Nuwe resepte

Couscous met vis en soet sous

Couscous met vis en soet sous

Cus-Cus: Sny die ui fyn. Braai die ui liggies met 2 eetlepels olyfolie en 'n koppie koeskoes. Roer aanhoudend en verbruin liggies vir 'n paar minute. Voeg dan die wortel en seldery in stukke by en giet 3 koppies water. Bring tot kookpunt, af en toe roer sodat dit nie vassit nie. Nadat die koeskoes sag geword het en nie meer sterk is nie, beteken dit dat dit gekook het. Verwyder met 'n spatel en plaas op 'n bord, voeg die speserye (sout, peper, oregano, kerrie) en groente (dille en fyngekapte pietersielie) by en meng.

Soetsuur sous (opsioneel): sit in 'n pan tamatiesous en 1 eetlepel olyfolie, saam met al die speserye: 1 lourierblaar, 2,3 peper, peper, sout, 2,3 knoffelhuisies en paprika en vinnig. Roer aanhoudend oor lae hitte vir 'n paar minute.

Vis: dit word op eie keuse voorberei: gebraai, gebraai of gebak. Ek het dit met teflon met 'n lg olie op die pan vasgeplak, want ek het nie tyd nie.

Groot eetlus!


  • Die koeskoes is baie eenvoudig, naamlik: ek het die boks wat ek gekoop het, in 'n pot omgegooi, waaroor ek 750 ml beesop gegooi het, die deksel opgesit en dit laat swel, ongeveer 5 minute, afhangende van smaak. 'n paar druppels sesamolie, vir die spesiale glans wat dit aan die kos gee, maar ook vir die smaak.
  • Ciulamaua is weer 'n eenvoudige voorbereiding: maak die sampioene skoon en was dit, sny dit so klein as wat u wil, kap ook die ui, knoffel, wortel, sny dit in dun skywe. As al die bestanddele gereed is, neem 'n pan meer botter, Voeg 'n bietjie botter en olie by, laat dit warm word, voeg dan die gekapte ui, knoffel by en laat prut tot deurskynend. Voeg dan paprika, kerrie, lourierblare, wortel en 'n bietjie sojasous by (ek gebruik dit gereeld in kos en gebruik glad nie sout nie), voeg dan die sampioene by en meng al die bestanddele. Die sampioene sal binnekort hul water verlaat daarom het ek in hierdie stadium nie water bygevoeg nie, maar ek het dit baie later gedoen. As die sampioene hul water verlaat, sal u sien dat dit in volume afneem, laat dit kook totdat dit voldoende gaar is (as u 'n langer ciulama wil hê, kan u meer water byvoeg). As alles gereed is om te kook, sit ek in 'n koppie koffie 1,1 / 2 teelepel kosstysel (ek gebruik nie meel in kos nie), bedek ek die stysel met koue water en meng goed totdat dit oplos en gooi die giet oor die sampioene. U sal onmiddellik sien hoe die konsekwentheid van die voedsel verander as gevolg van die stysel, die kos 'n bietjie sal verdik en die voordeel van stysel bo die meel is die smaak en die feit dat dit so gemeng word in die beker met koue water sal nie klonte maak wat goed is nie. vir die finale voorkoms van die kos.
  • Nadat my kos 'n bietjie konsekwent geword het, het ek nog 150-200 ml room bygevoeg en die vuur geblus.

By die opdiening het ek koeskoes as basis bedien en bo -op met sampioene ... mmmm 'n heerlike kos, selfs sonder vleis


Couscous met groente

'N Gedeelte koeskoes met groente is die ideale kos vir middagete, as u nie veel tyd het om te kook nie. Dit is 'n baie eenvoudige en vinnige resep, ideaal vir maklike vertering. Kyk hoe om koeskoes met groente te maak.

Couscous resep met groente:

1. Maak eers die groentesous. Sny die wortels in ringe, die rissies in blokkies, die courgette in blokkies, die tamaties in die helfte en die gekapte ui en die vis. Al die groente word gekook met die groentekonsentraat en 'n bietjie water. Kook vir 30 minute, roer af en toe om te voorkom dat dit vassit.

2. 10 minute voor opdiening, smelt die botter in 'n bak, voeg die koeskoes en kookwater by. Roer, bedek met 'n deksel en laat prut vir 5 minute.

