak!).

Ek het baie tyd in my kinderjare gekyk na PBS omdat my pa goedkoop was en nie vir kabel sou betaal nie, so dit beteken baie Julia Child. Ek onthou dat ek nie soveel omgee vir die kos nie, maar ek was mal oor hoe dom en onpretensieus Dit was so 'n heerlike leeservaring, om baie redes. Ek het verfris gevoel toe ek dit gelees het, en daarna. Ek het sedertdien 'n klein stokperdjie gemaak om ou episodes van weer te besoek Die Franse sjef op YouTube omdat hulle kalmerend en heerlik is (en ek kan nou 'n Franse omelet maak!).

Ek het in my kinderjare baie tyd deurgebring om na PBS te kyk omdat my pa goedkoop was en nie vir kabel sou betaal nie, so dit beteken baie Julia Child. Ek onthou dat ek nie so baie omgee vir die kos nie, maar ek het liefgehad hoe stom en pretensieloos Julia as gasheer was. Ek was mal oor die klank van haar stem. Dit was terselfdertyd bo -op en strelend. Ek onthou ek was mal daaroor toe sy gemors het, wat gereeld gebeur het, en sy het dit net besit. In elk geval, behalwe om te kyk Julie en Julia twee keer (die dele van Julia is baie beter as die Julie). Ek het skaars gedink aan Julia Child sedert ek 'n kind was, en dit blyk jammer te wees.

Dit is 'n herinnering aan Julia se lewe, wat hoofsaaklik fokus op haar tyd in Frankryk (as die titel dit nie weggegee het nie). Sy en Paul het ongeveer 'n dekade ná die Tweede Wêreldoorlog in Parys gewoon, waar Julia verlief geraak het op kook en op Frankryk self. Die meerderheid van die boek, ongeveer 60%, beskryf die tien jaar terwyl sy haarself relatief laat in die lewe ontdek, haar huwelik met Paul (wat #relationshipgoals is) en die ontwikkeling van haar loopbaan as kok, 'n topverkoper -skrywer en 'n TV -persoonlikheid. Haar liefde vir kos, haar man, vir Frankryk, val net van die bladsy af. Sy is baie introspektief as skrywer (hoewel die boek saam met haar neef Alex Prud'homme geskryf is, so ek is nie heeltemal duidelik hoeveel die boek deur hom beïnvloed is nie).

Ek het geweet ek sal dit geniet om meer oor Julia se lewe te leer, en die eindelose beskrywings van ryk, heerlike kosse wat ek seker baie siek sou maak as ek dit eet (hartseer maag), maar wat my regtig verbaas het, is hoe baie ek hierdie boek geniet het as 'n soort historiese dokument. Daar is 'n paar gevalle waar sy briewe aanhaal wat destyds geskryf is, maar dit is nie 'n ware primêre brondokument nie, omdat dit meestal uit haar herinneringe vertel word. (Maar blykbaar het iemand 'n brieweboek tussen Paul en Julia gepubliseer, wat ek dalk sou wou lees - hulle het albei 'n wonderlike sin vir humor en was baie intelligente mense. Nora Ephron het hierdie briewe as 'n bron gebruik Julie en Julia, en een van hulle het een van die snaakste en rassigste reëls in die film.) Maar tog was die insig in die na-oorlogse Amerikaanse (en Franse, natuurlik) kultuur fassinerend. Julia se moeilike verhouding met haar baie republikeinse pa het baie bekend gevoel (sy bestee 'n nie-geringe tyd aan rou oor hul gebrek aan verbinding, wat sy toegeskryf het aan sy woedende, nabygesinde persoonlikheid), en sy dink gereeld na wat politiek aan die gang was. die tyd, want dit het Paulus se werk beïnvloed.

