Nuwe resepte

Hoer pasta

Hoer pasta

Kook die pasta in soutwater volgens die instruksies op die verpakking.

Verhit die olyfolie in 'n braaipan oor matige hitte. Voeg die gekapte knoffel, rissie, ansjovis en olywe by en roer gereeld vir 2 minute. Voeg die tamaties en 'n eetlepel van die water waarin die pasta kook, by.

Kook 3-4 minute in 'n bedekte pan. Voeg pietersielie, basiliekruid en pasta by.

Roer liggies totdat pasta bedek is met sous.

Bedien met parmesaankaas en vars pietersielie / basiliekruid.


Puttanesca Paasfees, ook genoem & # 8222Uau, vrou. & # 8221

Ek was verlede Sondag honger. Vreeslik honger. Ek was moeg vir tamaties met kaas en groen uie (ek het al twee keer geëet) en appeltert, ek het twee in 'n ry gemaak en albei het binne 'n paar uur verdwyn, alhoewel ek net tuis was. Drie monde), die stevia die sop was verby, en ek het gedink ek is lui, maar meer honger: laat ek die pasta maak waarvan ek gereeld in die flieks hoor, a la puttanesca cica. Ek het na 'n paar resepte gekyk (ek doen dit gewoonlik, ek kyk na die resep wat my interesseer op 3-4 blogs soos Jamie Oliver, Adi Hădean, Gordon Ramsay), ek maak die gevolgtrekking hoe dit moet wees, ek sien wat Ek het in die yskas en begin werk. Hierdie keer het ek alles wat ek nodig gehad het in die yskas gehad. Ek het ook vir Sofia 'n paar rou pasta en twee tamaties gegee, sodat sy kon kook en ek die stoof kon aanskakel, en ek het begin.

In 20 minute sit ek die beste pasta wat ek nog ooit gemaak het op die tafel.


(jammer vir die kwaliteit van die foto, ek was te honger om die kamera uit te haal, ek het met die telefoon geposeer)

Die man verslind en sê Doaaaamne, wat het jy daarin gesit, vrou, dat hulle beter is as dié in daardie Romeinse restaurant in Rome. Sofia het aanhoudend gesê Patee (pasta) gee ek, Patee gee ek, met haar mond vol pasta het sy aanhoudend gevra. En ons drie het gesnuffel en 'n porsie opsy gesit om later te eet, jammer dat ons gaste gehad het en wel, ek moes hulle vra of hulle honger was in die hoop dat hulle nie so was nie, maar kyk, hulle was nie honger nie. Ek was gelukkig en het die laaste puttanesca -porsie geskenk. Ek sweer ek het 'n bietjie aan die binnekant gehuil, maar die veeleisende gas het darem gesê dat hulle baie goed is, so my trots is ten minste 'n bietjie verbind as die papilla gefrustreerd was.

Ek het dit gedoen: ek het die water vir pasta gekook. Ek het heel spaghetti gehad, maar dit pas baie goed by linguine of tagliatelle.
Intussen het ek 6 ansjovisfilette in olyfolie gebraai.
In 2 minute het ek 'n klein gekapte ui bygevoeg.
In nog 2 minute, 3 knoffelhuisies gekap.
Binne 1 minuut het ek tamatie pasatta (van Cirio, die een wat ek gemaak het, in die winter bygevoeg), 'n handjievol kappertjies en 'n handjievol ontpitte swart olywe.
Ek laat dit vir ongeveer 10 minute met die deksel op kook, en voeg dan 4 baie ryp kersietamaties by, in kwarte gesny (vir tekstuur).
Binne 'n minuut stop ek die vuur. Ek dreineer die pasta, wat intussen al dente gekook het.
Ek sit dit op borde, versier met 'n bietjie parmesaan en pietersielie en gereed.

