Nuwe resepte

Ghriba - Marokkaanse sesamkoekies (video resep)

Ghriba - Marokkaanse sesamkoekies (video resep)

Ghriba is 'n paar baie gewilde koekies in Marokko. Hulle word in verskillende variante gemaak: met sesam, met klapper met amandels, met grondboontjies. Dit word geëet met Marokkaanse munttee by alle troues, "doop", troues of middagete wat Marokkane met heiligheid respekteer, maar laat ek jou vertel van tee. Tee kom oral voor in die daaglikse lewe van Marokkane. Marokkaanse tee word gemaak van Chinese groen tee, die een waarin die blare gerol word, soos boontjies lyk, waarby vars kruisement gevoeg word. Dit word nogal soet gedrink, te soet vir my smaak, want Marokkane is groot suikerliefhebbers. Tee maak is 'n ware ritueel, en u benodig tyd om te leer hoe om 'n Marokkaanse tee te maak volgens die boek. Gewoonlik maak mans in Marokko tee, veral op verskillende vakansiedae, terwyl vroue sorg vir daaglikse tee, soos ontbyt. Saam met die tee moet koekies en gemors bedien word, soos ek hierdie keer gedoen het, maar ook ander koekies met amandels, vye of dadels. Die gasheer sit in die middel van die tafel 'n groot bord met verskillende koekies, van verskillende vorms en kleure en met verskillende vulsels, sodat elkeen iets kan kies na sy smaak. Daaroor belowe ek vir eers dat ek sal terugkeer met ander episodes van Marokkaanse kultuur en beskawing. Tot dan, smag na koekies! Ek gee jou die tee!


Islere -bestanddeel:

  • 500 gram meel
  • 360 gram botter
  • 200 gram geroosterde okkerneute in die oond en fyngemaal
  • 2 eiergele
  • 2 eetlepels vanielje -ekstrak
  • 170 gram gepoeierde suiker
  • 1 knippie sout
  • room: 3 heel eiers, 2 eetlepels kakao, 250 gram suiker, 300 gram botter, 1 eetlepel vanielje -uittreksel, 2 eetlepels goeie rum
  • versiersel: 120 gram melksjokolade of versiersel van 200 gram poeiersuiker, 1 eetlepel kakao, 1 teelepel suurlemoensap, 2 eetlepels olie en warm water tot 'n homogene pasta van pannekoekdeeg gevorm word
  • daarby meel om die werkblad te besprinkel

Voorwoord

Voordat u met die werklike prosedure gaan, moet u in gedagte hou dat bogenoemde hoeveelhede 'n hele paar eilandjies tot gevolg het. As u nie soveel nodig het nie, halveer die hoeveelheid bestanddele.

Dan hoef die okkerneut nie gebraai te word nie. As jy dit braai, kry jy egter koekies met 'n baie beter smaak. Om dit te doen, plaas die okkerneutpitte in 'n gelyke laag in 'n pan en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 5 minute, nie meer nie, want dit brand maklik. Laat die okkerneut afkoel en maak dit fyn (met 'n verwerker of met 'n spesiale neutmasjien).

Hoe om okkerneutdeeg vir Isler voor te berei

1. Gooi die botter, poedersuiker, vanielje -uittreksel, sout en eiergele in 'n bak en meng (met die menger) tot 'n homogene room (prent 1).

2. Voeg die meel en okkerneute by (prent 2) en meng met 'n menger op lae spoed. As jy nie 'n menger het nie, knie die deeg met 'n houtlepel totdat dit homogeen is. Nie met die hand nie, want as die botter smelt, verloor die koekies hul broosheid.

3. Knie net totdat die deeg in 'n bal versamel en 'n homogene voorkoms het (prent 3).

4. Draai die deeg toe in kleefplastiek en verkoel vir 30 minute & # 8211 1 uur.

Isler & # 8211 sny koekies

Na hierdie tyd word die deeg in 4 identiese stukke verdeel. Dit word een vir een op die werkoppervlak versprei, bestrooi met meel in 'n vel met 'n dikte van 4-5 mm. Sny die eilande met 'n glas of snyer. Ek het 'n snyer met 'n deursnee van 7 cm gebruik.

Die rande as gevolg van die sny word bymekaargemaak, uit die meel geskud en gedruk, dan uitgerek en ook gesny totdat al die deeg uitgeput is.

Die eilande word in bakplate bedek met bakpapier. Uit die bogenoemde hoeveelheid het 4 bakke ontstaan.

Isler & # 8211 bak

Bak die koekies een vir een, skinkbord na skinkbord, 12-15 minute lank in die voorverhitte oond teen 180 grade, tot dit effens bruin begin raak. Moenie aan die warm eilande raak nie, want hulle is baie broos. Laat afkoel in die pan en plaas dit dan op 'n koekrak.

Room

Berei die room voor die gaar islas goed afgekoel het. Al die bestanddele, behalwe die botter, word in 'n kastrol gesit en oor lae hitte prut tot aanhoudend verdik. Plaas die pan in 'n bak koue water (of laat dit self afkoel, as jy tyd het). Nadat die basisroom gereed is, voeg die botter by die menger.

Verdeel die nie -gevulde eilandjies in twee en versprei die room op die helfte daarvan. Dit is sodat u nie die onaangename verrassing het om aan die einde van die room op te raak nie. Bedek met die ander helftes en druk liggies vas.

Vir die versiersel, smelt die gebreekte melksjokolade in klein stukkies op 'n stoombad. Die tweede opsie sou wees om die versiersel voor te berei. Meng hiervoor die poeier suiker homogeen met die kakao. Voeg dan suurlemoensap, olie en lepel na lepel warm water by totdat 'n homogene pannekoekdeeg gevorm word. Ek het melksjokolade versiersel gebruik.

Laat die versiersel goed verhard word, en dit is verkieslik om die eilandjies oornag op 'n koel plek te laat voordat dit geproe word, dit sal nog jonger wees.


Vryf die botter met die suiker tot dit donsig is, voeg die geure by, dan die water en die eiergele, en meng goed. Sif die meel saam met die bakpoeier en kakao en voeg by die bottersamestelling. Meng goed totdat jy 'n gladde en donserige deeg kry. Uit die koekdeeg vorm ek 'n 6,5 cm dik rol, wat ek in die yskas laat totdat dit verhard word, af en toe rol om 'n silindriese vorm te kry. Toe sny ek 0,6 cm dik skywe en bak dit vir 8 minute by 180 grade C.

Vir die room, meng die gekapte sjokolade met die room en die nes en los dit op 'n stoombad totdat die sjokolade smelt. Koel af en klits dan totdat dit pieke vorm.

Ons sit die ganache in die sakkie / sak en met 'n ronde punt vorm ons 'n sirkel op die rand van die koekies.

Gaan elke koekie deur die klapper, met die sjokolade -roomkant na onder, om die klappersjokoladeroom te vang. 'N Rand word gevorm, soos 'n mandjie, wat ons dan met kuikens en eiers vul :).

Die resep vir Paaskoekies is deur PaulaM op die kookkunsforum voorgestel.


Sesamkoekies

Ek het ongeveer twee weke gelede 'n foto van hierdie koekies op 'n Franse blog gesien, en ek het daaraan gedink. Aangesien ek u reeds vertel het dat ek dink dat u nooit genoeg resepte vir koekies en klein koekies vir die vakansiegeregte ken nie, het ek gedink dat hierdie skoonhede hierdie jaar suksesvol hul plek kan maak tussen die ander lekkernye waarmee ek my gaste sal bederf. In vergelyking met die resep waarmee ek geïnspireer is, is die enigste verskil die room, wat in my geval 'n soet melk (kondensmelk karamelroom). Ek sal ook nie op die roomresep aandring nie, want die skrywer van die resep het 'n room gebruik wat ek op die mark gekoop het, en ek dink almal kan byvoorbeeld nutella met baie goeie resultate gebruik. Die koekies is baie broos en fyn, onthou ek alfajores (Argentynse koekies met mieliestysel) en die versieringsidee is na my mening eenvoudig briljant.

