Nuwe resepte

Luukse restaurant in Londen waar onwettige haaivinsop verkoop word

Luukse restaurant in Londen waar onwettige haaivinsop verkoop word

Die gewildheid van haaivinsop neem af, maar is nie onwettig in die Verenigde Koninkryk nie.

Die omstrede item is nie onwettig in die Verenigde Koninkryk nie, maar moet deur behoorlike kanale ingevoer word.

Onwettig ingevoerde haaivinne is gekonfiskeer by die Royal China Club, 'n luukse Chinese restaurant in Londen, berig The Independent.

Die ondersoek, wat deur die Westminster City Council -handelsstandaarde -organisasie gedoen is, het begin nadat die restaurant se bemarkingsbestuurder, Jason Chan, tydens 'n onderhoud in Januarie met dieselfde publikasie erken het dat die restaurant haaivinsop en ander eksotiese items verkoop wat nie op die spyskaart verskyn nie.

Daar is bevind dat die restaurant haaivinne ingevoer het wat per pos uit Hong Kong gestuur is om Britse invoerwette te ontduik.

'Die raad het 'n ondersoek onderneem en ontdek dat hulle die produkte via 'n nie -goedgekeurde kanaal ingevoer het, en daarom het ons die nodige stappe teen die restaurant gedoen,' het 'n lid van die raad aan The Independent gesê.

Volgens die Britse departement vir omgewingsake, voedsel en landelike aangeleenthede is die invoer van haaivinne nie onwettig as dit deur die regte kanale ingevoer word nie, hoewel natuurbewaarders steeds 'n federale verbod op haaivinne versoek het. Die restaurant hoef nie haaivinsop uit die spyskaart te verwyder nie, maar moet die item via goedgekeurde kanale invoer.


Haai vinne

Haai vinne is om vinne van haaie te verwyder en die res van die haai in die see terug te gooi. Hierdie wet is in baie lande verbode. [1] Die haaie leef nog steeds wanneer hulle weggegooi word, maar sonder hul vinne. [2] [3] [4] Omdat hulle nie effektief kan swem nie, sak hulle na die bodem van die see en sterf aan versmoring of word deur ander roofdiere geëet. Haaivinne op see stel vissersvaartuie in staat om winsgewendheid te verhoog en die aantal haaie wat geoes word, te verhoog, aangesien hulle slegs die vinne moet stoor en vervoer, verreweg die winsgewendste deel van die haai wat die haaivleis lywig is om te vervoer. [5] Sommige lande het hierdie praktyk verbied en vereis dat die hele haai na die hawe teruggebring moet word voordat die vinne verwyder word.

Haaivinne het sedert 1997 toegeneem, hoofsaaklik as gevolg van die toenemende vraag na haaivinne vir haaivinsop en tradisionele geneesmiddels, veral in China en sy gebiede, as gevolg van sy ekonomiese groei en as gevolg van verbeterde visserytegnologie en markekonomie. [6] Haaivinsopvervangers het die afgelope tyd ook op die mark verskyn wat geen haaivinne benodig nie. [7] [8]

Die International Union for Conservation of Nature's Shark Specialist Group sê dat haaivinne wydverspreid is en dat "die vinnig groeiende en grootliks ongereguleerde handel in haaivinne een van die ernstigste bedreigings vir haaibevolkings wêreldwyd is". [9] Skattings van die wêreldwye waarde van die handel in haaivinne wissel van US $ 540 miljoen [5] tot US $ 1,2 miljard (2007). [10] Haaivinne is een van die duurste seekosprodukte, wat gewoonlik $ 400 per kg verkoop. [9] In die Verenigde State, waar vinne verbied word, beskou sommige kopers die walvishaai en die haai as trofee, en betaal hulle $ 10,000 tot $ 20,000 vir 'n vin. [11]

Die gereguleerde wêreldwye vangs van haaie wat by die Voedsel- en Landbou -organisasie van die Verenigde Nasies aangemeld is, was die afgelope paar jaar stabiel, gemiddeld net meer as 500 000 ton. Bykomende ongereguleerde en ongerapporteerde vangste kom algemeen voor. [12]

Haaivinne het katastrofiese skade aan die mariene ekosisteem veroorsaak. [13] Ongeveer 73-100 miljoen haaie word jaarliks ​​deur vinne doodgemaak. [13] [14] 'n Verskeidenheid haaispesies word bedreig deur haaivinne, insluitend die bedreigde geskulpde haaihaai. [14]


Luukse restaurant in Londen wat onwettige haaivinsop verkoop - resepte

Net toe u dink dat dit veilig is om die kelner af te merk, broei 'n storm oor haaivinsop.

Die restaurant van die keiserin van China bestaan ​​al dekades lank, soos baie van die besighede langs Grantlaan in Chinatown. Gaste wat die hysbak op die hoofverdieping van die restaurant verlaat, word begroet deur uitspattige plafonne met houtsnye en lanterns wat bont is met pouvere. Prentvensters bied 'n uitgestrekte uitsig oor die stad.

Gewoonlik begin 'n fynproewersmaaltyd by die keiserin van China met 'n bak haaivinsop. Dit is nie goedkoop nie, en twee klein bakkies kos $ 24. Maar dit is eintlik 'n winskopie. Ander plaaslike restaurante vra tot $ 80 per bakkie.

Die sop is 'n dik sous, met stukke liggeel vin van verskillende tekstuur en#8212 gelatienagtig, stewig, pulpagtig. Na oordeel van die sjef, kan dit versterk word met klein stukkies ham of hoender. Die smaak is visserig en bly in die mond.

Haaivinsop was eenmaal gereserveer vir spesiale geleenthede, soos Chinese Nuwejaar, maar vandag is die lekkerte 'n daaglikse stapelvoedsel op die meeste spyskaarte van die Chinatown-restaurant, en rou vinne is die hele jaar deur beskikbaar in plaaslike winkels vir diegene wat hul eie wil maak.

Soos met alle diere wat in die vrye tyd geëet word, is dit maklik om te vergeet dat hierdie kulinêre simbool van welvaart die laaste stap is in 'n proses wat begin met die dood van 'n lewende wese. In hierdie geval, 'n wrede, bloedige dood wat gereeld op die oop see plaasvind.

Halfpad deur 'n maand lange ekspedisie op soek na swaardvisse, sit 'n seilboot iewers in die Stille Oseaan roerloos. Soos die oggend breek, rol die bemanning stadig 40 myl kabel in. Elke 200 voet word elke 200 voet aan die lyn vasgemaak, wat sedert die vorige aand al onder die oppervlak geweek of net onder die oppervlak dryf.

