Nuwe resepte

Brein gelatien

Brein gelatien

Was die vorm voor elke gebruik met warm seepwater en 'n sagte lap of spons. Spuit of besmeer die binnekant van die vorm met 'n klein hoeveelheid groente -olie, en vee dit dan uit.

Gooi die gelatienmengsel in 'n groot bak en voeg kookwater by. Roer ongeveer 2 minute totdat die mengsel opgelos is. Roer die koue water by. Roer die ingedampte melk en voedselkleursel by.

Pas die kleur aan totdat dit die perfekte pienk grys is en roer. Giet die mengsel in die breinvorm en stop ongeveer 'n sentimeter van die bokant. Plaas die breinvorm in 'n vlak bak sodat dit reguit sit en oornag in die yskas sit.

Om die brein te verwyder, skud die vorm saggies totdat die gelatien loskom. Plaas 'n plat bord onderstebo oor die oop kant van die vorm, en draai dan die vorm en die bord saam. Lig die vorm af en laat die brein op die bord.


ɻrain Food ' (Jello Brain)

'Brain Food' (Jello Brain)

Niks maak jou gaste meer opgewonde as om hulle te vra om iets ontstellends te eet nie. Of miskien gee brein -eet u meer 'breinkrag'. In elk geval is dit lekker om stukkies van die grys stof aan u gaste te bied, en selfs beter om dit te laat kyk terwyl u dit vir hulle opmaak!

Hier maak ons ​​'n gelatien (jello) brein wat, hoewel dit nogal onaangenaam lyk, redelik lekker smaak! So laat ons begin.


Leah Valenti

Stap 1

Maak die gelatien leeg in 'n bak. Meng met 1 koppie water.

Stap 2

Kook 2 koppies water en brou u kruietee.

Stap 3

Voeg die heuning en ingedampte melk by die tee.

Stap 4

Voeg die voedselkleursel by, begin met 4 druppels van elke kleur en pas totdat u u gunsteling breinskak kry. As u dieselfde effek as in die video gebruik, het ek 15 druppels van elke kleur gedoen.

Stap 5

Plaas breinvorm in 'n bak wat dit stewig hou. Giet die mengsel in die vorm en sit oornag in die yskas.

Stap 6

Plaas 'n bord bo -op die brein en draai dit om. As u probleme ondervind om dit uit te skuif, kan u die breinvorm onder warm water laat loop om dit los te maak.


Breingelatien - Resepte

BESTANDDELE

  • Twee bokse gelatienmengsel van 6 gram, LIME word sterk aanbeveel en pas by die res van die resep. (u wil regtig nie 'n beige brein eet nie, belowe)
  • 1-3/4 koppies kookwater
  • 3/4 koppie koue water
  • 1 pakkie 8 oz pakkie stewige roomkaas
  • Ek reg. blikkie 7 of#of 'n goeie gaskoeldrank suurlemoen-limoen
  • 'N stewige porsie gekapte okkerneute (soos 'n koppie of so, nie te fyngekap nie)

AANWYSINGS
1. Was die vorm voor elke gebruik met warm seepwater en 'n sagte lap of spons.
2. Spuit of besmeer die binnekant van die vorm met 'n klein hoeveelheid groente -olie, vee dit dan uit, maar maak seker dat die klein plooie geolied is. BAIE BELANGRIKE STAP. Spuit is beter, moenie olyfolie gebruik nie!
3. Gooi die gelatienmengsel in 'n groot bak en voeg die kookwater by. Roer ongeveer twee minute totdat die mengsel opgelos is.
4. Roer die koue water by.
5. Klits die roomkaas by. Pas die kleur na u smaak aan, indien nodig, met voedselkleursel. 6. Roer neute en sjokolade by.
6. Giet die mengsel in die breinvorm en stop ongeveer 1/4 duim van bo af.
7. Plaas die breinvorm in 'n vlak bak sodat dit BAIE BELANG gelyktydig sit en in die yskas hou tot dit weerkaats (ongeveer 3 of 4 uur). Waarsku almal met 'n groot nota op die yskas dat daar 'n brein in die yskas ontwikkel, so wees versigtig!
8. Om die brein te verwyder, plaas die vorm ongeveer 'n minuut in 'n bak warm water. Dit is 'n delikate prosedure. Tik dan om die vorm en skud dit saggies totdat die gelatien loskom. Plaas 'n plat bord onderstebo oor die oop kant van die vorm, en draai dan die vorm en die bord saam. Lig die vorm af en laat die brein op die bord.