Voorbereidingstyd: 01:30 uur
Kooktyd: 00:15 uur
Totale tyd: 01:45 uur
Aantal porsies: 36 stukke
Moeilikheidsgraad: omgewing

Koekie bestanddeel:

  • 1 of
  • 1 dooier
  • 125 gram gesmelte en afgekoelde botter
  • 90 gram gepoeierde suiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 80 gram mieliestysel (gustin)
  • 200 gram meel
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 1 knippie sout
  • 200-250 gram smeerbare room van jou keuse (ek gebruik leche dulce wat tuis gemaak is uit 'n blikkie kondensmelk)
  • 100 gram sesamsaad of klappervlokkies
  • versiering: 1 eiergeel, 1 eetlepel melk, 1 teelepel kitskoffie

Van die begin af wil ek jou vertel dat as jy dit nie tuis het nie, of jy hou nie van die taamlik intense smaak van sesamsaad nie, jy die beskuitjies kan afrond met klappervlokkies, gerasperde sjokolade, ens. Wat die room betref, is die moontlikhede eindeloos. Die koekies is aanpasbaar en redelik maklik om te maak.

1. Gesmelte botter, 1 heel eier en 1 eiergeel saam met poeiersuiker en vanieljemengsel in 'n bak tot glad (prent 1).

2. Voeg die stysel wat homogeen met die bakpoeier gemeng is by en voeg by.

3. Voeg meel, 1 eetlepel op 'n slag (prent 2) by, totdat 'n deeg gevorm word wat nog melkerig, maar homogeen moet wees.

4. Draai die deeg toe in kleefplastiek en verkoel vir 'n uur (prent 3).

5. Nadat die rustyd verstryk het, strooi meel op die werkoppervlak en versprei die deeg in 'n vel met 'n dikte van ongeveer 4 mm. Dit word in so gelyke vorms gesny. U kan die deegrol, 'n spesiale vorm vir koekies of 'n mes gebruik.

6. Los die kitskoffie op in 'n eetlepel melk, voeg die eiergeel by en meng.

7. Plaas die beskuitjies in die bakplaat wat met bakpapier bedek is (2 bakplate word verkry) en die helfte van die beskuitjies word bo -op gesmeer met die mengsel van eiergeel en koffie. Met 'n vurk word verskillende modelle op die oppervlak van die beskuitjies gesmeer.

8. Bak 13-15 minute in die voorverhitte oond teen 180 grade, kyk goed, dit moet nie bruin word nie, dit begin net aan die rande kleur (soos in die laaste prentjie en die grootste van die vergadering) hieronder).

Laat die gebakte koekies afkoel en smeer die sonder versiering met room.

As u tuis soetmelk wil voorberei, sou ek sê die heerlikste karamelroom, die prosedure is baie eenvoudig: u benodig 'n blikkie versoete melk wat u in 'n pot sit en bedek met koue water ( genoeg water te wees). Sit die pot op die vuur en kook vir 3 uur. Laat die blikkie in water afkoel, maak dit oop en die beste karamelroom is gereed om te gebruik.

Bedek die roombeskuitjies met die versierde helftes, smeer 'n bietjie room rondom en bedek die rande met sesamsaad, klappervlokkies, gemaalde okkerneute, gerasperde sjokolade, ens. As jy sesamsaad gebruik, is dit goed om dit vir 2-3 minute in 'n vetvrye pan te braai, terwyl jy aanhoudend roer, net genoeg om hul smaak en kleur te ontwikkel.

Hulle is absoluut heerlik, en soos met die oorgrote meerderheid koekies, lyk dit asof hulle die volgende dag nog beter is.

Ek dink dat dit net so mooi soos hulle is, as dit pragtig in 'n boks of 'n sellofane sak verpak is, 'n pragtige vakansiegeskenk kan wees.


Hoe berei ek die resep vir sagte sesamstawe voor?

Die voorbereidingsmetode is uiters eenvoudig. Sif die meel in 'n bak en voeg die suiker, sout en gis daaroor.

Ons meng dit alles en voeg dan water en olie by. Ons begin knie totdat ons 'n homogene deeg kry wat nie aan ons hande kleef nie.

Sit die deeg in die bak, bedek dit met kleefplastiek en laat rys totdat dit in volume verdubbel het.

Nadat die deeg gerys is, plaas ons dit op die werkblad wat met 'n bietjie olie gesmeer is, en verdeel dit in 8 gelyke dele, sodat ons 8 balle het.

Ons versprei elke bal in die vorm van 'n reghoek met behulp van die faset.

Die resultaat is 'n dun vel wat ons oor die lengte styf sal probeer rol, sodat ons die staaf kry wat ons in 'n bakplaat met bakpapier plaas.

Op hierdie manier gaan ons na die ander deegballetjies. Nadat ons al die stokkies gevorm en in die skinkbord geplaas het, bedek ons ​​dit met 'n skoon handdoek en laat dit nog 30 minute rys.

Terwyl ons stokke groei, sorg ons vir die bolaag wat ons gebruik om die stokkies te smeer voordat ons dit in die oond plaas, sodat die sesam kan kleef.

Meng die 50 ml water met 'n teelepel meel en smeer die stawe met hierdie mengsel.

Sprinkel die sesamsaad bo -oor en sit die skinkbord in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius vir ongeveer 30 minute totdat die stawe bruin is.

As hulle ryp is, word die warm stokkies uit die oond gehaal en gesmeer met die stroop wat ons gekry het deur warm water met heuning te meng.

Hierdie papawerstawe hulle kan ook warm bedien word. Hulle is donsig soos 'n spons, en ons praat nie van smaak nie. U kan ook 'n resep vir sagte papawerstawe maak, hulle is net so goed soos hierdie. & # 128539

Ons wag ook vir u mening.

Sterkte daarmee! Goeie eetlus!

Die resep en die prente behoort aan hom Oana Branescu, blog bydraer Goeie eetlus, resepte saam met Gina Bradea.


Gesout met sesam en mac & # 8211 eenvoudige resep vir sterre met kaas in die deeg

Gesout met sesam en mac & # 8211 eenvoudige resep vir sterre met kaas in die deeg. Sout en geurige soute met kaas, suurroom, botter en varkvet en versier met sesam of papawersaad. Hulle lyk pap, al is hulle nie van blaardeeg nie. Dit kan in verskillende vorms gesny word, afhangende van die gebeurtenis.

Ek het ook in vorige artikels gesê dat daar nie 'n naweek verloop sonder om tuisgemaakte slaaie voor te berei nie. Vir die vakansie berei ek my deeg 2-3 dae tevore voor en hou dit in die yskas. Ons hou baie van die koeke met koeikaas (soetkaas) omdat dit nie gis of ingewikkelde vouproses benodig nie, maar dit kom baie goed uit en opgepof.

Die basiese resep vir hierdie deeg is van Oana se oumagrootjie en jy kan dit hier vind. In hierdie geval het ek 'n bietjie suurroom bygevoeg en die hoeveelheid meel 'n bietjie verhoog.

Dit is te wyte aan die gis in die kaas wat die deeg help groei. Dit gaan nie oor enige kaas nie (nie urda of ricotta nie, nie telemea nie), maar suur kaas wat fermenteer en die deeg help groei. Dis koeikaas vir kaas pannekoek en kan tuis gemaak word & # 8211 sien die resep hier.

Slegs met behulp van kaas sal die soutdeeg wat 2-3 dae lank koud gehou word, fermenteer sodat die sout sal groei as dit van 0,5 cm tot 2-3 cm hoog gebak word! Daar is geen gis nodig nie, soos ek aan die begin gesê het. Boonop is die resep baie prakties, want ons kan dubbele of drievoudige porsies deeg maak om koud te bly en elke dag 1-2 bakke sout te bak. Op hierdie manier sal ons altyd vars en bros sout hê, veral tydens opeenvolgende vakansiedae as ons gaste aanhou kom.

Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 3 groot gesoute bakkies met sesam- en papawersaad of sterretjies.