Terwyl die visserspersoneel in die tou trek, vind dit 'n paar swaardvisse, en meer van wat byvangs genoem word, en ongewenste wesens van die see, soos seevoëls, skilpaaie en haaie wat ook op die aas getref het. Die haaie is gewoonlik blouhaaie, soms mako, dors of hamerkop.

Vir die vissers is die haaie asblik. Hulle vleis is niks werd nie, want die dier urineer deur sy vel en dit is moeilik om skoon te maak. Slegs een deel van die haai is die moeite werd om die vinne te bespaar wat as deel van 'n duur bak sop in 'n restaurant in Chinatown beland.

As die haai wat op die lyn gevind word nog leef, sleep die bemanning dit versigtig op die dek en maak dit dood deur die ruggraat daarvan af te sny. Die vinne word afgekap en die karkas word oorboord gegooi vir sy bloedige spiraal na die seebodem. Die kosbare vinne word óf opgehang om droog te word, óf op ys gegooi vir die reis terug huis toe. 'N Bootskaptein gee die vinne gewoonlik as 'n bonus aan die bemanning. Terug in die hawe kan haaivinne tot $ 40 per pond beloop.

Daar is dekades lank variasies van hierdie praktyk, maar die afgelope paar jaar het 'n stygende vraag na haaivinsop die haaivinne tot die voorpunt van media -aandag gebring. Tydskrifte, webwerwe en televisieprogramme verwerp die wrede slagting van onskuldige haaie. Duikers fotografeer haaikarkasse op die seebodem. Politici, mariene kenners en vissers stry oor die wettigheid van vinne. Kriminele bendes baklei vir haaivin in Londen. Verlede jaar in Honolulu is een haaivinhandelaar skuldig bevind vir die huur van 'n slagoffer om sy mededinger dood te maak.

Namate die Asiatiese samelewings welvarender word, wil mense meer as een keer per jaar die duur haaivinsop geniet. Daar is min mark vir sop onder nie-Asiërs, maar 'n gesonde Asiatiese ekonomie het die vraag laat toeneem. Verlede jaar is meer as 6 miljoen haaie as byvangs in die wêreld se oseane vasgevang, wat byna 9 miljoen pond vinne opgelewer het. Haaivinne voed nou 'n wêreldwye bedryf wat na raming meer as $ 1 miljard per jaar is, 'n toename van ongeveer 1,000 persent in die afgelope 10 jaar.

Haaivinsop kan ook stukke hoender of vark bevat.

Die toename in haaivinne veroorsaak woede van omgewingsbewustes en mariene kundiges, omdat haaie nie so vinnig voortplant as ander visse nie. As gevolg van intense oorbevissing van swaardvis en tuna, neem die haaipopulasies die afgelope 30 jaar in sommige gebiede met 90 persent toe.

As die Amerikaanse regering en omgewingsbewustes hul sin kry, sal hierdie drastiese afname ten minste binnekort vertraag word. Vinne is reeds verbied aan die ooskus van die Verenigde State en aan die kus van Kalifornië. Verlede maand het die Kaliforniese verteenwoordiger Randy “Duke ” Cunningham wetgewing ingestel om haaivinne heeltemal onwettig te maak in alle Amerikaanse waters.

Terwyl die bedryf dit eens is dat die haaipopulasies bestuur moet word, dring 'n klein groepie vissers daarop aan dat daar geen gevaar is vir langdurige, permanente skade aan die spesie nie. Die meeste vinne word uit blouhaaie geneem, voer hierdie vissers aan, en die see is vol genoeg blouhaaie om aan die vraag na vinne te voldoen sonder om die oorlewing van die spesie te bedreig.

Op die oomblik is Hawaii die enigste visgebied wat in die VSA oor is waar vinne heeltemal wettig bly, en plaaslike vissers beplan om dit so te hou. Hawaii, wat erken word as 'n broeikas vir haaivinne, weier tans om saam te werk met enige pogings vir 'n VSA

En vir al die herrie is dit onwaarskynlik dat haaivinne binnekort verbied sal word. Kulturele tradisies, en die algemene smaak van haaivinsop, kan nie bloot weggelaat word nie. Boonop is dit moeilik om simpatie met haaie te genereer.

Vir antieke kulture was die haai 'n wese uit die donkerste dieptes van die hel. Geen ander dier in die oseaan het die kwaad net so verpersoonlik as hierdie slanke vis wat met sy rugvin aankom, sy prooi vasgeklem en dit geskud het totdat die vleis losgeruk het nie.

Ons het uiteindelik agtergekom hoe om die haai dood te maak voordat hy ons doodgemaak het. En soos met ander gevaarlike diere soos tiere en renosters, het ons baie waarde geheg aan die verwydering van 'n deel van die haai en die inname daarvan. Die Chinese het 'n woord vir hierdie oortuiging — “jinbu ” — wat basies beteken dat wild beter is as gevange. As ons 'n deel van 'n kragtige dier inneem, neem ons ook die krag daarvan in, en dring gewoonlik daarop aan dat dit as 'n afrodisiacum dien. Renosterhorings en dele van die tier is bekend om seksuele sterkte te verhoog, en so word dit met haaivinne geglo. [bladsy]

Vir 1500 jaar lank is sop gemaak van die haaivin die belangrikste dier van die dier 'n simbool van welvaart in die Asiatiese samelewing, 'n lekkerny wat vir spesiale geleenthede en feeste gereserveer is. Gesinne het die gewoonte om elke Chinese Nuwejaar haai -vinsop te deel en dit tuis voor te berei as hulle dit nie kan bekostig om na 'n restaurant te gaan nie.

Arnold Fong, uitvoerende sjef by Eos restaurant, is gebore en getoë in San Francisco, en onthou hoe sy ma twee dae geneem het om sop van 'n gedroogde haaivin voor te berei.

Al die kraakbeen, snare van die vin, al die vel en vet wat die drade omring, moet afgespoel en afgekook word. Jy trek die vel en vetterige materiaal stadig weg rondom dit wat jy probeer behou, die duidelike, stewige drade. Dit hou van hoe jy spaghettipampoentjies versnipper, en hy sê.

“Dit is tydrowend, ” voeg Fong by. “ Die sorg daarin is wat dit beter maak. ”

Vir al die spesiale voorbereiding wat die sop vereis, is die vinne self ook 'n proses wat baie aandag verg.