Oor die algemeen kry u egter 'n gevoel van 'n gelewe lewe, vol leer en liefde en kookkuns as u hierdie boek lees. Dit lyk asof Julia Child 'n persoon was wat dinge gedoen het omdat sy daarvan gehou het, en nie om baie ander redes nie. Haar liefde vir TV -onderrig verras haar, net soos haar passie vir kosmaak, maar sy hardloop daarmee en haar entoesiasme en harde werk dra haar deur. Ek beveel dit sterk aan om dit te lees, selfs al ken u Julia Child glad nie.

Het u ook geweet dat knoffelsop (Aigo Bouido) iets is? Ek gaan 'n paar maak, maar eers moet ek Julia se resep vir mayonnaise bemeester. Soveel as wat haar loopbaan gebaseer was op die aanmoediging van Amerikaners om dinge van nuuts af te kook, was sy ook baie prakties, so ek is seker daarvan dat sy nie regtig sou omgee nie, maar ek sou steeds sleg voel as ek Best Foods of wat ook al in haar resep gebruik. Knoffelsop! . meer

As u lief is vir boeke oor kos of om in Frankryk te woon, is dit 'n moet-lees. Dit vertel die verhaal van hoe Julia Child geleer het om Franse kos te kook en hoe sy die beroemde kookboek kom skryf het. (Die film "Julie & amp; Julia" is gedeeltelik gebaseer op hierdie memoires.) Die boek is gevul met bekoorlike staaltjies oor Parys en Marseille en bevat tientalle foto's wat haar man, Paul, geneem het. Dit is een van die wonderlikste reisboeke wat ek in jare gelees het.

Wat ongelooflik is aan Julia Child, is die vertroue. As jy lief is vir boeke oor kos of om in Frankryk te woon, is dit 'n moet-lees. Dit is die verhaal van hoe Julia Child geleer het om Franse kos te kook en hoe sy die beroemde kookboek kom skryf het. (Die film "Julie & amp Julia" was gedeeltelik gebaseer op hierdie memoires.) Die boek is gevul met bekoorlike staaltjies oor Parys en Marseille en bevat tientalle foto's wat haar man, Paul, geneem het. Dit is een van die wonderlikste reisboeke wat ek in jare gelees het.

Wat wonderlik is van Julia Child, is die vertroue wat sy in 'n nuwe kok kan wek. Ek hou van hierdie aanhaling aan die einde van die boek:

'Die wonderlike les is dat niemand dit is nie gebore 'n goeie kok, leer 'n mens deur doen. Dit is my onveranderlike advies aan mense: Leer hoe om te kook - probeer nuwe resepte, leer uit jou foute, wees vreesloos en geniet veral! ". More

"Madame Scheeld" - sedert ek hierdie boek gelees het, het ek geglimlag hoe die Franse Julia Child sou aanspreek. Ek hou van aksente!

Dit is 'n heerlike boek oor Julia Child en die dinge waarvan sy die meeste gehou het: haar man, Frankryk, kook en eet. Ek is seker dat ek in die minderheid is omdat ek nog nooit 'n hele episode van Julia Child op TV gekyk het voordat ek dit gelees het nie. Ek was hartseer toe die boek klaar was, maar nou het ek my oë daarop gerig om 'n paar van haar kookboeke te kry en 'n paar van haar "Madame Scheeld" op te soek - sedert ek hierdie boek gelees het, het ek geglimlag hoe die Franse dit sou hanteer Julia Kind. Ek hou van aksente!

Dit is 'n heerlike boek oor Julia Child en die dinge waarvan sy die meeste gehou het: haar man, Frankryk, kook en eet. Ek is seker dat ek in die minderheid is omdat ek nog nooit 'n hele episode van Julia Child op TV gekyk het voordat ek dit gelees het nie. Ek was hartseer toe die boek klaar was, maar nou het ek my oë daarop gerig om 'n paar van haar kookboeke te kry en na 'n paar van haar programme te kyk.