Gelatienresepte: taai koekies

Keto -proteïensjokoladekoekies

Ryk stukke donker sjokolade verpak hierdie koekies met 'n sjokoladegeur. Doop in 'n skuimige beker Bulletproof Coffee vir 'n bevredigende en sondelose bederf.

Kaneelrolletjie koekies

Hierdie spiraalvormige koekies gebruik 'n mengsel van amandel- en klappermeel, plus eenvoudige keto -toevoegings soos eritritol en botter vir kaneelrolletjie met baie min moeite. Vir koekies wat goedgekeur is, gebruik botter met gras en Ceylon-kaneel, en vervang die roomkaas met gesmelte klapperbotter.

Outo -immuun Paleo hartige ontbytkoekies

Die geheim vir koekies sonder eiers, korrels of suiwel? Gelatien! 'N Hartige beslag met klappermeel gebruik 'n gelatien "eier" om elke koekie bymekaar te hou. Maak hierdie gelatienresep meer koeëlvast en gebruik klapperolie in plaas van olyfolie — plus, slaan die knoffel oor.

Chocolate Chip Shortbread Cookies

Hierdie koekies maak 'n lekker baster tussen tradisionele shortbread en klassieke sjokoladekoekies. Met 'n eenvoudige sjokolade-dip, lyk dit baie fyn met slegs 15 minute voorbereidingstyd. Gebruik 'n grasvaste botter en sjokolade met ten minste 85% kakao vir 'n kogelvaste aanvaarding van hierdie gelatienresep.


Halloween -Panna Cotta - vir 'n groot resep van gelatienbreinvorm

Breinvorms is baie lekker, en Jello -breine het 'n klassieke Halloween -partytjie geword. Maar buite die jaar 1958 is niemand regtig opgewonde oor die eet van stywe, gevormde Jello nie. selfs al is dit in die vorm van 'n brein. Lees meer So ons het 'n opgedateerde weergawe hier. Alhoewel ek nie dink dat u ooit 'n gelatienbrein kan noem nie, is dit beslis 'n lekkerder, meer elegante weergawe van die oorspronklike. Maar aangesien dit 'n relatief maklike Halloween -kos is om te maak, kan u dit beide vir 'n lekker Halloween -ete of 'n toevallige Halloween -partytjie maak. As u nog nooit Italiaanse panna cotta probeer het nie, mis u dit. Soos 'n ultra-romerige Italiaanse weergawe, dit is baie beter as enige resep wat jy in die verlede probeer het, ek belowe. Hierdie resep is gebaseer op een van Alton Brown (maar met 'n paar veranderinge om dit makliker te maak), en is goed vir 'n gelatienbreinvorm van 6 koppies. Die whisky is opsioneel, maar daar is nie veel daarvan nie, dus ek stel nie voor dat dit heerlik smaak nie. Maar as u hierdie kos vir Halloween-partytjies regtig kindervriendelik wil maak, is dit ook 'n goeie whisky-vrye produk. . met vergunning van partytjiekos. Sien minder


Prettige Jello -breinvormresep vir 'n wonderlike Halloween -nagereg

Bestanddele en materiaal wat nodig is om die Jello -brein te maak:

  • 1 breinvormige gelatienvorm by Amazon.com en ook op Amazon.co.uk
  • 1 bak waarin die vorm sal staan ​​totdat die gelatien gestol is
  • 2-3 pakkies standaard Jello-pakkies van 6 oz (2-3 Jelly Cube Packs UK)
  • Kookwater
  • 1 klein blikkie ingedampte melk (ongeveer 170 g) (opsioneel)
  • Groente -olie of bespuiting vir die binnekant van die vorm

Die basiese items wat u nodig het om u grillerige Halloween Jello -brein te maak.