Marokkaanse kookkuns

Alhoewel dit nog nie die verdiende waardering geniet nie, is die Marokkaanse kombuis vanweë die onkunde van die Europeërs nog steeds een van die rykste en mees uiteenlopende in Afrika en een van die mees fantasierike ter wêreld.

Dit is eerstens te danke aan die oorvloed grondstowwe en tweedens aan die sterk sosiale en kulturele mengsel in die omgewing, wat die geboorte van 'n gastronomie met ontelbare invloede uit verskillende ander lande bevoordeel het. Onder die grondstowwe vind ons sitrusvrugte, graan, olywe, dadels, aartappels, vrugte, vleis, vis en seekos in oorvloed.

Die invloede uit Marokko is nogal verbasend: hier ontmoet die Franse en Arabiese kookkuns, wat die land 'n samevloeiing maak tussen die tradisies van die Weste en die Ooste, wat oorvleuel sonder om dit te verander. # 8211 sterk tradisies van die Berber -kombuis.

Die sterk punt van die Marokkaanse kombuis is die mengsel van geure en verskillende smake wat aan eenvoudige geregte deur kruie gegee word. Die bekendste voorbereiding is koeskoes, in 'n menigte variante, wat dikwels verrassend is deur die kombinasies van smaak en kleure, selfs al word dieselfde basiese bestanddele altyd gebruik (koeskoes, verskillende groente, vleis en speserye).

'N Ander gereg, beslis minder bekend, maar net so kenmerkend van Marokko, is 'n tradisionele sop, harira. As bewys van die sosiale en kulturele bande in Afrika, moet ons onthou dat hierdie sop in die aand in alle gemeenskappe waar Ramadan gevier word, geëet word. Dit is 'n unieke, vol gereg, met die hoofbestanddele meel, tamaties, uie, eiers en beesvleis.

Ons kan nie oor die Marokkaanse kookkuns praat sonder om tajines te noem, wat, soos ons reeds genoem het, óf die gereg waarin dit gekook word, óf die kos self beteken. Die houer bestaan ​​uit 'n bak met nie te hoë rande nie, met 'n plat bodem waarin die bestanddele geplaas word, en 'n kegelvormige deksel waarmee dit bedek is, wat 'n eenvormige verspreiding van hitte bevorder, implisiet van smaak en aromas.

Die vaartuig is pragtig versier en 'n demonstrasie van die idee dat alle sintuie, insluitend sig, aan die gastronomiese optrede moet deelneem. Die bekendste Marokkaanse resepte wat in tajine gekook word, is kefta, mrouzia en mquali. Die eerste is gebaseer op vleis en tamaties, die tweede is op lam en kruie en die laaste is gemaak van hoender met suurlemoen.

Soos met die koeskoes, het die lewenskragtigheid van die Marokkaanse kombuis 'n menigte variasies veroorsaak. Daar is dus tagines met vis, groente en die mees verrassende kombinasies van speserye en kruie (wat 'n uiters eksotiese gereg vir Europese smaak bereik, met hoender, knoffel, ui, saffraan, kaneel, sesam en pruimsaad).

Volgens oorlewering eet diners in Marokko met die hand uit dieselfde bak, sonder eetgerei. Alkohol is verbode (hoofsaaklik om godsdienstige redes), en die mees algemene en verkwikkende drankie is munttee.


Ghriba - Marokkaanse sesamkoekies (video -resep) - Resepte

'N Resep vir pasta met pampoen en rucola uit: pampoenpulp, poeiersuiker, olie, pasta, rucola, peper, olywe, mozzarella, pampoensaadolie en sout. Bestanddele: 450 g pampoenpulp 2 eetlepels poeiersuiker 2 eetlepels olie 400 g pasta (bv. Linguine) 100 g rucola peper 60 g & # 8230

Hoender met olywe en borrie

'N Hoenderresep met olywe en borrie van: hoender, olywe, limoen, borrie, gekonsentreerde groentesop, knoffel, pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 1 groot hoender 20 ontpitte olywe 2 lemmetjies 1 teelepel gerasperde borrie 200 ml gekonsentreerde groentesop 4 knoffelhuisies 1 skakel pietersielie soutpeper Hoe & # 8230

Sop met frikkadelle, seldery en kool geskep

'N Sopresep met frikkadelle, seldery en kool wat gemaak is uit: wortels, seldery, pietersielie, kool, preie, uie, maalvleis, olie, hoendersoep, kort pasta, sout, peper, tiemie, pietersielie, sojasous en suurlemoensap. Bestanddeel: 2 wortels 3 groen selderiedrade 1 pietersielie wortel 1/4 kool geskep 1 & # 8230

Arme mense

'N Resep vir poedings uit: meel, gis, suiker, melk, olie, eier, varktjops, growwe sout, komynsaad en peper. Bestanddele: 700 g meel 1 eetlepel droë gis of 40 g vars gis 1 teelepel suiker 250 ml warm melk 100 ml olie 1 eier 500 g vark- of gansgom & # 8230

Suurlemoentaart

'N Heerlike resep vir suurlemoentert uit: botter, suiker, meel, suurlemoenskil, meel, suurlemoen, lemoen, eiers, suiker en lemoenskil. Bestanddele: 200 g botter 70 g suiker 240 g meel 3 teelepels gerasperde suurlemoenskil vir room: 60 g meel 1 suurlemoen 2 lemoene 4 eiers 220 g suiker & # 8230

Tortilla's met hoender en guacamole

'N Heerlike resep vir tortillas met hoender en guacamole van: hoenderborsfilette, soetrissie, rooi uie, olie, sop, paprika, knoffel, sout, paprika, pietersielie, avokado, lemmetjiesap, mieliekiem, tortillas en cheddarkaas. Bestanddele: 300 g hoenderborsfilette 1 geel soetrissie 1 peper & # 8230

Cocktail After Diner

'N Eenvoudige resep vir Cocktail After Diner uit: vet drievoudige sek, brandewyn -appelkoos en suurlemoensap. Bestanddele: 3 cl Vet Triple Sec 3 cl Appelkoos Brandewyn 3 cl suurlemoensap Bereiding: Meng die bestanddele goed met ysblokkies in die skudder en giet deur die sif in 'n & # 8230

Gevulde tamaties in Afrikaanse styl

'N Heerlike resep vir gevulde tamaties in Afrika-styl: bulgur, tamaties, suurlemoen, prei, ekstra olyfolie, groen uie, kruisementblare, pietersielie, sout, peper, blaarslaai, sout en peper. Bestanddele: 150 g bulgur 8 tamaties 1 suurlemoen 14 knoffel preie 3 eetlepels ekstra olyfolie 6-8 draadjies civet (of & # 8230

Vinnige kaastert

'N Heerlike vinnige tertresep gemaak van: telemea -kaas, kaas, suurroom, eiers, gerookte haringfilette, aspersies, soetrissie, botter en sout. Bestanddele: 150 g Telemea kaas 100 g kaas 200 g suurroom 3 eiers 2 filette gerookte haring 2 takkies aspersies 1 soetrissie 1 eetlepel sout & # 8230

Okonomiyaki

Okonomiyaki is 'n verskeidenheid Japannese versnaperinge, kitskos, wat beteken dat hulle almal 'n gegrilde vertaling is. Berei eers 'n gebakte pannekoek, gemaak van meel, eier en water, waaroor gewoonlik yamras en kool geplaas word, wat die basis vorm van 'n vulsel wat verskil na gelang van die smaak en verbeelding van elkeen. La & # 8230

Heerlike resepte: Gevulde snoek

'N Snoekresep gevul met: snoek, olie, ui, broodkrummels geweek in melk, groen pietersielie, eier, sout, peper, suurlemoenskil of gerasperde neutmuskaat en wyn. Bestanddele: 1 snoek 100 ml olie 1 ui broodkrummels geweek in melk (ongeveer 3 snye) 1 tros gekapte groen pietersielie 1 eiersout peper & # 8230

Sos Nam prik

Nam prik, een van die klassieke Suid -Asiatiese geure, is 'n uiters pittige sous, oorspronklik uit Thailand. In 'n Thaise huis is dit ondenkbaar dat jy aan die tafel, saam met ander geregte, nie 'n bak Nam Prik moet sit nie, net soos Amerikaners met ketchup doen. Nam prik word gebruik om # 8230 te dompel