Ek was mal daaroor om hierdie staaltjie oor haar man Paul te lees. Dit laat my verlang na die ou dae toe mense briewe vir mekaar gestuur het.
'Paul en sy tweelingbroer, Charlie Child, 'n skilder wat in Bucks County, Pennsylvania, gewoon het, het elke week of so aan mekaar geskryf. Paul neem briefskrywing ernstig op: hy het tyd daarvoor opsy gesit, ons daaglikse lewens op 'n joernalistieke manier probeer dokumenteer en gewoonlik drie tot ses bladsye per week in 'n pragtige vloeiende hand met 'n spesiale vulpen gereeld geskryf hy bevat klein sketse van plekke wat ons besoek het, of foto's (waarvan ons op hierdie bladsye gebruik het), of mini-collages gemaak van kaartjieblokkies of koerantpapier.

Dit is in 1953 geneem, waarskynlik in die Provence:

'N Paar van my gunsteling aanhalings:
'Ek het seker gemaak dat ek nie daarvoor om verskoning vra nie. Dit was 'n reël van my. Ek glo nie daarin om jouself in knope van verskonings en verduidelikings te verdraai oor die kos wat jy maak nie. As 'n mens se gasvrou begin met selfvermindering, soos 'Ag, ek weet nie hoe om te kook nie. . . , 'Of' Arme klein ek. . . , 'Of' Dit smaak vreeslik. . . , 'Dit is so verskriklik om haar te moet verseker dat alles heerlik en fyn is, of dit nou is of nie. Boonop vestig sulke toelatings slegs die aandag op die tekortkominge (of self-waargenome tekortkominge), en laat die ander persoon dink: 'Ja, u het reg, dit is regtig 'n vreeslike maaltyd!'

'Gewoonlik is dit beter om te kook as wat u dink. En as die kos regtig vieslik is, soos my ersatz -eiers Florentynse sekerlik was, dan moet die kok eenvoudig op haar tande kners en dit met 'n glimlag dra - en leer uit haar foute. ”

'Een van die geheime en plesier van kook is om te leer om iets reg te stel as dit skeefloop, en een van die lesse is om te glimlag en te verdra as dit nie opgelos kan word nie.'

“... niemand word as 'n groot kok gebore nie, leer 'n mens deur te doen. Dit is my onveranderlike advies aan mense: Leer hoe om te kook - probeer nuwe resepte, leer uit jou foute, wees vreesloos en geniet veral! ”

'... niks is te veel moeite as dit lyk soos dit moet nie. Goeie resultate vereis dat 'n mens tyd en sorg neem. As 'n mens nie die varsste bestanddele gebruik of die hele resep lees voordat jy begin nie, en as jy deur die kookkuns jaag, sal die resultaat 'n minderwaardige smaak en tekstuur wees - 'n lekker Wellington -beesvleis. Maar 'n noukeurige benadering lei tot 'n wonderlike geur, 'n heerlike maaltyd, miskien selfs 'n lewensveranderende ervaring. "

"... die plesier van die tafel en van die lewe is oneindig - goeie tye!"
. meer


Advertensie

Die saadjie vir 'n entoesiastiese en vreugdevolle benadering tot ontbyt is geplant toe Turshen 'n kind was in 'n slaapkamp. Een van die beraders het aan die kampeerders gesê dat sy skaars kan wag om te gaan slaap, want sy was so opgewonde om die volgende oggend ontbyt te eet. Haar sentiment het indruk gemaak op Turshen, en hierdie resep toon die opwinding wat 'n spesiale ontbyt kan meebring.