Sedert antieke tye, tot in die vyftigerjare, het haaivistegnieke byna dieselfde gebly: die diere is in nette gevang of deur 'n harpoen geslaan deur 'n man wat in die boeg van 'n boot staan. Maar in die 1960's het visvang dramaties verander. Bote het myl dryfnet deur die see begin sleep, of kilometers lang lyne met hake en#8212-tegnieke opgestel wat meer gelyk is aan strookmynbou as visvang. Dit is makliker as ooit om haaie te vang.

In die tagtigerjare het dit meer bekostigbaar geword om vraghouers regoor die wêreld te stuur, wat beteken dat sakemanne wat handel oor eksotiese produkte uit verre kulture, makliker hul produkte kan versprei, insluitend haaivinne.

Nadat China hom in 1979 vir buitelandse handel oopgemaak het, word dit een van die ekonomieë wat die vinnigste groei in die wêreld. Die groeiende Chinese bevolking van die middelklas kon die goeie dinge in die lewe bekostig, wat 'n groter mark vir haaivinsop beteken. Vinne het in prys gestyg en begin verkoop vir tot $ 300 per pond en word een van die duurste visprodukte ter wêreld. In die afgelope 10 jaar het 'n kothuisbedryf van vinne- en vinhandelaars wêreldwyd ontstaan, ook in die VSA

Haaie het 'n ongelooflike skerp reuksin. As daar iewers in een van die wêreld se oseane 'n aas haak wat hang, sal 'n haai dit gewoonlik vind. Die langlynmetode om vis te vang, is die ideale manier om haaie te vang, en die verhouding van byvangste tot gewenste vangs is dikwels absurd; vyf tot tien haaie wat vir elke tonyn of swaardvis gehaak word.

As hulle die hawe bereik, het kommersiële vissersbote geen probleem om kopers te vind vir die haaivinne wat hulle op see versamel het nie. Handelaars wat by die beskuldigdebank wag, betaal ter plaatse kontant vir die vinne. Soms word die vinne op die beskuldigdebank uitgesprei om droog te word. Sommige handelaars bêre die vinne tydelik in spesiale rakke, sodat die rande nie krul nie.

'N Verslag van 1999 deur die Western Pacific Regional Fishery Management Council (WESPAC), die groep wat verantwoordelik is vir die sentrale en westelike Stille Oseaan se waters in die VSA, bevestig die bestaan ​​van sogenaamde “moeder skepe ” in die oseane. Die moederskepe, wat in yskaste uit Korea en Japan is, bly maande lank op see, koop brandstof en voorrade by tenkwaens en keer een keer per jaar terug na die hawe vir herstelwerk. Sulke skepe dien as 'n weegstasie vir haaivinne en laai hul vangs af na kleiner bote of op eilandlokasies.

Gedroogde vinne uit hawens oor die hele wêreld word in bale verpak en teruggestuur na China, gewoonlik Hong Kong, waar dit verwerk word, en dan wêreldwyd na groothandelaars in seekos gestuur. Markte en restaurante koop vinne, óf by groothandelaars, óf deur invoerondernemings van derde partye. 'N Aantal webwerwe bemark ook vinne vir restaurante en kleinhandelaars.

Vinne is heeltemal wettig in die waters van die meeste lande, van Japan tot Spanje, Thailand, Argentinië, Mexiko en die Filippyne. Uit 'n beraamde 125 lande wat visvang of met haaiprodukte handel, het slegs 'n handjievol vinne verbied, waaronder Panama, Brasilië en Suid -Afrika.

Die land wat die meeste stappe gedoen het om vinne te verbied, was die Verenigde State. Sedert 1993 was dit onwettig om haaie in Amerikaanse waters voor die Atlantiese, Golf- en Karibiese kus binne die Exclusive Economic Zone (EEZ) van drie tot 200 myl van die oewer af te vang. Sedert 1995 is dit onwettig om haaivinne in 'n hawe in Kalifornië te bring, tensy hulle nog aan 'n haai geheg is. Alaska, Washington en Oregon het min of geen vraag na haaivinne nie.

Dit laat Hawaii as die laaste buitepos van wettige haaivinne in die VSA

Die blouhaai is verantwoordelik vir meer as 90 persent van die wêreld se haaivinne.

Volgens die Ocean Wildlife Campaign, 'n koalisie van omgewingsgroepe, het die aantal haaie wat in waters rondom Hawaii doodgemaak is, die afgelope nege jaar meer as 2500 persent toegeneem. In 1991 is 2,289 haaie geland deur skepe in Hawaii, en in 1998 was die totaal 60 857 haaie, waarvan 98 persent vinne. Daarbenewens leef 86 persent van die haaie wat op die lyn gebring word nog.

WESPAC beweer egter dat slegs 60 persent van die haaie wat deur hawaiiese bote ingebring word, vinne is en dat 85 persent van die haaie reeds dood is. Ongeag die getal wat korrek is, was dit die algemeen eens dat Hawaii se langlynvloot van 110 bote jaarliks ​​'n bietjie meer as $ 1 miljoen in haaivinne inbring. Vinne wat deur Hawaii gebring word van ander vaartuie met buitelandse vlae wat haaie in internasionale waters vang, voeg nog $ 2,5 miljoen dollar per jaar by. [bladsy]

Maar Hawaii se vinne gaan nie altyd na Hong Kong vir verwerking nie. Volgens langlynvissers in Hawaii stuur die primêre vinhandelaar in Honolulu sy vinne direk na Noord -Amerika, veral na Vancouver, BC en San Francisco.

Die Chinatown van San Francisco hou sy bedrywige pas ondanks die reën in Februarie, met die nodige ekonomie van toeriste en snuisterye. Die Chinese Nuwejaar is pas verby. Winkelvensters vertoon plakkate vir die Miss Chinatown USA skoonheidskompetisie. As u haaivinsop soek, sal u dit hier vind. Die meeste luukse restaurante sal dit voorberei, selfs al is dit nie op die spyskaart nie.

Die kelner by Keiserin van China sê die kombuis koop die vinne wat reeds gedroog is. Dit is baie moeilik om behoorlik te kook, voeg hy by. U moet dit net reg kook.

So, waar kan u haaivinne in Chinatown koop?

Die busboy, 'n ouer man met 'n goue baadjie, wys suidwaarts. Die kelner, 'n jonger man met 'n groen jas, wys onmiddellik noordwaarts. Asof hulle besef dat hulle in 'n stille filmpose van Keystone Kops is, kyk hulle na mekaar en lag.