Die sous kom baie aromaties uit, met 'n diskrete visgeur, 2-3 eetlepels sous bereik 'n bord pasta. Ek het met hierdie pasta klaargemaak, ek sweer jou, ek het geen idee gehad hoe maklik dit is om te maak en hoe goed dit uitkom nie. Dit is dit, ons het die kookkuns van die week voltooi. Ek is u dank verskuldig met 'n paar wafelresepte, want aangesien ons 'n toestel het, eet ons twee keer per week verskillende variante, maar ek het geen idee nie, ek kyk na die bestanddele, soms word dit bros, soms kom dit donsig, was elke keer goed en elke keer het hulle almal onmiddellik verdwyn. U vra my steeds wat ons nog eet. Soos hierdie. Vandag 'n gevulde peper, môre 'n lewer met pepersous, dan pasta, onder hulle wafels met heuning en neute of bitter kersiekonfyt, het ek 9 pond, Sofia 4 cm lank in die afgelope maand gesit, sy idee sukkel om te verswak in hierdie harde omstandighede, ons soen die skottelgoedwasser dat daarsonder ons vernietig is, is alles goed en mooi.

Lekker naweek, sien julle in die park of op die terras (vertel ons 'n meel vir kinders)!


Outentiek of nie outentiek nie, dit is die vraag!

Ek het onlangs 'n resep op Jamie Oliver se webwerf vir puttanesca gekry. Die weergawe van Jamie kom van Gennarro Contaldo, 'n bekende Italiaanse sjef wat sedert 1969 in die Verenigde Koninkryk gewoon en gewerk het. Hierdie resep verskil heelwat van dié wat in Italië gevind en geëet word. Dit bevat basiliekruid en Parmigiano en het geen kappertjies nie!

Ek het 'n paar minute lank die kommentaarafdeling gelees onder die resep waarin 'n aantal woedende Italianers hul totale onenigheid met die resep verklaar het, veral omdat Jamie Oliver dit as 'n outentieke onderskrif beskryf het!


Pasta Puttanesca, gewigsverlies en gesondheid

As die meeste van ons aan pasta dink, assosieer ons dit gewoonlik nie met gewigsverlies nie. Deur tradisionele pasta -resepte uit die Middellandse See te eet, kan pastageregte egter heeltemal inpas by 'n gewigsverliesdieet. Pasta in die Middellandse See word gewoonlik bedien met baie groente, ekstra olyfolie en minder pasta as 'n tipiese pastagereg wat in Amerika bedien word. Die pasta word ook voorberei al dente, wat die glukemiese indeks verlaag, wat die bloedsuikervlakke baie, baie minder beïnvloed.

Hierdie tradisionele resep uit Italië bevat tuna, wat 'n uitstekende bron van gesonde proteïene en omega-3-vetsure is. Om meer tuna by jou dieet te voeg, is wonderlik om gewig te verloor. Die oorvloed proteïene in tuna maak jou vol en verminder die drang.


Fettuccine met seekos

Bestanddeel: 400 g fettuccine, 600 g seekos (garnale, mossels, skulpe, ens.), 4-5 knoffelhuisies, 3 eetlepels olyfolie, 'n glas droë witwyn, vars basiliekruid, sout, peper.

Voorbereiding: maak die knoffel skoon en sny in skywe, dan ligbruin in warm olie. Voeg die seekos by en soteer liggies (hoogstens 1-2 minute) Voeg die wyn by en laat die sous 5-6 minute prut. Voeg die gaar pasta by en meng. Geur met sout en peper en bedien warm, versier met basiliekruid.


Pasta alla puttanesca - Resepte

Suora käännös pastan nimestä tarkoittaa pastaa ilotytön tapaan. Ons kan u ook help om die inhoud, die verskaffing en die toediening van die produk te verbeter. Joillain alueilla Italiassa mukaan laitetaan myös sardellia suolaisuutta tuomaan.

Ainekset

spaghetti tai muuta pastaa

sardellifileetä (säilykepurkissa öljyyn säilöttynä)

kypsiä tomaatteja tai kirsikkatomaatteja

mustia kivettömiä oliiveja

pari oksaa tuoretta oreganoa

Valmistusohjeet

Laita pasta kiehumaan ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna kan ook 'n goeie keuse wees, en ook 'n hoë vlak van hare. Ons kan ook die chili ja die puolitetut kirsikkatomaat tai pilkotut kypsät tomaatit. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla sen aikaa, met pasta kiehuu. Ons kan 'n paar van die belangrikste funksies in ons huis gebruik. Siivilöi pasta ja kaada se kastikkeen joukkoon. Rouhi joukkoon mustapippuria, lisää hienonnettua oreganoa ja raasta päälle parmesaanijuustoa.