Couscous met groentestoofpot en skaapvleis

'N Heerlike resep vir koeskoes met groentestoofpot en skaapvleis van: koeskoes, skaapvleis, kekerertjies, wortels, wit uie, koljander, tamatiepulp, ekstra olyfolie, gekonsentreerde groentesop, sout en peper. Bestanddele: 300 g koeskoes 450 g maer vleis van ram (of beesvleis) 180 g kekerertjies 3 & # 8230

Lewertert

'N Tertresep met lewer van: meel, eier, suurroom, sout, pluimveelewer, sampioene, suurroom, meel, griesmeel, bakpoeier, ui, wortel, sout, peper en olie. Bestanddele: vir die tafelblad: 500 g meel 1 groot eier 5-6 eetlepels suurroom sout vir vulsel: 500 g gekookte pluimvee lewer in gesoute water 300 g & # 8230

Gekapte maalvleis

'N Heerlike resep vir gemaalde koring met: tertblaaie, sonneblomolie, eier, beesvleis, ui, knoffel, lourierblare, ekstra suiwer olyfolie, koljander, gemmerpoeier, borrie, sout en peper. Bestanddele: 20 dun velle sonneblomolietaart (om te braai) 1 eier vir vulsel: 500 & # 8230

Tert met urda en setperke

'N Tertresep met urda en setperke van: ui, knoffel, marjolein, tiemie, olyfolie, deeg, bone, eiers, urda, sout, peper, paprika en eierwit. Bestanddele: 200 g ui 1 knoffelhuisie 1/4 bos marjolein 10 tiemietringe 2 eetlepels olyfolie 450 g deeg & # 8230

Oond spesialiteit

'N Gespesialiseerde resep in die oond van: semolina, water, melk, botter, skaapkaas, sout, tamaties, kaas, olie, basiliekruid, oregano, dragon en sout. Bestanddele: 200 g gerasperde mielies 175 ml water 175 ml melk 2 eetlepels botter 1 eetlepel skaapkaas 1 eetlepel soutpoeier: 4-5 goed gaar tamaties 100 & # 8230

Couscous met gestoofde groente

'N Heerlike resep vir koeskoes met gestoofde groente van: koeskoes, ui, ekstra olyfolie, pampoen, wortels, ertjies, lensies, knoffel, borrie, komyn, gekonsentreerde groentesop, sout en peper. Bestanddele: 300 g koeskoes 2 uie 3 eetlepels ekstra olyfolie 4 courgette 4 wortels 1 50 g ertjies 300 g lensies 2 hondjies & # 8230

Sojaschnitzel met pittige sous

'N Resep vir sojaschnitzel met pittige sous van: sojaschnitzel, groentekonsentraat, speserye, olie, meel, bier, donuts, paprika, uie, tamaties, pietersielie, olie, sesam, knoffel, tiemie, sout en peper. Bestanddele: 1 pak sojaschnitzels 1 blokkie groentekonsentraat 1 eetlepel gedroogde groentespice 150 ml olie 5 & # 8230

'N Heerlike resep vir appelbloeisels uit: blaardeeg, appels, botter, bruinsuiker, kaneel en suurlemoensap. Bestanddele: 1 pakkie blaardeeg 3 appels 100 g botter 50 g bruinsuiker 1 teelepel kaneel 2 teelepels suurlemoensap Bereiding: vryf die botter in 'n bak & # 8230

Hoenderborsie met lemoensous

'N Hoenderbors -resep met lemoensous van: hoenderborsie, ui, lemoen, sojasous, asyn, olyfolie, gemmer, botter, sout, peper en knoffel. Bestanddele: 1 hoenderborsie 1 ui 1 lemoen 2 eetlepels sojasous 1 teelepel asyn 1 teelepel olyfolie & # 8230

Resep van die dag: Appeltert

'N Appeltaartresep van: meel, botter, eiers, jogurt, gis, olie, poeiersuiker, sout, vanieljegeursel, appels, suiker, kaneel, vanieljesuiker en suurroom. Bestanddele: vir velle: 600 g meel 200 g botter (by kamertemperatuur) 2 eiers 6 eetlepels jogurt ½ sakkie droë gis 5 eetlepels olie 7 eetlepels poeiersuiker & # 8230

Groen boontjiesop

'N Resep vir groenboontjiesop van: groenbone, gerookte varkvleis, aartappels, spek, meel, uie, knoffel, suurroom, groen pietersielie, sout en peper. Bestanddele: 600 g groenbone 400 g gerookte varkvleis 400 g aartappels 80 g spek 2 eetlepels meel 1 ui 1 knoffelhuisie pietersielie groen pietersielie sout & # 8230

Rys met melk in pomelo -koppies

'N Heerlike resep vir rys met melk, pomelo, suiker, water, vanielje, suurlemoen, sout, kaneel. Bestanddele: 4 pomelo 350 g rys 200 g suiker 1 l water 1 l melk vanieljestokkie skil van 2 suurlemoene 'n knippie gemaalde kaneelsout Bereiding: Was die rys in 'n paar waters & # 8230

Koue tjek

'N Heerlike koue koekresep van: beskuitjies, ontwaterde vrugtemengsel, sjokolade, mascarpone, slagroom, roomkaas, poeiersuiker en gelatien. Bestanddele: 10 beskuitjies 150 g gemengde ontwaterde vrugte 1 donker sjokolade 250 g mascarpone 250 g slagroom 100 g roomkaas 10 eetlepels poeiersuiker 1 sakkie met & # 8230

Resepte: Gevulde soetrissies

'N Heerlike resep vir rissies gevul met: rys, kalkoen, ui, dille, courgette, sout, peper, olie, tiemie. Bestanddele: 8 groot rissies (4 tamaties + 4 setperke) 300 g rys 400 g kalkoenpulp 2 skakels ui 2 skyfies dille, courgette soutpeper 30 ml sonneblomolie, tiemietakkie Bereiding: Se & # 8230

Ingemaakte rys slaai

'N Heerlike resep vir rysslaai, mielies, paprika, pietersielie, sout, suurlemoen, soja, olie, heuning, knoffel, balsamiese asyn. Bestanddele: 350 g rys 200 g gekookte mielies 3 paprika 2-3 tros pietersielie sap uit 'n suurlemoen 2-3 teelepels soja 3 eetlepels olyfolie 'n teelepel heuning 3-4 knoffelhuisies 2-3 & # 8230

Oranje blom waterkoeke

'N Resep vir lemoenblom waterkoeke van: meel, eier, botter, suurlemoen, eierwit, poedersuiker, amandels, suiker, botter en lemoenbloeiwater. Bestanddele: 300 g witmeel 1 eier 30 g botter 1 suurlemoen 1 eierwit 3 eetlepels poeiermelk vir vulsel: 300 g geskilde amandels 180 g suiker & # 8230

Turkye bors in olyfoliesous

'N Heerlike resep vir kalkoenbors in olyfsous van: preie, sampioene, kalkoenborsfilette, sout, peper, olie, botter en pietersielie. Bestanddele: 2 preie 400 g Champignonsampioene 4 kalkoenborsfilette (ongeveer 150 g) soutpeper 2 eetlepels olie 4 eetlepels botter 2 & # 8230

Hoender met sampioene

'N Resep vir hoender met sampioene van: preie, sampioene, hoenderborsfilette, sout, peper, olie, botter en pietersielie. Bestanddele: 2 preie 400 g Champignonsampioene 4 hoenderborsfilette (ongeveer 150 g) soutpeper 2 eetlepels olie 4 eetlepels botter 2 eetlepels gekapte pietersielie & # 8230

Blomkool sop

'N Resep vir blomkoolsop van: blomkool, olie, meel, eiergele, suurroom, pietersielie en sout. Bestanddele: 2 groot blomkool 1 koppie olie 2 eetlepels meel 2 eiergele 2 eetlepels suurroom 1 eetlepel pietersieliesout Voorbereiding: Skil die blomkool en was dit in meer water. Breek dit in & # 8230