Stap 1: berei u breinvorm voor

Hoe om 'n grillerige jello -brein vir Halloween te maak: resep en instruksies. Soek eers 'n bak of wasbak waarin u vorm kan staan ​​sodat die gelatien gelyk kan word. Die probleem met hierdie spesifieke vorms is dat dit nie op hul eie staan ​​nie. Wees dus eers voorbereid.


Spuit dan 'n bietjie kookolie of groente -olie in die vorm, wat sal help as u dit loslaat wanneer dit gestol is. Probeer dit aan die binnekant afvee of spuit. Sit die vorm in die bak om dit stil te hou terwyl u dit doen.

Stap 2: Maak 'n bloedrooi jello -mengsel

U benodig gewoonlik 2-3 dieselfde pakkies Jello- of Jelly-blokkies omdat hierdie vorms van die gelatienbrein redelik groot kan wees.

Rooi en pienk maak nogal growwe kleure vir hierdie deel van die menslike liggaam, en jy kan rooierige skakerings kry met 'n aantal geure, soos aarbei, framboos en kersie.

Ek het framboos gebruik met hierdie voorbeeld, wat pienk geword het met die toevoeging van ingedampte blikkie melk.


U moet die eerste pakkie presies volgens die instruksies van die vervaardiger maak. Hier in die Verenigde Koninkryk los ons gewoonlik 'n pakkie blokkies op in ongeveer 'n half liter kokende water en voeg dan nog 'n halwe liter koue water by sodra die blokkies in vloeistof opgelos is.

Maak dus die eerste pakkie soos gewoonlik op en gooi dit onder in die vorm. Dit gee jou 'n mooi rooi bloedige kleur as jy 'n geur soos aarbei of kersie gebruik. Ek gebruik framboos wat verbasend goed lyk, maar meer aan die pienk kant.

Stap 3: Maak 'n vleeskleurjello vir die brein

Opmerking: as u die twee verskillende kleure baie van mekaar wil hou, moet u die eerste jello laat sit of amper stel voordat u die tweede kleur ingooi.

Die breinvorm sit in 'n groot bak om alles stil te hou terwyl die mengsel verhard word.

Nou gaan u die volgende pakkie opmaak, maar u moet hierdie een bietjie anders doen. Meng die blokkies of gelatien in kookwater soos gewoonlik, totdat dit alles opgelos is. Maar in plaas daarvan om die volgende deel met koue water by te voeg, gebruik u eerder ingedampte melk.

Ek gebruik 'n klein blikkie ingedampte melk, wat in totaal ongeveer 170 g is.

Die vetvrye soort is blykbaar die beste. Ek het dit nie probeer nie, maar u wil dit dalk doen. As jy die ingedampte melk ingooi, moet die mengsel 'n mooi pienk kleur kry. Giet dit in die vorm. Moenie in die breinvorm roer nie, maar gooi dit bo -op die vorige mengsel.

Stap 4: Voeg meer Jello by as die vorm groot is

Afhangende van die grootte van die vorm, moet u moontlik nog 'n pakkie Jello byvoeg om dit alles te vul. As u dit doen, volg dieselfde aanwysings as by stap 3.

Stap 5: Stel die gelatien in

Sit nou die gelatien in deur dit alles in die yskas te plaas. Ek laat myne gewoonlik oornag sit, of ek maak dit soggens op indien nodig vir die middag of aand.

Stap 6: Hoe om Jello uit die vorm te verwyder

Die voltooide Jello -brein met bloedrooi bo en vleis pienk na onder. U kan dit verder versier deur gomwurms aan die buitekant en rooi aarbeisous bo -oor te voeg vir 'n meer bebloede voorkoms.

Sodra dit klaar is, is dit die moeilikste om dit in 'n mooi stuk uit die vorm te verwyder. As u dit met olie gesmeer het soos aan die begin gesê, is hierdie proses makliker. Hier is hoe ek dit doen.