Spaghetti alla Puttanesca

Verhit die olyfolie in 'n braaipan en braaipan en kook die knoffel totdat dit begin sag word. Voeg die pepervlokkies of soetrissie by en kook 1 minuut. Roer die ansjovis en tamatiepasta by en kook 'n paar minute. Roer die groen en swart olywe, kappertjies en tamaties by en kook 'n paar minute totdat die tamaties begin krimp. Verhoog die hitte tot hoog en voeg die wyn by, sodat dit 'n paar minute kan verminder. Roer die pietersielie, suurlemoensap en skil by. Geur met sout en peper en hou warm terwyl die spaghetti kook.

Kook die spaghetti in 4 liter kokende, gesoute water (1 eetlepel sout) totdat die spaghetti al dente is, wat beteken dat as 'n draad in die helfte gebreek is, geen rou meel sigbaar is nie. Dreineer, behou 1/4 koppie pasta water. Voeg die gereserveerde water by die sous en roer oor lae hitte om te meng. Voeg die spaghetti by en meng goed met die sous.

Bedien in bakkies met 'n olywe of twee en Pecorino Romano -kaas oor elke porsie gesprinkel.


Pasta Puttanesca, gewigsverlies en gesondheid

As die meeste van ons aan pasta dink, assosieer ons dit gewoonlik nie met gewigsverlies nie. Deur tradisionele pasta -resepte uit die Middellandse See te eet, kan pastageregte egter heeltemal inpas by 'n gewigsverliesdieet. Pasta in die Middellandse See word gewoonlik bedien met baie groente, ekstra olyfolie en minder pasta as 'n tipiese pastagereg wat in Amerika bedien word. Die pasta word ook voorberei al dente, wat die glukemiese indeks verlaag, wat die bloedsuikervlakke baie, baie minder beïnvloed.

Hierdie tradisionele resep uit Italië bevat tuna, wat 'n uitstekende bron van gesonde proteïene en omega-3-vetsure is. Om meer tuna by jou dieet te voeg, is wonderlik om gewig te verloor. Die oorvloed proteïene in tuna maak jou vol en verminder die drang.


Puttanesca Paasfees, ook genoem & # 8222Uau, vrou. & # 8221

Ek was verlede Sondag honger. Vreeslik honger. Ek was moeg vir tamaties met kaas en groen uie (ek het al twee keer geëet) en appeltert, ek het twee in 'n ry gemaak en albei het binne 'n paar uur verdwyn, alhoewel ek net tuis was. Drie monde), die stevia die sop was verby, en ek het gedink ek is lui, maar meer honger: laat ek die pasta maak waarvan ek gereeld in die flieks hoor, a la puttanesca cica. Ek het na 'n paar resepte gekyk (ek doen dit gewoonlik, ek kyk na die resep wat my interesseer op 3-4 blogs soos Jamie Oliver, Adi Hădean, Gordon Ramsay), ek maak die gevolgtrekking hoe dit moet wees, ek sien wat Ek het in die yskas en begin werk. Hierdie keer het ek alles wat ek nodig gehad het in die yskas gehad. Ek het ook vir Sofia 'n paar rou pasta en twee tamaties gegee, sodat sy kon kook en ek die stoof kon aanskakel, en ek het begin.

In 20 minute sit ek die beste pasta wat ek nog ooit gemaak het op die tafel.


(jammer vir die kwaliteit van die foto, ek was te honger om die kamera uit te haal, ek het met die telefoon geposeer)

Die man verslind en sê Doaaaamne, wat het jy daarin gesit, vrou, dat hulle beter is as dié in daardie Romeinse restaurant in Rome. Sofia het aanhoudend gesê Patee (pasta) gee ek, Patee gee ek, met haar mond vol pasta het sy aanhoudend gevra. En ons drie het gesnuffel en 'n porsie opsy gesit om later te eet, jammer dat ons gaste gehad het en wel, ek moes hulle vra of hulle honger was in die hoop dat hulle nie so was nie, maar kyk, hulle was nie honger nie. Ek was gelukkig en het die laaste puttanesca -porsie geskenk. Ek sweer ek het 'n bietjie aan die binnekant gehuil, maar die veeleisende gas het darem gesê dat hulle baie goed is, so my trots is ten minste 'n bietjie verbind as die papilla gefrustreerd was.