Marokkaanse pannekoek (Beghrir)

'N Heerlike resep is Marokkaanse pannekoeke gemaak van: meel, griesmeel, botter, gis, suiker, eiers, melk, water, sonneblomolie, sout en heuning. Bestanddele: 350 g witmeel 150 g griesmeel 50 g botter 40 g gis 1 eetlepel suiker 3 eiers 250 ml melk 250 ml water sonneblomolie sout heuning & # 8230

Curd met konfyt

'N Kransresep met konfyt van: frambooskonfyt, hawermout, garsvlokkies, eier, margarien, suiker, meel en bakpoeier. Bestanddele: 1 pot frambooskonfyt 100 g hawermout 100 g garsvlokkies 1 eier 120 g margarien 200 g suiker 150 g meel 1 sakkie & # 8230

Haak Hush Puppies

Hierdie heerlike Amerikaanse krokette kan 'n ronde of langwerpige vorm hê. Hulle is gemaak van 'n pannekoekagtige deeg, gemaak van mieliemeel en gebakte uie, met melk en water en gebraai in die oorblywende olie na kook. Die krokette word een vir een in warm olie gebraai, sodat hulle # 8230 het

Hawermoutkoek

'N Hawermoutkoekresep van: hawermout, meel, eiergele, botter, bruinsuiker, suiker, stysel, lemoensap en botter. Bestanddele: 1 koppie hawermout 1 koppie meel 2 eiergele 200 g botter 125 g bruinsuiker vir room: 200 g suiker 25 g stysel 400 ml & # 8230

Green Love Cocktail

'N Eenvoudige Green Love Cocktail -resep van: kiwi -likeur, mandarynlikeur, brandewyn, suurlemoensap, suiker en limoen. Bestanddele: 2 cl kiwi likeur 2 cl mandarijn likeur 1 cl brandewyn 2 cl suurlemoensap limoen suiker Bereiding: Die likeurs, konjak en suurlemoensap word gemeng & # 8230

Visfilette in aartappelskors met mosterd

'N Resep vir visfilette in aartappelskors met mosterd van: aartappels, groen uie, botter, sout, peper, peperwortel, mosterd, visfilette, sop of witwyn. Bestanddele: 4 aartappels 4 groen uie 4 teelepels botter soutpeper 2 teelepels gerasperde peperwortel (uit die pot) 4 teelepels mosterd 4 visfilette & # 8230

Hoe om 'n koek met kaas en suurlemoengeur voor te berei (video)

'N Video -resep oor hoe om die koek met kaas- en suurlemoengeur voor te berei, 'n vegetariese gereg, baie lekker en smaaklik, vinnig en gesond. Hoe om die koek voor te berei met kaas en suurlemoengeur

Resep van die dag: Hoenderrol

'N Heerlike resep vir hoenderrol van: hoenderborsie, sout, water en paprika. Ingrediente: 2 piept de pui 2 linguri cu varf de sare 100 ml apa 3 linguri boia Mod de preparare: Piepturile de pui se taie pe jumatate, se freaca bine cu sare, se pun intr-un castron si se…

Placinta cu nuci

O reteta de placinta cu nuci din: galbenusuri, zahar, unt, smantana, faina, rom, praf de copt, zahar vanilat, nuci, batond e vanilie, pesmet alb, cacao, ciocolata, albusuri, zahar si zahar pudra. Ingredinete: 3 gălbenuşuri 100 g zahăr 150 g unt 1 lingură smântână 300 g făină 1 lingură rom 1 plic praf de copt…

Roti prata

Roti prata nu este doar un fel de mancare, ci un adevarat pasaport cu ajutorul caruia gastronomia din Singapore patrunde in clubul international al clatitelor. Roti prata este in esenta o clatita simpla, facuta din unt, ou, faina si apa, dar la cererea consumatorilor ea poate fi individualizata – ca si okonomiyaki japoneze -fiind…

Pane de salau cu garnitura

O reteta delicioasa de pane de salau cu: sare, piper, pesmet, boia, usturoi, ulei, oua, cartofi, salata verde, patrunjel. Ingrediente: 800 g file de şalău sare piper pesmet picant cu boia şi usturoi ulei pentru prăjit 3-4 ouă Ingrediente garnitură: 800 g cartofi o căpăţână usturoi salată verde o legătură pătrunjel Mod de preparare:…

Mic dejun englezesc

O reteta delicioasa de mic dejun englezesc din: oua, iahnie de fasole, ciuperci, ceapa, bacon, ulei, rosii, sare si piper. Ingrediente: 4 oua 300 g iahnie de fasole 200 g ciuperci 1 ceapa 150 g bacon 50 ml ulei 2 rosii sare piper Mod de preparare: Căliţi ceapa tocată mărunt în ulei, adăugaţi…

Pui in sos de lamaie

O reteta de pui in sos de lamaie din: piept de pui, smantana, lapte, mozzarella, ceapa, vin alb sec, suc de lamaie, unt, faina, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui 150 ml smantana 200 ml lapte 200 g branza mozzarella 1 ceapa 50 ml vin alb sec 50 ml suc de…

Fursecuri cu migdale

O reteta de fursecuri cu migdale din: migdale, zahar, unt, apa de flori de portocal, lamai, ou, galbenusuri si drojdie. Ingrediente: 400 g migdale curăţate 300 g zahăr 30 g unt 10 picături apă de flori de portocal 2 lămâi 1 ou 3 gălbenuşuri 1/2 plic drojdie uscată Mod de preparare: Bate oul…

Moare pargalita

O reteta de moare pargalita din: zeama de varza acra, orez, carnati afumati, ceapa, faina, ulei, sare si piper. Daca moarea (zeama ae varza) este prea acră sau prea sărată, puteţi s-o diluaţi cu apă, dar în acest caz va trebui să aromaţi supa cu mai multe ierburi: mărar, cimbru, pătrunjel. Ingredinete: 2 l…

Rulada de vita cu cartofi

O reteta delicioasa de rulada de vita cu: sare, piper, salvie, vin rosu, usturoi, unt, ardei capia, ardei verde, cartofi, boia, cimbru uscat. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită sare piper salvie 100 ml vin rosu 3-4 catei usturoi 100g unt Ingrediente umplutura: 500 ardei capia un ardei verde gras 1 kg cartofi o…

Penne cu mozzarella

O retete de penne cu mozzarella din: usturoi, ulei de masline, rosii decojite, vin rosu, supa de legume, fulgi de ardei, pasta de ardei, paste scurte, sare, piper, parmezan, mozzarella si frunze de busuioc. Ingrediente: 2 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 conserva de rosii decojite (400 g) 750 ml vin…

Ciorba de vita cu rosii

O reteta gustoasa de ciorba de vita cu:rasol de vita, telina, ceapa, ardei gras, mazare, suc de rosii, sare, fasole verde, piper negru, ulei, patrunjel. Ingrediente: un rasol alb de vită o ţelină rădăcină şi frunze 1-2 cepe un ardei gras 200 g mazăre proaspătă suc de roşii sare 100 g fasole verde păstăi…

Pulpa de miel cu ceapa

O reteta gustoasa de pulpa de miel cu: ceapa verde, usturoi verde, sare, cimbru, busuioc, vin alb, sparanghel, ulei. Ingrediente: o pulpă de miel de 1-2 kg 3 legături ceapă verde o legătură usturoi verde sare cimbru busuioc 150 ml vin alb 300 g sparanghel ulei de floarea-soarelui Mod de preparare: Se condimentează pulpa…

Cocktail Corcovado

O reteta simpla de Cocktail Corcovado din: tequilla, curacao albastru, drambuie, limonada, lamaie, portocala si cirese. Ingrediente: 2 cl tequilla 2 cl Curacao albastru 1 cl Drambuie limonada o felie de lamaie o felie de portocala cirese Mod de preparare: Punem cateva cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi, adaugam lichiorurile si…

Cum se prepara placinta cu alge marine uscate, tofu, piure de cartofi si sos de patrunjel (video)