In die besige strate van Chinatown is haaivinne redelik beskikbaar in enige mark, wat in baddens gestoor word of in glaspotte vertoon word. Soos baie markte langs Grant, vertoon die Hang Fun Tai Corp. bokse groente en asblikke van 50 liter gedroogde wortels. Vlieë sirkel lui in die lug. Op die muur bokant die kasregister word plastieksakkies teen die muur vasgedruk, met heel gedroogde haaivinne. Die liggeel driehoeke verskyn aan die een kant omring en kos $ 100 tot $ 160, of byna $ 300 per pond. Deur 'n tolk sê die klerk dat die vinne van Mexiko afkomstig is.

Ander verskaffers werk deur pakhuise en webwerwe. Charlie Seafood, in die Bayview -distrik, verkoop bevrore vinne. Oor die telefoon sê 'n werknemer dat hy nie weet waar hulle vandaan kom nie. Shark Fin Trading Company in Chinatown verkoop gedroogde vinne en sit die telefoon beleefd by nuuskierige bellers. Die finansiële distrik Chuka-Takashi USA bied maklike resepte deur middel van sy www. sharkfin.com webwerf.

Dit is onmoontlik om te bepaal hoeveel van die haaivinne van Chinatown, indien enige, onwettig verkry word. Selfs al kom die vinne uit 'n gebied wat vinne verbied, is dit steeds heeltemal wettig om dit te besit, te verkoop en te verbruik. Die vis- en wildowerhede in Kalifornië inspekteer af en toe restaurant -yskaste en vrieskaste en vra dokumentasie oor wat hulle sien, maar as die spesie nie as bedreig geklassifiseer word nie, is niks onwettig nie.

Een feit is seker. Haaivinne wat in San Francisco verkoop word, is nie afkomstig van plaaslike haaie nie, want daar is geen plaaslike kommersiële vissersbote wat haai -byvangs inbring nie, sê Alex van Seafood Suppliers, 'n visgroothandelaar op Pier 33. En daar is geen haaie werd nie hier rond eet. Haaie in die baai, soos luiperd en sopvin, is klein en het min vleis, sê hy. Die haaie wat lekker smaak, soos dorsmasker en mako, kom eintlik uit die warmer waters van Suid -Kalifornië.

Alhoewel Seafood Suppliers nie met haaivleis handel nie, weet Alex Parnaste alles oor die kwessie van haaivinne.

Ek sal nie haaivinne raak nie, en hy knip. Ek glo nie daarin nie. Dit is belaglik. ”

Die wetenskaplike van die National Audubon Society Merry Camhi en Ellen Pikitch van die Wildlife Conservation Society staan ​​op 'n reënerige middag op die stoep van 'n kapel in Pacific Grove, Kalifornië. Dit is die derde dag van die International Pelagic Shark Workshop, 'n vergadering wat die twee vroue saam borg. Agter hulle sit 125 haaikenners van regoor die wêreld in die houtkapel van die Asilomar -konferensiesentrum en luister na 'n skyfie -lesing oor haai -bestuurstrategieë.

Die twee vroue, albei Ph.D.-opgeleide, het 'n paar jaar gelede by 'n haaikonferensie aan die Ooskus vergader. Albei het besef dat, hoewel die kwynende haai -bevolking van die Atlantiese Oseaan uiteindelik aandag geniet, die Stille Oseaan heeltemal onbeskermd was. Hulle het dadelik begin om hierdie geleentheid te beplan. En dit is die banaan van die Hawaiiaanse vislynbedryf.

Vanuit 'n bewaringsperspektief is haaie 'n groot probleem. Sekere visse soos salm word al jare beskerm, maar tot onlangs het niemand daaraan gedink om die bevolking van haaie in die oseane te bestuur nie. Hulle was net top roofdiere aan die bokant van hul voedselketting wat steeds in die nette en die langlyne opkom. Maar ekologies is 'n haai 'n stuk broos porselein in vergelyking met die meeste visse. Een swaardvis lê miskien 'n miljoen eiers, maar 'n haai gee slegs 20 of meer kleintjies op 'n slag geboorte. Sommige spesies begin eers broei totdat hulle 20 jaar oud is. Die meeste visse in die see kan vinnig voortplant en hul bevolkings stabiliseer teen die uitputting van vissers. Haaie kan nie.

Met ander woorde, die dodelikste wese van die see is ook een van die swakstes.

Een van die belangrikste onderwerpe tydens die Internasionale Pelagiese Haai-werkswinkel wat middel Februarie gehou is, was die lot van die blouhaai (Prionace glauca), 'n hoogs migrerende spesie wat in die meeste oseane voorkom, en wat 95 persent van alle haai -byvangste uitmaak. Blues vermeerder vinniger as die meeste spesies, en bied die meeste haaivinne vir die wêreld se sopbakke.

Mense noem hulle die hase van die see, ” sê Pikitch, maar dit is glad nie waar nie. ”

Camhi sê dat alhoewel die VSA 'n landwye verbod kan instel, polisiëring in die oop oseane heeltemal 'n ander saak is. “Dit is 'n virtuele gratis vir almal, en sy sê.

'N Scenario wat gereeld aangehaal word, het betrekking op wat in die voedselketting van 'n haaipopulasie aan die kus van Australië plaasgevind het. Nadat die haaie oorbevis is en die getalle gedaal het, is daar 'n toename in die aantal seekatte. Omdat die seekat nie die haaie kon prooi nie, het hy sy eie prooi in groter hoeveelhede begin opdoek, wat dan tot 'n tekort aan kreef gelei het. [bladsy]

Die bestuur van die haaibevolking is moeiliker as wat dit klink. 'N Amerikaanse wet genaamd die Magnuson Act is in 1976 aangeneem, wat agt streeksrade op die been gebring het en vereis dat elkeen alle byvangs in federale bestuurde waters tot 'n minimum beperk. Nadat vissers die ooskus van die Verenigde State vir swaardvis gevee het, het die getal haaie skerp gedaal. Die visvangrade van die Atlantiese Oseaan kon nie saamstem oor hoe om die probleem die beste te bestuur nie, dus het die federale regering in 1993 ingetree en 'n permanente verbod op vinne in die EEZ in die Atlantiese Oseaan, die Golf van Mexiko en die Karibiese Eilande ingestel.

Die Weskus van die VSA is verdeel in drie afsonderlike visrade, een vir Kalifornië, een vir die noordelike Stille Oseaan -state en een vir Hawaii en ander Amerikaanse besittings. Aangesien Kalifornië al jare lank die bevolking laat daal het, het Kalifornië in 1995 onmiddellik die ooskus se voorsprong gevolg deur haaivinne in die waters langs die kus te verbied.