Ek kry 'n plat bord en plaas dit bo -op die vorm voordat ek die vorm en plaat versigtig omdraai sodat die plaat onder is.

Meer grillerige Jello -vorms vir Halloween

Soms kom die gestelde gelatien net uit en soms neem dit 'n bietjie tyd om uit die houer te glip. 'N Volwassene kan hierdie proses help deur rubberhandskoene aan te trek om hul hande te beskerm en die buitekant van die vorm af te vee met 'n lap wat in kookwater gedoop is.

Die hitte help die gelatien om van die kante van die houer af te krimp en op die bord af te gly.

Nou het u 'n interessante, bebloede brein wat u op verskillende maniere kan gebruik en versier. Is dit iets wat u graag wil probeer vir u Halloween -kos? Laat weet my in die kommentaar hieronder.


Hoe om 'n breinjello -vorm te gebruik

'N Breinjellievorm lyk baie soos die ander vorms wat ek gebruik het. U moet egter 'n harde vorm hê in plaas van 'n buigsame, anders kan dit nie opstaan ​​en die jello hou nie. Dit voeg 'n komplikasie by tot die verwydering van die vorm in een stuk. Om dit vir u makliker te maak, het ek ekstra gelatien bygevoeg om die jello bymekaar te hou deur dit stewiger te maak. Ek het ook 'n bietjie avokado -olie by die vorm gevoeg voordat ek die klappermengsel bygevoeg het. Dit is ook belangrik om nie op die gelatien te spaar of die stap van avokado -olie oor te slaan nie.


Brein, bloedige brein (Halloween)

As u dit ooit in u kop neem om 'n gelatienvorm van 'n menslike brein vir u te kry (wat kan meer geskik wees vir Halloween?), Is dit 'n moet-probeer-resep.

Vir die res, of die begin en die begin van die jaar, werk hierdie resep natuurlik perfek as die nagereg in 'n ander soort gelatienvorm gemaak word en die aarbeikonfyt of sous gebruik word of uit 'n opdienbak bedien word.

Wenke vir die maak van gelatien

Hier is 'n paar wenke om perfekte gelatienbreine te kry wat maklik uit die vorm loskom:

  • Hou die gelatienmassa volop voordat u dit in die gelatienvorm van die brein gooi. As die massa te dik en donsig is, sal die gelatien nie goed uit die vorm loskom nie. Dus, as die massa te dik is, is dit beter om dit vir 'n kort rukkie met die elektriese menger te klop totdat dit vinniger word.
  • Verhit die mengsel van room en gelatienpoeier stomend warm (maar nie kook nie!). Dit help ook om die konsekwentheid van die gelatienmassa te verseker. Kontroleer of alle gelatienpoeier opgelos is.
  • Om die vorm met koue water af te spoel voordat die gelatienmassa ingegooi word, help ook om die gereed gelatien vry te laat.
  • Werk vinnig, moenie die loperige gelatienmassa laat stol nie, maar gooi dit onmiddellik in die vorm.
  • Nadat u die loperige gelatienmassa in die vorm gegooi het, kan u 'n minuut of twee wag sodat die massa begin stol. Dan is dit makliker om die leë pot in die gelatienmassa te plaas sodat die pot nie te diep sink nie.
  • Die gelatien kom die maklikste los as dit reg gestel is. As u dit oornag in die yskas plaas, kry u die beste resultaat.
  • Om die gelatien uit die vorm te help, spoel die vorm vir 'n minuut of hoogstens twee minute onder warm, lopende water. Maak seker dat die hele vorm deeglik gespoel word. Moenie dat die gelatien water kry nie en brand nie u hande met warm water nie! Die water hoef nie warm te word nie.
  • Nadat u seker gemaak het dat die gelatien loskom, werk weer vinnig. Giet die aarbeikonfyt in, plaas die opdienbord onderstebo op die vorm en draai die hele ding om en hou alle dele stewig bymekaar. Kyk noukeurig of die gelatien heeltemal uit die vorm kom voordat u dit lig om te voorkom dat aarbeikonfyt oorstroom.
  • Dit is goed om die gelatien voor te sit uit 'n bord met effens rande (nie soos die opdienborde wat ek op hierdie foto's het nie). As u die gelatien sny, oorstroom die aarbeikonfyt nie die tafel nie.