O reteta video despre cum se prepara placinta cu alge marine uscate, tofu, piure de cartofi si sos de patrunjel, un preparat vegetarian foarte delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara placinta cu alge marine uscate, tofu, piure de cartofi si sos de patrunjel

Budinca de peste

O reteta de budinca de peste din: cartofi, fileuri de peste afumat, lapte, branza de vaci, lamaie, unt, pesmet, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 5-6 cartofi 5-6 fileuri de peste afumat 200 ml lapte 100 g branza de vaci 1 lamaie 75 g unt 2 linguri cu pesmet patrunjel verde sare piper …

Pandişpan cu ananas

O reteta de pandispan cu ananas din: ananas, stafide, oua, zahar, faina, ulei, zahar vanilat, esenta de vanilie si sare. Ingrediente: 1 ananas 100 g stafide 5 oua 1 cana cu zahar 1 cana cu faina 5 linguri cu ulei 2 pliculete cu zahar vanilat esenta de vanilie sare Mod de preparare: Intr-un…

Maslinele

Unii considera ca maslinul (Olea europae) este cel mai important pom fructifer cultivat in lume, istoria sa fiind foarte veche. Ca sursa a unuia dintre uleiurile cel mai des utilizate in tot Orientul Mijlociu si in bazinul Marii Mediterane, maslinul a fost foarte pretuit inca din perioada antica preegipteana. Potrivit Vechiului Testament, atunci cand…

Priconuci

O reteta de priconuci din: albusuri, zahar, nuci, unt, lapte, galbenusuri si cacao. Ingrediente: 4 albusuri 350 g zahar 400 g nuci macinata pentru crema: 200 g unt 100 ml lapte 4 galbenusuri 5 linguri cacao Mod de preparare: Pregăteşti priconucile: Baţi albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi zahărul şi…

Muschi cu sos bechamel

O reteta gustoasa de muschi de porc cu:sare, piper, vin alb, cimbru, ulei de masline, usturoi, unt, faina, nucsoara, lapte, morcovi, batoane de susan, sos bechamel. Ingrediente: 800 g muşchi de porc sare piper 150 ml vin alb cimbru 2 linguri ulei de măsline 5-6 căţei usturoi Ingrediente sos bechamel: 75 g unt 2…

Tocăniţă cu cartofi

O reteta de tocanita cu cartofi din: cartofi, ulei de masline, carne tocata, sos, ardei gras, ardei iute, ceapa verde si cascaval. Ingrediente: 600 g cartofi 2 linguri de ulei de măsline 250 g carne tocată 1 plic de praf de sos pentru spaghete milaneze 1 ardei gras roşu 1/2 ardei iute 3 cepe…

Corn de gazelă

O reteta de corn de gazela din: faina, ou, unt, apa de flori de portocal, zahar, migdale, scortisoata si zahar pudra. Ingrediente: 250 g faină albă 1 ou 20 g unt 1 lingură apă de flori de portocal pentru pasta de migdale: 175 g zahăr 250 g migdale curăţate 50 g unt 1 vârf…

Cocktail Cynar Russia

O reteta simpal de Cocktail Cynar Russia din: cynar, votca si limeta. Ingrediente: 2 cl Cynar 2 cl votca o felie de limeta Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata in shaker si servim bautura in paharul pentru bauturi lungi. Decoram cu o jumatate de felie de limeta.

Cotlet cu sos de piper

O reteta delicioasa de cotlet de porc cu: sare, piper, unt, vin, zahar, nucsoara, faina, nuca, cimbru, ulei, ulei de masline, cartofi, mazare, ciuperci, sos de piper. Ingrediente: 8 felii cotlet de porc sare piper 100 g unt 175 ml vin dulce 2 linguri zahăr nucşoară o linguriţă făină 100g nucă măcinată cimbru uscat…

Supă de mazăre galbenă cu broccoli

O reteta delicioasa de supa de mazare galbena cu broccoli din: mazare galbena, frunza de dafin, morcov, ceapa, cartofi, broccoli, ulei de masline, oua si sare. Ingrediente: 200 g mazăre galbenă deshidratată 1 frunză de dafin 1 morcov 1 ceapă 2 cartofi 300 g broccoli proaspăt sau congelat 4 linguri ulei de măsline 2…

Chec cu fructe uscate

O reteta de chec cu fructe uscate din: nuci, amestec de fructe uscate, faina, unt, zahar, galbenus, esenta de vanilie si sare. Ingrediente: 100 g nuci 150 g amestec de fructe uscate 1 albus pentru aluat: 100 g faina 60 g unt 50 g zahar 1 galbenus esenta de vanilie sare Mod de…

Garnitură cu miere pentru carne

O reteta de garnitura cu miere pentru care din: ceapa, lamaie, miere, stafide, ulei de masline extravirgin, usturoi, patrunjel, coriandru, scortisoara, ghimbir, ienibahar, sofran, chimen, sare si piper. Ingrediente: 3 cepe albe 1 lămâie 2 linguri miere 50 g stafide 4 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel 1…

Cocktail Wild Ocean

O reteta simpla de Cocktail Wild Ocean din: bols maracuja, grune banane, sirop de cocos, suc de ananas, frisca, ananas si capsuni. Ingrediente: 4 l Bols Maracuja 2 cl bols Grune Banane 2 cl sirop de cocos 10 cl suc de ananas 3 cl frisca lichida bucati de ananas caspuni Mod de preparare:…

Aperitive calde cu branza

O reteta gustoasa de aperitive cu: branza, bagheta, mozzarella, salam, mascarpone, sare, rosii cherry, ardei capia, smantana, usturoi, busuioc. Ingrediente: o baghetă albă 200 g mozzarella 100 g salam foarte uscat 100 g brânză mascarpone sare grunjoasă 300 g roşii cherry 2 ardei capia 2 linguri smântână 3-4 căţei usturoi busuioc proaspăt pentru ornat…

Pui umplut cu gutui

O reteta delicioasa de pui umplut cu:gutui, mere, zeama de lamie, cimbru, sare, foi de dafin, piper negru, unt, vin alb dulce, usturoi. Ingrediente: un pui 4 gutui 4 mere verzi zeama de la două lămâi cimbru 2-3 foi dafin sare grunjoasă piper negru măcinat 200 g unt 100 ml vin alb dulce 5-6…

Tocană cu carne de berbec

O reteta de tocana cu carne de berbec din: carne de berbec, ulei, ceapa, morcovi, sfecla rosie, sare, piper, cartofi, praz, varza, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g carne de berbec 50 ml ulei 2 cepe 2 morcovi 1 sfecla rosie sare piper 4 cartofi 2 fire de praz 1 varza mica 1…

Mancare cu gutui si rozmarin

O reteta gustoasa de mancare cu: carne de vitel, gutui, zahar, gogosari, ceapa rosie, fasole verde, sare, ulei de masline, vin rosu, rozmarin. Ingrediente: 800 g muşchi de viţel 4 gutui mijlocii o lingură zahăr 3 gogoşari o ceapă roşie 200 g fasole verde păstăi sare ulei de măsline 4-5 linguri vin roşu dulce…

Specialitate de cartofi în pâine

O reteta delicioasa de specialitate cu: cartofi, gogosari, ceapa, rosii, foi de dafin, cimbru, ulei, pulpa de porc, ceapa, paine, marar. Ingrediente: 10 cartofi 2 gogoşari 2-3 cepe 5-6 roşii o foaie dafin cimbru uscat şi măcinat 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui 400 g pulpă de porc 4 fire ceapă sau praz 4 pâini…

Vengaya bhaji

Unul dintre felurile de mancare ce se regaseste in meniul tuturor restaurantelor sud-asiatice este ceapa bhaji, care pare a fi aperitivul preferat al tuturor. Se prepara din ceapa taiata, cu usturoi, ou si faina de gram (naut). Datorita faptului ca se prajeste in baie de ulei, ceapa este putin crocanta la suprafata. In Occident,…

Reteta zilei: Tiramisu

O reteta delicioasa de tiramisu din: piscoturi, oua, crema mascarpone, esenta migdale, cafea, coniac, zahar si cacao. Ingrediente: 500 g piscoturi (de preferat boromir) 4 oua 500 g crema mascarpone 1 esenta migdale 1 l cafea Coniac 4 linguri zahar Cacao Mod de preparare: Se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma….