'Pret is 'n baie waardevolle ding en iets waartoe ons toegang het in ons kombuise wat ons gereeld vergeet - of ten minste ek. Dit is maklik om te vergeet: 'O, u kan 'n heerlike maaltyd hê', 'sê Turshen. 'Ons praat oor groente of verskillende plekke waar kos vandaan kom, en ek voel net dat pret 'n baie belangrike ding is. Dit kan u dag, of selfs net 'n oomblik, regtig verander, en dit tel baie. ”


Stripprojek help tieners om stories te ontdek en te deel van Japannese Amerikaners wat tydens die Tweede Wêreldoorlog opgesluit was

Histories is strokiesprente gebruik om moeilike verhale te vertel en die jeug te betrek by belangrike, maar uitdagende onderwerpe. Martin Luther King Jr. het bygedra tot 'n strokiesprent met die titel Die Montgomery -verhaal, waarvan 'n afskrif in die argiefsentrum van die museum gevind kan word. Dit werk het die kongreslid John Lewis geïnspireer om sy eie verhaal van die burgerregtebeweging deur middel van strokiesprente in die New York Times beste verkoper Maart. Ander bekende voorbeelde is Maus, Art Spiegelman se reeks oor die ervarings van sy gesin tydens die Holocaust, en Persepolis, Marjane Satrapi se outobiografiese grafiese romanreeks oor haar kinderjare in Iran.

Strokiesprente was ook 'n metode vir Japannese Amerikaanse onbepaalde mense in die Tweede Wêreldoorlog om hul ervarings uit te druk. Die bekendste onder hierdie kunstenaars was Miné Okubo, wat tydens die Tweede Wêreldoorlog in die Topaz War Relocation Center in Utah opgesluit was. 'N Versameling van 197 van haar oorspronklike tekeninge wat gevangenisstraf uitbeeld, word gehuisves in die Japanese American National Museum (JANM), ons vennoot vir hierdie jaar se National Youth Summit.Okubo se tekeninge neem jou deur haar tyd by die Tanforan Assembly Center in San Bruno, Kalifornië, en uiteindelik na die Topaz -kamp in Utah. Haar kunswerke het haar boek geïnspireer Burger 13660, wat in 1946 die eerste persoonlike verslag oor hierdie onderwerp geword het.

Baie foto's van gevangenisstraf bied 'n simplistiese blik op die lewe in die kampe. Nadat hy hierdie onreg beleef het, kon Okubo uitbeeld hoe die daaglikse lewe eintlik was - ontmenslikend en ontmoedigend. Min mense behalwe diegene wat die kampe beleef het, het werklik besef waaruit die lewe agter doringdraad bestaan, en haar hartverskeurende illustrasies help die leser om empatie te hê met die toestand van hul mede -Amerikaners.

Ter voorbereiding vir hierdie jaar se nasionale jeugberaad, het tieners wat deelgeneem het aan die museum se Youth Civic Engagement Program (YCEP), saamgewerk met Evan Keeling, 'n kunstenaar en uitstallingsvervaardiger van die Smithsonian's Office of Exhibits Central, en die ongelooflike talentvolle tieners by Hirshhorn's ARTLAB+, om oorspronklike strokiesprente om mondelinge geskiedenis van kampoorlewendes voor te stel. Hierdie strokiesprente is nou beskikbaar vir eweknieë, wat in die klaskamers gebruik kan word as voorbereiding vir die Jeugberaad -webuitsending.

Eerstens het die YCEP -tieners van die museum na die mondelinge geskiedenis van ongevangenes geluister en opgesom, en dit dan met ARTLAB+ -studente en Keeling gedeel. Die kunstenaars en studente het nie net gehelp om die storielyne te bou nie, maar moes ook help om moeilike redigeringsbesluite te neem gedurende die hele proses.

Die studente het geleer dat hulle in staat was om hierdie emosionele verhale te vertel en om gehore in hierdie kortvormmedium te betrek. My mede-intern, Jasmine Daniels, het weerspieël dat: "Dit was verblydend om te sien hoe betrokke ons studente geraak het in die onderwerp van gevangenisstraf, en dit is ongelooflik om dit te sien deur hul tasbare en nadenkende strokiesprente."