Hierdie gelatienbreine het 'n taamlik stewige tekstuur. Ek dink dit is een of ander manier naby marshmallow. Op een of ander manier. Die tekstuur moet stewig wees, want 'n donser of sagter tekstuur sou nie 'n natuurlike, breinagtige uitslag lewer nie. En die gelatien sou eenvoudig nie uit die vorm loskom nie. Ek het baie persoonlike ervarings hiervan en#8230

Dit is nie lekker om 'n vloed van aarbeikonfyt te ondervind as jy gedink het die gelatien sal lekker uit die vorm kom nie, maar in werklikheid het die gelatien aan die vorm vasgesteek en al die aarbeikonfyt oorstroom die opdienbord en nog erger, die vloer. Daarom wou ek hierdie resep onfeilbaar maak en 'n paar wenke gee oor hoe ek uiteindelik kan slaag.

Nog 'n belangrike ding: regte vanielje bring die lekkerste resultaat. Ek het ook eksperimente met vanielje -uittreksel gedoen, maar egte, gemaalde vanieljebone of sade van 'n vanieljeboon smaak so goed dat daar geen rede is om die geur met vanielje -ekstrak of vanielje op te offer nie.

Maar laat ons kyk na die hele voorbereidingsproses:

Sprinkel die gelatienpoeier op 1 koppie (240 ml) swaar room. Die beste resultaat kry u as u die room heeltyd meng terwyl u die gelatienpoeier stadig besprinkel. Sit die bak eenkant en laat die gelatienpoeier sag word in die room.

Gooi die res van die room (1 1/2 koppies = 360 ml) in 'n groot bak. Voeg die versoeter en die vanielje by.

Klits tot stywe pieke vorm en#8230

Verhit die mengsel van room en gelatienpoeier tot stomend, maar nie kook nie. Meng om te verseker dat al die gelatien heeltemal oplos.

Bedruip die warm roommengsel in die styfgeklopte mengsel en klits die heeltyd met 'n elektriese menger. Die finale mengsel moet loperig wees met net 'n sweempie dons.

Spoel die gelatienvorm vinnig onder koue water af. Giet die loperige gelatienmengsel onmiddellik in die gelatienvorm, dus voordat die gelatien begin stol.

Neem 'n leë plastiek-, keramiek- of glaspot, 10 cm in deursnee. Smeer die buitekant van die pot met olie of versagde botter om die pot uit die gereed gelatien te verwyder. Plaas die pot versigtig in die middel van die gelatienmassa.

As die gelatienmengsel nog loperig is, kan u 'n paar minute wag voordat u die pot inbring sodat die massa begin stol en dikker word. Moenie die pot dieper as 5 cm (2 duim) druk nie, anders val die gereed gelatien in as u dit uit die vorm haal.

Nadat u die pot ingesit het, moet u die hele oornag in die yskas sit.

Verwyder die pot die volgende dag baie versigtig. Begin stadig stadig, draai sirkelbeweging sodat die pot nie stukke uit die gelatien skeur nie, maar netjies loskom. Ek sweer ek het ook foto's geneem uit hierdie fase, maar ek kan dit eenvoudig nie op my rekenaar vind nie. Ek wonder wie hulle geëet het tydens die oordrag van my kamera na die rekenaar en ek het selfs vasgemaak.

Nadat u die pot verwyder het, moet u 'n goeie plek in die middel van die gelatien hê waar u die aarbeikonfyt gooi.

Maar voordat u die aarbeikonfyt ingooi, moet u seker maak dat die gelatien heeltemal uit die vorm kom. Spoel die vorm onder warm, lopende water om te verseker dat die hele vorm afgespoel word. Let op dat GEEN gelatien met water in aanraking moet kom nie, net die buitenste oppervlak van die vorm.