In al hierdie Amerikaanse waters mag haaivinne geland word, solank die hele haai daarby kom. Hawaii is die enigste staat wat nog steeds toelaat dat bote slegs vinne land. En as dit by vinne kom, sal Hawaii om 'n baie voor die hand liggende rede nie ligtelik gaan nie. Die langlyn -vissersvloot wat die waters van Hawaii vang, tel ongeveer 110 bote. Die staat val onder jurisdiksie van die Western Pacific Regional Fishery Management Council. WESPAC se voorsitter, Jim Cook, is ook toevallig 'n kommersiële visserman van die langlynvloot in Hawaii.

'N Wetsontwerp van 1999 om vinne op die eilande te verbied, is in die Hawaii -wetgewer verslaan, maar 'n ander hangende. WESPAC onderhandel steeds met die federale regering oor die kwessie. Sommige sou dit stalling noem. WESPAC gee toe dat dit eerder sal wag tot 2001, wanneer assesserings van ander agentskappe, insluitend die Amerikaanse nasionale aksieplan vir die bestuur van haaivisserye, voltooi is, wat volgens hom meer volledige oplossings is vir die hantering van haaie in Hawaii.

Tot op daardie tydstip het WESPAC die federale regering se aanbevelings blatant weerlê om haaivinne te stop. Die kommersiële visserybedryf in Hawaii glo dat hy niks verkeerds doen deur die blouwaai te vang nie, wat die vinnigste van enige haai spesie reproduseer. Die publiek verwar die blou met ander, meer bedreigde kussoorte soos mako en dors, voer die vissers aan. Daar is baie blouhaaie in die see. En vissermanne wil beslis nie hê dat 'n spul liberale diere-drukkers met huilerige oë hulle moet vertel wat hulle kan en nie mag doen nie. Hulle posisie is in wese stil en laat ons ons bekommer oor ons eie visvang.

Na 'n spervuur ​​van omgewingsgroepe, sowel as 'n opdrag van die National Marine Fisheries Service, het WESPAC in Junie 'n vergadering gehou en geweier om vin in Hawaii te stop. Drie maande later het die Amerikaanse ministerie van handel 'n brief aan WESPAC gestuur waarin hy die raad versoek om onmiddellik op te tree om die gebruik van haaivinne te verbied. WESPAC het die versoek weer geïgnoreer. Amerikaanse kongreslede, onder leiding van die Kaliforniese verteenwoordiger Randy “Duke ” Cunningham, het 'n resolusie voorberei om die verkwistende en onsportiewe praktyk, bekend as haaivin, te verbied, wat uiteindelik verbygegaan het.

'N Telekonferensie in Oktober 1999 tussen die voorsitter van die WESPAC, Jim Cook, en 'n Amerikaanse huiskomitee oor die bewaring van vis en wildlewe het die mate van vyandigheid oor haaivinne onthul. Cook was bot: “ Deur hierdie resolusie aan te neem, is daar 'n presedent om hierdie proses te ondermyn deur te raai dat 'n kongreslid uit die Midde -Weste beter gekwalifiseerd is om besluite te neem wat 'n vissery 6 000 myl ver sal beïnvloed, in die geval van Guam, as 'n persoon wat het op daardie gebied gewoon en was betrokke by die vissery op plaaslike vlak. ”

Cook het sy en WESPAC se standpunt herhaal en dit met 'n aantal feite en statistieke regverdig, maar kon homself nie help as dit by persoonlike vitriol kom nie. Volgens Cook is die oproer oor vinne in Hawaii aangedryf deur privaat befondsde Ooskus -organisasies wat 'n leunstoel -demokrasie nastreef. .

Met alle eerbied vir die subkomitee en sy lede, ” Cook het voortgegaan, “ versoek die Raad dat hierdie emosioneel gedrewe benadering tot die bepaling van visseryreëls erken word vir wat dit is. ” Cook draai dan om en vra die federale regering vir meer befondsing vir die ontwikkeling van produkte gemaak van blouhaaie.

Dieselfde week het WESPAC aangekondig dat Hawaii se langlynvloot daarna beperk sal word tot 'n maksimum kwota om 50 000 haaie per jaar te land, maar die besluit kom te laat. Haai -kenners sê dat die arrogansie van Cook een van die faktore was agter dat rep. Cunningham wetgewing in Januarie vanjaar ingestel het om haaivinne in alle Amerikaanse waters heeltemal te verbied. Die wetsontwerp is binnekort vir 'n stemming geskeduleer en het 'n goeie kans om te slaag.

Tom Webster is 'n lid van WESPAC en vang al 16 jaar lank langlyn in Hawaii, veral na grootoog-tuna. Daar was glad nie 'n groot vraag na haaivinne nie, tot ses of sewe jaar gelede. Hy sê 'n goeie nagtrek is ongeveer 10 tuna van goeie grootte, met tussen 20 en 30 haaie as byvangs, byna almal blouhaaie. Indien moontlik, sny sy bemanning die lewendige haaie los en hulle swem weg. Lewende haaie wat nie bevry kan word nie, word doodgemaak en saam met die dooies gevind.

“Ons vind dit nie lewendig nie, ” sê hy. Ek bedoel, dit is gek om die vinne van 'n lewende haai af te sny! Ouens raak nogal lastig daarmee. As hy eers op die dek klap, skeur iemand sy ruggraat, sny ons die vinne af en dan gaan hy terug. Dit is redelik sake -agtig. Dit is hoe dit is. ”

Dorshaaie kom meer dood as die meeste spesies, want die vis het altyd sy lang stert gebruik om die aas te swaai en dit te verdoof, die stert gehaak en verdrink om los te kom. [bladsy]

Elke haai word in 'n logboek aangeteken, of dit nou vrygestel of gevind word. Sodra die boot van Webster terugkeer na die hawe, met vinne wat opdroog om te droog, bel hy na een van die verskeie vinhandelaars, wat onmiddellik kontant in die hand op die pier sal verskyn om 'n ooreenkoms te maak. Een gewilde handelaar, sê hy, is 'n jong Asiatiese vrou wat in haar luukse motor optrek.

Sy het 'n weegskaal agter in die Jaguar gekry. Sy is ook baie mooi. Laat die ouens aan die gang. ”

Blouhaaie lewer 95 tot 98 persent van die mark vir vinne, maar hulle is nie die beste kwaliteit nie. Wit punte en tierhaaie bied hoër pryse, sê hy, maar vir die bloukraag-werkende man wat sop wil hê, word die sop gewoonlik gemaak van blouhaaivinne.

Net soos enige persoon wat op diere jag vir sy lewensbestaan, sê Webster dat hy beslis met die etiek van 'n haai geworstel het.