Ek het dit gedoen: ek het die water vir pasta gekook. Ek het heel spaghetti gehad, maar dit pas baie goed by linguine of tagliatelle.
Intussen het ek 6 ansjovisfilette in olyfolie gebraai.
In 2 minute het ek 'n klein gekapte ui bygevoeg.
In nog 2 minute, 3 knoffelhuisies gekap.
Binne 1 minuut het ek tamatie pasatta (van Cirio, die een wat ek gemaak het, in die winter bygevoeg), 'n handjievol kappertjies en 'n handjievol ontpitte swart olywe.
Ek laat dit ongeveer 10 minute lank met die deksel kook, en voeg dan 4 baie ryp kersietamaties by, in kwarte gesny (vir tekstuur).
Binne 'n minuut stop ek die vuur. Ek dreineer die pasta, wat intussen al dente gekook het.
Ek sit dit op borde, versier met 'n bietjie parmesaan en pietersielie en gereed.

Die sous kom baie aromaties uit, met 'n diskrete visgeur, 2-3 eetlepels sous bereik 'n bord pasta. Ek het met hierdie pasta klaargemaak, ek sweer jou, ek het geen idee gehad hoe maklik dit is om te maak en hoe goed dit uitkom nie. Dit is dit, ons het die kookkuns van die week voltooi. Ek is u dank verskuldig met 'n paar wafelresepte, want omdat ons 'n toestel het, eet ons twee keer per week verskillende variante, maar ek het nie 'n idee nie, ek kyk na die bestanddele, soms word dit bros, soms kom dit donsig, was elke keer goed en elke keer het hulle almal onmiddellik verdwyn. U vra my steeds wat ons nog eet. Soos hierdie. Vandag 'n gevulde peper, môre 'n lewer met pepersous, dan pasta, onder hulle wafels met heuning en neute of bitter kersiekonfyt, het ek 9 pond, Sofia 4 cm lank in die afgelope maand gesit, sy idee sukkel om te verswak in hierdie harde omstandighede, ons soen die skottelgoedwasser dat daarsonder ons vernietig is, is alles goed en mooi.

Lekker naweek, sien julle in die park of op die terras (vertel ons 'n meel vir kinders)!


  • Braai uie tot sag.
  • Voeg lae smaak by en soteer.
    • Geurmakers:
      • Tamatiepasta
      • Knoffel
      • Ansjovis pasta
      • Italiaanse geurmiddels
      • Rooipeper vlokkies

      Laat ons dus praat oor die smaakmakers! Hierdie bestanddele is noodsaaklik om alla puttanesca die unieke pastasous te maak.

      Eerstens, tamatiepasta. 'N Algemene bestanddeel in enige tamatiesous, tamatiepasta gee 'n diep pittige geur en 'n bietjie soetheid, albei ideaal om 'n heerlike sous te skep. Knoffel is ook 'n algemene bestanddeel en gee diepte van smaak.

      Ansjovis pasta is 'n swaar treffer en dit is beslis een van die belangrikste bestanddele. Dit gee nie 'n visgeur nie, maar voeg 'n soute umami -geur by.

      Italiaanse geurmiddels kan klassiek wees in die meeste tamatiesouse, maar dit is nie algemeen in alla puttanesca nie. Ek vind dit egter 'n sagte kruie -noot wat die ander geure in die gereg perfek komplimenteer.

      Net so die ligte hitte van rooipepervlokkies versterk die res van die geure terwyl dit nie te warm is nie. Maar anders as Italiaanse geurmiddels, is rooipepervlokkies klassiek vir alla puttanesca. Die Italiaanse geurmiddels en die rooipepervlokkies byvoeg geur en versterk geur. Die teken van kwaliteit bestanddele!

      En natuurlik, as dit kom by speserye, weet u dat ek daarvan hou Eenvoudig organies. Hulle speserye en geurmiddels is altyd ongelooflik vars en betroubaar. Deur goeie speserye en geurmiddels te gebruik, word kook baie makliker en aangenaam.