Ons tieners kon die strokiesprente as hulpmiddels gebruik om emosionele verhale te vertel en die gebeure van die Japannese Amerikaanse gevangenisstraf beter te verstaan. Die gebruik van strokiesprente het dit moontlik gemaak om hierdie dikwels lang mondelinge geskiedenis in meer verteerbare stukke op te breek sonder om die menslikheid van die vertellers te verloor.

'Met strokiesprente kan ons dieper en meer persoonlike verhale vertel,' het Sage Morgan-Hubbard, die koördineerder van die jeugprogramme, gesê. "Die beelde en woorde kan ingewikkelde persoonlike verhale uitdruk wat woorde of beelde nie alleen kan doen nie."

Ek het Keeling gevra om 'n bietjie meer te vertel waarom strokiesprente vir hom belangrik is, en waarom hy gekies het om strokiesprente te gebruik om stories te vertel wat vir hom belangrik is.

'By die werk by Smithsonian Exhibits het ek gesien hoeveel inligting oor voorwerpe in die museums weggelaat word, omdat u net soveel op 'n etiket kan pas,' het Keeling gesê. "Strokiesprente is 'n uitstekende manier om die ekstra bietjie te bied deur die kombinasie van woorde en foto's, kan u baie inligting in 'n vinnige, verteerbare en maklik reproduceerbare formaat inpas. Dit was wonderlik om Japannese Amerikaanse gevangenisstraf met en van die tieners te leer. . "

Die studente kon ook deelneem aan 'n paneelbespreking deur strokiesprente wat aangebied is deur die National Museum of American History, waar hulle kwessies van kreatiewe lisensie ondersoek en sensitiewe onderwerpe in strokiesprente uitbeeld.

Daarna het 'n student opgemerk: "Ek het geleer dat strokiesprente, grafiese romans en metodes om met die jeug te kommunikeer, ontwikkel en opgeneem moet word in die [hoërskool] kurrikulum ... sodat sosiale kwessies aangespreek kan word."

Om te sien hoe die studente die materiaal op 'n ander manier kon verstaan ​​en verteer, het vir my bewys dat strokiesprente 'n uitstekende hulpmiddel kan wees om studente van alle ouderdomme oor belangrike historiese gebeure en sosiale geregtigheid te leer en te betrek.

"Ek deel graag my liefde en kennis oor strokiesprente, maar ek hou ook daarvan om te sien hoe die tieners die skepping van die strokiesprente benader," het Keeling gesê. "Ek geniet dit om die aspekte te sien waarop hulle aangetrokke is en die maniere waarop hulle die medium gebruik om hierdie verhale te vertel. Ek hou daarvan om oor mense en gebeure te ondersoek en nuwe maniere te vind om hul verhale in die dinamiese strokiesprente te vertel. Strokiesprente is 'n goeie hulpmiddel vir huiwerige lesers, maar hulle is ook net so wonderlik vir ywerige lesers. Hulle dompel die leser vinnig in 'n wêreld wat die begeerte bevorder om meer oor die onderwerp uit te vind. "

Is u honger om meer te leer? U kan die strokiesprente wat ons studente gehelp het, uitdruk en geniet, en ons nooi u uit om studente wat u ken, te help om hul eie te maak! Terwyl u besig is, neem deel aan 'n landswye gesprek met geleerdes, studente, burgerregte -aktiviste en kunstenaars om meer te wete te kom oor Japannese Amerikaanse gevangenisstraf, die moderne parallelle daarvan en hoe ons die lesse uit die verlede gebruik om vandag positiewe verandering aan te bring .

Mia Calabretta is 'n intern vir die Youth Civic Engagement Program en 'n hoofstudent in die Amerikaanse studies aan die California State University, Fullerton. Lees meer oor die Boy Scout op die voorblad van die strokiesprent in haar onlangse plasing.


Kyk die video: Learn How to Sauté Chicken with Julia Child (Desember 2021).