Ek was eers 'n bietjie bang. Weet jy, ons neem 'n top -roofdier, en hy sê. “ Haaie is nie so vrugbaar nie. Wat doen ons met die bevolking? Die see het roofdiere nodig. Hulle help om die see skoon te hou. ”

Maar hy sê dat hy na die getalle gekyk het, en Japannese gegewens wat oor 20 jaar versamel is, toon geen verandering in die populasie van blouhaaie in daardie tyd nie. Vir Webster het die omgewingsbewegingsgroepe 'n voorsprong op die visserybedryf omdat hulle so goed befonds en vaardig is in die werk van die media. Al wat die vissers het, is hul data, en die feit dat hulle die ouens in die bote is wat eintlik sien wat gebeur.

“ Die publiek sal enige onheilspellende verhaal wat hulle uit die koerant kan kry, koop, ” sê Webster. As dit die dreigende afsterwe van haaie in die see is, sal hulle dit koop. Dit is moeilik vir die publiek om statistieke en harde data na te gaan. Die emosie van die probleem is wat dit verkoop. Haaivinne is emosioneel gedrewe. Ons handel op grond van data, maar die politici moet hul kiesafdeling verteenwoordig. Dit is die verskil wat ons het. ”

Op die oomblik bly die kwessie 'n argument tussen die Amerikaanse regering en omgewingsbewustes, en 'n klomp Hawaise vissers. Die res van die wêreld vind dit moeilik om vir haaie om te gee, sê Peter Knights, direkteur van Wild Aid, 'n diereregte -agentskap in San Francisco wat gefinansier word deur die erfgenaam van die farmaseutiese fortuin Upjohn. Wild Aid het verlede week sy eie haaikonferensie in Honolulu geborg.

Daar is 'n hele onkunde daar buite, en Knights sê. Wie gee om vir haaie? Hulle is die tiere van die see, die grizzlies van die see. Sommige mense dink die vinne groei terug. Hulle dink: Hawaïane neem dit op, so wat is die probleem? ' ”

En nie elke regering dink soos die Verenigde State nie. 'N Wêreldwye verbod op haaivinne is hoogstens vermetel, want die waters van die wêreld is nie onder enige jurisdiksie nie. Dit is uiters moeilik om honderde jare se kulturele tradisie om te keer. Environmentalists' hope is that other nations will look at the U.S. precedent, and reconsider what happens in their own waters.

To Tom Webster, the idea of enforcing a law against possession of shark fins is nothing less than ludicrous.

“Does that include shark fins in the shops? Should we have shark fin police? Knock down someone's door and arrest them for shark fin soup?


2. Mirabelle Plums

When it comes to fruit, you can never go wrong with a juicy purple plum. That said, hiding away in northeastern France is a little treat that takes plums to the next level. Allow us introduce to you the mirabelle plum. At first glance, this fruit may look small and unimpressive, but it packs plenty of flavor.

The soil, climate, and region all come into play when it comes to this sweet delight. Sadly, it&rsquos impossible to buy these beauties on American soil. So why all the buzz about a little fruit? The FDA has a federal ban on importing these plums, based on a trade agreement with France that protects the mirabelle plum market and keeps it secured in France. Stated simply, they are not to be grown on American soil.


Shark Meat Contains Dangerous Levels Of Urea

Shark meat has a strong ammonia odor that comes from a chemical called urea. Some chefs will hide this odor with seasoning and preparation methods, but there is no way to remove the urea from the flesh. Urea is a natural waste byproduct from protein consumption that is processed through the kidneys. Sharks have high levels of urea because they are carnivorous. If the human body has too much urea it can cause severe kidney damage and even lead to kidney failure. Eating shark meat, especially shark meat that has been fermented in urea, like the famous Icelandic dish “Harkal,” can be incredibly damaging to the health of humans.


VERWANTE ARTIKELS

The whale shark's mouth is seen twitching as the butchers continue to chop it into pieces.

The distressed animal's gargantuan mouth then opens widely as people point and comment on the fact that it's still alive.

About 20 people, including young children, are watching the butchery - and some gasp in horror saying: 'This is too cruel.'

So cruel: As the butchers work their way up from the tail fin, the distressed animal's mouth opens and closes

Last few breaths: About 20 people, including young children, are watching the butchery - and some gasp in horror saying: 'This is too cruel'

The whale shark, the largest fish in the world, reaching more than 12 metres in length, is protected by law from being hunted or sold for its meat. People who violate the law can face criminal charges.

It’s unclear where the incident took place. But the Weibo user who posted the video online told reporters from Thepaper.cn he witnessed the scene in Yangjiang in southern Guangdong province, reports the South China Morning Post.

Ali Hood, Director of Conservation at The Shark Trust, said: 'The footage of a Whale Shark being butchered whilst apparently still alive has appalled Shark Trust supporters.

'To see such a magnificent, placid animal treated with such little dignity demonstrates to the Shark Trust how vital it is to continue to raise awareness as to the importance of sharks and their relatives to a healthy, balanced marine environment.

'Valued for their impressive fins, meat and liver oil, Whale Sharks are extremely vulnerable to overfishing often caught up in bycatch of larger fishing operations or targeted by artisanal fleets.

'Although listed under Appendix II of CITES and under the Convention for Migratory Species – the enforcement of domestic regulations can often lag behind.'

Ralph Pannell, director of wildlife & marine life travel company Aqua-Firma, added: 'This is cruelty beyond belief.

Sold for meat: A single carcass is worth around $30,000 (£19,000), with the meat being sold for food and the fins sold to restaurants for shark fin soup

Sparked outrage: The act has been condemned as 'cruel beyond belief' by shark conservationists

'I have recently been hosting Aqua-Firma Whale Shark Research & Photography trips in Mexico, admiring hundreds of these gentle giants swimming in their natural environment.

'This harrowing video highlights the greatest threat that whale sharks face today: new fisheries in southern China have been set up to target up to 600 whale sharks per year.

'If you put into context that around 6,500 whale sharks have so far ever been identified, 600 sharks in a year is a desperately high number.

'Fisheries of this kind have already exhausted local populations of whale sharks in India and Taiwan. We urge countries to place a ban on fishing these beautiful mainly plankton-eating creatures, so that their IUCN status does not turn from Vulnerable to Endangered with extinction.'

Last year an investigation revealed how a factory in southeastern China was cutting up about 600 of the fish every year.

A single carcass is worth around $30,000 (£19,000), with the meat being sold for food and the fins sold to restaurants for shark fin soup.

The skin is sold to manufacturers for bags and the oil is sold to companies that make fish oil supplements.