      Die laaste twee bestanddele wat puttanesca werklik definieer, is olywe en kappertjies. Hulle word aan die einde geroer en net voor opdiening verhit. Hierdie twee bestanddele skep die pittige, souterige smaak van alla puttanesca.


      Verwante video

      Die resep was puik. Ek het egter een vraag. Is dit reg om tamaties in blokkies te gebruik in plaas van geskilde tamaties? Ek het dit moeilik gevind om die tamaties uitmekaar te breek.

      Ek het dit 'n paar keer gemaak. Dit is 'n bewaarder! Maklik vir 'n weeksaand, en stem saam met die resensent wat gesê het dat dit 'n lekker smaak gee. Dit is ook goed vir die COVID -tye, sodat ek voorraadkos kan byhou as ek nie dinge op my inkopielys kan kry nie.

      Verkies dit beslis bo die weergawe sonder kook - ek moet ansjovis in my puttanesca hê en baie knoffel. In hierdie geval, geen kaas nie, asseblief. Dit is darem die kant waarop my brood gebotter word!

      Hierdie resep is uitstekend, maar gebruik defnitief 'n hele pond pasta in plaas van 3/4 lb.

      Omdat ek nie uie gehad het nie (wat skokkend was), het ek sjalotjies gebruik en die resep gevolg, behalwe dat ek nie die kappertjies gespoel het nie, want ek is mal daaroor. Soos gewoonlik het ek die sous geproe nadat ek dit vir die resep bymekaargemaak het, en ek het gevoel dat dit 'n bietjie nodig is, en ek het die sap van 'n halwe suurlemoen bygevoeg, saam met ongeveer 1/3 teelepel droë witwyn, gedroogde tiemie en 'n knippie suiker (omdat 'n vriend van my vir my gesê het dat sooibrand van die tamatiesous kan vergoed). So. goed. Ek het daarmee gemors, maar dit sou net goed gewees het. soos in BAIE boete. as ek nie daarmee gepeuter het nie. My weergawe is ook redelik goed, so ek sê dit is 'n bewaarder :)

      OK. Laat ons dit dus rasionaliseer. 800 gram tamaties en 340 gram pasta en verdik sous in 8 minute. Verkeerde. Verkeerd en verkeerd. Soos blyk, is die verhouding sous tot pasta meer as dubbel! Die gemiddelde Italiaanse huiskok sou nooit sous vir 'n korter tyd as 30 minute laat prut nie, en dit moet ten minste ongeveer 'n uur of langer prut. Hierdie hoeveelheid pasta benodig nie meer as 100 gram sous nie. Gegewe die verhoudings en tyd in die resep, moet die spaghetti in 'n bad sous swem. Hierdie feit maak dat die foto heeltemal onwaar is. Ek is ook verbaas oor die aantal ander resepte op dieselfde webblad wat dieselfde verhoudings van bestanddele toon. Wat die ander resensies hier betref. Ek is nie seker wat dit is wat hulle motiveer nie. Het u hierdie resep regtig getoets? Sonder vooroordeel. My opregte groete O, ek het die resensie 'n EEN gegee, want anders sou ek dit nie kon indien nie.

      AMAZING! My hele gesin was mal daaroor! Ek wens ek kon meer sterre gee. of vurke dink ek. Dit is amptelik my gunsteling pastagereg. Ek voeg nog olywe by, maar andersins het ek geen klagtes nie!

      Ek het hierdie gereg nou al 'n paar keer gemaak. Ek moet sê dat dit 'n uitstekende rotasie gedurende die nag maak. Dit kom vinnig bymekaar en gee 'n lekker smaak. As 'n besige werkende ouer is ek altyd op soek na etes wat vooruit gemaak kan word. Dit is 'n resep wat maklik verdubbel kan word vir 'n tweede maaltyd later in die week.

      Hierdie resep is baie goed en uitstekend. Die balans en verhouding van die bestanddele is perfek! Dit is baie maklik om voor te berei, wat dit ideaal maak vir 'n ete van 'n week en ook ideaal vir 'n aandete.

      Verlede somer, in 'n klein middeleeuse stad buite Parys, het ek dit vir 12 gemaak. Daar was geen stukkie oor nie !! Hierdie naweek moet ek 'n maaltyd berei vir 35 mense- ek kook die puttanesca, slaai en groenbone aan die kant en 'n galet as nagereg.