Chiftele din cartofi cu brânză

O reteta delicioasa de chiftele din: cartofi, branza gorgonzola, marar, oua, pesmet alb, unt, sare, ulei, faina. Ingrediente: 6 cartofi 200 g brânză gorgonzola o legătură mărar 2 ouă 100 g pesmet alb 100 g unt sare ulei pentru prăjit 1-2 linguriţe făină Mod de preparare: Se curăţă cartofii de coajă, se spală si…

Tarte delicioase: Tartă cu gutui

O reteta gustoasa de tarta cu: oua, gutui, zahar, nuca, faina, sare, unt, scortisoara, lapte, zahar vanilat. Ingrediente: 6 ouă 4 gutui medii 12 linguri zahăr 150 g nucă măcinată 6 linguri făină un praf sare un pachet unt un praf scorţişoară 300 ml lapte un plic zahăr vanilat Mod de preparare: Se curăţă…

Ardei umpluti cu fasole verde

O reteta delicioasa de ardei umpluti cu:pasta de fasole, ceapa, usturoi, cimbru, rosii, ardei, sare, piper macinat, ulei. Ingrediente: 4 ardei roşii pentru umplut 500 g păstăi de fasole 2 cepe 6 căţei usturoi cimbru uscat şi măcinat 6 roşii mari 2 ardei sare piper negru măcinat ulei de floarea-soarelui Mod de preparare: Se…

Vita cu sos si broccoli

O reteta delicioasa de vita cu: ulei de masline, sos de soia, vin rosu, sare, ceapa, otet, salvie, broccoli, unt, usturoi. Ingrediente: 800 g muşchi de vită 4 linguri ulei de măsline sos de soia 150 ml vin roşu dulce o lingură sare o ceapă o lingură otet aromatic 2-3 frunze salvie Ingrediente garnitură:…

Supă de lapte

O reteta de supa de lapte din: lapte, unt, cartofi, patrunjel, marar si sare. Ingrediente: 1/2 l apă 1 l lapte 2 linguri unt 3–4 cartofi mari pătrunjel şi mărar tocat sare Mod de preparare: Curăţaţi cartofii şi îi fierbeţi în apă cu sare. Când sunt pe jumătate fierţi, adăugaţi şi laptele şi…

Aperitive pufoase

O reteta gustoasa de aperitive cu: aluat, rosii, branza mozzarella, busuioc, seminte de susan, ou, sare, usturoi. Ingrediente: 500 g aluat franţuzesc 4 roşii brânză mozzarella 2-3 crenguţe busuioc proas­păt 50 g seminţe de susan un ou pentru uns sare 2-3 căţei usturoi Mod de preparare: Se scoate aluatul de la rece şi se…

Fursecuri cu susan şi scorţişoară

O reteta de fursecuri cu susan si scortisoara din: migdale, faina alba, zahar, seminte de susan, unt, ou si scortisoara. Ingrediente: 500 g migdale 500 g faină albă 350 g zahăr 200 g seminţe de susan 100 g unt 1 ou 1/2 lingură praf de scorţişoară Mod de preparare: Amestecă migdalele râşnite şi…

Reteta zilei: Pui cu sos de mustar

O reteta de pui cu sos de mustar din: pui, suc de portocale, smatana, vin alb, mustar, usturoi, amidon de porumb, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 100ml suc de portocale 100g smantana 100ml vin alb 3 linguri mustar 4-5 catei usturoi 1 lingura amidon de porumb sare piper Mod de preparare: Puiul…

Praz cu masline

O reteta de praz cu masline din: praz, ceapa, sos de tomate, foid ed afin, ulei, masline, zahar, sare si piper. Ingrediente: 3-4 fire de praz (firul sa nu fie gros si sa aiba tiha alba cat mai lunga), taiate in bucati de 2-3 cm 1 ceapa medie, taiata solzisori 250 g sos de…

Tocăniţă cu făină de porumb

O reteta delicioasa de tocanita cu faina de porumb din: carne de porc, branza de oi, usturoi, faina de porumb, ulei, sare si piper. Inrgediente: 500 g carne de porc mai grasă 100 g brânză de oi sărată 2 căciuli de usturoi 1 kg făină de porumb 100 ml ulei sare şi piper …

Papanasi deliciosi

O reteta de papansi brasoveni din: branza de vaci, faina, zahar vanilat, zahar tos, coaja de lamaie, stafide, bicarbonat de sodiu, ulei, dulceata de visine si smantana. Ingrediente: 250 g branza de vaci grasa 150 g faina, plus extra pentru intins aluatul 1 plic de zahar vanilat 2 linguri de zahar tos coaja de…

Creme Caramel clasică

O reteta de creme caramel clasica din: ou, galbenusuri, zahar, lapte, frisca si extract de vanilie. Ingrediente: 1 ou 2 galbenusuri 130 g zahar 200 ml lapte 150 g frisca 1-1/2 lingurita extract de vanilie Mod de preparare: Se bate oul cu gălbenuşuri şi 50 g zahăr. Se dă în clocot lapte­le cu…

Pilaf cu prune uscate

O reteta de pilaf cu prune uscate din: ulei de floarea soarelui, ceapa, orez cu bobul lung, zahar brun, sare si prune uscate. Ingrediente: 33 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapa, tocata 1 cana de orez cu bobul rotund 2 lingurite de zahar brun 1 praf de sare 1 pumn de prune uscate,…

Sarmale în foi de praz cu piept de pui

O reteta de sarmale in foi de praz cu piept de pui din: praz, piept de pui, franzela, oua, ceapa, suc de rosii, ulei, marar, faina, smantana, sare si piper. Ingrediente: 4 fire de praz mai groase 500 g piept de pui 1 felie de franzelă 2 ouă 2 cepe 500 ml suc de…

Reteta zilei: Ciorba de perisoare

O reteta de ciorba de perisoare din: morcovi, pastarnac, telina, ceapa, ardei rosii, bulion, zeama de varza, vegeta, patrunjel, leustean, sare, carne tocata, orez, sare si oua. Ingrediente: 2 morcovi 1 pastarnac 1/2 telina 2 cepe 2 ardei rosii 1 cana bulion sau 2-3 rosii 250 ml zeama de varza sau bors 1 lingurita…

Pissaladiere

Pissaladiere este o specialitate provensala originara din zona portului Nisa. Ea consta dintr-o foaie de aluat dospit sau o foaie de aluat frantuzesc, presarata cu ansoa, ceapa si masline negre. Inainte de a fi dat la cuptor, aluatul se unge cu o pasta de ansoa, care se numeste pissalat. Peste ea se pune o…

Cocktail Quarter Deck

O reteta simpla de Cocktail Quarter Deck din: creme sherry, cointreau, rom alb, suc de portocale si zeama de limeta. Ingrediente: 2 cl Creme Sherry 1 cl Cointreau 2 cl rom alb 10 cl suc de portocale 2 picaturi de zeama de limeta Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata in shaker….