THE LARGEST FISH ON THE PLANET - UNDER THREAT FROM HUMANS

Whale sharks are the largest living fish on the planet and because they have long lives (estimates say they live over 70), mature late not producing offspring until over 30, and give birth to relatively few offspring during their lifetime, they are especially threatened by human exploitation.

Threats to the whale shark include habitat loss which results in loss of prey species, coastal development resulting in marine pollution, collision with boats, and disturbance or harassment by boats and divers engaged in irresponsible tourism activities.

Criminal: Last year an investigation revealed how a factory in southeastern China was cutting up about 600 whale sharks every year


Sea Shepherd Crew Exposes Shark Finning Operation in Puntarenas

05/06/2002 Puntarenas, Costa Rica

Acting on a tip from a Costa Rican conservationist, the crew of the Farley Mowat located a property in Puntarenas where thousands of shark fins were in the process of being dried upon the rooftop of a building. This is direct violation to Costa Ricas recent ordinance (AJ-DIP/47-2001), which mandates that all shark carcasses landed at Costa Rica ports must have fins attached.

The Farley Mowat crew had to climb on top of parked semi-trailer to find the spot from which to video and photograph the shark fins.

As soon as the fishermen saw the cameras and the crew on top of the trailer, they immediately began to push and kick the shark fins off the roof and onto the ground below, and out of sight of the cameras.

After capturing the evidence on camera, the crew were confronted by an armed guard who accused them of trespassing. They ignored him and were able to bring back the evidence intact.

The illegal shark fin industry is huge and tens of thousands of sharks are being slaughtered to supply this gourmet luxury product.

The Sea Shepherd Conservation Society is battling this illicit industry on both ends. We are exposing it at its source and intercepting shark poachers at sea. In Asia Sea Shepherd activists like Grant Perriera in Singapore are leading publicity and educational campaigns to discourage consumers from buying this product.

Taiwanese influence in Costa Rica is growing.

In exchange for foreign aid, Taiwan is expanding its fishing operations in Costa Rica and the trade in shark fins is growing.

Needless to say, Taiwanese pressure in Costa Rica to force Sea Shepherd out of an active role in helping to oppose illegal fishing is tremendous.


SHARKPISS! Ooo ha ha!

Urea is amazing for my dry ass skin. I recommend 10% stuff although that can smell "old" depending on the brand.

Urea is used in many usefull pharmaceuticals, hydroxyurea for example. Urea does not equal urine

But also, why does the urea matter? I'd figure the health of the shark/animal life matters more. I need some serious education on this topic apparently. Please send me articles and synopses

We take what we can get when it comes to people agreeing upon the rights of animals

They used to eat Greenland Shark in Iceland, but only after a multi-step salting and drying process to get of all the poison. As for why, well, there wasn't much else to eat in Iceland back then seeing as how most of the island is volcanic rock, and I guess eating just cod all day would dive one a bit crazy.

In Australia and New Zealand, if you’re eating Fish and Chips, you’re probably eating Flake from Gummy Shark.

Tell the other side, from the US, that. Not that we're any better but still. that sucks, throwing a delimbed anything overboard is pure horseshit. fuk that

Shark fin soup is not a popular dish in the usa. We do eat tons of other fish tho

Waar? Personally, I've never it served or heard of it served, but I also haven't been to the most exquisite restaurants either

I had no idea and now I know why that fried sea skate or sea Ray I had at an upscale seafood restaurant a couple years ago tasted like piss. It was a one time mistake.

Skates/rays/sharks start to develop ammonia very quickly, especially if they have not been processed properly.

They need to be killed ASAP, gutted on the boat, and put on ice immediately. Eaten that day or the next, or frozen. Unfortunately lots of restaurants don't know this and treat them like any other fish.

When handled properly they are all delicious

Good to know, thanks! It was in Colorado, so that makes sense. The best seafood I’ve had has been at places that are within sight of the sea and the fishing boats.

That sucks. They shouldnt taste like piss unless it was a few days old or maybe not processed correctly?

It's not allowed, it's already illegal

Ever been reddit scrolling and two headlines kind of blend?

In my case it was "Bill To Ban The Gender Reveal Of Sharks In The United States Registers As Earthquake"

Might be time for a break from Reddit

I heard of this new website called Reddit, might check it out eventually

Put your phone down. Close your eyes for a minute.

Here's a sneak peek of /r/outside using the top posts of the year!

I'm a bot, beep boop | Downvote to remove | Contact me | Info | Opt-out

Youtube, Twitch, a book, Twitter.

Where did you get the script for the next Michael Bay film?

This is not uplifting at all. This is dark. Should have been done a long time ago

i thought it already was?? I tried it once before and didnt see the speciality in taste. its all just for show, no purpose.

It is more a texture. the taste comes from the soup. With the advent of artificial shark fin soup there sis no reason to even fish sharks other than tradition and a belief in the mystical powers

So no justifiable reason then.

Shark Fin is harvested by taking the fins off of live sharks found at sea, dumping the live, immobile finless shark for it to drown or bleed out.

It's also decimating shark populations worldwide, affecting local ecosystems as some populations are unmanaged by shark predatory behaviour and surge, displacing others and wreaking chaos.

I eat meat but I draw the line somewhere.

Presies. But it is legal to bring the sharks to the beach slice off the fins and toss the carcass back into the water.

I witnessed fin removal on the beach of a town known for turtle conservation. I was like wtf

Now I am in a place where they eat turtle meat and am like wtf

I don't know how I managed to not know about this practice. It strikes me as abhorrently cruel. The callousness is actually breathtaking and was beyond my admittedly limited imagination.

I know there's been a lot of anti-poaching efforts taking place to protect rhinos and elephants, but are you aware of any anti-poaching measures being undertaken for sharks? Since poachers are already breaking the law, do you know of any deterrents being set up for sharks?

The ocean is a much larger place than carefully guarded reserves so I imagine it's an extremely difficult task.

(To anyone who reads this, I would like to avoid any "but what about this animal" arguments about animal cruelty. Less cruelty overall is the goal after all. I cannot directly affect the shark poaching issue like I could livestock cruelty as I already do not consume shark fins.)

You should never eat carnivore meat. That’s basically the line.

Almost every fish we eat is a carnivore.

so dont eat fish, our oceans are dying

I think the intention the poster had was that sharks tend to be Apex predators, which means they’ll eat all the other fish underneath them and the amount of pollutants, toxins, etc within them multiply. I forgot the specific way to calculate this but it is a major concern.

Hopefully they die of heavy metal poisoning then, not the sharks obviously.