      Dit was so lekker en maklik om te maak. Dankie!

      Vis en kaas? Hierdie resep word gewoonlik nie saam met kaas bedien nie.

      Ek het hierdie resep baie keer gemaak, en dit was verreweg die beste. Die enigste verandering wat ek sou aanbring, is om die olywe 'n bietjie meer te sny as wat aanbeveel word, sodat daar nie soveel stukke is nie.

      Heerlik! Ons het gedink die geure pas perfek in die sous. Ek het 4 ansjovisfilette bygevoeg en dit het in die olyfolie gesmelt. Hierdie resep maak 'n restaurantkwaliteit -aandete tuis op 'n koue Vrydagaand. Geniet dit!

      Ek eet nooit spaghetti nie, want linguine is altyd beter, so twyfelagtig oor resepte wat dit aanbeveel. (die foto lyk eintlik soos linguine) Ek het egter hieroor gekyk. 'N Paar bestanddele ontbreek, sodat chorizo ​​olywe en kappertjies vervang het, en stilton met fyngekapte rooi uie vervang het en die parmesaan vervang het.

      Hierdie resep is 'n wenner. Ek verkies dit met vars gekapte tamaties en basiliekruid. Voeg die al dente -pasta by die souspan en gooi daar voor dit bedien word! YUM!

      Ek is baie lief vir hierdie resep. Dit is eenvoudig en smaakvol. Boonop het ek gewoonlik die bestanddele byderhand, of dit is maklik om dit te verkry. Ek voeg vars basiliekruid by, dit is wonderlik daarmee. Voeg ook 'n bietjie kappertjiesap en kalamata -sap by, maar nie te veel nie. Puik resep. Maak dit nou weer reg!

      Dit is my keuse vir pastasous. Dit is moeilik om te verbeter, behalwe om die hoeveelheid bestanddele na smaak aan te pas.

      Dit het 'n fantastiese geur! Ek gebruik vars tamaties en vars basiliekruid en kook vir ongeveer 40 minute. Wil dit beslis binnekort weer maak!

      Ek was verbaas oor hoe vinnig en heerlik dit was. Ek het 'n paar gekap en sommige van die olywe gehalveer, sodat ek 'n bietjie in elke happie gehad het. Ek het 'n blikkie ansjovis gebruik, wat ses was. Vir my was dit te veel, en ek sou by die drie in die resep bly. Voeg 'n paar gesnyde warm Italiaanse wors by.

      Ek het hierdie resep gemaak, maar het vars tamaties gebruik. Dit was HEMELS !!

      'N Vinnige, maklike en heerlike puttanesca -sous. Ek was geskok dat selfs my kieskeurige dogter van ALLES, wat ALLES veral ansjovis haat, daarvan hou en die volgende dag oorskiet werk toe geneem het. Ek beplan om weer ansjovis en vars basiliekruid by te voeg, want ons hou van basiliekruid hier.

      Fantastiese, eenvoudige resep. Die enigste verandering wat ek aangebring het, was om 'n paar minute aan die einde 'n paar gesnyde garnale by die sous te voeg. Perfekte hoeveelheid sous vir die hoeveelheid pasta wat aanbeveel word. Sal dit beslis weer maak! Die volgende keer dat ek dit maak, sal ek die hoeveelheid olyfolie met die helfte verminder.

      Dit was baie lekker en nie moeilik om te maak nie. My eerste keer dat ek ansjovis gebruik het, so dit was interessant. Jy kap dit op en kook die bene en al. Ek het wel ekstra gebruik, soos ander voorgestel het My winkel het die tamaties nie in puree gedra nie, so ek het gewone ingemaakte tamaties gebruik en vars basiliekruid bygevoeg en dit werk steeds goed. Die sous smaak heerlik soos geskryf, daarna voeg ek 'n paar vars rooi soetrissies by en kook Italiaanse wors, en dit werk ook goed.

      Heerlik en maklik. Ek het 7 ansjovisfilette en 3/4 teelepel gebruik. van die rooipeper, en dit kon nie beter gewees het nie. So maklik en smaaklik.


      Video: Смывка черного цвета с длинных волос. Осветление черных волос, оттенок русый пепельный (November 2021).