Briose cu cap de bezea

O reteta de briose cu cap de bezea din: alune de padure, faina, praf de copt, galbenusuri, zahar pudra, ciocolata, albus, otet, zahar, cacao, unt si nuga. Ingrediente: aluat: 175 g alune de padure macinate 75 g faina 1 lingurita praf de copt 5 galbenusuri 175 g zahar pudra 50 g ciocolata rasa capace…

Mămăligă cu ochiuri în cuiburi

O reteta de mamaliga cu ochiuri in cuiburi din: malai, apa, sare, ulei si oua. Ingrediente: 250 g de malai 1 litru de apa 1 lingurita de sare 2 linguri de ulei 3 oua Mod de preparare: Se pune apa la fiert, în care se adaugă sarea şi uleiul. Când începe să clocotească,…

Brownie – sandwich

O reteta de brownie sandwich din: praf de aluat pentru brownies, arahide, crema de caramel si ciocolata amaruie. Ingrediente: 1 pachet praf de aluat pentru brownies 150 g arahide nesarate 190 g crema de caramel (din plic) 100 g ciocolata amaruie Mod de preparare: Se prepară aluatul de brow­nies conform indicaţiilor de pe…

Saramură de crap cu ardei iute

O reteta de saramura de crap cu ardei iute din: crap, rosii, ardei capia, ardei iuti, gogosari, apa, sare si ulei. Ingrediente: 1 crap de aproximativ 1 kg 2 roşii 2 ardei capia 2 ardei iuţi 2 gogoşari 2 ardei graşi galbeni 500ml de apă 1 lingură de sare 1 lingură de ulei pentru…

Inghetata de nuga pe pat de frisca

O reteta delicioasa de inghetata de nuga pe pat de frisca din: alune de padure, ciocolata amaruie, galbenusuri, zahar, lapte, frisca si fulgi de alune de padure. Ingrediente 100 g alune de padure 100 g ciocolata amaruie 4 galbenusuri 200 g zahar 600 ml lapte 200 g frisca 4 linguri fulgi de alune de…

Plăcintă cu ciuperci şi ficăţei

O reteta de placinta cu ciuperci si ficatei din: faina, apa, ulei de floarea soarelui, sare, ou, ceapa, ulei de floarea soarelui, ciuperci, ficatei de pui, marar, sare si piper. Ingrediente: 325 g de făină, plus extra pentru întins aluatul 180ml de apă călduţă 50ml ulei de floarea-soarelui, plus extra pentru uns 1 praf…

Budinca de curmale cu sos caramel

O reteta de budinca de curmale si sos caramel din: curmale, bicarbonat de sodiu, unt, zahar, oua, faina, praf de copt, baton de vanilie, scortisoara, iaurt, frisca, zahar brun si unt. Ingrediente: 150 g curmale uscate fara samburi 1 lingurita bicarbonat de sodiu 50 g unt moale 50 g zahar 2 oua 125 g…

Ciorba de burta

O reteta delicioasa de ciorba de burta din: apa, burta de vita, oase de vita, telina, morcovi, ceapa, pastarnac, smantana, ou si zeama de lamaie. Ingrediente: 5 l de apă 500g burtă de vită prefiartă 2-3 oase de vită 1 ţelină cu frunze 2 morcovi 1 ceapă mare 1 păstârnac mic 300 ml de…

Portocale umplute cu orez

O reteta de portocale umplute cu orez din: portocale, orez, lapte, zahar, zahar vanilat, esenta de vanilie si dulceata de fructe. Ingrediente: 4 portocale 1 cana cu orez (bob rotund) 1 l lapte 5 linguri cu zahar 2 pliculete cu zahar vanilat esenta de vanilie dulceata de fructe Mod de preparare: Pune la…

Cum se prepara gratar de porc cu sos chinezesc (video)

O reteta video despre cum se prepara gratar de porc cu sos chinezesc, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara gratar de porc cu sos chinezesc

Jeleu de fructe

O reteta de jeleu de fructe din: compot de ananas, kiwi, afine, rodie si gelatina. Ingrediente: 1 compot de ananas 2 kiwi cateva afine 1 rodie 1 pliculet cu gelatina pentru jeleu Mod de preparare: Intr-o crăticioară, pune gelatina. Toarnă trep­tat 250 ml de suc de ananas din compot. Lasă pe foc, la…


Fursecuri cu Nuca si Alune

Alunele si nucile se sparg si se taie dupa plac. Intr-un bol se pun uleiul, nuca si alunele taiate, faina si zaharul vanilinat.

Separat, se pun intr-un bol lingurile de apa calduta care se amesteca cu drojdia uscata, apoi peste compozitia rezultata se pun lingurile de ulei, cacao, zaharul si vanilina.

Se adauga faina cat cuprinde, pana sa rezulte un aluat tare.

Aluatul de cacao si compozitia moale se impart in doua parti egale. Apoi, fiecare parte din aluatul de cacao se intinde si se unge cu jumatate din compozitia moale.

Fiecare foaie se ruleaza cat mai strans posibil, apoi se depoziteaza intr-un loc racoros, dar nu in frigider, pentru 30 minute.

Dupa ce a trecut timpul indicat, foaia se intinde cu facaletul pe o plansa data cu faina, apoi se taie cu formele dorite.

Fursecurile se coc in cuptorul preincalzit, iar cat inca sunt calde, se pudreaza cu zahar si se lasa la racit.


Cum facem fursecuri americane cu ciocolata – Best Tips & Tricks

1. Cum se face aluatul

Aluatul trebuie sa fie usor pliabil pentru ca aceste fursecuri de ciocolata sa iasa moi si fragede. Daca este uscat si faramicios, fursecurile vor iesi prea uscate, iar daca este prea lipicios vor iesi prea crocante.

Pentru a face aluatul usor pliabil, pufos si texturat, trebuie sa folositi unt normal. Fara sare daca doriti, dar trebuie sa fie pur, fara uleiuri sau alte ingrediente adaugate, cum este margarina sau untul vegetal.

Apoi va trebui sa alegeti zaharul potrivit pentru aluat.

Zaharul brun si cel alb se combina foarte bine cu untul pentru a forma aluatul si adauga o aroma mai intensa.

Asigurati-va ca le bateti bine pana cand se combina perfect si aluatul devine usor si pufos.

2. Cum facem fursecurile de ciocolata moi

Pentru a face fursecuri de ciocolata fragede si moi, trebuie sa faceti un aluat usor pliabil asa cum v-am explicat mai sus. Nu uitati sa folositi unt normal topit, deoarece aceasta joaca un rol foarte important in a le face moi.

De asemenea, zaharul este si el important in acest proces. Zaharul brun va face ca aceste fursecuri de ciocolata sa fie moi si fragede, pe cand zaharul alb le va face crocante.

Daca le doriti crocante, sau poate chiar foarte crocante, va trebui sa le coaceti cateva minute in plus. Undeva intre 2-5 minute in plus ar trebui sa fie de ajuns, dar este indicat sa le verificati la fiecare minut.

Acum haideti sa vedem care este cea mai buna faina pentru aceste fursecuri americane cu ciocolata.

3. Cea mai buna faina pentru fursecuri de ciocolata

Eu am folosit faina de ovaz pentru ca am vrut sa fac fursecuri de ciocolata fara gluten. Asadar, pentru mine aceasta este cea mai buna optiune.

Dar le puteti face la fel de bine si cu faina normala. Trebuie sa mentionez aici ca daca veti folosi faina normala, va trebui sa adaugati si un agent de crestere, cum ar fi praful de copt *.

O lingurita de praf de copt la fiecare 100g de faina va face ca aluatul sa creasca cum trebuie.

4. Ce ingrediente putem schimba in reteta de fursecuri americane cu ciocolata

Cum am spus si mai sus, puteti folosi faina obisnuita, daca nu aveti faina de ovaz. Apoi, puteti inlocui siropul de artar cu miere si puteti folosi orice tip de lapte (eu am folosit lapte de migdale).

Am facut toppingul din ciocolata alba topita, dar se poate face si cu ciocolata neagra sau ciocolata cu lapte.

Sau, puteti servi aceste fursecuri de ciocolata fara topping decorativ si vor fi la fel de delicioase.

Iar daca sunteti ciocoholici precum subsemnata, adaugati cativa fulgi de ciocolata. Credeti-ma, se potrivesc perfect in aceasta reteta.

Asta a fost totul pentru azi, dragii mei foodies. Acum este timpul sa puneti in practica sfaturile de mai sus si sa faceti aceste fursecuri de ciocolata delicioase.

Si nu uitati. Chiar daca sunt perfecte pentru sarbatori, ele sunt un desert minunat pentru orice ocazie, fie ca este vorba de o zi de nastere, sarbatoare in familie sau orice alta petrecere.

Ah, era cat pe ce sa uit.
Daca v-a placut acesta reteta video si doriti sa vedeti si altele asemanatoare, va rog sa va abonati la canalul meu de YouTube.


Video: Marokkaanse kledij, voorouderlijke kennis (November 2021).