Na afwas, verwyder die gelatien versigtig en stadig uit die vorm vanaf die rande. Druk die rande met jou vingers om te sien of die gelatien loskom. As u probleme ondervind met die verwydering van die gelatien, moet u die problematiese dele vir 'n kort tydjie met warm water spoel totdat dit loskom.

As die rande los is, kantel die vorm saggies om die res van die gelatien los te maak.

Nadat u die gelatien suksesvol uit die vorm verwyder het, plaas dit baie saggies terug in die vorm en gooi die aarbeikonfyt vinnig in die gat in die middel.

Plaas die opdienbord onderstebo bo -op die vorm.

Hou die vorm en die opdienbord stewig bymekaar en draai die hele ding vinnig om.

Verwyder die vorm baie versigtig en sorg dat die gelatien mooi en heeltemal loskom.

Brein, Bloedige brein

2 1/2 koppies = 600 ml organiese swaar room
1 1/2 eetlepels gelatienpoeier
3/4 koppie = 180 ml Lekkergoed ’s Style Swerve OF gepoeierde eritritol
1/2 teelepel gemaalde vanieljebone OF sade van een vanieljeboon
1 lb = 450 g suikervrye aarbeikonfyt

  1. Giet 1 koppie (240 ml) swaar room in 'n medium kastrol of 'n hittebestande bak. Sprinkel die gelatienpoeier bo -oor. Tersyde gestel.
  2. Gooi die res van die room (1 1/2 koppies = 360 ml) in 'n groot bak. Voeg die versoeter en die vanielje by. Klits tot stywe punte vorm. Tersyde gestel.
  3. Verhit die room en gelatien poeiermengsel tot stomend, maar nie kook nie. Meng voortdurend om te verseker dat al die gelatien opgelos is. U kan die mengsel ook in 'n mikrogolfoond verhit.
  4. Bedruip die warm roommengsel in die styfgeklopte mengsel en klits voortdurend met 'n elektriese menger. Die finale mengsel moet loperig wees, met net 'n sweempie donsigheid.
  5. Spoel 'n menslike brein gelatienvorm vinnig onder koue water. Giet die loperige gelatienmengsel onmiddellik in die gelatienvorm voordat die mengsel begin stol.
  6. Neem 'n leë plastiek-, keramiek- of glaspot, 10 cm in deursnee. Smeer die buitekant van die pot met olie of sagte botter om dit uit die gereed gelatien te verwyder. Plaas die pot versigtig in die middel van die gelatienmassa en druk dit maksimum 5 cm diep.
  7. Nadat u die pot ingesit het, moet u die gelatien oornag in die yskas sit.
  8. Die volgende dag, wanneer die gelatien behoorlik gestol is, verwyder die pot versigtig. Hou die pot vas en begin dit stadig beweeg deur sirkelbewegings te maak sodat die pot netjies loskom sonder om die gelatien te breek.
  9. Maak seker dat die gelatien heeltemal uit die vorm kom voordat jy die aarbeikonfyt in gooi: Spoel die vorm onder warm, lopende water om te verseker dat die hele vorm afgespoel word. Let daarop dat GEEN gelatien met water in aanraking moet kom nie.
  10. Verwyder die gelatien versigtig en stadig uit die vorm vanaf die rande. Druk die rande met jou vingers om te sien of die gelatien loskom. As u probleme ondervind met die verwydering van die gelatien, moet u die problematiese areas vir 'n kort tydjie met warm water spoel totdat u die gelatien heeltemal kan loslaat. Kantel die vorm saggies om die res van die gelatien los te maak.
  11. Nadat u seker gemaak het dat die gelatien uit die vorm loskom, gooi die aarbeikonfyt vinnig in die gat in die middel.
  12. Plaas die opdienbord onderstebo bo -op die vorm.
  13. Hou die vorm en die opdienbord stewig bymekaar en draai die hele ding vinnig om.
  14. Verwyder die vorm baie versigtig en sorg dat die gelatien mooi en heeltemal loskom.