Personally I agree but that hard to say that without showing a very ethnocentric state of mind.

There is no reason to eat meat since tofu was invented and other vitamin supplements are available. But we still do. why because we always have and burgers are delicious

well tofu was invested two thousand years ago, so we've done a pretty poor job of it haven't we.

Some people need to eat meat. No matter what I do I can’t get my B12 in reference range with supplements, so I eat a pound of red meat once a week. It’s usually the only meat I eat. Just because a supplement exists doesn’t mean the complicated metabolic requirements to incorporate it are similar for everyone.

People who cry that becoming vegan will save the world don't care and refuse to believe this. A family friend of mine had to stop being vegan after a few years due to medical reasons, his doctor told him he had to start eating meat again.

The problem with the argument that if everyone became vegan it would solve climate change is that it ignores some of the bigger issues of pollution. Most transportation, electricity, and production of products that we enjoy include high amounts of pollution. It's also better to eat locally produced food, but people want bananas and other fruits and veggies that don't grow year around in most parts of the world.

What would be a better thing to do would be to protest the use of fossil fuels to power electricity in our homes. But most people are so complacent and comfortable in their own homes with tv and stuff that it's hard to get them to go out and demand for change, doesn't help that cops in the usa use violence against protestors and a lot of politicians are rich enough to ignore all of this. And no one is out organizing enough people in an organized way that protests kinda just become parades (exception of the blm protests for the last year and a half, not too much like parades much more like a loud protest of the unheard.)

We have a lot of cows left to eat. Shark populations are rapidly declining worldwide. But you’re right, we should just stop eating meat as a species it’s driving our planet to ruin.

my point is that you cant claim that tradition isnt a justifiable reason. Particularly when it isnt your tradition.

I agree we should stop eating meat. maybe not indefinitely but give the planet and he ecosystem some time to recover from humans impact.

You absolutely can say that tradition isn’t a justifiable reason. And you can do it while keeping an open mind.

There are plenty of traditions across cultures globally that don’t negatively impact our ocean’s ecology or involve killing endangered animals.

you cant claim that tradition isnt a justifiable reason. Particularly when it isnt your tradition.

Bull fucking shit. I can say some traditions are quantifiably worse than others.


What is bat soup?

Bat soup is reported to be a popular dish particularly in Wuhan, where the virus is understood to have originated at an open air fish market.

Grim pictures of a bat with its cooked insides floating around a broth have begun circulating as 17 people have now been confirmed dead from the virus.

In some of the images, the bats - still with fur and body parts in tact - looks frozen in pain as diners scoop it up on a spoon.

In one video a girl puts the creature whole in her mouth with chopsticks.

Some recipes don't include the whole bat, but the soup is made of a broth that comes from boiling down the bats in a pot.

The bats are then skinned and their meat and insides added to the broth.


Solutions? What the world can do now

The killing of Cecil, a Zimbabwean lion, by an American dentist in July sparked outrage over the lot of Africa’s big game and a debate over the role of hunters in conservation. But it overshadowed two far bigger questions over the future of endangered species: if clamping down on supply and demand is insufficient, what should be done? And what about following the example of the war against drugs elsewhere and opening a legal trade to try to undermine criminal networks and drive down the price?

Mozambique officials burn seized ivory and rhino horn in July this year

Former British foreign secretary William Hague is heading Prince William’s taskforce, which is assessing the role of airlines, shipping companies and ports. Airlines such as Emirates and Kenya Airways, shipping lines such as Maersk, and the International Maritime Organisation and International Air Transport Association are on the taskforce. The prince’s aides cite as a parallel the “know your customer” initiative that many banks have embraced to crack down on money laundering. The taskforce met last week in Dubai, hosted by Dubai Ports International, to investigate the role of ports. “Ports are extremely important,” says Hague. “There are weak links down the east coast of Africa.” Airlines, too, are in the line of fire. The taskforce’s next target is the role of extractive industries. The past decade has seen a surge of Chinese businesses across sub-Saharan Africa. Investigators suspect these sometimes provide cover for smuggling wildlife parts.

The story through history of terrible trades is they’re only eradicated when the demand is removed

Former British foreign secretary William Hague

Hague, who as foreign secretary last year hosted a summit on the trade, believes a solution is only possible with the commitment of the three principal �mand” countries: China, Thailand and Vietnam. Prince William, in his article, highlights his recent discussion with China’s president Xi Jinping as an encouraging sign of a shift of momentum in Beijing. But, as a rising power and the world’s second-largest economy, China has to be treated sensitively. The west has to treat it as a “shared problem” with China, Hague says, rather than attacking Beijing about it. “This is something that will seriously affect the world’s view of China and is a corrupt trade at a time when the Chinese leadership is cracking down hard on corruption in China. The story throughout history of terrible trades, from the slave trade onwards, is they’re only really eradicated when the demand is removed.”

Next year will revive the rancorous debate over whether to open up a limited trade in rhino horn. The pretext will be the countdown to Cites’ summit in Johannesburg in September. The pro-trade lobby argues that lessons can be learnt from, say, the Dutch decriminalisation of heroin: dealers were driven out of business and fewer people became addicted. Some African conservationists and officials contend you should open up the trade, �rm” rhinoceroses for their horns (which grow back), sell existing stockpiles of horn, and then plough back the proceeds into the local economy. Many veteran conservationists disagree. Witney, Singita’s COO, says this would be a terrible mistake. “The pro-trade lobby says you legalise the trade. You basically flood the market. You drop the price. You discourage the illegal trade by putting so much legal horn into the market. What that ignores is the huge number of aspirational users in Asia. You will create a legal trade which will run parallel with an illegal trade and no one will really be able to tell the difference.”

After the sun sets on the day of Bryden’s unavailing pursuit of poachers, we talk, as tends to happen in the bush, until late. We debate tactics from drones — deemed a distraction — to the development of a DNA database. But, as the campfire burns down, optimism dwindles. The shadows intensify the stress on Bryden’s face. “The influx is just so high,” he tells me, “that if we continue the way we’re going, we’re fighting a battle which is going to be very very difficult to get hold of. I know the last thing I want to tell my children is that I was there — on my watch the rhino was lost for ever.”

Alec Russell is the FT’s news editor and former southern Africa bureau chief. @AlecuRussell. There will be a private screening of the documentary at the FT’s Africa conference in London on October 5

Photographs: David Chancellor/Kiosk Reuters Corbis Eyevine Adam Dean/Panos PA


Kyk die video: Gordon Ramsay in Hong Kong!!?? London House and Tsim Sha Tsui ENG Version (November 2021).