3. Na hierdie 5 minute, meng met 'n vurk en laat dit vir 2 minute asemhaal. Bedek totdat dit bedien word.

4. Plaas die gekookte groente bo -op, meng liggies en bring alles na die tafel.

So het jy vinnig 'n groente -koeskoes voorberei. Die ideale kos vir enige middagete!

4.5 / 5 - 3 Resensie (s)

HOENDERBORSTE, KUSKUS EN PESTOSOUS

Ek hoor die vraag al hoe meer: ​​& # 8222 Wat kan ek met 'n hoenderbors doen? & # 8221. Dit is nadat die meeste van ons verveeld geraak het oor die ewige gegrilde hoenderbors, soms te deurdringend, te droog, te verdrinkend, maar hoenderborsies bly een van die sleutels tot 'n meer gebalanseerde, ligter dieet.

Vandaar die behoefte aan verbeelding, om verveling te vervang met lekker en smaaklike geregte wat nie ons maaltyd in 'n roetine verander nie. Hieronder nog 'n voorbeeld van hoender wat binne 'n maksimum van 15 minute voorberei is, met 'n bestanddeel wat minder in Roemeense kombuise gebruik word.

Bestanddeel. Vir 2 porsies. Hoenderborsie & # 8211 'n stukkie koeskoes korrels & # 8211 200 g voëlsop & # 8211 'n koppie botter & # 8211 20 g pestosous & # 8211 'n eetlepel sap uit 'n kwart suurlemoen 'n paar rucola blare.

Wat is couscous? Korrels mieliestysel en koringmeel of, in die baie tradisionele weergawe, slegs van durumkoring, die een wat ook gebruik word vir die vervaardiging van pasta van baie goeie gehalte. Dit kom oorspronklik uit die Arabiese lande en word gereeld gebruik as 'n versiering vir vleis, vis, groente met sous, ens. Dit word gaar of gestoom. Ek het die eerste opsie hier gekies.

Ek het eers die sop verhit. As dit kook, sit ek die stukkie botter en laat dit smelt. Toe sit ek die koeskoes korrels, gemeng en sit op lae hitte. Ek het weggegaan totdat dit begin swel het.

Toe stop ek die vuur en bedek die vaartuig. Af en toe meng ek die korrels om te sien of dit al die vloeistof uit die pan opgeneem het. Toe dit gereed was, het dit gewys soos u hieronder kan sien. Dit verg 'n bietjie sorg en die regte hoeveelheid vloeistof, sodat die korrels nie meer absorbeer as wat hulle moet nie, sodat alles nie in pap verander nie. Die koeskoes korrels is goed om te bly & # 8222al dente & # 8221.

Intussen sny ek die hoenderborsie in stukke van 'n geskikte dikte en braai dit, en sny dit dan in stroke wat geskik is vir die vurk.

Dan sit ek die pestosous en suurlemoensap in 'n redelike groot bak. Ek het die hoenderborsstukke en al die koeskoes bygevoeg. Ek het goed gemeng en die koeskoes baie lugtig gelaat, sonder om 'n pasta te maak. Aan die einde sit ek die paar suur rucola blare. Ek het nie sout nodig nie, want dit het al voëlsop gehad.

Aanloklik en eenvoudig genoeg? Dit is wat ek sê. Die hoenderborsie leen uit die vog van die ander bestanddele en word baie lekker. Boonop is alles baie vinnig, u maak nie baie geregte vuil nie en u weet presies wat u eet. Terloops, dit is goed om te weet dat koeskoes, soos alle ander graankosse, 'n hoë koolhidraatindeks (73%) het, dus dit sal goed wees om dit in klein en beheerde hoeveelhede te eet as u 'n dieet volg wat dit oorweeg grense.

Vir resepte en aanbevelings, registreer HIER


Couscous met 'n mengsel van vars ertjies en pittige kekerertjies

Sit die koeskoes met 'n bietjie sout in 'n hittebestande skottel. Kook die ertjies in kokende sop en giet dan oor die koeskoes. Bedek en laat staan ​​vir 5-10 minute totdat die vloeistof geabsorbeer is. Maak die komposisie los met 'n vurk en kyk of dit behoorlik gekruid is.

Was die kekerertjies, dreineer dit dan. Verhit die olie met die speserye en fyngemaakte knoffel. Meng die kekerertjies en geur na smaak. Om voor te sit, voeg die kekerertjies by die koeskoes -porsies. Meng die bestanddele van die koljandersous en sit voor as versiering. Besprinkel met koljanderblare.

Couscous met 'n mengsel van vars ertjies en pittige kekerertjies


Video: Couscous HD (November 2021).