Voedingsinligting Proteïen Vet Netto koolhidrate kcal
In totaal: 27,9 g 211,0 g 58,9 g 2264 kcal
Per porsie as 10 porsies in totaal: 2,8 g 21,1 g 5,9 g 226 kcal
Per porsie as 15 porsies in totaal: 1,9 g 14,1 g 3,9 g 151 kcal
Per porsie as 20 porsies in totaal: 1,4 g 10,6 g 2,9 g 113 kcal

My eksperimente met hierdie resep

Ek moes eenvoudig 'n menslike brein gelatienvorm kry vir hierdie Halloween. Ek gaan my verjaardag vier en 'n partytjie hou vir my liefste vriende. Uiteraard lyk die aanbod so griezelig, bloedig en vreeslik moontlik.

Dus, breinvormige gelatien was een van my planne. Maar watter soort gelatien moet dit wees? Ek het 'n paar onversoete, groen, Waldmeister-gegeurde Götterspeise laat koop, uit Duitsland gekoop. Ek was van plan om dit met Zsweet te versoet en die kombinasie van swaar room en water as vloeistof te gebruik. Ek het Götterspeise nog nooit met room probeer nie, maar die idee klink goed.

Die resultaat was mooi, smaakvol en kykgewys. Breine met 'n liggroen kleur en romerige Waldmeister -geur was absoluut perfek.

Toe kry ek die idee om 'n blogpos en resep vir breinvormige gelatien vir Halloween te maak. Mense regoor die wêreld kan nie so maklik 'n Duitse ekwivalent van Götterspeise met 'n Waldmeister-geur vir Jell-O kry nie, so ek moes iets anders uitdink.

Ek het breinvormige koekies en ander breingoed gesien wat klein is vir Halloween. My oog het veral die Cake Ball Brains van Hungry Happenings getref, waar die breinsels met wit sjokolade bedek was met sjokoladekoek en rooi kersie “blood ”. Hoe briljant idee!

Ek wou ook rooi goed uit my brein laat uitloop. Ha, nie uit my brein nie, maar uit die gelatienbrein wat ek gaan maak.

Aangesien ek resepte het vir suikervrye aarbei- en frambooskonfyt, voel een daarvan perfek vir die gelatienbrein. Ek het eenvoudig albei konfyt probeer. Ek en my toetsgroep (= familie) het meer van die aarbeikonfyt gehou, sodat dit was.

Maar die gelatien dan. Ek het gedink aan wit en iets eenvoudig. Organiese swaar room! Dit klink perfek: natuurlik en koolhidraatarm.

Ek het 2 koppies (480 ml) swaar room met 2/3 koppie (160 ml) Zsweet geklop (ek het toe nog nie Swerve gehad nie) en 1/2 teelepel gemaalde vanieljebone tot sagte punte gevorm het. Toe los ek 2 teelepels gelatienpoeier in 1/2 koppie (120 ml) swaar room op en meng dit met die slagroommengsel. Die mengsel het ek in die brein gelatienvorm gegooi wat ek met koue water gespoel het om die gereed gelatien vry te laat.

Ek druk 'n leë en gesmeerde jogurtpot in die middel van die brein om 'n gat vir die konfyt te skep. Toe sit ek die hele ding oornag in die yskas. Die volgende dag was ek opgewonde om te probeer uitvind hoe my gelatien uit die vorm kom.

Dit het nie losgeraak nie. Glad nie. Die grootste probleem was dat die tekstuur te dik en donsig was en dat die nagereg ook nie genoeg gelatienpoeier gehad het nie. Die gelatien het veral vasgesteek aan die klein kronkels van die brein. Dus, ek moes stewiger gelatien maak.

Daarna het ek nogal 'n soortgelyke eksperiment gedoen, maar ek het 2 eetlepels gelatienpoeier gebruik. Die resultaat was goed en die gelatien kom redelik goed uit die vorm, maar nie perfek nie. Boonop was die hoeveelheid gelatienpoeier 'n bietjie oordrewe. Oor die algemeen kon daar uiteindelik meer gelatienmassa wees, die vorm was nie heeltemal vol nie, selfs nie nadat u die leë jogurtpot in die middel gedruk het nie.

In my volgende eksperiment het ek altesaam 2 1/2 koppies (600 ml) room, 1 1/2 eetlepels gelatienpoeier, 2/3 koppie (160 ml) Zsweet en 1 teelepel vanielje -ekstrak gebruik. Ek het eenvoudig nie die hart om regte vanielje in my eksperimente te gebruik nie.

In plaas daarvan om die gelatien in 1/2 koppie (120 ml) room op te los, het ek dit in die hele 1 koppie (240 ml) room opgelos. Ek wou eksperimenteer as ek beter tekstuur kry. 'N Bietjie stewiger gelatien, maar nog 'n bietjie fluffiness. Ek het ook die res van die room geklits tot stywe pieke, dit was eenvoudig makliker as om te probeer reguleer hoe om sagte pieke te slaan sonder om te oorlaai.

Die gelatien kom verbasend maklik uit die vorm en ek hou baie van die malvalekker tekstuur. Net nog 'n bietjie versoeter en ek het my doel bereik.

Maar in die begin was die beplanning van die aarbei -konfyt 'n ander storie. Ek het gedink ek moet 'n gat vir die aarbeikonfyt by die gelatien maak voordat ek dit laat stol. Miskien sal 'n gesmeerde, leë pot wat in die loperige gelatienmassa gedruk word, die ding doen?

Die gelatienmassa in my eerste eksperiment was so dik dat die pot maklik in die massa gedruk kon word en dit het nie te diep gesak nie. In my volgende eksperimente het ek 'n rukkie gewag nadat ek die loperige gelatienmassa in die vorm gegooi het sodat die massa begin stol. Toe ek die leë pot in die massa plaas, sak dit nie te diep nie, maar net die maksimum 5 cm.

Wenke vir variasie

As u 'n nie-gedetailleerde gelatienvorm gebruik, kan u die tekstuur van die gelatien fluffier laat. U kan dit doen deur die gelatienpoeier in 1/2 koppie (120 ml) swaar room op te los en die res van die room (2 koppies = 480 ml) met die versoeter en die vanielje te klits tot stywe punte vorm. Volg die aanwysings, behalwe dat u die aarbeikonfyt as sous gebruik of apart van 'n opdienbak bedien.

Niks verhoed dat u ander konfyt as aarbeikonfyt in die breinvormige gelatien gebruik nie. Ek dink konfyt van verskillende kleure kan koel wees. Die gebruik van Jell-O in plaas van aarbeikonfyt verminder ook die aantal koolhidrate opmerklik.


Wil u meer resepte hê?

Teken in op ons Recipe Lab nuusbrief waar heerlikhede elke week in u inkassie afgelewer word!

Verklarings op hierdie webwerf is nie deur die Amerikaanse Food and Drug Administration geëvalueer nie. Inligting wat deur hierdie webwerf of hierdie onderneming verskaf word, is nie 'n plaasvervanger vir direkte, individuele mediese behandeling of advies nie. Dit is u en u gesondheidsorgverskaffers se verantwoordelikheid om alle besluite rakende u gesondheid te neem. Bulletproof beveel aan dat u met u gesondheidsorgverskaffers konsulteer oor die diagnose en behandeling van enige siekte of toestand. Produkte wat op hierdie webwerf verkoop word, is nie bedoel om siektes te diagnoseer, te behandel, te genees of te voorkom nie.

Amanda Suazo is 'n kopieskrywer en kosblogger uit Noord -Kalifornië. Sy was 'n ywerige Bulletproof -aanhanger sedert die vroeë dieet, en het 'n MBA in bemarking aan die Universiteit van Washington. As sy nie werk nie, kan u haar kinders agtervolg (en waarskynlik vir hulle gesmeerde groente bedien).


Kyk die video: brein coördinatieve oefeningen (Desember 2021).